Ser podczas karmienia piersią: korzyści i szkody

Po urodzeniu dziecka u każdej matki pojawia się pytanie o właściwą dietę, która będzie przydatna nie tylko dla niej, ale także dla dziecka. Wszyscy wiedzą, że wraz z mlekiem matka przekazuje dziecku wszystkie substancje niezbędne do jego rozwoju i kształtowania się układu odpornościowego. Dlatego potrzebuje diety, która jest w stanie uzupełnić niedobory substancji w organizmie i nie szkodzi trawieniu i dobremu samopoczuciu dziecka.

Warto zauważyć, że nawet pediatrzy nie potrafią dziś udzielić jednoznacznej odpowiedzi na pytanie o stosowanie twarogu podczas karmienia piersią. Część ekspertów twierdzi, że wprowadzenie fermentowanych produktów mlecznych, w tym twarogu, jest koniecznością. Inni lekarze zalecają ostrożność, ponieważ są osoby, które cierpią na nietolerancję laktozy, co może ujawnić się u dziecka. Eksperci mówią również o występowaniu reakcji alergicznej na produkty mleczne.

Większość ludzi zgadza się jednak, że ser twarogowy powinien być włączony do diety matki, ponieważ zawiera pożyteczne substancje, które pomagają organizmowi kobiety odzyskać siły po ciąży i porodzie, zawiera białka, które są podstawowym materiałem budulcowym. Witaminy, mikroelementy, aminokwasy odgrywają ważną rolę w kształtowaniu odporności, są odpowiedzialne za prawidłowy stan kości, zębów, skóry, mają korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy i nerwowy matki i dziecka.

Aby uniknąć ewentualnych negatywnych konsekwencji, należy przestrzegać zasad wprowadzania do diety, monitorować reakcję organizmu matki i dziecka, wybierać w sklepie, na rynku, twaróg dobrej jakości, nie nadużywać spożywanej ilości i nie dodawać wszelkiego rodzaju produktów, które również mogą powodować alergie lub negatywną reakcję ze strony przewodu pokarmowego.

Czy można spożywać twaróg podczas karmienia piersią?

Mimo to większość lekarzy po urodzeniu dziecka zaleca włączenie twarogu do diety matki. Proces ten powinien być jednak stopniowy. Pamiętaj, że brak przeciwwskazań do stosowania tego produktu nie gwarantuje, że organizm noworodka nie zareaguje gwałtownie na nowy pokarm. Po urodzeniu układ pokarmowy dziecka nadal się kształtuje. Układ odpornościowy i zasady funkcjonowania układu odpornościowego również zaczynają się kształtować. Dziecko dopiero uczy się interakcji z otaczającym je światem, a w pierwszych miesiącach życia odbywa się to za pośrednictwem mleka matki. Wszystkie substancje, które dostały się do organizmu matki, zostaną z pewnością przekazane dziecku podczas karmienia piersią. Dlatego wprowadzanie nowego produktu, w tym sera twarogowego, powinno odbywać się stopniowo, w małych dawkach i w odstępach czasu.

Eksperci zwracają uwagę, że jeśli kobieta spożywała produkty mleczne, w tym twaróg, w czasie ciąży, to dziecko po urodzeniu zwykle akceptuje je jako część diety matki w okresie laktacji. Jego organizm, jeszcze w łonie matki, przyzwyczaja się do substancji zawartych w produkcie.

W pierwszym miesiącu

Zaleca się, aby matki spożywały twaróg bezpośrednio po urodzeniu dziecka. Powinien to być jednak produkt naturalny, bez dodatku cukru, kwaśnej śmietany, suszonych owoców lub innych dodatków. Ilość spożywanego produktu jest również ograniczona.

Zaleca się rozpoczęcie stosowania od 1-2 łyżek dziennie w odstępie 1-2 dni. Zaleca się spożywanie produktu nie częściej niż 3 razy w tygodniu. Zalecaną ilość lepiej jest spożywać przed kolacją. Dzieje się tak z kilku powodów. Po pierwsze, przez resztę dnia można obserwować reakcję dziecka na nowy produkt. W przypadku wystąpienia problemów można natychmiast zareagować i podjąć odpowiednie działania. Ponadto twaróg jest produktem, który może powodować fermentację w jelitach. Spożywanie go w pierwszej połowie dnia umożliwia lepsze, szybsze i skuteczniejsze jego trawienie.

