菠萝：有用的特性和禁忌症

这种具有异国情调的热带水果在国内的商店和集市上根深蒂固。这并不奇怪，因为菠萝非常美味，广泛用于烹饪，最重要的是 - 非常有用。如今，在所有热带水果中，菠萝在全世界的种植面积中占第三位。厨师们赞赏它出色的软化肉质的特性；它还使菜肴具有酸甜的味道和独特的香味，并且在食用时看起来很好。女性喜欢菠萝不仅是因为其精致的口感特质，还因为它能够作为减肥的一个组成部分，变得更加美丽和恢复活力。

菠萝是什么，它生长在哪里？

这种热带的、极其喜欢热的水果原产于秘鲁和巴西之间的一个地区。欧洲人第一次了解菠萝是在16世纪，第一次有记载的提及可以追溯到1553年。值得注意的是，只有一个品种，即Ananas comosus，被作为食物使用。

多年生植物可长到60厘米，有一个丰富的叶基。果实可以达到两公斤。它由坚硬的、有鳞的外皮和柔软的黄色果肉组成，可用作食品。顺便说一下，当地人不仅使用多汁可口的果肉，而且还使用长而尖的叶子。它们被用来编织垫子、小型家用物品，甚至装饰品，如桌筐和玩具。

在很长一段时间里，菠萝只在巴西和秘鲁种植。尽管1658年有了第一茬果实，并建造了许多宫廷温室，但在温暖的欧洲国家栽培这种水果的尝试并没有取得预期的结果。在加勒比海和中美洲，特别是在哥斯达黎加的栽培，取得了更好的结果。然而，真正的革命是在19世纪，当菠萝以其自身良好的生长品种被引入亚洲时。今天，印度、菲律宾和泰国是全世界主要的水果生产国。

组成和卡路里

菠萝是一种极其健康的水果，其热量也很低。它被添加到许多，甚至是最艰难的饮食中。它所含的大量营养物质对身体有益。一个100克的菠萝含有以下物质。

• 卡路里 - 52。
• 蛋白质 - 0.3克。
• 脂肪 - 0,1克。
• 碳水化合物 - 11,8克。
• 膳食纤维 - 1克
• 有机酸 - 1克；水 - 85,5克。
• 水 - 85,5 g
• 灰分 - 0,3克。

这种水果含有健康的饱和脂肪酸以及欧米伽3和欧米伽6。在100克的产品中，有以下维生素、微观和宏观营养素

• 维生素C - 11毫克或每日摄入量的12.2%。
• 吡哆醇B6 - 0.1毫克或每日需求量的5%。
• 硫胺素B1 - 0.06毫克或每日摄入量的4%。
• 维生素B5 - 0.16毫克。
• alpha tocopherol E - 0.2毫克。
• 维生素PP - 0.4毫克。
• 钾134毫克，占每日摄入量的5.4%。
• 硅 - 93毫克，或刚刚超过每日津贴的100%。
• 镁 - 13毫克
• 钙 - 17毫克。
• 磷 - 8毫克。
• 氯 - 47毫克。
• 铬--10微克或每日摄入量的20%。
• 锰--0.8毫克或每日摄入量的40%。
• 钴--2.5微克或每日摄入量的25%。
• 氟 - 4.2微克。
• 锌 - 0.12毫克。
• 钼--9.9微克或每日摄入量的14%。
• 铜--113微克，占每日需求量的11%。

菠萝的好处

一般收益

令人惊讶的有用的热带水果，可以安全地推荐给所有人。它含有一种特殊的酶，即菠萝蛋白酶，可以分解脂肪并帮助消化蛋白质。这是一个很好的组合，对瘦身者和健身者都有好处。大部分脂肪在胃肠道中被燃烧，而蛋白质则进入体内，参与建立肌肉质量。

菠萝的活性物质复合物能降低血液粘度，加强血管壁，刺激消化系统，缓解胰腺疾病的症状。

提取物、果汁和果肉被积极用于美容学，以软化皮肤，用必要的维生素饱和皮下层。

对女性而言

菠萝是最好的饮食援助。它几乎没有卡路里，但它用营养物质和特殊的菠萝蛋白酶使身体饱满。然而，不要以为你可以吃甜的、油腻的食物，然后用菠萝圈解决这一切。营养学家在几乎所有的饮食建议中都包括菠萝汁和果肉；它不是一种神奇的成分，但它非常有益。

