Dżem z szyszek: 7 przepisów

O dżemie z szyszek sosnowych nadal często mówi się, że jest egzotyczny. Wiele osób pamięta go tylko z kreskówek o Maszy i Niedźwiedziu, w których niespokojna dziewczynka robiła dżem z najbardziej niezwykłych składników, w tym z przysmaku "szyszki". Tymczasem jest to pyszny i bardzo zdrowy deser.

Skład i kalorie

Wartość kaloryczna dżemu z szyszek sosnowych jest stosunkowo niska - zaledwie 180 kcal na 100 gramów, czyli znacznie niższa niż w przypadku innych słodyczy, np. z owoców jagodowych. Jednocześnie szyszki sosny, które służą jako osłona dla nasion rośliny, zawierają wiele pożytecznych substancji, które zostają zachowane w konfiturze. Ta część rośliny zawiera olejki eteryczne i substancje aromatyczne, garbniki, które nadają im lepki smak, fitoncydy, olejki tłuszczowe, związki terpenowe itp.

Najzdrowszymi składnikami są fitoncydy. Już sama ich nazwa, składająca się z greckich i łacińskich słów oznaczających "roślinę" i "zabijać", mówi o ich mechanizmie działania. Chronią roślinę, zabijając mikroflorę patogeniczną, nie tylko bakterie, ale także grzyby. Udowodniono, że fitoncydy sosny zabijają bakterie E. coli i Kocha, które wywołują gruźlicę, nie wspominając o słabszych mikroorganizmach chorobotwórczych. Jest to powód korzystnego działania szyszek sosnowych w ogóle, a dżemu w szczególności, ponieważ fitoncydy są nadal zachowywane podczas obróbki cieplnej.

Dżem z szyszek sosny zawiera również następujące witaminy i składniki mineralne:

1. Witaminy z grupy B. Jest to kilka różnych substancji, których działanie na organizm można określić jako wieloaspektowe. Normalizuje metabolizm, pozytywnie wpływa na układ sercowo-naczyniowy i jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania centralnego układu nerwowego. Witaminy z grupy B zawarte w tym dżemie wzmacniają naczynia krwionośne i łagodzą stany lękowe, tak typowe dla współczesnego mieszkańca wielkomiejskiej metropolii.
2. Karoten. Jest dobra dla metabolizmu i naczyń krwionośnych, ale szczególnie ważne jest to, że zapewnia dobre widzenie.
3. Witamina K bierze udział w wielu ważnych procesach biochemicznych, jest niezbędna do wzmocnienia kości i prawidłowego krzepnięcia krwi.
4. Witamina C. Jest to silny przeciwutleniacz, substancja o właściwościach przeciwzapalnych. Część z nich ulega zniszczeniu podczas gotowania dżemu. Jednak nawet ta ilość, która pozostaje, jest wystarczająca, aby organizm był odporny na infekcje, zwłaszcza że kwas askorbinowy ma również właściwości immunostymulujące.
5. Witamina E jest również dość silnym przeciwutleniaczem. Często nazywana jest witaminą piękna. Jego właściwości pomagają utrzymać skórę w dobrej kondycji, zapobiegając jej przedwczesnemu starzeniu się. Jest również niezbędny dla prawidłowego metabolizmu.

Same witaminy zawarte w dżemie z szyszek sosny wystarczą, aby utrzymać aktywność fizyczną, zwiększyć wytrzymałość, poprawić zdolności poznawcze i zwalczać różne choroby. Dżem zawiera również zdrowe składniki mineralne.

Należy tu wymienić na przykład aluminium i chrom, które dość rzadko występują w produktach roślinnych. Pierwszy z nich ma korzystny wpływ na przewód pokarmowy i jest również dobry dla skóry. Chrom jest ważny dla normalizacji poziomu cukru we krwi. Dżem zawiera również żelazo, którego niedobór może prowadzić do anemii i zaburzeń pracy tarczycy. Wreszcie, jest też miedź, która znacząco poprawia stan skóry i włosów. Tak więc dżem z młodych szyszek sosny ma nie tylko właściwości regenerujące. Można to nazwać zabiegiem upiększającym.

