西瓜：有用的特性和禁忌症

西瓜是一种大而甜的浆果，大多数人喜欢它清爽的味道。但除此之外，这也是一个异常有用的产品。如果正确使用，它可以帮助改善健康，甚至摆脱多余的体重。

黄西瓜与红西瓜的区别

黄西瓜在生物学上与普通的红瓤西瓜是同一物种。它是育种的产物，普通西瓜与一种野生品种杂交，后者的果肉是黄色的，但不甜。对农民来说，由于它的成熟期较早，所以很有意思。

它与红色品种的不同之处不仅在于果肉的颜色，还在于种子很少或没有。此外，它有一个非常干燥和坚硬的外壳，不能用它来制作果酱或蜜饯。这种西瓜的价格是普通西瓜价格的两倍，而普通西瓜的价格是由其稀有性和营销的特殊性决定的，但不是由其质量决定的。

哪一个更有用

对于哪种类型的西瓜更有用的问题，没有明确的答案，因为它们的化学成分大致相同。也就是说，黄色的西瓜还含有纤维、维生素、必需氨基酸和矿物质。然而，它的纤维含量更高一些。此外，这种西瓜的果肉具有异国情调--它可以类似于芒果、菠萝或柑橘类水果（尽管有时也有南瓜）。考虑到这一点，一些人认为黄色西瓜更健康，因为由于其成熟时间较快，在种植过程中使用硝酸盐的风险较小。

另一方面，它的种子很少，而且其外皮不含红西瓜中的有益元素。因此在实用性方面，它们可以被认为是一样的。

组成和卡路里

西瓜是一种浆果，热量很低。其能量值平均每100克纸浆只有38千卡。这并不奇怪，因为西瓜由大约92-93%的水组成。但其余部分是由极其有用的物质组成的。

1. 维生素A，它是一种重要的抗氧化剂，对视力有好处。
2. 维生素B1和B6，参与新陈代谢过程，并使神经系统功能正常。
3. 维生素E是另一种强抗氧化剂，对生殖功能特别重要。
4. 叶酸（维生素B9），这对认知功能也有帮助。
5. 维生素C--也是一种抗氧化剂，同时能加强血管壁，有助于提高免疫力。
6. 必需氨基酸，包括精氨酸和瓜氨酸，下面讨论。
7. 宏观营养素和微量元素，包括锰、钾、镁等。

然而，西瓜不含有害脂肪和胆固醇，也不含钠，这可能会抵消这种优秀的化学成分。

西瓜有什么用

总体效益

科学家研究西瓜的时间越长，就有越多证据表明它是有益的。毕竟，食用这种浆果可以。

• 改善血液循环。
• 使血压正常化。
• 减少脂肪堆积。
• 净化肾脏中积累的毒素。

由于其电解质成分，西瓜果肉和果汁可以防止脱水，即使在最热的时候也能让人感到清爽。

对女性而言

对于白皙的女性来说，西瓜主要是具有高含量的抗氧化剂，可以减缓衰老过程。此外，这些物质具有抗炎特性，可以预防盆腔器官的许多疾病。

由于温和的利尿作用，西瓜可以摆脱肿胀，并伴随着它 - 和多余的体重。维生素C含量高，可以改善血液循环，防止静脉瘀滞，这很危险，因为它可能导致静脉曲张。

最后，西瓜果肉中的维生素E对生殖系统非常有用。

对于男性

有时西瓜被称为天然伟哥。而医务人员有理由进行这样的比较。事实是，西瓜含有瓜氨酸和精氨酸的氨基酸。这些化合物参与了一氧化氮的合成。后者作为一种信号分子和激素类似物，实现了许多功能。它能调节血压，使神经系统的活动正常化，扩大血管并放松血管壁的平滑肌。也就是说，这种物质基本上执行与伟哥相同的任务，即改善勃起功能并对生殖系统产生有益影响。

同时，西瓜果肉没有伟哥所特有的副作用。这就是为什么西瓜对男人如此有益。此外，它还含有许多抗氧化剂，其中对人类强壮的一半代表最重要的是番茄红素。它是一种类胡萝卜素色素，使果肉具有红色色调。西瓜的含量是西红柿的两倍，医生建议你吃西红柿以防止前列腺癌。因此，西瓜果肉含有大量番茄红素，可以预防前列腺癌，对抗体内的炎症过程，并有助于加强免疫系统。

