Nasiona dyni: skład, kalorie, właściwości pożyteczne i szkodliwe

Wszyscy wiedzą o niezwykłych korzyściach, jakie dynia przynosi ludziom. Od czasów starożytnych ludzie wykorzystywali wszystkie części tego warzywa. Szczególnie popularne są pestki dyni. Obecnie ten niedrogi produkt naturalny jest w stanie leczyć wiele patologii. Jednocześnie ważne jest, aby stosować je prawidłowo, biorąc pod uwagę ewentualne przeciwwskazania i działania szkodliwe.

Skład i kalorie

Pestki dyni to produkt o wysokiej zawartości pożytecznych pierwiastków, które normalizują pracę organizmu. Należą do nich aminokwasy, nasycone i nienasycone kwasy tłuszczowe. Pestki dyni są również bogate w witaminę PP: 100 g produktu zawiera 170% dziennego zapotrzebowania na tę substancję. Ponadto pestki dyni zawierają sole mineralne i błonnik pokarmowy. Składniki mineralne obejmują magnez, miedź, żelazo i cynk. Nieco niższa zawartość selenu, potasu, jodu itp.

Pestki dyni zawierają ponad 50 mikro- i makroelementów, których brak zmniejsza napięcie mięśni, powoduje bóle głowy, osłabienie, upośledza funkcjonowanie układu moczowego i sercowo-naczyniowego.

Bogaty skład witaminowy produktu bardzo korzystnie wpływa na organizm człowieka, regulując procesy biologiczne. W ten sposób niektóre witaminy przyczyniają się do produkcji hormonów.

Wartość kaloryczna 100 gramów pestek dyni wynosi 540 kcal.

Jakie są korzyści z pestek dyni

Główną rolę w medycynie odgrywa nie sam miąższ dyni, ale jej pestki. Zostało to potwierdzone prawie dwa wieki temu.

Nasiona pomagają wzmocnić funkcje ochronne układu odpornościowego i mogą zapobiegać rozwojowi nowotworów. Spożywając pestki dyni, można pozbyć się depresji i oczyścić organizm z różnych toksyn i detoksów. Produkt ten może poprawić sen i jest doskonałym środkiem zapobiegającym rozwojowi kamieni nerkowych.

Dla kobiet

Stosowanie pestek dyni przez kobiety może zapobiegać tworzeniu się polipów w macicy i łagodzić objawy menopauzy. Nasiona pomagają w łagodzeniu uderzeń gorąca, chronią przed migrenami i zwalczają podrażnienia. Dzięki wzbogaconemu składowi preparat pozwala zachować młody i piękny wygląd. Nasiona tego warzywa są bardzo pomocne w walce z przetłuszczającymi się i suchymi włosami. Produkt pomaga również pozbyć się łupieżu, trądziku i matowej skóry.

Jeśli miesiączka u kobiet charakteryzuje się silnym bólem brzucha i nadmiernym krwawieniem, mogą one również stosować tę roślinę. Pożyteczne substancje zawarte w pestkach dyni pomagają pozbyć się żylaków, łagodzą zmęczenie i obrzęk nóg.

Dla mężczyzn

Korzyści dla mężczyzn obejmują zapobieganie zapaleniu gruczołu krokowego i niepłodności. Pestki dyni mogą poprawić potencję i wspomóc produkcję hormonów. Produkt jest bardzo przydatny dla mężczyzn, którzy planują mieć dzieci. Pestki dyni mogą zwiększać masę mięśniową i wytrzymałość.

Pożyteczne substancje zawarte w pestkach dyni pomagają w łysieniu. Wynika to z obecności pierwiastka takiego jak cynk, który stymuluje wzrost włosów.

Przyjmowanie nasion pomaga również chronić organizm mężczyzny przed rozwojem zapalenia cewki moczowej, odmiedniczkowego zapalenia nerek, gruczolaka prostaty i raka.

Ciąża

Jeśli nie ma przeciwwskazań, pestki dyni można spożywać codziennie w ilości nieprzekraczającej 100 gramów. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę samopoczucie kobiety w ciąży.

Pestki dyni są znane z tego, że wzmacniają układ odpornościowy, co jest bardzo potrzebne w okresie noszenia dziecka. Inną ważną zaletą spożywania tego produktu jest to, że może on wyeliminować nudności związane z toksycznością, złagodzić zgagę i unormować pracę jelit. Aby uniknąć zaparć i obrzęków, pestki dyni należy spożywać rano na pusty żołądek. Nie należy stosować dawki większej niż podana, ponieważ ze względu na zdolność produktu do zwiększania napięcia mięśniowego może dojść do poronienia.

