Mrożona cytryna: korzyści zdrowotne i przeciwwskazania

Zalety tego owocu cytrusowego są znane od bardzo dawna. Starożytni uzdrowiciele przepisywali go na odporność i jako środek na wszelkie dolegliwości. Jednak mrożenie cytryn stało się stosunkowo niedawno i ta metoda przechowywania owoców mieszkańcom Rosji przypadła do gustu. Dlaczego? To wszystko jest bardzo proste. Po przeprowadzeniu wielu badań nad właściwościami cytryn lekarze doszli do wniosku, że mrożone cytryny są jeszcze zdrowsze niż świeże. Nie można pominąć faktu, że przechowywanie cytryn w zamrażarce znacznie wydłuża ich żywotność. Mrożone owoce mogą być przechowywane nawet przez kilka miesięcy i w tym czasie zachowują swoje użyteczne właściwości. Spożywanie mrożonych cytryn ma jednak szereg przeciwwskazań. Poniżej omówimy je wszystkie szczegółowo.

Skład i kalorie

Cytryny są bardzo bogate w różne minerały, które mają bardzo pozytywny wpływ na organizm człowieka. Nie ma znaczenia, w jakiej formie jest spożywany. Niektórzy lubią plasterki cytryny bez niczego, inni dodają je do herbaty, a jeszcze inni używają ich jako sosu do sałatek. Lemoniada przygotowana z mrożonych plasterków cytryny jest bardzo smaczna. Wartość kaloryczna owoców nie jest wysoka - tylko około 29 kcal na 100 gramów. Wartość energetyczna soku z cytryny wynosi 16,1 kcal na 100 gramów. Jeśli obliczymy wartość kaloryczną cytryny, okaże się, że waga przeciętnego owocu wynosi 120-130 g, a więc około 35-37 kcal. Ze względu na te właściwości cytryna może być aktywnie wykorzystywana podczas diety, pomaga bowiem zwiększyć metabolizm.

Przyjrzyjmy się teraz bliżej składowi cytryny. Tak więc osławione 100 gramów owoców ma w swoim składzie:

• Potas (163mg);
• witamina C (40 mg);
• wapń (40 mg);
• fosfor (23 mg);
• magnez (12 mg);
• siarka (10 mg).
• Następne są:
• aluminium (0,446 mg);
• cynk (0,126 mg);
• miedź (0,24 mg);
• litu (0,11 mg).

W cytrynie znajdują się również niewielkie ilości boru, jodu, rubidu, witaminy A i tiaminy. Nie należy również zapominać o kwasach wielonienasyconych omega-3, omega-6.

Opisuje on skład świeżych owoców. Jednak zamrożone owoce w pełni zachowują te właściwości, więc nie ma wątpliwości co do ich przydatności.

Jakie są zalety mrożonych cytryn?

Ogólne korzyści zdrowotne

Nawet małe dzieci wiedzą, że pomaga ona w walce z chorobami wirusowymi i przeziębieniowymi, wzmacnia układ odpornościowy i dostarcza organizmowi witamin. Ponadto cytryna jest jednym z najsilniejszych przeciwutleniaczy, zwiększa zdolność organizmu do oczyszczania krwi i wzmacnia naczynia krwionośne. Zalecany jest dla osób cierpiących na miażdżycę. Regularne spożywanie cytryn zwiększa wytrzymałość, wzmacnia mięsień sercowy, normalizuje funkcjonowanie mózgu i układu nerwowego, poprawiając w ten sposób długość i jakość snu.

Cytryna jest również bardzo przydatna dla osób cierpiących na zaburzenia żołądkowo-jelitowe, ponieważ stabilizuje proces trawienia i pomaga radzić sobie z zaparciami.

Ten przedstawiciel owoców cytrusowych jest doskonałym rozpuszczalnikiem kwasu moczowego, dlatego pomaga osobom cierpiącym na reumatyzm, podagrę i rwę kulszową.

Dla kobiet

Niewiele jest przedstawicielek płci żeńskiej, które patrząc na swoje odbicie w lustrze, nie chciałyby przywrócić sobie młodzieńczej skóry, zdrowych włosów, a mówiąc prościej - skorygować niektórych wad wyglądu, które nie pozwalają im cieszyć się życiem. Ten owoc nie ma sobie równych, jeśli chodzi o przywracanie ciału zdrowego i zadbanego wyglądu. Jest naturalnym antyoksydantem, dlatego doskonale oczyszcza skórę z różnego rodzaju wysypek, zaskórników, pryszczy i poprawia elastyczność wierzchniej warstwy naskórka. Dzięki temu twarz wygląda młodziej i bardziej świeżo, a skóra staje się gładsza, zdrowsza i bardziej promienna.

