Dżem z mniszka lekarskiego: 13 przepisów

Niepohamowany postęp i cywilizacja dały ludzkości ponad dekadę życia. Jeszcze nie tak dawno temu apteki i szpitale wyglądały zupełnie inaczej. Zaniepokojone matki chorych dzieci przychodziły do znachora po różne zioła i przepisy. Medycyna tradycyjna ratowała ludziom życie, choć obecnie zastąpiły ją tabletki na każdą część ciała. Jednak środki ludowe są nadal najbardziej opłacalne i niezawodne! Niniejsza publikacja dotyczy dżemu z mniszka lekarskiego.

Skład i kalorie

Te żółte kwiaty pokrywają wszystko późną wiosną, a oprócz przyjemnego wyglądu mają także właściwości lecznicze. Wygląd tego przysmaku jest identyczny jak miodu, ale w smaku jest on mniej słodki.

Wartość odżywcza produktu wynosi 191 kcal na 100 gramów. Liczby te wynikają z tego, że mniszek lekarski jest gorzki, a więc wymaga dużej ilości cukru. Ogólnie rzecz biorąc, skład jest taki sam jak w przypadku każdego innego dżemu: woda, mniszek lekarski (w tym przypadku), cukier i kwas cytrynowy.

Jak działa dżem z mniszka lekarskiego

Lista dobroczynnych właściwości tej rośliny jest naprawdę imponująca:

1. Przede wszystkim uwagę przyciąga żółty kolor rośliny, który świadczy o bogatym zaopatrzeniu w witaminę C. Przy okazji, jest to zalecany sposób leczenia zapalenia wątroby.
2. Roślina ta zawiera również witaminy A i B, a także sód, miedź, żelazo, magnez i potas. Wiele z tych minerałów może nie tylko poprawić zdrowie fizyczne, ale także zdolności umysłowe.
3. Po dżem z mniszka lekarskiego najczęściej sięgają osoby z problemami nerwowymi i żołądkowymi. Herbata z dodatkiem tej konfitury działa uspokajająco na układ nerwowy, pomaga zwalczać niepokój i bezsenność.
4. Ziele spowalnia tworzenie się żółci, co jest przydatne w przypadku hemoroidów.
5. Sami lekarze zalecają stosowanie dżemu z mniszka lekarskiego w leczeniu stawów. I to nie jest fikcja, medycyna ludowa potrafi pokonać zapalenie stawów, podagrę i reumatyzm.
6. Dżem normalizuje również kwasowość w zapaleniu żołądka i trzustki oraz jest stosowany jako łagodny środek przeczyszczający. Wspomaga dobrą przemianę materii, czystą skórę i dobry apetyt. W związku z tym dżem może zastąpić niezdrowe cukry i pomóc wszystkim w utracie wagi.
7. W przypadku niepowodzeń w cyklu i bolesnego miesiączkowania dżem jest stosowany jako naturalny środek przeciwbólowy.
8. Produkt wzmacnia serce i naczynia krwionośne. W przypadku anemii i kłującego bólu w klatce piersiowej o wiele przyjemniejsza od gorzkich tabletek jest gorąca herbata z dżemem. Mniszek lekarski może hamować procesy zapalne w organizmie.
9. Przydatne takie zacięcie w chorobach zakaźnych i dysbakteriozie.
10. Dżem jest często stosowany jako lek przeciwalergiczny. Wystarczy jedna łyżka stołowa dla osoby dorosłej codziennie rano na czczo, aby alergie zniknęły. Dzieciom, które są największymi miłośnikami słodyczy, należy oszczędzać próchnicy i podawać łyżeczkę dżemu rozcieńczoną wodą.

Jak zbierać mniszek lekarski na dżem

Szczyt kwitnienia mniszka przypada na okres od kwietnia do października. Ale nawet to jest skomplikowane. Najlepszy czas na zbiory to maj, kiedy jest dużo kwiatów i są one w pełni dojrzałe.

Najlepiej, jeśli poprzedniego dnia nie padało i jest słoneczny dzień. Nie należy budzić się o świcie; prawdopodobnie o tej porze kwiaty będą jeszcze zamknięte.