Co jest przydatne do produkcji dżemu z szyszek sosnowych

Deser ten ma specyficzny, ale całkiem przyjemny smak. W tradycji ludowej szyszki sosnowe zawsze były stosowane jako środek leczniczy. Współczesna medycyna oficjalna, po wielu latach badań, potwierdziła niektóre z właściwości przypisywanych szyszkom i ich konfiturom. Obecnie uważa się, że ma:

1. Właściwości antybakteryjne i przeciwgrzybicze. To właśnie dzięki wspomnianym fitoncydom dżem pomaga zwalczać infekcje wywołane przez różne patogeny.
2. Właściwości przeciwwirusowe. Substancje zawarte w konfiturze z szyszek sosny pomagają organizmowi w wytworzeniu odpowiedniej odporności na wirusa. Nawet najbardziej nieprzyjemne objawy, takie jak gorączka, dreszcze, ból głowy, katar i kaszel, mogą zostać przynajmniej złagodzone, jeśli nie całkowicie usunięte, przez ten przysmak.
3. Ma działanie tonizujące i regenerujące. Każdej chorobie łatwiej jest zapobiegać niż ją leczyć. A dżem ten zawiera substancje, które wzmacniają organizm, normalizują wszystkie najważniejsze procesy biochemiczne, łagodzą chroniczne zmęczenie i senność, poprawiają stan psychoemocjonalny, eliminując niepokój i drażliwość.
4. Właściwości wykrztuśne. Jest to bardzo ważne w przypadku każdej choroby, której towarzyszy mokry kaszel. Śluz gromadzący się w oskrzelach może pogorszyć sytuację, prowadząc do rozwoju negatywnych skutków i powikłań. Stosowanie dżemu sosnowego pomaga pozbyć się flegmy i zapobiega zastojom w oskrzelach i płucach.
5. Dżem sosnowy ma właściwości obkurczające naczynia krwionośne. Spożywanie tego przysmaku jest również bardzo pomocne w normalizacji pracy mięśnia sercowego. Poprzez wzmocnienie ścian i zwiększenie elastyczności naczyń krwionośnych zmniejsza się również ryzyko wystąpienia udaru.
6. Ma również właściwości przeciwbólowe. Badania wykazały, że dżem ma działanie przeciwbólowe, choć nie tak wyraźne jak preparaty. Stosowanie dżemu jest zalecane w przypadku bólu stawów. Stosuje się go również do okładów zewnętrznych, aby jak najszybciej dostarczyć składniki aktywne do miejsc dotkniętych chorobą.
7. Poprawia trawienie. Dżem ten wspomaga pracę trzustki i pobudza perystaltykę jelit, a wszystko to w dość łagodny sposób, który praktycznie nie ma przeciwwskazań.
8. Działanie przeciwnowotworowe. Najnowsze badania dowiodły, że wysoka zawartość przeciwutleniaczy w dżemie pomaga zapobiegać powstawaniu nowotworów złośliwych.

Dżem z szyszek sosnowych jest również stosowany jako środek regenerujący po przebytej grypie lub długotrwałej chorobie zakaźnej, ponieważ ma korzystny wpływ na wszystkie układy organizmu.

Pachnąca i smaczna konfitura z szyszek sosnowych nie zastąpi oczywiście pełnego kursu antybiotyków na zapalenie płuc lub gruźlicę. Jest to jednak ważny czynnik wspomagający, który wzmacnia działanie leków. Dzięki temu może być stosowany w leczeniu praktycznie wszystkich chorób układu oddechowego, niezależnie od tego, czy zostały one wywołane przez grzyby, drobnoustroje czy wirusy. Zapalenie oskrzeli, zapalenie opłucnej, astma oskrzelowa - we wszystkich tych przypadkach 2 łyżki stołowe dżemu dziennie mogą zdziałać cuda.

