Dżem z dyni: 10 przepisów

Produkt taki jak dynia dobrze przechowuje się w stanie naturalnym, ale większość gospodyń domowych w miastach woli go przetworzyć, ponieważ przestrzeń do przechowywania jest często ograniczona. Dżem z dyni może być odpowiednią alternatywą dla konserwowania jagód, a ponadto jest szybki w przygotowaniu.

Deser jest aromatyczny, ma przyjemny bursztynowo-złoty kolor i w ogóle nie czuć w nim smaku dyni. W dżemie nie ma też specyficznego zapachu owoców, co zniechęca wiele osób do jedzenia dyni. Deser ten można podawać do herbaty lub wykorzystać jako nadzienie do wypieków.

Skład i kalorie

Ze względu na fakt, że dynia jest produktem dietetycznym, a jej wartość kaloryczna wynosi tylko 26 kalorii, nawet z dodatkiem cukru dżem z dyni można uznać za niskokaloryczny.

Wartość energetyczna tego deseru w czystej postaci wynosi 180 kalorii na 100 gramów produktu. Dla porównania, tylko dżem jabłkowy i z wiśni ptasiej ma mniej kalorii.

Większość FFA znajduje się w węglowodanach - 40 gramów. Udział tłuszczu i białka jest bardzo niski: odpowiednio 0,1 i 0,8.

Do przygotowania porcji konfitury z dyni nie potrzeba wielu egzotycznych składników, klasyczna kompozycja tego dania składa się tylko z trzech komponentów:

• 1 kilogram dyni.
• 1 kg cukru.
• 1,5 szklanki wody.

Dynia dobrze komponuje się z owocami cytrusowymi, można więc dodać do przepisu cytrynę lub pomarańczę, aby uzyskać różnorodne smaki. Skład taki jest następujący:

• 1 kg dyni.
• 1 cytryna i/lub 1 pomarańcza.
• 800 g cukru.
• Woda.

W książkach kucharskich można znaleźć bardziej wyrafinowane przepisy dla miłośników wykwintnych deserów. Do dżemu z dyni można dodać goździki, groszek z czarnym pieprzem, jabłka lub morele.

Do czego nadaje się dżem z dyni?

Po obróbce cieplnej dynia nadal zachowuje swoje użyteczne właściwości, a niektóre z nich tylko je intensyfikują. Na przykład osobom z chorobami nerek zdecydowanie zaleca się spożywanie owsianki z dynią. Miąższ owocu zawiera szereg witamin: A, C, B1, B2, B12, PP, K oraz sód i fosfor. Zawiera również dużo żelaza, dlatego spożywanie tej pomarańczowej jagody jest korzystne w przypadku anemii. Rozdrobniona surowa dynia może być stosowana do leczenia alergii, ran i wysypek skórnych.

Pomarańczowy kolor jagód świadczy o obecności w nich karotenu. Substancja ta ma działanie przeciwutleniające i stymulujące odporność organizmu, co zmniejsza prawdopodobieństwo zachorowania na raka. Dzienna dawka karotenu dla jednej osoby wynosi 5 mg, a ilość spożywanego pokarmu nie jest ograniczona. Ma bardzo korzystny wpływ na wzrok.

Ponadto, dzięki unikalnemu połączeniu potasu i magnezu, dżem z dyni może usuwać nadmiar płynów z organizmu człowieka.

Dodatek cytryny do dżemu jest korzystny. Ten rodzaj deseru dobrze wpływa na pracę jelit, wypłukuje cholesterol i pomaga zrównoważyć gospodarkę wodno-solną.

Ze względu na wysoką zawartość nierozpuszczalnego błonnika pokarmowego dynia powinna szczególnie przypaść do gustu osobom pragnącym schudnąć. Przyspiesza metabolizm, a zawartość cynku i żelaza zapewnia zrównoważoną dietę nawet podczas diety, natomiast spożywanie jagód poprawia sam metabolizm. Wystarczy, że zastąpisz jeden posiłek dynią, a zauważysz poprawę swojej wagi.

Jeśli jesteś otyły, dietetycy zalecają nawet dietę dyniową. Owoc ten wspomaga odnowę komórek wątroby i usuwa sole metali ciężkich. W połączeniu z tym poprawia się trawienie, a waga intensywnie spada. Usuwając cukier lub zastępując go fruktozą, można sprawić, że dżem będzie bezpieczny dla diabetyków.

