Dżem z Feijoa: 10 przepisów

Feijoa to roślina subtropikalna, której owoce są niezwykle zdrowe zarówno na surowo, jak i jako składnik różnych potraw i przetworów na zimę. Każdej jesieni na półkach sklepowych pojawiają się owoce feijoa, uprawiane na Kaukazie i w Kraju Krasnodarskim, ale jak dotąd nie zyskały one popularności w kuchni rosyjskiej. Tymczasem zasługują na to, więc słoik dżemu z feijoa warto trzymać w lodówce dla każdego, kto chce uniknąć sezonowych chorób.

Co to jest Feijoa

Duże, zielone jagody feijoa są owocami drzewa o tej samej nazwie (jego nazwa botaniczna to Acca sellowiana). W stanie dzikim rośnie w górach Urugwaju, Brazylii, Kolumbii i północnej Argentyny. Jednak już w latach 90. XIX wieku drzewo zostało sprowadzone do Imperium Rosyjskiego i w cudowny sposób zakorzeniło się w jego południowych regionach. W Europie feijoa uprawia się w Hiszpanii, Francji i na Sycylii, a w USA - w Kalifornii. Australia i Indie są głównymi dostawcami tych jagód. W rosyjskich sklepach najczęściej sprzedaje się owoce feijoa uprawiane w Gruzji lub Azerbejdżanie, rzadziej na Krymie lub w Soczi.

Są to soczyste, ciemnozielone jagody z pozostałymi na szczycie działkami. Większość odmian ma kształt podłużno-owalny, ale mogą być też zaokrąglone lub prostopadłościenne. Masa pojedynczej jagody może wynosić od 15-60 g, a jej długość zwykle dochodzi do 5 cm, choć sporadycznie można spotkać większe okazy. Do produkcji kompotów i dżemów lepiej nadają się dojrzałe jagody o dużym, półprzezroczystym miąższu i przezroczystej podstawie. Skórka dojrzałego feijoa pozostaje ciemnozielona, choć zdarzają się odmiany o żółtawym odcieniu. Może być gładki, wyboisty lub antocyjanowy, czyli wszystkie odmiany normy.

Smak i aromat tej jagody jest trudny do opisania. Faktem jest, że przypomina on jednocześnie ananasa, kiwi i truskawkę ogrodową. To znaczy, że jest słodki i świeży, a także nieco kwaśny.

Korzyści dla organizmu płynące z picia dżemu z feijoa

Smak feijoa jest niezwykły, ale przyjemny. A co najważniejsze - jest prawdziwą skarbnicą witamin. A w postaci surowej owoce tej rośliny są sprzedawane w sklepach i na targowiskach przez całą jesień. Jednocześnie feijoa, dzięki niskiej zawartości kalorii, jest chętnie spożywane przez dietetyków, a odpowiednio przyrządzony dżem z niego będzie również przydatny.

Chodzi o to, że feijoa zawiera dużo jodu. Pod tym względem owoce jagodowe można porównać do owoców morza. Ponieważ częściej uprawia się je na terenach nadmorskich, bryzy morskie przynoszą ze sobą dodatkową ilość lotnego jodu. Owoce te mają więc zwiększoną wartość. Oficjalna medycyna zaleca nawet spożywanie tych jagód w przypadku niektórych zaburzeń pracy tarczycy, takich jak niedoczynność. Jod jest niezbędny do produkcji tyroksyny i innych hormonów tarczycy. Nawet osoby zdrowe potrzebują go do regulacji metabolizmu. Niedobór jodu prowadzi do przewlekłego zmęczenia i depresji. Dzieci potrzebują go do normalnego rozwoju umysłowego.

Jednak długotrwałe gotowanie niszczy większość jodu. Zachowuje tylko tzw. dżem "żywy", którego przepis zostanie omówiony poniżej.

Pożyteczne właściwości dżemu z feijoa wynikają również z innych substancji obecnych w tych owocach. Należą do nich kwas jabłkowy, pektyny (normalizują trawienie i pomagają wypłukiwać toksyny) oraz witaminy z grupy B, w tym kwas foliowy - są one niezbędne zarówno dla metabolizmu, jak i prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego. Jagody są również bogate w kwas askorbinowy: w feijoa jest prawie tyle samo witaminy C, co w mandarynkach. Jest to kolejny powód, dla którego "żywy" dżem, który nie został poddany obróbce termicznej, jest zdrowszy od klasycznego.