Jeśli dziecko nie reaguje negatywnie na małą ilość twarogu, można stopniowo zwiększać jego ilość do 100 g dziennie. Również w tym przypadku warto zrobić 1-2 dni przerwy, aby nie obciążać wątroby.

Wykluczenie dodatkowych pokarmów i środków aromatyzujących jest konieczne w pierwszych miesiącach życia dziecka. Nie wszystkie są dobre dla organizmu dziecka i dla matki. Może również wystąpić reakcja alergiczna, kolka lub wzdęcia, nie z powodu twarogu, ale z powodu dodatkowych składników.

Nie należy od razu całkowicie rezygnować z twarogu, jeśli na początku u dziecka wystąpi wysypka, wzdęcia, biegunka lub inne objawy. Można zrobić przerwę na 1-2 tygodnie, a następnie spróbować ponownie później. Jest całkiem możliwe, że do tego czasu układ trawienny będzie nieco silniejszy i będzie w stanie strawić sfermentowany produkt mleczny.

Drugi miesiąc

Jeśli w pierwszym miesiącu stosowanie twarogu przez matkę nie spowodowało reakcji u dziecka, można stopniowo zwiększać ilość spożywanego produktu. Pod koniec drugiego miesiąca powinno to być 150-200 g w ciągu 1-2 dni. Również w tym przypadku nie należy dodawać żadnych dodatkowych składników. Lepiej jest preferować produkty naturalne. Warto też zrezygnować z dodawania kwaśnej śmietany, a tym bardziej cukru. W pierwszych miesiącach należy uważać na te pokarmy.

Warto również pamiętać, że w drugim miesiącu życia dziecka nadal istnieje możliwość wystąpienia alergii, bólów brzuszka, kolki i biegunki. Należy trzymać się normy, nie wybierać zbyt tłustych produktów, obserwować reakcję organizmu dziecka.

W drugim miesiącu można ponownie spróbować wprowadzić twarożek do diety matki, jeśli w pierwszym etapie wystąpiły problemy. W tym przypadku podstawą jest program z pierwszego miesiąca. Po pierwsze, matka spożywa nie więcej niż 2 łyżki dziennie, najlepiej przed obiadem, a następnie monitoruje reakcję dziecka na ten produkt. Jeśli wynik jest korzystny, ilość spożywanych pokarmów zwiększa się stopniowo do 150 gramów.

Jeśli dziecko nadal reaguje negatywnie na ten produkt, należy go wykluczyć z diety i znaleźć zamiennik, który uzupełni substancje niezbędne do prawidłowego wzrostu i rozwoju dziecka.

Jak prawidłowo jeść twaróg?

Tak jak każdy inny produkt spożywczy, twaróg może być szkodliwy dla organizmu, jeśli nie przestrzega się podstawowych zasad jego spożywania.

Ile można zjeść dziennie

Kobieta karmiąca piersią powinna stopniowo wprowadzać twaróg do swojej diety. W pierwszych dniach ilość nie powinna przekraczać 2 łyżek na dobę. Następnie ilość można zwiększyć do 100-200 g. Jeśli produkt jest niskotłuszczowy, można zjeść go trochę więcej.

Twarogu nie należy również spożywać codziennie. Stanowi ona duże obciążenie dla wątroby i nerek oraz może prowadzić do przyrostu masy ciała. Zaleca się zrobienie 1-2 dniowej przerwy.

Twaróg można spożywać przed snem i na pusty żołądek.

Obecnie dietetycy i lekarze mają w tej kwestii niekiedy przeciwstawne poglądy. Jedna z części twierdzi, że lepiej jest spożywać twarożek w pierwszej połowie dnia, ponieważ jego trawienie przez organizm trwa długo. Inni podkreślają, że twarogu nie należy jeść przed godziną 17.00. Z jednej strony twaróg pomaga zaspokoić głód na długi czas, dlatego nadaje się na wieczorną przekąskę na 3 godziny przed snem. Z drugiej strony, jest również wysokokaloryczny, więc może przyczynić się do przyrostu masy ciała. Zjedzenie twarogu na śniadanie pomoże Ci uzyskać wszystkie składniki odżywcze i pozwoli organizmowi strawić go w ciągu dnia. Istnieją jednak badania, które wskazują, że wchłanianie wapnia w przypadku spożywania twarogu na pusty żołądek jest gorsze.

W każdym razie należy podejść do tej kwestii indywidualnie, zachowując poczucie proporcji. Lepiej jest spożywać twaróg jako przekąskę, drugie śniadanie lub podwieczorek, wtedy przyniesie on maksymalne korzyści zdrowotne.

