Frugula: co to jest owoc, jego korzystne właściwości i przeciwwskazania.

Morela suszona to niepozorny, ale bardzo użyteczny owoc, mniej znany szerokiemu gronu konsumentów niż morela jasna. Suszone owoce, zawierające witaminy piękna, złożone minerały, są nie tylko częścią przepisów kulinarnych kuchni domowej. Stosowany jest w medycynie ludowej, kosmetologii.

Co to jest, jak wygląda i z czego jest zrobione?

morele, morele, morele, morele, morele, morele, morele i morele pochodzą od moreli i różnią się sposobem suszenia. Uważa się, że morele zachowują więcej składników odżywczych niż inne owoce.

Jak to wygląda?

Suszone owoce są smaczne i łatwe w przechowywaniu, ale ich wygląd jest nieestetyczny. Owocem jest cały owoc z ością, który uschnął na drzewie.

Wystawienie na działanie palącego słońca i wiatrów powoduje wysychanie owoców, utratę wilgoci i zmianę koloru na szarobrązowy z brązowymi plamkami.

Z czego jest wykonany?

Naturalnym produktem z moreli są morele suszone, które po dojrzeniu pozostawia się do wyschnięcia na gałęziach drzewa owocowego, suszy się je na słońcu lub w cieniu.

Morela a morela suszona: jaka jest różnica i która jest zdrowsza?

Różnica między morelami a morelami suszonymi polega na sposobie ich suszenia, wyglądzie i stężeniu zawartych w nich substancji użytecznych.

Jaka jest różnica?

Morela jest przygotowywany z pociętych dojrzałych owoców bez pestki, pieczonych w specjalnych piecach lub suszarniach. Morele drylowane suszy się w sposób naturalny - na gałęziach drzewa, w cieniu lub na słońcu.

Pomarańczowe morele suszone na słońcu, które zachowały swoją mięsistość, wyglądają atrakcyjnie i są bardziej poszukiwane niż szarobrązowe morele wyschnięte. Producenci zachowują jasny kolor moreli, pokrywając skórkę kwasem siarkowym, poddanym działaniu anhydrytu siarkowego.

Oprócz walorów wizualnych, toksyczny dwutlenek siarki zapewnia ochronę przed grzybami, szkodliwymi bakteriami i pasożytniczymi owadami.

Co jest zdrowsze

Wybierając morele suszone pod względem korzyści zdrowotnych, należy preferować morele naturalne. Zachowuje on więcej pożytecznych substancji, o czym doskonale wiedzą ludy Azji Środkowej, które stosują ten produkt w potrawach kuchni narodowej. Europejczycy chętniej wybierają morele ładne i mięsiste, nie zagłębiając się w subtelności związane z ich produkcją.

Skład i kalorie

Morele są bogate w błonnik, naturalne cukry, beta karoten, witaminy A, E, PP, z grupy B, potas, magnez, żelazo. Suszone morele zawierają kwasy jabłkowy, cytrynowy, winowy i salicylowy niezbędne do metabolicznej przemiany energii.

Zawartość witamin i składników mineralnych w 100 g moreli:

Witaminy:

• Beta karoten - 3,5 mg.
• A - 0,6 mg.
• Tokoferol - 5,5 mg.
• Kwas nikotynowy - 3,8 mg.
• Ryboflawina - 0,2 mg.
• Tiamina - 0,1 mg.
• C - 4 mg.

Mikro- i makroelementy:

• Żelazo - 3,2 mg.
• Potas - 1781 mg.
• Magnez - 109 mg.
• Fosfor - 152 mg.
• Wapń - 166 mg.
• Sód - 17 mg.

Przy 100 g kalorii produktu - odpowiednio 9, 2, 90 g. Wartość kaloryczna wynosi 242 kcal.

Korzyści zdrowotne wynikające z zastosowania moreli

Świadczenia ogólne

Antyoksydanty zawarte w suszonych morelach hamują utlenianie wolnych rodników, chronią przed wewnętrznymi stanami zapalnymi, promieniowaniem ultrafioletowym i zanieczyszczonym powietrzem. Witaminy A, E i C przyspieszają regenerację uszkodzonych błon komórkowych, poprawiają stan odporności, optymalizują metabolizm, spowalniają starzenie się organizmu.

