Jak długo musi być gotowany jęczmień perłowy i skąd wiadomo, kiedy jest gotowy?

Czas potrzebny do ugotowania jęczmienia zależy od sposobu przygotowania kaszy do gotowania oraz od sposobu gotowania.

Jak długo należy gotować jęczmień perłowy?

Wstępne namaczanie pomaga przyspieszyć proces gotowania. Można użyć wody, kefiru lub jogurtu. Niektórzy wolą parzyć kaszę w termosie, a inni wkładają miseczkę z kaszą perłową do lodówki.

1. Do przygotowania zupy jęczmień gotuje się w wodzie. Jeśli jęczmień perłowy był moczony przez 8-10 godzin, osiągnie pożądaną konsystencję w ciągu 20-25 minut. Jednak krótsza obróbka wstępna powoduje wydłużenie czasu gotowania. Będzie gotowy po 40-45 minutach. Można zrobić to bez namaczania, ale wtedy trzeba będzie gotować kaszę przez ponad godzinę.
2. W przypadku owsianki czas gotowania należy wydłużyć do około jednej godziny.
3. Jęczmień gotować w multicookerze w trybie "kasza" przez około 60 minut. Bez namaczania czas ten wydłuża się do 1,5 godziny.
4. W kuchence mikrofalowej namoczoną wcześniej kaszę gotuje się na pełnej mocy przez 20 minut. Nienamoczone - 30-40 minut.

Ile wody należy przyjmować

Jeśli chcesz gotować w garnku lub w multicookerze - na 1 szklankę kaszy potrzebujesz 3 szklanki wody.

W przypadku kuchenki mikrofalowej na 1 filiżankę płatków zbożowych należy użyć od 1,5 do 2 filiżanek płynu.

Jak sprawdzić, czy kasza jest ugotowana?

Zalecany czas gotowania jęczmienia perłowego jest bardzo względny. Trzeba więc spróbować, zwłaszcza jeśli zamierzamy użyć kaszy do zupy. W tym przypadku ważne jest, aby go nie przegotować.

Co zrobić, jeśli jęczmień perłowy jest niedogotowany

Nieugotowaną kaszę można ugotować w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.