杏子：健康特性和禁忌症

杏子被认为是一种废品。许多人使用的正是这种措辞。毕竟，从小到大，大家都记得，水果的种子不能吃，因为它们含有有毒的氢氰酸。但杏核是一种具有有益特性的可食用产品。中国古代的治疗师用它们来制作药用酊剂。他们建议帝王和他们的家人服用杏核。该产品现在被用于医学、美容学和烹饪。

如何分辨杏仁和杏子的区别

杏仁是生长在乔木或灌木上的水果，属于杏仁亚属。它属于李属植物。它被称为坚果，因为它的外皮很硬。它生长在气候温暖的地区（地中海国家、中国、亚洲、喜马拉雅山）。在俄罗斯，克拉斯诺达尔边疆区和克里米亚半岛都有杏仁的种植。它们有两个品种：苦的和甜的。

甜杏仁可以生吃或烤着吃，也可用于烹饪。它被用来制作草药牛奶。

通常情况下，苦杏仁是不能吃的。它们被用来生产药品和美容护肤品。

杏核是同名水果的内核。这种水果几乎生长在所有具有暖温带气候的国家（俄罗斯、乌兹别克斯坦、乌克兰、亚美尼亚、吉尔吉斯斯坦、天山和北高加索）的树上。杏子的颜色从浅黄色到深橙色不等。这取决于树的品种。水果本身多汁、柔软、甜美。果核是浓郁的棕色，种子是浅色的。

杏仁和坚果种子有某些外部相似之处，但由于其化学成分，具有不同的有用品质。

显著的特征。

1. 形状。 杏仁更加细长和凸起，比杏核大。它们有一个扁平的外观，尖端被拉长并略微变尖。
2. 味道。 杏核有一种苦味，不是很浓。杏仁是甜的，有一种干燥的坚果味。
3. 外皮。 从杏子上取下种子很容易，因为它非常柔软，很快就会断成片状。对于杏仁，最好使用坚果钳或刀。果皮不硬，但相当致密。

记住差异的最好方法是把杏仁核和杏核并排放在一起。一旦看到它们在一起，一个人就不会再感到困惑了。

一天能吃多少个杏核

果核的味道是苦的。这是由于杏仁苷，它是有毒物质的来源。其浓度因品种而异。很少有完全没有杏仁苷的品种。

小剂量的酸不会对人体造成任何后果。水果及其果核的好处已被科学证明，但人们必须适量食用。儿童不应该吃超过20-25克。成年人一次可以吃5个果核--大约是40-50克。每天不允许超过2餐。

计算个人剂量很简单：每5公斤成人体重1坑。

在为冬季制作果酱或果冻时，可以不将果核从果实中取出。在热处理过程中，酸的毒性会降低。但这并不是大量使用它们的理由，允许的比率--每天不超过7-10件。

组成和卡路里

杏核含有许多有用的物质。就其化学成分而言，它是独一无二的。种子含有此类物质。

1. 一些维生素A、C、F、PP和B组。杏仁苷（B17）正是属于后一类，是科学家中最有争议的，也是人类恐惧的来源之一。一些生物学家认为，这种维生素是有益的，特别是对癌症患者。还有人认为，杏仁苷有助于释放大量的氰化物，常常导致急性中毒病例。
2. 精油。它们被大量发现，这就是为什么果核的脂肪含量为50-60%。
3. 微量和大量营养素：钙、磷、钠、钾、镁。
4. 酸类。大部分的种子含有油酸--约30%。它能加强血管壁，还能促进青春的延续。当然，棕榈酸也可以在其他植物性食物中找到。它具有有用的特性，可用于医药和化妆品的生产。亚麻酸人体不会自己产生，而是通过服用富含亚麻酸的食物来获得。它有助于对抗恶性肿瘤。烟碱酸有助于降低胆固醇水平。

一个成年人每天的用量（50克）包含。

• 13克蛋白质。
• 1.5至2克碳水化合物。
• 23克的脂肪。
• 1.5-2克的饱和脂肪酸
• 6毫克的大量营养素。
• 20毫克的不饱和脂肪酸。
• 2毫克的维生素PP。
• 3毫克的铁。