Inne korzystne działanie gryki morskiej:

1. Neutralizuje toksyny.
2. Uczestniczy w syntezie kolagenu, elastyny, skurczu mięśni.
3. Poprawia florę jelitową, ma działanie przeciwbólowe.
4. Hamuje wzrost komórek nowotworowych.
5. Reguluje poziom cholesterolu we krwi, zapobiega tworzeniu się blaszek cholesterolowych, zwężających światło naczyń krwionośnych.
6. Wspomaga pracę mięśnia sercowego, normalizuje ciśnienie krwi, zmniejsza ryzyko wypadków naczyniowych.
7. Odtruwa organizm z soli metali ciężkich, radionuklidów.
8. Zwiększa percepcję światła, zapobiega zaburzeniom adaptacji zmierzchowej, ostrości widzenia, rozwojowi zaćmy.
9. Poprawia przewodzenie impulsów nerwowych, zapobiega zaburzeniom neurologicznym i dysfunkcji gruczołów rozrodczych.
10. Mineralizuje kręgosłup, kości miednicy i kończyn.
11. Reguluje gospodarkę kwasowo-zasadową, wodną, elektrolitową, metabolizm energetyczny.
12. Zwiększa odporność organizmu na przeziębienia.
13. Wspomaga budowanie masy mięśniowej.
14. Ma właściwości moczopędne.
15. Zapobiega rozwojowi depresji, chronicznemu zmęczeniu.

Pomocny przy odchudzaniu, awitaminoza. Suszone owoce pomagają przy migrenach, pobudzają wydzielanie soków żołądkowych, zmniejszają obrzęki.

Dla kobiet

1. Suszone morele to detoks dla organizmu kobiety. Morele przyspieszają trawienie, wydalanie produktów rozkładu i substancji toksycznych.
2. Zawarte w produkcie witaminy piękności, kwas cytrynowy, wapń wspomagają zdrowie i młodość skóry, zębów, paznokci.
3. Regularne spożywanie suszonych owoców utrzymuje prawidłowe pH skóry, złuszcza warstwę rogową naskórka, wygładza zmarszczki. Pokrycia zyskują sprężystość, gładkość, elastyczność. Mieszki włosowe są odżywione. Włosy przestają wypadać, stają się grubsze, bardziej błyszczące i witalne.
4. Wosk uszny wspomaga funkcje narządów rozrodczych, zwiększa płodność, zwalcza nerwice. Przy PMS i menopauzie stabilizuje stan psycho-emocjonalny, zmniejsza intensywność bólów menstruacyjnych.

Dla mężczyzn

Suszone morele wspomagają pracę serca, zmniejszają ryzyko udarów i zawałów. Owoce zwiększają odporność na stres, wytrzymałość, regenerują mięśnie po wysiłku fizycznym, uprawianiu sportu.

Potas, magnez i przeciwutleniacze zawarte w składzie moreli mają korzystny wpływ na zdrowie mężczyzn:

1. Poprawia krążenie krwi w miednicy i narządach płciowych.
2. Normalizacja pracy gruczołu krokowego, zapobieganie stanom zapalnym.
3. Wspomaganie funkcji erekcji.
4. Uczestniczą w przewodzeniu impulsów nerwowych, zwiększają wrażliwość zakończeń nerwowych.

Morele zapobiegają również uszkodzeniom naczyń krwionośnych u mężczyzn z cukrzycą typu 2 i wysokim ciśnieniem krwi.

Dla dzieci

Pediatrzy zalecają włączenie moreli do diety dzieci w celu zapobiegania przeziębieniom, utrzymania ostrości widzenia, co jest ważne przy dużych obciążeniach w szkole.

Morele poprawiają trawienie i likwidują zaparcia. Fosfor, magnez, witaminy z grupy B zapobiegają nerwicom, łagodzą skutki stresu, poprawiają funkcjonowanie mózgu. U dzieci z niedokrwistością z niedoboru żelaza zwiększa poziom hemoglobiny.

