Suszone owoce melona: składniki, właściwości zdrowotne i przeciwwskazania

Już w Biblii pojawiają się wzmianki o melonie. Jest to aromatyczna i pożywna słodka jagoda, której waga nie przekracza 10 kilogramów. Istnieją jednak owoce, które mogą ważyć nawet 25 kg. Melon jest znany na całym świecie, ponieważ jest nie tylko smacznym, ale i zdrowym owocem.

Istnieje wiele odmian tej smacznej jagody. Melony mogą mieć różny kształt, wagę, kolor, wielkość, ale ich główna zaleta jest taka sama - owoc ten daje ludziom zdrowie, urodę, siłę i młodość.

Melon, podobnie jak inne owoce, suszony jest od czasów starożytnych. Pod względem wartości jest taki sam jak świeże owoce, a dla gospodyni jest wybawieniem. W każdej chwili możesz przygotować wykwintne danie, którym nie trudno zaskoczyć gości, jeśli użyjesz suszonych owoców. Dla większości dorosłych i dzieci suszony melon jest ulubionym przysmakiem.

Do suszenia wybierane są tylko najlepsze, zdrowe i nieuszkodzone owoce. Nie trzeba też mówić o ich wartościach odżywczych. W procesie suszenia nie traci się żadnych witamin, pierwiastków śladowych ani minerałów. Taka jagoda nie tylko dobrze smakuje, ale jest też bardzo pożywna. Nie należy jednak sądzić, że suszony melon jest bardzo kaloryczny. Wcale tak nie jest. Produkt zawiera tylko 341 kcal na 100 g, dlatego można go bezpiecznie spożywać podczas diety, bez obawy, że się przytyje. Co więcej, melon zawiera głównie wodę, więc panie nie muszą obawiać się utraty wagi.

Skład i kalorie

Przeanalizujmy teraz skład ulubionego suszu i dowiedzmy się, jakie są jego walory i przydatność.

• Węglowodany - 82,2 g.
• Białka - 0,7 g
• Tłuszcze - 0,1 g
• Błonnik - 0,9 g
• Woda - 9 g
• Popiół - 0,6 g
• Kwasy organiczne - 0,2 g
• Skrobia - 0,1 g
• Monosacharydy + disacharydy - 7,3 g

Przydatne właściwości suszonego melona wynikają z faktu, że produkt ten zawiera dużą ilość witamin i składników mineralnych.

Zawiera:

• Witaminy z grupy B (B2, B3, B5, B6, B9).
• Witamina A (retinol).
• Witamina E (tokoferol).
• Witamina C (kwas askorbinowy).
• Witamina PP (kwas nikotynowy).

Jeśli mówimy o minerałach zawartych w owocach, największą ich ilość stanowi potas. Oprócz tego suszony melon zawiera:

• fosfor;
• wapń;
• sód;
• magnezu;
• żelazko;
• chloru;
• jod;
• fluor;
• cynk;
• miedzi;
• mangan;
• siarka.

Jak widać, przydatność produktu suszonego jest oczywista i nie ma co się tutaj spierać. Melon jest nie tylko smaczny i pożywny, ale dzięki swojemu składowi posiada również właściwości lecznicze.

Jakie są zalety suszonego melona?

Świadczenia ogólne

Suszony melon to rodzaj suszonego owocu. Może być spożywany jako przekąska lub dodatek do sałatek, kanapek, ciast, a nawet lodów. Owoce są suszone w specjalnych suszarniach. Suszenie melona w domu jest możliwe, ale należy przestrzegać kilku zasad, które opiszemy nieco później.

Suszenie w warunkach domowych może spowodować, że produkt straci część zawartości witaminy C. Jednak pozostałe pierwiastki śladowe, witaminy i aminokwasy, które są ważne dla organizmu ludzkiego, zostaną zachowane. Suszony melon jest doskonałym środkiem na niepokój i stres. Jest w stanie zachować piękno i młodość. Spożywanie go zapewnia wewnętrzną ochronę przeciwsłoneczną i normalizuje równowagę kwasowo-zasadową w organizmie.