Ponadto dżem z feijoa zawiera witaminę P. Nie tylko obniża ciśnienie krwi, ale ogólnie poprawia stan ścian naczyń krwionośnych. Cierpki smak jagód i konfitur z nich zawdzięczamy polifenolom o właściwościach przeciwutleniających, zawartym w skórce. Są to głównie garbniki i katechiny, które występują na przykład w zielonej herbacie. Mają one działanie przeciwzapalne, chronią przed rakiem i zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się. Z tego powodu nie zaleca się pozbywania się skórki podczas przygotowywania dżemu.

W ten sposób powstał dżem z owoców feijoa:

1. Ma działanie tonizujące i przywracające równowagę.
2. Służy jako środek zapobiegawczy przeciwko nowotworom.
3. Wzmacnia naturalną odporność organizmu.
4. Poprawia stan naczyń krwionośnych.
5. Zapewnia prawidłową pracę nerek i eliminuje toksyny.
6. Zapobiega depresji, pomaga w łagodzeniu stresu i chronicznego zmęczenia.
7. Ma właściwości przeciwzapalne.
8. Normalizuje metabolizm i wspomaga odchudzanie.
9. Ma działanie antybakteryjne (udowodniono, że substancje zawarte w tych jagodach zabijają gronkowca złocistego i bakterię E. coli).

Ze względu na unikalny skład chemiczny jagód, "żywy" dżem jest zalecany kobietom w ciąży, aby dostarczyć organizmowi wszystkich pożytecznych substancji i witamin. Jest również uważany za doskonały naturalny środek leczniczy w przypadku miażdżycy i nadciśnienia tętniczego. Dzięki swoim właściwościom antybakteryjnym pomaga w odmiedniczkowym zapaleniu nerek.

Jak przyrządzić dżem z owoców feijoa: przepisy

Aby konfitura była smaczna i przydatna, należy wybrać owoce feijoa wysokiej jakości. Jak już wspomniano, lepiej jest brać duże, dokładnie sprawdzając, czy nie ma na nich pęknięć lub ciemnych plam na skórze. Skórka nie powinna być jednak błyszcząca, co świadczy o tym, że owoc nie jest jeszcze dojrzały (inną oznaką tego jest zielona szypułka). Niestety, bardzo często jagody sprzedawane w sklepach są niedojrzałe. Faktem jest, że jagody są trudne w transporcie, ponieważ po dojrzeniu stają się miękkie.

Nawiasem mówiąc, jest to kolejny sposób na sprawdzenie ich dojrzałości. Dojrzały owoc jest miękki po delikatnym ściśnięciu palcami, a miąższ dobrze reaguje na nacisk. Jeśli owoc jest twardy i nie reaguje, nie jest dojrzały. Nie ma w tym nic złego; w domu, po kilku dniach spędzonych w ciepłym miejscu, owoce dojrzeją.

Bardziej wiarygodnym sposobem sprawdzenia jest obejrzenie miąższu na plastrze. Dojrzałe jagody mają przezroczysty, galaretowaty miąższ. Bliżej skórki pozostanie grubszy (który, nawiasem mówiąc, jest wykorzystywany w kosmetologii do peelingów i maseczek). Skórka pozostaje zielona, ale jej kolor nie zdradza dojrzałości. Niedojrzałe jagody mają zielonkawy lub mlecznobiały miąższ. Ich brązowy kolor świadczy o tym, że są przejrzałe. Nie należy ich spożywać, ponieważ mogą powodować biegunkę. Z tego samego powodu nie nadają się one do zakleszczania. Można jednak pozyskiwać z nich sok, który jest wykorzystywany w kosmetologii.

Dżem "na żywo

"Mówi się, że najzdrowszy jest dżem żywy, który nie jest gotowany. Przygotowuje się go z owoców jagodowych zmieszanych w równych proporcjach z cukrem. Jeśli lubisz kwaśny smak, możesz użyć 0,7 kg cukru na 1 kg feijoa, czyli o 30% mniej.

Owoce należy umyć, usunąć wierzchołki i szypułki. Następnie jagody należy przepuścić przez maszynkę do mięsa lub rozdrobnić w blenderze, aby nie utleniły się w kontakcie z metalem, dodać cytrynę. Następnie wsypujemy cukier, mieszamy do jego rozpuszczenia i przekładamy do sterylnych słoików, szczelnie zamykając je plastikową pokrywką.