Podczas karmienia piersią

Organizm kobiety karmiącej piersią powinien otrzymywać niezbędną ilość witamin i składników odżywczych. Jest to niezbędne dla wzrostu i rozwoju zdrowego płodu. W okresie laktacji można dodać do diety niewielką ilość pestek dyni. Należy jednak wziąć pod uwagę dobro matki i monitorować zachowanie dziecka. W okresie laktacji nie należy przesadzać z jego ilością.

Pestki dyni mogą zwiększać objętość mleka matki. W tym celu wystarczy spożywać 50-80 sztuk dziennie.

Dla dzieci

Za główną zaletę stosowania pestek dyni u dzieci uważa się zdolność tego produktu do eliminowania helmintów z organizmu. Nasiona zawierają aminokwas kukurbitinę, która nie jest szkodliwa dla zdrowia dziecka. W tym celu wystarczy, aby dzieci spożywały do 10 nasion dziennie.

Na odchudzanie

Pestki dyni są wysokokaloryczne, więc nie należy ich jeść, jeśli ma się skłonności do nadwagi. Olej ma jednak zupełnie inne działanie. Należy do produktów dietetycznych, które pozwalają nawet na utratę zbędnych kilogramów, jeśli są prawidłowo stosowane. Działanie to wynika z faktu, że olej może przyspieszać metabolizm lipidów.

Jednak jeśli pestki dyni są prawidłowo stosowane w diecie, mogą również pomóc w utracie wagi. Istnieje nawet odpowiednia dieta oparta na pestkach dyni.

Które pestki dyni są zdrowsze: surowe czy prażone?

Aby odpowiedzieć na to pytanie, należy najpierw przeanalizować różnice między dwoma rodzajami nasion słonecznika. Różnica polega na tym, że po ugotowaniu produktu traci się większość witamin i pożytecznych elementów. Jeśli podczas smażenia doda się sól, nasiona te nie przyniosą organizmowi nic dobrego, a wręcz przeciwnie - bardzo zaszkodzą.

Zaleca się spożywanie pestek dyni na surowo. Pomaga to w normalizacji pracy wątroby i jelit. Surowe pestki dyni pomagają również w chorobach nerek, zaparciach i normalizują ciśnienie krwi.

Nasiona pumpernikla Urbech: korzyści i szkody

Urbech to pasta bogata w cynk, którą wytwarza się z pestek dyni. Preparat ten ma korzystny wpływ na włosy, skórę, odbudowuje mikroflorę jelitową i normalizuje procesy trawienne. Ze względu na wysoką zawartość witaminy E w pestkach dyni, "Urbech" jest źródłem przeciwutleniaczy.

To jest interesujące! Pasta ta była pierwotnie używana przez górali dagestańskich podczas wypraw. Dawała im siłę i zwiększała wytrzymałość.

Aby go wyprodukować, nasiona są suszone, mielone na specjalnych maszynach i rozdrabniane do jednorodnej masy. Do przygotowania makaronu nie stosuje się wysokiej temperatury, dzięki czemu zachowane są wszystkie jego właściwości odżywcze. Makaron jest spożywany na surowo. Ma płynną konsystencję, dzięki czemu jest dobrze przyswajalny przez organizm.

1. Korzyści płynące ze spożywania makaronu są następujące: gasi pragnienie i głód, wzmacnia odporność, wspomaga układ sercowo-naczyniowy, poprawia wzrok i pomaga schudnąć.
2. Pastę z pestek dyni można również stosować w leczeniu chorób układu oddechowego, impotencji, zapalenia gruczołu krokowego. Ponadto efekt terapeutyczny można uzyskać w leczeniu zapalenia stawów i cukrzycy.
3. Urbech zawiera wiele witamin, minerałów i pierwiastków śladowych i może być stosowany w przypadku utraty wagi i problemów ze wzrokiem. Pasta ta może być stosowana nawet podczas noszenia dziecka, ale przed jej użyciem należy skonsultować się z lekarzem.
4. Naukowcy ustalili, że ten przysmak poprawia funkcjonowanie mózgu. Pasta jest również przydatna w przypadku problemów z pamięcią. Spożywając urbache na śniadanie, zapewniasz swojemu organizmowi zastrzyk energii na cały dzień.
5. Regularne dodawanie tego produktu do diety chroni przed rozwojem przeziębień, obniża podwyższony poziom cholesterolu i spowalnia proces starzenia się skóry.

