Jak długo należy gotować jajka i skąd mam wiedzieć, kiedy są gotowe?
Jaja są cennym produktem dietetycznym. Lekarze zalecają włączenie ich do diety, o ile nie ma bezpośrednich przeciwwskazań. Z ugotowanych jaj robi się sałatki, dodaje do rosołu z kury i spożywa jako samodzielne danie.
Nie da się stwierdzić, czy jajko jest ugotowane czy nie. Z tego powodu czas gotowania pozwala stwierdzić, czy jajko jest ugotowane czy nie!
Jeśli produkt został już ugotowany i chcesz wiedzieć, czy jest gotowy, obróć go. Jajko, które obraca się szybko i długo, jest ugotowane na twardo, jajko, które nie obraca się lub robi kilka obrotów, jest surowe.
Jak długo należy gotować jajko kurze?
Czas gotowania zależy od rodzaju potrawy, jaką chcesz uzyskać. Białka szybciej zastygają w wysokich temperaturach. Potrzeba będzie trochę więcej czasu, aby żółtko stwardniało. Ogólnie rzecz biorąc, istnieją trzy rodzaje gotowania na wolnym ogniu:
- Ugotowane na miękko. Dzięki tej metodzie białka są w pełni ugotowane. Jajko musi zachować swój kształt nawet po obraniu skorupki. Po pięciu minutach we wrzącej wodzie białka jaj są w pełni ugotowane, ale żółtko pozostaje płynne. Gotuj jajko przez 7 minut, aby jego środek był jędrny, ale wciąż miękki.
- Zakodowane. W przypadku tej metody białka stają się twarde tylko z zewnątrz. Bliżej rdzenia, wraz z żółtkiem, pozostają płynne. Czas gotowania wynosi trzy minuty. Jeśli jajko gotuje się przez 4 minuty, również będzie napuszone, ale białka będą miały bardziej zwartą konsystencję.
- Gotowane na twardo. Czas gotowania wynosi 10 minut. Jaja ugotowane w ten sposób dłużej zachowują trwałość. Używa się ich do przyrządzania sałatek.
Ważne jest, aby nie przegotować produktu. Konsystencja jajka będzie zbyt gumowata i niesmaczna.
W przeciwnym razie jajko zmięknie i będzie miało gumowatą konsystencję. Aby po ugotowaniu jajka były dobrze umyte, włóż je do wrzącej wody.
Czasy gotowania jaj innych ptaków
Obecnie na półkach sklepowych można znaleźć szeroką gamę jaj. Należy pamiętać, że czas ich gotowania różni się od czasu gotowania zwykłych jaj kurzych.
- Jaja przepiórcze. Ze względu na swój rozmiar gotują się znacznie szybciej. Ugotowanie jajka na miękko trwa tylko 35-40 sekund. Jajko ugotowane na miękko gotuje się nieco ponad minutę. Jeśli produkt zostanie namoczony we wrzącej wodzie przez 3 minuty, będzie ugotowany na twardo.
- Jaja strusie. Wymagają one większego garnka, a ich gotowanie zajmie więcej czasu. Jeśli gotuje się jaja strusie przez 20 minut po upływie czasu gotowania, stają się one woreczkowate. Jajka ugotowane na miękko będą potrzebowały 45 minut. Gotowanie na twardo trwa 1,5 godziny.
- Kaczki. Lekarze nie zalecają spożywania ich w postaci niedogotowanej. Dlatego jaja kacze są zwykle gotowane na twardo. W tym celu należy pozostawić je we wrzącej wodzie na 12 minut.
Dobra rada! Pamiętaj, że świeże jaja z fermy, które zostały zniesione nie wcześniej niż trzy dni, dłużej się gotują.
Co robić, jeśli jajka są niedogotowane?
Jeśli po obraniu jajka ugotowanego na twardo okaże się, że jest ono nadal surowe, włóż je do wrzącej wody i pozostaw na około 3 minuty.
Ważne! Pamiętaj, że nigdy nie wolno gotować ani gotować jajek w mikrofalówce. Mogą eksplodować.
Jajka nie wymagają żadnych specjalnych umiejętności kulinarnych. Najważniejsze jest pilnowanie czasu gotowania od momentu, gdy woda zacznie wrzeć.
«Ważne: Wszystkie informacje zawarte w tej witrynie służą wyłącznie celom informacyjnym. informacje zawarte w tej witrynie mają charakter wyłącznie orientacyjny. Przed zastosowaniem tych wskazówek należy skonsultować się z kompetentną osobą. specjalista. Redakcja ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody spowodowane przez materiały".