Cytryna ma doskonały wpływ na włosy. Z jego pomocą można przywrócić prawidłowe funkcjonowanie gruczołów łojowych i pozbyć się szybkiego zanieczyszczania się włosów. Włosy można spłukać sokiem z cytryny, a szybko staną się miękkie, jedwabiste i podatne na układanie. Ale więcej o stosowaniu cytryn w zabiegach upiększających napiszemy później.

Dla mężczyzn

Dla mężczyzn mrożone cytryny są przydatne przede wszystkim jako środek zwiększający męską siłę. W czasach starożytnych owoce te były stosowane w leczeniu niepłodności męskiej, ponieważ spożywanie cytryn wpływa na jakość i ruchliwość plemników. Udowodniono również, że ma pozytywny wpływ na leczenie zapalenia gruczołu krokowego i gruczolaka prostaty. Ponadto cytryna wspomaga produkcję testosteronu i zwiększa potencję.

W czasie ciąży

W czasie ciąży przydatna będzie również mrożona cytryna, ale należy ją stosować ostrożnie. Główną właściwością cytryny, za którą jest ona tak ceniona przez kobiety w ciąży, jest pomoc w walce z toksycznością. Wiadomo, że wiele przyszłych matek w pierwszym trymestrze ciąży cierpi na częste i niespodziewane mdłości, które przeszkadzają im w pracy, wykonywaniu obowiązków domowych i ogólnie wytrącają je z dotychczasowego trybu życia. Cytryna jest środkiem, który pomaga kobiecie w ciąży wrócić do normalnego trybu życia.

Aby pozbyć się mdłości, lepiej jest pić wodę z sokiem z cytryny. W naszym przypadku może to być woda z kilkoma zamrożonymi plasterkami owoców. Woda rozpuści lód, a rozmrożony miąższ uwolni wystarczającą ilość soku z cytryny. Ponadto, aby zwalczyć poranne mdłości, przed pójściem spać należy położyć przy łóżku talerzyk z plasterkiem cytryny, który należy przeżuć przed wstaniem z łóżka, aby organizm otrzymał dawkę kwasu przed zmianą pozycji. Istnieje opinia, że ten "słoneczny owoc" pomaga pozbyć się zgagi, ponieważ pomimo dużej zawartości kwasów, zmniejsza kwasowość w organizmie. Ponieważ ciąży często towarzyszy zgaga, warto wypróbować cytrynę jako środek zaradczy.

Należy jednak pamiętać, że jeśli jesteś w ciąży, powinnaś spożywać cytryny tylko wtedy, gdy nie cierpisz z tego powodu. W późniejszym etapie cytryna pomoże usunąć obrzęk, który pojawia się w wyniku powiększenia macicy i ściśnięcia jej narządów wewnętrznych kobiety, w szczególności nerek.

Podczas karmienia piersią

W okresie laktacji cytrynę należy wprowadzać stopniowo, ale nie wcześniej niż miesiąc po urodzeniu dziecka. To właśnie w pierwszym miesiącu życia dziecko przystosowuje się do nowego środowiska. Należy poczekać, aż będzie nieco mocniejszy. Aby wprowadzić mrożoną cytrynę do diety matki karmiącej i dziecka, należy zacząć od herbaty, do której dodaje się plasterki z zamrażarki. Najlepiej jest uprzednio schłodzić herbatę, aby gorąca woda nie zniszczyła witaminy C.

Najlepiej pić ją rano, ponieważ herbata z cytryną jest bardzo orzeźwiającym napojem, który wpływa również na aktywność dziecka. Należy pamiętać, że jeśli u dziecka wystąpi alergia, należy natychmiast zaprzestać spożywania cytryny i nigdy więcej jej nie próbować.

Dla dzieci

Cytryny można podawać dzieciom od 8 do 10 miesiąca życia. Najlepiej, aby była to woda z dodatkiem mrożonych plasterków cytryny. Po pierwszym teście najlepiej jest obserwować dziecko przez kilka dni bez ponownego podawania produktu. Jeśli nie ma alergii, bezpiecznie jest od czasu do czasu podawać dziecku kwaśną wodę. Plastry pełnej cytryny z cukrem można podawać od 2. roku życia, ale ich stosowanie powinno być umiarkowane. Słoneczny" owoc od najmłodszych lat będzie działał na organizm dziecka usztywniająco, poprawi odporność, co nie pozwoli na częste chorowanie.