Dżem ma łagodne działanie moczopędne. W przeciwieństwie do gotowych środków farmaceutycznych nie wypłukuje z organizmu pożytecznych substancji, a wręcz przeciwnie - uzupełnia ich niedobór. W każdym razie ten dżem pomoże złagodzić obrzęk, a nawet uniknąć zastoju żylnego. Normalizuje również poziom hemoglobiny we krwi, co ma korzystny wpływ na cały układ krążenia.

Wreszcie, w badaniu pochodzącym z XVIII wieku stwierdzono, że dżem z szyszek jest środkiem zapobiegającym osadzaniu się kamienia. Pomaga w stanach zapalnych i bólu dziąseł, co stanowi profilaktykę awitaminozy (choć w tamtych czasach nie istniało jeszcze takie pojęcie, zjawisko to było już znane żeglarzom i odkrywcom na Syberii).

Podobnie jak same szyszki sosnowe, dżem na ich bazie zwiększa wydzielanie soku żołądkowego. Pomaga to przy zapaleniu żołądka i zmniejszonej kwasowości, ale należy zachować ostrożność, aby spożywać deser w przypadku zapalenia trzustki lub choroby wrzodowej - nawet w okresie remisji.

Przeciwwskazania

Należy pamiętać, że tak jak w przypadku wszystkich słodyczy, istnieje szereg przeciwwskazań i ograniczeń. Na przykład dżem z szyszek sosnowych podaje się dzieciom z zachowaniem ostrożności, ponieważ może powodować alergie.

Ten przysmak jest przeciwwskazany:

• w obecności przewlekłej choroby nerek;
• ostra postać zapalenia wątroby;
• Nadwrażliwość na składniki preparatu;
• Cukrzyca;
• Ciąża i laktacja.

Osoby starsze, u których często występują zaburzenia czynności nerek i wątroby związane z wiekiem, również powinny ostrożnie stosować ten dżem.

Jeśli osoba próbuje po raz pierwszy, musi wsłuchać się w swoje samopoczucie. Jeśli wystąpi dyskomfort w żołądku, pojawi się czerwona wysypka, zatkany nos z powodu silnego obrzęku, lepiej natychmiast odstawić dżem i zażyć lek przeciwhistaminowy, ponieważ wszystkie powyższe objawy wskazują na obecność reakcji alergicznej.

Jak wybrać szyszki na dżem?

Istnieją dwa rodzaje szyszek sosnowych: męskie i żeńskie. Pierwsze z nich to rodzaj miękkich kłosków, które pojawiają się na młodych pędach. Większość odmian sosny ma kolor żółtawy lub czerwonawy. Jednak do produkcji dżemu potrzebne są młode szyszki żeńskie. Zwykle są małe, mają miękkie łuski i u prawie wszystkich odmian sosny są albo jasnozielone (a potem ciemnieją), albo od razu mają brązowawe zabarwienie. Pąki te nie muszą przyciągać uwagi owadów w celu zapylenia. Barwnik ten jest im potrzebny, aby mogły lepiej absorbować ciepło, z którego wytwarzają opisane powyżej dobroczynne substancje.

Bardzo ważne jest, aby zawiązki spełniały określone wymagania jakościowe dla tych owoców. Szyszki muszą być żeńskie, dość gęste, pokryte drobnymi, prążkowanymi łuskami i żywiczne. Powinny być małe, zielone (często jasnobrązowy kolor oznacza, że zaczęły już twardnieć i nie nadają się na dżem) i bez żadnych wad. Owoce nigdy nie powinny być otwarte. Jeśli zaczną się otwierać, to już po nich, jest za późno na warzenie lub robienie nalewki. Średni rozmiar prawego stożka wynosi 2,5-4 cm. Należy sprawdzić twardość stożków. Wystarczy nakłuć powierzchnię nożem, aby sprawdzić, jak dobrze się poddaje.

Szyszki powinny być zbierane z dala od autostrad i na terenach czystych ekologicznie, w przeciwnym razie konfitury nie przyniosą pożądanych korzyści. Drzewa sosnowe, z których zbiera się szyszki, muszą być zdrowe - nie powinny mieć żadnych oznak zgnilizny, uszkodzeń, obecności szkodników, zardzewiałych igieł itp.