Istnieje wiele przepisów na zrobienie "żywej" konfitury z feijoa, która nie wymaga obróbki termicznej. Oto kilka z nich:

1. Dżem z owoców Feijoa z orzechami włoskimi. Na 1 kg jagód należy dodać taką samą ilość cukru, jedną cytrynę i orzechy włoskie do smaku. Jagody są myte i sparzane świeżo zagotowaną wodą, a następnie siekane w blenderze razem ze skórkami i mieszane z cukrem, posiekanymi orzechami i cytryną. Cukier można zastąpić miodem.
2. Dżem z owoców Feijoa z imbirem i cytryną. Do 500 g jagód należy dodać taką samą ilość cukru, 1 cytrynę i 3 łyżki stołowe startego korzenia imbiru. Jagody należy umyć, osuszyć, odciąć szypułki, a następnie zmielić w blenderze razem z imbirem i cukrem. Następnie można je przechowywać w lodówce przez 2-3 miesiące. Jest też druga opcja - po zmieleniu w blenderze masę umieszcza się w rondlu, dodaje 0,5 szklanki wody, gotuje przez 10-15 minut i zamyka w sterylnych słoikach. Taki dżem można przechowywać do końca zimy, nie trzeba go nawet trzymać w lodówce.
3. Dżem z owoców Feijoa i jabłek. Na 1 kg owoców feijoa należy wziąć taką samą ilość jabłek, 1 kg cukru i 1 cytrynę (aby owoce i jagody nie ściemniały). Umyj jabłka i owoce feijoa, nie zdejmując z nich skórki. Jabłka pokroić w plastry, usunąć pestki, usunąć wierzchołki i szypułki z jagód, a następnie grubo posiekać. Pokrój cytrynę na cząstki i usuń pestki. Wszystkie składniki sieka się w blenderze i miesza z cukrem, a następnie umieszcza w pojemnikach.
4. Zrób dżem z owoców feijoa, kiwi, pomarańczy i winogron. Do 300 g jagód feijoa dodać dwa owoce kiwi, jedną pomarańczę, 100 g winogron, skórkę z jednej cytryny. Dodać cukier do smaku, biorąc pod uwagę, że winogrona zawierają dużo glukozy. Owoce należy umyć i obrać ze skórki. Aby kiwi było mniej kłopotliwe, można przekroić je na pół i wyjąć miąższ za pomocą łyżki. Pokrój pomarańczę na cząstki i usuń pestki. Wszystkie składniki, oprócz winogron, przetrzeć przez maszynkę do mięsa lub w blenderze. Winogrona pozostawia się w całości. Dodaj winogrona do masy wraz z cukrem, dokładnie wymieszaj, a następnie przełóż deser do słoików. Można go przechowywać w lodówce przez 2-3 tygodnie, a dzięki skórce z cytryny nie straci swojego pięknego koloru.

Feijoa można również łączyć z innymi owocami i orzechami (np. laskowymi lub migdałami). Jedynym wyjątkiem są orzeszki ziemne.

Jagody te bardzo dobrze komponują się z nektarynkami. Niektóre gospodynie gotują feijoa również ze śliwkami. Ale feijoa nie gotuje się też z truskawkami, choć istnieją przepisy na napary z tych dwóch owoców. Rzecz w tym, że taki dżem utlenia się w przyspieszonym tempie i bardzo szybko ciemnieje. Do przepisu można dodać mniej cukru, wtedy deser będzie kwaśny. Dopasuj słodycz do smaku miodu i cynamonu. Czasami jako przyprawę dodaje się również wanilię.

Dżem z owoców Feijoa i żurawiny
Bardzo piękny kolor uzyskuje się w dżemie z feijoa i żurawiny, ponieważ dzięki kwasowi zawartemu w jagodach produkt nie traci swojego szlachetnego ciemnoczerwonego odcienia. Na 1 kg owoców feijoa należy wziąć 0,5 kg żurawin i 1 kg cukru (jeśli jagody są zbyt kwaśne, można dodać miodu). Dżem jest ubijany w mikserze do uzyskania gładkiej konsystencji. Następnie konfiturę przelewa się do słoików i przykrywa. Żurawina zawiera składniki, dzięki którym taka kompozycja sama nieco gęstnieje i żeluje (jak w przypadku czerwonych porzeczek), więc nie trzeba jej gotować, bo może uzyskać zbyt gęstą konsystencję. Ponadto żurawina zawiera dużo witaminy C, która może zostać zniszczona w wyniku obróbki termicznej.