Stwierdzono, że urbache nie jest szkodliwy dla zdrowia. Nie zaleca się jednak zbytniego zachłyśnięcia się taką pastą. Jeśli używasz tego przysmaku w dużych ilościach, możesz przytyć kilogramy, których pierwotnie zamierzałeś się pozbyć. Przeciwwskazaniem jest uczulenie na składniki produktu.

Zalety mąki z pestek dyni

Jak wiadomo, mączka z pestek dyni zawiera witaminy, takie jak A, C, z grupy B oraz kwas foliowy. Produkt ten charakteryzuje się również obecnością składników mineralnych, takich jak potas, magnez, fosfor, żelazo i cynk. Ponadto sproszkowane pestki dyni są źródłem kwasów omega-3.

Mączka z pestek dyni ma działanie antyalergiczne, immunostymulujące, przeciwzapalne i przeciwpasożytnicze.

Produkt zawiera dużo L-karnityny, która jest naturalnym środkiem antydepresyjnym. Można go więc stosować w celu utrzymania pozytywnego nastroju. Produkt ten jest również pomocny w przypadku bezsenności.

Mączka z pestek dyni jest dobra dla nastolatków, ponieważ zawiera cynk, który pomaga pozbyć się trądziku. Mąka może być stosowana w przypadku zespołu jelita drażliwego, ale nie należy jej nadużywać, gdyż przyniesie to odwrotny skutek.

Mąka z pestek dyni charakteryzuje się lekkim orzechowym smakiem i zwiewną konsystencją, dlatego jest często stosowana w wypiekach oraz koktajlach proteinowych.

Nadmierne spożycie mąki z pestek dyni może powodować problemy trawienne, takie jak gazy, biegunka lub zaparcia.

Korzyści płynące z jedzenia pestek dyni z miodem

Aby przygotować lekarstwo, należy zmieszać filiżankę pestek dyni i pół filiżanki miodu pszczelego. Taki środek jest doskonały w leczeniu zaburzeń erekcji. Pestki dyni z miodem można stosować tylko wtedy, gdy nie ma się uczulenia na oba produkty. Ten naturalny środek może być stosowany w leczeniu różnych grup wiekowych pacjentów. Stosuje się go w leczeniu przewlekłego zapalenia gruczołu krokowego, przerostu i zapalenia cewki moczowej.

Należy pamiętać, że przepisy medycyny ludowej są stosowane jedynie jako terapia wspomagająca. Nie powinny one zastępować głównych leków przepisanych przez lekarza. Dotyczy to zwłaszcza chorób zakaźnych, w przypadku których konieczne jest leczenie lekami przeciwbakteryjnymi.

Olej z pestek dyni: korzyści i szkody

Olej z pestek dyni uzyskuje się przez bezpośrednie tłoczenie nasion. Gotowy produkt charakteryzuje się specyficznym zapachem i dobrym smakiem. Ze względu na swój bogaty skład olej ten jest szeroko stosowany w różnych dziedzinach. Produkt zawiera kwasy omega-3 i omega-6, flawonoidy, przeciwutleniacze i fosfolipidy.

1. Olej z pestek dyni poprawia funkcje obronne organizmu, normalizuje motorykę jelit, chroni i odbudowuje komórki wątroby. Ponadto produkt ten charakteryzuje się zmniejszeniem obrzęku tkanek, poprawą procesów metabolicznych, niszczeniem pasożytów.
2. Olejek ma działanie gojące rany, dlatego może być stosowany na oparzenia. Jest również dobrym środkiem na katar, dlatego można go wkładać do nosa.
3. Olej z pestek dyni to produkt dietetyczny, który usuwa z organizmu wszelkie toksyny i reguluje równowagę wodno-lipidową. Stosuje się go również w chorobach ginekologicznych i urologicznych.

Uwaga! Olej z pestek dyni jest również stosowany w kuchni, ale tylko w postaci surowej, nie należy go smażyć.

Olej z pestek dyni jest szeroko stosowany w medycynie ze względu na swoje właściwości lecznicze. W niektórych przypadkach może jednak zaszkodzić zdrowiu człowieka. Wynika to z niekontrolowanego stosowania i dużych dawek. Przed użyciem należy skonsultować się z lekarzem specjalistą.

Przeciwwskazaniami są zaostrzenia chorób skóry (łuszczyca), alergie i nietolerancja na składniki oleju. Przeciwwskazania obejmują kamicę żółciową, biegunkę i cukrzycę.

Nie zaleca się przekraczania dziennej normy spożycia oleju z dyni, która wynosi 65 g.

