Dynia: skład, rodzaje, korzystne właściwości i przeciwwskazania

Dynia to "pokarm bogów", jak mówią o tym warzywie niektórzy dietetycy. W tym przypadku ten wysoki tytuł otrzymał nie tylko dlatego, że zawiera wiele pożytecznych substancji, ale także z powodu jasnego, życiodajnego koloru, który pomoże wyjść z depresji i wywoła radosne emocje.

Jakiś czas temu przeprowadzono nawet eksperyment, który dowiódł, że wykorzystanie dyni jako elementu wnętrza - tak, aby zawsze była na widoku - daje więcej pozytywnego nastawienia i wprowadza do życia radosne emocje. Może to jednak dotyczyć tylko warzyw o jaskrawopomarańczowym zabarwieniu.

Co to jest dynia?

W zależności od klasyfikacji dynia jest warzywem lub jagodą (w klasyfikacji kulinarnej i domowej jest warzywem, a w botanicznej jagodą). Istnieją dwie wersje pochodzenia nazwy "dynia". Pierwsze z nich wywodzi się od słowiańskiego "tuku", co oznacza "tuczyć". Inna wersja to zapożyczenie słowa z języka pelagiańskiego "kuku", które oznacza "dorodny owoc".

Podczas wykopalisk archeologicznych w meksykańskiej dolinie Oaxaca odnaleziono szczątki, które potwierdzają, że starożytni ludzie uprawiali tę roślinę już około 5000 lat temu. Wykorzystywali to warzywo nie tylko jako pożywienie, ale także jako materiał na przedmioty do budowy domów. Warzywo to zostało po raz pierwszy odkryte przez europejskich nawigatorów, którzy przybyli na kontynent amerykański, aby odkrywać nowe lądy. Warto zwrócić uwagę, że w jednej z ksiąg kościelnych, datowanej na 1505 r., znajduje się obraz przedstawiający łodygi, kwiaty i owoce dyni.

Według wzmianek bizantyjskich o istnieniu tego warzywa wiedziano już w X wieku. W literaturze naukowej roślina ta została po raz pierwszy opisana w XVI wieku przez mnicha Bernardino de Sahaguna. Zakonnik podróżował do obu Ameryk jako wychowawca, ale zajmował się także badaniem egzotycznego środowiska i życia Azteków. Poświęcił kilka książek medycynie i botanice, w których opisał pożyteczne właściwości i cechy dyni. Mniej więcej w tym samym czasie dynia zaczęła rozprzestrzeniać się po Europie, a po zdobyciu przyczółka w Starym Świecie trafiła do Azji.

W XVII wieku dynia była już uważana za roślinę spożywczą. Jednak mimo że owoc ten zyskał szeroką popularność, dopiero w XVIII wieku ludzie na poważnie zainteresowali się olejem dyniowym. W Austrii istnieją dokumenty pochodzące z 1739 r., w których wspomina się o oleju z pestek dyni, podając jego szczególną wartość. Nie bez powodu olej ten nazywany jest "zielonym złotem". W tym samym czasie olej zaczęto wykorzystywać jako bazę leczniczą do produkcji maści, a nawet próbowano go stosować w przemyśle wojskowym.

Rodzaje

Zasadniczo wyróżnia się trzy rodzaje dyni - twardą, wielkoowocową i orzechową. Przyjrzyjmy się bliżej ich rodzajom.

1. Gotowane na twardo. Dojrzała dynia ma bardzo grubą, gęstą skórkę. Gatunek ten można zaklasyfikować jako wczesno dojrzewający, ponieważ warzywa dojrzewają bardzo szybko (poniżej 30 dni). Owoce są niezbyt duże, a ich nasiona należą do najsmaczniejszych. Dotyczy to również odmian krzewiastych, które pozwalają na znaczną oszczędność miejsca podczas uprawy. Warzywa mają potarganą łodygę (bruzdy są dość wyraźne).
2. Owoce duże. Największe i najsłodsze warzywa. Niektóre odmiany zawierają dość dużo cukru, czasem więcej niż arbuzy. Warzywa te mają zaokrągloną łodygę, taką samą łodygę i liście w kształcie nerki. Nasiona mogą mieć barwę mleczną lub brązowawą. Ten gatunek lepiej niż inne znosi niskie temperatury, dlatego warzywa mogą być przechowywane w pomieszczeniach przez dłuższy czas.
3. Muscat. Ta odmiana dyni ma pięciokątną szypułkę ze znacznym rozszerzeniem u podstawy. Nasiona mają barwę brudnożółtą lub brązową. Dynie są bogate w witaminy i bardzo smaczne. Wadą tego gatunku jest to, że warzywa są ciepłolubne i późno dojrzewają. Może to mieć znaczący wpływ na zbiory, ponieważ warzywa niekiedy nie dojrzewają w pełni w sezonie letnim. Z tego powodu zaleca się ich uprawę na terenach południowych.

Jaka jest różnica między dynią muszkatołową a zwykłą dynią?

Dynia muszkatołowa jest inna, ponieważ ma cieńszą skórkę. Skórka jest bardzo cienka i można ją łatwo usunąć za pomocą zwykłego noża. Ma też inny kształt niż pozostałe. Owoc jest podłużny, nieco podobny do cukinii, lekko zwężający się ku środkowi i zgrubiały w miejscu kwitnienia. Owoce są koloru żółtobrązowego z zielonkawymi smugami. Miąższ ma lekki piżmowy zapach.

Skład i kalorie

100 g produktu zawiera:

• kalorie - 22 kcal;
• białka - 1 g;
• tłuszcze - 0,1 g;
• węglowodany - 4,4 g.

Dynia zawiera wiele składników odżywczych i witamin. Warzywo to jest bogate w beta-karoten, witaminy (B1, B2, C i inne) oraz składniki mineralne (potas, magnez, cynk, miedź, żelazo i fosfor).