Klasyczne przepisy

Dżem można również przygotować według klasycznego schematu, który polega na obróbce cieplnej produktu. Zawiera mniej składników odżywczych i wymaga o wiele więcej cukru, ale nawet on jest korzystny dla zdrowia. Doświadczeni kucharze polecają na przykład następujące odmiany tego deseru:

1. Klasyczny dżem z owoców feijoa. Jagody i cukier stosuje się w proporcji 1:1. Owoce są myte, suszone i miażdżone, ale nie usuwa się z nich skórki. Pokrojone jagody zasyp cukrem, dodaj 0,5 szklanki wody, mieszając, doprowadź do wrzenia, a następnie gotuj na małym ogniu przez 5-7 minut. Następnie pozostaw dżem do ostygnięcia, ponownie doprowadź go do wrzenia i ostudź. Na koniec należy przelać gotowy produkt do wyparzonych słoików i hermetycznie je zamknąć.
2. Dżem z całych owoców feijoa. Potrzebne będzie 0,5 kg owoców, szklanka cukru, 1 łyżka brandy i 0,5 litra wody. Przygotowanie tego dżemu jest dość proste, a cała procedura zajmuje około godziny. Całe owoce wyglądają ładniej, a zawartość cukru w tym przepisie jest mniejsza. Jagody myje się i odcina skórki, aby usunąć z nich kwaskowatość (ale nie wyrzuca się ich). Obrane owoce należy trzymać w wodzie zakwaszonej sokiem z cytryny. W misce o odpowiednio grubym dnie rozpuść podaną ilość cukru i dodaj 3 łyżki wody. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i pozostaw na małym ogniu, aż syrop ściemnieje. Następnie delikatnie dodać 0,5 litra wrzącej wody i pokrojoną skórkę feijoa, gotować razem przez 8 minut i odcedzić. Dodaj owoce feijoa do przecedzonego syropu, doprowadź do wrzenia i pozostaw na małym ogniu przez 40 minut. Na kilka minut przed końcem gotowania dodać koniak lub brandy i wymieszać. Następnie dżem można przelać do przygotowanych wcześniej słoików.
3. Dżem karmelowy z feijoa i imbirem. Na 0,5 kg jagód weź szklankę cukru, 0,5 l wody, 1 łyżkę sproszkowanego imbiru lub 2 łyżki startego korzenia imbiru (daje mniej skoncentrowany smak), 1 łyżkę koniaku. Proces gotowania jest zasadniczo taki sam, jak w przepisie powyżej. Tylko w tym przypadku imbir dodaje się jednocześnie z owocami feijoa, doprowadza do wrzenia i gotuje na wolnym ogniu przez 40 minut.
4. Dżem z owoców feijoa i gruszek z dodatkiem wina muszkatołowego. Gruszka sprawia, że deser jest delikatniejszy, a wino wydobywa smak owoców. Do przygotowania dżemu potrzebne jest 0,5 kg owoców feijoa, dwie gruszki dowolnego rodzaju, szklanka cukru, 50 ml białej, półsłodkiej gałki muszkatołowej. Jagody należy umyć, starannie osuszyć, odciąć wierzchołek z działkami, ale nie trzeba ich czyścić. Następnie rozdrobnij feijoa w blenderze i przełóż puree do przygotowanego pojemnika. Gruszki pozbawia się skórki i pestek, miąższ kroi się w kostkę i dodaje do puree z feijoa. Owoce zalać gałką muszkatołową, dokładnie wymieszać, doprowadzić do wrzenia i pozostawić na małym ogniu przez 15 minut. Cały czas mieszaj masę, aby nie przywarła. Następnie zdejmij patelnię z ognia, wsyp cukier i pozostaw na kilka minut, aż się rozpuści. Następnie ponownie postaw naczynie na ogniu i gotuj przez kolejne 10-15 minut, pamiętając o mieszaniu. Następnie wlej dżem do słoików i zamknij je w zwykły sposób.