Pestki dyni w medycynie

Korzyści płynące z pestek dyni dla zdrowia człowieka są niezaprzeczalne. Regularne dodawanie tego produktu do diety może przyspieszyć powrót do zdrowia po niektórych chorobach, wzmocnić włosy, poprawić stan skóry.

W przypadku cukrzycy

Pestki dyni można włączyć do diety osoby chorej zarówno na cukrzycę typu I, jak i typu II. Nasiona mają niski indeks glikemiczny (25), dzięki czemu mogą regulować poziom cukru we krwi.

W tej chorobie najważniejsze jest spożywanie niewielkiej ilości nasion słonecznika, ponieważ są one wysokokaloryczne. Aby zachować wszystkie dobroczynne właściwości witamin i minerałów w produkcie, nie należy smażyć nasion, ponieważ większość dobroczynnych właściwości zniknie.

Zapalenie trzustki

Zapalenie trzustki jest skomplikowaną chorobą przewodu pokarmowego. Ważnym elementem w tej patologii jest ścisła dieta, która najczęściej wiąże się z unikaniem ulubionych potraw.

Pestek dyni nie należy spożywać w przypadku zaostrzenia zapalenia trzustki. Dzieje się tak dlatego, że mają one zwiększoną zawartość tłuszczu (prawie 50 g tłuszczu na 100 g nasion). W ostrym stadium choroby trawienie tłuszczów jest ograniczone lub nie zachodzi wcale, dlatego nadmierne stosowanie nasion będzie miało negatywny wpływ na trzustkę.

Nie zaleca się również rozpoczynania stosowania preparatu w przewlekłym zapaleniu trzustki. Lepiej jest poczekać na okres remisji i stopniowo wprowadzać nasiona do diety. Nie należy spożywać prażonych pestek dyni z dodatkiem cukru lub soli.

Przy zapaleniu trzustki można spożywać tylko surowe pestki dyni. Muszą być również dobrej jakości, bez najmniejszych oznak gnicia lub pleśni.

Na zapalenie błony śluzowej żołądka

Pestki dyni zawierają w swoim składzie wiele pożytecznych substancji, ale lekarze nie zalecają ich spożywania w przypadku chorób przewodu pokarmowego. Dotyczy to zwłaszcza zapalenia błony śluzowej żołądka z nadkwasotą. Składniki nasion mogą zwiększać poziom kwasowości. Spożywane w nadmiarze mogą zaszkodzić nie tylko choremu, ale także zdrowemu organizmowi.

W przypadku zaostrzenia choroby lepiej jest zrezygnować z przyjmowania pestek dyni. W okresie remisji można je włączyć do jadłospisu, ale w małych porcjach. Wcześniej należy skonsultować się z lekarzem.

Dla jelit

Pestki dyni mają pozytywny wpływ na organizm człowieka. Jak już wspomniano, produkt ten jest dość kaloryczny. Zawiera również białka, tłuszcze i węglowodany, które mogą usuwać z jelit zalegające gazy.

W zaparciach.

Składniki pestek dyni mają działanie przeczyszczające, usuwają toksyny i substancje toksyczne. Z tego powodu produkt ten jest doskonałym sposobem walki z zaparciami. W tym celu nasiona powinny być spożywane na surowo. Można również stosować nalewkę z nasion. Aby go przygotować, półtorej łyżki stołowej surowców zmielonych w blenderze należy zalać szklanką wrzącej wody i zaparzać przez godzinę. Aby pozbyć się zaparć, należy przyjmować łyżeczkę środka kilka razy dziennie.

Na podagrę

W przypadku podagry do codziennego jadłospisu można włączyć pestki dyni. Mogą one przynieść ulgę w chorobie. W tym celu należy przyjmować łyżkę stołową nasion lub łyżeczkę deserową oleju z nasion dwa razy dziennie. Ważne jest, aby trzymać się następującego schematu: przyjmować produkt z dyni przez 10 dni, następnie zrobić przerwę na 10 dni, po czym wszystko powtórzyć. Niektórzy specjaliści przygotowują alkoholową nalewkę z pestek dyni do nacierania miejsc bolących przy podagrze i zapaleniu stawów.

Dla wątroby

Najbardziej przydatne są pestki dyni. W przypadku wątroby korzyści płynące z ich stosowania polegają na tym, że pestki dyni mogą oczyszczać ten narząd, a nawet brać udział w leczeniu jego patologii.