Suszone morele w postaci kompotu podawać dzieciom od pierwszego roku życia, ze skłonnością do alergii od trzech lat.

Kiedy w ciąży

Korzyści płynące z moreli dla kobiet w ciąży

• nasycenie organizmu witaminami i minerałami:
• poprawa trawienia, perystaltyki jelit, likwidacja zaparć;
• Zwiększenie poziomu hemoglobiny;
• Kształtowanie się szkieletu dziecka, układu nerwowego, układu oddechowego;
• Zmniejszenie ryzyka wystąpienia nieprawidłowości u płodu, poronienia lub przedwczesnego porodu;
• normalizacja ciśnienia tętniczego krwi;
• zapobieganie skurczom łydek.

Preparat zmniejsza intensywność toksykozy, normalizuje sen, tło hormonalne, łagodzi obrzęki.

Podczas karmienia piersią

Rozpuszczalna w tłuszczach witamina A, zawarta w 100 gramach suszonych moreli, pokrywa zapotrzebowanie organizmu na nią w 65%. Retinol reguluje produkcję mleka kobiecego, dlatego pediatrzy zalecają włączenie tego produktu do diety matek karmiących piersią.

Rogi nasycają organizm energią, dostarczają witamin i wapnia niezbędnych w okresie laktacji, stabilizują stan psycho-emocjonalny, zapobiegają depresji poporodowej.

Na odchudzanie.

Wysoka wartość kaloryczna 100 g moreli nie wpływa na utratę masy ciała, ponieważ aby ją uzyskać, należy zjeść 3-4 owoce, których wartość kaloryczna jest trzykrotnie mniejsza.

Korzyści płynące z suszonych moreli dla utraty wagi:

• Pomaga radzić sobie z przejadaniem się;
• Zmniejsza ochotę na słodkie wyroby cukiernicze;
• przyspiesza reakcje metaboliczne, zapobiegając odkładaniu się tkanki tłuszczowej;
• usuwa "zły" cholesterol;
• Usprawnia trawienie, poprawia florę jelitową;
• Zwalcza nerwowość, zły nastrój;
• energetyzuje, chroni serce przed przeciążeniem podczas zajęć fitness;
• Pomaga w oczyszczaniu jelit, wypłukiwaniu nadmiaru płynów i toksyn;
• Dostarcza składniki odżywcze do organizmu osłabionego przez dietę.

Aby przyspieszyć trawienie i przemianę materii, dietetycy zalecają picie naparu lub kompotu z ogórka morskiego na czczo 2-3 razy w tygodniu, gotowanie kaszek z tym owocem na śniadanie, przygotowywanie lekkich deserów. Zaleca się spożywanie moreli przed kolacją.

Największe korzyści w zrzucaniu zbędnych kilogramów przynosi połączenie suszonych owoców z niskotłuszczowym drobiem lub chudymi napojami mlecznymi.

Nadziewane pestki moreli: czy mogę je jeść i dlaczego są dla mnie dobre?

Jądra pestek moreli zawierają do 60% oleju z linolenowymi i oleinowymi kwasami tłuszczowymi.

Ponadto produkt zawiera:

• retinol, kwas nikotynowy i askorbinowy;
• witaminy F, B17;
• białka;
• fosfolipidy;
• żelazo, magnez, potas, fluor;
• kwasy organiczne;
• kwas cyjanowodorowy.

Ze względu na ten ostatni składnik, wiele osób niechętnie spożywa pestki moreli, uważając je za toksyczne. Porcja ważąca więcej niż 20 gramów jest szkodliwa dla zdrowia. Zneutralizuj szkodliwe działanie trucizny, gotując produkt na parze lub spalając go w piekarniku. Obróbka termiczna powoduje rozkład kwasu cyjanowodorowego, dzięki czemu ziarna są nieszkodliwe.

Pestki moreli oczyszczają organizm z robaków, chronią serce, naczynia krwionośne, narządy oddechowe i zapobiegają nowotworom. W medycynie chińskiej pestki moreli są stosowane do leczenia stawów i przywracania napięcia mięśni.