Mlecze powinny być duże, jaskrawo ubarwione, wolne od owadów przenoszących choroby i bez widocznych oznak gnicia. Należy również zwrócić uwagę na wygląd łąki (jest to jedyne miejsce, gdzie można zbierać mniszki, ale nie przy autostradach lub w pobliżu zakładów przemysłowych). Jeśli wokół jest pełno śmieci, a trawa jest sucha i bladozielona, gleba w tym miejscu może być zanieczyszczona toksycznymi substancjami chemicznymi z tworzyw sztucznych lub po prostu bardzo nieczysta i uboga. W takim przypadku mniszek lekarski straci na wartości, a czas zostanie zmarnowany.

Podstawowe zasady zbioru i suszenia
Do produkcji dżemu potrzebne są tylko kwiatostany, a nie łodygi czy liście. Najważniejsze jest ścinanie kwiatów, a nie ich ręczne zrywanie. Nieostrożne obchodzenie się z mniszkiem lekarskim może spowodować usunięcie całego pyłku, w którym przechowywane są właściwości lecznicze. Nakrętki najlepiej umieścić w koszyku, aby nie zostały zgniecione lub zdeformowane.

Do przygotowania preparatu potrzeba około 400 zdrowych kwiatów. Przed suszeniem należy je sprawdzić, czy nie zawierają obcych ziół. Nierzadko mniszek lekarski naśladuje kozie bobki, bobki i kulbaki jesienne. Wszystkie te kwiaty można rozróżnić na podstawie łodyg i wielkości.

Podczas suszenia należy postępować szybko, ponieważ cięte kwiaty bardzo szybko gniją. Mniszków nie trzeba myć, ale należy je pozostawić do wyschnięcia w suszarce elektrycznej lub na gorącym słońcu (w tym drugim przypadku kwiaty powinny być wystawione na słońce przez co najmniej tydzień).

Prawidłowa temperatura suszenia wymaga temperatury od 42 do 55 stopni Celsjusza. Po wyschnięciu kapsle staną się kruche. Można jednak sprawdzić, czy zostało to zrobione prawidłowo. Jeśli zaciśnięty kwiat natychmiast rozpada się w dłoniach, oznacza to, że temperatura była zbyt wysoka i roślina straciła składniki odżywcze. Nie rozpaczaj, to nie zawsze oznacza porażkę. Staranne zwilżenie za pomocą spryskiwacza może przywrócić większość kwiatostanów do życia w celu zakiszenia.

Wysuszone kapsle należy ostrożnie przenieść do szklanego lub papierowego pojemnika i przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Okres trwałości może wynosić do trzech lat.

Jak przyrządzić dżem z mniszka lekarskiego: Przepisy

Tradycyjny sposób

Składniki:

• Kwiaty mniszka lekarskiego (od 400 sztuk).
• 1,5 litra wody.
• Cukier - 1,5 kg.
• Sok z jednej cytryny lub 2 łyżki kwasku cytrynowego.
• Pektyna (popularny zagęstnik w każdym sklepie) - 1 łyżka.

Umyj mniszki chłodną wodą i pozwól, aby nadmiar wilgoci spłynął. Po sprawdzeniu, czy nie ma nadmiernych części (liści, łodyg), należy je odciąć. Umieść kwiaty w rondelku i gotuj przez 5-10 minut, aż dojdą do wrzenia. Następnie ostudzić wywar i odstawić go na jeden dzień. Następnie odcedzić płyn i ugotować dżem. Gdy nalewka zacznie wrzeć, dodaj cukier i dokładnie wymieszaj. Najlepiej jest go spróbować. Usunąć piankę. Ponownie pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej i dodać pektynę. Mieszać, gotując na wolnym ogniu. Poczekać, aż zgęstnieje, a następnie wlać sok z cytryny.

Przed zakorkowaniem słoiki należy zalać wrzącą wodą, aby je wysterylizować. Namocz również pokrywki na kilka minut w gorącej wodzie, aby ułatwić ich zamykanie.

Dżem z mniszka lekarskiego z cytrynami i pomarańczami

Składniki:

• 250-300 kwiatów mniszka lekarskiego.
• 1,5 l wody.
• 1 cytryna.
• 2 pomarańcze.
• 750 g cukru na każdy słoik.