统计数据显示，女性对骨质疏松症的抵抗力更强。经常食用任何形式的菠萝而不进行热处理，将是预防这种疾病的最佳方法。

菠萝对妇女健康非常有用，它可以减轻痛经的强度，改善生殖功能，并在怀孕期间为身体补充必要的物质。

对于男性

甚至印度人也开始在专门用于受孕的仪式上使用菠萝。现代研究证实，在短短3个小时内吃这种水果对男性性系统有好处，能增加精子的活力。高锰含量还能提高男性力量，刺激性欲。

特殊酶的存在使得从食物中吸收的蛋白质增加了3.8%。菠萝因此受到所有运动员的喜爱，因为它能激活肌肉块的生长，提高训练效率。

根据印度的一项研究，经常饮用菠萝汁可以降低低密度脂蛋白或坏胆固醇水平。降低血液粘稠度能对许多心血管问题提供额外的保护。

怀孕时

现代医学建议在怀孕的前三个月避免或尽量减少食用菠萝。这是由于存在活性物质，在某些条件下可能成为早期流产的一个因素。随着胎儿的发育，风险会降到最低。唯一的禁忌症是过敏。

菠萝有助于使身体充满所有必要的物质，特别是在怀孕期间，使消化正常化，并使上厕所更容易。

母乳喂养时

哺乳期母亲在饮食中食用菠萝会使乳汁富含所有必要的物质，加强身体，改善消化功能。这意味着更多有用的矿物质和维生素将被吸收，然后进入牛奶。

然而，有一个禁忌--菠萝是一种相当强的过敏原，可能会引起婴儿的反应。因此，你应该小心地逐步将其引入饮食中，观察孩子的行为和状况。

针对儿童

这种美味而健康的热带水果总是受到孩子们的喜爱。它可以以任何形式提供--新鲜或罐装，果汁或果酱。一个成长中的孩子的身体需要菠萝中的许多宏量营养素和微量营养素。

在种植这种水果的传统国家，从7-8个月开始就给儿童服用。然而，在我们国家，最好推迟到1.5-2年。苏联有一个古老的指示，3岁以前不能吃菠萝。以前，人们认为这些活性成分甚至会对接近成型的儿童消化系统造成严重伤害，但现在欧洲和美国的研究认可从20个月大开始逐步将菠萝引入饮食中。

用于减轻体重

菠萝几乎包含在所有饮食中。它能够钝化饥饿感，同时通过菠萝蛋白酶激活消化和分解脂肪。使用果肉和果汁，你可以舒适和有控制地减少多达20%的日常卡路里摄入量，并大大限制甜食和饼干，而不必冒着失去饮食的风险。

干菠萝和干菠萝：好处和坏处

干果和干果是独特的，因为活性成分的浓度更高，而且在干燥过程中内部发生了特殊的过程。

然而，你必须小心；相当容易不受控制地吃几块水果，相当于几公斤的新鲜菠萝。这将导致高维生素血症和中毒状态。另外，糖尿病患者和有胃炎或溃疡的人应慎吃干果和干果。

在菠萝干和干菠萝的新的可能性中，有对抗吸烟的作用。这种形式可以进行有效的替代治疗；只要吃上几块，吸烟的欲望就会暂时消失。这种水果在节食方面也有类似的作用--它有助于防止崩溃。当对甜食的渴望占据上风时，只要吃几块菠萝干或干菠萝。

菠萝油：特性和用途

菠萝油的制作过程非常复杂，需要高精度的蒸馏以及特殊载体。它通常是霍霍巴油、椰子油或杏仁油。在技术过程中，载体特别丰富了菠萝油，因此，制剂表明产品是在什么基础上制成的。