Podczas odchudzania

Cytryna jest niezastąpionym sprzymierzeńcem w odchudzaniu. Jak wspomniano powyżej, zwiększa on procesy metaboliczne w organizmie, dzięki czemu utrata wagi jest szybsza. Cytryna może być stosowana jako dodatek do różnych diet lub można spróbować diety cytrynowej, która sama w sobie jest dość trudna. Cytryna poprawia trawienie, usuwa toksyny z organizmu. To właśnie jest przyczyną utraty wagi. W zasadzie nie trzeba przechodzić na ścisłą dietę, aby zrzucić zbędne kilogramy. Wystarczy ograniczyć spożycie niezdrowej żywności i dodać do niej mrożoną cytrynę. To bardzo pomoże, ale trzeba uważać i pić co najmniej sześć szklanek wody dziennie, aby uregulować kwasowość w organizmie.

Warto też przestrzegać kilku prostych zasad:

1. Woda z dodatkiem mrożonych plasterków cytryny nie powinna być zimna, ponieważ ma to zły wpływ na metabolizm.
2. Dobrym pomysłem jest spożywanie większej ilości owoców i warzyw, aby poprawić efekt diety.
3. Lepiej jest pić napoje z cytryną małymi łykami, co zmniejszy uczucie głodu.

Skoro mowa o napojach z cytryną. Mrożone cytryny można mieszać z imbirem i miodem lub z wodą i herbatą. Napój ten jest nie tylko zdrowy, ale i bardzo smaczny.

Mrożona cytryna w medycynie

Oprócz opisanego powyżej ogólnego działania tonizującego cytryny na serce, naczynia krwionośne, jelita i układ nerwowy, ma ona jeszcze jedną bardzo ważną cechę. Ostatnio owoc ten został uznany za jeden z tych naturalnych produktów, które mogą pomóc w skutecznej walce z wieloma nowotworami, takimi jak rak jelita grubego, przewodu pokarmowego, płuc, piersi u kobiet i prostaty u mężczyzn. Długotrwałe badania prowadzone przez naukowców z tej dziedziny wykazały, że substancje zawarte w cytrynie mają takie samo działanie jak chemioterapia, którą nowoczesne szpitale stosują w celu spowolnienia wzrostu komórek rakowych. Stwierdzono, że spożywanie cytryny powoduje niszczenie chorych komórek, podczas gdy zdrowe komórki pozostają na swoim miejscu.

Zastosowania kosmetyczne

Jak wspomniano wcześniej, cytryna jest bardzo dobra dla skóry ze względu na swoje właściwości oczyszczające. Zarówno producenci kosmetyków przemysłowych, jak i przeciętne kobiety są tego świadome i najczęściej wybierają naturalne produkty do pielęgnacji skóry.

Do poprawy wyglądu skóry można wykorzystać sok z cytryny, mrożone plasterki lub skórkę cytryny. Z tych składników wykonuje się różne maseczki do twarzy. Współcześni producenci kosmetyków stosują cytryny w kremach przeciwstarzeniowych oraz do usuwania plam starczych, które mogą pojawić się na twarzy w wyniku menopauzy i zmian związanych z wiekiem. Domowe maseczki z ekstraktem z cytryny pomagają zwalczać ciemne plamy, lekko wybielają skórę, napinają ją i poprawiają jej koloryt. Dzieje się tak za sprawą kwasu askorbinowego zawartego w soku cytrynowym, który ma korzystny wpływ na górne warstwy naskórka.

Mrożone cytryny można wykorzystać do przygotowania różnych maseczek do twarzy. Można użyć całych plastrów lub samego miąższu. Zaleca się dodawanie miodu, jajek, glinki kosmetycznej i innych owoców, np. kiwi. Stosując cytrynę do maseczek w domu, należy przestrzegać podstawowych środków ostrożności:

1. Nie należy używać czystego soku z cytryny, ponieważ może on uszkodzić skórę aż do poparzenia.
2. Przed użyciem przygotowanego produktu należy przetestować go na wewnętrznej stronie nadgarstka, aby upewnić się, że nie wystąpi reakcja alergiczna.
3. Unikać dostania się maski do oczu, w przeciwnym razie istnieje ryzyko poparzenia chemicznego błon śluzowych.

