苋菜油：它是由什么组成的，有用的特性，用途

苋菜油是最有用的植物油之一。它被用于营养学、美容学和作为复杂治疗的手段之一。

苋菜油是如何制成的

苋菜油是从苋菜的种子中提取的，苋菜是最古老的谷类植物之一。自然界中大约有一百种苋菜。许多人像杂草一样生长在荒地上。它们是相当高的植物，有密集的穗状圆锥花序，开红色或紫色的花。它的果实是含有多达0.5米的种子的胶囊，然后被用来生产油。

有趣的是，在哥伦布之前的美洲，种子和谷物不仅被用来做油，而且还被用来做面粉。它在医学和营养学方面也得到了广泛认可。但是，具有独特维生素和矿物质复合体的油才是主要价值所在。

苋菜油以几种方式进行工业化生产。

1. 萃取。 在这种情况下，任何植物油都参与到这个过程中，主要条件是它必须不被提炼。为此，使用葵花籽油或玉米油更便宜。在生产过程中，苋菜种子中含有的一些有益物质进入了油基。但它们的数量比其他生产方式要少得多。另一方面，所产生的产品用途非常广泛，可用于食品、医疗和家用化妆品。
2. 用二氧化碳进行萃取。 这种方法只在工业条件下使用。该产品不能用于药用或烹饪，只适合用于审美。
3. 冷压法。 在这个过程中不使用任何溶剂。只需将根据物理化学特性严格挑选的苋菜种子放在一台特殊的机器中，不需要额外的加热或化学处理，就可以用强大的压榨机将其榨出油来。油饼也被用于制药和食品工业，因为它含有许多有用的物质。

冷压油在活性成分方面是最纯净和最集中的。

组成和卡路里

苋菜油的能量值为每100克产品736千卡。这样的数字似乎不能被称为减肥产品。但这都是关于它所包含的物质。苋菜油的成分包括。

1. 角鲨烯（8-10%，取决于原料的质量）。它是自然界中一种非常罕见的化合物，有助于调节脂质代谢，并参与一些激素的合成。
2. 植物甾醇，其特性将在下面讨论。
3. 抗坏血酸，对血管健康有好处，能增强免疫力。
4. 参与新陈代谢过程的B族维生素。
5. 维生素E（以其最有效的形式--生育三烯酚）。它是一种抗氧化剂，具有抗炎特性。
6. 类胡萝卜素，是维生素A的前体，具有抗氧化作用。
7. 维生素D，它负责骨骼健康。
8. 各种微量元素，包括钾、磷、铜、镁等。这些都是帮助身体执行所有功能的。
9. 磷脂，其主要成分是卵磷脂，一种直接参与脂质代谢的物质。
10. 多不饱和脂肪酸，包括亚油酸和油酸。
11. 必需氨基酸。

对人类来说，苋菜油是角鲨烯的唯一来源（这种物质也存在于鲨鱼油中，但它几乎是一种可用的产品）。同时，具有抗肿瘤特性的是角鲨烯。当与维生素C、生育三烯酚和氨基酸结合时，它特别活跃，这些物质也包含在这些油中。

角鲨烯不仅具有抗炎作用，而且具有镇痛作用，它能刺激组织再生，参与细胞增殖过程，这就是它的伤口愈合特性。特别是，角鲨烯可以应对烧伤、营养性溃疡和湿疹。它有助于对抗各种形式的口炎。它用于治疗唾液腺的疾病。

它还具有保护功能。它的抗菌、杀真菌和最重要的抗癌特性已被证实。

角鲨烯为细胞提供氧气并具有抗氧化特性，这解释了它能够防止肿瘤的发展。

这种物质在美容学中被积极使用，因为它具有保湿和润肤特性，还有助于消除对皮肤有负面影响的毒素。

除了角鲨烯之外，苋菜油还有另一种重要成分-植物甾醇。这些是类似荷尔蒙的物质，具有荷尔蒙的所有特性，但缺乏标准荷尔蒙替代疗法的副作用。此外，植物甾醇的主要特性是能够降低血液中的 "坏 "胆固醇水平。