Na hemoroidy

W celu skutecznego leczenia hemoroidów zaleca się stosowanie wacików kosmetycznych z olejem z pestek dyni. Wystarczy włożyć tampon do odbytu na kilka godzin, po czym należy go wymienić na nowy. Poprawa następuje zwykle w 4. lub 5. dniu leczenia, ale leczenie należy powtarzać przez 7 dni. W razie potrzeby zabieg można powtórzyć po tygodniowej przerwie.

W zapaleniu pęcherzyka żółciowego

Preparaty z pestek dyni mogą być stosowane w leczeniu chorób pęcherzyka żółciowego, ale tylko w okresie remisji. Nie zaleca się stosowania nasion prażonych ani nasion z dodatkiem ostrych przypraw.

Wystarczy stosować łyżkę stołową zmielonych kiełkujących nasion rano, pół godziny przed posiłkiem. Czynność tę można powtarzać nie dłużej niż przez dwa tygodnie. Jeśli nie wystąpią żadne dolegliwości, po przerwie można powtórzyć ten kurs.

Zapalenie gruczołu krokowego

Pestki dyni są naturalnym środkiem na delikatne dolegliwości u mężczyzn.

Aby zapobiec wystąpieniu zapalenia gruczołu krokowego, należy codziennie spożywać małą garść pestek dyni. Powinny być one jednak surowe lub kiełkować. Można przygotować lekarstwo, obierając nasiona, rozgniatając je w blenderze i robiąc z masy małe kulki. Lek należy przechowywać w lodówce. Przyjmować jedną kulkę przed posiłkiem. Czas trwania leczenia wynosi jeden miesiąc. Zabieg można powtarzać dwa razy w roku.

Tradycyjne przepisy lecznicze z wykorzystaniem pestek dyni

Pestki dyni są szeroko stosowane w różnych dziedzinach medycyny, kosmetologii ze względu na bogaty skład witaminowy i mineralny.

W chorobach pęcherza moczowego

2-3 łyżki nasion oczyszcza się i przyjmuje rano. Składniki tego produktu nie tylko dobrze wzmacniają, ale także aktywują mięśnie pęcherza moczowego i łagodzą podrażnioną błonę śluzową przy regularnym stosowaniu.

Na zapalenie gruczołu krokowego

Suszone surowe nasiona są miażdżone i mieszane z miodem. Z masy formuje się kulki wielkości dojrzałych czereśni. Następnie są one lekko suszone w piecu. Rano, pół godziny przed posiłkiem, należy zjeść 1 kulkę i wypić szklankę wody. Kurs powinien trwać 30-45 dni.

Jak zabezpieczyć pestki dyni przed robakami

Często zaburzenia jelitowe, takie jak biegunka lub zaparcia, wskazują na przewlekłe stadium zakażenia helmintami. Aby pozbyć się pasożytów, należy przygotować specjalne lekarstwo na bazie pestek dyni. Na początek należy obrać i zmiażdżyć 100 surowych nasion. Otrzymany proszek należy spożywać w ilości 2 łyżek stołowych i popijać szklanką podgrzanego mleka. Zabieg ten powinien być wykonywany rano, na czczo. Następnie, po upływie godziny, należy zażyć lek o działaniu przeczyszczającym.

Czas trwania leczenia helmintozy tą metodą wynosi 5 dni.

Pestki dyni w kosmetyce

Do twarzy

Maseczki z pestek dyni są doskonałym środkiem do pielęgnacji wszystkich rodzajów skóry. Olej z pestek dyni doskonale się wchłania i nie pozostawia tłustego połysku. Przygotowywany w procesie tłoczenia na zimno, sam w sobie jest bardzo użyteczny i wszechstronny, dlatego nie można dodawać do niego żadnych innych składników. Wystarczy go tylko trochę podgrzać i nałożyć na obszary problemowe skóry.

Wysoka zawartość cynku w pestkach dyni pomaga pozbyć się trądziku.

1. Olej można stosować jako maseczkę na twarz, usta i dłonie przez 20 minut. Zaleca się przeprowadzanie tego zabiegu nie częściej niż trzy razy w tygodniu.
2. Mąka z pestek dyni ma działanie odmładzające, dlatego można ją zmieszać z glinką i przygotować domowe maseczki.

Do włosów

Maseczkę z oleju z pestek dyni stosuje się w celu poprawy kondycji włosów. Nałóż go na włosy, owiń je celofanem i ręcznikiem, a następnie pozostaw na noc. Rano należy go zmyć szamponem. Zaleca się wykonywanie tej czynności raz w tygodniu.

Odwar z pestek dyni ma właściwości lecznicze. Stosuje się go do płukania włosów.