不建议肥胖症患者或节食者食用杏核，因为该产品的热值相当高：100克含有470卡路里。

杏核的作用有多大

该产品含有丰富的植物油，因此非常有营养。杏石是专业运动员基本饮食的良好补充。医生建议食欲不佳的人和患有厌食症的人吃它们。

对于男性

杏核对男性性能力有好处。这是由古代医者决定的。在宫廷医生的建议下，中国古代的皇帝将其纳入日常口粮。骨头在计划孩子期间特别有用。

产品中的脂肪和蛋白质有助于快速休整和增加体重。这对从事健美、举重和艰苦体力劳动的男性非常重要。

对女性而言

这种有益物质的复合体对女性身体有好处，特别是在荷尔蒙紊乱和神经衰弱期间。它们使血液循环正常，防止静脉曲张的形成。高含量的油酸能对抗衰老过程，因此它被包含在各种化妆品中。此外，对于人类中较公平的性别，油也是有用的。

怀孕

天然产品中的维生素和矿物质可以更快地被人体吸收。孕妇需要额外的维生素来源，而在杏子中，除了大量的有用物质外，还含有钙、磷和叶酸。这对未来孩子的正常发展是必要的。铁和铜通过增加血红蛋白防止贫血。这些元素是相当丰富的。

但孕妇最好将成人的每日剂量减少一半，并且每周吃该产品的次数不要超过一次。

母乳喂养时

在哺乳期母亲的饮食中，杏的存在是必须的，但要小剂量。这种水果会引起婴儿的腹胀和腹泻。应完全放弃水果核，因为它们会对孩子的神经系统发育产生负面影响。

对于儿童

成分中胡萝卜素的存在有助于视力的正常化，防止眼睛疾病的发生。这对青少年来说尤其如此。杏核有祛痰的作用，所以在生病期间，他们会给儿童输液。

不建议儿童频繁使用本品。最主要的是要遵守可接受的规范，不要给3-4岁以下的孩子服用。

减肥时

对于减肥的人来说，它是饮食中不可缺少的产品。它所包含的脂肪、蛋白质和碳水化合物可以弥补缺乏的平衡。脂肪在体内吸收和分解的速度更快，因为它是一种天然产品。杏子可以添加到酸奶、麦片、牛奶粥中。然而，人们不应忘记该产品的高热量价值，因此，一天不应食用超过5-7块。

种子可以烤着吃或生吃。第二种选择更有效。但最重要的是，它们必须是新鲜的。

杏核尿布：好处和坏处

一种加入了杏核的有用且非常美味的糊状物，具有奶油味，被称为urbech。它被认为是达吉斯坦的国菜。它通常包含亚麻籽、葵花籽、杏核、黄油和蜂蜜。所有这些成分都有各自的用处，当它们结合在一起时，提供了蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素的独特组合。

Urbech可以在商店买到现成的，也可以自己煮，但这是一个漫长而费时的过程。所有的果核都必须彻底研磨成均匀的质量。

Urbech可用于药用目的，因为它。

1. 特别是对感冒有好处--它是一种很好的祛痰剂，另外它还能提高免疫系统。
2. 它能消除毒素并使新陈代谢正常化。
3. 改善肠道功能，消除腹胀和便秘。
4. 使心脏的工作正常化，消除神经紊乱。
5. 防止癌细胞的形成。

这种产品不仅可以在生病时使用，还可以作为甜点或甜酱使用。你可以把它涂在吐司上。这个三明治将是早餐时一杯咖啡或茶的完美伴侣。你也可以把新鲜的水果块浸在里面。最好使用酸甜可口的水果，这样味道才不会含糖。

Urbech是生食者和素食者不可缺少的产品。它为身体增加了缺少的营养物质，包括蛋白质和脂肪。建议在身体高度劳累时食用。

但你必须注意不要做得太过分。暴饮暴食会引起恶心、头晕、肠道紊乱。为了避免这种症状，要遵守规范：成人--每天不超过1汤匙，儿童--最多1茶匙。由于本品含有蜂蜜，所以容易过敏的人禁用。不建议超重或坐着减肥的人吃，因为该产品的热量很高。

