Młode fasolki podczas karmienia piersią: korzyści i szkody

Fasola szparagowa jest bardzo cennym produktem naturalnym. Zawartość białka w nich jest porównywalna z zawartością białka w mięsie i rybach. Niestety, większość matek karmiących piersią niechętnie korzysta z tego naturalnego źródła witamin i minerałów. Jednak pediatrzy i dietetycy zalecają kobietom w okresie karmienia piersią, aby uwzględniały w swojej diecie fasolkę szparagową.

Taki odżywczy suplement przyniesie korzyści zarówno samej matce, jak i rozwijającemu się dziecku. To prawda, że istnieją pewne niuanse związane ze szczególnymi właściwościami wszystkich roślin strączkowych. W pozbyciu się napięć i zrównoważeniu codziennego jadłospisu pomoże ten artykuł, w którym opowiemy, jak prawidłowo wprowadzić fasolę w strąkach do diety matki karmiącej, jakie pożywne potrawy można przygotować z tej rośliny strączkowej.

Czy mogę jeść zieloną fasolkę podczas karmienia piersią?

Rygorystyczne wymagania dotyczące diety kobiety karmiącej piersią wynikają przede wszystkim z konieczności zmniejszenia ryzyka dla zdrowia noworodka. W końcu każdy nieznany produkt może wywołać najbardziej nieoczekiwane konsekwencje. Szczególnie niebezpieczne są zmiany w diecie matki w pierwszych miesiącach życia dziecka. Dlatego wszelkie zmiany w diecie powinny być przeprowadzane ze szczególną ostrożnością i pod nadzorem lekarza.

Oczywiście, jeśli wybierzesz najprostszy sposób, czyli spożywanie wyłącznie produktów mlecznych, możesz wykluczyć wszelkie ryzyko. Jednak rozwijający się organizm dziecka potrzebuje stałego dopływu minerałów i witamin, a mleko nie jest w stanie dostarczyć takiej ilości substancji. Dlatego dietę matki należy okresowo uzupełniać zdrową żywnością. Fasolka szparagowa może wzbogacić mleko o cenny kompleks substancji, które są równie korzystne dla matki i dziecka. Nawet pediatrzy są pozytywnie nastawieni do włączania potraw z fasoli do diety. Jedyną rzeczą, która jest surowo zabroniona dla kobiet karmiących piersią, jest spożywanie surowej fasoli. Fakt, że twarde włókna nieprzetworzonych strączków mogą powodować poważne zaburzenia trawienia u matki i dziecka.

W pierwszym miesiącu

W pierwszych miesiącach życia układ pokarmowy dziecka nie jest jeszcze gotowy do przetwarzania złożonych pokarmów. Dlatego matka nie powinna dodawać do swojej diety fasoli szparagowej i innych zbóż strączkowych. Nawet po ugotowaniu fasola może wywołać bolesną kolkę w brzuszku dziecka, zwiększoną produkcję gazów, niekontrolowaną biegunkę i wymioty.

W drugim miesiącu

Dietetycy i pediatrzy uważają, że najdogodniejszy czas na pojawienie się fasolki szparagowej w jadłospisie kobiety karmiącej to koniec czwartego miesiąca życia dziecka. Dwumiesięczne niemowlę ma jeszcze słabo rozwinięte funkcje wydzielnicze, a "rodzima" mikroflora jelitowa nie jest w pełni rozwinięta. Z tego powodu przewód pokarmowy dziecka nie jest po prostu gotowy do przyjmowania i przetwarzania pokarmów takich jak fasola.

Jak prawidłowo jeść zieloną fasolkę?

Wszystkie rośliny strączkowe mają jedną negatywną właściwość - zwiększają wydzielanie gazów. Z tego powodu wiele osób wpisuje fasolę na "czarną listę", zapominając, że jej prawidłowe spożywanie wyeliminuje wszystkie skutki uboczne. Dania z fasoli są pyszne i obfite. Strąki i same ziarna zawierają ogromne ilości składników niezbędnych dla kobiet karmiących, takich jak kwas foliowy. Ponadto zielona fasolka w strąkach pobudza laktację, co jest bardzo ważne w okresie karmienia piersią. Najważniejsze jest, aby obserwować tempo przyjmowania pokarmu i przygotowywać "właściwe" posiłki.