Teoretycznie szyszki mogą być przechowywane w pomieszczeniach przez dość długi czas, nawet do półtora roku, jeśli są dobrze wentylowane. Aby jednak dżem był zdrowy i smaczny, należy gotować świeżo zerwane owoce, które dojrzewają nie dłużej niż kilka dni.

Kiedy zbierać plony

Na zbieranie szyszek gospodyni ma dosłownie dwa tygodnie czasu. Konieczne jest zbieranie młodych szyszek, a w różnych warunkach klimatycznych pojawiają się one w różnym czasie. W środkowym pasie Rosji optymalnym terminem jest koniec czerwca, a w rejonach bardziej północnych - początek lipca. Na Krymie i w Kraju Krasnodarskim owoce można zbierać już pod koniec maja.

Jak zrobić konfiturę z szyszek sosnowych: Przepisy

Przed przystąpieniem do robienia dżemu należy przygotować wszystkie niezbędne składniki i wybrać odpowiednią metodę gotowania, ponieważ istnieje kilka popularnych opcji.

Klasyczna konfitura z szyszek sosnowych

Po pierwsze, należy wybrać odpowiedni pojemnik do zaparzania. Może to być umywalka lub garnek. Emaliowane naczynia nie nadają się jednak do tego rodzaju konfitur; należy używać naczyń aluminiowych, miedzianych lub ze stali nierdzewnej. Najlepiej, aby ścianki były na tyle grube, aby cukier i dżem nie przywierały.

Bardzo ważne jest także właściwe przygotowanie szyszek sosnowych. Należy je zawsze sortować, ponieważ nie zawsze jest możliwe znalezienie wad podczas zbioru. Następnie należy je umyć pod bieżącą wodą. Jednak nawet to nie wystarcza, wiele gospodyń zaleca moczenie szyszek w zimnej wodzie przez kilka godzin, aby łatwiej było usunąć pływające w niej zanieczyszczenia, piasek i igły.

Gotowa konfitura sosnowa powinna mieć piękny różowobrązowy kolor, nie ma nawet potrzeby dodawania do niej barwników spożywczych. Prawidłowo przyrządzony deser powinien mieć smak spadziowy.

W klasycznej metodzie wytwarzania dżemu proporcje wynoszą zazwyczaj 1 litr oczyszczonej wody i 1 kg cukru na 0,3 kg szyszek sosnowych. Dżem można zrobić na kilka sposobów.

Pierwsza opcja jest najprostsza. Umyte szyszki należy zalać wodą tak, aby znajdowała się ona 1-2 cm nad ich poziomem. Następnie do pojemnika wsypuje się cukier, doprowadza do wrzenia i trzyma na małym ogniu przez półtorej godziny. W tym czasie szyszki stają się miękkie. Niektóre gospodynie parzą go w trzech etapach: po półgodzinnym gotowaniu wyjmują go, pozostawiają na godzinę w ciemnym miejscu, ponownie doprowadzają do wrzenia i tak dalej. W niektórych przepisach dżem gotuje się na małym ogniu przez godzinę, przykrywając garnek lub pojemnik pokrywką, a następnie odstawia w ciemne miejsce na 12 godzin przed rozlaniem do słoików.

Druga opcja polega na włożeniu szyszek do już przygotowanego syropu. Dżem ugotować w następujący sposób. Szyszki są myte, a następnie namaczane. W międzyczasie do wody dodaje się cukier i gotuje syrop, cały czas mieszając, następnie wrzuca się szyszki, doprowadza do wrzenia na dużym ogniu i gotuje na wolnym ogniu przez kolejną godzinę.

Trzecią opcją jest gotowanie szyszek przygotowanych w sposób opisany powyżej na dużym ogniu do miękkości. Trwa to około 20 minut. Stożki wyjmuje się łyżką cedzakową i odkłada na bok. W czasie ich stygnięcia przygotowuje się syrop cukrowy. Następnie szyszki pozostawia się w syropie i gotuje na wolnym ogniu przez 25 minut.