W miesiącach zimowych deser ten przydaje się całej rodzinie, stymuluje aktywność mózgu dzieci i może być naturalnym środkiem zapobiegającym chorobom.

Na uwagę zasługują również! Sok z dyni ma również przydatne właściwości, pomaga przy zaparciach, problemach ze snem i pobudzeniem nerwowym, ma praktyczne zastosowanie u kobiet w ciąży, pomagając wyeliminować mdłości podczas toksykozy.

Jak wybrać dynię na dżem?

Istnieje kilka rodzajów dyń do uprawy, niektóre odmiany są żółte wewnątrz i na zewnątrz, inne są zielone na zewnątrz i pomarańczowe wewnątrz. Aby dżem był bardzo smaczny i złocisty, najlepiej wybrać jagody letnie. W przeciwieństwie do odmian zimowych mają bardziej delikatny i soczysty miąższ.

Pamiętaj też, że im mniejsza dynia, tym większe stężenie składników odżywczych w niej zawartych. Z tego powodu do gotowania lepiej wybierać małe kawałki jagód, które kupuje się w sklepie. Uprawiając własną dynię, można na początku zasadzić małą odmianę jagodową.

Jeśli sama dynia jest bardzo słodka, można zmniejszyć ilość cukru w przepisie. Ponadto, jeśli nie lubisz przesłodzonych dżemów, koniecznie dodaj do nich cytrynę, która równoważy kwaśno-słodki smak.

Do przygotowania dżemu najlepiej wybrać dynię lekko niedojrzałą, ale z umiarem. Wbrew powszechnej opinii, dojrzałość owoców można rozpoznać po ich kolorze. W sklepie znajdują się zazwyczaj trzy odmiany:

1. Odmiany o dużej masie, owalne lub duże, które są mniej podatne na rozpływanie się podczas gotowania.
2. Odmiany o twardej skórce, często okrągłej, mają najsmaczniejsze nasiona.
3. Gałka muszkatołowa - w kształcie gruszki lub cukinii - jest uważana za najbardziej aromatyczną jagodę i zawiera najwięcej keratyny.

Dynie orzechowe i melonowe są dostępne do sadzenia z nasion i trudniej je znaleźć na rynku lub w sklepie. Jednak nawet najbardziej pospolite odmiany nadają się do zakleszczania.

Średnie dynie mają tę zaletę, że są mniej włókniste. Skórka powinna być niewgnieciona i nieuszkodzona, gładka, zwarta i twarda w dotyku. W sklepie należy unikać okazów uschniętych i splamionych. Należy również zwrócić uwagę na paski na owocach, które powinny być proste, a nie faliste, co może wskazywać na obecność azotanów. Przy zakupie należy również zwrócić uwagę na ogonek, np. w przypadku melona i arbuza. Gdy dynia dojrzeje, zacznie się kurczyć i zmieniać kolor na ciemniejszy. Lepiej nie kupować owoców bez szypułki, ponieważ bez szypułki trudno jest stwierdzić, czy owoc się zepsuł. Ponadto dynia bez szypułek nie zachowa się długo.

Lepiej jest kupić całą dynię, ale jeśli zdecydujemy się na zakup połowy owocu, należy zwrócić uwagę na pestki. Kiełkujące nasiona sygnalizują, że owoce leżały na półkach sklepowych przez dłuższy czas.

Innym wskaźnikiem dojrzałości jest twardnienie kory tykwy, która powinna wykazywać wyraźny wzór. Na początku zimy dynie mogą być już przemarznięte i należy je bacznie obserwować. Nawet jeśli dynia zostanie wykorzystana na dżem, najlepiej przechowywać ją w chłodnym, ciemnym miejscu.

Miąższ dyni powinien być mięsisty i jędrny po przekrojeniu. Im bardziej pomarańczowy jest miąższ, tym lepsze są owoce. Nasiona mogą również pomóc w ocenie stopnia dojrzałości owoców. Przetnij dynię na pół i obejrzyj nasiona. Jeśli wszystkie są zaokrąglone i dobrze rozwinięte, oznacza to, że dynia jest dojrzała i można z niej zrobić dżem. W przeciwnym razie lepiej jest użyć niedojrzałych jagód do przygotowania owsianki.