Szkodliwość i przeciwwskazania

Dzienna dawka pestek dyni nie przekracza 100 g, zwiększenie tej dawki może nastąpić tylko w razie konieczności, jeśli jest to wymagane w leczeniu określonej choroby. Nie należy przekraczać tej dawki, ponieważ nasiona są dość kaloryczne, a ze względu na długie trawienie trudno jest strawić inne produkty.

Przeciwwskazaniem do stosowania pestek dyni jest zaostrzenie wszystkich przewlekłych patologii. Czasami może występować indywidualna nietolerancja, dlatego przed rozpoczęciem leczenia tym środkiem należy wykluczyć możliwość wystąpienia alergii.

Pestek dyni nie należy stosować u małych dzieci, ponieważ zawierają one kwas palmitynowy, który może upośledzać pracę przewodu pokarmowego. Kwas ten może również hamować wzrost i rozwój niemowląt.

Jak wybierać i przechowywać pestki dyni

Całe, wysuszone nasiona, uzyskane z dojrzałych warzyw, nadają się do stosowania w żywności. Powinny mieć twardą skórkę. W ten sposób nasiona zachowują trwałość przez znacznie dłuższy czas, ponieważ nie dostaje się do nich powietrze, które może utleniać tłuszcze.

1. Aby nasiona długo zachowały trwałość, należy je suszyć na słońcu lub na rozgrzanej patelni, ale nie należy ich smażyć na oleju.
2. Nie należy używać nasion o nieprzyjemnym zapachu.
3. Gorzkie pestki dyni również nie nadają się do użytku, dlatego przed zakupem i przygotowaniem z nich lekarstwa należy je wypróbować.
4. Nasiona najlepiej jest obierać ręcznie lub kupić już obrane.

Suszone nasiona należy przechowywać w szklanym słoiku lub w woreczku z naturalnej tkaniny. Przechowuj je w chłodnym, ciemnym miejscu. Świeżo wyłuskane nasiona można przechowywać w lodówce przez około miesiąc, nasiona suszone - przez rok.

Jak obierać pestki dyni

Pestki dyni można obierać dopiero po ich wysuszeniu. Ułatwia to cały proces. W zależności od ilości surowca można zastosować dwie metody czyszczenia, które są bardzo proste.

1. Jeśli pestek dyni jest niewiele, można użyć małych nożyczek. W tym celu należy najpierw odciąć krawędź skórki z jednej strony, kierując się w stronę wierzchołka nasiona. Następnie ziarno jest odwracane do góry dnem i usuwane jest z niego jądro. Niewielką ilość nasion można wyłuskać ręcznie, po prostu wciskając je kciukiem i palcem wskazującym do momentu wyczucia pewnego chrupnięcia. Również w ten sposób można łatwo wyodrębnić jądro.
2. Istnieje również druga metoda, która umożliwia szybką procedurę, ale w ten sposób w nasionach pozostaje mniej przydatnych elementów. Po pierwsze, należy wybrać dynię z dużymi pestkami. W rondlu napełnić wodą w ilości dwukrotnie większej niż objętość nasion. Postaw patelnię na średnim ogniu i doprowadź wodę do wrzenia. Nasiona należy umieścić w doniczce i przykryć pokrywką. Obranie nasion zajmuje nie więcej niż pół godziny. Skórka pęknie i wypłynie na powierzchnię wody, podczas gdy ziarna pozostaną na dnie garnka. Z powierzchni należy usunąć wszystkie plewy. Następnie wodę należy odsączyć za pomocą durszlaka. Ziarna będą czyste; pozostaje tylko je wysuszyć i wykorzystać zgodnie z przeznaczeniem.

Jak suszyć pestki dyni

Do suszenia nadają się tylko dojrzałe pestki dyni. Nie należy używać pustych lub poszarpanych jąder. Każde ziarno należy oddzielić od miazgi i ułożyć w 1-2 cm warstwie na papierze lub ściereczce. Nasiona powinny być suszone w dobrze wentylowanym pomieszczeniu. Pestki dyni należy co jakiś czas mieszać. Nie ma potrzeby płukania nasion przed suszeniem.

Jak prażyć pestki dyni

Najzdrowiej jest spożywać nasiona na surowo, ale za smaczniejsze uważa się nasiona prażone. Po upieczeniu nabierają przyjemnego orzechowego smaku. Pestki dyni można umyć przed gotowaniem, nie wpłynie to na właściwości produktu.