Twaróg można jeść z kwaśną śmietaną

Kwaśna śmietana jest jednym z produktów, które dobrze uzupełniają twaróg. Należy jednak zachować ostrożność podczas stosowania leku w okresie karmienia piersią. Lepiej zrezygnować z tłustych rodzajów kwaśnej śmietany. Może to powodować fermentację w przewodzie pokarmowym i biegunkę. Nie wszyscy lekarze zalecają wprowadzanie śmietany do diety od razu, dlatego warto uważnie słuchać rad pediatry. Pamiętaj, że dodanie kwaśnej śmietany zwiększa wartość kaloryczną potrawy.

Czy można jeść nieświeży twaróg?

Warto powstrzymać się od spożywania przeterminowanych produktów. Kwaśne środowisko mleka sprzyja rozwojowi różnych bakterii, w tym bakterii chorobotwórczych, takich jak E. coli. Spożycie przeterminowanego twarogu może prowadzić do rozstroju żołądka i poważnego zatrucia pokarmowego u matki i dziecka.

Zalety twarogu podczas karmienia piersią

Produkt ten jest praktycznie idealny do pozyskiwania wszystkich substancji niezbędnych do życia. Zawiera dokładnie tyle białka, tłuszczu i węglowodanów, ile potrzebuje organizm. Z tego powodu twaróg jest zawsze uwzględniany w zaleceniach dietetycznych lekarzy. Matki karmiące nie są tu wyjątkiem.

Podczas ciąży i laktacji kobieta dostarcza dziecku podstawowe substancje, witaminy i mikroelementy, których potrzebuje rosnący i kształtujący się organizm. W związku z tym matka może odczuwać niedobory. To właśnie twaróg pozwala jej to nadrobić. Jako pierwsze cierpią skóra, paznokcie, włosy i zęby. Wynika to z faktu, że wraz z mlekiem z organizmu kobiety odchodzi wapń, który jest niezbędny dziecku, aby mogło ono wykształcić kości i zęby. Twaróg pomaga uzupełnić ten niedobór. Zawarty w nim wapń jest dość dobrze wchłaniany dzięki obecności w produkcie witaminy D, biorącej aktywny udział w tym procesie.

Oprócz wapnia, twaróg jest bogaty w witaminy A, B, C, E, żelazo, magnez, sód, miedź, fosfor, cynk i fluor. Zawiera aminokwasy: tryptofan, lizynę, metioninę i kazeinę - białko mleka.

Witamina A bierze czynny udział w procesie wzrostu i ma korzystny wpływ na wzrok. Witaminy z grupy B są korzystne dla układu nerwowego i pomagają mu radzić sobie ze stresem. Stanowią one również ważną część procesów metabolicznych organizmu. Witamina C odgrywa wiodącą rolę w tworzeniu układu odpornościowego i w funkcjonowaniu systemu obronnego organizmu. Pomaga zwalczać wirusy, bakterie, usuwać toksyny i wolne rodniki oraz bierze udział w procesie normalizacji składu krwi. Witamina E pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu układu sercowo-naczyniowego, a także odpowiada za dobrą kondycję skóry, paznokci i włosów.

Żelazo zapewnia prawidłowe natlenienie krwi. Sód jest odpowiedzialny za prawidłowe przekazywanie impulsów nerwowych w organizmie i funkcjonowanie wszystkich narządów. Bierze udział w wydalaniu wszystkich szkodliwych substancji. Magnez wraz z witaminami z grupy B korzystnie wpływa na układ nerwowy, stan emocjonalny, a także bierze udział w funkcjonowaniu serca i naczyń krwionośnych. Fluor jest niezbędny dla kości, stawów i zębów. Cynk bierze udział w procesie odnowy komórek.

Aminokwasy mają również korzystne działanie, poprawiając sen, nastrój i funkcjonowanie układu odpornościowego. Kazeina jest ważnym składnikiem budulcowym i dobrze radzi sobie z tłumieniem głodu, dzięki czemu pozwala czuć się sytym przez dłuższy czas.

Twaróg nie tylko pomaga zachować zdrowie matki, ale także dziecka, daje siłę do wzrostu i rozwoju oraz pomaga się nasycić. Ten zdrowy produkt ma jednak również przeciwwskazania, dlatego należy stosować się do zaleceń lekarza i zachować odpowiednie proporcje.

Czy kozi twaróg jest przydatny?