W kosmetologii olej z pestek moreli stosuje się do regeneracji uszkodzonej skóry, aby powstrzymać stany zapalne. Kremy i serum z olejkiem są stosowane w leczeniu pieluszkowego zapalenia skóry u niemowląt. Produkty kosmetyczne z wyciągiem z moreli są stosowane do walki z cellulitem, masażu, wygładzania starzejącej się skóry.

Spalone łupiny nasienne są używane do produkcji pochłaniaczy wilgoci, tuszu do rzęs.

Czy można go spożywać w czasie choroby?

Wpływ moreli na organizm w różnych chorobach jest niejednoznaczny. Produkt jest przydatny w leczeniu cukrzycy, nieskomplikowanej otyłości, zaparć, hemoroidów, chorób wątroby, podagry.

Wykluczyć morele z jadłospisu przy ostrym zapaleniu żołądka, zapaleniu pęcherzyka żółciowego, zapaleniu trzustki, ostrej chorobie wrzodowej, jelitach.

W cukrzycy.

W umiarkowanych ilościach (4-5 sztuk dziennie) morele są przydatne dla pacjentów z cukrzycą. Suszone morele:

• Zmniejsza ryzyko zawałów serca i udarów mózgu;
• Poprawia trawienie;
• przyspiesza reakcje metaboliczne;
• obniża ciśnienie krwi;
• normalizuje pracę jelit;
• zapobiega rozwojowi anemii i hipoglikemii;
• aktywuje odpowiedź immunologiczną;
• wspomaga regenerację komórek, leczy rany;
• Wspomaga zdrowie nerek, narządu wzroku.

Endokrynolodzy zalecają spożywanie moreli rano. Suszone morele są spożywane z marchewką lub twarogiem w celu obniżenia indeksu glikemicznego. Pokarmy te spowalniają wchłanianie glukozy.

Ważne: Indeks glikemiczny moreli wynosi 30-35 jednostek.

W zapaleniu trzustki

Gastroenterolodzy zezwalają na włączenie moreli do diety w niewielkich ilościach tylko w okresach stabilnej remisji. W ostrym zapaleniu trzustki można po postu spożywać przecedzone napary z owoców lub kompoty bez dodatku cukru. Z diety wyklucza się bogate w błonnik suszone miąższe owoców.

W przypadku przewlekłego zapalenia trzustki, po namoczeniu, dodawać morele do kasz, sosów, mięs, zapiekanek, w ilości nie większej niż 80 g.

Na zapalenie błony śluzowej żołądka

Maksymalna dopuszczalna ilość moreli podczas remisji zapalenia błony śluzowej żołądka z obniżoną kwasowością wynosi 5 sztuk. W przypadku nadkwaśnej postaci choroby dozwolone są tylko kompoty i odwary.

W przypadku zaostrzenia choroby, produkt zawierający w swoim składzie kwasy organiczne nie może być stosowany w żadnej postaci choroby. Morele spożywane na pusty żołądek same w sobie powodują zaostrzenie stanu zapalnego błony śluzowej żołądka.

Na zaparcia

Sto gramów moreli pokrywa zapotrzebowanie organizmu na błonnik w 88%. Błonnik pokarmowy skraca czas pasażu pokarmu przez jelito grube, minimalizując gromadzenie się toksyn i substancji rakotwórczych.

Błonnik zawarty w suszonych morelach poprawia przepływ żółci, motorykę jelit, działa łagodnie przeczyszczająco, zapobiega zaburzeniom oddawania stolca.