Pestki nie wchodzą w skład dżemu, ale nie trzeba ich wyrzucać. Mają one taką samą wartość odżywczą jak miąższ. Należy je umyć i pozostawić do wyschnięcia. Pestki dyni są korzystne dla zdrowia mężczyzn i mają pozytywny wpływ na naczynia krwionośne. Nasiona tego owocu są znanym środkiem przeciwrobaczym. Ich skorupki zawierają kukurbitynę, która z kolei paraliżuje robaki w organizmie. Nasiona można opiekać, dodawać do sałatek lub zachować do wysadzenia.

Jak zrobić dżem z dyni: przepisy

Każde przygotowanie dyni rozpoczyna się od umycia owocu i obrania go ze skórki i pestek. Następnie należy je pokroić na kawałki mniej więcej równej wielkości, aby równomiernie się ugotowały. Wielkość kostek zależy od upodobań. Jeśli chcemy, aby poszczególne kawałki były wyczuwalne w konfiturze, lepiej pokroić je w średnią kostkę, jeśli nie, można zmniejszyć ich wielkość lub nawet zetrzeć dynię na tarce.

Aby jagody natychmiast zaczęły puszczać sok, umieść je w rondlu, układając na przemian z warstwami granulowanego cukru. Podczas wykańczania dyni, jej dno zacznie już wydzielać płyn pod wpływem cukru, dlatego zdecydowanie nie należy dodawać wody. Jeśli masz płytę indukcyjną, możesz od razu ustawić ją na 9, a następnie zmniejszyć temperaturę do 7 po zagotowaniu. Gotuj, aż dynia stanie się półprzezroczysta. Najpierw gotować pod przykryciem, a po zagotowaniu zdjąć pokrywkę, aby sok wydzielający się z dyni mógł się zagotować w syrop pod przykryciem. Nie jest konieczne usuwanie powstałej piany, ponieważ rozpuści się ona sama podczas procesu gotowania.

Aby zachować wszystkie przydatne substancje i minerały zawarte w dżemie, zaleca się gotowanie dyni w krótkich odstępach czasu w kilku etapach.

Zwróć uwagę! Ponieważ dżem dyniowy jest bez smaku, dodaj gałkę muszkatołową, cynamon w proszku, rozmaryn lub inne przyprawy, aby go doprawić.

Klasyczny przepis

Do przygotowania dżemu potrzebne będą

• 1 kg posiekanej dyni.
• 1 kg cukru granulowanego.
• 1,5 szklanki wody.

Przygotowanie:

1. Aby przygotować syrop, należy rozcieńczyć cukier wodą i gotować, aż syrop będzie cienko spływał ze szpatułki.
2. Obrać dynię i pokroić na kwadraty o boku 1 cm.
3. Syrop zalać miąższem z dyni i gotować do rozpuszczenia. Płyn powinien nabrać ciemnobursztynowego koloru.

Dżem jest gotowy do rozlania do słoików.

Dżem dyniowy na słodycze

Aby ugotować słodszy dżem, składniki należy pozostawić takie same jak w przepisie klasycznym, ale ilość cukru należy zwiększyć do 1,5 kg.

Jak to zrobić:

1. Aby przygotować syrop, weź połowę cukru i szklankę wody.
2. Dynię obrać i posiekać.
3. Dodaj jagody do syropu, doprowadź do wrzenia i gotuj na wolnym ogniu przez 3 minuty.
4. Odstawić mieszaninę do ostygnięcia, dodać resztę cukru i ponownie gotować na wolnym ogniu przez 3 minuty.
5. Zdjąć pojemnik z kuchenki i pozostawić syrop i miąższ dyni do gotowania na wolnym ogniu przez 8 godzin.
6. Doprowadzić do smaku, zawinąć w słoiki i pozostawić do ostygnięcia.

Dietetyczny dżem z dyni

Ten przepis można wykorzystać do przygotowania deseru, który będzie odpowiedni na dzień odpoczynku i pomoże Ci zrzucić zbędne kilogramy.

Składniki:

• 3 kg dyni.
• 1 cytryna.
• 2 pomarańcze.
• 2/3 filiżanki fruktozy.

Proces:

1. Wszystkie składniki posiekać, dodać wodę i dusić w głębokiej misce.
2. Pozostawić do ostygnięcia i zmiksować w blenderze.
3. Przełożyć do słoików i przechowywać na półce w lodówce.