Twaróg z mleka koziego jest ogólnie zalecany dla osób uczulonych na mleko krowie i produkty z niego wytwarzane. Twaróg z mleka koziego jest lepiej przyswajany przez matkę i dziecko. Wynika to z faktu, że białko kazeinowe w produkcie z mleka koziego ma skład podobny do tego, które znajduje się w mleku matki. Ludzie mogą być uczuleni na kazeinę zawartą w mleku krowim.

Mleko kozie zawiera również wiele witamin i mikroelementów, które są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu matki i dziecka. Dlatego produkt ten może być dobrym zamiennikiem zwykłego twarogu.

Warto jednak przestrzegać tych samych zasad wprowadzania produktu do diety, co w przypadku twarogu z mleka krowiego, nie nadużywając objętości jego spożywania. Warto pamiętać, że nie wszyscy lubią jeść produkty z mleka koziego. Ma specyficzny smak i zapach, więc czasami potrzeba czasu, aby się do niego przyzwyczaić.

Jakie są zagrożenia związane z twarogiem w okresie laktacji?

Nie należy ignorować istniejących przeciwwskazań. Występują one dość rzadko, ale mają wpływ na kształtowanie się diety nie tylko matki, ale także dziecka.

Przeciwwskazania, które mogą spowodować ograniczenie lub całkowite wyeliminowanie z diety spożywania twarogu, obejmują:

1. Nietolerancja laktozy.
2. Problemy z przyswajaniem niektórych składników produktu.
3. Zaburzenia wątroby i przewodów wątrobowych.
4. Kamienie w układzie moczowym.
5. Tendencja do otyłości (w tym przypadku należy ograniczyć ilość spożywanego produktu lub jego zawartość tłuszczu).

Nawet jeśli u danej osoby nie występują żadne przeciwwskazania do spożywania twarogu, nie oznacza to, że można go spożywać w nieograniczonych ilościach w nadziei na uzyskanie większej ilości składników odżywczych.

Białko kazeinowe nie tylko może wywoływać reakcje alergiczne. Zatrzymuje płyn w organizmie, w tym w stawach, co może prowadzić do obrzęków i bólu stawów.

Ponadto produkt jest otrzymywany w procesie fermentacji, a więc za ten proces odpowiedzialne są bakterie. Z jednej strony są one bardzo dobre dla układu trawiennego, poprawiając pracę żołądka i jelit. Jednak nadmierne spożycie produktu może wywołać fermentację w przewodzie pokarmowym, powodując dyskomfort, gazy, ból, skurcze, rozstrój żołądka, biegunkę lub zaparcia. Efekty te mogą się ujawnić zarówno w organizmie matki, jak i dziecka.

Nadmierne spożycie może również prowadzić do tworzenia się tkanki tłuszczowej i nadwagi u matki i dziecka. Dlatego należy nie tylko obserwować tempo spożycia, ale także zwracać uwagę na zawartość tłuszczu w produkcie. Kobiety, które mają skłonność do szybkiego przybierania na wadze, powinny wybierać twarogi średnio- lub niskotłuszczowe. Zawiera również wystarczającą liczbę składników odżywczych.

Spożywanie zbyt dużych ilości tego składnika ma negatywny wpływ na nerki. Nerki są odpowiedzialne za usuwanie białka z organizmu. Nadmierne spożycie twarogu sprawia, że pracują one ciężej, co prowadzi do zakłóceń w funkcjonowaniu układu. Kobiety w okresie karmienia piersią powinny zachować szczególną ostrożność. Ich ciała są już osłabione przez ciążę i poród. Nieprzestrzeganie normy nie prowadzi do wyzdrowienia, lecz do przeciążenia organizmu. Zwiększona zawartość białka zaburza również prawidłowe kształtowanie się układu moczowego dziecka, zmuszając go do cięższej pracy.

Należy również zwrócić uwagę na wybór pożywienia. Kwaśne środowisko mleczne jest idealne do namnażania się wielu rodzajów bakterii, w tym szkodliwych. W przypadku spożycia nieświeżego twarogu można zaszkodzić sobie i dziecku.

Właściwy sposób wprowadzania twarogu do diety matki karmiącej piersią

Twarożek może być częścią diety matki już od pierwszych dni po porodzie. Jednak, aby nie zaszkodzić nie tylko organizmowi dziecka, ale i kobiety, należy zachować umiar, wprowadzając go do diety stopniowo, nie nadużywając ilości i zawartości tłuszczu w produkcie.

