Ayran：成分、有益特性、如何烹饪和饮用

乳制品--是任何人饮食中不可缺少的一部分，因为它的好处与细腻的口感相结合是它的主要优势。有不同的种类：松软干酪、酸奶油、酸乳酪、酸面团、乳清、艾兰等等。有些产品是生活在古俄罗斯时代的我们的后代发明的，有些则是从国外借鉴的。Ayran是一种传统的高加索奶制品，在我国也因其味道和好处而受到欢迎。

什么是Ayran

Ayran是一种发酵奶制品，出现在高加索地区，并享有超过15个世纪的知名度，由于它已成为一种传统饮料。这个配方代代相传，这就是为什么Ayran在世界各地都很受欢迎。

在当时，这种饮料是由突厥游牧民族发明的，他们长期处于行军状态，所以他们必须不断地进行实验，以得出一个完美的配方，既能解渴又能改善消化系统的功能。只有属于乳酸菌类别的生物活性物质存在，所以Ayran具有 "活 "的成分，对内部器官的工作有积极影响。

如何正确饮用艾兰酒

ayran的主要优点是它与储存在冰箱中的大多数食物完美结合。因此，它可以与肉类、鱼类、水煮或油炸菜肴一起食用。此外，Ayran与新鲜蔬菜的组合也非常受欢迎。在用途方面的这一品种是有道理的，因为它容易消化，并能减少油腻或油炸菜肴的沉重感。

建议每天喝2-3杯，以便身体获得适量的能量和力量，使内脏器官正常运作。但不要喝太多的艾兰，因为它会引起强烈的泻药效应，对身体的整体状况产生负面影响。

组成和卡路里

酸奶饮料的主要优点是含有高浓度的维生素、矿物质和营养物质，使内部器官的工作正常化。一个高质量的产品肯定包含。

• 天然乳酸菌。
• 镁、钠、锌、铁和其他元素。
• 硫、钾和碘。
• B族维生素，包括B6和B12，不容易从食物中获得。
• 维生素RR和H。
• 维生素A、E、C。

它是多种物质的结合体，由于它的味道，饮用Ayran不仅令人愉快，而且非常有用。

卡路里取决于艾兰的品种，因此，重要的是要单独看每样东西，以准确了解其益处和耐受性。一杯浓稠的饮料可以含有高达67卡路里的热量，但液体产品的营养价值不超过25。总营养价值为1.1克蛋白质，1.4克碳水化合物和1.5克脂肪。因此，发酵乳制品可以正确地归为膳食产品，对减肥有帮助。

ayran的作用有多大

ayran的作用很大，因为特殊的生产技术和在成分中只使用安全产品是重要的积极品质。

身体从饮食中使用香兰素中受益。

1. 它通过使微生态正常化对胃和消化系统产生有益影响。
2. 有温和的抗炎作用。
3. 它能加强血管壁，从而使身体的一般状况正常化。
4. 身体得到足够的氧气，因此内部器官和系统开始正常工作。

分别强调了对男性、女性、儿童和孕妇的好处，因此该产品可以归类为通用产品。

对女性而言

在关键的日子里，许多妇女患有胃肠道疾病，因此对于消化系统的正常化，Ayran是合适的，因为它可以减少炎症，改善整体状况。它已被证明能够改善一般的心理情绪状态，并缓解严重的疲劳感。

对于男性

由于该产品含有大量的维生素C和乳酸菌，可以改善一般健康状况，消除宿醉综合症，所以经常喝艾兰酒时，可以避免中毒，因为身体长期储存大量有用物质。

对男人来说，另一个同样重要的优点是它对男人的健康有积极影响，但不应该过度，因为它扰乱了胃肠道，很可能引起便秘或腹泻。

怀孕

对于孕妇来说，该产品也非常有用，因为它只含有天然物质和乳酸菌。

1. 身体得到必要数量的钙供应。
2. 便秘或腹泻可通过使肠道微生物群正常化而得到缓解。
3. 肿胀得到缓解，因为肾脏系统恢复正常。
4. 加强免疫系统 - 是预防感冒和病毒感染的理想选择。