它是一种独特的化妆品和按摩产品，具有温和的温暖效果，良好的抗真菌和抗菌特性。它使皮肤充满了有用的维生素和基本物质。皮肤变得更加紧致，并明显地恢复了活力。

你可以在打蜡或剃须后用菠萝油处理你的皮肤。它甚至可以用于最油腻的皮肤类型，而且吸收得非常快，没有薄膜效应。

菠萝油在按摩实践中作为一种芳香和有效的皮肤润滑剂使用。温暖的效果强调了按摩师的努力。同时，它对皮肤极为有益，用营养物质和维生素滋养皮肤。

蜜饯菠萝的好处

菠萝蜜饯的效用完全取决于原料的类型。它们是由新鲜或罐装菠萝制成的。它们在基本的维生素含量方面略有不同。吃新鲜水果制成的菠萝蜜饯更健康。

蜜饯能给你带来大量能量并改善你的情绪。然而，它不能再被称为完全的饮食菜肴，因为它的糖分相当高。而对于糖尿病患者来说，必须考虑到这一点。

菠萝罐头有用吗？

在商店的货架上，你总是可以找到菠萝罐头。它们不仅美味可口、味道鲜美、价格实惠，而且还很健康。然而，大约20%的营养物质和大部分维生素C在罐装过程中丢失。如果你打算用这种菠萝来对抗低维生素血症，就应该考虑到这一点。

其余的有用属性被保留。菠萝罐头有利于刺激消化系统，这要归功于菠萝蛋白酶和其他宏观和微量营养素的存在。顺便说一下，在选择真正好的菠萝罐头时，你不应该过多地看价格，而应该看切割形式本身。最光滑和最无损的水果被分类为水果罐头，切成圆圈。损坏的水果，有腐烂的缺口或其他与标准不同的地方，会被送到切成方块的生产线上。

如何在家里保存菠萝

你可以像其他水果和蔬菜一样在家里保存菠萝。这个过程相当简单。你只需要最基本的成分。

• 糖 - 3杯。
• 一个中等大小的菠萝 - 约500克。
• 水。

菠萝去皮，按需要切碎。工业罐头的过程与此类似，但有一个对水果的分类。最好的菠萝总是切成片状和圈状。

菠萝丝要用糖覆盖，容器要放在冰箱里过夜。10小时后，水果会流出足够的汁液来保存。现在你需要加热菠萝糖浆，将其煮沸，然后煮5分钟。如果在这个过程中出现任何泡沫，请将其去除。然后可以将糖浆中冷却的菠萝转移到经过消毒的容器中并密封保存。同样，自制的过程与工业的过程完全相同。

菠萝汁的好处和坏处

菠萝汁是一种真正的维生素榨汁，富含健康的酸和物质。这是推荐用于轻度晕船的果汁，因为它可以缓解晕车。感冒时也应饮用，因为它含有大量维生素C，并能加强一般的免疫系统。

在扭伤或关节炎发作的情况下，应将菠萝汁敷在疼痛的地方。它是世界各地的美容师积极使用的果汁。它使皮肤饱和，抚平微皱纹，减少眼袋，抵制皮炎、痤疮和粉刺的发生。

厨师们用果汁来增加菜肴的酸味，将其添加到酱汁、腌泡汁、果冻和肉汁中。它是许多利口酒、鸡尾酒、糕点奶油和慕斯的关键成分。

菠萝汁含有相当多不同的有机酸。如果你漱口或大量消费，它们会开始破坏珐琅质，特别是如果已经有脆弱、受损的牙齿。患有消化性溃疡和胃炎并发症的人也应避免饮用该果汁。

菠萝入药

菠萝的医疗用途的历史可以追溯到哥伦布时代以前的美洲。它被用来治疗各种胃肠道问题和中毒。

现代医学建议将菠萝用于糖尿病患者、各种肠道疾病、慢性便秘，用于预防血栓形成和血栓性静脉炎的风险群体的综合治疗。特别值得注意的是菠萝蛋白酶 - 它能分解脂肪，这使得它在吃脂肪和重口味食物的背景下很有用。它能缓解腹部沉重的影响，改善病情。

对于糖尿病。

菠萝的升糖指数为66，可以接受。大量锰的存在使这种水果对糖尿病患者特别有用。服用该果汁可以稍微减轻下肢的肿胀，并改善一般状况。然而，应该理解的是，只应该吃新鲜的、干燥的或干的水果。糖浆罐头片和蜜饯的含糖量高，不适合糖尿病患者。

用于胰腺炎

急性胰腺炎应避免使用所有含有活性酸的食物。这些将导致严重的痉挛和病情的严重恶化。

在慢性胰腺炎中，一般可以吃菠萝，但有一定的规则。水果只能在固体餐后食用，在任何情况下都不能空腹食用果汁或果肉。允许将菠萝添加到新鲜的、炖的、烤的或煮的食物中。果汁应与水或中性酸度的液体以1比1的比例进行稀释。