Należy pamiętać, że nie wszyscy lubią twaróg, a matki karmiące piersią nie są tu wyjątkiem. Jeśli przed ciążą kobieta nie lubiła twarogu i nie mogła się zmusić do zjedzenia nawet łyżki, to po porodzie prawdopodobnie będzie miała takie samo nastawienie do tego produktu. W takim przypadku nie należy zmuszać się do jedzenia na siłę. Możliwe jest znalezienie równorzędnego zamiennika dla kwaśnych produktów mlecznych (ser, jogurt), który uzupełni braki niezbędnych substancji. Nie jest również dobrym pomysłem karmienie na siłę matki, która jest uczulona na kazeinę lub nie toleruje białek mleka. Nie jest to dobre ani dla kobiety, ani dla jej dziecka. W takim przypadku warto trzymać się diety, która była zalecana przed ciążą i porodem. Najczęściej dziecko reaguje na produkty mleczne w taki sam sposób jak jego matka.

Jeśli nie ma problemu ze spożywaniem twarogu, można go spożywać od pierwszych dni po urodzeniu dziecka. Należy jednak pamiętać o monitorowaniu stanu nie tylko matki, ale i dziecka. Dlatego produkt wprowadza się etapami, z przerwami i monitorując reakcję noworodka na nowy produkt.

Za pierwszym razem matka spożywa nie więcej niż 2 łyżki naturalnego, świeżego twarogu bez dodatków. Lepiej jest spożywać je przed obiadem, aby układ pokarmowy miał czas na przetworzenie i strawienie produktu. Drugą połowę dnia przeznacza się na obserwację reakcji dziecka. Efekty są zwykle widoczne w ciągu 12-24 godzin. Jeśli nie wystąpią żadne reakcje, można dalej stopniowo zwiększać ilość spożywanego pokarmu.

W pierwszych miesiącach życia dziecka nie powinna przekraczać 200 g na dobę. Nie należy też codziennie jeść twarogu. Zaleca się spożywanie go nie częściej niż 2-3 razy w tygodniu.

W wieku sześciu miesięcy ilość twarogu spożywanego przez matkę wzrasta do 400 g. Nie oznacza to, że kobieta musi je spożywać w jednym posiłku. Lepiej jest spożywać je w ciągu dnia. Nie musi to być też koniecznie czysty produkt. Można z niej przyrządzać zdrowe i smaczne potrawy, które urozmaicą dietę.

Na szczególną uwagę zasługuje świeżość produktu i jego naturalność. Dodawanie cukru, suszonych owoców lub czekolady może powodować reakcje alergiczne i zwiększać zawartość kalorii. Nieświeży twaróg jest niebezpieczny dla matki i dziecka pod względem zaburzeń żołądkowych i jelitowych. Po otwarciu opakowania produkt należy zużyć w ciągu 3 dni. Czwartego lub piątego dnia lepiej jest przygotować z niego zapiekanki lub serniki. Obróbka termiczna zmniejszy liczbę bakterii.

Jak wybrać dobry twaróg w sklepie

Należy starannie i odpowiedzialnie wybierać produkty kupowane w sklepach lub na rynku. Dobre samopoczucie matki i dziecka zależy od jakości zakupionego produktu. Produkt musi być naturalny, świeży i wolny od konserwantów oraz innych substancji, które mogą mieć negatywny wpływ na zdrowie.

Jeśli twaróg jest kupowany na rynku prywatnym, pierwszą rzeczą, na którą należy zwrócić uwagę, jest sprzedawca i lada. Jest mało prawdopodobne, aby osoba o nieświeżym ubraniu i brudnych rękach sprzedawała bezpieczny produkt. Jest mało prawdopodobne, że przy produkcji tego produktu przestrzegano podstawowych zasad higieny. Na targu można spróbować twarogu przed jego zakupem. Najpierw należy go dokładnie zbadać. Produkt nie powinien mieć nadmiernie żółtego zabarwienia. Może to wskazywać na obecność barwników lub stęchlizny. Wtedy zdecydowanie warto powąchać twaróg. Świeży produkt nie ma prawie żadnego wyraźnego zapachu, jedynie lekką, przyjemnie kwaśną nutę, i powinien pachnieć jak świeża serwatka. Zapach stęchlizny jest oznaką stęchlizny lub złej jakości surowców, z których produkt został przygotowany. Następnie można je spróbować. Przyjemny smak z lekką kwaskowatością świadczy o świeżości i jakości produktu.