请注意! 了解艾兰消费的措施是很重要的。在怀孕的前三个月，你每天喝的产品不应超过400毫升，在第二和第三季度，你每天喝的产品不应超过2-3杯。

然而，孕妇经常因胃酸过多而出现烧心，因为怀胎十月对身体的压力很大，所以必须仔细注意她们的感受。此外，向医生咨询也不是没有道理的。

针对儿童

由于Ayran是一种特别健康的产品，它可以从6个月大的孩子开始进入饮食。但每天允许不超过200毫升，以免扰乱胃肠道，不影响整体状况。

重要的是! 最初，有必要向主治儿科医生咨询，在对孩子进行详细检查后，医生会告诉你是否允许在孩子的饮食中引入Ayran。

如果孩子不想喝纯的Ayran，可以在成分中加入额外的香料或蔬菜，如莳萝或黄瓜；这样主要的味道就会被打断，喝起来也会更舒服。

用于减肥的Airan：好处和用途

减肥的饮食包含许多限制，因为一个人要详细地计算卡路里，并监测他的整体状况，所以必须防止用错误的产品超重。Ayran属于酸奶类中最符合饮食习惯的产品，因为没有任何添加剂可以增加饮料的整体能量值。但不建议大量食用，因为会激起强烈的食欲，从而导致暴饮暴食和增加额外的体重。

建议在饮食中引入不超过200毫升的Ayran，这将完美地取代第二份早餐或下午的小吃，使你的身体充满大量有用的微观和宏观营养物质。

你可以准备以艾兰为基础的营养鸡尾酒，将其作为沙拉酱，以及为肉类或鱼类制作美味的腌制酱，而不必担心超过可接受的每日热量摄入。但需要注意的是，对于减肥来说，只有液体艾兰适合，因为它的热量较低，因此对身体更健康。

医学中的Ayran

高加索地区的Ayran被认为是长寿者的饮料，因为它是由天然产品制成的，可以缓解疾病，并有助于使身体的工作正常化。医生们注意到Ayran对各种问题的好处。

• 感冒和病毒性疾病。
• 糖尿病和肝脏问题。
• 重量过重。
• 贫血。
• 高血压。
• 肺部疾病。

重要的是! 只有在对医生进行检查和咨询后，才能在饮食中加入ayran，因为这是防止不良反应的唯一方法。

糖尿病

可以喝高糖的艾兰，但每天的分量不应超过200毫升，否则可能引起不良反应。

重要的是。 ayran的升糖指数为15至20个单位。

当你患有胰腺炎时。

由于发酵乳制品的饱和成分，其接收效果是最大的。这有助于恢复身体的正常功能。鉴于由于抗炎作用可以消除对胰腺的刺激，该产品对慢性胰腺炎将非常有用。

重要的是! 不建议在急性胰腺炎期间饮用Ayran，它可能会引起额外的疼痛和痉挛等不良反应。

胃炎

舒缓和抗炎作用是艾兰的主要优势，因此在胃炎中它可以消除对胃表面的刺激，从而改善整体状况。但重要的是要事先咨询肠胃科医生，评估肠胃的现状，以避免出现病情恶化的不良反应。

肠道方面

乳酸菌是重要的肠道帮手，负责这一器官的正常运作，因此，经常食用Ayran有助于防止便秘、腹泻或胃肠道区域的疼痛。但重要的是不要滥用该产品，因为超过每日用量会引起相反的反应，对身体造成伤害。

用于便秘

Ayran含有乳酸菌，可以软化肠壁，促进毒素和有机产品的排泄，使身体更容易排空，而不损害一般状况。

用于中毒

受污染的食物造成的中毒对身体来说很困难，因为消化系统无法应付这样的负荷。建议在中毒后的第一天停止进食，只喝发酵的奶制品。这有助于吸收所有毒素，使其更容易从体内排出，消除中毒症状。

用于烧心

Ayran是一种成分丰富的乳制品，但由于它含有一种酸，对胃灼热不一定有用，所以必须个别考虑，虽然听起来很奇怪，但要听从自己的身体，了解Ayran是有害还是有益。

美容学中的Ayran

发酵奶制品不仅在医学上很受欢迎，而且在美容学上也很受欢迎，因为它被认为是一种具有许多积极品质的天然物质。在家里，它可以用来为皮肤和头发制作面膜、补品和磨砂膏。该产品有轻微的漂白效果，这确保了有吸引力和新鲜的外观。

对于面部

Ayran对皮肤很有用，因为它能够减轻炎症和使颜色正常化，所以它能消除皮肤的蓝色和灰色，这被认为是一个重要的优势。但这些面膜应该每周做一次，因为只有定期做才能达到预期效果并保持效果。

对于头发

对头发有好处，因为它能滋养头发和球茎的结构，使血液循环正常化，从而能迅速长出茂盛和健康的头发。你可以准备以艾兰、蛋黄和你喜欢的发油为基础的滋养面膜。有配方的面膜，消除油腻的头发，所以头发的主人这个选项化妆品将是最有用的。