Ile można zjeść dziennie

Młode strąki fasoli zawierają ogromne ilości składników mineralnych i prawie wszystkie witaminy. Oznacza to, że w jednym małym ziarenku skoncentrowane są dziesiątki pojedynczych substancji, ale zawierają one również złożone związki organiczne. Każdy z elementów, gdy znajdzie się w organizmie, wykonuje ściśle określone zadania. Biorąc pod uwagę, że każdy strąk może zawierać od 6 do 15 owoców, nietrudno wyobrazić sobie potencjał, jaki kryje się za zielonymi strąkami. Wiadomo jednak, że nadmiar jest równie szkodliwy jak niedobór. Dlatego przesadzanie z nimi podczas karmienia piersią może prowadzić do nieprzyjemnych konsekwencji.

Maksymalna dopuszczalna dzienna dawka fasoli szparagowej wynosi 20 strąków, ale na początku porcja nie powinna przekraczać 4-5 sztuk. Jak wspomniano powyżej, produkt z fasoli można wprowadzić do diety kobiety najwcześniej cztery miesiące po porodzie. Jeśli dziecko dobrze zareaguje na nowy produkt, można stopniowo zwiększać porcje i uzupełniać jadłospis o nowe potrawy. Oczywiście, zielona fasolka nie powinna pojawiać się na stole matki karmiącej częściej niż trzy razy w tygodniu.

Czy można jeść fasolę przed snem i na pusty żołądek?

Gotowaną fasolę najlepiej spożywać w pierwszej połowie dnia, a najlepiej - na śniadanie. Na pusty żołądek nie należy spożywać potraw z roślin strączkowych, ponieważ mogą one wywołać rozwój zaburzeń żołądkowo-jelitowych. Ze względu na swoje szczególne właściwości fasola nie powinna być spożywana przed snem, nawet w minimalnych ilościach.

Jaki produkt wybrać

Oczywiście głównym pytaniem jest, jak wybrać odpowiednie strąki fasoli do diety kobiety karmiącej. Rodzina roślin strączkowych jest jedną z najliczniejszych grup. Istnieje ponad 90 gatunków samej fasoli. Wszystkie odmiany mają charakterystyczne cechy zarówno pod względem kształtu i koloru strąków, jak i liczby znajdujących się w nich ziaren. Zielona fasolka jest optymalnym składnikiem diety kobiet w aktywnym okresie laktacji, ponieważ jest mniej kaloryczna i zawiera dużo błonnika. Ze względu na tę kombinację cech niedojrzałe strąki fasoli są uważane za odpowiedni pokarm dla mam. Z tego powodu eksperci zalecają, aby strąki fasoli jako pierwsze wprowadzać do nasion roślin strączkowych. Skupmy się teraz na tym, jaki produkt wybrać.

Oczywiście najlepiej jest przygotowywać potrawy ze świeżych strąków. Ale taka okazja nadarza się dopiero bliżej jesieni, w okresie żniw.

Obecnie w sklepach często sprzedawane są mrożone strączki. Można je również spożywać, pod warunkiem że strąki są dobrej jakości i nieuszkodzone.

Fasola w puszce jest znacznie mniej wartościowa niż świeża, ponieważ w procesie przetwarzania traci około 30% swoich wartości odżywczych. Ponadto w puszkach przemysłowych stosuje się różne dodatki, które nie są bezpieczne dla zdrowia matki i dziecka.

Wybierając fasolę w puszce, należy zwrócić uwagę na następujące kryteria:

• okres trwałości;
• Brak mętnego osadu (jeśli produkty roślinne znajdują się w szklanych słoikach);
• strąki mniej więcej tej samej wielkości;
• brak wzdęcia pokrywy - jest to główny wskaźnik jakości;
• skład: oprócz fasoli dozwolone są: sól, woda i cukier.

Ważna uwaga: Produkt w puszce z dodatkiem octu i pasty pomidorowej nie jest odpowiedni dla diety kobiety karmiącej.

Zalety fasolki szparagowej podczas karmienia piersią

Fasola szparagowa jest idealna jako składnik diety. Doskonale wyważony skład produktu naturalnego pozwala na przygotowanie z niego różnorodnych potraw.

Oprócz walorów odżywczych fasola jest również doskonałym kosmetykiem. Na przykład z fasoli można robić odżywcze maseczki, a z suszonej fasoli - puder.