1. Potas zawarty w produkcie poprawia pracę serca, wzmacnia mięśnie, normalizuje gospodarkę wodną i uspokaja nerwy. Sole potasu usuwają nadmiar płynów z organizmu i zmniejszają obrzęki.
2. Sód pomaga uniknąć odwodnienia, pozbyć się skurczów i nudności.
3. Wszyscy wiedzą, że wapń jest niezbędny dla tkanki kostnej i zębów.
4. Magnez jest podstawą normalnego stanu psychicznego.
5. Fosfor jest korzystny nie tylko dla zębów i kości, ale także dla oczu. Niedobór tego pierwiastka prowadzi do osłabienia, szybkiego męczenia się, nieobecności umysłu, utraty uwagi i apetytu. A melon ma ich wystarczająco dużo, aby poprawić stan zdrowia i poprawić nastrój.

Regularne spożywanie suszonych owoców melona:

• poprawi funkcjonowanie serca;
• oczyszcza wątrobę z toksyn;
• usuwanie kamieni nerkowych;
• normalizuje pracę pęcherzyka żółciowego;
• pomagają zwalczać lęki i bezsenność;
• przywraca siły po chorobie;
• zapobiegać awitaminozie;
• wzmocnienie kości;
• łagodzenie zaparć;
• zmniejszenie objawów menopauzy;
• odmłodzić ciało;
• poprawiają stan paznokci i włosów;
• Utrzymuje opaleniznę.

Dla kobiet

Suszone owoce mogą pomóc kobietom w radzeniu sobie z menopauzą. Kwas foliowy zawarty w owocach normalizuje pracę hormonów, zmniejszając w ten sposób nieprzyjemne objawy.

Ponadto produkt wzmacnia naczynia krwionośne, tkankę mięśniową i kości, dzięki czemu odmładza kobiety. Melon wzmacnia organizm i zwiększa odporność na działanie szkodliwych bakterii i wirusów. Jego regularne spożywanie poprawia apetyt, nastrój i witalność.

Przysmaki z melona mogą pomóc kobietom i wyleczyć ich problemy skórne. Suszone owoce nie tylko usuwają trądzik i oczyszczają skórę, ale także wygładzają zmarszczki. Owoce będą przydatne również dla włosów. Sprawia, że stają się mocniejsze, bardziej błyszczące i grubsze.

Wiadomo, że melon, także suszony, pomaga w uzyskaniu lepszej opalenizny. Z jego pomocą opalenizna dłużej utrzyma się na ciele. Bez względu na to, czy opalałeś się w solarium, czy na słońcu, rezultat będzie taki sam.

Dla mężczyzn

Oprócz wyżej wymienionych korzystnych właściwości suszu, ma on szczególny wpływ na organizm mężczyzny. Udowodniono, że regularne spożywanie takich suszonych owoców zwiększa męską siłę i popęd seksualny. Suszony melon sprawi, że mężczyzna będzie aktywny nie tylko w ciągu dnia, ale także w nocy.

Żelazo zawarte w produkcie oraz inne korzystne elementy aktywne poprawiają krążenie krwi, zwiększają witalność i wydajność, pomagają radzić sobie ze stresem, dodają mężczyźnie pewności siebie i podnoszą jego samoocenę.

Ciąża

Jak wiadomo, kobietom w ciąży nie wolno dużo jeść, aby nie zaszkodzić przyszłemu dziecku. Jednak lekarze zalecają nawet melona. Zawiera cenne aminokwasy, minerały i witaminy, które są przydatne zarówno dla kobiety w ciąży, jak i dla jej nienarodzonego dziecka. Kwas foliowy, który jest obecny w produkcie, pomaga pozbyć się bezsenności, pokonać stres, zmęczenie i brak energii, które są tak potrzebne przyszłym matkom. Ponadto melon wzmacnia odporność i pamięć, a także normalizuje gospodarkę hormonalną organizmu. Jedyne, co należy zrobić, to nie nadużywać go, aby nie zaszkodzić sobie, a tym bardziej dziecku.

Magnez zawarty w suszonym melonie normalizuje sen, łagodzi skurcze i ma pozytywny wpływ na czynność układu krążenia.

Karmienie piersią

W okresie laktacji kobiety cierpią na poważne niedobory ważnych minerałów, witamin i białka. Samo gotowane mięso i ryż oraz kasza gryczana nie pomagają. Organizm matki karmiącej potrzebuje pożywnego pokarmu, ponieważ jej mleko jest przeznaczone dla dziecka. Jeśli dziecko nie jest alergikiem, suszony melon jest nie tylko możliwy, ale wręcz konieczny.