胃炎

胃炎需要准确的诊断。菠萝是非常有用的，但它会增加一般的酸度，如果胃炎发生在这个非常的地面上，保证病情会恶化。

诊断后，菠萝和其他水果可以添加到饮食中，但有一定的规则。一般来说，它们不应该空腹吃，而只能与其他食物一起吃或在饭后吃。菠萝可作为额外的消化系统助推器。

对于肠道

甚至巴西和秘鲁的古人也把菠萝作为治疗肠道疾病的通用方法。菠萝中的活性物质能改善消化系统，刺激肠道蠕动。菠萝蛋白酶能激活脂肪的分解，增加营养物质和蛋白质的消化率。所有这些都对整个肠道功能有最有利的影响。

用于便秘

菠萝有明显但温和的通便作用。这特别指的是水果本身；可以吃新鲜的、罐头的、干的或煮的。菠萝有一个非常温和但复杂的作用。纤维对于良好和舒适的排便是必不可少的。刺激消化系统可以摆脱停滞的影响，激活蠕动。所有这些都导致了上厕所质量的严重软化和改善。

值得注意的是，菠萝恰恰在对抗慢性便秘方面具有良好的、经统计学证实的效果，因为它消除了发生便秘的原因。

用于痛风

严格的饮食是缓解痛风的必要条件。菠萝是其中的一种食物，绝对是治疗这种疾病的处方。它可以以任何形式食用。它本身不会与痛风发生作用，但它有普遍的支撑作用。

然而，也有一些鸡尾酒可以缓解这种情况。例如，用搅拌机磨碎一个中等大小的菠萝果肉，倒入一杯樱桃汁，最好是鲜榨的，加入一茶匙姜黄，两茶匙姜末和蜂蜜。将所有东西混合成均匀的质量，并将其倒入玻璃瓶中。该鸡尾酒应在冰箱中浸泡一周。此后，每天使用半杯。

美容学中的菠萝

以果肉、果汁、油或提取物的形式出现的成分包含在许多专业的化妆品面霜、面膜和洗发水中。菠萝在与皮肤、指甲或头发的互动中实现的主要目标如下

• 温和的清洁。
• 护理油性皮肤和头发。
• 丰富的维生素。
• 去除角质。

如今，面部紧致面膜很受欢迎。准备起来非常简单，你需要取一汤匙菠萝果肉，一个蛋白和一茶匙蜂蜜。水果的果肉应该用磨碎机或搅拌器磨细。如果蜂蜜太硬，应在水浴中融化，直到可倾倒。将所有成分混合至均匀，然后涂抹在脸上，避开眼部和嘴唇。敷设15分钟，用温水冲洗干净。

对于油性皮肤的人，建议每两天用一块菠萝简单地擦一次脸。这有助于使皮肤正常化并防止痤疮。

软化角质层的一个好方法是用浓度为35%的温热菠萝汁洗澡。软化效果将在10分钟后定型。它还会使甲板和甲下层的基本维生素达到饱和。

菠萝在许多洗发水和专业多成分发膜中都有。然而，有一种有效而简单的组合，可以使头发丝滑、有光泽、充满生机，直到发梢。菠萝和香蕉按1.5比1的比例使用。在搅拌机中搅拌产品，并从发根涂抹到发梢。面膜时间为30分钟，之后应该用温水洗掉剩余部分。

危害和禁忌症

新鲜或罐装菠萝不会对健康人造成任何伤害。有毒物质的浓度比实际消费的数量高很多倍。如果你一次不吃4公斤的水果，也不会有什么危害。

菠萝干和凤梨干的情况有些不同。它们的有效成分浓度较高，而且吃多了会比较容易。然而，如果你坚持每天一次摄入300克干货的标准，就不会有问题。糖渍水果和果酱是有害的，因为其中含有糖分。

过敏是明显的食用禁忌。每个人都可以拥有一个，特别是在我们国家，这种热带水果不可能自然出现。因此，你应该从吃几口或喝几口果汁开始与它的初次相识。

消化性溃疡、急性胰腺炎、未确诊的胃炎等情况下不要食用菠萝。这可能导致病情的恶化。现代医学家不建议在怀孕前三个月吃菠萝，尽管没有统计数据表明由于食用这种水果而导致流产的增加。

