Dżem z mniszka lekarskiego: przydatne właściwości i przeciwwskazania

Jasnożółty mniszek lekarski, przypominający małe słoneczko, kojarzy się z wiosną, dzieciństwem i wiankami. Ten mały cud natury jest jednak niezwykłym kwiatem. Nasi przodkowie znali jej zalety. Czcili tę roślinę i jest to całkiem zrozumiałe.

Nazwa "mniszek" w języku rosyjskim ma podobne korzenie z czasownikami "dmuchać" i "dmuchać". Ma wiele nazw, m.in. oset mleczny, łysy orzeł i parashutik. Naukowcy uważają jednak, że korzenie tego słowa są pochodzenia arabskiego.

Mniszek lekarski jest byliną z rodziny astrowatych. Obecnie znanych jest około dwóch tysięcy gatunków tej rośliny, z których tylko 70 zostało naukowo zbadanych. Liście tworzą rozetę o grubo ząbkowanym brzegu. Sam kwiat jest koloru żółtego lub białego.

Jego dobroczynne właściwości mogą leczyć zaparcia, eliminować zaburzenia metabolizmu, usuwać cholesterol, wspomagać zdrowie wątroby, poprawiać funkcjonowanie przewodu pokarmowego i wiele innych. Warto zaznaczyć, że wszystkie części tej rośliny są wykorzystywane w medycynie. Na przykład z korzeni robi się odwary i nalewki lecznicze, a z liści - napary. Sok z mniszka lekarskiego lub jego mleczko pszczele są wykorzystywane do produkcji wielu preparatów kosmetycznych odmładzających i wygładzających skórę. Oczywiście kwiaty, które są jasne i puszyste, również potrafią zdziałać cuda dzięki swojej wyjątkowej kompozycji. Do dziś zachowało się wiele informacji o tym, gdzie są one stosowane jako główny składnik, np. w lekach, produktach kosmetycznych i oczywiście w potrawach przyrządzanych z tej rośliny.

Jednym z najbardziej popularnych przepisów jest dżem z mniszka lekarskiego, który wiele gospodyń domowych przygotowuje w domu, nie tylko po to, by zapewnić rodzinie smaczny poczęstunek, ale także po to, by utrzymać zdrowie swoich bliskich.

Skład i kalorie

Sam mniszek lekarski jest bardzo przydatny ze względu na lecznicze składniki zawarte w jego składzie, a dżem z niego sporządzony ma podobne właściwości. W jego składzie można znaleźć:

• fosfor;
• wapń;
• żelazko;
• potas;
• mangan;
• cynk;
• selen;
• miedzi;
• jod;
• tokoferol;
• witaminy B, C, K, PP;
• cholina;
• beta-karoten;
• błonnik pokarmowy;
• pektyny.

Wartość kaloryczna 100 g dżemu wynosi 192 kcal, białko - 1 g, a tłuszcz i węglowodany - odpowiednio 0,15 g i 49 g.

Dzięki swojemu wyjątkowemu składowi dżem z mniszka lekarskiego jest nie tylko doskonałym deserem, ale także pomaga w chorobach przewodu pokarmowego, uspokaja system nerwowy i pobudza aktywność mózgu.

Zalety dżemu z mniszka lekarskiego

Wspólne korzyści

Społeczność naukowa poważnie zajęła się badaniem tej rośliny i ustaliła jej jednoznaczne korzyści dla organizmu człowieka. Nie poprzestano jednak na tym i zbadano prawie wszystkie produkty otrzymywane z mniszka lekarskiego. Dżem nie był wyjątkiem, tym bardziej że można było nacieszyć oczy smakowitym "królikiem doświadczalnym". W rezultacie ustalono następujące właściwości słodkiego deseru:

• odbudowa komórek wątroby, zapobieganie i leczenie chorób tego narządu;
• zmniejszenie kwasowości żołądka;
• właściwości przeciwwymiotne;
• leczenie i zapobieganie chorobom pęcherza moczowego i dróg moczowych;
• spowolnienie procesu starzenia się;
• leczenie zakażeń jelitowych;
• zapobieganie nowotworom;
• Spowolnienie procesów starzenia się;
• poprawa stanu skóry;
• poprawa odporności;
• Leczenie i profilaktyka sezonowych zakażeń wirusowych;
• zapobieganie i leczenie zapalenia oskrzeli;
• wzmocnienie szkieletu kostnego;
• leczenie choroby zwyrodnieniowej stawów i podagry;
• normalizacja snu i układu nerwowego;
• poprawa ogólnego tonusu;
• wydalanie toksyn;
• zwiększenie metabolizmu;
• zapobieganie anemii;
• poprawa pamięci.

Tak bogata lista świadczy o wyjątkowości produktu. Jednak niektóre choroby i zastosowanie dżemu w ich leczeniu powinny być omówione bardziej szczegółowo.

Dla kobiet

Dla kobiet bardzo przydatny będzie miód z mniszka lekarskiego. Jak wiadomo, słabsza płeć jest bardziej podatna na depresję i stres, a dżem może przywrócić harmonię i uspokoić system nerwowy, przywracając spokój i eliminując problemy ze snem. Ponadto produkt ten jest w stanie utrzymać zdrowie skóry i poprawić jej wygląd poprzez spowolnienie procesu starzenia się. Oprócz ogólnego korzystnego działania może normalizować cykl miesiączkowy i rozwiązywać problemy z owulacją. Dlatego kobiety mogą i powinny spożywać ten słodki i zdrowy lek!

Dla mężczyzn

W przypadku mężczyzn, ten niesamowity produkt pomoże zwiększyć wytrzymałość, unormować poziom hormonów, wyeliminować problemy z kośćmi i zwiększyć potencję, co jest bardzo ważnym aspektem dla silniejszej płci. Dzięki temu dżem jest w stanie poradzić sobie także z problemami natury czysto męskiej.

Ciąża

Ciąża jest oczekiwaniem na cud. Każda przyszła mama bardzo odpowiedzialnie traktuje swoje zdrowie i zdrowie swojego dziecka. Ta wyjątkowa konfitura będzie bardzo pomocna w okresie oczekiwania na dziecko. Wyeliminuje problemy skórne, które często występują u kobiet w ciąży, takie jak przebarwienia. Ponadto oczyszcza organizm ze szkodliwych substancji, poprawia trawienie, wypłukuje nadmiar płynów, likwiduje obrzęki, pomaga w walce z bezsennością, anemią i poprawia nastrój. Lekarze zalecają spożywanie 2-3 łyżeczek tej potrawy dziennie, wtedy szkody zostaną usunięte, a ciało matki i dziecka będzie nasycone pożytecznymi witaminami i minerałami.

Podczas karmienia piersią

Matki karmiące piersią również odniosą korzyści ze stosowania miodu z mniszka lekarskiego, ale nie w pierwszym miesiącu po urodzeniu dziecka. Dżem świetnie nadaje się do zwiększenia laktacji. Należy jednak wprowadzać go do diety stopniowo, zaczynając od bardzo małych dawek, aby uniknąć reakcji alergicznych i problemów jelitowych u dziecka. Normą jest 1 lub 2 łyżki stołowe dziennie. Ten smakołyk nasyci matkę i dziecko wszystkimi pożytecznymi substancjami, którymi tak hojnie obdarzyła je czarodziejska natura.

Dla dziecka

Dzieci niestety nie chcą jeść miodu z mniszka lekarskiego. Lekarze nie zalecają w ogóle wprowadzania produktu u dzieci poniżej piątego roku życia, ponieważ nie jest to zalecane. Może powodować silne uczulenie na kwiaty tej rośliny. Ponadto dżem należy przyjmować bardzo ostrożnie i bardzo rzadko przed ukończeniem 18 roku życia, ponieważ w tym wieku kształtuje się szkielet, a dżem może zaburzać jego tworzenie. W każdym przypadku przed zastosowaniem dżemu należy skonsultować się z lekarzem pediatrą w celu ustalenia ewentualnych zagrożeń dla dziecka.