Jak dynia jest przydatna

Świadczenia ogólne

1. Wzmacnia układ odpornościowy. Dynie są bogate w karotenoidy, które pomagają chronić komórki przed uszkodzeniami powodowanymi przez wolne rodniki. Podobnie jak marchew, warzywo to jest bogate w beta-karoten, który poprawia ogólny stan zdrowia i wzmacnia układ odpornościowy.
2. Jest dobra dla Twojej skóry. Ponieważ warzywo to zawiera przeciwutleniacze, wiele firm stosuje je w produktach do pielęgnacji skóry. Dynia może być nawet stosowana miejscowo na skórę, aby poprawić metabolizm komórkowy i uzyskać gładszą, zdrowo wyglądającą skórę. Przeciwutleniacze pomogą wyeliminować oznaki starzenia się skóry.
3. Źródło witaminy A. Dynia jest bogata w beta-karoten, więc jej regularne spożywanie pomoże Twojemu organizmowi utrzymać poziom witaminy A. Niewielka porcja (100-150 g) tego produktu dostarczy organizmowi dzienną dawkę tej witaminy. Witamina A jest jedną z najbardziej wszechstronnych witamin, odgrywającą ważną rolę w utrzymaniu wielu funkcji organizmu. Wzmacnia zdrowie kości, utrzymuje zdrową skórę i chroni organizm przed infekcjami. Ponadto witamina A wspomaga prawidłowe widzenie, zwłaszcza w ciemności.
4. Wspomaga funkcje trawienne. Błonnik odgrywa ważną rolę w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania jelit, wpływa na poziom glukozy we krwi, a nawet na poziom cholesterolu. Wiadomo już, że błonnik wspomaga zdrowie układu pokarmowego, ale nie wszyscy wiedzą, że może on również pomóc w pozbyciu się zbędnych kilogramów. Spożywanie pokarmów bogatych w błonnik może znacznie zmniejszyć uczucie głodu, co pozwala uniknąć przejadania się.
5. To jest dobre dla serca. Oprócz dobroczynnych przeciwutleniaczy i błonnika, które wspomagają zdrowie serca, dynia zawiera również niezbędne tłuszcze i witaminy. W jednym z badań analizowano wpływ tego warzywa na nadciśnienie tętnicze. Naukowcy doszli do wniosku, że substancje zawarte w tym warzywie nie tylko normalizują poziom ciśnienia krwi, ale także chronią serce i aortę.
6. Łagodzi stany zapalne. Warzywo to ma właściwości przeciwzapalne i może łagodzić objawy zapalenia stawów. Olej z pestek dyni jest równie skuteczny w zwalczaniu różnych stanów zapalnych jak leki, nie powodując przy tym żadnych skutków ubocznych. Jeśli cierpisz na ból zęba lub zapalenie jamy ustnej i gardła, warto włączyć dynię do swojej diety - pomoże to zmniejszyć objawy bólu.
7. Wzbogaca organizm w magnez. Większość ludzi cierpi na niedobór magnezu, minerału wykorzystywanego przez wszystkie organy. Minerał ten odgrywa ważną rolę w zdrowiu kości i serca, a także występuje w ponad 300 różnych enzymach. Magnez jest niezbędny do wykonywania wielu zadań, od wytwarzania energii po stymulację nerwów i mięśni. Spożywając około 30 g pestek dyni, można uzyskać około 40 procent zalecanej dziennej dawki tego minerału.
8. Jest źródłem zdrowych tłuszczów. Obecnie prawie wszystkie półki sklepowe są zajęte przez produkty o niskiej lub zerowej zawartości tłuszczu, co z kolei doprowadziło do wzrostu problemów zdrowotnych. Ludzkie ciało i mózg potrzebują tłuszczów, aby prawidłowo funkcjonować. Dynia jest bogata w kwasy tłuszczowe, które są potrzebne organizmowi do prawidłowego funkcjonowania jego ważnych organów.
9. Chroni przed rakiem. Dynia jest bogata w przeciwutleniacze. Głównymi związkami o działaniu przeciwutleniającym są karotenoidy. Spożywanie pokarmów bogatych w karotenoidy zmniejsza ryzyko zachorowania na niektóre nowotwory.
10. Bogate w luteinę i zeaksantynę. Dynia jest bogata w luteinę i zeaksantynę, dwa ważne związki o działaniu przeciwutleniającym z rodziny karotenoidów. Luteina i zeaksantyna gromadzą się w plamce żółtej i siatkówce, chroniąc ten narząd przed stresem oksydacyjnym, który może powodować uszkodzenia. Regularne spożywanie luteiny i zeaksantyny wiąże się z mniejszym ryzykiem wystąpienia zwyrodnienia plamki żółtej i zaćmy - dwóch najczęstszych chorób oczu. Ponadto uważa się, że związki te mogą pomóc w zapobieganiu niektórym nowotworom, w tym rakowi piersi i płuc, a także chorobom układu sercowo-naczyniowego.
11. Jest źródłem fosforu. Dynia jest doskonałym źródłem fosforu. Odgrywa ona istotną rolę w tworzeniu i utrzymaniu zdrowia kości. Ponadto bierze udział we wzroście i regeneracji tkanek oraz utrzymuje prawidłowy poziom pH we krwi.
12. Nasyca potasem. Potas zawarty w tym warzywie pomaga zrównoważyć pH krwi i stymuluje produkcję kwasu solnego, przyczyniając się w ten sposób do trawienia. Witamina ta bierze udział w przekazywaniu impulsów nerwowych i poprawia kurczliwość mięśni, w tym serca. Potas pomaga zrównoważyć poziom elektrolitów po intensywnym treningu, a tym samym wspomaga funkcjonowanie mięśni. Niedobór potasu w organizmie może prowadzić do przewlekłego zmęczenia i osłabienia mięśni.
13. Podwyższa poziom hemoglobiny. Żelazo, występujące w warzywach, jest również obecne w każdej komórce ludzkiego ciała. Minerał ten bierze udział w transporcie tlenu oraz w produkcji czerwonych krwinek.
14. Jest źródłem cynku. Bierze udział w reakcjach immunologicznych, procesie gojenia się ran oraz wpływa na hormony płciowe. W trzustce bierze udział w wytwarzaniu i regulacji wydzielania insuliny.
15. Jest bogata w witaminę B2. Odgrywa ona ważną rolę w procesach metabolicznych na poziomie komórkowym. Wspomaga również wzrost i naprawę tkanek oraz produkcję czerwonych krwinek.
16. Jest źródłem kwasu pantotenowego. Umożliwia efektywne wykorzystanie energii podczas przyjmowania pokarmu, bierze udział w kilku etapach produkcji neuroprzekaźników, hemoglobiny i niektórych hormonów.
17. Jest bogata w witaminę C. Dynia jest źródłem witaminy C. Jego rola wykracza poza właściwości antyoksydacyjne. Witamina ta wpływa na zdrowie kości. Ponadto chroni przed infekcjami, wspomaga wchłanianie żelaza i przyspiesza gojenie się ran.
18. Zwiększa też energię. Ludzie zazwyczaj stosują sztuczne stymulanty i suplementy, aby utrzymać energię w organizmie. Istnieją jednak naturalne sposoby uzupełniania strat energii. Ważną rolę odgrywa tu błonnik znajdujący się w dyni. W rzeczywistości substancja ta pozwala na bardziej efektywne zarządzanie energią, dzięki czemu można czuć się czujnym i energicznym przez dłuższy czas.
19. Jest to środek zapobiegający tworzeniu się kamieni nerkowych. Dzięki regularnemu spożywaniu tego warzywa można znacznie zmniejszyć prawdopodobieństwo wystąpienia tej dolegliwości.