Jeśli deser nadal wymaga zakręcenia w słoiczkach, cytrynę należy zastąpić 8 tabletkami kwasu askorbinowego, uprzednio rozkruszonymi. Podczas diety należy spożywać nie więcej niż dwie łyżki stołowe dziennie.

Dżem z dyni z sokiem z cytryny i goździkami

Do przygotowania tego przepisu potrzebne są następujące składniki:

• 1 kg dyni.
• 1,5 kg cukru granulowanego.
• 1 szklanka octu 6%.
• 1 litr wody.
• Sok z jednej cytryny.
• Suszone goździki.

Proces gotowania:

1. Pokroić dynię na kawałki o wielkości do 2 centymetrów.
2. Doprowadzić wodę do wrzenia z octem, ostudzić i zalać dynię, odstawić na ponad 5 godzin.
3. Odcedzić, włożyć dynię do rondla, zasypać cukrem i pozostawić na 4 godziny.
4. Postawić na ogniu, poczekać, aż się zagotuje, zdjąć patelnię, ostudzić, ponownie postawić na ogniu, poczekać, aż się zagotuje i gotować przez 5 minut.
5. Powtórz czynność trzy razy, za każdym razem dodając kolejne 5 minut, a podczas ostatniego gotowania dodaj goździki i sok z cytryny.
6. Wlać do pojemnika i umieścić w ciemnym miejscu.

Dżem z dyni i jabłek

Jabłkowe nadzienie nadaje im pikantny i kwaśny smak.

Składniki przepisu:

• 800 g dyni.
• 200 g jabłek.
• 1 kg cukru.

etapy gotowania:

1. Obrać dynię ze skórki, usunąć nasiona i posiekać.
2. Miąższ dyni posypać cukrem kryształem i pozostawić do namoczenia na noc.
3. Umieść na ogniu, aż zmięknie.
4. Jabłka zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dodać do masy.
5. Gotować przez pół godziny.

Dżem z przypraw dyniowych

Ten deserowy przysmak jest idealny na jesień. Jaskrawopomarańczowa zawartość słoików ma bogaty, cierpki smak i pięknie komponuje się z żółto-czerwonym krajobrazem za oknem.

Potrzebne będą następujące składniki:

• 1,5 miąższu z dyni.
• Pomarańczowy.
• Cytryna.
• 800 g cukru granulowanego.
• 1 łyżeczka cynamonu.
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej.
• 2 łyżki rozgniecionego imbiru.
• 800 ml wody.

Metoda:

1. Dynię posiekać, skórkę z cytryny zetrzeć na tarce i wycisnąć sok, skórkę pomarańczową pokroić na małe kawałki.
2. Wymieszaj posiekane składniki z przyprawami.
3. Dodać wodę i gotować na małym ogniu przez 20 minut.
4. Dodać cukier granulowany i gotować przez około godzinę, aż zgęstnieje.
5. Wlać do słoików.

Dynia i owoce moreli w winie

Inna popularna wersja dżemu. Morele po prostu dojrzewają w tym samym czasie, co owoce dyni.

Skład konfitury:

• 2,5 kg dyni.
• 1 kg moreli.
• Cytryna i pomarańcza.
• 1,5 kg cukru.
• 250 ml wody.
• 250 ml białego wytrawnego wina.
• 50 ml rumu.
• Laska lub 1 łyżka waniliny.

Przepis krok po kroku:

1. Obrać dynię i zetrzeć skórkę z pomarańczy.
2. Ułóż warstwę dyni i skórki wymieszanej z cukrem.
3. Zalać sokiem z cytryny i pozostawić na noc.
4. Usunąć umyte pestki moreli, posiekać i dodać do masy.
5. Dodać wszystkie składniki oprócz rumu i gotować na wolnym ogniu przez 40 minut, gdy mieszanka dojdzie do wrzenia.
6. Dolej rumu i dżem jest gotowy.

Szybki dżem z dyni

Przygotowanie tego dżemu nie jest czasochłonne, ponieważ nie wymaga gotowania, a ponadto dynia całkowicie zachowuje swoje użyteczne właściwości.

Niezbędne produkty:

• 1 kg dyni.
• Pomarańczowy.
• 850 gramów cukru granulowanego.
• Cytryna

Proces:

1. Wszystkie składniki umyć, obrać, usunąć nasiona i posiekać.
2. Umieść wszystko w blenderze lub robocie kuchennym i zmiksuj.
3. Wymieszać z cukrem granulowanym, aż do rozpuszczenia.