苋菜油的有用特性

一般收益

苋菜油，无论它来自什么种子，都有许多健康益处。它可以与各种药物结合使用，被官方医学认可，是各种疾病综合治疗的一部分。

预防性地使用马齿苋油已被证明可以大大减少冠心病的风险，并防止心脏病发作和中风。有研究证实，长期使用马齿苋油可以防止恶性肿瘤的发展。

苋菜油。

1. 消除了使用各种药物后的各种副作用。
2. 改善肝胆系统的功能，恢复肝脏，对肾脏有好处。
3. 强化免疫系统。
4. 抑制致病微生物的发展，促进其生命产物从体内迅速排出，这些产物通常对人类有毒。
5. 它对胃和肠道的粘膜有好处，从而使消化过程正常化。
6. 改善血液成分。
7. 使所有身体系统的功能正常化。

苋菜油有助于清除体内的重金属盐。它也被认为是治疗贫血的绝佳药方。

对女性而言

苋菜油含有植物甾醇等物质，有助于使荷尔蒙水平正常化。使用本品对生殖系统的器官有积极作用。

男性专用

有几项研究证实了马齿苋油对男性生殖系统的积极影响。本品还具有抗炎特性，有助于预防前列腺疾病--包括炎症性质的疾病和与组织过度生长有关的疾病。它对勃起功能障碍和不孕不育也很有效。

怀孕时

建议准妈妈在怀孕前三个月使用马齿苋油，因为它有助于摆脱毒性。但它的好处还不止于此，因为它含有胎儿正常发育所需的许多抗氧化剂、维生素和矿物质，并能预防贫血，而贫血的风险在怀孕期间明显增加。

在这一时期外用马齿苋油可以防止妊娠纹的出现。

母乳喂养

年轻母亲的马齿苋油很有用，因为它有助于恢复正常的荷尔蒙平衡，对皮肤和血管有好处。在产后的前三周，不建议在饮食中加入这种产品，因为这时婴儿的消化系统对任何产品都特别敏感。

对于儿童

3岁以下幼儿的苋菜油因其独特的成分而被规定用于预防佝偻病。事实上，上述所有物质对加强骨骼和肌肉组织都非常有用。然而，在给你的孩子服用这种产品之前，你肯定应该咨询你的儿科医生。

至于它的外部用途，马齿苋油作为伤口愈合的补救措施对青少年经常获得的顽固划痕和擦伤特别有用。

用于减轻体重

苋菜油能改善新陈代谢，加速脂肪的分解，降低血液中坏胆固醇的水平。所有这些都有助于摆脱多余的体重。因此，饮食中可以包括少量的马齿苋油--每天最多1茶匙。特别是，它适合用于拌制蔬菜沙拉。

苋菜油入药

这种超级产品得到了美国和欧洲医生的认可，并被积极用于现代医学，包括民间医学。特别是马齿苋油是有效的。

1. 用于皮肤病症。 在这种情况下，它以敷料的形式使用，或简单地点在受损的皮肤上，每天两次，停留约10分钟，然后用棉签清除多余的油。即使对开放性伤口、干性湿疹、银屑病、神经性皮炎，甚至对霉菌病或疱疹、霉菌病等严重病例也有效。
2. 在贫血的情况下。 在这种情况下，油是口服的，因为它含有合成血红蛋白的重要成分，如铜和铁。
3. 在呼吸系统和口腔疾病中。 (包括诸如牙龈炎、口腔炎、牙龈上的其他炎症过程等病症）。在这种情况下，建议将马齿苋油与食物一起服用，并在其基础上准备冲洗。
4. 用于糖尿病和肥胖症。 在这种情况下，它可以改善脂质代谢，建议在饮食中少量加入。
5. 在妇科疾病中。 特别是，它被认为对治疗子宫糜烂特别有用。但它也被用于治疗病症，如结肠炎、子宫内膜炎、肌瘤等。特别是用这种油进行沐浴和涂抹，因为它可以直接影响粘膜并加速再生过程。这种油也被用于内服以改善荷尔蒙，这在更年期或月经紊乱期间非常重要。
6. 在眼科疾病中。 苋菜油被认为是预防白内障、黄斑病（视网膜疾病）、夜盲症等的绝佳药剂。苋菜油还有助于减少视网膜病变的风险，这通常是糖尿病的并发症。它还能防治不同性质的眼睑炎和结膜炎。