Dla kobiet

Dynia jest praktycznie niezastąpiona dla kobiet. Regularne spożywanie tego warzywa ma korzystny wpływ zarówno na narządy wewnętrzne, jak i na wygląd. Zawarte w dyni fitoestrogeny mogą pomóc kobietom cierpiącym na zaburzenia równowagi hormonalnej. Fitoestrogeny to związki roślinne, które spożywane w odpowiednich ilościach mogą wywierać na organizm działanie podobne do estrogenów. Estrogeny nie tylko regulują cykl menstruacyjny, ale także zapobiegają demineralizacji kości i wspomagają prawidłowe funkcjonowanie naczyń krwionośnych.

Dynia może również pomóc w zwiększeniu płodności. Ponadto warzywo to pomaga zachować młody wygląd skóry, co jest bardzo ważne dla kobiet. Produkt jest bogaty w witaminę C i alfa-karoten. Te składniki odżywcze działają jako czynniki odmładzające i odżywiające skórę, ponieważ biorą udział w procesie odnowy komórek. Wpływają one również na produkcję kolagenu, substancji, która zapewnia skórze gładkość i młody wygląd. To pomarańczowo-żółte warzywo pomaga chronić skórę przed promieniami ultrafioletowymi słońca. Hamuje działanie wolnych rodników, zapobiegając w ten sposób uszkodzeniom skóry. Produkt ma działanie złuszczające i łagodzące.

Warto również wspomnieć o korzyściach płynących ze spożywania posiłku z dyni. Jest często stosowany do celów kosmetycznych.

Dla mężczyzn

Dynia może pomóc mężczyznom w utrzymaniu zdrowego układu rozrodczego, ponieważ substancje zawarte w tym warzywie poprawiają jakość spermy. Niepłodność jest bardzo często związana z niedoborem cynku w organizmie, a dynia jest szczególnie bogata w ten minerał. Produkt ten wspomaga również optymalny poziom testosteronu. Połączenie wszystkich tych czynników ma korzystny wpływ na płodność mężczyzn.

Pestki dyni są uważane za szczególnie korzystne dla mężczyzn. Są one bardzo często stosowane w leczeniu chorób gruczołu krokowego i dróg moczowych. Wielu mężczyzn, zwłaszcza po 50. roku życia, zaczyna cierpieć z powodu problemów związanych z powiększeniem gruczołu krokowego. Dlatego zaleca się zwracanie uwagi na dynię w młodym wieku, ponieważ może to pomóc w zapobieganiu takim chorobom.

Częstą przyczyną zapalenia gruczołu krokowego jest przekrwienie i spowolnione krążenie krwi w obszarze miednicy. Dzieje się tak z powodu niewystarczającej aktywności ruchowej. Pestki dyni są znanym ludowym środkiem wzmacniającym męską siłę. W zapaleniu gruczołu krokowego zaleca się spożywanie 50-60 ziaren dziennie, co pomoże osłabić dolegliwości i przyspieszy powrót do zdrowia.

Ciąża

Dynia jest cennym warzywem, które może pomóc kobiecie w czasie ciąży. Zawiera wiele witamin i minerałów, dzięki czemu chroni zdrowie matki i dziecka. Warzywa te są bogate w białko, cynk, witaminę A, foliany i inne ważne substancje, które w pełni zaspokoją potrzeby rosnącego dziecka. Ponadto warzywo to zawiera tylko 22 kalorie (na 100 g), więc nie musisz się martwić o przybieranie na wadze. Organizm będzie w stanie doskonale wchłonąć i przyswoić ten produkt.

W ostatnich miesiącach ciąży dynia pomaga utrzymać zdrowie nerek, które w tym okresie są poważnie obciążone. Obrzęk jest oznaką, że nerki nie są już w stanie wykonywać swojej pracy. W tym przypadku pomocna może być dynia, którą należy spożywać codziennie. Warzywo to pomoże uporać się z nadmiarem płynów w organizmie, a także osłabi lub zapobiegnie nudnościom i toksyczności, zarówno w pierwszych, jak i ostatnich miesiącach ciąży. Nawet bardzo mała porcja miąższu zniweluje uczucie mdłości.

Ponadto wiele kobiet doświadcza zaparć, które są uciążliwe w czasie ciąży. Również w tym przypadku dynia przychodzi z pomocą, ponieważ ma działanie przeczyszczające. Produkt ten posiada wiele cudownych właściwości, dlatego powinien zająć jedno z zaszczytnych miejsc w tabeli. Surowa dynia jest uważana za szczególnie korzystną w okresie ciąży. Jest niekwestionowanym liderem pod względem zdrowotności, ponieważ zawiera pełen zestaw witamin i pierwiastków niezbędnych do prawidłowego rozwoju dziecka. Obróbka termiczna zmniejsza liczbę składników odżywczych, a produkt traci niektóre ze swoich właściwości.

Sok z dyni jest również bardzo przydatny i zalecany do spożywania w tym okresie. Z kolei pestki dyni są prawdziwą skarbnicą pożytecznych składników niezbędnych dla kobiety w ciąży. Są bogate w kwasy omega3, fosfor, magnez, białko i cynk. Zawarte w nich olejki wspomagają układ mięśniowo-szkieletowy i trawienny, chronią organizm przed różnymi pasożytami i pomagają w usuwaniu substancji toksycznych, które są niebezpieczne dla zdrowia. Ponadto pomagają one w walce z przeziębieniami, które są szczególnie niebezpieczne w okresie ciąży.

Podczas karmienia piersią

Dynia zajmuje wysoką pozycję na liście pokarmów zalecanych dla kobiet w okresie laktacji. Można je spożywać gotowane, pieczone, surowe lub mrożone. Właściwości tego warzywa zostały już wystarczająco szczegółowo zbadane, dlatego możemy śmiało powiedzieć, że jest ono zasłużenie uznawane za jeden z najcenniejszych produktów, które mają pozytywny wpływ, także na zdrowie kobiety karmiącej. Ważne jest jednak, aby przestrzegać zasad konsumpcji.