Cytryna jest bardzo dobra dla włosów. Dzięki zawartym w nim witaminom i olejkom wzmacnia i poprawia strukturę włosów. Pomaga w walce z tak nieprzyjemnym objawem, jakim jest łupież. Sok z cytryny jest niezastąpiony dla blondynek, doskonale rozjaśnia loki i sprawia, że są bardziej lśniące.

Stosując ten owoc do pielęgnacji włosów, należy pamiętać, że jeśli skóra głowy jest sucha, lepiej dodać do niej olejki, aby uniknąć przesuszenia.

Zagrożenia i przeciwwskazania

Mrożone cytryny należy stosować ostrożnie, mimo że są korzystne dla zdrowia.

1. Wszystkie owoce cytrusowe - w tym cytryny - są silnie alergizujące. Fakt, że jest on zamrożony, nie czyni go wolnym od tej cechy. Dlatego osoby ze skłonnością do reakcji alergicznych powinny zachować szczególną ostrożność.
2. Częste spożywanie cytryn przyczynia się do zakwaszenia żołądka, więc jeśli masz już taki problem, lepiej powstrzymaj się od jedzenia cytryn, nawet w postaci zamrożonej.
3. Cytryna jest również przeciwwskazana u osób z problemami żołądkowymi, takimi jak wrzody czy zapalenie żołądka. Może to tylko pogłębić problem.
4. Osoby z nadciśnieniem powinny monitorować swój stan po wypiciu cytryny, ponieważ może ona spowodować nagły wzrost ciśnienia krwi ze względu na jej zdolność do zwiększania napięcia naczyń krwionośnych.

Jak prawidłowo zamrozić cytryny

Aby owoce były przydatne, muszą być prawidłowo zebrane. Jeśli warunki nie są odpowiednie, cytryna może stracić swoje właściwości zdrowotne. Zanim owoce trafią do zamrażarki, należy je przygotować, tzn. odpowiednio umyć z produktów, którymi są traktowane do przechowywania w piekarniach i sklepach. Myć mydłem i szczotką, a następnie zawsze sparzyć wrzącą wodą. Jeśli skórka jest miejscami uszkodzona lub ma ciemne plamy, należy je odciąć.

Cytryny można zamrażać na różne sposoby.

Cała strona

Dzięki temu wyglądają tak dobrze, jak świeże. Jedyną wadą dla tych, którzy mają małe zamrażarki, jest to, że całe cytryny zajmują dużo miejsca.

Plastry

Umyte wcześniej owoce pokroić w cienkie plasterki, ułożyć na pergaminie i zamrozić. Po zamrożeniu umieścić w plastikowym pojemniku do przechowywania żywności.

Posiekany miąższ

Można je zamrozić w pojemniku lub w jednorazowych foremkach, obierając skórkę przed rozdrobnieniem.

Zamrażanie skórki

Zetrzeć skórkę do zamrożenia i zamrozić w plastikowym pojemniku.

Sok mrożony

Po wyciśnięciu soku z cytryny należy odcedzić pestki i miąższ, a następnie wlać do zamrażarki. Następnie można je włożyć do torebki z zamknięciem strunowym.

Można stosować dowolne metody, ponieważ wszystkie zachowują właściwości owoców. Oznacza to, że jeśli pilnie potrzebujesz cytryny, nie musisz biec do sklepu, aby ją zdobyć - wystarczy otworzyć zamrażarkę.

Jak używać mrożonej cytryny

Może być stosowany jako dodatek do potraw w celu nadania im wyjątkowego smaku lub w celach leczniczych. Na przykład:

1. Najpopularniejszym sposobem wykorzystania zamrożonych plasterków cytryny jest dodanie ich do lekko schłodzonej herbaty, co pozwala zachować wszystkie witaminy i korzyści zdrowotne.
2. Plasterki cytryny można dodawać do grzanek, kompotów i mikstur ziołowych, aby wzmocnić organizm w czasie przeziębienia i gdy organizmowi brakuje witamin. Cytryna dobrze łączy się z miodem. Nie należy zapominać, że woda powinna być ciepła.
3. Do ciasta można dodać startą skórkę cytrynową, która nadaje gotowemu ciastu ciekawy smak i kolor.
4. Miąższ z cytryny można dodać do sałatki warzywnej, jeśli nie ma w niej majonezu. Dzięki temu warzywa zachowają i wzmocnią swój smak.
5. Smakosze, którzy lubią jeść makaron z cukrem, twarogiem, serem itp. mogą spróbować dodać do niego trochę startego miąższu cytryny. Smak jest nietypowy, ale bardzo interesujący.