Podobnie jak inne rośliny strączkowe, fasola szparagowa jest najbardziej ceniona ze względu na wysoką zawartość białka. W pierwszym roku życia dziecko aktywnie rośnie i przybiera na wadze. W organizmie powstają ważne narządy i układy, a aktywność mózgu ulega wzmocnieniu. Wszystkie te procesy wymagają zasobów, które mogą zapewnić młode ziarna. Ziarna i strąki, oprócz białka, zawierają następujące pożyteczne substancje:

1. Włókna roślinne w dużych ilościach.
2. Kompleks witamin, w tym witaminy z grupy B, tokoferol, kwas askorbinowy i kwas foliowy, a także inne substancje z tej grupy.
3. Pierwiastki mineralne: żelazo, miedź, siarka, cynk, magnez i wiele innych.
4. Karoteny.
5. Aminokwasy, w tym aminokwasy egzogenne.
6. Tłuszcze i cukry.

Wszystkie te składniki są równie przydatne dla kobiety karmiącej i rozwijającego się dziecka. Posiłek z młodymi strąkami fasoli ma następujące pozytywne skutki:

• pomagają wzmocnić układ odpornościowy;
• Poprawia trawienie;
• normalizuje pracę jelit;
• zapobiegać rozwojowi anemii;
• wzmacnia tkanki kostne i mięśniowe;
• normalizuje poziom hormonów u kobiet po porodzie;
• Wpłynie korzystnie na układ krążenia.

Można długo wymieniać możliwości tego wyjątkowego produktu, ale większość kobiet może z jego pomocą szybko przywrócić prawidłową wagę i poprawić swój wygląd. W końcu fasola zawiera wszystko, co może odświeżyć skórę oraz wzmocnić paznokcie i włosy.

I ostatni argument przemawiający za młodą fasolą - wartość kaloryczna 100 gramów świeżego produktu wynosi tylko 23 jednostki. Dane te obalają mity o tym, że fasola sprzyja przybieraniu na wadze. Wręcz przeciwnie, obecność w diecie tak niskokalorycznego produktu pomoże kobietom szybko unormować sylwetkę.

Warto wiedzieć: Jeśli matka karmiąca piersią regularnie spożywa fasolę, dziecko z czasem zacznie ząbkować.

Jakie są zagrożenia związane ze spożywaniem fasolki szparagowej podczas laktacji?

Jak wynika z powyższego opisu, fasolka szparagowa jest wartościowym i pożywnym środkiem spożywczym. Jednak w pewnych okolicznościach nie powinny być spożywane przez kobiety w okresie laktacji. Lista przeciwwskazań obejmuje:

• choroba wrzodowa;
• zapalenie okrężnicy;
• podagrę;
• zapalenie błony śluzowej żołądka;
• zapalenie nerek;
• zapalenie trzustki;
• zapalenie pęcherzyka żółciowego.

Jeśli u kobiety występuje jedno z tych schorzeń, zabronione jest dodawanie fasoli do diety. Należy również wziąć pod uwagę wrażliwość dziecka na fasolę. Jeśli pierwsze doświadczenia z użyciem strąków fasoli wywołały u dziecka alergię, należy odłożyć wprowadzenie do diety tego produktu.

Uwagi specjalne

1. Nawet umiarkowane porcje fasolki szparagowej mogą powodować wzdęcia i zapalenie jelita grubego u dziecka. Dlatego przy pierwszych objawach choroby należy natychmiast unikać spożywania potraw z tym produktem.
2. Fasola w strąkach, podobnie jak szparagi, zawiera kwas fitynowy. Ten związek organiczny zmniejsza wchłanianie składników odżywczych w dużych ilościach.
3. Kobiety, które przeszły cesarskie cięcie, powinny zachować szczególną ostrożność przy wprowadzaniu roślin strączkowych do swojej diety.

Jaki jest właściwy sposób wprowadzania zielonej fasolki do diety matki karmiącej piersią?