Podczas odchudzania

Podczas diety ludzie muszą zrezygnować z ulubionych potraw i słodyczy. Powoduje to zaburzenia odżywiania, załamania nerwowe i niedobory żywieniowe. Dżem z mniszka lekarskiego może uzupełnić braki mikroelementów, poprawić trawienie, zwiększyć tempo przemiany materii, wypłukać nadmiar płynów, pozbyć się toksyn, a także unormować pracę układu nerwowego, poprawić ogólny koloryt, pomóc w utrzymaniu zdrowej skóry. Jest również doskonałym substytutem słodyczy i eliminuje chęć ich spożywania. Nie należy jednak sięgać po produkty lecznicze i jeść ich po słoiczku. Wystarczy jedna łyżka stołowa na 30 minut przed posiłkiem, a Twoja sylwetka i zdrowie będą w porządku.

Dżem z mniszka lekarskiego (miód) w medycynie

W przypadku cukrzycy

Miód z mniszka lekarskiego jest naprawdę przydatny w leczeniu większości chorób, ale korzyści z niego płynące dla pacjentów z cukrzycą są kwestią dość kontrowersyjną. Faktem jest, że sama roślina jest w stanie obniżyć poziom glukozy, ale w procesie przygotowywania miodu mniszkowego wykorzystuje się cukier, co jest niebezpieczne dla pacjentów z taką diagnozą. Lekarze nie wykluczają jednak stosowania tego produktu, ale zalecają zastąpienie cukru fruktozą. Dzienna dawka nie powinna przekraczać 2-4 łyżeczek. W każdym razie przed spożyciem dżemu należy skonsultować się ze specjalistą, a nie samodzielnie ustalać jakiekolwiek ograniczenia czy pobłażliwości!

Zapalenie żołądka i jelit

Zapalenie błony śluzowej żołądka stanowi poważną przeszkodę w spożywaniu znanych i ulubionych potraw. Medycyna ludowa dostarczyła wielu słodyczy, które mogą być spożywane przez pacjentów bez większego uszczerbku dla ich zdrowia. Jednak w okresie zaostrzenia choroby stosowanie dżemu z mniszka jest zabronione. Pacjenci w głębokiej remisji z nadkwaśnością żołądka mogą spożywać dżem nie częściej niż 3 razy w tygodniu po 2 łyżki stołowe dziennie.

Dla wątroby

Na osobną uwagę zasługują korzyści, jakie miód z mniszka lekarskiego przynosi tak ważnemu organowi ludzkiego organizmu, jakim jest wątroba. Faktem jest, że mniszek lekarski sam w sobie jest uważany za naturalny środek hepatoprotekcyjny. Jego właściwości są podobne do tych, które posiadają leki znajdujące się na półkach sieci aptek. To cudowne działanie nie znika w procesie wytwarzania dżemu, dlatego jest on również nieoceniony dla zdrowia wątroby. Ponadto jest w stanie zatrzymać rozwój niektórych poważnych chorób tego organu ludzkiego. Jego efekty są następujące:

1. Odbudowa wątroby na poziomie komórkowym. Dzięki tej właściwości dżem zapobiega powstawaniu i rozwojowi tak niebezpiecznej choroby, jaką jest marskość wątroby.
2. Miód z kwiatów mniszka lekarskiego oczyszcza wątrobę z toksyn, zanieczyszczeń i radionuklidów. Dzięki temu poprawia się funkcjonowanie narządu, a nieprzyjemne objawy znikają.
3. Codzienne spożywanie dżemu jako leku poprawia przemianę materii, zwiększa tempo procesów metabolicznych i w naturalny sposób uzupełnia niedobory pożytecznych mikroelementów w organizmie człowieka.

Produkt należy spożywać nie częściej niż pięć razy dziennie po 1 łyżeczce. Miód należy rozpuścić w szklance zielonej herbaty lub mleka osetowego, które wraz z mniszkiem lekarskim ma doskonałe działanie przeciwzapalne, żółciopędne i tonizujące.