如何在商店里挑选成熟的菠萝

菠萝通过船运到达数千公里外的我国。因此，不可避免地会出现缺陷，一些水果会过度成熟，而另一些则未成熟并开始腐烂。这种水果很贵，你经常可以在货架上找到低质量的标本，甚至是直接变质的。因此，重要的是要学会如何选择一个好的和健康的菠萝，这并不难。只有四个主要事项需要注意。

1. 嗅觉。 成熟的菠萝有一种柔和而细腻的气味，几乎难以察觉。如果完全没有气味，说明它没有成熟。菠萝有一种刺鼻的有毒气味，这是菠萝过熟或已经变坏的一个明显迹象。
2. 顶端。 多汁的顶部是成熟的菠萝的标志。开始变黄的陈旧叶子表明储存不当或开始变质。如果有一片叶子太硬，不容易从其基部分离，那么菠萝就是绿色的。
3. 地壳。 你需要摸摸果皮，成熟的菠萝有一个略微柔软而坚固的外壳。一个未成熟的菠萝有一个坚硬和不屈的外皮。如果果皮上有黑点，意味着它已经变坏。顺便说一句，绿皮并不意味着菠萝没有完全成熟，这可能是该品种的一个特点。
4. 肉体的状况。 你可以在柜台上检查果肉的质量（与西瓜类似）。你应该用你的手掌拍打地壳。如果听起来很沉闷，那么一切都很好，肉体处于合适的状态。空洞的声音是水果过熟的标志。

如何正确储存菠萝

储存热带水果可能会有问题。一个完整的、未去皮的菠萝在20度左右的室温下最能保持其完整的味道。然而，根据成熟度，它可以保存大约2天到一周。

工业储存是在7度的固定温度、良好的通风和低湿度下进行的。

冷藏储存可延长储存时间达两到三周。只需要用带孔的纸巾将水果包起来，以便于呼吸。然而，在稳定的低温下，它将变得更加水润，味道也略有不同。

切开的水果只能在冰箱里保存最多72小时。让它持续更长的时间的唯一方法是保存它，把它做成果酱或蜜饯，冷冻它或干燥它。

我可以冷冻吗？

整个菠萝不能冷冻，但你可以长期保存这种芳香、健康和美味的水果。你需要将水果去皮并切成一口大小的碎片。储存成立方体是最容易的，但你也可以做成半环或环状。把它们放在一个袋子里，用真空吸尘器排空空气，然后把它们放在冰箱里。

你可以只用一个经过消毒和密封的容器，但这不太方便。冷冻菠萝块可以储存三个月。它们很好地保留了它们的味道和香气，而没有损失很多维生素C。

如何在家里给菠萝去皮

给菠萝去皮可能看起来很复杂，因为你不想因为去除坚硬的皮而失去果肉。然而，脱皮即使在家里也可以实现，而且真的不难。

水果应水平放置，顶部和底部被切掉。接下来，把菠萝放下来，小心地剥掉皮，尽量少取果肉。这将留下不可食用的孔眼，需要将其去除。果实的结构是这样的：眼睛排成平行的斜行。由于这个原因，两次45度切割可以一次去除整行的果肉，并保存大量有用的果肉。

接下来，决定切片的类型。最简单的方法是将水果切成方块或片状。只需将其一分为二，然后将每个部分再切成两份。这将用普通的刀子简单地以一定的角度切下坚硬的芯子，从而去除它们。接下来，按常规方法切碎。

切成片状比较困难，正是因为有核心。它们必须一次切成若干份。用一把竖刀，切出水果的核心，最好是做一个完美的水果百吉饼。在餐馆里，你可以用专门的模具来切芯，这样就可以在最短的时间内完成一个完美的圆。你可以在专门的商店买到它。

如何正确地吃菠萝

热带水果需要适当去皮。果皮不能食用，但果核可以有限地用于榨汁。果实的其余部分可以食用，适合进行各种类型的加工。

1. 新鲜菠萝可以切成块，单独食用或作为其他菜肴的一部分，如冰淇淋、粥或沙拉。
2. 该果汁可以冷饮、温饮或热饮。它还被添加到腌制物、酱汁、奶油甜点、冰激凌和冰沙中。
3. 冷冻水果在食用前必须完全解冻。菠萝可以进行热加工、油炸、炖煮、烘烤和水煮，在这个过程中会大大软化。