Morele w medycynie tradycyjnej

Produkt ten jest uwzględniany w przepisach medycyny ludowej w celu wzmocnienia organizmu, poprawy perystaltyki jelit, odchudzania i poprawy składu krwi:

1. Do termosu wsypać 100 g moreli, po 20 g głogu i owoców dzikiej róży. Zalej 0,5 litra wrzącej wody i pozostaw do zaparzenia na 6 godzin. Napój należy pić pół godziny przed śniadaniem, obiadem i kolacją w ilości 150 ml. Napar z moreli poprawia napięcie naczyń krwionośnych, poziom hemoglobiny i rozrzedza krew.
2. Aby przyspieszyć proces odchudzania, zorganizuj sobie dzień, w którym będziesz jeść morele. 0,3 kg moreli bez pestek zalać szklanką wrzącej wody. Po 10 minutach ubij masę za pomocą blendera zanurzeniowego. Dodać 0,5 litra soku morelowego. Otrzymany w ten sposób napój podzielić na cztery porcje i pić co 3 godziny. Pij co najmniej dwa litry czystej wody dziennie, aby zwiększyć skuteczność oczyszczania jelita grubego.
3. Przygotuj mieszankę ziołową z równych części moreli, śliwek, czarnych sułtanek i cytryny. Wymieszać i rozdrobnić za pomocą blendera. Napełnić świeżym miodem. Przyjmować po łyżce stołowej przed śniadaniem i kolacją. Środek wzmacnia mięsień sercowy, odżywia organizm witaminami, minerałami, jest przydatny przy chronicznym zmęczeniu, stresie, nerwicy.
4. Przygotuj napar w termosie, aby pozbyć się zaparć. Szklankę umytych żołędzi zalej litrem wody o temperaturze 80 stopni. Po 12-15 godzinach usunąć owoce, pić napój jak herbatę.

Osoby zażywające środki przeczyszczające, moczopędne, powinny włączyć do swojej diety suszone morele, aby uzupełnić zapasy potasu, oraz przyjmujące antybiotyki w celu szybszego wchłaniania.

Zastosowania kosmetyczne

W domowej kosmetologii suszone morele wchodzą w skład przepisów na maseczki, peelingi likwidujące suchość, złuszczające, oczyszczające skórę, wygładzające zmarszczki:

Maseczka nawilżająca

50 g moreli bez pestek zalej podobną ilością wrzącej wody. Po ugotowaniu na parze dodaj do moreli po 15 g kwaśnej śmietany, twarogu, kroplę olejku różanego i łyżeczkę miodu. Wymieszaj masę do uzyskania jednorodnej konsystencji. Rozprowadź mieszankę na twarzy. Po upływie jednej trzeciej godziny spłukać ciepłą wodą.

Maseczka odżywcza

Wymieszać 30 g płatków owsianych z drobno zmielonymi morelami. Dodaj 2 łyżki wrzącej wody. Po 15 minutach dodaj 2 krople olejku jojoba i 1 łyżkę miodu. Nałóż maseczkę na twarz, pozostaw na kwadrans. Kompozycja witaminowa nie tylko odżywia, ale także oczyszcza pory, zapobiegając trądzikowi.

Kernel Scrub

Z 3 do 4 pestek moreli wyskrobać pestki. Zmielić skorupki na proszek. Dodaj do płynnego środka czyszczącego. Nakładać delikatnymi masującymi ruchami, uważając, aby nie rozciągnąć skóry twarzy.

Morele są stosowane w kosmetologii ze względu na zawartość witamin upiększających.

Użycie do gotowania

W Azji Środkowej gotuje się pilaw, piecze chleb, ciasta, zapiekanki i desery z morelami. Dusi się w nim mięso, aby nadać mu pikantną kwaskowatość; stosuje się go jako nadzienie do placków. Suszone morele są wykorzystywane do produkcji kompotów, marmolad i nalewek leczniczych.

Suszone owoce łączy się z imbirem, marchewką, produktami mlecznymi, orzechami, ryżem i płatkami owsianymi.

Szkodliwość i przeciwwskazania

Morele są przeciwwskazane w alergiach, ostrym zapaleniu trzustki, zapaleniu żołądka, chorobie wrzodowej, nietrzymaniu stolca i nadmiarze potasu we krwi. Ze względu na właściwości moreli polegające na obniżaniu ciśnienia krwi, owoców tych należy unikać w przypadku niedociśnienia i astmy.