Eksperci przypominają jednak, że dżem nie jest lekarstwem na wszystko. Dlatego też, nawet spożywając magiczny środek, nie można zrezygnować z metod medycyny tradycyjnej, należy zażywać leki przepisane przez lekarza. Tylko ich wspólna praca z dżemem jest w stanie uchronić człowieka przed chorobą wątroby i zachować zdrowie.

Szkodliwość i przeciwwskazania

Pomimo bogatej listy witamin i mikroelementów o działaniu prozdrowotnym, dżem z mniszka lekarskiego może być szkodliwy, dlatego warto znać przeciwwskazania do jego spożywania, aby uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji.

Przeciwwskazania są następujące:

• wrażliwość na jod;
• reakcja alergiczna na miód;
• zaostrzenie zapalenia błony śluzowej żołądka;
• kamica żółciowa;
• biegunka i mdłości;
• cukrzyca;
• choroba wrzodowa żołądka i dwunastnicy;
• dzieci w wieku poniżej 5 lat.

Warto również zauważyć, że w każdym przypadku dżem należy spożywać z rozwagą i nie jeść go łyżeczką na śniadanie, obiad i kolację.

Kiedy i jak zbierać mniszek lekarski na dżem

Aby dżem z mniszka lekarskiego miał jak najlepsze działanie lecznicze i wykazywał wszystkie swoje pozytywne właściwości, należy znać zasady zbierania surowca, a także znać czas i miejsce jego pozyskiwania.

1. Najważniejszą zasadą jest zbieranie kwiatów w miejscach oddalonych od terenów zaludnionych i autostrad. Mniszek lekarski może działać jak gąbka, wchłaniając wszystkie szkodliwe substancje znajdujące się w otaczającej go atmosferze. Jeśli zrobisz dżem, wszystkie te mikroorganizmy dostaną się do produktu końcowego, a organizm na pewno na tym nie skorzysta!
2. Następnie należy zdecydować o wielkości rośliny. Te, które osiągnęły wiek dwóch lat, nadają się na dżem, ponieważ ich skład jest bardziej nasycony mikroelementami niż skład młodych przedstawicieli. Te, które mają ponad dwa lata, są zazwyczaj większych rozmiarów.
3. Kwiatostany powinny być otwarte w momencie zbioru i wolne od zaciemnień i owadów. Ponadto liście rośliny powinny być rozłożyste, wolne od uszkodzeń i zwijające się. To właśnie z takich kwiatów wytwarza się słynny miód lub konfiturę z mniszka lekarskiego.
4. Następnie należy odciąć główkę kwiatu lub oderwać ją tuż pod główką.
5. Należy również zauważyć, że w mieszance powinno być 98% kwiatostanów, a 2% należy pozostawić na łodygi i liście. Ich obecność tylko wzbogaci dżem o korzystne składniki.
6. Kwiaty najlepiej zbierać pod koniec kwietnia lub w maju, w suchy dzień, w porze obiadowej. To właśnie wtedy kwiaty zbierają mnóstwo nektaru i stoją z szeroko otwartymi głowami.

Znając te sztuczki, można zrobić pyszny, zdrowy miód, który leczy wiele dolegliwości.

Jak zrobić dżem z mniszka lekarskiego: przepisy

Istnieje wiele przepisów na wykonanie konfitury bursztynowej. Każdy przygotowuje je według własnych upodobań smakowych. Oto kilka z nich:

Klasyczna

Składniki:

• Kwiaty mniszka lekarskiego - 400 g.
• Przegotowana woda - 2 filiżanki.
• Cukier - 7 filiżanek.

Przygotowanie:

1. Zalać kwiatostany wrzącą wodą i postawić na wrzątku.
2. Gdy woda się zagotuje, gotować jeszcze przez dwie minuty i zdjąć z kuchenki.
3. Następnie przecedzić płyn przez warstwę gazy, dodać do bulionu cukier granulowany i ponownie umieścić w garnku.
4. Po zagotowaniu gotować dżem przez 7-8 minut.