每天能吃多少？

菠萝可以说是一种无害的食物。然而，过量的持续消费会增加胃的酸度，导致过度的营养不良和一些宏观和微观营养素的过剩，这些营养素将开始在体内积累。

一个健康的成年人每天吃的菠萝不应超过半个，或每天喝大约一杯果汁。然而，即使是显著的单次增加饮食（每天最多2个水果）也不会导致严重后果，尽管可能出现短期不适。当然，健康的剂量是每天约200克的菠萝。

允许在睡前和空腹时进食。

健康人可以在睡前和空腹时吃菠萝，特别是在减肥时。菠萝蛋白酶将有效地融化剩余的脂肪。这将导致在短时间内有更好的身材和减肥效果。

然而，也有一些禁忌症。这对身体来说是相当有压力的，因为它刺激了空虚的消化系统。睡前空腹长时间食用菠萝或果汁会导致胃炎和烧心。

如果诊断出某些疾病，如胃炎或胰腺炎，菠萝只能与食物一起吃或在饭后半小时吃。

菠萝的核可以吃吗？

菠萝芯不含有害的化学或有毒物质。由于它的粗纤维结构相当难以咀嚼，所以被移除。此外，咀嚼不佳的坚韧果肉会损害食道壁。然而，在行业中，将果汁与果核整块榨出的情况并不少见。它也可以在搅拌机中切碎后食用。

顺便说一下，正是在菠萝芯中发现了最高浓度的菠萝蛋白酶。这就是为什么营养学家和运动训练师可能建议将其榨成汁或以切碎的形式食用。

为什么菠萝会刺痛你的舌头和嘴唇？

该水果含有某些活性有机酸和菠萝蛋白酶。因此，皮肤和粘膜特别脆弱的部位可能会有轻微的不舒服。这对身体无害，是对菠萝活性成分的一种完全正常的反应。

然而，轻微的刺痛感不应与口腔内的烧灼感相混淆。这是一个更严重的问题，通常发生在菠萝未成熟或已经腐败的情况下。它含有稍微不同的物质，对舌头和粘膜有积极的刺激作用。用温水彻底冲洗口腔和喉咙可以帮助。

用菠萝制作的食谱

菠萝是每个厨房中都非常受欢迎的水果。它用途广泛，几乎可以在任何地方使用。

5分钟内完成夏威夷小菜

这些是适合任何场合的完美零食，特别是当时间紧迫和客人接近房子的时候。这些都是美味的小菜，可以用你在冰箱里找到的任何东西组装起来。然而，关键是加入新鲜或罐装菠萝。它设定了正确的味道、香气和一丝异国情调。对于重口味的canape，你将需要以下材料。