Dynię można wprowadzić do diety po 10-11 dniach od narodzin dziecka. Należy również pamiętać, że produkt nie powinien być spożywany przez kobiety uczulone na karoteny. W każdym przypadku należy zachować umiar, zwłaszcza na początkowym etapie. Pierwszy posiłek powinien składać się z małej porcji warzyw i należy przeanalizować reakcję dziecka na nowy produkt. W przypadku nawet łagodnych alergii należy bezwzględnie skonsultować się z lekarzem. Jeśli chodzi o nasiona, można je spożywać, ale w niewielkich ilościach. Można spożywać zarówno nasiona lekko uprażone, jak i surowe. Aby sprawdzić tolerancję organizmu na produkt, należy zjeść kilka nasion i obserwować stan dziecka.

Czasami przed spożyciem dynia jest pieczona. W okresie laktacji można piec warzywa, ale nie należy dodawać do nich soli, przypraw ani miodu, a spożycie innych przypraw powinno być ograniczone.

Oprócz pestek i miąższu dyni warto włączyć do diety sok z dyni. Napój ten ma korzystny wpływ na organizm kobiety, który oddziałuje na jakość i ilość mleka matki oraz na układ nerwowy.

Warto zauważyć, że pieczone warzywa są przeciwwskazane w tym okresie, dlatego nie należy spożywać dyni w postaci pieczonej, gdyż w przeciwnym razie dziecko może mieć niestrawność.

Dla dzieci

Dynia jest również przydatna dla dzieci. Można je przetwarzać na wiele różnych sposobów - piec, gotować na parze, a nawet grillować. Aby jednak zachować wszystkie mikroelementy (niezbędne dla aktywnego wzrostu i rozwoju dzieci), lepiej jest jeść nieprzetworzone warzywa z ogrodu. Szczególnie nie zaleca się gotowania produktu, ponieważ podczas tej procedury dynia traci wiele witamin i składników mineralnych.

Zalety dyni dla organizmu dziecka:

1. Bardzo ważne jest, aby dzieci otrzymywały wystarczającą ilość płynów i nie miały ich niedoboru. Dynia to warzywo, które w prawie 90% składa się z wody.
2. Warzywa te dostarczają organizmowi składników odżywczych - witamin i minerałów - które są niezbędne dla rozwoju dzieci. Na przykład wapń i magnez pomagają wzmocnić kości, fosfor przyczynia się do funkcjonowania mózgu, prawidłowego funkcjonowania przewodu pokarmowego i normalizacji gospodarki hormonalnej.
3. Dynia jest doskonałym źródłem witaminy A, która korzystnie wpływa na wzrok.
4. Dynia zawiera witaminę C, a także kilka ważnych związków biochemicznych, które mogą pomóc chronić dziecko przed przeziębieniem i grypą. Warzywo to ma również właściwości antybakteryjne. Regularne spożywanie gotowanej dyni może chronić przed infekcjami i chorobami oraz wzmocnić odporność dziecka.
5. Dzieci są nie tylko podatne na różne infekcje, ale mogą być również atakowane przez robaki i inne szkodliwe mikroorganizmy. Zaleca się włączenie do diety dziecka dyni, ponieważ ma ona właściwości przeciwrobacze.
6. Dynia zawiera tryptofan, który pomaga organizmowi wytwarzać serotoninę. Ten aminokwas ma działanie uspokajające i pobudza senność. Zawarta w dyni serotonina pomoże dziecku lepiej się zrelaksować i ułatwi mu zasypianie.
7. Produkt ten ma również właściwości przeciwzapalne, które są niezwykle przydatne w okresie dzieciństwa, ponieważ mogą hamować rozwój stanu zapalnego.

Ponadto dynia zawiera magnez i wapń, które wzmacniają kości, a potas pomaga utrzymać nawodnienie organizmu poprzez regulację elektrolitów. Przy tych wszystkich korzyściach zdrowotnych ważne jest, aby przestrzegać zasad spożywania tego warzywa. Gdy tylko dziecko przekroczy próg sześciu miesięcy i zacznie jeść pokarmy stałe, można bezpiecznie wprowadzić dynię do jego diety. Warto również zaznaczyć, że pestki dyni nie są zalecane dla małych dzieci.

Reakcje alergiczne na dynię są dość rzadkie. Jednak przed wprowadzeniem nowego pokarmu do diety dziecka warto skonsultować się z lekarzem.

Podczas odchudzania

Dynia, a czasem nazywana królową jesieni, jest niemal idealnym produktem dla tych, którzy chcą szybko pozbyć się zbędnych kilogramów. Nie ma znaczenia, w jaki sposób podawane są warzywa. Dynia jest niskokaloryczna, w 85-90% składa się z wody, a ponadto jest pełna składników odżywczych, białka, tłuszczów, węglowodanów, pektyn, minerałów i witamin.

Dynia zawiera witaminę K, która reguluje gęstość krwi, oraz witaminę T, która wpływa na metabolizm. Osobom stosującym dietę dyniową (nie powinna ona trwać dłużej niż 2 tygodnie) udaje się w tym okresie schudnąć 6-8 kilogramów.

Dieta dyniowa nie tylko pomaga pozbyć się zbędnych kilogramów, ale także oczyszcza organizm z toksyn i substancji żużlowych, które również mają wpływ na masę ciała. Dieta ta obejmuje niesłodzone przekąski owocowe, herbatę lub kawę bez cukru oraz wodę mineralną.

Nie ma przeciwwskazań do stosowania tej diety. Nie należy jednak eksperymentować z nim w przypadku osób cierpiących na choroby układu pokarmowego.

Pestki dyni są również bardzo przydatne, ponieważ zawierają substancje, które poprawiają procesy metaboliczne w organizmie. Nie należy jednak przesadzać z ich ilością, ponieważ są bardzo kaloryczne - 100 g zawiera około 446 kalorii.

Która dynia jest najzdrowsza?

Nie ma jednoznacznej odpowiedzi na to pytanie, ponieważ każdy rodzaj dyni ma swoje własne zalety. Przyjrzyjmy się bliżej każdemu z nich.

Gotowane

Gotowana dynia zachowuje nie wszystkie, ale większość pożytecznych substancji zawartych w surowym owocu. Gotowana dynia wzmacnia układ odpornościowy, pomaga w walce z nadmiarem kilogramów, odtruwa organizm, poprawia pracę przewodu pokarmowego, pozbywa się obrzęków i odmładza skórę. Należy jednak pamiętać, że gotowana dynia może być szkodliwa dla ludzi. Nie zaleca się spożywania produktów gotowanych:

• osób cierpiących na cukrzycę;
• w przypadku przewlekłych lub ostrych chorób przewodu pokarmowego;
• Osoby z nietolerancją na dany produkt.