杏核油：特性和用途

在古代，杏核油的健康益处已经为人所知。聪明的中国人是第一个发现其药用和美容用途的人。在欧洲国家，这种产品的神奇效果大约在两千年前就被人所知。

早在17世纪，它就开始广泛流行。在当时，这种油是罕见的，而且相当昂贵。它被用来治疗溃疡、各种肿瘤，甚至作为一种香水。它有一种细腻和令人愉快的气味，有一种坚果味。

杏树生长在世界各地，但从其果核中提取的油仍然非常珍贵，因为这是一个劳动密集型和昂贵的过程。该产品是通过冷压种子获得的。这样一来，油就保留了其所有的独特品质。

它由55-60%的油酸和25-30%的亚麻酸组成。它们有能力保护身体免受来自外部的有毒影响。B族维生素对皮肤有有利的影响，改善皮肤的颜色。维生素A能使皮脂腺正常化。它对青少年的痤疮非常有用。

杏核油由于含有维生素F，可以作为防晒霜使用。在身体发红和脱皮以及皮脂溢出的情况下，它有舒缓作用。就这种有用元素的数量而言，油是领先的。

纯粹的产品是液体，颜色为淡黄色，流动而透明。

它经常被用于美容学。

1. 高含量的脂肪酸与复合维生素、镁、锌和钾盐相结合，促进皮肤快速吸收。
2. 这种油具有温暖的特性，因此被用于各种身体包裹和消脂霜中。
3. 纯粹的形式是用来按摩的。它能迅速被皮肤吸收，不留任何残留物，闻起来很舒服。
4. 橄榄油的保湿和恢复活力的特性被用来制备面霜和面膜。这种油被用于面霜和面膜，能有效地收紧皮肤和消除面部皱纹。
5. 它作为头皮屑洗发水的成分，有助于消除皮脂溢出和去除头部的角质化细胞。使用它时，血液循环得到恢复，头发变得活泼和有光泽。

在医学上，本品通常是治疗烧伤、擦伤、割伤的软膏的成分，存在于治疗脚部开裂的药膏中，用作一些药物的溶剂。

杏核油在滋养和保湿剂中占有领先地位。

在烹饪中，它被用作利口酒、甜点和沙拉的调味剂。意大利厨师喜欢将其添加到即食食品中。

杏核入药

杏核的治疗特性最早是由古代西藏的治疗师发现的。然后，这种产品的神奇品质开始被到处使用。现在，杏核的好处和危害都得到了很好的研究，因此其治疗特性在民间医学中得到了应用。

用于治疗癌症

到目前为止，科学家们还没有正式确认杏核对癌细胞的不利影响，但有些人建议病人把这种产品作为主要治疗方法的补充。

应在早晨饭前吃一颗杏核。应从饮食中排除糖和咖啡，以提高疗效。治疗的时间由医生决定。

用于伴有咳嗽的感冒

成分。

• 杏核 - 20克。
• 圣约翰麦芽汁（草药） - 10克。
• 马尾草 - 10克。
• 百里香 - 10克。
• Ledum笋 - 10克。
• 水 - 200毫升。
• 天竺葵 - 10克。

在研钵中研磨杏核。你可以使用咖啡研磨机或搅拌器。与所有草药混合并煮沸（你可以直接将沸水倒在上面）。一旦混合物煮沸，将其从锅中取出。把它放在炉子上30-40分钟。菌种。每日3次，饭前服用，每次50毫升。

用于结膜炎。

成分。

• 杏子 - 10克。
• 水 - 100毫升。

将种子磨得尽可能细，倒入沸水。放置4-5小时。滤过后将洗剂涂在眼睛上，每天4-5次。

用于支气管炎和肺炎。

成分。

• 杏子 - 125克。
• 水 - 250毫升。
• 胡桃 - 125克。
• 蜂蜜 - 250毫升。

在干锅中烘烤核桃和杏核（2-3分钟）。精细碾压。放入锅中，浇上水并煮沸。减轻火力，炖煮至水沸腾。然后加入蜂蜜，搅拌并炖煮2分钟。早晚饭前服用半茶匙。将该混合物储存在冰箱中。