Obrać i opłukać pomarańcze i cytryny. Opłucz również mniszek lekarski i pozostaw do wyschnięcia. Wszystkie składniki umieścić w misce, zalać wodą i gotować na wolnym ogniu przez godzinę. Następnie należy odcedzić. Do bulionu dodaj cukier (upewnij się, że go spróbujesz), dodaj sok z cytryny i gotuj na wolnym ogniu przez kolejną godzinę, od czasu do czasu mieszając. Pozostawić do ostygnięcia i przelać do słoików.

Dżem z liści wiśni

Składniki:

• Mlecze - 500 sztuk.
• 1,5 litra wrzącej wody.
• 2 cytryny.
• 12-15 liści wiśni.
• Cukier - 1,5 kg.

Do wysuszonych kwiatów dodać liście wiśni i pokrojoną w plasterki cytrynę, nie oddzielając jej od skórki. Postawić patelnię ze składnikami na średnim ogniu i gotować na wolnym ogniu przez godzinę. Odstawić do ostygnięcia i pozostawić do zaparzenia na jeden dzień. Przecedzić przez gazę i ponownie zagotować, stopniowo dodając cukier. Koniecznie spróbuj go. Po zagotowaniu zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez kolejną godzinę. Konsystencja powinna być lepka. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie przelać do słoików.

Przepis bez gotowania

Składniki:

• Mlecze (z łodygami) - 400 sztuk.
• 50 g miodu.

Ta metoda jest najbardziej przydatna, ponieważ w kwiatach pozostają absolutnie wszystkie witaminy. Mniszki z łodygami moczyć przez jeden dzień w wodzie. Następnie wycisnąć i zmielić w maszynce do mięsa. Następnie przełożyć mieszaninę do pojemnika i zalać miodem. Przechowywać pod zamkniętą pokrywą przez 12-24 godziny. Od czasu do czasu mieszaj dżem. Dżem można następnie przechowywać w lodówce i bezpiecznie dodawać do herbaty lub spożywać w czystej postaci.

Dżem z mniszka lekarskiego z przyprawami

Składniki:

• Mlecze - 400-500 sztuk.
• 1 litr przegotowanej wody.
• 1 cytryna.
• Korzeń imbiru.
• 2 gwiazdki badian.
• 1,5 kg cukru.

Zalej wodą mniszek lekarski, imbir, imbir i skórki z cytryny. Doprowadzić do wrzenia na kuchence i gotować jeszcze przez około 10 minut. Pozostawić miksturę do ostygnięcia na jedną noc. Odcedź i wyciśnij kwiaty. Wstawić z powrotem na ogień i dodać cukier, jednocześnie mieszając. Powstały syrop gotować do wrzenia na średnim ogniu, a następnie przez kolejne pół godziny na małym ogniu. Następnie należy przelać ją do przygotowanych słoików, postępując zgodnie z zasadami.

Dżem z mniszka lekarskiego w multicookerze

Składniki:

• 100-200 mniszków lekarskich.
• 300 g cukru.
• Szklanka wody.
• Pół cytryny.

Wlej wodę i cukier do misy multicookera i wymieszaj. Uruchom program do przygotowywania dżemu i poczekaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. W międzyczasie usuń kwiaty z łodyg i opłucz je. Pozostawić do odcieknięcia nadmiaru wilgoci. Dodaj do syropu mniszek lekarski i gotuj przez kolejne 20 minut. Odstawić na noc. Następnego dnia dżem zgęstnieje i trzeba go przecedzić przez gazę. Następnie wlej ją z powrotem do misy multicookera i gotuj przez 15 minut, dodając sok z cytryny. Gorącą konfiturę z mniszka lekarskiego wlać do słoików i pozostawić do ostygnięcia.

Dżem z mniszka lekarskiego bez cukru i gotowania

Składniki:

• Mlecze - 300-400 sztuk (mogą być z liśćmi i łodygami).
• Miód w płynie.
• Korzeń imbiru - 2 cm.
• Skórka z jednej cytryny.
• Sok z połowy cytryny.

Oczyść zebrane kwiaty z resztek i owadów. Umieść w słoiku, zachowując miejsce na miód. Dodaj do słoika skórkę z cytryny, sok i drobno posiekany imbir. Następnie wlej miód, aż wszystkie składniki zostaną przykryte. Wstrząsnąć, aby wymieszać produkty i pozostawić na jeden dzień. Przechowywać w ciemnym miejscu przez trzy tygodnie. Po zakończeniu tego okresu przecedzić i przelać do słoików.

