Suszone daktyle: właściwości użytkowe i przeciwwskazania.

Suszone daktyle to słodkie, słoneczne owoce, znane ludzkości od ponad 6 tysięcy lat. W krajach arabskich są one znane jako "chleb pustyni". Arabia Saudyjska, Egipt, Tunezja i Maroko to kraje o suchym, tropikalnym klimacie obfitującym w słońce. To właśnie tam, w dawnych czasach, prymitywni ludzie delektowali się słodkimi owocami palmy daktylowej. Z czasem plantacje tego drzewa pojawiły się w innych krajach afrykańskich o podobnym klimacie. Obecnie plantacje drzew owocowych można znaleźć także w Meksyku, stanie Kalifornia w USA oraz w Australii. W Izraelu palmy daktylowe sadzi się wzdłuż krawędzi dróg.

Drzewo ma całkiem przyzwoitą żywotność - sto lat. Rośnie powoli, w nocy, a w dzień zachodzą procesy fotosyntezy.

Wyjątkowość daktyli wynika z ich właściwości odżywczych, bogatych w minerały, aminokwasy, błonnik pokarmowy i witaminy. Owoce daktylowca pomagają w leczeniu hipowitaminozy, normalizacji pracy serca i wątroby. Obecność witamin w owocach słodkiego daktyla nadaje skórze zdrowy wygląd i elastyczność. Udowodniono korzystny wpływ daktyli na układ nerwowy i aktywność mózgu.

Skład i zawartość kalorii

Suszone daktyle mają wyższą wartość kaloryczną (275 kcal na 100 gramów) w porównaniu z większością świeżych owoców. Suszone daktyle, sułtanki i figi nie ustępują sobie pod względem zawartości kalorii. Węglowodany stanowią większość kalorii zawartych w daktylach. Zawierają 75 g węglowodanów w 100 g produktu, a błonnik pokarmowy i białko wynoszą odpowiednio tylko 7 g i 2 g.

1. 0,2-0,5% to ilość tłuszczu zawartego w daktylach. Tłuszcze są źródłem energii dla człowieka, ale spożywane w nadmiarze mogą odkładać się w organizmie i prowadzić do otyłości oraz różnych chorób. Dlatego też spożywanie daktyli ze względu na ich wyjątkowo niską zawartość tłuszczu jest szybkim sposobem na złagodzenie głodu, zwłaszcza dla osób, które obawiają się nadmiaru kilogramów.
2. Do składników mineralnych zalicza się potas (20% dziennego spożycia), miedź (18%), mangan i magnez (po około 15%). Najmniejsza ilość żelaza wynosi 5% stawki dziennej.
3. Wśród witamin najważniejsza jest witamina B6, której udział wynosi 12%. Istotne znaczenie mają również witaminy A, E i PP.
4. Owoce daktylowca są bogate w przeciwutleniacze, spośród których można wyróżnić dwa tuziny: kwas pantotenowy, tiaminę, ryboflawinę, pirydoksynę.

Skład i wysoka wartość kaloryczna daktyli sprawiają, że są one pożyteczne dla całego organizmu, ułatwiają powrót do zdrowia po przebytych chorobach.

Jakie są korzyści z suszonych daktyli?

Owoce daktylowca mogą być jednocześnie smakołykiem, posiłkiem i środkiem przedłużającym młodość.

Dla kobiet

Daktyle są dobre dla kobiet, aby utrzymać ogólny stan zdrowia organizmu.

1. W kryzysowym przebiegu nadciśnienia tętniczego lekarz specjalista może zalecić włączenie tego produktu do codziennej diety.
2. Gdy kobieta jest zmuszona do przestrzegania diety, a nie chce rezygnować z aktywnego trybu życia, wówczas zastosowanie daktyli w potrawach jest bardzo dobrą decyzją. Są one przecież skarbnicą mikroelementów i naturalnym środkiem energotonicznym.
3. Jeśli kobieta odczuwa spadek libido, to stosowanie tego owocu jest jej po prostu potrzebne.
4. Daktyle - produkt, który dzięki obecności zestawu pożytecznych substancji pomoże kobietom w okresie zmian w organizmie związanych z wiekiem i menopauzą.