Gotowana dynia może pogorszyć stan zdrowia, jeśli jest stosowana z biegunką.

Suszone

Zalety suszonej dyni są znane od wieków. W tej postaci był stosowany przez uzdrowicieli i zielarzy do produkcji różnych leków. Zawiera beta-karoten, pektyny i cukry przyswajalne. Warzywo to jest również bogate w witaminy i minerały odpowiedzialne za młodość. Suszona dynia ma nieco więcej kalorii niż świeża - 41 kcal. Wartości te są jednak nadal niskie, dlatego suszone warzywa mogą pomóc w procesie odchudzania.

Należy również zwrócić uwagę na wady dyni suszonej. Eksperci nie zalecają stosowania tego produktu w przypadku zaburzeń równowagi kwasowo-zasadowej lub cukrzycy. Należy pamiętać, że w przypadku zwiększonej kwasowości soku żołądkowego suszone warzywa mogą wywołać zapalenie żołądka i inne dolegliwości żołądkowe.

Pieczone

Pieczone zachowują ważne witaminy i substancje, których potrzebuje organizm człowieka. Dynia w tej postaci może pomóc wzmocnić zdrowie mięśnia sercowego i naczyń krwionośnych. W ramach profilaktyki chorób serca zaleca się codzienne spożywanie 200 g pieczonej dyni. Pomaga również w normalizacji układu moczowo-płciowego, usuwaniu kamieni nerkowych oraz zapobieganiu zapaleniu pęcherza moczowego i odmiedniczkowemu zapaleniu nerek.

Ponadto pieczone warzywa są zalecane do stosowania w cukrzycy. Preparat stabilizuje układ nerwowy, poprawia sen i łagodzi stres. Jest szczególnie przydatny w przypadku chorób wątroby, ponieważ może działać jako hepatoprotektor. Dynia może pomóc w oczyszczeniu wątroby i przywróceniu jej funkcji (ważne jest przestrzeganie dawkowania). Wypieczony produkt jest również stosowany do użytku zewnętrznego. Używa się go do produkcji papki, którą nakłada się na nogi. Takie postępowanie uwalnia ich od zmęczenia.

Osoby, które nie cierpią na żadne choroby, powinny spożywać ten produkt z umiarem.

Pamiętaj, że dynia może powodować skoki poziomu cukru we krwi. Oczywiście osoby zdrowe nie są szczególnie narażone na działanie tego czynnika, ale może to dotyczyć chorych na cukrzycę. Dlatego ważne jest, aby zachować umiar w porcjach. Ponadto pieczone warzywa mogą znacznie obciążać układ trawienny i mieć działanie przeczyszczające. Z tego powodu pieczonej dyni nie należy spożywać w przypadku zaburzeń jelitowych.

Surowy

Surową dynię można chyba nazwać najzdrowszą. Fakt, że w postaci nieprzetworzonej zawiera pełną gamę użytecznych substancji, czego nie można powiedzieć o warzywach po przetworzeniu. Ponadto dynia w postaci surowej charakteryzuje się najniższą zawartością kalorii. Z tego względu może być stosowany do odchudzania. Również surowe owoce są przydatne w przypadku chorób układu krążenia. Należy jednak pamiętać o przeciwwskazaniach, aby nie zaszkodzić swojemu organizmowi.

Surowa dynia nie powinna być spożywana w przypadku:

• zaostrzenie chorób przewodu pokarmowego;
• zapalenie żołądka z niską kwasowością;
• kolka jelitowa;
• wysoki poziom cukru we krwi.

Przed spożyciem surowej dyni zaleca się konsultację z lekarzem.

Korzyści i szkody płynące z pestek dyni

Nasiona zawierają duże ilości fitosteroli. Związki te są bardzo przydatne w przypadku chorób układu sercowo-naczyniowego i mają działanie profilaktyczne, chroniąc organizm przed niektórymi nowotworami. Ponadto substancje zawarte w nasionach to głównie jednonienasycone i wielonienasycone rodzaje lipidów, które mają korzystny wpływ na mięsień sercowy.

Pestki dyni mogą również pomóc w łagodzeniu objawów drażliwego pęcherza moczowego oraz w łagodzeniu zaburzeń oddawania moczu.

Nadmierne spożycie może powodować problemy stomatologiczne, przyrost masy ciała i reakcje alergiczne.

Sok z dyni: korzyści i szkody

Sok z dyni ma wiele zalet zdrowotnych. Napój ten ma działanie przeciwgorączkowe, gojące rany, antytoksyczne, przeciwbakteryjne, przeciwzapalne i przeciwsklerotyczne. Sok ma właściwości przeczyszczające, moczopędne i choleretyczne. Napój wspomaga przemianę materii, normalizuje pracę układu nerwowego i poprawia jakość snu.

Sok nie jest zalecany w przypadku ostrych zaburzeń żołądkowo-jelitowych i biegunki. Nie jest również zalecany dla osób cierpiących na ciężką cukrzycę, wrzody żołądka i jelit, zapalenie pęcherzyka żółciowego i wątroby.

Właściwości użytkowe oleju z pestek dyni

Olej z pestek dyni jest doskonałym źródłem tryptofanu, niezbędnego aminokwasu, który po spożyciu jest przekształcany w serotoninę. Olej ten może być również stosowany w leczeniu różnych zaburzeń trawienia. Pomaga zmniejszyć stan zapalny w przewodzie pokarmowym i jest stosowany w celu pozbycia się pasożytów jelitowych. Olej z pestek dyni wspomaga regenerację komórek w trzustce. Zwiększa odporność organizmu na glukozę i insulinę. Produkt ten ma niszczący wpływ na komórki rakowe, a także usuwa substancje, które biorą udział w tworzeniu się kamieni.

Korzyści płynące ze spożywania skórki dyni

Skórki dyni zawierają cynk. Zawiera również białko roślinne, które hamuje rozwój grzybów. Skórki dyni to skuteczny sposób na zwalczanie candidy, która powoduje infekcje drożdżakowe. Skórka wspomaga zdrowie i pomaga zwalczać różne pasożyty. Zawiera również karoten, substancję zapobiegającą nowotworom.

Jak obrać dynię

1. Opłucz warzywa.
2. Użyj długiego, szerokiego noża, aby usunąć górną i dolną część.
3. Przekroić warzywa na dwie połówki.
4. Usunąć nasiona i włókna.
5. Strugając od góry do dołu, obcinaj skórki.
6. Jeśli skórki są zbyt grube, należy najpierw pokroić owoce na kliny.

Uwaga. Dynie muszkatołowe należy kroić wzdłuż, a nie wzdłuż.