Dżem z mniszka lekarskiego z miętą i igłami sosnowymi

Składniki:

• 500 mniszków lekarskich.
• 25 gałązek mięty.
• Garść młodych igieł.
• Cukier - 1,5 kg.
• 2,5 litra wody pitnej.
• Duża cytryna i limonka.

Wybrane mniszki włożyć do rondla, dodać liście mięty (bez łodyg), drobno posiekaną limonkę i igły sosny. Gotować na małym ogniu do momentu zagotowania. Usunąć piankę. Pozostawić do zaparzenia na 24 godziny. Przecedzić płyn kilka razy i ponownie postawić na ogniu. Dodać cukier i gotować na wolnym ogniu przez kolejną godzinę, od czasu do czasu mieszając. Gotować przez co najmniej dwie godziny. Konsystencja powinna być bardzo gęsta. Wlać do roztopionego słoika.

Dżem z mniszka lekarskiego i rabarbaru

Składniki:

• Jeden kilogram łodyg rabarbaru.
• 300-500 mniszków lekarskich.
• 1,5 kg cukru.
• 1 litr wody.

Pokrój rabarbar na małe kawałki i gotuj przez dokładnie 1 minutę we wrzącej wodzie. Następnie należy szybko ochłodzić się zimną wodą. Osobno przygotuj syrop z cukru i wody (gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę, aż do wrzenia). W osobnym rondelku wymieszaj rabarbar, mniszek lekarski i syrop. Doprowadzić do wrzenia. Smak tego dżemu jest niezwykły ze względu na kwaśny rabarbar. Ten przepis zawsze będzie pomocny dla osób z problemami żołądkowo-jelitowymi.

Dżem z mniszka lekarskiego i płatków róży

Składniki:

• 100 (suszonych lub świeżych) płatków róży.
• 400 (suszonych lub świeżych) kwiatów mniszka lekarskiego.
• 1 kg cukru.
• Duża cytryna.
• Szklanka wody.

Wymieszaj wodę z cukrem i doprowadź do wrzenia. Wymieszać z płatkami i liśćmi mniszka lekarskiego. Pozostawić mieszaninę na noc. Gdy będzie gotowa, ponownie podgrzej garnek i dodaj sok z cytryny. Doprowadzić do wrzenia, przecedzić 2-3 razy i przełożyć do słoików.

Dżem z mniszka lekarskiego i orzechów włoskich

Składniki:

• 500 kwiatów.
• 2 duże cytryny.
• Korzeń imbiru.
• 1,5 szklanki posiekanych orzechów włoskich lub migdałów.
• 2 kg cukru.
• Badjanum - 2-3 goździki.
• 2 litry wody.

Obierzcie kwiaty z mieszkańców ziemi i gruzu. Wymieszać z rozgniecionym imbirem, badianem i cytryną. Wlać wodę i doprowadzić do wrzenia. Pozostawić do naciągnięcia na jedną noc. Rano odcedź i dobrze wyciśnij wszystkie składniki. Wsypać orzechy i cukier. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i przelać do słoików.

Szybki dżem z mniszka lekarskiego

Składniki:

• 400 sztuk kapsli z mniszka lekarskiego.
• 1 kg cukru.
• 1 litr wody.

Zbierz kwiaty, ale nie płucz ich, i włóż do rondla z wodą. Stopniowo dodawać cukier, doprowadzić do wrzenia. Dobrze wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut. Odcedzić i przelać do wysterylizowanych słoików, jeśli chcesz.

Dżem pektynowy z mniszka lekarskiego (dla profesjonalistów)

Ten przepis jest skomplikowany ze względu na długi proces i kilka etapów gotowania. Ale to właśnie ona najlepiej sprawdza się w leczeniu!

Składniki:

• 400 kwiatów mniszka lekarskiego.
• 3-4 saszetki pektyny.
• 1,5 kg cukru.
• 2 litry wody.
• 1 mała cytryna.