苋菜油对神经系统的健康有好处。它有助于防止痴呆症的发展，它也被作为治疗各种心理情感障碍的一部分。由于其抗氧化和镇痛特性，据说可以应对头痛和失眠等问题，并有助于改善认知能力和记忆。事实证明，经常食用它可以促进快乐荷尔蒙血清素的产生。

苋菜油的杀菌特性也值得注意。但应该理解的是，它不能替代抗生素，特别是--抗病毒药物，但它可以增加其有效性。因此，它被用于治疗结核病和各种传染病，包括真菌病。

苋菜油由于其高抗氧化剂含量，可用于治疗癌症。然而，你应该牢记，它并不能取代全面的治疗，而只是增强其有效性。该产品还有助于接受过化疗的人恢复健康。

苋菜油可用于治疗肌肉萎缩症，以及肌肉骨骼系统的疾病，包括各种性质的关节炎、骨软化症、骨质疏松症，甚至是佝偻病。事实上，它所含的物质能加强骨组织。

服用马齿苋油是为了加强免疫系统。建议每天喝1茶匙，在早餐和晚餐时喝两次。使用前要摇晃油瓶。这个药方是作为一个疗程服用的。其持续时间不应超过30天。建议每年参加两次这个课程，在春季和秋季，因为这时免疫系统特别脆弱。

化妆品用途

苋菜油的独特成分使其可以用于美容。它存在于许多流行的化妆品中，包括一些最知名的品牌。苋菜油的保湿特性使其能够保留皮肤中的水分，防止干燥和脱水，其中所含的角鲨烯负责保存胶原蛋白，防止过早出现皱纹。该产品的抗炎和抗氧化特性有助于抗击痤疮和消除痤疮的痕迹，加速任何伤口和皮疹的愈合。更重要的是，角鲨烯还能调节皮脂腺，而皮脂腺功能失调会导致这种令人不快的后果。

苋菜油还能保护皮肤免受太阳光的照射，并积极消除毒素，改善真皮层的状况。

用于面部

苋菜油以小包装出售，特别是用于美容目的。它可以纯用或与其他植物油和提取物稀释后使用。它的使用量很小，平时要注意皮肤的护理。

苋菜籽油可用于面部按摩，用手指或柔软的化妆棉涂抹在皮肤上。整个过程应该需要30-40分钟，之后建议用温水洗脸，但不是热水。

也可以使用以下配方。

1. 适合干性皮肤的面膜。 加入2茶匙油，等量的液体蜂蜜和一个生蛋黄。将所有成分混合均匀，然后涂抹在清洁的皮肤上。15分钟后，用温水洗掉该面膜。该产品提供深层补水和滋养，消除皮屑、发红和刺激。
2. 适合敏感皮肤的面膜。 准备时，取40克高脂肪松软干酪，最好甚至是自制的，与2茶匙苋菜油混合。混合物应涂抹在清洁过的脸上，持续15-20分钟。这款面膜有助于淡化皮肤，消除刺激性，缩小扩大的毛孔。

对于患有痤疮的问题皮肤，可以用2汤匙鲜榨橙汁、相同数量的油和0.5茶匙柠檬汁（这种活性成分有漂白作用）准备补品。将补品涂在皮肤的问题部位，然后在全脸涂上薄薄的一层。一旦它被皮肤吸收，就重复这个过程。半小时内有几次。