Popularny z cytryną

Składniki:

• Kwiatostany mniszka lekarskiego - 400 g.
• Cukier - 1,5 kg.
• Woda - 2 filiżanki.
• Cytryna - 1 szt.

Przygotowanie:

1. Kwiaty należy zalać wodą i postawić na ogniu. Gdy się zagotuje, gotować przez 10 minut.
2. Następnie dodać cytrynę pokrojoną w plastry wraz ze skórką. Gotować przez kolejne 5 minut i zdjąć z kuchenki.
3. Następnie należy owinąć garnek ciepłym płótnem i odstawić go w ciepłe miejsce na jeden dzień.
4. Po upływie wyznaczonego czasu przecedzić bulion przez gazę, dodać cukier granulowany i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Powtarzać tę czynność, aż ciecz nabierze charakterystycznej lepkości. Zwykle jest to dwa lub trzy razy.

Dżem z kwiatu pomarańczy

Składniki:

• 100szt. kwiatostanów mniszka lekarskiego.
• 320 g cukru granulowanego.
• 1 szklanka wody.
• pół cytryny.
• pół pomarańczy.
• W przepisie podano objętość szklanki 250 g.

Przygotowanie:

1. Namoczyć kwiaty rośliny w wodzie na noc.
2. Odcedzić i oddzielić kwiatostany, tzn. oddzielić płatki od kielicha.
3. Zalej płatki szklanką wody i doprowadź do wrzenia. Gdy woda się zagotuje, gotuj ją jeszcze przez 10 minut.
4. Zdjąć z kuchenki, przefiltrować i wycisnąć przez gazę.
5. Pomarańczę i cytrynę umyć i pokroić w małe kliny. Dodać do odcedzonego płynu z mniszka lekarskiego.
6. Dodać cukier.
7. Gotować mieszaninę przez 20 minut od momentu, gdy zacznie wrzeć. Wymieszaj dżem, aby zapobiec jego przywieraniu.
8. Gotowy produkt należy przelać do sterylnego pojemnika i przechowywać w chłodnym miejscu.

Dżem bez gotowania

Składniki:

• Kwiaty mniszka lekarskiego - 400 gr.
• Cukier - 800 gr.

Przygotowanie:

1. Przygotuj czysty słoik, na którego dnie ułóż kwiaty rośliny.
2. Następnie dodaj cukier i wysyp go na wierzch. Stosunek liczby kwiatostanów do ilości cukru powinien wynosić 1:2. Powtarzaj czynność do momentu, aż słoik zostanie całkowicie wypełniony składnikami. Ostatnią warstwę stanowi cukier granulowany.
3. Następnie zamknij słoik szczelnie pokrywką i postaw w nasłonecznionym miejscu, gdzie będzie stał przez dwa tygodnie.
4. Gdy czas minie, włóż dżem do lodówki.

Miód mniszkowy z rabarbarem

Składniki:

• 180 g kwiatów mniszka lekarskiego.
• 950 ml wody.
• 400 g cukru.
• 300 g rabarbaru.
• jedną cytrynę.
• 70 g liści wiśni.

Przygotowanie:

1. Rabarbar i mniszek lekarski dokładnie opłukać.
2. Rabarbar obrać i pokroić w drobną kostkę.
3. Do wody dodaj cukier granulowany i gotuj, aż cukier się rozpuści.
4. Do syropu włożyć rabarbar, mniszek lekarski i liście wiśni.
5. Masę gotować na małym ogniu przez 20 minut.
6. Przecedzić produkt przez gazę.
7. Wybierz kawałki rabarbaru i umieść je na patelni z odcedzonym płynem.
8. Postaw garnek na ogniu i kontynuuj proces gotowania przez godzinę.
9. Powstały dżem rozłożyć do przygotowanych słoików i przykryć pokrywkami.

Dżem z mniszka lekarskiego z miętą, cytryną i mandarynką

Składniki:

• Mniszek lekarski - 450 gr.
• Mandarynka - 3 szt.
• Cytryna - 1 szt.
• Cukier - 250 gr.
• Mięta - 50 gr.
• Przegotowana woda - 2 litry.