怀孕

西瓜含有大量的叶酸，这被认为对准妈妈非常有用，因为这种化合物有助于防止孩子的畸形。此外，这种大浆果的果肉含有大量的维生素C，这对加强血管至关重要。它还含有铁，饮食中缺乏铁会导致贫血。西瓜瓤还含有钙，这是形成骨骼所必需的--在生育期，这种元素往往是缺乏的。所以在怀孕早期，西瓜是非常有用的。

在怀孕的第二个月，西瓜是很好的，因为由于它的利尿作用，它有助于避免浮肿，因为浮肿会导致准妈妈的高血压。它还能改善肾脏功能。

最后，西瓜是一种低热量的食物，它有利于满足饥饿和口渴，同时也不会导致多余的体重。如果没有禁忌症，甚至可以在西瓜上安排卸货日，将1-1.5公斤的果肉分成六餐。

如果你有糖尿病（包括妊娠期糖尿病）或肾结石，怀孕期间禁忌吃西瓜。这也适用于非常严重的水肿和肾脏功能不良的情况。

最后，在怀孕的最后阶段，大量吃西瓜会引起假性宫缩，所以你应该完全禁食，如果不可能限制自己吃一片的话。

母乳喂养时

通常情况下，儿科医生建议在制定哺乳期母亲的饮食时要遵循一个简单的规则--如果母亲对某种产品没有反应，而且从未发生过，那么婴儿也不太可能发生。但开始使用本品时，要先用少量的，在一天内检查宝宝的反应。

这同样适用于西瓜。它对年轻母亲非常有用，因为它有助于减轻怀孕期间的体重，改善皮肤、头发和指甲的状况。同时，你应该从一小块开始吃，如果一天之内没有反应，你可以增加到3-4片。 你不应该使用更多，但由于其他原因。如果孩子的皮肤上有红色的荨麻疹斑点，那么你需要分析一下母亲当天还吃了什么，也许问题出在组合产品上。几天后，可以重复这个实验。如果没有反应，该产品就可以完全引入饮食中。

为什么西瓜不能大量食用，这是许多年轻母亲感兴趣的问题。问题是，当你吃西瓜时，即使是成年人也最常激起气体形成的增加，更不用说孩子了，他可能患有绞痛。

一些儿科医生甚至认为，西瓜以及其他任何会引起胀气的食品，只有在婴儿两个月大之后才能纳入年轻母亲的饮食中。但这只是一个建议，而不是严格的规则，尤其是在西瓜季节很快过去的时候。所以有必要完全以婴儿的状况为指导。

针对儿童

西瓜对婴儿和对成人一样好。西瓜果肉中细腻的膳食纤维有助于消化，如果您的宝宝容易便秘，这一点尤其重要。由于其利尿作用，西瓜经常被推荐用于治疗心脏衰竭。高铁含量对那些患有贫血或经常流鼻血的人很有用。此外，西瓜饮食是为那些有超重问题的孩子规定的。

然而，最好不要给年幼的孩子吃西瓜，3岁的幼儿只能吃少量的西瓜，而且条件是浆果已经过仔细测试。儿童对硝酸盐的反应要比成人严重得多。

西瓜皮的好处

西瓜皮含有许多有益物质。例如，这就是前面提到的氨基酸瓜氨酸，它需要扩大血管和放松平滑肌。它在果皮中的含量甚至超过了果肉本身。

事先充分干燥的西瓜皮被认为是治疗肾炎和肿胀的有效疗法。最硬的顶层被切掉，下面较软、较轻的部分以任何你喜欢的方式压碎，并放入烤箱加热到最低温度。饼皮被轻轻地烘干，直到半熟，以免破坏营养成分。然后将结皮放在一块干净的浅色布上（不含任何染料），并自然晾干。

为了消除肿胀，在饭前吃1茶匙压碎的西瓜皮，并喝下一杯温水。可以在水中加入一勺蜂蜜以改善口感。每天喝这个药方三次，可以长期每天进行。在这段时间里，将干燥的果皮放在玻璃罐中，放在黑暗和干燥的地方。

西瓜皮可以用来煎煮，具有利尿和利胆作用。将一升水倒在100克干的或新磨的地壳上，将其煮沸并在小火上放置30分钟。之后，再浸泡和冷却一个小时，然后通过纱布或网眼很细的筛子。

一些民间医药专家建议，即使有尿毒症也要喝这种煎药，据说它能溶解结石。但事实上，原则上并非所有的石头都能被溶解 - 这完全取决于它们的化学成分。因此，首先需要咨询医生，因为在某些类型的尿石症中，这种煎药可能只是禁忌。

西瓜皮被认为是治疗偏头痛的有效方法。每次头痛发作时，最好在太阳穴和额头上涂抹新鲜果皮，用头巾固定。地壳中的物质可以扩张血管，从而有助于缓解头痛。它们也可以作为风湿病的敷料。