• 火腿片，火腿，或其他准备好的肉。
• 菠萝片。
• 奶酪。

你也可以使用腌制的洋葱或大蒜、草药和你喜欢的任何香料。将菠萝切成半环，然后加入一块类似的奶酪，用火腿包住整个菠萝--开胃菜就做好了。这只需要几分钟的时间。

清淡的开胃菜需要任何可用的水果或浆果，其中菠萝将再次衬托出味道。成分。

• 新鲜菠萝片或罐头菠萝片。
• 草莓或任何大而甜的浆果。
• 梨或软苹果。
• 一个芒果、橙子或香蕉。

你所需要做的就是把水果切碎，然后穿到串子上。这种组合将使味道和香气达到最佳平衡。你可以用蜂蜜、巧克力酱或酸奶油作为酱料放在上面。

夏威夷三明治在5分钟内就可以做好，而且外观和感觉都很好。复杂的口味组合使它成为一种真正的享受。为了准备它，你将需要以下物品。

• 白面包。
• 新鲜的西红柿。
• 硬奶酪。
• 罐装菠萝圈。

将面包片立即放入锅中，使其结皮。将西红柿和奶酪切成片状。将西红柿、菠萝和奶酪片放在有面包皮的面包上。把整个东西放在微波炉中烘烤20-30秒，直到奶酪融化。

菠萝和鸡肉的玉米饼

这是一道可以在半小时内完成的优秀菜肴。这里的菠萝不仅能衬托出味道和口感，还能软化鸡肉，使馅料真正变软。准备工作所需的材料是。

• 玉米饼。
• 一块鸡胸肉。
• 200克菠萝。
• 一点点硬奶酪。
• 黄油 - 40克。
• 黑胡椒粉。
• 盐。
• 莳萝、欧芹、罗勒或香菜。

可以使用任何草药，也可以添加更多香料或奶酪。现在大多数商店都有相当好的玉米饼卖，所以没有必要自己烤。

将切成细丝的鸡片放入锅中。在烤的时候，你可以把菠萝片轻轻切开，5分钟后加入到鸡肉中。水果的汁液会软化肉，使其非常柔软。准备好后，清洗煎锅，将黄油放入其中，将玉米饼两面煎熟。现在你可以组装墨西哥玉米饼了--将炸好的菠萝和鸡肉放在玉米饼上，加入草药和辣椒，然后在上面放上奶酪，再盖上另一个玉米饼。将组装好的玉米饼放回烤架上，只需2-3分钟，使奶酪融化。之后，你就可以上菜了。

无需烘烤的美味菠萝松饼

烘焙让很多人望而却步，因为需要对面团大动干戈。这个食谱可以不经烘烤，以最小的努力就能完成。结果是美味和健康。你将需要以下产品。

• 松软干酪 - 400克。
• 罐装菠萝。
• 炼乳。
• 明胶 - 20克。

松软干酪最好是商店购买的固定脂肪含量的产品。首先，准备好果冻基底，将一杯冷开水倒入锅中，将明胶溶解，然后用小火熬制。将松软干酪、炼乳和切碎的菠萝混合，直到光滑。将冷却的明胶溶液倒入基底，并将所有东西搅拌在一起。将蛋糕装入模具或盘子，并在冰箱中放置5小时。之后，你可以端出一个有弹性的、漂亮的、非常像凝脂的、有菠萝味的甜蛋糕。

汁液

菠萝汁是维生素和营养物质的真正浓缩。然而，重要的是，它是新挤出来的。商店的产品在对身体的作用方面要差得多。

为了制作它，将水果去皮并切片。你不必切掉核心部分--它有分解脂肪的最有用的酶。最好和最快的方法是使用搅拌器。用一或两茶匙的甜味来增加混合物。然后彻底切碎块状物，这将需要2至3分钟的工作。

如果需要带果肉的果汁，只需将其通过粗筛，过滤掉非常粗的部分。清澈的果汁必须使用7-8层折叠的纱布进行过滤。用冰块盛装饮料。

糖渍水果

菠萝蜜饯是一种真正的美味，可能需要很长的时间来准备，但它值得每一分钟的炫耀。制备中使用的成分是。

• 一个中等大小的菠萝。
• 糖 - 800克。

你也可以用食用色素给水果染上不同的鲜艳颜色。将菠萝切成小方块、半环或片状。

在锅中混合糖和水，并将所有东西煮沸。然后加入已经准备好的菠萝块。用小火煮10分钟。将锅从火上移开，让其浸泡约3小时。搅拌并重新煮沸，炖煮10分钟。这个过程应重复4-5次，水果应变成半透明并浸泡在糖中。如果使用环状物，应非常轻柔地进行搅拌。在2-3次沸腾的时候，菠萝会变得相当柔软，所以你可能不小心破坏了切片的外观。

当这个过程完成后，将质量放在滤器中，让糖浆排出。这是一个漫长的过程，所以你可以将菠萝放置2至3小时。准备工作的最后阶段需要烘干水果，在羊皮纸上，你需要将切片或方块铺成一排，然后送入50度的烤箱6小时。蜜饯菠萝果实已经准备好了，可以上桌了。

酱油

一种健康、美味、可口的菠萝酱，很容易制作。你将需要以下组件。

• 一个菠萝。
• 糖 - 80克。
• 水 - 500毫升。

菠萝去皮，去核，切成部分。用一个茶匙，这样一块水果就很容易放进去，但你也可以切得很粗。

将水煮沸，加入糖，搅拌一切，直到溶解。然后加入菠萝块，煮沸后再炖15分钟。重要的是：不仅要让果酱冷却下来，而且还应该进行灌注。最强烈的味道会在煮沸结束后2-3小时出现。它可以带或不带果肉食用。

果酱

制作果酱时，最好将菠萝与略带酸味的东西结合起来。柠檬或橘子是一个不错的选择，你也可以只用果汁或果肉。一个经典的果酱配方需要以下成分。

• 菠萝 - 1公斤果肉。
• 400克的糖。
• 半个柠檬。

你可以用2或3个柑橘代替柠檬。首先将去皮、去芯的菠萝切成小块。大约需要半个小时，纸浆才会流干。

现在将果肉放入锅中，并在其上倒入一升水。煮沸约15分钟，偶尔搅拌一下。在这个阶段，你可以加入一个柠檬或橘子的汁。当它达到所需的浓度时，把它从锅里拿出来，冷却，你可以把它放在消毒过的罐子里储存。