1. Zebrać kwiaty, oddzielić od nadmiaru zielonych części, umyć. Włożyć do rondla i zalać ostudzoną, przegotowaną wodą. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i gotować na małym ogniu przez kolejne 10 minut. Przykryć ręcznikiem i pozostawić na 12 godzin.
2. Przecedzić płyn 2-3 razy. Ponownie podgrzać wodę, dodać cukier i dokładnie wymieszać. Gdy się całkowicie rozpuści, gotuj jeszcze 15 minut. Pozostawić do ostygnięcia.
3. Włożyć z powrotem do garnka, dodać pektynę i delikatnie mieszać, aż do zgęstnienia. Wyciśnij sok z jednej cytryny. Wlać do słoików. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Jakie są zasady obowiązujące podczas jammowania?

Przed wlaniem dżemu do słoika należy go wysterylizować przez wyparzenie lub spryskanie wrzącą wodą. Ale słoik nigdy nie może być mokry! Przed zakręceniem należy postawić słoiki do góry dnem na papierze i poczekać, aż całkowicie wyschną. Aby przyspieszyć ten proces, można oczywiście skorzystać z kuchenki mikrofalowej, suszarki do włosów i piekarnika.

Pokrywki również mogą wprowadzać wiele zamieszania. W przepisie babci jest napisane, że należy używać tylko blaszanych pokrywek. Obecnie popularne są pokrywki formowane próżniowo. Odkryjmy kilka sekretów. Lepiej jest wziąć "białe" pokrywki, które są mniej podatne na utlenianie (nie powinny być zdeformowane), lub specjalne pokrywki typu twist-off. Sklep doradzi Ci pokrywki próżniowe, które będą służyć przez długi czas i są łatwe do przykręcenia.

Jeśli dżem nie jest przeznaczony do długotrwałego przechowywania, wystarczą plastikowe pokrywki. Ale i tu czai się niebezpieczeństwo. Duża ilość cukru może spowodować szybkie wzdęcie wieczka, dlatego przed zakręceniem należy przykryć słoik kilkoma warstwami papieru (ale nie gazety).

Z kolei sok z cytryny lub kwasek cytrynowy nie są dodawane w celu uzyskania pikanterii. Kwaśne środowisko uchroni słodkie zapiekanki przed pleśnią. Ważną rolę odgrywa również gęstość dżemu. Im jest grubszy, tym dłużej będzie leżał na półce.

Co zrobić z zanieczyszczonym dżemem?

Dżem może się zepsuć z powodu braku cukru, który działa jak naturalny środek konserwujący. Nie należy się jednak przedwcześnie denerwować! Ciężką pracę można jeszcze uratować.

1. Postaw zepsuty słodki przysmak na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia. Stopniowo dodawaj około 50-100 gramów cukru na kilogram dżemu. Usunąć pianę i powtórzyć proces korkowania.
2. Jeśli natomiast dżem jest rozgotowany, należy włożyć słoiki do ciepłej wody i doprowadzić do wrzenia, a gdy cukier całkowicie się rozpuści, dodać łyżeczkę soku z cytryny.
3. Dużym problemem jest również pleśń. Trudniej jest się ich pozbyć. Najczęstsze przyczyny psucia się dżemu to wadliwe zakorkowanie (wilgoć, niecałkowicie zamknięte słoiki i powietrze w środku) oraz gotowanie (niedogotowany syrop, nierozpuszczony cukier). W takim przypadku należy otworzyć słoik i ostrożnie usunąć spleśniałą warstwę. Następnie należy wytrzeć szyjkę słoika i ponownie go zamknąć. Należy go spożywać od razu, ale lepiej dodawać go do wypieków lub stosować jako zamiennik cukru.

Gdzie przechowywać dżem

Idealnym miejscem jest oczywiście piwnica, gdzie słoiki są zawinięte w wełniany koc. Ale nie każda gospodyni dysponuje taką przestrzenią! Dżem można również przechowywać w lodówce na najniższej półce, z dala od zamrażarki.

Ważne jest, aby temperatura nie przekraczała 10-12 stopni Celsjusza. Jeśli proces skręcania zostanie wykonany prawidłowo, konfitura całkiem dobrze przetrwa w spiżarni.

Okres przydatności do spożycia produktu słodkiego wynosi zazwyczaj trzy lata. Dopiero wtedy rozpoczyna się proces fermentacji. Jeśli jednak jest to dżem z pestkami, należy go spożyć w ciągu sześciu miesięcy. Niebezpieczeństwo tkwi w kwasie cyjanowym, który zaczyna się silnie rozprzestrzeniać po 5-7 miesiącach.