Szkodliwe dla organizmu jest nadmierne spożywanie owoców, co prowadzi do zaburzeń trawienia, wzdęć i biegunek. Przekroczenie zalecanych dawek wysokokalorycznej diety zagraża uzyskaniem nadwagi.

Jak wybierać i przechowywać

Aby odróżnić produkt suszony na drzewie od suszonych owoców, przygotowywanych w suszarniach przemysłowych z użyciem środków chemicznych, należy skorzystać z porad ekspertów:

1. Owoce dobrej jakości mają gładki wygląd, pomarszczoną, szarobrązową skórkę, bez śladów pleśni czy zgnilizny. Błyszcząca, pomarańczowa powierzchnia wskazuje, że owoce zostały poddane działaniu kwasu siarkowego.
2. Prawidłowo wysuszone morele nie kleją się do rąk i nie puszczają soku po wyciśnięciu. Ich miąższ jest jędrny i gęsty w dotyku.
3. Morele suszone na słońcu mają niezauważalny zapach moreli. Owoce z pieców przemysłowych i suszarni mają owocowy zapach z domieszką chemii i dymu.
4. Wysokiej jakości suszone owoce mają smak słodko-kwaśny. Cukrowy smak jest oznaką, że owoce zostały nasączone syropem cukrowym.

Właściwości konsumpcyjne moreli na półce w szafce kuchennej lub w ciemnej spiżarni są zachowane przez okres nie dłuższy niż 30 dni. Suszone owoce można przechowywać w lodówce do sześciu miesięcy, a w zamrażarce do półtora roku.

Odpowiednim opakowaniem do przechowywania są hermetycznie zamykane plastikowe pojemniki na żywność i szklane słoiki. W płóciennych workach morele wysychają i są atakowane przez szkodniki. W torebkach celofanowych produkt dusi się i szybko pleśnieje.

Gdzie kupić i ile to kosztuje?

Morele można kupić w supermarketach, na bazarach i targach, od sprzedawców suszonych owoców oraz na targowiskach internetowych. Cena produktu wynosi 170-380 p. w zależności od odmiany moreli i regionu.

Jak jeść suszone morele?

Suszone owoce są gotowane i przechowywane przez 8 godzin w termosie. Przyjemny w smaku, słodki napar z parzonych moreli podaje się do śniadania, jako napój witaminowy, dodający energii na cały dzień.

Jaką ilość można spożyć w ciągu dnia?

Maksymalna dopuszczalna ilość moreli to 100 g lub 8-12 owoców dziennie. Spożywanie większej ilości moreli może powodować reakcje alergiczne i zaburzenia trawienia.

Czy mogę jeść w nocy?

Jeśli trzymasz się diety, lepiej jest jeść słodkie owoce rano. Małe porcje suszonych moreli można spożywać na 1 godzinę przed snem.

Medycyna ludowa zaleca 5 moreli lub morele, jedną figę i jedną śliwkę przez półtora miesiąca, aby odbudować krążki międzykręgowe.

Jak zrobić morele w domu

Aby uzyskać produkt wysokiej jakości, morele muszą być w pełni dojrzałe, bez skaz i uszkodzeń.

Sposób przygotowania:

1. Umyj owoce, rozłóż je na ręczniku. Pozostawić do całkowitego odparowania wilgoci.
2. Rozgrzej piekarnik do 60 stopni.
3. Umieść morele na blasze do pieczenia. Włożyć z powrotem do piekarnika.
4. Pozostawić do wyschnięcia na średnio 7 godzin przy otwartych drzwiczkach piekarnika, od czasu do czasu obracając.
5. Schłodź morele do temperatury pokojowej, a następnie odłóż je do przechowania.

W domach prywatnych, w domach letniskowych, morele suszy się na wolnym powietrzu. Przez tydzień codziennie umieszczaj owoce w bezpośrednim świetle słonecznym lub pod zadaszeniem, odwracając je co 3-4 godziny. Na noc wprowadź je do środka.

Co można zrobić z suszonych moreli: Przepisy

Pikle są używane do produkcji dżemów, konfitur i marmolady. Przygotować kompot do zimowych, słodkich zup. Owoce dodaje się do kasz i pilawu.