Udowodniono, że melon może zwiększyć przepływ mleka w piersiach matki, ponieważ w 90% składa się z wody. Ponadto suszone owoce zapobiegają odkładaniu się soli w nerkach i usuwają toksyny.

Dziecko otrzymuje z mlekiem matki wszystkie niezbędne składniki odżywcze, witaminy i minerały.

Błonnik zawarty w melonie normalizuje pracę przewodu pokarmowego. Pomaga zwiększyć liczbę bakterii kwasu mlekowego, które są korzystne dla organizmu. Normalizuje masę ciała i usuwa nadmiar płynów.

Dzięki mleku dziecko otrzymuje również witaminy niezbędne do rozwoju. Układ odpornościowy, nerwowy i krwionośny dziecka rozwija się prawidłowo, gdy spożywa się suszony melon w okresie laktacji.

Zwiększony poziom serotoniny zawarty w owocach poprawia nastrój zarówno matki, jak i dziecka. Melon zawiera duże ilości witaminy C i żelaza, które mogą podnosić poziom hemoglobiny w organizmie i poprawiać funkcjonowanie naczyń krwionośnych. Ponadto witamina C zmniejsza ewentualne stany zapalne u dziecka lub matki.

Dla kobiety korzystne będzie również spożywanie suszonego melona po porodzie, ponieważ szybko przywróci on elastyczność skóry, ponieważ krzem i cynk mają właściwości przeciwutleniające. Mają one pozytywny wpływ na regenerację skóry oraz produkcję kolagenu i elastyny.

Dla dzieci

Jeśli u dziecka nie wystąpiła reakcja alergiczna na melon, można go podawać od 9 miesiąca życia. Na początek należy ustalić niewielką dawkę jako test - jednorazowo jedną kroplę, stopniowo zwiększając dawkę. Starszym dzieciom można podawać miazgę. Suszonego melona można spróbować dopiero od 4. roku życia. Może im się spodoba i korzystnie wpłynie na rozwój organizmu dziecka.

Melon jest dobry dla prawie wszystkich narządów, w tym dla narządów wzroku. Wspomaga wzrost dziecka, wzmacnia układ odpornościowy i nerwowy, jelita, serce i żołądek. Zawarte w produkcie węglowodany, tłuszcze i błonnik są łatwo przyswajane przez organizm i mają korzystny wpływ na rozwój dziecka.

Odchudzanie

Suszony melon jest niezastąpiony przy odchudzaniu. Gdy osoba jest na diecie, w jej organizmie brakuje słodyczy. Cukierki i czekolada nie pomogą, ale suszone owoce melona nadrobią te zaległości i nie wpłyną na Twoją wagę.

Sam melon, zwłaszcza w postaci suszonej, zawiera znikomą ilość tłuszczu. Nie ma kalorii, ale zawiera naturalny cukier, błonnik i prawie 90% wody. Dzięki temu łatwo zaspokoić głód, a błonnik umożliwia skuteczne oczyszczenie jelita grubego. Składniki odżywcze zawarte w produkcie zapobiegają osłabieniu organizmu podczas diety.

Zagrożenia i przeciwwskazania

Suszony melon może być szkodliwy, jeśli jest nadużywany lub mieszany z niekompatybilnymi produktami spożywczymi. Nie zaleca się spożywania melona razem z pokarmami fermentowanymi, alkoholem lub miodem. Te niekompatybilne pokarmy mogą być szkodliwe dla zdrowia, powodując zaburzenia odżywiania.

Należy pamiętać o dwóch ważnych cechach:

1. Produkt zawiera cukier.
2. Takie suszone owoce są dla niektórych osób ciężkie i mogą powodować trudności w trawieniu.

Nie zaleca się spożywania suszonego melona:

• osoby cierpiące na choroby przewodu pokarmowego;
• dzieci w wieku poniżej jednego roku;
• chorych na cukrzycę.

Jak przechowywać suszony melon

Do przechowywania suszonych melonów stosuje się zwykłe worki płócienne lub folię spożywczą. Dobrze przygotowany i wysuszony melon można zawinąć i przechowywać w ustronnym miejscu w mieszkaniu. Zimą miło jest cieszyć się ulubioną jagodą.

Suszony lub wysuszony melon można przechowywać w zwykłych szklanych słoikach. Ułożyć przygotowane plastry melona pionowo i szczelnie zamknąć słoik pokrywką, aby nie dopuścić powietrza.