Dynia w medycynie

Pożyteczne właściwości tego warzywa są również wykorzystywane w medycynie, zwłaszcza w leczeniu ludowym. Produkt w postaci gotowanej stosuje się przy gruźlicy, żółtaczce, niedokrwistości, niedociśnieniu, podagrze, nerwicy, zapaleniu pęcherzyka żółciowego i zaparciach. Surowy miąższ może pomóc przy oparzeniach, zapaleniu skóry, zaskórnikach, piegach i plamach skórnych. Nasiona są bardzo często stosowane do oczyszczania organizmu z robaków.

W przypadku cukrzycy

Cukrzycy wolno jeść dynię. Można jeść miąższ, nasiona, a nawet pić napary z korzeni. Należy pamiętać, że warzywo to (zwłaszcza gotowane) ma wysoki indeks glikemiczny, choć sam produkt nie obciąża układu pokarmowego. Aby utrzymać optymalny poziom cukru we krwi, pacjenci nie powinni spożywać więcej niż 200 g dyni dziennie.

Ważne: Indeks glikemiczny dyni w postaci surowej wynosi 25 jednostek, a w postaci gotowanej i pieczonej - od 75 do 85 jednostek.

W zapaleniu trzustki

Podczas zaostrzenia zapalenia trzustki nie wolno jeść surowej dyni. W takim przypadku warzywo można dusić, gotować lub piec w piekarniku (przed gotowaniem zaleca się posiekanie produktu). Pokarm ten należy wprowadzać do diety stopniowo. Podczas pierwszego posiłku można spożyć do 100 g kaszki. Jeśli po spożyciu wszystko jest w porządku, objętość zwiększa się do 300 g dziennie. W okresie remisji dynia może być spożywana z mlekiem, masłem, śmietaną, solą, cukrem i pieprzem.

Na zapalenie błony śluzowej żołądka

Dynia jest pokarmem dopuszczonym do stosowania w zapaleniu żołądka. W przypadku zaawansowanego zapalenia żołądka i dwunastnicy, nadżerek lub wrzodów, warzywo to można włączyć do diety leczniczej. Regularne stosowanie dobrze przyrządzonego produktu pomoże złagodzić zaostrzenia, a nawet przyspieszy fazę remisji.

Dla jelit

Dynia ma właściwości odblokowujące i korzystnie wpływa na przewód pokarmowy. Pomaga w usuwaniu toksyn z organizmu. Olej z dyni jest szczególnie przydatny dla jelit, ponieważ poprawia pracę narządów wewnętrznych i normalizuje perystaltykę.

Na zaparcia

Dynia może również pomóc w zaparciach. Warzywo to ma działanie przeczyszczające, dlatego zaleca się jego spożywanie w tych dolegliwościach.

Na podagrę

Dynię można bezpiecznie spożywać w przypadku podagry, ponieważ pomaga ona unormować poziom kwasu moczowego. Warzywo to można włączyć do standardowej diety, ponieważ nie tylko urozmaica jadłospis, ale także wzbogaca organizm o pożyteczne substancje.

W zapaleniu okrężnicy

Dynię można spożywać w przypadku zapalenia jelita grubego, ale tylko pieczoną lub lekko podsmażoną i nie grubo pokruszoną. Można również stosować surowe i suszone nasiona.

Dla wątroby

Dynia jest również korzystna dla wątroby. Zawiera ważne substancje - beta-karoten i inne karotenoidy, które poprawiają stan tkanek wątroby, a także pomagają wypłukiwać toksyny.

Na hemoroidy

Dynia może pozbyć się objawów hemoroidów. Najskuteczniejszy w tym przypadku jest sok warzywny. W celu leczenia należy wycisnąć sok z dojrzałych owoców, przecedzić i stosować 55-70 ml rano na czczo oraz wieczorem przed posiłkiem. Kurs trwa do 4 tygodni.

Z zapaleniem pęcherzyka żółciowego

Dynia może być spożywana w przypadku kamicy żółciowej. Pestki dyni są uważane za najbardziej przydatne. Zazwyczaj są one wykorzystywane do przygotowania specjalnych preparatów do zabiegu. W stanie naturalnym można spożyć do pół filiżanki nasion dziennie.

Tradycyjne środki lecznicze na bazie dyni

Na problemy z jamą ustną

Zmieszaj olej z pestek dyni (1 łyżka) z olejem jodłowym (1 łyżka), wymieszaj i włóż do lodówki.

Sposób użycia: nasączyć wacik kompozycją i na pół godziny przed posiłkiem przetrzeć błonę śluzową jamy ustnej.

Na problemy z układem nerwowym

Wycisnąć sok z owocu dyni (ok. 1 kg).

Sposób użycia: w nerwicy pić do pół szklanki świeżo wyciśniętego soku na 15 minut przed posiłkiem, do 2 razy dziennie. Objętość jest stopniowo zwiększana do 2 filiżanek. Kurs trwa 60 dni. Przerwa trwa 2 tygodnie.

Na bezsenność

1. Wymieszaj w dużej karafce 300 g miąższu z pestek dyni, miód (2 łyżki) i zalej 2 litrami ciepłej wody.
2. Mieszankę należy pić po pół filiżanki na 2 godziny przed snem, a kurs trwa 2 tygodnie.

Na zapalenie stawów

Zmieszaj 50 ml oleju z pestek dyni z suszonym piołunem (2 łyżki). Następnie umieścić mieszaninę w łaźni wodnej na 1,5 godziny. Naparzać przez 48 godzin, a następnie przecedzić.

Sposób użycia: wcierać dwa razy dziennie przez dwa tygodnie.

Na wątrobę i przewód pokarmowy

Ziele dziurawca i krwawnika (2 łyżki) zmieszać z olejem z pestek dyni (200 ml). Przechowywać tę kompozycję przez 1 tydzień, trzymając pojemnik w chłodnym miejscu bez dostępu światła.

Sposób użycia: 1 łyżeczka na pół godziny przed posiłkiem przez tydzień.

Dynia w kosmetologii

Dynia ma pozytywny wpływ na skórę i włosy. Chroni skórę przed uszkodzeniami słonecznymi i sprawia, że twarz wygląda świeżo i zdrowo. Roślina ta pomaga również wzmocnić i zregenerować włosy, dzięki czemu stają się one zdrowsze i piękniejsze.

Do twarzy

Maseczka obrzękowa do wszystkich rodzajów skóry

1. Zetrzyj na tarce miąższ surowego owocu dyni, przykryj posiekane warzywo z góry i z dołu sterylną gazą i nałóż na twarz.
2. Pozostawić na skórze przez 20 minut.
3. Zdejmij maskę i umyj twarz.