Dla mężczyzn

1. Daktyle są przydatne dla silniejszej płci w celu zachowania energii w mięśniach podczas wysiłku fizycznego, zwłaszcza dla sportowców. Zjedzenie kilku daktyli przed treningiem pomoże utrzymać męski organizm w dobrej kondycji.
2. Ryboflawina (witamina B2) jest niezbędna dla męskiego układu rozrodczego.
3. Jeśli daktyle są systematycznie obecne w diecie mężczyzny, nie będzie on miał problemów z potencją.
4. Dzięki owocom daktylowca poprawiają się zdolności rozrodcze, aktywność mózgu i wytrzymałość fizyczna organizmu mężczyzny.

W czasie ciąży.

Łagodne, ale przeczyszczające działanie produktu pozwala na spożywanie co najmniej kilkunastu jego owoców dziennie. Ciężarna matka, która uzupełnia swój posiłek suszonymi daktylami, pomaga rozwijającemu się płodowi uzupełnić w organizmie niezbędne minerały i witaminy. Dzięki owocom daktylowca kobieta w ciąży uniknie takich problemów, jak łamliwe paznokcie, wypadanie włosów i próchnica szkliwa zębów.

Preparat pomaga usunąć nadmiar płynów z organizmu kobiet w ciąży, co oznacza zapobieganie obrzękom i żylakom nóg, a także chorobom nerek i dróg moczowych.

Uważa się, że owoce palmy daktylowej wzmacniają warstwę mięśniową macicy i ułatwiają noszenie dziecka.

Badania dowiodły, że spożywanie suszonych daktyli na kilka tygodni przed porodem pomaga rozluźnić i naturalnie otworzyć szyjkę macicy. Dlatego nie ma potrzeby wywoływania porodu. Ponadto czas trwania skurczów ulega skróceniu. Daktyle są wyjątkowo użytecznym produktem naturalnym, który przygotowuje kobietę do naturalnego porodu.

Do karmienia piersią

W okresie połogu owoce daktylowca pomagają kobiecie szybciej wrócić do zdrowia. Najważniejsze jest jednak to, że produkt pomaga zwiększyć produkcję mleka kobiecego. Staje się również pełniejszy i bardziej odżywczy, co jest bardzo ważne dla organizmu noworodka.

Właściwości ochronne układu odpornościowego zarówno u matki, jak i u dziecka, które otrzymuje wraz z mlekiem matki cały skład pożytecznych substancji z suszonych daktyli.

Dla dzieci

Brak alergii pokarmowych pozwala na wprowadzanie owoców palmy do diety dziecka od około 10-12 miesiąca życia. Może je spożywać w postaci kompotów i przecierów. Jednak najlepszym wiekiem na odważne wprowadzenie daktyli do diety dziecka jest półtora roku do dwóch lat.

Są one szczególnie zalecane dla dzieci osłabionych i przedwcześnie urodzonych oraz tych, które przeszły infekcje wirusowe lub bakteryjne, ponieważ daktyle mają tak zwaną "natychmiastową energię".

Spożywanie przez dzieci daktyli w postaci suszonej lub jako składnika kompotów i dań domowych pomaga wzmocnić układ odpornościowy, poprawia aktywność mózgu i wzmacnia układ kostny. Aby pomóc choremu dziecku jak najszybciej wyzdrowieć, należy podawać mu te słodkie owoce.

Na odchudzanie

Daktyle mają jedną bardzo ciekawą właściwość: ze względu na wysoką zawartość kalorii produkt ten powoduje szybkie uczucie sytości. Dlatego nie wszyscy dietetycy zalecają ich stosowanie w celu pozbycia się zbędnych kilogramów.

Niemniej jednak suszone daktyle są odpowiednie na dni diety. Są one bardzo dobrymi substytutami cukru. Po ich zjedzeniu ochota na coś słodkiego już znika. Są one bardzo pomocne przy podawaniu przekąsek. Sacharoza zawarta w produkcie nie odkłada się w organizmie, lecz jest przekształcana w rezerwę energetyczną.