对于头发

苋菜油对头发也有好处，因为它也需要保湿和滋养。它还能对抗头皮的干燥和剥落，并且由于角鲨烯的作用，减少瘙痒和油性皮脂溢出。以下产品可以在家里试用。

1. 适用于干燥和脆性头发的面膜。 将纯马齿苋油涂抹在发根和头皮上，并涂抹在整个发绺上。15-20分钟后，可以用普通洗发水洗掉。此外，1汤匙马齿苋也可以添加到现成的干发面膜中。在这种情况下，产品应保持5-10分钟，然后洗掉。
2. 巩固头发的面膜。 要准备这款面膜，应该取鳄梨果肉、1汤匙花蜜和2汤匙苋菜油。然后在搅拌机中净化牛油果肉，加入蜂蜜和油，并将这些成分打成均匀的奶油状混合物。将混合物涂在干净的湿发和头皮上，用保鲜膜和毛巾覆盖。20分钟后，将面膜洗净。
3. 一种通用的面膜，让你的头发有健康的光泽。 准备面膜时，你需要几升生啤酒（具体数量取决于头发的长度），1汤匙马齿苋油，2汤匙鲜榨柠檬汁，1个生蛋黄。彻底混合除啤酒以外的所有成分。同时，啤酒被轻轻加热，所产生的混合物被倒入并彻底混合。用这种混合物洗头。很明显，手术后仍有不太令人愉快的气味，但只要用清水冲洗头发就可以去除，不再需要洗发水。
4. 干性皮脂溢出症的面膜。 4汤匙液体蜂蜜取2汤匙马齿苋油。这两种成分可以稍微加热，但不能超过40度，否则蜂蜜中的有用物质会被破坏。将混合物涂在头皮上，戴上塑料浴帽，用毛巾盖住，在头发上停留30分钟，然后用中性洗发水冲洗干净。

你也可以用马齿苋油来制作干燥头发的膏药。为此，3汤匙的苋菜油需要双倍的朗姆酒和几滴薰衣草精油。搅拌该混合物并在头皮上擦拭。治疗应在晚上进行。早上不用洗发水冲洗头发。在这种情况下，不要省水，否则你将无法消除难闻的气味。

对身体而言

苋菜油可以成为普通按摩油的绝佳替代品。它可以用于腹部、大腿、臀部和乳房的皮肤。它还有助于对抗脂肪团。为此，建议每周至少使用两次。

苋菜油也可以成为护手霜的绝佳替代品，因为它还能软化、滋润和滋养皮肤。另外，你可以在常规护手霜中加入少量的马齿苋油。这在冬季特别有用，因为皮肤会受到寒冷的影响。

在夏季，马齿苋油被用来强化晒黑的皮肤，使其具有美丽的色泽，同时保护皮肤免受紫外线的负面影响。为此，在日光浴后，在皮肤上涂抹马齿苋油或加入通常的保湿霜中。如果是纯油涂抹，应让其浸泡10分钟，然后用纸巾去除多余的部分。

苋菜油被认为对强化指甲非常有用。他们为此制作了专门的浴液。将2汤匙马齿苋油与1汤匙鲜榨柠檬汁混合。手指被浸泡15-20分钟。最好在睡前进行，然后戴上柔软的棉质手套，让油被皮肤吸收。如果事后要给指甲上色，其表面应使用酒精进行脱脂。

烹饪中的苋菜油

该产品可以代替橄榄油用于烹饪。它最常被用于沙拉酱和冷酱。营养学家还建议将其添加到全麦谷物中，但只能少量添加。它甚至可以代替植物油被添加到烘焙食品中，在这种情况下，通常的产品将呈现出咸味，甚至会更加美味--更不用说健康。

能否用苋菜油煎炸

关于苋菜油是否可以加热，众说纷纭。一些专家认为，这是完全可以接受的，因为即使暴露在高温下也不会在这种产品中产生有害物质。还有人指出，炒菜一般没有好处，这种烹饪方法会导致苋菜油中所包含的一些有益物质被破坏。因此，要不要用它来炒菜，每个人都要自己决定。

危害和禁忌症

主要禁忌是个人对油的整体和个别成分的不耐受。如果在使用马齿苋油期间，出现皮肤红肿、严重恶心，有时还伴有呕吐，以及头痛、腹泻、胃灼热和消化不良等不愉快的症状，则应停止接收本品。这些都是过敏反应和个体不耐受的迹象。

患有某些慢性疾病时要谨慎使用马齿苋油，如酸度增加的胃炎和消化性溃疡（特别是在急性阶段）、胆囊炎、胰腺功能障碍、与肾脏炎症过程有关的肾盂肾炎。

如何选择和储存

苋菜的所有健康益处只有在食用优质油时才会显现。它的浓缩形式只能通过冷压获得，当生产过程中的环境温度不高于+36-37°C。这必然要在产品标签上注明。这种油有时被称为活油。