食谱的范围很广，因为多功能性与有效性相结合是该产品的关键优势，这不仅成为其在烹饪中受欢迎的基础，也是其在美容学中受欢迎的基础。

危害和禁忌症

尽管Ayran有这么多好处，但它有一定的禁忌症，而且可能是有害的。仔细考虑发酵乳制品的副作用可以防止健康和福祉问题。

重要的是! ayran的效用只保留在打开软木瓶后的第一天，因此建议在饮用时分次购买。

食用Ayran的主要禁忌症有以下几点。

• 急性消化性溃疡。
• 酸度增加。
• 胃炎的恶化。

还建议控制产品的食用量，因为常见的副作用是胃肠道不适，可能导致许多医疗问题。

如何选择和储存ayran

Ayran在超市货架上有多种产品，因此对大多数顾客来说，明显的问题是选择问题，因为要找到一种能带来好处的产品并不容易。鉴于Ayran是一种特殊的发酵牛奶产品，在储存和使用方面有特殊要求，因此在选择时必须考虑某些标准。

1. 真正的发酵奶产品必须有 "干净 "的味道，这意味着必须只感知到盐，而不是色素、香料或添加剂，因为这是一种完全不同的饮料。一些生产者忽视了艾兰酒的生产规则，结果他们生产出一种不愉快的回味，这不是真正的高加索饮料的典型。
2. ayran中使用的牛奶必须是真的，而不是干的，因为罐头产品没有用，甚至会对身体造成不良反应。
3. 即使购买的是液体形式的Ayran，也应该是不均匀的稠度，如果产品的结构中没有额外的凝块或小块，这意味着违反了基本的技术规则。
4. 优质饮料的颜色是白色的，没有额外的色调，倒入杯子时，会有一点泡沫。

N.B. ! 天然Ayran只有在特殊的商店才能买到，这些商店另外还提供产品证书，或者你可以自己制作。

但是，仅仅购买产品并期待它的巨大好处是不够的，重要的是要正确储存它，以避免成分受到侵害。

自制的Ayran只能在冰箱里保存一天，但商店里买的Ayran只要在说明书上注明就可以保存。为什么产品开封后通常只能存放24小时？事实上，在这之后，分子成分被扰乱，发酵过程开始，这充满了中毒的可能性。

但重要的是要记住，高质量的天然艾兰不可能有很长的保质期，所以最好的解决办法是使用 "短命 "产品，因为它们是最安全和最健康的。

如何在家里制作艾兰

没有必要购买商店里的Ayran，因为简单的准备工作可以让你不断地用美味的发酵牛奶产品取悦家庭。烹制自己的Ayran，有必要考虑到以下规则。

1. 山羊奶或绵羊奶，甚至是酸奶都可以作为基底。然后，产品被带到沸腾的地方，以改变其结构。
2. 然后将每杯混合物中最多不超过40克的酸奶发酵剂加入温牛奶中，以获得适当的浓度。如果你想摆脱经典的做法，并在口味上有一些变化，你可以切一些新鲜的或腌制的黄瓜或草药，应事先将其烫一下，以去除多余的水分。
3. 混合物应充分混合，放在温暖的地方，盖紧盖子约7小时，但应避免阳光直射，因为这将导致产品发酵。

准备过程对任何家庭主妇来说都是简单明了的，但建议谨慎选择启动器，因为劣质产品会带来很多不便。最好是在专门的商店或药店选择，那里的质量和作用是有保证的。

关于Ayran的有趣的事实

Ayran不仅是一种传统的高加索饮料，也是一种独特的文化成就，因此有许多有用和有趣的事实，使我们能够以各种方式了解这种乳制品是如何产生的，如何发展的，以及它有哪些好处。

1. 高加索地区的古人将艾兰作为解渴的饮料，因为他们必须在没有可能饮用干净水的情况下进行长途跋涉。
2. 由于该产品的发酵作用，它有助于 "激活 "循环系统，使血管和静脉的工作正常化，所以古代人用艾兰来预防心脏疾病。在那个年代，人们对胆固醇、中风和心脏病发作一无所知，而这些疾病很容易通过血液稀释来预防，所以人们相信Ayran是一种特殊的药物。
3. 尽管Ayran是一种发酵乳制品，但每个生物体对它都有各自的反应，所以经常出现这种饮料引起完全相反反应的情况。在古代，人们认为，如果人体不接受Ayran，就意味着它有一个肮脏的灵气。

包括Ayran在内的现代乳制品制造商正在积极改进技术，因此除了标准形式的饮料外，人们还可以找到添加莳萝、新鲜或腌制黄瓜的不寻常选择。重要的是要记住，只有用天然黄瓜制成的产品才可能是健康的，所以最好使用知名生产商的产品，他们可以支持他们对质量的要求。适当的摄入和储存是获得良好健康和预防各种肠道疾病的关键!

ayran的照片