Dżem bez stożków

Istnieje wersja dżemu, w której nie zostawia się szyszek. Proporcje są takie same jak powyżej. Szyszki gotować przez cztery godziny na małym ogniu. Masę umieszcza się w naczyniu w ciemnym, chłodnym miejscu na 10-12 godzin. W rezultacie powstaje dość zwarty mus o różowawym zabarwieniu. Należy odrzucić z niej szyszki, dodać cukier i gotować aż do rozpuszczenia. Dżem taki można następnie wykorzystać do przygotowania różnych deserów. Można też dodać agar-agar, aby zrobić marmoladę lub galaretkę.

Metoda gotowania na zimno

Powidła sosnowe można również przyrządzać tzw. metodą na zimno. W tym celu należy wziąć najmniejsze i najbardziej miękkie szyszki sosnowe, opłukać je i zebrać w sposób opisany powyżej. Takie małe szyszki zwykle łatwo jest posiekać, więc posiekaj je, obtocz każdy kawałek w cukrze i ułóż warstwami w przygotowanym szklanym słoiku. Każdą następną warstwę należy posypać cukrem. Słoiki należy przykryć gazą lub serwetką i pozostawić na słońcu. Od czasu do czasu potrząsaj słoikami, aby cukier całkowicie się rozpuścił. W początkowej fazie słońce przyspiesza procesy biochemiczne, co jest dokładnie tym, czego potrzebujesz, aby przygotować deser. Kiedy będzie gotowy, przykryj słoiki i odstaw je w ciemne miejsce.

Dżem z szyszek z miodem

Potrzebne będzie 130-140 młodych szyszek, 1,5 szklanki cukru, 0,5 szklanki płynnego miodu kwiatowego, 100 ml oczyszczonej wody pitnej. Przygotowanie odbywa się w następujący sposób: uprzednio umyte szyszki należy zasypać cukrem, a następnie dodać miód i wodę i pozostawić na 60-70 minut. Następnie mieszaninę zagotowuje się na dużym ogniu, redukuje do niskiego poziomu i gotuje do uzyskania gęstej konsystencji. Zajmie to około 15 minut. Od czasu do czasu należy zmywać pianę, która może się pojawić. Następnie dżem jest schładzany, przelewany do słoików i zamykany szczelnymi pokrywkami.

Dżem z szyszkami i żurawiną

Ponieważ jagody te są naturalnym antybiotykiem, zrobiony z nich przysmak będzie podwójnie użyteczny - i w leczeniu grypy i SARS, i w zapobieganiu im.

Na 2 kg młodych szyszek potrzebne są 4 kg cukru, 1 filiżanka żurawiny i 2,5 litra wody oczyszczonej. Najpierw należy przygotować syrop. Do rondelka z cukrem wlej wodę, zamieszaj i doprowadź syrop do wrzenia. W międzyczasie można przygotować szyszki. Umyj je pod bieżącą wodą i wrzuć na patelnię, gdy syrop będzie się gotował. Borówki są zbierane, myte, a następnie rozbijane tłuczkiem. Jednak nowoczesne gospodynie domowe preferują w takich przypadkach blender. Masę borówkową dodaje się do rondla z konfiturą z szyszek, miesza, doprowadza do wrzenia i pozostawia pod zamkniętą pokrywką, nie podsycając płomienia, na kolejną godzinę. Ostudzić, przełożyć dżem do wysterylizowanych szklanych słoików i szczelnie przykryć.

Dżem sosnowy z orzeszkami piniowymi i cynamonem

Takie połączenie nadaje gotowemu deserowi wspaniały aromat, sprawia, że smak jest bardziej subtelny i łagodny, a wszystkie składniki są bardzo przydatne. Jednak zrobienie takiego dżemu byłoby dość skomplikowane.