Na patelni

Po wypłukaniu nasion można je rozłożyć na ręczniku papierowym na pół godziny. Następnie należy ustawić patelnię na średnim ogniu i umieścić w niej nasiona. Mieszanie rozpoczyna się, gdy tylko pojawi się trzask. Ważne jest, aby w trakcie prażenia co jakiś czas próbować nasion, aby nie były one rozgotowane. Ugotowane nasiona rozłożyć na ręczniku do całkowitego ostygnięcia.

Pieczenie na patelni trwa średnio 20 minut.

W kuchence mikrofalowej

Umyte nasiona należy dokładnie wysuszyć, rozkładając je na ręczniku papierowym. Ułóż je cienką warstwą na talerzu. Dzięki temu będą równomiernie opiekane. Następnie włóż je do kuchenki mikrofalowej na kilka minut na maksymalną moc. Po dwóch minutach można je spróbować. Jeśli to konieczne, włóż je z powrotem do piekarnika na kolejną minutę.

Aby uprażyć średniej wielkości pestkę dyni, potrzeba nie więcej niż 5 minut.

W piekarniku

Umyte i wysuszone nasiona należy umieścić w naczyniu, dodać odrobinę oleju roślinnego i wymieszać. Następnie umieść nasiona na blasze do pieczenia, przykrytej pergaminem, i wstaw na godzinę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Ważne jest, aby co 15 minut wyjmować tacę i mieszać produkt. Po 50 minutach można spróbować, czy są już gotowe.

Jak prawidłowo spożywać pestki dyni

Wszyscy wiedzą, że pestki dyni mają wiele korzystnych właściwości. Codzienne stosowanie tego produktu może znacząco poprawić stan zdrowia. Pestki dyni można spożywać na surowo, smażone, a także dodawać do różnych potraw.

Jaką ilość można spożyć w ciągu dnia?

Aby spożywanie pestek dyni było korzystne dla zdrowia organizmu, należy przyjmować nie więcej niż 100 g produktu dziennie. Zaleca się podzielenie tej dawki na dwa posiłki. Dla dzieci wystarczająca jest połowa dziennej dawki nasion.

Czy można je jeść na noc i na pusty żołądek?

Nie zaleca się spożywania nasion w nocy. Wynika to z wysokiej zawartości kalorii. Należy je stosować przed snem tylko wtedy, gdy zmęczenie i stres uniemożliwiają zaśnięcie. Dzięki 10 nasionom można ukoić układ nerwowy i zapewnić sobie dobry sen, ale muszą być one surowe.

Najbardziej dopuszczalne jest stosowanie pestek dyni na pusty żołądek, ponieważ efekt ich przyjmowania jest bardziej wyraźny.

Czy można spożywać pestki dyni ze skórką?

Produktu nie należy spożywać ze skórką, ponieważ ze względu na jej szorstką strukturę może ona uszkadzać ścianki przewodu pokarmowego.

Do rozwoju zapalenia wyrostka robaczkowego najczęściej dochodzi w wyniku zjedzenia nasion ze skórką. A po usunięciu tego narządu i w ogóle nie należy jeść nasion, i to nie tylko pestek dyni.

Dlaczego pestki dyni są gorzkie

Nasiona tej rośliny są gorzkie z powodu niewłaściwego i długiego okresu przechowywania. Tłuszcze zawarte w produkcie utleniają się z powodu niewłaściwego czasu i zasad przechowywania. Gorzkich nasion nie należy spożywać, ponieważ są niebezpieczne dla zdrowia. Zebrane nasiona należy przechowywać w chłodnym miejscu. Jeśli są obrane, nie powinny być przechowywane dłużej niż sześć miesięcy.

Czy pestki dyni można podawać zwierzętom domowym?

Same pestki dyni są zdrowe i mogą być włączone do diety psa. Oprócz tego, że są one smacznym przysmakiem dla zwierzęcia, przynoszą również wiele korzyści dla jego organizmu. Roślina ta zawiera wiele niezbędnych aminokwasów i witamin, które przyczyniają się do prawidłowego wzrostu i rozwoju psa. Dzienna dawka dla zwierzęcia domowego wynosi nie więcej niż 50 g, w zależności od masy ciała zwierzęcia.

Witamina PP zawarta w nasionach nadaje sierści zdrowy połysk i bierze udział w trawieniu pokarmu. Ponadto pestki dyni pomagają oczyścić jelita, łagodząc zaparcia. Prowadzi to do poprawy funkcjonowania układu pokarmowego.