Jak suszyć melona

O wiele zdrowsze i bardziej ekonomiczne jest przygotowanie własnego suszonego melona. Taki produkt kosztuje w sklepach bardzo dużo pieniędzy.

Na początek należy je przygotować. Należy wiedzieć, że nie wszystkie odmiany nadają się do suszenia i przechowywania.

Który melon jest najlepszy do suszenia?

Osobliwością świeżych melonów jest to, że nie można ich długo przechowywać. Ponadto nie wszystkie odmiany nadają się do procesu suszenia i utwardzania. Należy wybierać owoce o jędrnym miąższu. Niektóre z nich to: Gulabi; Gulabi; Gulabi i Gulabi:

• Gulabi;
• Torpeda;
• Kołhoznitsa;
• Ananas.

Na przetwory należy wybierać tylko te owoce, które nie zostały w żaden sposób uszkodzone. Wielkość melona jest średnia. Istnieje wiele odmian melona, które różnią się między sobą nie tylko kształtem, ale także zawartością. Niektóre melony są zbyt soczyste i nie nadają się do suszenia. Lepiej jest wybrać odmianę o średniej soczystości, aby czas suszenia nie był zbyt długi. Wiesz, że melon składa się w 90% z wody. Podczas suszenia produktu konieczne jest odparowanie całej wilgoci z plastrów. Normalny proces trwa nie dłużej niż 12 godzin, przy czym należy się upewnić, że w plastrach melona nie pozostał ani gram wody.

Jak prawidłowo suszyć

Aby przygotować w domu suszone plastry melona, należy przeciąć owoc wzdłuż, pozostawiając mostek na górze. W ten sposób dwa plastry można umieścić na linie lub drucie z różnych stron. Grubość plasterków nie powinna być większa niż 4 cm. Ułóż przygotowane plastry na przygotowanej napiętej lince. Suszenie powinno odbywać się na zewnątrz, więc jeśli proces ten ma miejsce w mieszkaniu, zaleca się zapewnienie odpowiedniej ilości powietrza.

Czas schnięcia wynosi około 2 tygodni. Codziennie sprawdzaj plastry i przewracaj je, aby wilgoć równomiernie wyparowała.

Należy pamiętać, że proces suszenia powoduje dziesięciokrotne zmniejszenie masy plastrów w stosunku do ich świeżego stanu.

Gdy produkt jest gotowy, można go zdjąć, zaplatać, dobrze zawinąć w folię i przechowywać w ustronnym miejscu.

Suszenie w suszarce elektrycznej

Nie każdy ma elektryczną suszarkę bębnową, ale to urządzenie gospodarstwa domowego jest wszechstronne i może być przydatne do przygotowywania wszelkiego rodzaju warzyw i owoców. Nie ma potrzeby wybierania supermodelki. Do konserwowania wystarczy najprostsze urządzenie.

Owoce melona dobrze umyć, osuszyć ręcznikiem i przekroić na dwie połówki. Usuń pestki, pozbądź się skórki i przygotuj do suszenia tylko słodką część melona. Część niesłodzona będzie niesmaczna.

Następnym krokiem jest przygotowanie suszarki. Włączyć piekarnik i podgrzewać go przez pięć minut, a następnie nałożyć pokrywkę. Wyjąć tacki i w czasie, gdy urządzenie się nagrzewa, pokroić melona w cienkie plasterki. Grubość plastrów nie powinna być większa niż 1 cm (lepiej 0,5 cm). Kromki nie powinny być zbyt długie, aby zmieściły się na tacy.

Gdy urządzenie będzie gorące, ułóż przygotowane plastry. Nie powinny się one dotykać, ale należy zostawić między nimi trochę miejsca. Ważne jest, aby ciepłe powietrze docierało nie tylko do dolnej i górnej części, ale także do boków plastrów. Temperatura suszenia powinna być ustawiona na 70 stopni. Suszyć przez co najmniej 10 godzin. Czas zależy od rodzaju melona i jego soczystości.

Tace należy co jakiś czas zamieniać miejscami, aby odparowanie wilgoci było równomierne. Urządzenie również musi odpocząć, dlatego należy je wyłączyć na około 10 minut, aby zapobiec przegrzaniu.

Suszenie w piecu

Każdy dom ma piekarnik, więc suszenie w ten sposób nie wymaga dodatkowej pracy. Jest to klasyczna metoda stosowana przez nasze matki i babki. Przygotowany suszony melon z piekarnika nie będzie się różnił od produktu z suszarki elektrycznej. Nawet czas pieczenia będzie krótszy, ponieważ nie trzeba będzie przerywać pracy piekarnika.