Metoda:

1. Wycisnąć sok z mandarynek.
2. Połączyć wszystkie składniki z wyjątkiem cukru i gotować przez 20 minut od momentu osiągnięcia stanu wrzenia.
3. Przecedzić przez gazę lub drobne sito, dodać cukier i ponownie postawić na kuchence.
4. Dżem gotować na małym ogniu przez dwie godziny, regularnie mieszając.

Gotowy produkt należy przechowywać w chłodnym miejscu w zwiniętych słoikach.

Dżem z mniszka lekarskiego z melonem

Składniki:

• Mniszek lekarski - 400 g.
• Miąższ melona - 150 gr.
• Cukier - 2,5 kg.
• Woda - 2 litry.

Przygotowanie:

1. Posiekane kwiatostany mniszka umieścić w rondlu i zalać wodą. Pozostawić mieszaninę na jeden dzień.
2. Następnie przecedzić powstały produkt i dodać do niego wszystkie pozostałe składniki.
3. Postawić na małym ogniu i gotować, aż masa stanie się gęsta.
4. Wlać produkt do przygotowanych słoików i zamknąć.

Jak stosować dżem z mniszka lekarskiego

Aby uzyskać maksymalne korzyści z dżemu mniszka lekarskiego, należy stosować go prawidłowo, w zależności od diagnozy i ogólnego stanu zdrowia danej osoby. Należy również wziąć pod uwagę indywidualne cechy organizmu.

1. Zdrowy człowiek, który chce zachować zdrowie, nie powinien spożywać dżemu częściej niż pięć razy w tygodniu i nie więcej niż 2 łyżki stołowe dziennie.
2. W przypadku chorób wątroby zaleca się przyjmowanie jej w taki sam sposób jak u osób zdrowych, tj. 2 łyżki stołowe dziennie, nie częściej niż pięć razy w tygodniu. Nie ma znaczenia, czy przyjmuje się ją przed czy po posiłku.
3. W celu zapobiegania i leczenia chorób stawów produkt należy spożywać rano na czczo. Dzienna stawka wynosi 1 łyżkę stołową. Leczenie powinno trwać jeden miesiąc.
4. W chorobach układu krążenia preparat należy przyjmować w ilości 1 łyżeczki na dwie godziny przed pierwszym posiłkiem. Leczenie trwa dwa tygodnie.
5. Przy silnym kaszlu i problemach z płucami dżem powinien być spożywany co dwie lub trzy godziny. Zjada się jedną łyżeczkę deserową, a następnie popija herbatą lub mlekiem. Lek może być spożywany do czasu całkowitego ustąpienia objawów.
6. Aby złagodzić stany zapalne i poprawić napięcie organizmu, dżem łączy się z roztworem z mleka osetowego i dodaje do zielonej herbaty w ilości 1 łyżki stołowej. Miód z mniszka lekarskiego można również zmieszać z przegotowaną wodą w takiej samej ilości i spożywać rano na pusty żołądek.
7. Kilka łyżeczek można zastąpić ciepłą herbatą ziołową lub mlekiem, aby uspokoić system nerwowy i uniknąć skutków załamania nerwowego.
8. Dżem może pomóc osobom cierpiącym na częste zaparcia. Aby pozbyć się tej nieprzyjemnej sytuacji, należy połączyć 50 gramów słodkiego mniszka lekarskiego z połową szklanki soku z rzepy i wypić rano na pusty żołądek. Jeśli nie masz rzepy, możesz rozcieńczyć 15 g miodu z mniszka lekarskiego w 250 ml mleka i wypić go przed snem. Mleko powinno być ciepłe, ale nie gorące.
9. Osoby, u których stwierdzono zapalenie wątroby, można leczyć następującymi środkami: dżemem, burakami, chrzanem, marchewką i wódką. Należy zmieszać jedną szklankę soku warzywnego z jedną szklanką dżemu i 30 ml wódki, a następnie dodać sok z cytryny wyciśnięty z 2 owoców.
10. Aby unormować pracę przewodu pokarmowego, zaleca się przyjmowanie 2 łyżeczek przed każdym posiłkiem.