果皮中的瓜氨酸可以降低血压，这是由于其具有扩张血管的能力。西瓜皮应与种子一起晒干，并一起粉碎成粉末 - 为此需要一台咖啡研磨机。所得的粉末建议早晚各服用0.5茶匙，持续一个月。这有助于使血压正常化。

西瓜籽：好处和坏处

许多人认为西瓜籽是有害的 - 这种刻板印象可以追溯到人们认为西瓜籽会导致阑尾炎的时代（事实上，这不是真的）。然而，今天，科学家已经证明，西瓜籽是有用的，下面是原因。

1. 200克种子含有约30.6克植物蛋白，这已经超过了建议的每日摄入量的60%。
2. 种子还含有氨基酸精氨酸，这对心血管系统非常有用，其他必需氨基酸如赖氨酸、色氨酸或谷氨酸也是如此。
3. 西瓜籽含有脂肪，随后可以从中生产出一种非常有用的油，其特性将在下文中讨论。只值得注意的是，不饱和脂肪有助于降低血压和 "坏 "胆固醇。
4. 西瓜籽还含有B族维生素，它们参与复杂的营养过程。
5. 烟酸是这种食物中最丰富的维生素，含有约19%的每日需求量。烟酸不仅对消化和代谢过程的正常化至关重要，而且对健康的皮肤也很重要。

干西瓜籽还含有约139%的每日剂量的镁，这不仅有助于调节血压，还能降低血糖水平。同样重要的是种子中含有的磷、钾、铜和钠。它们还含有大量的锌，具有抗炎特性。而且，这大约是健康牙齿、头发和指甲所需的每日剂量的75%。

种子含有大量的铁，这与海鲜或火鸡肉片的铁含量相当。缺乏这种矿物质会导致贫血和增加疲劳，而食用种子可以避免这些麻烦。此外，它们含有大量纤维，有助于正常消化。

以其原始形式，葵花籽将很难吃。但它们可以被晒干和烘烤，这就是它们在中国的吃法。要做到这一点，种子要在流动的水中清洗，并在纸巾上擦干。将干种子放入干燥的煎锅中，用中火煎炸，直到它们开始变黑。同时，准备1茶匙的盐溶液。每50毫升水加一汤匙盐。将盐溶液倒在轻度烤过的种子上，用小火蒸。然后将煮熟的种子冷却，就可以食用了。

西瓜油：特点和用途

并非所有人都听说过西瓜油这样的产品，但它却被认为非常有用。它是从西瓜籽中获得的，其中含有脂肪酸。西瓜油被认为是轻质的，而且能很快被皮肤吸收，所以可以用于美容。它还具有令人愉快的味道和与西瓜籽本身相同的治疗功效。其成分与杏仁油相当，质地与芝麻油相似。

西瓜油具有明亮的阳光色，带有金色或红色的气息。它是如此的可流动和轻盈，以至于它看起来相当的液体，一点也不粘稠。它还具有令人愉快的独特气味和味道，略带甜味。

这种油可以用在几个方面。

1. 在烹饪中用于不需要热处理的菜肴，如沙拉或冷盘。
2. 对于治疗由炎症过程引起的疾病，作为一种外部补救措施 - 在这种情况下，油被用作洗剂，每天两次涂抹在患处。
3. 丰富现成的化妆品 - 不超过其体积的10%。
4. 在芳香疗法中作为基础油，可与各种精油结合，包括洋甘菊、雪松、玫瑰等。棕榈草和鼠尾草也适合。

它的使用有一定的标准。在烹饪中，每天1-2茶匙，在烹饪过程中加入到菜肴中。纯粹的这种油只能每隔一天喝5毫升，治疗时间为5-8个月 - 主要用于水肿和心血管疾病。在治疗肾脏疾病时，剂量可以增加到1茶匙，每天4次。当涉及到美容治疗时，可以口服0.5茶匙，每天四次，以改善皮肤状况。