冰沙

这是一种非常健康的饮料，可以用葡萄柚、生姜、香蕉或低脂酸奶来丰富其内容。一款特别的菠萝冰沙制作起来非常简单，你需要把去皮的水果切碎放在搅拌机里，甚至不需要去掉果核，彻底把所有东西打成光滑的泥浆，然后放在桌子上。

菠萝冰沙的最成功组合如下。

• 200克菠萝。
• 一杯白酸奶。
• 一根香蕉。
• 一小撮香草。

用搅拌机将水果磨成泥状，然后加入香兰素和酸奶，再打发一次。

这是一种清爽、非常温和和美味的饮料，是开始一天的最佳方式。

产品。

• 100克菠萝。
• 半个葡萄柚的果肉。
• 一个小的新鲜黄瓜。
• 几厘米长的姜根。
• 半杯水。

将水果和蔬菜去皮，将姜根磨碎，将所有东西放入搅拌机，加水，搅拌成泥。其结果是一种略微不寻常，但非常清爽的冰沙，可以解渴并消除饥饿感。

沙拉

菠萝是许多肉类和蔬菜沙拉的关键成分。这种水果最好与蛋黄酱和鸡肉结合。在一起，你会得到一种复杂和非常愉快的味道。在准备过程中，你将需要以下材料。

• 鸡肉片 - 1块
• 玉米罐头 - 300克。
• 菠萝 - 400克。
• 一个小洋葱（红洋葱或沙拉）。
• 大蒜瓣。
• 蛋黄酱。

你可以添加一些味道鲜美的硬奶酪，炸蘑菇，任何香料和草药。应先将鱼片炒熟。让它事先整块或切成丝，这样就能更早地做好。在烹饪前3-5分钟将切好的洋葱加入肉中。有必要实现辣味的轻微软化和一些透明度。煮好后，将肉和洋葱放在冰箱里冷却。

将菠萝切成一口大小，然后加入罐头玉米，冷却的肉和洋葱，以及用粉碎机或磨碎机的大蒜。将蔬菜混合，用蛋黄酱调味。一道精致的沙拉，外观诱人，味道复杂但非常令人愉快，已经做好了。

我们可以给宠物吃菠萝吗？

猫和狗只能在有限的数量内得到这种待遇。即使是宠物鹦鹉也会享受这种待遇。主要的是不要给的太多，即使宠物真的要求更多。

水果中的维生素B6、镁和铁对许多动物来说是必不可少的。猫和狗的菠萝蛋白酶参与蛋白质的消化，帮助消化食物。因此，最好在饭后15至20分钟给一块美味的水果。

过度系统地饲喂菠萝将导致动物严重的消化系统紊乱，开始呕吐、腹泻，并永久地破坏了分解脂肪的自然系统。此外，猫或狗的中毒剂量相当小，吃下80-100克水果后就会出现中毒症状。

关于菠萝的有趣的事实

1. 凤梨科的多年生植物，一生只结一次果。这是一种劳动密集型的作物，如果它没有在亚洲扎根，今天的菠萝仍将是国王的美味佳肴（就像在16世纪那样）。从播种到开花需要12-16个月。再过3-5个月，果实就会成熟，之后植物就会枯萎，产生新的嫩枝，重新开始循环。
2. 值得注意的是，从植物学上讲，菠萝不是一种水果，甚至不是一种普通的浆果。穗状花序由一个单独的花序融合在一起表示。因此，它是几十个浆果组成的一个果实。
3. 几乎所有热带水果都能在采摘后成熟，但菠萝却不能。如果采摘的水果是绿色的，即使开始腐烂，也会保持未成熟的状态。
4. 哥伦布之前的美洲印第安人很重视果实的叶子。坚韧、耐磨的纤维被用来编织垫子、衣服和装饰品、各种玩具和日常用品。今天，这些强度惊人的菠萝纤维也被用于制造业。 例如，一种名为Pinatex的特殊织物正在申请专利和生产。它被用来制作手提包、钱包、鞋子和各种耐磨的封面。

菠萝的照片