Nasiona warzyw pomagają również wzmocnić układ odpornościowy, co jest bardzo ważne, jeśli Twój pupil jest małej rasy. Kolejną właściwością jest wzmacnianie tkanki kostnej. Produkt ten ma również właściwości przeciwrobacze, co jest ważne dla zwierząt domowych.

Lekarze weterynarii uważają, że nie należy podawać kotom pestek dyni, ale jeśli wybierzesz czyste i małe kawałki, nadal możesz dodawać je do diety kota. Zazwyczaj koty po powąchaniu nasion błagają o nie swoich właścicieli. Świadczy to o tym, że organizm kota potrzebuje pewnych dobroczynnych składników zawartych w nasionach. Jeśli zwierzę nie chce jeść nasion, nie należy go do tego zmuszać.

Jak zrobić mleko z pestek dyni

Mleko dyniowe to produkt wytwarzany z pestek z dodatkiem wody, czasem do jego przygotowania używa się naturalnego słodzika. Napój ten jest bardzo popularny wśród wegetarian i osób z nietolerancją laktozy.

Warto zauważyć, że mleko jest wzbogacone o ważne pierwiastki, takie jak cynk i żelazo. Cynk ma działanie przeciwzapalne, a żelazo odgrywa ważną rolę w hematopoezie. Zawiera również wapń i magnez, fosfor oraz wiele witamin, takich jak witaminy z grupy B, witaminy A, C, E i K.

Mleko z dyni ma więcej korzystnych właściwości niż pestki, ponieważ przed sporządzeniem napoju są one moczone, co pozwala na ujawnienie wszystkich pożytecznych właściwości produktu. Mleko pomaga oczyścić organizm z toksyn, usuwa metale ciężkie, co ułatwia funkcjonowanie wątroby. Stosowanie mleka z pestek dyni pomaga w zapobieganiu anemii, ma działanie moczopędne.

Przeciwwskazaniem są ciężkie choroby przewodu pokarmowego, takie jak wysoka kwasowość, zaostrzenia zapalenia żołądka i trzustki, niedrożność jelit. Może również występować nietolerancja na składniki napoju.

Mleko dyniowe można przygotować w domu. Najpierw namoczyć pestki dyni w wodzie o temperaturze pokojowej. Najlepiej pozostawić je na noc, ale wystarczy kilka godzin.

Przygotowane nasiona umieścić w blenderze i zalać wodą w stosunku 1:4. Po włączeniu blendera woda stanie się biała. Nie należy spieszyć się z natychmiastowym wyłączeniem urządzenia: im drobniejsze ziarna, tym bardziej przydatny będzie gotowy napój.

Następnie mieszaninę należy przecedzić przez sito. Podczas ubijania można dodać do napoju dodatkowe składniki, takie jak miód, jagody, cynamon.

Ciekawe fakty na temat dyni

1. Pestki dyni zaczęto stosować około 7 tysięcy lat temu. Archeolodzy znaleźli je podczas wykopalisk w Meksyku, który jest kolebką uprawy dyni. Do dziś nasiona tego warzywa są tam bardziej popularne niż chipsy, do których jesteśmy przyzwyczajeni.
2. Niezależnie od wielkości i kształtu nasion, pożyteczne elementy we wszystkich gatunkach są takie same.
3. Wraz z odkryciem Ameryki Europę zaskoczyło takie warzywo jak dynia, która przez wiele tysięcy lat była bardzo popularna wśród Indian. Europejczycy przez długi czas cieszyli się miąższem rośliny i pięknem jej kwiatów, nie spożywając nasion. Ostatnio jednak pestki dyni stały się bardzo popularne.
4. Niewiele osób wie, że ten niezwykle piękny kwiat dyni może być spożywany.
5. Mleko z pestek dyni jest zamiennikiem mleka krowiego dla osób z nietolerancją laktozy. Może być również podawany małym dzieciom.
6. Na Ukrainie dynia była kiedyś ważnym atrybutem przy dobieraniu partnerów. Warzywo to podano niegodnemu pożałowania panu młodemu.
7. W czasach starożytnych warzywo to było składnikiem eliksiru miłosnego, ponieważ wierzono, że produkt ten poprawia męską seksualność.
8. Sok z dyni ma działanie uspokajające.
9. Niektóre narody używają dyni jako przyboru kuchennego. Na przykład Kirgizi przechowują w nim swój koumiss i wierzą, że dzięki niemu może on długo zachować świeżość.
10. W Japonii organizuje się nawet festiwal tego warzywa. W Chinach jest talizmanem, który chroni właściciela przed złymi mocami.

Zdjęcie pestek dyni