减肥时可以吃西瓜吗？

由于西瓜果肉含有纤维和许多不同的维生素，这种浆果被认为是排毒和摆脱赘肉的绝佳工具。

然而，西瓜单食法是最艰难的一种。因此，只能坚持三天，在此期间可以减掉4-5公斤的额外体重。在这头三天里，除了西瓜肉，你不能吃任何东西。至少，你可以用它来做冰沙。

然后逐渐退出紧张的饮食，一点一点地减少饮食中的西瓜数量，为身体提供其他食物。例如，用西瓜和其他蔬菜做清淡的沙拉，并加入低脂肪的奶酪。

有一些规则需要牢记。

1. 在最初的24小时内，体重下降完全是由于西瓜的利尿作用造成的。
2. 在头三天，你应该仔细计算西瓜的必要数量。标准被认为是每10公斤自己的体重有1公斤，即每天5-7公斤。但不是每个人都能承受这样的量，因为它可能导致腹泻，所以有必要与营养师讨论你的想法，他将帮助确定禁忌症。
3. 虽然西瓜含有大量的水，但这并不意味着它将是足够的。专家还建议喝绿茶和静止的矿泉水。
4. 西瓜可以在任何时候食用，但不能在睡前食用。
5. 如果在饮食期间出现胃部沉重和各种不愉快的感觉，应立即停止。当把西瓜与其他食物结合在一起导致同样的后果时，同样适用于戒除饮食。

戒除饮食的时间也不应该超过两到三天。在这段时间里，体重会继续下降，但已经以更深层次的生化过程为代价，而不仅仅是通过消除液体。

西瓜入药

西瓜在官方医学中主要被认为是摆脱赘肉的饮食产品，同时也是心血管疾病的预防剂。但我们需要考虑在特定的病理情况下，它是如何影响身体的。

对于糖尿病

西瓜含有大量的碳水化合物。这就是为什么不建议糖尿病患者使用该药。除非可以为了一两片西瓜而放弃所有其他碳水化合物。另一方面，服用种子粉可以使糖分水平正常化。

重要的是。 西瓜的升糖指数为65-70单位。

在胰腺炎中

在这种炎症性疾病加重期间，不可能吃西瓜，因为它的组成物质会对粘膜造成严重刺激，只会加重病程，因为胰腺也会对它产生反应。在缓解期，你可以吃西瓜，但最好不是新鲜的形式，而是作为果冻或其他加工的甜点。事实上，生西瓜在任何情况下都会导致胰腺活动增加，在这种情况下完全没有必要。

用于胃炎

由于西瓜果肉能刺激胃液的分泌，因此允许酸度降低的胃炎患者使用。然而，在胃炎的急性阶段，伴有胃酸过多的情况下，它是禁忌的，因为它使情况恶化。然而，在缓解阶段，你可以吃少量的果肉，即最接近核心的那部分，这部分更甜。但最好不要以纯粹的形式食用果肉本身，而是食用由它制成的饮料或果冻。

对于肠道

西瓜对肠道有好处，因为果肉中的纤维以及镁能增加蠕动，从而帮助消化过程。但同时，如果它提高了太多的肠道运动能力，在其慢性疾病存在的情况下，会导致病理加剧和严重腹泻。因此，在有这种倾向的情况下显然不应该滥用西瓜，每天200-250克就足够了。

便秘时

吃几片生西瓜就足以帮助消化--马上就可以。

痛风

这是一种炎症性疾病，由于盐的代谢紊乱而发生。西瓜在这种病理情况下非常有用--它不含嘌呤，但有助于恢复新陈代谢，清除体内多余液体和毒素。患有痛风的人建议不时地安排在西瓜上卸货的日子。

结肠炎

这是一种炎症性肠病，由于西瓜中的酸性物质对粘膜的刺激，会导致病情恶化。因此，在结肠炎恶化期间，根本不应食用西瓜。而且即使在缓解期，你也应该小心--每天不超过200克的果肉。

对于肝脏

西瓜具有解毒功能。它可以帮助冲掉肝脏中的有害物质。整个季节吃150-200克西瓜瓤就足够了，并遵守一定的饮食节制。也可以像上面提到的那样做休息日。

痔疮

在这种疾病中，避免便秘是非常重要的。而在他们的预防下，西瓜应对自如。它含有大量的维生素C，可以加强血管，并有助于对抗那些导致疾病发展的问题。当然，吃西瓜并不能否定做特殊运动的必要性。

用于胆囊炎

急性胆囊炎期间禁忌吃西瓜，因为这只会加重病情。如果该疾病伴随着胆管内结石的形成，这也适用。如果胆囊炎处于缓解期，没有凝结物，每天最多可以吃250克西瓜，但最好不要一次吃完，而是分两次吃。这甚至可以减少炎症的症状。