质量好的产品具有浅棕色，并带有绿色的暗示。它有一种奇特但令人愉快的味道。许多人将其描述为坚果味，但也提到了一种轻微的苦味，使其具有辛辣感。

苋菜油应储存在室温下，在黑暗和干燥的地方，因为阳光会破坏其有益物质。

如何在家里制作苋菜油

在家里，制作苋菜油的最简单方法是通过提取的方式。此外，甚至没有必要采取这种作物的种子，你可以简单地从他们那里购买优质面粉，采取橄榄油或葵花籽油，这实际上有助于从原始原料中提取其所有有用物质，包括角鲨烯。然而，它们的浓度仍将低于现成的冷压油。此外，不能保证葵花籽油是在没有用化学品处理种子的情况下制成的。

然而，如果对初始原料的质量有信心，家庭取油的方法将允许获得用于食品和化妆品的优秀产品。该算法如下。

1. 取1公斤马齿苋种子，在咖啡研磨机中研磨成份量，制成面粉。为了获得更优质的产品，建议先在无油的煎锅中轻度烘烤原材料。然后面粉会有令人愉快的坚果味。
2. 将1升冷压橄榄油或葵花籽油倒入一个三升的玻璃容器中。
3. 将苋菜粉倒入油中，慢慢地、不断地搅拌，直到混合物均匀，使其没有结块。
4. 用塑料盖子紧紧盖住，在黑暗处放置14-21天。定期检查容器并摇晃内容物。

在规定的期限结束时，剩下的就是将油与地面分离。用普通纱布折成四层进行过滤，以获得细小的细胞。通过这个自制的过滤器，油被倒入一个单独的容器。纱布本身和上面的剩余纱布需要再挤出一次，以获得更多的油。所有这些都是用手完成的，很明显，事后面粉中还留有一些油。所以没有必要把它扔掉。它可以用来做敷料或美容面膜。但它应该保存在冰箱里，最好放在深色玻璃容器中。而且，即使你把它挤得很好，以至于蛋糕看起来很干，它仍然可以用来做敷料。

如何使用马齿苋油

苋菜油的能量值非常高，不建议大量食用。成人每天的用量不应超过10毫升，儿童不应超过5毫升（只有在检查了过敏反应之后）。不建议空腹食用该油，而只能在用餐时食用，每次1茶匙。早晚各一汤匙。疗程不超过一个月，当然，在开始治疗前应咨询医生。

外用时，应取几滴马齿苋油，点在皮肤的受影响部位。没有被吸收的残留物应该用化妆巾擦掉。如果使用防晒油，应在去海滩或日光浴室之前，将其涂抹在身体的所有暴露部位，这可能需要多达10毫升的产品。但你应该注意，在晒完太阳后，你需要再次将油点在皮肤上。为了避免剂量过大，最好在晒后洗剂中加入少量，最多2-3毫升。

关于苋菜的有趣事实

这种植物有时被称为 "阿兹特克人的面包"。事实上，哥伦布之前的文明在烹饪中积极使用苋菜，它甚至被认为是最古老的栽培谷物之一。玛雅人、阿兹特克人和印加人都种植这种植物，但每个人都知道它的不同名字--有人叫它huatli，有人叫它bledo。苋菜的希腊语意思是 "不褪色的花"。

西班牙征服拉丁美洲后，苋菜的种植停止了，只剩下在殖民者没有到达的偏远地区种植。但逐渐地，苋菜又被带入了人们的视线。更何况印度和尼泊尔也在种植这种植物，其药用价值自古以来就为人所知。

如今，这种植物在世界各地都很受欢迎。日本医学家将苋菜比作鱿鱼肉。他们被认为在蛋白质、维生素和其他营养物质方面是完全平衡的。这种作物的种子含有更多身体所需的物质。发芽的谷物的化学成分与母亲的乳汁相似。

今天，由于人类面临粮食危机，政府寻求能够解决这一问题的作物，苋菜变得特别珍贵。它甚至被联合国称为二十一世纪的作物。它不仅用于生产种子和面粉，还用于生产上述的油，其作用优于沙棘，甚至可以用于治疗辐射病。不幸的是，该产品有一个缺点 - 它相当昂贵，在这方面超过了所有植物油。