Deser jest gotowy.

Przyrządzanie dżemu w multicookerze

We współczesnej kuchni jest wiele gadżetów, które mogą przyspieszyć proces gotowania i konserwowania. Jednym z takich przydatnych narzędzi jest multicooker.

Niezbędne składniki:

• 1 kg dyni.
• 700 g cukru granulowanego.
• 1/2 łyżeczki kwasu cytrynowego.

Sposób przygotowania:

1. Obrać składniki i pokroić je na kawałki.
2. Wsyp je do misy multicookera, dodaj cukier granulowany i pozostaw do zaparzenia na 6 godzin.
3. Dodajemy kwasek cytrynowy i doprowadzamy do wrzenia lub gotujemy na wolnym ogniu.
4. Gotuj przez około godzinę, od czasu do czasu mieszając dżem z dna. Wlać do słoików i zakręcić pokrywki.

Dżem z dyni z dziką jarzębiną

To odważna odmiana dżemu dyniowego z dodatkiem innych owoców jagodowych. Zamiast kwaśnego smaku, deser będzie bardziej cierpki. Aby uzyskać masę o dość ciemnym, prawie czarnym odcieniu, należy postępować zgodnie z poniższym przepisem.

1. Obierz dynię i pokrój ją w kostkę wielkości czarnej jarzębiny.
2. Umyj jagody, wymieszaj z owocami, dodaj kilogram cukru i poczekaj 4 godziny, aż mieszanka się zaparzy.
3. Doprowadzić powoli do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut.
4. Pozostawić płyn do ostygnięcia na 8 godzin, a następnie ponownie gotować na wolnym ogniu. Powtórz tę czynność 3 razy.

Jak konserwować dżem

W chłodne zimowe wieczory wiele rodzin z przyjemnością otwiera jesienne konfitury, ale zdarza się, że domownicy nie mają czasu, aby zjeść je wszystkie przez zimę. Istnieje kilka zasad dotyczących właściwego przechowywania dżemu. Niektóre dżemy mają jednak ograniczony okres przydatności do spożycia i należy o tym pamiętać.

1. Przed zakorkowaniem słoików pokrywki należy wysterylizować na patelni. Pojemniki powinny być sterylizowane, aby dżem nie zepsuł się przez zimę. Należy je umyć sodą oczyszczoną, zalać od spodu niewielką ilością wody i wstawić do kuchenki mikrofalowej na około 5-7 minut. W razie wątpliwości można dwukrotnie przepuścić pojemniki przez wrzącą wodę. Niedostatecznie wysterylizowane pojemniki sprzyjają fermentacji produktu.
2. Zalecamy używanie wyłącznie szklanych słoików, ponieważ plastik zawiera szkodliwe zanieczyszczenia chemiczne i przy dłuższym przechowywaniu zacznie je uwalniać do dżemu.
3. Okres przydatności do spożycia dżemu nie przekracza dwóch lat, dlatego słoiki, zwłaszcza te, które mają być przechowywane w piwnicy, powinny być oznakowane i nie otwierane po upływie daty ważności. Idealnym miejscem do przechowywania jest spiżarnia. Dżem można przechowywać w temperaturze od +5 do +20 stopni.

Jeśli warunki przechowywania nie zostaną zachowane, dżem będzie się stopniowo psuł. Nie zaleca się również przechowywania go w bardzo niskich temperaturach, ponieważ może stać się sacharyną. Jeśli dżem skwaśnieje, ale nie zepsuje się, można go wskrzesić, zagotowując i dodając odrobinę wody. Na początek można podgrzać mały słoiczek pod gorącą wodą.

Najlepiej jest natychmiast pozbyć się spleśniałego dżemu i nie próbować go jeść, nawet jeśli uszkodzona jest tylko wierzchnia warstwa.

Słoiki powinny być przechowywane w suchym, zaciemnionym miejscu.

Dżem można również przechowywać w lodówce, aby był zawsze pod ręką. Jednak wbrew powszechnej praktyce, przechowywanie słoików z dżemem w zamrażarce jest niepożądane. Przysmak ten szybko traci swoją przydatność i smak.