Na 1 kg umytych młodych szyszek należy wziąć taką samą ilość orzeszków piniowych, 1 kg cukru i 1 litr wody oczyszczonej. Cynamon dodaje się do smaku, najważniejsze, aby nie przesadzić. Najpierw należy przygotować wszystkie składniki. Najtrudniej jest z orzeszkami piniowymi. Orzechy należy obrać z łupin, a następnie prażyć na patelni bez oleju przez 10-15 minut. Orzechy należy regularnie mieszać, aby się nie przypaliły. W międzyczasie szyszki są myte, zalewane wodą (najlepiej odstawić je na godzinę, aby zebrała się żywica) i doprowadzane do wrzenia. Następnie można dodać orzeszki piniowe, cynamon i cukier, energicznie mieszając. Dżem powinien gotować się na wolnym ogniu przez kolejne 2 godziny. Od czasu do czasu mieszać i usuwać pianę. Następnie należy je schłodzić i włożyć do sterylnych słoików.

Dżem sosnowy z dodatkiem skórki pomarańczowej

Na 0,8 kg młodych szyszek należy wziąć 1 kg cukru, skórkę z dużej pomarańczy i 1 l wody. Podobnie jak w poprzednich przepisach, szyszki sosny należy umyć i namoczyć w wodzie przez co najmniej godzinę. Następnie należy je ponownie opłukać, zalać wodą, dodać skórkę pomarańczową pokrojoną w cienkie paski, cukier i pozostawić na małym ogniu. Od czasu do czasu usuwaj pianę z dżemu za pomocą odpieniacza. Dżem powinien się gotować przez 1,5 godziny. W tym czasie można wysterylizować słoiki. Schłodzony dżem wlać do przygotowanych słoików i szczelnie je zamknąć. Do dżemu można również dodać skórkę z cytryny.

Dżem sosnowy z sokiem z cytryny

Na 1 kg młodych szyszek sosnowych należy wziąć taką samą ilość cukru granulowanego, 0,5 litra wody oczyszczonej i 60-80 ml soku z cytryny. Szyszki należy przygotować w zwykły sposób - myjąc je pod bieżącą wodą i mocząc przez co najmniej godzinę. Następnie ponownie je płucze się, zasypuje cukrem, zalewa wodą i pozostawia na wolnym ogniu przez 2 godziny. Około 10 minut przed wyłączeniem ognia dodać do słodkiej masy sok z cytryny. Niektóre gospodynie zastępują go kwaskiem cytrynowym - wystarczy pół łyżeczki. Przy okazji, cytryna zapobiega cukrowaniu dżemu.

Jakie przyprawy nadają się do dżemu ananasowego?

Obecnie wiele gospodyń domowych dodaje przyprawy do zwykłego dżemu owocowego lub jagodowego. Aby nadać dżemowi z szyszek jeszcze bardziej aromatyczny smak, można również użyć przypraw. Do tego celu można wykorzystać kardamon, cynamon, imbir, kurkumę (szafran też jest możliwy, ale bardzo drogi) i gałkę muszkatołową. Do smaku można dodać przyprawy, ale nie należy przesadzać z ich ilością. Do 1 kg szyszek sosnowych można dodać cynamon za pomocą czubka noża, a do kilku kilogramów - szczyptę lub pół łyżeczki. Przyprawy sprawią, że dżem będzie jeszcze bardziej przydatny, ale należy pamiętać, aby nie gotować ich przez długi czas, ponieważ w przeciwnym razie ich aktywne składniki ulegną zniszczeniu. Dlatego lepiej włożyć je około 15 minut przed przygotowaniem dżemu.

Zasady przechowywania dżemu

Optymalna temperatura do przechowywania konfitur z szyszek sosnowych wynosi od 0 do +20°C. Poziom wilgotności powinien wynosić 70%. W takich warunkach dżem może być przechowywany przez około rok, tj. do następnego uzupełnienia zapasu.

Dlatego można go przechowywać w lodówce - możliwe jest zapewnienie wszystkich warunków, aby produkt nie stracił swoich użytecznych właściwości. Ogólnie rzecz biorąc, dobrym rozwiązaniem będzie każde wystarczająco chłodne i ciemne miejsce (np. szafka na nieogrzewanym balkonie). Ważne jest, aby nie wystawiać konfitur na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, ponieważ spowoduje to zniszczenie użytecznych substancji.