Dżem

Aby przygotować smaczny dżem o wyrazistym smaku moreli, potrzebny jest 1 kg suszonych moreli, 900 g cukru, dwie trzecie szklanki wody.

Sposób przygotowania:

1. Umyj suszone owoce, osusz je. Przekrój je na pół i usuń nasiona.
2. Przygotuj syrop z wody i cukru na małym ogniu przez 10 minut.
3. Wsypać morele do miski z roztworem cukru. Po doprowadzeniu do wrzenia zdjąć miskę z garnka. Schłodzić do temperatury pokojowej.
4. Po raz drugi zagotuj mieszankę owocową.
5. Po ostygnięciu wstawić koszyczek z zawartością na ogień po raz trzeci, gotować na małym ogniu przez 15 minut.
6. Gotowy dżem przelej do wysterylizowanych słoików i zamknij metalowymi pokrywkami. Odwróć ją na drugą stronę i zawiń w wełniany koc.

Gdy dżem całkowicie ostygnie, przenieś go w chłodne miejsce.

Kompot

Aby przygotować kompot z suszonych moreli na zimę, należy przygotować:

• 1 kg suszonych moreli;
• 2 litry wody;
• 800 g cukru granulowanego;
• 50 ml soku z cytryny.

Czynności przygotowawcze:

1. Umyj owoce. Jeśli są zbyt suche, należy je krótko namoczyć.
2. Postawić garnek z wodą na kuchence.
3. Po zagotowaniu dodać cukier, morele i kwasek cytrynowy.
4. Zdejmij patelnię z ognia, gdy cukier całkowicie się rozpuści.
5. Po 10 minutach wyjmij owoce z garnka, ponownie zagotuj syrop.
6. Sterylizuj litrowe słoiki w piekarniku.
7. Umieść w nich owoce. Dodaj po kilka plasterków cytryny, jeśli chcesz.
8. Napełnić wrzącym syropem po brzegi, przykryć metalowymi pokrywkami i szczelnie zamknąć.

Pilaw

Do przygotowania pilawu z wołowiną i morelami potrzebny jest zestaw produktów:

• 250 g mięsa;
• 0,5 kg ryżu długoziarnistego;
• 150 g marchewki;
• jedną cebulę;
• 0,5 łyżki oleju roślinnego;
• sól, przyprawy do pilawu.

Metoda przygotowania:

1. Namoczyć ryż w misce na kilka godzin. Spłukać, zmieniając wodę siedem razy.
2. Cebulę pokroić w półpierścienie, a marchew w plasterki. Obrać wołowinę z błon, pokroić w drobną kostkę.
3. W kociołku rozgrzać olej. Usmażyć mięso. Dodaj cebulę, marchew. Gotować jeszcze przez 10 minut.
4. Napełnić zirvak wodą, dusić mięso z warzywami przez pół godziny.
5. Posolić, dodać zestaw przypraw, wymieszać.
6. Morele bez pestek rozłożyć równomiernie w kociołku, na wierzchu ułożyć ryż.
7. Wlać wodę w ilości około 1,5 cm3 powyżej ziaren. Zmniejszyć temperaturę.
8. Gdy płyn zostanie wchłonięty, wyłączyć garnek. Pozostawić kociołek z pilawem na gorącej płycie kuchenki do czasu ugotowania.

Do pilawu podawać sałatkę z rzodkiewki, kapusty lub pomidorów i cebuli.

Czy można je podawać zwierzętom?

Suszone morele powinny być podawane kotom i psom tylko okazjonalnie, ponieważ owoce te mają silne działanie przeczyszczające, zwłaszcza u szczeniąt i kociąt.

Namocz morele w ciepłej wodzie, daj im jeden mały kęs i obserwuj ich reakcję. Jeśli nie wystąpią żadne działania niepożądane, należy podać więcej.

Suszone morele poprawiają samopoczucie, rozweselają i mają inne korzystne działanie na organizm, jeśli są spożywane z umiarem, z uwzględnieniem przeciwwskazań.

Zdjęcie rukoli