Kupując twaróg w sklepie, nie masz możliwości tak dokładnego zbadania produktu. W takim przypadku należy dokładnie zapoznać się z informacjami na opakowaniu. Należy preferować produkty producenta, który został przetestowany i którego jakość nie budzi wątpliwości. Następnie należy dokładnie sprawdzić skład i oznaczenie kategorii produktu. Na opakowaniu powinna być informacja, że jest to ser twarogowy, a nie produkt twarogowy. Nie może zawierać niczego poza normalizowanym mlekiem pasteryzowanym i zakwasem.

Należy również zwracać uwagę na datę ważności. Okres ten nie może przekraczać 7 dni. Produkt o dłuższym terminie przydatności do spożycia z pewnością nie jest naturalny. Nadal należy kupować produkty, które zostały zapakowane w fabryce bezpośrednio przed sprzedażą. Jeśli twaróg został już zapakowany w sklepie, lepiej go nie kupować. Należy również pamiętać, że produkt musi zostać zużyty w ciągu trzech dni w otwartym pojemniku. Nie oznacza to jednak, że należy je natychmiast wyrzucać czwartego czy piątego dnia. Jeśli nie nabierze zapachu stęchlizny, można z niego przyrządzać smaczne i zdrowe potrawy.

Przepisy na twaróg serowy dla laktacji

W okresie karmienia piersią nie jest konieczne spożywanie twarogu wyłącznie w jego czystej postaci. Może to szybko stać się nudne i spowodować brak apetytu u matki. Należy tego unikać, ponieważ stosunek do produktu wpływa na jego przyswajanie przez organizm. Można przygotować smaczne i zdrowe potrawy, które pomogą urozmaicić dietę.

Twarożek z galaretką

Smacznym i zdrowym zamiennikiem twarogu może być galaretka twarogowa. Ten smaczny deser jest dobrze przyswajany przez organizm.

Składniki:

• 200 g świeżego sera twarogowego o zawartości tłuszczu 2-5%;
• 1/2 łyżki cukru, jeśli nie jest alergikiem, można zastąpić miodem;
• 15 g żelatyny;
• 1/2 łyżki mleka;
• 125 g kwaśnej śmietany.

Przygotowanie:

1. Najpierw przygotuj żelatynę. Wsypać do mleka, wymieszać i pozostawić do napęcznienia na 20 minut lub postępować zgodnie z instrukcjami podanymi na opakowaniu.
2. Wymieszać twaróg, śmietanę, cukier (miód) i doprawić solą. Zmiksuj wszystko za pomocą blendera, aby uzyskać gładką i puszystą masę.
3. Gdy żelatyna napęcznieje, podgrzewaj mleko w kąpieli wodnej, aż żelatyna się rozpuści. Cały czas mieszać mieszaninę.
4. Następnie schłodzić mleko i żelatynę do temperatury 40 stopni i wymieszać z masą twarogową.
5. Rozłóż otrzymaną masę do foremek lub szklanek, pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej i pozostaw w lodówce na 40-60 minut, aż stwardnieje.

Casserole

Zapiekanka jest znana wszystkim od dzieciństwa. Danie to jest uwzględniane w diecie w przedszkolach, na obozach zdrowotnych. Można je również spożywać w okresie laktacji. Należy jednak pamiętać, że przepis zawiera jajko kurze. Jest alergenem i nie należy go od razu włączać do diety matki i dziecka. Jajka kurze można zastąpić jajkami przepiórczymi lub czasowo całkowicie zrezygnować z tego składnika.

Składniki:

• 500 g niskotłuszczowego sera twarogowego;
• 2 łyżki cukru;
• 2 łyżki kwaśnej śmietany;
• 3 łyżki semoliny;
• 1 jajko.

Przygotowanie:

1. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni.
2. Ubić jajko i cukier. Połącz wszystkie składniki w misce. Można dodać wanilię dla aromatu lub sułtanki i jabłka.
3. Dobrze wymieszać. Umieścić w wysmarowanej tłuszczem formie do pieczenia.
4. Piec w piekarniku przez około 40 minut, aż skórka nabierze złotego koloru. Aby uzyskać bogatszą skórkę, można posmarować zapiekankę kwaśną śmietaną.

Zapiekankę podawać na ciepło. Po schłodzeniu zapiekanka nie będzie tak soczysta.

W każdym przypadku należy pamiętać o zachowaniu proporcji. Potrawa z twarogu ma wyższą wartość kaloryczną niż produkt w czystej postaci.