为了提高免疫力

坚果-水果混合物包含以下成分。

• 杏子 - 100克。
• 无花果干 - 100克。
• 黑苏丹果 - 100克。
• 柠檬 - 1片。
• 去核的西梅 - 100克
• 杏核 - 3个
• 核桃仁 - 100克。
• 蜂蜜 - 100毫升。

在搅拌机中磨碎所有成分。倒入蜂蜜，静置1小时。早晨，在饭前服用，1茶匙。储存在冰箱里。

用于缓解关节疼痛

100克粉碎的杏核倒入200克伏特加酒。你可以使用医用酒精，但要用水稀释：150克酒精放在50毫升水中。用厨房毛巾或一块布覆盖容器。酊剂应放置2-2.5周。揉搓关节，每天一次。然后用亚麻布包好，戴上干净的羊毛围巾。不要步行超过30分钟。

杏核包含在一些膳食补充剂中，可作为心血管疾病、便秘、腹胀的辅助治疗剂。

杏核在美容学中的应用

杏核具有独特的特性，不仅可以延长身体的青春，而且可以延长面部、手部和身体的皮肤。化妆品制造商将其添加到身体各部位的磨砂膏中。它们在去除角质化细胞方面做得很好。

脸部需要更温和的清洁，因此在洗面奶中使用了磨细的石头。它们适用于清洁混合型和油性皮肤类型。中等大小的内核颗粒可用于身体磨砂膏。粗大的内核颗粒被用于脚部产品。这样的磨砂膏可以去除脚后跟的鸡眼和粗糙皮肤。涂抹后，双脚变得柔软而温和。

可以在家里准备天然的杏核面膜和面霜或油。

改善肤色的磨砂膏

成分。

• 3汤匙杏果肉。
• 1汤匙杏核粉。

嘴唇先用搅拌机或研磨机进行研磨。你可以准备2份原材料，但不能超过，因为随着时间的推移，它将失去有用的品质。用勺子压碎杏子，或用搅拌器。混合配料。以按摩的方式涂抹在脸上，轻轻地将磨砂膏揉入。留在身上7-10分钟，然后冲洗干净。

适用于油性皮肤的洁面剂

成分。

• 1汤匙杏核粉。
• 1汤匙燕麦粉。
• 1茶匙蜂蜜。
• 水。
• 牛奶。

研磨杏核。倒入水，静置5-15分钟。沥干水分，加入燕麦粉。用勺子搅拌，逐渐倒入牛奶。只需要一点牛奶：混合物应该成为浓稠的一团。然后加入蜂蜜。以打圈按摩的方式涂抹在脸上。敷设3-5分钟，用温水冲洗干净。

强化指甲的补救措施。

成分。

• 2汤匙杏核油。
• 2汤匙荷荷巴油。
• 2汤匙小麦胚芽油。

每天擦拭，持续一周。然后休息14-20天，再重复这个课程。储存在黑暗的地方，放在有盖的玻璃瓶中。

用于问题和油性皮肤的面膜

成分。

• 2汤匙杏核油。
• 薰衣草精油2滴。
• 3滴柠檬汁。
• 2滴茶树油。

将成分混合后涂抹在脸上，避开眼部区域。洗脸时不要冲洗干净。

脸部和肩部磨砂膏，使人恢复活力。

成分。

• 3汤匙杏果肉。
• 1茶匙碾碎的花椒。
• 3汤匙木瓜果肉。

混合所有成分。在使用前清洁面部和颈部。涂抹在皮肤上，停留5-10分钟。冲洗干净；在此磨砂后最好不要使用任何面霜。

烹饪中的杏核

印度的胡萨人吃的是素食。他们把杏子作为日常饮食的一部分。该部落被公认为是地球上最长寿的民族，其寿命为115-120岁。据研究人员说，杏核在这方面发挥了不小的作用。但该产品不仅可以生吃。

