Jak długo gotować kiełbaski i skąd wiadomo, kiedy są gotowe?
Trudno sobie wyobrazić osobę, która nigdy w życiu nie jadła kiełbasy. Mięso wstępnie ugotowane nie może być poddawane obróbce cieplnej. Jednak po ugotowaniu są one wielokrotnie smaczniejsze. Gospodynie domowe szczególnie cenią ten produkt za to, że jego przygotowanie nie wymaga wiele czasu.
Jak gotować kiełbaski
Gotowanie kiełbasek jest łatwe, ale warto wziąć pod uwagę pewne szczegóły:
- Nadal toczy się dyskusja, czy sztuczną powłokę należy usuwać przed gotowaniem, czy też nie. Niektórzy uważają, że podczas podgrzewania uwalniają się z nich szkodliwe substancje, inni sądzą, że gotowane w łupinach będą bardziej soczyste. Należy pamiętać, że trudno będzie usunąć gorącą folię bez uszkodzenia obudowy.
- Naturalną osłonkę lepiej jest pozostawić na miejscu. Wystarczy nakłuć je widelcem w kilku miejscach. Dzięki temu folia pozostanie nienaruszona w przypadku wystawienia jej na działanie wysokich temperatur.
- Kiełbaski lepiej jest wkładać do wrzącej wody. Dotyczy to również sytuacji, gdy zostały one wcześniej zamrożone. Można je wrzucić do garnka prosto z zamrażarki. Należy jedynie wydłużyć czas gotowania o 4-5 minut.
Czas gotowania
Kiełbasy półgotowe gotują się bardzo szybko:
- Po włożeniu ich do wrzącej wody wystarczą cztery minuty. Następnie można je wyjąć za pomocą specjalnych szczypiec.
- Gotuj kiełbaski w wodzie przez te same 3-4 minuty w kuchence mikrofalowej.
- Jeśli używasz parowaru, będzie to trwało dłużej - około 10 minut. Jednak gotowane w nim kiełbaski będą o wiele bardziej soczyste i smaczniejsze.
Wskazówka! Nieugotowane kiełbaski można gotować w kuchence mikrofalowej!
Jak rozpoznać, że kiełbaski są ugotowane?
- Aby sprawdzić, czy kiełbasa jest ugotowana, należy nakłuć ją widelcem. Ugotowana kiełbasa powinna być miękka.
- Innym pewnym znakiem, że kiełbasa jest gotowa do spożycia, jest to, że pływa na patelni i zwiększa swój rozmiar.
- Jeśli termometr kuchenny włożysz do kiełbasy i wskaże on 68-74°C, kiełbasa jest gotowa.
Wskazówka! Gotowość kiełbasy najlepiej oceniać po czasie jej gotowania!
«Ważne: Wszystkie informacje zamieszczone w niniejszej witrynie internetowej służą wyłącznie celom ogólnoinformacyjnym. tylko do celów informacyjnych. Przed zastosowaniem jakichkolwiek zaleceń należy skonsultować się z pracownikiem służby zdrowia. doradca specjalistyczny. Redakcja ani autorzy nie ponoszą odpowiedzialności za ewentualne szkody wyrządzone przez materiały".