Dla skóry tłustej

1. Rozgnieć dynię (ugotowaną) na kaszę (3 łyżki), dodaj żółtko i miód (1 łyżka).
2. Nałożyć na twarz.
3. Pozostawić na 15 minut. Umyj twarz.

Do włosów

Wzmacniająca maska do włosów
Składniki:

• sok z dyni - 200 ml;
• ekstrakt (olej) kokosowy - 1 łyżka;
• olej jojoba - 1 łyżka;
• olej (z oliwek) - 1 łyżka;
• sok (z cytryny) - 1 łyżka.

Jak się przygotować
Połączyć wszystkie składniki. Nałóż maskę na włosy. Pozostawić na 15-20 minut. Spłucz włosy.

Maseczka odżywcza
Składniki:

• dynia - 2 łyżki;
• sok z dyni - 4 łyżki;
• jajko (żółtko) - 1 szt;
• olej (olej rycynowy) - 3 łyżki;
• migdałowy (ekstrakt) - 2 łyżki.

Jak się przygotować

1. Zmielić dynię do uzyskania konsystencji pulpy. Wymieszaj wszystkie składniki razem.
2. Nałożyć maskę na włosy (na całej długości).
3. Przytrzymać przez 30-40 minut.
4. Zmyj maseczkę ciepłą wodą.

Szkodliwość i przeciwwskazania

Dynia nie jest zalecana do stosowania w przypadku ciężkiej cukrzycy. Soki z surowych warzyw są przeciwwskazane w przypadku choroby wrzodowej i zapalenia żołądka (przy obniżonej kwasowości). Nie włączaj tego produktu do swojej diety również w przypadku alergii na warzywa lub indywidualnej nietolerancji.

Jak wybrać i przechowywać dynię

Wybierając dynię, należy zwrócić uwagę na jej kształt: warzywo powinno być okrągłe lub owalne. Bardzo często większe dynie okazują się zbyt suche lub zbyt wodniste. Żaden owoc nie powinien ważyć więcej niż 3-5 kg. Miąższ powinien mieć głęboki żółty lub pomarańczowy kolor. Dobry owoc ma grubą skórkę, ale nie drewnianą.

Warzywa powinny być przechowywane w ciemnym, chłodnym i suchym miejscu. Aby owoce lepiej się przechowywały, należy kupować dynie z szypułką. Owoce należy przechowywać z szypułkami skierowanymi do góry, uważając, aby się nie stykały. Dynię można też przechowywać na balkonie pod włókniną (aby nie była wystawiona na działanie promieni słonecznych) w temperaturze 5-15°C.

Jeśli warzywo zostało już pokrojone, można je umieścić w lodówce, ale tylko na maksymalnie 10 dni. Jeśli zawiniesz kawałek warzywa w folię, można go przechowywać przez około 1 miesiąc.

Czy można go zamrozić?

Aby zachować dynię jak najdłużej, należy ją zamrozić. Można je zamrażać na surowo, gotowane i pieczone. Każdy rodzaj jest dobry, ważne jest, aby owoce były dojrzałe, a nie przejrzałe.

Jak prawidłowo jeść dynię?

Świeże owoce dyni można wykorzystać do przygotowania różnych potraw i napojów. Można spożywać miąższ, nasiona i soki. Warto również dodać do swojej diety olej z pestek dyni.

Jaką ilość można spożyć w ciągu dnia?

Dzienna dawka wynosi 150 g miąższu (surowego) i do 2 łyżek nasion.

Można je jeść przed snem i na pusty żołądek.

Spożywanie dyni i soku z dyni na pusty żołądek pomaga odtruć wątrobę i poprawić ogólny stan zdrowia organizmu. Można go również spożywać przed snem, ponieważ może pomóc w łagodzeniu bezsenności.

Czy można jeść surową dynię?

Warzywo to jest z pewnością przydatne również w postaci surowej, ponieważ właśnie w tym stanie zawiera najwięcej witamin i minerałów.

Co można zrobić z dyni: Przepisy

Zupa

Składniki:

• dynia - 700 g;
• marchew - 2 szt;
• cebula - 2 szt;
• olej (roślinny) - 3 łyżki;
• ziemniaki - 1 szt;
• woda - 1 l;
• bulion (z kurczaka) - 3 cm3;
• śmietana (ciężka) - 1 filiżanka;
• gałka muszkatołowa (mielona);
• pieprz (mielony czarny pieprz) - 1 łyżka.

Sposób przyrządzania:

1. Pokrojoną dynię, cebulę i marchewki skropić oliwą.
2. Rozgrzej piekarnik (do 220°C) i umieść w nim (w naczyniu do zapiekania) warzywa na 40 minut (aż zmiękną).
3. Doprowadzić wodę do wrzenia i ugotować pokrojone ziemniaki (trwa to 20 minut).
4. Umieść wszystkie składniki w blenderze, aby je posiekać.
5. Wlać zupę do garnka i gotować na małym ogniu.
6. Dodać śmietanę, doprawić i posolić.

Owsianka

Składniki:

• dynia - 400 g;
• mleko - 1 łyżka;
• sól - 1/2 łyżeczki;
• cukier - 1/2 łyżeczki;
• masło - 2 łyżki.

Sposób przyrządzania:

1. Dynię obrać i posiekać (drobno).
2. Wlać do gotującego się mleka.
3. Po zagotowaniu postawić na małym ogniu i przykryć na 20 minut.
4. Przetworzyć dynię w blenderze lub na sitku.
5. Dodać masło i cukier, doprawić solą.
6. Wymieszać i podawać.

Fritters

Składniki:

• dynia - 400 g;
• jajko - 2 szt;
• mąka - 5 łyżek.

Sposób przyrządzania:

1. Warzywa obrać i zetrzeć na tarce.
2. Dodaj jajka, mąkę, sól (możesz też dodać wanilię, gałkę muszkatołową lub cynamon).
3. Usmaż naleśniki na oleju.
4. Podawać z kwaśną śmietaną.

Kotlety

Składniki:

• miąższ dyni - 500 g;
• śmietana - 100 g;
• jajko - 3 szt;
• semolina - 4 łyżki;
• bułka tarta (bułka tarta) - 100 g;
• cukier - 1 łyżka;
• olej (roślinny) - 2 łyżki.