世界各地的厨师和大厨都使用新鲜或干燥的杏子，但不要扔掉杏核。他们也发现了它们的用途。它们被用来装饰各种甜点和蛋糕。它们还被添加到蛋糕奶油、威化饼干和各种糖浆中。

在食品工业中，杏核被用作冰激凌、酸奶和饼干的增味剂。

它们也是在家里制作各种美味的添加剂。带核的杏子酱或各种果酱有更多的味道和健康益处。果核在煮熟后不会失去其有用的特性。

危害和禁忌症

杏核含有一种危险的有毒物质，可能对整个身体产生有害影响。因此，你应该在食用前仔细研究每日允许的剂量和所有禁忌症。

为了安全起见，该产品可以在烤箱中烘烤或烘干。维生素和矿物质含量得以保留，而B17（氢氰酸）的有害特性则得以减少。

储存超过规定期限的果核也会对健康造成不可弥补的伤害，因为其中有害物质的浓度会随着时间的推移而增加。

患有慢性疾病的人也禁忌食用杏核。

• 在个人对产品不耐受的情况下。
• 肝脏疾病，特别是在病情加重期间。
• 胃和十二指肠溃疡。
• 内分泌系统失调。
• 糖尿病。

杏核能让人中毒吗？

即使是最安全的食品也可能被毒害，而杏核更是如此。如果一个人吃了过期的果核或超过每日可接受量的几倍，就会发生麻烦。新鲜的杏核是干的，具有与杏仁相同的均匀的浅棕色颜色和类似于杏仁的香味。

中毒的第一个症状出现得相当快。

• 全身无力，伴有肌肉和关节疼痛。
• 喉咙发闷，呼吸急促。
• 腹痛、腹胀、胀气。
• 恶心和呕吐。
• 严重眩晕。
• 突然的惊恐发作。

氢氰酸中毒的外部症状。

• 脉搏不规则。
• 粘膜呈鲜红色。
• 迅速扩散到整个身体的痉挛。
• 间歇性呼吸（最终变得难以呼吸）。

如果出现这些症状，你应该立即叫救护车。绝对值得告诉医生吃杏核的事。

如何储存杏核

杏核可以用硬壳储存，也可以事先去掉外壳。如果产品有点潮湿，你应该把它弄干，因为潮湿的果核上会很快形成霉菌。如果发生这种情况，你将不得不把它们扔掉。

将果核储存在一个玻璃容器中，盖子要紧紧关闭。你也可以用一个带绳索的亚麻布袋。第二种方法甚至更好，因为它可以防止果核被弄湿。

罐子或袋子应保存在干燥的地方，没有阳光可以照到。这通常是一个厨房橱柜。最主要的是，它不应该位于灶台上方。

适当储存，去皮的杏核有1年的保质期。

关于杏子的有趣的事实

1. 在欧洲，杏在很长一段时间内被称为亚美尼亚苹果，因为它是从亚美尼亚带来的。
2. 杏子有自己的个人节日。美国人在1月9日庆祝杏子日，使之成为银行假日。
3. 全世界已知的作物品种超过20个。最不寻常的是黑杏。它们是由育种者通过将杏树苗与樱桃李子杂交而获得的。
4. 在中世纪，杏被认为是最强的催情剂之一。
5. 拜占庭的宫廷治疗师向他们的统治者和他们的妻子推荐这种多汁的水果。皇帝们用它们来增强男性的能力，而妇女则用它们来延长她们的青春。杏汁是皇室日常口粮的一部分。
6. 杏子是一种独特的水果。果实本身、种子、树叶甚至树皮都具有治疗和有益的特性。
7. 当查尔斯一世第一次品尝到杏子的时候，他很高兴。他命令所有的商人只把水果送到王宫。普通人无法接触到它，因为国王否决了它的出售。
8. 关于杏树的第一个信息出现在1654年关于莫斯科的历史编年史中。那一年，19棵树从全国各地被运到伊兹梅洛夫斯基公园，其中2棵是杏树。

杏核的照片