Dieta daktylowa jest bardzo dobra do usuwania nadmiaru wody z organizmu, normalizowania procesów metabolicznych, usuwania toksyn i włókien roślinnych.

Suszone daktyle w medycynie

Daktyle to owoce, których wyjątkowość została potwierdzona już ponad 6 000 lat temu. Przedłużanie życia ludzkiego i poprawa zdrowia - temu służą suszone daty. Jednak nadal są one przede wszystkim postrzegane jako cudowne słodycze, które rosną na drzewie.

Według niektórych naukowców, jeśli ktoś codziennie spożywa tylko daktyle i pije wodę w miarę potrzeb, może żyć nawet kilka lat. Nie ma jednak żadnych dowodów na to, że takie spożywanie daktyli ma miejsce. Ale tysiącletnia historia ich spożywania przez liczne ludy świata jest tego niezbitym dowodem.

1. Wzmocnienie odporności jest szczególnie potrzebne w okresie wiosennego niedoboru witamin i zagrożenia chorobami wirusowymi. W takim przypadku daty nie mogą być zastąpione żadnym innym produktem.
2. Kaszel, zapalenie oskrzeli, wydzielanie flegmy to powody, dla których eksperci zalecają stosowanie daktyli. Mleko z dodatkiem kilkunastu gotowanych daktyli może pomóc w kaszlu. To "lekarstwo" składające się z 500 ml mleka ze słodkimi suszonymi owocami nie tylko wyleczy kaszel, ale także pozbędzie się wszystkich objawów przeziębienia w ciągu zaledwie tygodnia. Należy ją pić w ciągu dnia, kilka minut przed posiłkami.
3. Regularne spożywanie owoców daktylowca pozwala zachować zdrowie jelit. Zawarte w nich włókna pokarmowe, czyli błonnik, pomagają stymulować perystaltykę jelit, dzięki czemu człowiek nie ma problemów z oddawaniem stolca. Przewód pokarmowy jest oczyszczany przez rozpuszczalne i nierozpuszczalne włókna oraz wiele aminokwasów zawartych w włóknach. Nie tylko jelita są skuteczne, gdy się je spożywa. Jest mało prawdopodobne, aby zapalenie jelita grubego, hemoroidy i rak jelita grubego wystąpiły u osoby, która nie ma problemów z funkcjonowaniem jelit. Ponadto nikotyna zawarta w daktylach sprzyja rozwojowi pożytecznych bakterii i hamuje rozwój bakterii chorobotwórczych.
4. Właściwości przeciwzapalne produktu wynikają z zawartego w nim magnezu. Liczne badania dowiodły, że choroby układu krążenia, zapalenie stawów, choroba Alzheimera i inne patologie wynikające z procesów zapalnych w organizmie przebiegają bez większych komplikacji, jeśli oprócz głównych metod leczenia daktyle są stosowane jako dodatek do diety pacjenta.
5. Minerały takie jak selen, mangan, miedź i magnez są niezbędne dla zdrowia kości i zębów oraz zapobiegania osteoporozie. Ponieważ suszone daktyle słyną ze swojej zawartości, to właśnie ten owoc powinien znaleźć się w diecie (zwłaszcza osób starszych). Zawarte w owocach fluorki i cynk wzmacniają dziąsła i szkliwo zębów.
6. Daktyle pomagają unormować ciśnienie krwi i pracę serca. Główną rolę w tych procesach odgrywają magnez i potas.
7. Spożywanie 100 g magnezu dziennie zmniejsza ryzyko wystąpienia udaru mózgu. 100 g suszonych daktyli zawiera połowę tej ilości. Dlatego dla osób, u których występuje ryzyko udaru mózgu, owoce palmy są najlepszym produktem zapobiegającym tej chorobie.
8. Daktyle nazywane są produktem długowieczności. Sławę tę zawdzięczają obecnym w owocach przeciwutleniaczom, które zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się. Witaminy A, B1 i B2 oraz minerały - wapń, fosfor, żelazo i magnez - sprawiają, że skóra jest piękna i elastyczna.
9. Ginekolodzy zalecają kobietom w ciąży, aby pamiętały o włączeniu daktyli do swojej diety, zwłaszcza w ostatnich miesiącach. Zwiększa to napięcie macicy, a poród będzie mniej bolesny.
10. W profilaktyce anemii daktyle są niezastąpione, ponieważ zawierają bardzo dużo żelaza. Inne minerały również przyczyniają się do hematopoezy.
11. Aktywność mózgu zależy od obecności witamin z grupy B w organizmie. Jest jej dużo w daktylach, zwłaszcza w witaminach B6, B9 i B12, które obniżają poziom homocysteiny. Wysokie poziomy zwiększają ryzyko wystąpienia choroby Alzheimera.
12. Nie wszystkie owoce, w przeciwieństwie do daktyli, zawierają siarkę organiczną. Ten pierwiastek chemiczny ogranicza występowanie reakcji alergicznych. Udowodniono, że alergiczny nieżyt nosa zmniejsza się po spożyciu suszonych daktyli.
13. Daktyle są naturalnym afrodyzjakiem. Mężczyźni, którzy regularnie spożywają daktyle, nie muszą się martwić o potencję. Ponadto, dzięki estradiolowi i składnikom flawonoidowym, liczba i aktywność plemników wzrasta u silniejszej płci. U kobiet wzrosło libido i zmniejszyła się bezpłodność, która była konsekwencją zaburzeń funkcji seksualnych.
14. Właściwości lecznicze daktyli pomagają w przypadku silnego kaca. W tym celu lepiej jednak spożywać je namoczone. Jeśli masz w planach ucztę z dużą ilością alkoholu, daktyle mogą pomóc Ci szybciej wytrzeźwieć (zjedz je zaraz po niej).