Jak spożywać dżem z mniszka lekarskiego

1. Osoby, u których zdiagnozowano marskość wątroby, powinny wypić co najmniej pięć szklanek ciepłej wody lub herbaty z trzema łyżkami dżemu z mniszka lekarskiego. Dla lepszego efektu można również dodać rumianek, jaśmin i ostropest.
2. W przypadku kołatania serca i niewydolności naczyń krwionośnych - należy spożywać łyżeczkę dżemu na czczo przez dwa tygodnie. Po miesiącu należy utrwalić wyniki za pomocą kolejnego kursu.
3. Przy zapaleniu oskrzeli i płuc niezastąpiony jest dżem z mniszka lekarskiego. Należy go przyjmować po łyżce stołowej po każdym posiłku, a także dodawać do herbaty zamiast cukru przez dziesięć dni.
4. Dla kobiet w ciąży ten dżem jest niezbędny. Bogate w minerały i witaminy, korzystnie wpływają na płód i matkę. Dżem zaleca się przyjmować łyżeczką do herbaty. Maksymalna dawka to nie więcej niż trzy łyżeczki w czystej postaci.

Przeciwwskazania

Ogólnie rzecz biorąc, dżem z mniszka lekarskiego jest nieszkodliwy, jedyną kwestią jest jego ilość. Jeśli jesz za dużo, możesz łatwo nabawić się problemów z zębami, wysypki i dyzurii spowodowanych słodyczami. Osoby z cukrzycą i otyłością będą musiały powstrzymać się od spożywania słodyczy.

Osoby z zaburzeniami endokrynologicznymi również powinny mieć się na baczności. Wysoka zawartość jodu w dżemie może mieć szkodliwy wpływ na zdrowie. Alergia na pyłki roślin może zrujnować życie, podobnie jak indywidualna nietolerancja na składniki dżemu. Osoby z niskim ciśnieniem krwi również mogą mieć pecha.

Ciekawostki o mniszku lekarskim

1. Był taki okres w historii, kiedy przedsiębiorcy nie wiedzieli o istnieniu drzewa kauczukowego i celowo hodowali mniszki lekarskie zawierające w swoich korzeniach kauczuk, aby produkować kauczuk.
2. Słynna książka Raya Breedbury'ego Dandelion Wine jest poświęcona właśnie tym kwiatom, które jeszcze nie tak dawno były powszechnie używane do produkcji wina o właściwościach zdrowotnych.
3. Mniszek lekarski jest zaskakującym chwastem, którego trudno się pozbyć. Nawet z uszkodzonego systemu korzeniowego może ponownie wyrosnąć cała populacja.
4. Podczas II wojny światowej Niemcy prażyli korzenie mniszka lekarskiego i parzyli z nich "kawę". Smakował tak samo dobrze jak naturalny napój!
5. Mlecze mają dokładny zegar biologiczny. Są one otwierane o szóstej rano i zamykane o trzeciej po południu.
6. Na Kaukazie występuje wyjątkowy gatunek mniszka lekarskiego o fioletowych płatkach.
7. W Belgii możesz zostać poczęstowany pasztetem z mniszka lekarskiego, a nawet piwem.
8. Chińczycy jako pierwsi odkryli mniszek lekarski. Kwiat stosowano w lecznictwie, a liście i łodygi w sałatkach i zupach. Do dziś w Niebiańskim Imperium nie jest to roślina, lecz warzywo.
9. W Rosji młode dziewczęta wkładały kwiaty pod poduszkę, aby odstraszyć złe duchy i złe wiadomości. Być może jasny, letni kolor odegrał tu magiczną rolę.
10. Istnieje specjalny rodzaj białego i żółtego mniszka lekarskiego, który rośnie tylko na Półwyspie Kola. Gatunek ten został wpisany do Czerwonej Księgi.
11. Starożytni Grecy wierzyli, że mniszek lekarski pomaga pozbyć się piegów i plam barwnikowych.

Dziś mniszek lekarski został niesłusznie zapomniany. Ta roślina uratowała życie wielu ludziom w historii i uratuje jeszcze wielu w przyszłości! Powinniśmy brać przykład z Chińczyków, którzy nadal są wierni tradycji swoich przodków i nie porzucają wiedzy z przeszłości dla własnych osiągnięć w uprzemysłowionym społeczeństwie, ale łączą obie metody leczenia we właściwy sposób.