Dżem sosnowy ma silny aromat, dlatego nie zaleca się przechowywania go w tym samym miejscu, co produkty szybko pochłaniające zapachy, takie jak sery i produkty mleczne. Lepiej jest trzymać je na półce, na której stoją inne szczelnie zamknięte słoiki. Oczywiście dżem powinien być przechowywany tylko z założoną pokrywką.

Jak zrobić konfiturę z szyszek sosnowych

Specjaliści ostrzegają, że dżem z szyszek sosnowych jest korzystny tylko wtedy, gdy jest spożywany w niewielkich ilościach. Wystarczy spożywać 2-3 łyżki dziennie, popijając ciepłą herbatą bez cukru, aby zadbać o zdrowie.

W medycynie ludowej istnieją również pewne zasady stosowania konfitur na różne dolegliwości, a w szczególności:

1. W przypadku bólu gardła grudkowaty dżem dezynfekuje gardło, pomaga oczyścić je z produktów bakteryjnych i łagodzi ból. Obniża również gorączkę. Aby wyzdrowieć, należy trzy razy dziennie pić herbatę z konfiturą z szyszek sosny (do napoju należy dodać 1 łyżkę). Herbata powinna być ciepła, ale nie gorąca, aby nie uszkadzać błon śluzowych. Można również rozcieńczyć dżem wodą i płukać nim gardło. W ten sam sposób stosuje się go również w zapaleniu oskrzeli. Czasami jednak lekarze zalecają popijanie dżemu dużą ilością płynu, np. po filiżance herbaty należy wypić kolejną szklankę wody. Najlepiej jest przyjmować ten lek przez dwa tygodnie.
2. W przypadku każdej choroby, której towarzyszy kaszel (chyba że jest to alergia lub obrzęk naczynioruchowy), dżem należy przyjmować w 2 łyżkach dziennie, aby mógł stać się wilgotny, a pacjent mógł wykrztusić plwocinę.
3. W przypadku astmy zaleca się, aby 2 łyżki dżemu podzielić na 5-6 dawek. Ponadto nie należy go popijać wodą. Należy ją przyjmować godzinę przed posiłkiem lub dwie godziny po.
4. W chorobach układu krążenia i nadciśnieniu dżem może być skuteczny, ale należy go przyjmować przez długi czas - co najmniej dwa tygodnie, jeśli nie dłużej. Zaleca się również stosowanie go w celu poprawy krążenia po udarze mózgu w okresie rekonwalescencji. Wymaga to również długotrwałego leczenia - przez co najmniej miesiąc należy pić ten lek w ilości 1 łyżki dziennie.
5. W inwazji pasożytów, w tym robaków i giardii, medycyna ludowa zaleca spożywanie łyżki stołowej tego deseru rano na czczo, bez popijania i podjadania. Po upływie 30 minut można zjeść śniadanie. Te helmintony nie tolerują substancji zawartych w dżemie z szyszek. Jeśli chodzi o pozbycie się robaków, leczenie trwa tydzień. W przypadku obecności giardii, dżem będzie musiał być przyjmowany przez dwa tygodnie.

Pamiętaj, że jeśli masz infekcję pasożytniczą, dżem nie pozbędzie się larw helmintów, dlatego oprócz środków ludowych będziesz musiał przyjmować środki farmakologiczne. W każdym przypadku przed użyciem należy skonsultować się z lekarzem.

Czy szyszki sosnowe można spożywać w postaci dżemu?

Teoretycznie miękkie szyszki z dżemu można jeść. Należy jednak pamiętać, że zawierają one dużo żywicy i substancji, które nadają im cierpki smak. Już po jednej grudce pojawia się uczucie ściągania w ustach, a co dopiero po kilku! Dlatego też lepiej jest spożywać płyny.

Zdjęcie konfitury z szyszek sosnowych