Owoce drzewa daktylowego są uważane za niebezpieczne dla osób z cukrzycą. Czasami jednak mogą uratować taką osobę przed śmiercią. Gdy pacjent wpadnie w śpiączkę hipoglikemiczną, kilka randek może przywrócić go do normalnego stanu. Niski poziom glukozy we krwi u diabetyka można zwiększyć, używając jednego lub dwóch daktyli zamiast kawałka cukru, cukierka lub batonika czekoladowego.

Rola daktyli jako zdrowej żywności o właściwościach leczniczych jest wielostronna. Jednak większość ludzi postrzega je jako pyszne, orientalne słodycze.

Szkody i przeciwwskazania

Nie powinno to być jego zaletą, ale może powodować zagrożenia w przypadku uczulenia na pewne substancje.

1. Osoby chore na cukrzycę powinny pamiętać, że daktyle zawierają bardzo dużo cukrów.
2. Jeśli ktoś cierpi na wrzody żołądka, kolkę, choroby wątroby lub trzustki, daktyle mogą utrudniać funkcjonowanie narządów trawiennych ze względu na wysoką zawartość błonnika.
3. Nadwaga to także powód, dla którego nie powinno się jeść owoców daktylowca, które zawierają dużo węglowodanów i są wysokokaloryczne.

Nie należy wystawiać swojego zdrowia na próbę, sięgając po smaczny, choć nie zawsze zdrowy produkt.

Jak wybierać i przechowywać suszone daktyle

Ze względu na duże odległości związane z dostawą daktyli i ich przechowywaniem, produkt ten jest traktowany z zachowaniem określonego składu. Może to być cukier lub syrop glukozowy, tłuszcz lub gliceryna, a czasami dwutlenek siarki. Samodzielnie dojrzewające i nieprzetworzone daktyle są dość drogie i rzadko dostępne na rynku.

Wybierając suszone daty, należy zwrócić uwagę na pewne oznaki. Dojrzałe daktyle, które zostały poddane minimalnej obróbce, powinny mieć ciemnobrązowy kolor i matową powierzchnię. Cała skórka bez pęknięć wskazuje na naturalne suszenie, natomiast daktyle suszone w piecu będą miały łuszczącą się skórkę i bardzo ciemny kolor. Słabo wysuszone daktyle charakteryzują się pomarszczeniem. O obróbce syropem świadczy to, że owoce sklejają się z resztkami kryształków cukru. Daktyle wyglądają na błyszczące, jeśli zostały poddane działaniu tłuszczu. Można je wyczuć palcami. Jeśli na owocach widoczne są ślady pleśni, nie należy ich kupować.