Jaki jest najlepszy sposób na połączenie dżemu z mniszka lekarskiego?

Nie jest konieczne spożywanie dżemu jako oddzielnego produktu. Można go łączyć z innymi składnikami, za każdym razem doświadczając niesamowitego smaku i korzyści. Można je na przykład rozsmarowywać na pieczywie lub tostach, a także dodawać do wypieków, dzięki czemu stają się one słodkim i zdrowym przysmakiem. Można go również dodawać do herbaty i mleka i pić jako napój. Dżem miesza się również z pewnymi produktami spożywczymi i dobroczynnymi ziołami, aby wzmocnić jego właściwości lecznicze:

1. Z cytryną i miodem - przeciw przeziębieniom i różnym infekcjom wirusowym.
2. Z miętą, rumiankiem, melisą lub bergamotką dla uzyskania efektu kojącego.
3. Z ostropestem plamistym, aby wzmocnić jego właściwości żółciopędne i przeciwzapalne.

Jeśli ktoś woli pić zieloną herbatę, to słodycz mniszka lekarskiego podkreśli jasny smak napoju i dostarczy niezapomnianych wrażeń smakowych.

Fakty o mniszku lekarskim

1. Część korzeniowa mniszka lekarskiego zawiera gumę i przez pewien czas to właśnie stamtąd ją pozyskiwano. Następnie wyparto drzewo kauczukowe i zapomniano o technologii pozyskiwania tego składnika z rośliny, ale obecnie zaczyna się powracać do pozyskiwania kauczuku z korzenia mniszka lekarskiego.
2. Sok z mniszka lekarskiego może zmniejszyć ból po użądleniu przez pszczołę.
3. Jedna główka kwiatu zawiera około 200 nasion, a z jednego krzewu nawet siedem tysięcy.
4. Te niesamowite kwiaty mogą służyć przez wiele godzin, ponieważ otwierają swoje kwiatostany około szóstej rano, a zamykają o trzeciej po południu, z niewielką tylko różnicą.
5. Nie wszędzie mniszek lekarski jest nazywany kwiatem. Na przykład w Chinach są one uważane za warzywo i wykorzystywane w wielu potrawach.
6. Niezwykła odmiana tej rośliny rośnie w górach Kaukazu. W tym regionie płatki mniszka lekarskiego są barwione na purpurowo.
7. Jest też święto poświęcone mniszkowi lekarskiemu. Obchodzony jest w Ohio, w soboty maja, i służy do dekorowania domów i mieszkań jego kwiatami.
8. Jedna z odmian, a mianowicie mniszek lekarski, rośnie tylko na Półwyspie Kola i nigdzie indziej. Dlatego też odmiana ta została wpisana do Czerwonej Księgi.
9. Podczas II wojny światowej niemieccy żołnierze znaleźli dla tej rośliny dość nietypowe zastosowanie. Zaparzyli kawę z korzeni mniszka lekarskiego, które wcześniej poddano procesowi palenia. Jego smak jest podobny do smaku tradycyjnego napoju.
10. Nasiona mniszka lekarskiego są w stanie przebyć kilkaset kilometrów, zanim zakorzenią się w ziemi.
11. W Belgii mniszek lekarski traktowany jest z wielką czcią: stosuje się go nie tylko w medycynie i kosmetyce, ale także do warzenia piwa.

Tak więc mały i delikatny mniszek lekarski nie jest taki bezsilny. Ma wielką moc uzdrawiania i może wyleczyć nawet najpoważniejsze dolegliwości. Dlatego też konfitury z jego kwiatostanów są uważane za magiczny "eliksir", który pomaga w leczeniu wielu dolegliwości i wzmacnia układ odpornościowy. Zapach o bursztynowym wyglądzie, z nutami miodu, przypomni Ci słoneczne dni wiosny i da Ci promienie letniego słońca. Nie odmawiaj sobie przyjemności wypróbowania tego wspaniałego produktu, który wzmacnia zdrowie i przedłuża młodość!

Zdjęcie dżemu z mniszka lekarskiego