Należy pamiętać, że okres karmienia piersią nie jest odpowiedni do przeprowadzania eksperymentów. Każdy nowy produkt w diecie matki powinien być wprowadzany stopniowo, w małych porcjach. Istnieje opinia, że jeśli kobieta regularnie stosowała fasolę przed zajściem w ciążę, ryzyko wystąpienia skutków ubocznych jest minimalne. Jeśli jednak chcemy rozszerzyć swoją dietę, powinniśmy trzymać się tych zasad:

1. Lepiej jest zacząć od ugotowanej fasoli.
2. Do pierwszej próby wystarczy pięć strąków.
3. Fasolę można wprowadzić do diety dziecka po ukończeniu przez nie trzeciego miesiąca życia, ale nie wcześniej.
4. W przypadku najmniejszych zmian w stanie zdrowia dziecka, wprowadzenie nowego produktu powinno być opóźnione o kilka tygodni.
5. Najlepiej jest jeść fasolę na śniadanie po porannym karmieniu dziecka, ale nie na pusty żołądek.
6. Jeśli u dziecka nie występują żadne nieprawidłowości, po dwóch dniach można ponownie spożywać fasolę w postaci gotowanej lub duszonej.
7. Porcję do spożycia należy zwiększać stopniowo, dosłownie o jeden strąk raz w tygodniu, ale dopuszczalna dawka dzienna nie powinna przekraczać 20 sztuk.

Jeśli będziesz przestrzegać tych zasad, to zapoznanie się nie tylko z fasolą w strąkach, ale także z innymi produktami, przebiegnie bez komplikacji.

Przepisy kulinarne na zieloną fasolkę

W okresie laktacji ważna jest nie tylko jakość i korzyści zdrowotne pokarmu, ale także sposób jego przygotowania. Ponieważ surowa fasola jest surowo zabroniona dla matek karmiących, eksperci zalecają jej gotowanie lub gotowanie na parze. Na stole kobiety nie powinna pojawiać się również smażona fasola, ponieważ ten rodzaj pożywienia nie jest odpowiedni dla układu pokarmowego dziecka. W przeciwnym razie można przygotować z młodych strąków fasoli pożywne i zdrowe potrawy, które urozmaicą ścisłą dietę kobiety karmiącej.

Co można ugotować ze strąków fasoli
Młoda fasolka w strąkach dobrze komponuje się z mięsem i dowolnymi warzywami. Szczególnie dobrze smakują w połączeniu z kapustą. Z fasoli można przyrządzić następujące potrawy:

• zupy:
• sałatki;
• dania dodatkowe;
• tłuczone ziemniaki;
• gulasze warzywne.

Domowa fasola z puszki może być używana jako nadzienie do ciast.

Oto kilka najlepszych potraw z fasoli, które matki karmiące piersią mogą włączyć do swojej codziennej diety.

Łatwa sałatka

Ten przepis na smaczną sałatkę cieszy się ogromną popularnością. Jego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, a stanowi doskonałą i obfitą przekąskę.

Zestaw produktów:

• marchew - 1 szt;
• zielona fasolka - 2 garście;
• ocet jabłkowy z cydru - 2 łyżki;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki;
• natka pietruszki - kilka gałązek;
• sól, pieprz mielony - czubek noża.

Sposób przyrządzania:

1. Umyj dobrze warzywa, ugotuj je.
2. Marchew pokroić w kółka, strąki fasoli również podzielić na kilka części.
3. Zioła drobno posiekać.
4. Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj sól, pieprz, ocet i olej.
5. Dobrze wymieszać sałatkę.

Wtedy możesz cieszyć się smakiem pożywnego dania.

Zupa krem z fasolą

To codzienne danie doskonale sprawdza się w diecie kobiety karmiącej.

Do jego wykonania potrzebne są:

• fasolka szparagowa - 0,5 kg;
• wywar z warzyw lub kurczaka - 500 ml;
• marchew - 1 szt;
• ziemniaki - kilka bulw;
• sól, pieprz - do smaku;
• Posiekana zielenina - według uznania.

Proces gotowania:

1. Do gotowego bulionu włożyć najpierw strąki fasoli, pokrojoną w kostkę marchewkę i ziemniaki.
2. Gotować przez 10 minut.
3. Następnie przetrzyj ugotowane warzywa za pomocą blendera.
4. Połączyć obie części i doprawić solą i pieprzem.

Aromatyczne pierwsze danie można zacząć smakować już od fasoli.