Uważa się, że suszone owoce z pestkami są poddawane obróbce rzadziej niż owoce obrane. Dlatego zasada ta dotyczy także dat z nasionami.

W przypadku długotrwałego przechowywania daktyle umieszcza się w pojemniku i przykrywa, aby podczas przechowywania w lodówce nie wchłaniały zapachów innych produktów spożywczych. Do krótkotrwałego przechowywania wystarczy hermetyczny pojemnik, worek oraz ciemne, chłodne miejsce.

Uwaga: należy przechowywać tylko daktyle umyte i pozbawione pestek.

Jak prawidłowo spożywać suszone daktyle?

Tylko prawidłowe spożywanie daktyli może przynieść korzyści dla organizmu.

1. Na przykład nie należy łączyć owoców palmy z pomarańczami, cytrynami i innymi owocami cytrusowymi. Spożywanie dużej ilości węglowodanów z kwaśnymi owocami może prowadzić do rozstroju żołądka.
2. Nie jedz daktyli przed snem: ich trawienie trwa długo.
3. Nadmierne spożycie może powodować zaburzenia żołądkowo-jelitowe, których skutkiem mogą być zaparcia.
4. Maksymalna dzienna dawka suszonych daktyli dla dorosłych wynosi 10 sztuk. Dla dzieci wystarczająca jest dzienna dawka do 3 sztuk. Przekroczenie tej dawki może powodować zaparcia ze względu na długi czas potrzebny żołądkowi na ich strawienie.

Czy przed spożyciem należy je umyć?

Mycie daktyli przed jedzeniem jest koniecznością, ponieważ transport zawsze wiąże się z kurzem i brudem. Bardzo ważne jest, aby myć owoce poddane działaniu środków chemicznych, syropu i tłuszczu. Syrop i tłuszcz stają się warstwą, w której znajdują miejsce i namnażają się drobnoustroje chorobotwórcze.

Daktyle są produktem, który dobrze wchłania wilgoć, dlatego woda może zepsuć ich wygląd i smak. Aby tego uniknąć, należy przestrzegać pewnych zasad:

1. Daktyle myte w gorącej wodzie nie są jadalne: pęka gruba skórka, a miąższ staje się rozgotowany.
2. Przepłukanie ugotowanych daktyli w durszlaku pod bieżącą chłodną wodą. Mycie w małych partiach pomoże zidentyfikować najbardziej zanieczyszczone i okrojone daktyle.
3. Po umyciu owoce należy spłukać lodowatą wodą i pozostawić do wyschnięcia na ręczniku, najlepiej papierowym. Przykryj je drugim ręcznikiem i poczekaj, aż całkowicie wyschną.

Co można zrobić z suszonych daktyli: przepisy

Chociaż suszone daktyle nadają się do jedzenia po umyciu i wysuszeniu, wielu kucharzy wykorzystuje je w swoich potrawach.

1. Wegetarianie lub osoby, które zamierzają zrezygnować z jedzenia mięsa, mogą wykorzystać bardzo proste danie składające się z dwóch daktyli i szklanki mleka. Zapewni im to wszystkie niezbędne aminokwasy.
2. Szczególnie smaczne są wypieki z rozdrobnioną masą owocową.
3. Syrop daktylowy, zwany miodem, wino i ocet również należą do kulinarnego arsenału.
4. Daktyle bez pestek można nadziewać orzechami, skórkami pomarańczowymi i cytrynowymi, uprzednio posypanymi cukrem. Dobry jest też ser.
5. Smakosze znają kurczaka faszerowanego daktylami.

Data deseru

1. Daktyle opłukać i osuszyć bez pestek na ręczniku.
2. Do środka owoców włożyć pokrojony w cienkie paski ser camembert. Następnie wciska się kilka nerkowców, orzeszków ziemnych lub pekanów.
3. Umieść deser na blasze do pieczenia i pozostaw w piekarniku na 10-12 minut.
4. Listki tymianku na wierzchu przyozdabiają słodkie danie.