Zaletą owoców feijoa jest to, że można je łączyć z niemal wszystkimi owocami lub jagodami. Pozwala to zachować świeży smak i sprawia, że dżem jest smaczniejszy.

Feijoa confit

Na przykład można zrobić confit z owoców feijoa, melona i brzoskwiń. Jest to zasadniczo rodzaj dżemu wytwarzanego przez gotowanie jagód i owoców w syropie cukrowym w celu uzyskania masy przypominającej galaretkę. Pomaga to nieco złagodzić ostry lub nietypowy smak owoców, dlatego w przypadku feijoa jest to świetna opcja. Co więcej, w tym przypadku nie trzeba nawet gotować owoców.

Aby przygotować konfiturę, weź po 250 g owoców feijoa, brzoskwiń i melona, 350 g cukru, 3,5 łyżki stołowe. łyżki żelatyny (już przygotowanej), świeżej skórki pomarańczowej i kilku goździków. Z melona usunąć nasiona i wcześniej obrać go ze skórki. Brzoskwinie należy zblanszować, usuwając z nich skórkę i krojąc w cienkie plasterki. Wszystko zależy od odmiany brzoskwiń. W niektórych przypadkach wystarczy przetrzeć je pod zimną wodą, aby usunąć zmechacenia. Feijoa kroi się w plastry, można pozostawić skórkę. Wszystkie pokrojone owoce wymieszać z cukrem, dodać żelatynę, przykryć i wstawić na noc do lodówki, aby po wydzieleniu soku powstała galaretowata masa. W skórkę pomarańczową wbijamy goździki, gotujemy 3-4 minuty, studzimy, dodajemy do pojemnika z confit dla smaku.

Jak przechowywać dżem z feijoa

Surowe feijoa przechowuje się bardzo krótko. Maksymalny okres przydatności do spożycia wynosi 2-5 dni w temperaturze pokojowej. Można je jednak przechowywać w lodówce przez miesiąc. To samo dotyczy dżemu "żywego", zrobionego z jagód utartych z cukrem. Jeśli jednak doda się do niej cytrynę i imbir, nie ciemnieje, a składniki zawarte w takich dodatkach pozwalają na dłuższe przechowywanie dżemu - 2-3 miesiące. Ciemnienie dżemu nie oznacza, że się zepsuł. Wynika to po prostu z faktu, że miąższ zawiera wspomniane wcześniej dobroczynne substancje - antyoksydanty lub grupy polifenoli. Utleniają się w środowisku alkalicznym lub w kontakcie z powietrzem. Dlatego też słoiki powinny być szczelnie zamknięte. Ponadto obecność soku z cytryny hamuje proces utleniania. Nie zaleca się zamrażania owoców jagodowych utartych z cukrem. Zamrożenie zniszczy również niektóre składniki odżywcze.

Klasyczny dżem z feijoa, który został doprowadzony do wrzenia, może być przechowywany przez rok, bez konieczności wstawiania słoików do lodówki. Wymaga to jednak przestrzegania wszystkich zasad:

1. Dżem należy przelewać wyłącznie do hermetycznie zamkniętych szklanych słoików. Optymalna pojemność wynosi 0,5 litra, aby nie stały otwarte zbyt długo.
2. Przed wlaniem dżemu do słoików należy je wysterylizować. Można to robić w wodzie lub na parze - nie ma to znaczenia.
3. Nigdy nie wlewaj gotowego dżemu (żywego lub klasycznego) do mokrych słoików. Najpierw należy odwrócić słoik do góry dnem na ręczniku papierowym i poczekać, aż całkowicie wyschnie. Aby zaoszczędzić czas, można suszyć słoiki w piekarniku w minimalnej temperaturze.
4. Pokrywy powinny być nienaruszone, nieuszkodzone i pokryte jednolitą powłoką. Najlepiej, jeśli na metalu znajduje się warstwa polimeru (tzw. "białe" pokrywy - nie utleniają się).
5. W przypadku żywych konfitur, które są przechowywane przez stosunkowo krótki czas, można użyć pokrywek polimerowych. Zaleca się jednak, aby szyjkę słoika przykryć kilkakrotnie złożonym papierem pergaminowym.
6. Im więcej cukru - tym więcej soku z cytryny potrzeba, co zapobiegnie pleśnieniu słoików. Im grubszy produkt, tym lepiej, ponieważ zmniejsza się ryzyko zepsucia.