Gulasz warzywny

To wspaniałe danie będzie smaczne nie tylko dla kobiet karmiących, ale także dla reszty rodziny. Biorąc pod uwagę potencjał zdrowotny gulaszu warzywnego z młodymi strąkami fasoli, można go włączyć do codziennej diety. Do przygotowania gulaszu potrzebny jest następujący zestaw produktów:

• kalafior - 1/2 kiełka;
• pomidory - 2 średnie owoce;
• Buraki - 1 warzywo korzeniowe;
• cebula - 1 główka;
• marchew - 1 szt;
• fasolka szparagowa - 1/2 kg;
• bakłażan - 1 szt.

Gdy wszystkie warzywa są już gotowe, można rozpocząć proces gotowania:

1. Najpierw posiekaj warzywa w dowolny kształt. Kapustę podzielić na różyczki.
2. W odpowiednim naczyniu wysmarowanym oliwą z oliwek umieścić mieszankę warzyw, z wyjątkiem pomidorów i fasoli.
3. Następnie włóż naczynie z warzywami do nagrzanego piekarnika.
4. Gotować w temperaturze 130 stopni przez około 20 minut. Gulasz nie powinien być w pełni ugotowany.
5. Gdy czas minie, dodaj do warzyw zieloną fasolkę i pomidory.
6. Po zakończeniu gotowania, przełóż na wpół ugotowany gulasz do innego garnka i gotuj na wolnym ogniu do momentu, aż będzie w pełni ugotowany.

Przepis na danie boczne

Jest to mniej więcej taki sam przepis, jak poprzedni, z tą różnicą, że zielona fasolka jest gotowana bez innych warzyw.

Kolejność gotowania:

1. Na 1,5 litra wody należy wziąć 1/2 kg zielonej fasolki.
2. Namoczyć fasolę w zimnej wodzie na kilka godzin. Jeśli produkt jest zamrożony, nie trzeba go namaczać.
3. Następnie w osobnym naczyniu należy doprowadzić do wrzenia podaną ilość wody, dodać sól, fasolę i przyprawy.
4. Gotować przez 5-10 minut, aż fasola będzie miękka.
5. Ugotowaną na pół fasolę włóż na minutę do miski z zimną wodą.
6. Spuść wodę.

Taki dodatek będzie pasował do ryb i mięs, ale może być również stosowany samodzielnie.

Zalecenia żywieniowe

Z udziałem strąków zielonej fasoli można przygotować wiele pożytecznych potraw dla matki i dziecka. Jednak chcąc wprowadzić jasne akcenty do swojego jadłospisu, kobieta karmiąca powinna pamiętać o kilku przydatnych wskazówkach:

1. Zupa fasolowa może być włączona do jadłospisu nie częściej niż dwa razy w tygodniu.
2. Dania z fasoli nie powinny być spożywane po południu, ponieważ ich trawienie trwa dość długo.
3. Czerwona fasola w strąkach, choć zawiera więcej żelaza, może wywołać reakcję alergiczną.
4. Na początku zupę należy przygotować na zwykłej wodzie lub bulionie warzywnym.
5. Nie zaleca się łączenia fasoli i mięsa na tym samym talerzu. Te dwa produkty powinny być spożywane oddzielnie.
6. Niedopuszczalne jest pieczenie warzyw w zupie, ponieważ taki dodatek powoduje rozregulowanie stolca i kolkę u dziecka.
7. Fasola jest bardzo chłonna, dlatego podczas pierwszego dania na jedną fasolę należy przyjąć 2-3 razy więcej płynu.
8. Fasolkę szparagową gotuje się nie dłużej niż 5-10 minut, a fasolkę szparagową gotuje się na parze przez kwadrans.
9. Namoczyć fasolę, jeśli jest używana jako świeża.

Przestrzeganie wymienionych tu zasad pomoże mamie uporać się z codziennymi zadaniami kulinarnymi, a dziecku - rosnąć zdrowo i w dobrej kondycji.

Wniosek
Każda matka nie tylko daje życie swojemu dziecku, ale także kształtuje jego nawyki żywieniowe. Dzięki mleku matki mały człowiek uczy się harmonii smaków i aromatów. Żywność jest niezbędna dla każdego człowieka, ponieważ zawiera wszystko, bez czego życie nie byłoby możliwe. Dlatego każda kochająca matka powinna stopniowo otwierać drzwi do tego świata dla swojego dziecka. Fasola jest wyjątkowa pod względem swojej struktury i składu. Doskonale wyważony skład każdego z jąder przyniesie maksymalne korzyści dziecku i pomoże matce pokonać trudności okresu karmienia piersią.