Jeśli w lodówce nie ma dodatkowego miejsca, dżem z dyni można przechowywać również poza nią. Znajdź chłodne i ciemne miejsce, zwykle w pobliżu balkonu. Należy jednak umieścić słoiki z dala od kaloryfera i osłonić je przed słońcem. W ten sposób przygotowane przetwory można przechowywać do dwóch lat.

Dżemów lepiej nie przechowywać w piwnicach. W pomieszczeniu może panować wilgoć, która prowadzi do rdzewienia, jeśli słoiki są zamknięte metalowymi pokrywkami. Szklane słoiki mogą również pękać i powodować wiele niedogodności z powodu różnic temperatur. Alternatywą dla metalowych pokrywek może być stary, babciny sposób wykorzystania pergaminu i sznurka. Ułóż na szyjce słoika naprzemiennie warstwy papieru pergaminowego i tektury, a następnie zwiąż wszystko na górze sznurkiem zwilżonym gorącą wodą. Po wyschnięciu sznurek wyschnie i będzie stanowił szczelne zamknięcie. Plastikowe pokrywki nie są niezawodne w praktyce, choć są łatwe w użyciu, ale nie nadają się do konserwowania. Pokrywy szklane są najbezpieczniejsze i najbardziej przyjazne dla środowiska.

Należy pamiętać, że jeśli dżem z dyni zawiera owoce lub jagody z pestkami, czas przechowywania dżemu z dyni nie może przekroczyć jednego roku. Faktem jest, że nasiona zaczynają wydzielać truciznę - kwas cyjanowodorowy, więc spożywanie ich pod koniec semestru nie jest zdrowe.

Ciekawe fakty na temat dyni

1. Chociaż dynia wygląda jak krewna cukinii lub patisona, w przeciwieństwie do nich jest jagodą, ale nie zwykłą, lecz olbrzymią. Jego owoce mogą ważyć nawet kilkaset kilogramów.
2. Najstarsze pestki dyni znaleziono na terytorium Meksyku, mają one około 7 tysięcy lat, dlatego kraj ten można słusznie uznać za miejsce narodzin tej kolorowej rośliny.
3. Mimo że na świecie istnieje ponad 800 odmian dyni, tylko 200 z nich nadaje się do jedzenia. Pozostałe mogą pełnić jedynie funkcję ozdobną.
4. Olej z pestek dyni jest jednym z najzdrowszych, ponieważ jest bogaty w witaminy A i E. Do wyprodukowania jednego litra oleju potrzeba ponad 30 owoców.
5. Jagoda ta składa się w 90 procentach z wody.
6. Rekordowy przedstawiciel wyhodowany został w Belgii i ważył ponad tonę.
7. W niemieckim mieście Ludwigsburg co roku odbywa się festiwal dyni.
8. Z botanicznego punktu widzenia ogórki, cukinie, arbuzy i dynie są spokrewnione.
9. Niektóre gatunki kwitną, a ich kwiaty można jeść.
10. Świeży sok pomaga w bezsenności.
11. Starożytni Indianie robili maty z suszonych owoców.
12. Suszone owoce dyni są używane w Argentynie do parzenia i picia herbaty mate.
13. W średniowieczu dynia była składnikiem eliksirów miłosnych.
14. Najwięcej dyń uprawia się w amerykańskim stanie Illinois.
15. Jeden kilogram zawiera tylko 250 kalorii.
16. Surowy miąższ dyni jest w stanie złagodzić ból przy oparzeniach.
17. Dynia może być uprawiana na całej kuli ziemskiej z wyjątkiem Antarktydy.
18. Kiedy francuski odkrywca odkrył dynie, uznał je za wielkie arbuzy i nazwał je "pompionami"; później nazwa ta przyjęła się jako "pumkin".
19. Im starsza dynia, tym zdrowsze są jej nasiona.
20. Dynia jest niezwykle popularna w Halloween. Tradycja rzeźbienia lub przynajmniej dekorowania domów całymi dyniami rozprzestrzeniła się z USA na cały świat. Sama tradycja wywodzi się od Irlandczyków i ich święta Samhain. Irlandczycy zwykli rzeźbić straszne twarze z brukwi, ale uznali, że o wiele łatwiej jest robić je z dyni. W ten sposób najbardziej rozpoznawalnym atrybutem dnia Wszystkich Świętych stała się pomarańczowa skórka dyni.