Halva z daktylami i rodzynkami sułtańskimi

Do przygotowania takiej halwy wystarczą nasiona i suszone owoce w ilości odpowiednio 250 i 125 g.

1. Opłukane, osuszone i zmielone w blenderze suszone owoce są łączone z rozdrobnionymi nasionami.
2. Wymieszane ze sobą składniki układa się w dowolne kształty, tworząc cukierki lub kiełbaski. Jeśli halva się kruszy, można użyć miodu.
3. Przed podaniem deser należy przechowywać w lodówce przez co najmniej godzinę.

Kulki przekąskowe

Do przygotowania tego oryginalnego i niezwykłego dania potrzebne są następujące składniki:

• prażone migdały - około 1 filiżanki;
• Suszone daktyle - 1,5 filiżanki;
• pasta orzechowa - 2 łyżki stołowe;
• cynamon - 1 łyżeczka;
• Szczypta soli morskiej i nasiona sezamu do dekoracji.

Wymieszać osobno posiekane orzechy i daktyle. Następnie dodać pastę z orzeszków ziemnych, która nadaje masie konsystencję pasty. Uformowane kulki posypać mieszanką sezamu, cynamonu i soli. Uformowane kulki należy umieścić w pojemniku w lodówce na godzinę. Następnie kulki można ładnie ułożyć na talerzu i zrobić niespodziankę gościom lub rodzinie.

Rawfood Jelly Bean

Do przygotowania tego słodkiego dania potrzeba tylko 250 gramów suszonych daktyli i nasion sezamu.

Przedtem należy je namoczyć na około 2 godziny. Zmień oba składniki na gładką i lepką masę za pomocą robota kuchennego. Uformowane w dowolny kształt kozinaki trafiają do dehydratora na 12-18 godzin w temperaturze 39 stopni Celsjusza. Suchość i kruchość produktu świadczy o tym, że jest on gotowy do spożycia.

Sałatka Red Beauty

Szczególną cechą tej orientalnej potrawy jest to, że oprócz suszonych daktyli zawiera ona suszone pomidory i ogórki.

1. Zacznij od 500 g kuskusu, który należy ugotować zgodnie z przepisem podanym na opakowaniu.
2. Ugotowany i ostudzony kuskus dodać do drobno posiekanych suszonych daktyli (300 g), pomidorów (200 g) i średniej wielkości ogórka.
3. Dodaj do sałatki sok z dwóch cytryn, 5 łyżek oliwy z oliwek, sól i pieprz. Sałatkę podawać posypaną posiekaną kolendrą.

Daktyle zawijane w bekon

Pokrój 10 daktyli z usuniętymi pestkami i wypełnij je kawałkiem sera pleśniowego (200 g). Na wierzchu sera ułożyć po jednym migdale.

Nadziane daktyle zawiń wykałaczką w przygotowane paski boczku (450 g) i włóż do piekarnika. Po upieczeniu w temperaturze 170 stopni i uzyskaniu skórki, ułóż roladki na liściu rukoli i skrop octem balsamicznym. Potrawa może być przygotowana dla 8-10 osób.

Kompot z daktyli

Do przygotowania napoju, oprócz daktyli (200-250 gr), należy użyć 6 pomarańczy obranych i pokrojonych na małe kawałki. Włóż oba składniki do garnka. Upraż 1 szklankę cukru na patelni, a następnie zalej 4 szklankami wody.

Starta skórka pomarańczowa doda smaku cytrusom i zwiększy ilość witamin. Zalej owoce słodką wodą i doprowadź do wrzenia. Po trzech do pięciu minutach od zagotowania zdejmij kompot z ognia i pozostaw do ostygnięcia, a następnie przechowuj go w lodówce.

Dodaj miód (około 1 łyżki), posiekane orzechy i cynamon, aby nadać napojowi wyjątkowy smak.

Dżem z datą

To słodkie danie, zwłaszcza rano, z herbatą, owsianką lub naleśnikami, nie tylko orzeźwi, ale i doda energii na cały dzień.