Jeśli chcesz urozmaicić swoją dietę, możesz dodawać posiekane mrożone cytrusy do różnych zup przecierowych. Jest trochę zbyt wyszukany, ale warto go spróbować.

Można także dodać mrożoną cytrynę do marynaty do mięsa lub ryb, do sałatki warzywnej lub jako dodatek do kremowych lodów.

Jak zrobić lemoniadę z mrożonych cytryn

Innym sposobem na przetworzenie mrożonych cytryn jest przygotowanie smacznego, orzeźwiającego napoju. Lemoniada jest uwielbiana zarówno przez dorosłych, jak i dzieci, a w okresie letnich upałów staje się jeszcze bardziej popularna.

Istnieje wiele oryginalnych i wyrafinowanych przepisów na przyrządzenie lemoniady z dodatkiem różnych ziół, przypraw i owoców tropikalnych, ale klasyczna wersja z cytryną, cukrem i wodą nie ma sobie równych. Wystarczy około 10 lub 15 minut.

Do jego wykonania potrzebne są:

• 3 szklanki gorącej wody;
• 2 średnie cytryny;
• 2-3 łyżki. łyżki cukru.

Najlepiej, aby cytryny były pokrojone w plasterki. Wsyp je do pojemnika, w którym ma być przygotowana lemoniada, i zalej gorącą wodą. Ważne: nie wylewaj całej wody, ale zostaw trochę na syrop. Syrop przygotowuje się przez zmieszanie cukru z wodą. Wlać syrop do lemoniady, wymieszać, przykryć i pozostawić do zaparzenia. Po schłodzeniu lemoniady dodać kostki lodu i podawać. Szklanki do lemoniady udekorować plasterkami cytryny lub innymi owocami. Można również dodać gałązkę świeżej mięty. W podobnym przepisie cukier zastępuje się miodem. Dzięki temu uzyskuje się bardziej naturalny napój.

Zabawne fakty o cytrynach

Poniżej przedstawiamy kilka interesujących faktów na temat "słonecznego" owocu:

1. Cytryny pochodzą z Indii. Tam nadal rosną w stanie dzikim.
2. Cytryny mają właściwości antybakteryjne. Od czasów starożytnych woda z sokiem z cytryny była używana do mycia rąk w celu ich dezynfekcji, a bardziej rozcieńczoną wodę pito w celu ochrony przed infekcjami jelitowymi.
3. Owoce wzmacniają paznokcie. Wiedzą o tym kobiety, które stosują kąpiele cytrynowe jako sposób na zapobieganie łamliwości i rozdwajaniu się paznokci.
4. Skórka cytryny jest używana do produkcji olejku eterycznego.
5. Jeśli cytryna jest dojrzała, prawie nie ma goryczy.
6. Cytryna poprawia nastrój. Pomagają w tym olejki eteryczne uwalniane przez jej skórkę.
7. Zwalcza bezsenność i zmęczenie.
8. Przez długi czas w Europie cytryny były uważane za roślinę ozdobną, natomiast w Azji wykorzystywano je do celów leczniczych.
9. Kiedy Aleksander Wielki udał się do Indii i przywiózł je z powrotem, nazwano je jabłkiem indyjskim, ponieważ było niezwykle "jabłkowate".
10. Cytryna usuwa nadmiar soli z potrawy.
11. Tradycja wyrywania plasterka cytryny z herbaty i zjadania go powstała po tym, jak Szostakowicz zrobił to podczas przyjęcia dla królowej Elżbiety II w Wielkiej Brytanii. Królowa podobno poszła za jego przykładem, a za nią wszyscy jej dworzanie.
12. Hiszpanie uważają cytrynę za symbol nieodwzajemnionej miłości. W ten sposób dziewczyna mogła wysłać kawalerowi cytrynę na znak, że nie akceptuje jego zalotów, a próby lepiej zostawić za sobą.
13. Jest taki przysmak - kiszona cytryna. Trudno sobie wyobrazić jego smak, ale w Indiach nadal uważa się, że jest to najlepszy sposób na zachowanie dobroczynnych właściwości owoców.