Ugotowanego dżemu nie trzeba przechowywać w lodówce. Zaleca się jednak, aby przechowywać je w chłodnym miejscu. Idealnym rozwiązaniem będzie specjalnie wyposażona spiżarnia lub szafki na nieogrzewanym balkonie. Należy unikać bezpośredniego działania promieni słonecznych, ponieważ pod ich wpływem dżem utlenia się i szybciej ulega zniszczeniu. W prywatnym domu nie zaleca się umieszczania dżemu z feijoa w piwnicy, ponieważ ze względu na niską temperaturę może on zniknąć, a w razie nagłego ochłodzenia słoik po prostu "pęknie".

Dżem poddany obróbce termicznej może być przechowywany co najmniej przez rok. Niektórzy szefowie kuchni uważają, że może on przetrwać nawet kilka lat, ponieważ feijoa nie ma pestek, jak na przykład wiśnie, które zawierają dużo trującego kwasu cyjanowodorowego. A jeśli feijoa gotuje się z jabłkami, brzoskwiniami lub morelami, zaleca się usunięcie z nich pestek. Ale i tak najlepiej nie ryzykować: rok to optymalny czas.

Interesujące fakty na temat feijoa

Europejczycy dowiedzieli się o istnieniu feijoa dopiero w 1815 roku. Został on odkryty przez niemieckiego biologa Friedricha Sellowa podczas jego wyprawy do dżungli brazylijskiej. Nazwa rośliny nie pochodzi jednak od jego nazwiska, lecz od nazwiska przyrodnika João de Silva Feijo, który również przyczynił się do eksploracji Brazylii. Jeszcze ciekawszy jest fakt, że sam przyrodnik nazywał się Barbosa i przyjął pseudonim na cześć popularnego w młodości filozofa Feijo y Montenegro. Jest to skomplikowana historia.

Jakie jeszcze ciekawe rzeczy można powiedzieć o feijoa? Na przykład, przytocz następujące fakty:

1. Roślina ta zakwita bardzo pięknymi białymi kwiatami z fajerwerkami czerwonych pręcików. W warunkach naturalnych zapylana jest przez małe kolibry. Jednak w przypadku odmian ogrodowych pszczoły są jedynym rozwiązaniem.
2. Płatki kwiatów Feijoa są również uważane za jadalne i mają słodki smak. Dodaje się je do sałatek owocowych lub suszy i używa do parzenia herbaty.
3. Europejczykom kojarzy się z truskawkami, a mieszkańcom Ameryki Łacińskiej z gujawą, często nazywaną gujawą ananasową.
4. W Europie feijoa zaczęto uprawiać we Francji w latach 90. XIX wieku za namową francuskiego botanika Edouarda André.
5. W Nowej Zelandii feijoa od początku dobrze sobie radziło. Obecnie zbiera się tu rekordowe zbiory tej jagody. Dlatego kraj ten wymyślił wiele sposobów na ich przetwarzanie. Feijoa wykorzystuje się do produkcji różnych napojów bezalkoholowych, wina i cydru, dżemów i "żywych" konfitur, nadzienia do ciast, a nawet lodów i jogurtów. Szczególnie popularna jest lokalnie produkowana wódka, która oprócz feijoa jest aromatyzowana egzotycznymi składnikami, takimi jak owoce męczennicy, kiwi i miód z drzewa herbacianego.
6. Obieranie dojrzałych owoców feijoa jest trudne. Miąższ jest delikatny, ale skórka jest twarda i czasami może psuć smak ze względu na swoją kwasowość. Jeśli owoc jest duży, można go po prostu przekroić na pół i za pomocą łyżeczki oddzielić miąższ. Gdy nabierzesz wprawy, możesz po prostu odłamać jagody i wycisnąć zawartość połówek prosto do ust.
7. W niektórych krajach feijoa suszy się, tnąc je w kółka. Można je spożywać z innymi suszonymi owocami, a także parzyć jako herbatę, podobnie jak skórkę. Używa się ich również do produkcji kompotów.

Ciekawe jest również to, że w języku rosyjskim słowo "feijoa" jest rodzaju żeńskiego (ponieważ jest to jagoda - tak jak truskawka, malina czy borówka) i jest uważane za rzeczownik nieokreślony. Ale przymiotnik nie jest od niego tworzony, niezależnie od tego, ilu żartownisiów ćwiczy swój dowcip.