Wsyp 400 g cukru granulowanego do rondla z wodą (3 szklanki) i doprowadź do wrzenia. Następnie, po całkowitym rozpuszczeniu cukru, wsyp daktyle, umyte, obrane z pestek i drobno posiekane (600 g). Gotuj dżem przez 45 minut, aż będzie w pełni ugotowany. Gotowy produkt wlewamy do słoika, szczelnie zamykamy i po schłodzeniu wstawiamy do lodówki.

Suszone daktyle są bogate w różnego rodzaju użyteczne substancje. Dlatego potrawy z nich przyrządzone stają się nie tylko "dostawcami" witamin do organizmu, ale także przyjemną przyjemnością.

Ciekawe fakty na temat dat

1. Językoznawcy uważają, że nazwa data została nadana przez Greków. Owoc przypomina palec, dlatego nazwano go "daktylosem", co po grecku oznacza "palec".
2. Ciekawostką jest fakt, że w starożytnych hieroglifach egipskich rok oznaczano obrazem palmy, ponieważ w ciągu roku wyrasta na niej 12 liści.
3. 50 razy - tyle dat jest wymienionych w Biblii. Istnieje nawet pogląd, że w raju rosła palma daktylowa, "drzewo miłe dla oka i dobre do jedzenia".
4. Uprawa tego drzewa rozpoczęła się 6 000 lat temu w rejonie Zatoki Perskiej. Uważa się, że jest to pierwsze drzewo na świecie, które zostało wyhodowane.
5. Starożytni Egipcjanie poznali wartość owoców palmy 4000 lat temu i zaczęli je jeść, gdy dojrzały. Suszyli daktyle i robili z nich wino. Obecnie Egipt jest głównym dostawcą suszonych daktyli na rynek światowy. Arabia Saudyjska (skąd pochodzi ten produkt) jest trzecim co do wielkości dostawcą po Iranie.
6. 15-26, czasem 30 metrów - tyle wynosi wysokość palmy daktylowej. Owocowanie rozpoczyna się w czwartym roku, ale dopiero w piątym lub szóstym roku życia drzewa.
7. 60-80 kg to ilość owoców z 13-letniego drzewa, natomiast odmiany ulepszone mogą rodzić nawet 100-150 kg. Najbardziej aktywny okres owocowania przypada na palmy w wieku 60-80 lat.
8. Co zaskakujące, nasiona drzewa daktylowego mogą "spać". Sen" może trwać przez kilka dziesięcioleci, dopóki światło i woda nie będą dostępne w wystarczającej ilości.
9. Palma daktylowa jest wykorzystywana nie tylko jako źródło smacznych owoców, ale także jako materiał budowlany i podstawa do produkcji tkanin. Na Bliskim Wschodzie nazywane jest "drzewem życia". Izrael i Arabia Saudyjska uczyniły wizerunek tego drzewa symbolem narodowym.
10. Najkorzystniejsze dla kiełkowania palmy są gleby alkaliczne, dlatego w wielu miejscach do nawadniania używa się wody oceanicznej.
11. Kiedy kończy się miesiąc ramadan, muzułmanie używają do jedzenia daktyli i labanu, czyli płynu powstałego po ubiciu masła.
12. Biolodzy znają ponad 200 gatunków palm daktylowych. Najtrudniejsza w uprawie i dlatego najdroższa jest odmiana "Medjool". Owoce są duże i karmelowe. Są one zbierane pojedynczo, podczas gdy inne są zbierane w skupiskach.
13. Sam daktyl ma kształt podłużnego kamienia o długości do 8 cm i szerokości do 4 cm. Wytrzymuje temperatury do -14 °C.
14. Są pyszne świeże, suszone lub gotowane. Są one używane do wypieku chleba na Bliskim Wschodzie. Smak miodu daktylowego i wina jest wyjątkowy. Z prażonych nasion daktyli można nawet przygotować substytut kawy.

Suszone daktyle są produktem korzystnym dla całego organizmu, jeśli nie ma przeciwwskazań do ich spożywania. Jednak większość ludzi postrzega ją jako słodycz stworzoną przez naturę. To prawda, ale przestrzeganie rozsądnych ograniczeń w używaniu daktyli jest gwarancją prawdziwej przyjemności.

Zdjęcie suszonych daktyli