Przygotowanie owoców jest takie samo jak w przypadku suszenia w suszarce: należy je dobrze opłukać, osuszyć, usunąć pestki i obrać ze skórki. Pokrój kromki na cienkie plasterki i ułóż je na blasze do pieczenia. Rozgrzej piekarnik do temperatury 70 stopni. Wyłóż blachę papierem pergaminowym.

Pamiętaj, że melon ma w sobie dużo płynu, więc podczas suszenia plasterki będą oddawać dużo wilgoci. Z tego powodu istnieją dwa rozwiązania tego problemu:

1. Pozostawić otwarte drzwiczki piekarnika, aby wilgoć mogła bez problemu odparować.
2. Zmieniać pergamin na bieżąco (po 3 godzinach), aby plastry nie były w wodzie.

Zużyty papier pergaminowy można natychmiast wysuszyć na dodatkowym stojaku lub tacy i użyć ponownie.

Proces ten będzie trwał tyle samo, czyli 10 godzin. W tym czasie nie należy pozostawiać piekarnika bez nadzoru! Należy regularnie sprawdzać i monitorować proces suszenia.

Zabawne fakty na temat melona

Melon jest uwielbiany zarówno przez dorosłych, jak i przez dzieci. Jest to soczysty, aromatyczny i smaczny żółty owoc. Bardzo lubi ciepło, dlatego w Rosji prawie nigdy się nie zakorzenia. Jest ona jednak dobrze znana w krajach gorących. Na przykład u Arabów melon był uważany za dar bogów z rajskiego ogrodu. Na starożytnym Wschodzie był chwalony i uwielbiany. Był to symbol kobiecego piękna. Obecnie znanych jest ponad 200 odmian melona. Pierwsze wzmianki o produkcie pochodzą z Egiptu, kraju uważanego za jego ojczyznę.

Warto poznać kilka znanych faktów na temat pachnącego melona.

1. Melon zawiera wystarczającą ilość błonnika i substancji alkalicznych, które oczyszczają organizm człowieka. Regularne spożywanie produktu powoduje usunięcie toksyn i dokładne oczyszczenie jelit.
2. Za najbardziej wyjątkową uważa się uprawianą w Japonii odmianę melona Yubari King. Ma wyjątkowy smak i aromat. Melon tej odmiany ma delikatny miąższ, jest dość soczysty, apetyczny i słodki. Sprzedaje się je na aukcjach, gdzie cena za parę może sięgać nawet kilku tysięcy dolarów. Dokładnie 20 000 dolarów.
3. W Chinach co roku uprawia się prawie 8 mln ton tej jagody.
4. W Azji Środkowej znana jest odmiana melona przypominająca ogórek. Miąższ owocu jest dość soczysty, ale nie jest szczególnie słodki. Nazywa się ją odmianą serpentynitową.
5. W Azji Środkowej i na Kaukazie uprawia się odmianę zwaną Cucumis microcarpus. Smak tego melona przypomina smak truskawki. Doskonale nadaje się do konserwowania kompotów i innych smakołyków.

Wniosek
Jak widać, korzyści płynące z melona nie podlegają dyskusji. Rolnicy, którzy zajmują się uprawą melona, dają z siebie 100%, aby uzyskać dobre zbiory i zadowolić ludzi pysznymi, pachnącymi i pożytecznymi owocami melona. Przedsiębiorcze gospodynie domowe znalazły sposób, aby tym przysmakiem sprawić przyjemność swoim bliskim także zimą. Nauczyli się suszyć i konserwować melon, aby móc uzyskać nie tylko przysmak, ale także witaminy przez cały rok.

Musimy pamiętać, że wszystko musi być z umiarem. Dotyczy to również spożywania melonów. Nie należy nadużywać owoców suszonych ani świeżych. Melon nie należy do najlżejszych produktów spożywczych i może być szkodliwy dla zdrowia.

Mimo to jest więcej pozytywów niż negatywów. Jeśli melon może poprawić nastrój i wzmocnić witalność człowieka, to jest to pożyteczna jagoda. Dlaczego więc nie zachować go na cały rok, ciesząc się jego przyjemnym smakiem i dostarczając organizmowi niezbędnych witamin?

Zdjęcie suszonego melona