Sposób przyrządzania:

1. Zetrzyj dynię na tarce, wyciśnij sok.
2. Na rozgrzaną patelnię włożyć dynię, śmietanę i dusić (5 minut).
3. Dodać kaszę mannę i cukier, a następnie sól i wymieszać.
4. Smażyć dynię (15 minut) i odstawić do ostygnięcia.
5. Wymieszaj żółtka, w jednym naczyniu ubij białka, a w drugim umieść bułkę tartą.
6. Uformuj kotlety, zanurz je w białku, a następnie obtocz w bułce tartej.
7. Na patelni rozgrzać olej, włożyć kotlety i usmażyć z obu stron.
8. Podawać na gorąco, z kwaśną śmietaną.

Kawior

Składniki:

• dynia - 400 g;
• papryka (słodka) - 1 szt;
• cebula (cebula) - 1 główka;
• czosnek - 2 ząbki
• pasta pomidorowa - 2 łyżki.

Sposób przygotowania:

1. Pokroić dynię w plastry.
2. Cebulę (drobno) i paprykę pokroić w kostkę.
3. Do rondla wlewamy 1-2 łyżki oleju (oliwy), dodajemy paprykę i cebulę, smażymy, aż zmiękną, następnie dodajemy posiekany czosnek.
4. Na patelnię dodać dynię i sól, mieszając smażyć przez 2 minuty, przykryć i gotować na wolnym ogniu (około pół godziny), aż dynia zmięknie.
5. Dodać koncentrat pomidorowy, czarny pieprz i sól, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez około 10 minut.
6. Posiekaj kawior w blenderze.
7. Przełożyć do słoika i zamknąć.

Cucati

Składniki:

• cukier granulowany - 700 g;
• woda - 1 łyżka;
• miąższ dyni - 2 kg;
• pomarańczowy - 2 szt.

Sposób przygotowania:

1. Pomarańcze obrać, dynię pokroić w kostkę. Owoce cytrusowe pokroić na kliny.
2. Wodę i cukier umieścić w rondelku i doprowadzić do wrzenia. Gotować (jednocześnie mieszając) do rozpuszczenia się cukru.
3. Dodaj pomarańcze i dynię na patelnię. Doprowadzić do wrzenia przez około 6 minut.
4. Zdjąć z ognia i pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Powtórzyć jeszcze 2 razy (w odstępie 8-12 godzin).
5. Oddziel kandyzowane owoce od syropu. Umieść pomarańcze i dynię w durszlaku lub na sicie.
6. Umieść dynię na blasze do pieczenia (wyłożonej papierem do pieczenia) i wstaw do nagrzanego piekarnika na 5 godzin.
7. W miseczce wymieszaj odrobinę proszku z wanilią, cynamonem i skrobią, a następnie posyp kandyzowane owoce.

Dżem

Składniki:

• dynia - 1 kg;
• cukier - 1 kg;
• woda - 1,5 łyżki.

Sposób przyrządzania:

1. Wstawić wodę na ogień, dodać cukier. Gotuj, aż syrop zacznie cienką nitką spływać z łyżki.
2. Dynię (1 cm) obrać i pokroić w kostkę, zalać syropem i postawić na małym ogniu. Gotować do miękkości.
3. Przelej dżem do słoików i zamknij je.

Kompot

Składniki:

• woda - 1 l;
• cukier granulowany - 1 łyżka;
• miąższ dyni - 500 gr;
• goździki - 6 gwiazdek;
• cytryna - 1 szt.

Sposób przygotowania:

1. Obrać i posiekać miąższ warzyw.
2. Doprowadzić wodę do wrzenia, dodać cukier i goździki. Gdy cukier się rozpuści, dodaj dynię. Gotować przez ok. 15 minut.
3. Wycisnąć sok z cytryny i dodać go na ostatnim etapie gotowania kompotu.
4. Pozostawić kompot do ostygnięcia.

Sok

Składniki:

• miąższ dyni - 1 kg;
• woda - 2 litry;
• cukier - 250 g;
• cytryna - 1 szt.

Sposób przygotowania:

1. Umieścić dynię w rondlu (startą na grubych oczkach).
2. Dynię zalać wodą (z cukrem) i postawić na małym ogniu. Gotować przez 15 minut, cały czas mieszając.
3. Ostudzić i przecedzić przez sito (drobno).
4. Przełóż mieszaninę do rondla. Obrać cytrynę i dodać ją do garnka. Doprowadzić do wrzenia. Po zagotowaniu, gotować na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut.
5. Wlać napój do słoików, zamknąć i zawinąć.

Smoothie

Składniki:

• jabłko - 2 szt;
• dynia - 1 łyżka;
• miód - 2 łyżki;
• woda - 150 ml;
• cynamon - 1/2 łyżeczki.

Sposób przygotowania:

1. Dynię obrać i pokroić na kawałki.
2. Umieść wszystkie składniki w blenderze (w razie potrzeby dodaj cynamon) i ubijaj (2 minuty).
3. Rozlać do szklanek.

Pieczona dynia

Składniki:

• dynia - do 1-1,5 kg;
• masło (masło) - 50 gr.

Sposób przyrządzania:

1. Włączyć piekarnik i ułożyć dynię (cały owoc) na blasze wyłożonej pergaminem.
2. Piec przez 60 minut w temperaturze 200°C.
3. Dynię pokroić na kawałki i obrać.
4. Upieczoną dynię polać roztopionym masłem.

Czy możemy podarować dynię zwierzętom?

Psy mogą jeść to warzywo, ale tylko w postaci gotowanej. Jest szczególnie dobry w przypadku zaburzeń stolca i bólów żołądka. Koty również mogą jeść dynię. Najlepszym rozwiązaniem dla nich jest gotowana miazga. Przed gotowaniem należy usunąć z nich skórkę i rdzeń.

Ciekawe fakty na temat dyni

1. Dynia może zawierać około 500 nasion. Przeciętny egzemplarz daje około jednej filiżanki nasion.
2. W 2016 r. w Belgii wyhodowano dynię o wadze 1000 kg.
3. Antarktyda jest jedynym kontynentem, na którym nie rosną dynie.
4. Większość ludzi kojarzy dynię z pomarańczowym warzywem, ale owoce mogą być zielone, czerwone, białe i żółte.
5. Irlandczycy jako pierwsi rzeźbili warzywa na Halloween, a kiedyś zamiast świec wkładali do nich płonące węgle. Irlandzcy imigranci przywieźli swoje zwyczaje do Ameryki i odkryli, że o wiele łatwiej jest wyrzeźbić odpowiednie podróbki z dyni, więc zaczęli używać tego właśnie warzywa.
6. Największe ciasto z dyni ważyło około 1670 kg.
7. Istnieje ponad 45 różnych odmian tej rośliny.
8. Do wyprodukowania jednego litra oleju z nasion potrzeba około 35 dyń.

Zdjęcie dyni