如果你中毒了

在任何食品中毒的情况下都要禁食，所以在任何情况下都不能吃西瓜，尽管大家都知道西瓜能清除毒素。有时是西瓜会导致中毒，因为它可能含有硝酸盐。

如果西瓜是导致中毒的原因，你必须首先催吐以排出毒素。之后，你需要饮用Enterosgel，以实现正常的肠道功能和清除最后的有害物质残留。

美容学中的西瓜

鉴于西瓜含有许多维生素和矿物质，这种大而甜的浆果被广泛用于美容学就不足为奇了。

用于面部

有许多西瓜面膜的配方。它们中的任何一种都能确保在仅仅使用一次后就能获得健康的肤色和光滑的皮肤。西瓜的化学成分能促进水合作用。此外，其多汁和甜美的果肉具有抗炎作用。为了获得理想的效果，你可以制作以下面具。

1. 普遍。 从西瓜中间取出果肉，获得几个小块，将其从种子上剥下来，用按摩的方式将每片西瓜擦在脸上的皮肤上。这种面膜可以在脸上保持20-30分钟，然后用温水洗掉。该程序可以每三天重复一次。为了检查过敏反应，应首先将口罩戴在手腕上或肘部弯曲处。
2. 保湿。 取1汤匙。取一勺鲜榨西瓜汁，与等量的纯净水混合，用这种液体浸泡纱布，在脸上保持15分钟，然后用凉水清洗。你可以用稀释的西瓜汁作为补品，每天早晚两次擦拭皮肤。
3. 垫子。 将粉碎的西瓜果肉和淀粉以同等比例混合，并在搅拌机中打到浓酸奶油的浓度。敷在脸上15分钟，用凉水冲洗干净。
4. 适用于正常皮肤。 取蜂蜜、乳酪和粉碎的西瓜果肉各1茶匙，混合至光滑，涂在脸上15分钟，然后冲洗干净。
5. 适用于干性皮肤。 将1汤匙西瓜肉丝、1茶匙酸奶油和相同数量的橄榄油混合。在皮肤上涂抹10分钟，然后用浸有绿茶的化妆棉取下，用冰块擦拭面部。

在夏季，皮肤会遭受晒伤。一个西瓜，不是果肉，而是瓜皮，应切成碎片，然后在搅拌机中磨成浆状，也可以帮助解决这个问题。这可以用来点在受阳光影响的皮肤上。

对于头发

西瓜果肉对你的头发非常好，因为它含有许多有价值的氨基酸，矿物质和维生素。例如，前面提到的番茄红素，可以保护头发免受紫外线的有害影响，烟酸是一种B族维生素，可以刺激细胞更新。维生素A和E等抗氧化剂可以防止头皮屑。它们还有助于对抗脱发，而B族维生素有助于恢复头发结构和生长。钙有助于在染发后仍能保持其状态，而铁则是滋养毛囊和使新陈代谢正常化的必要条件。

有几种发膜的配方。只有高质量的成熟水果才能用于其中任何一种。最简单的面膜版本是由新鲜的果肉准备的，可以直接用手捣碎成浆状。该产品应适用于整个头发长度。如果它们是干燥的，有必要从根部退后一点，如果它们是油性的，那么在皮肤和根部都涂抹。之后，有必要在头上戴上浴帽，用毛巾盖住，保持20分钟。之后用普通洗发水冲洗干净。水应该是温的，但不是热的。

危害和禁忌症

许多人认为，质量好的西瓜绝不会有任何危害。事实上，这并不完全正确。西瓜含有大量纤维素，能改善肠道蠕动。镁具有完全相同的效果，西瓜果肉中也有大量的镁。如果一个人有某些肠道问题，喝西瓜只会使其恶化，最多只是引起腹泻。但即使是这种副作用也不像它看起来那样无害，因为它可能导致严重脱水。

患有慢性肾脏疾病或糖尿病的人也禁忌吃西瓜。

西瓜中毒的症状

因此，西瓜中毒是不可能的，只有它所含的硝酸盐--这些物质是用来使浆果生长得更快，体积更大。事实上，硝酸盐并不总是有即时的毒性作用。对于健康状况良好的人来说，它们只是需要很长时间才能在体内积聚。这导致了免疫力下降，虚弱，睡眠障碍和失眠。

然而，对于幼儿以及孕妇或患有胃和肠道疾病的人来说，影响将很快表现出来。症状将是典型的中毒症状--恶心，不久之后是呕吐、头晕和胃痛。

有时，中毒的原因不是因为存在硝酸盐，而是因为储存条件不当。例如，如果表面有划痕或裂缝，致病微生物就会渗透到里面，并从那里直接进入胃里，因为西瓜没有经过热处理。这就是为什么你需要如此谨慎地选择这些浆果。

如何选择成熟和甜美的西瓜

西瓜生长在瓜田里，而不是在温室里的标志是其表面有一个淡黄色的斑点--在其 "侧面"，西瓜是躺在床上的。西瓜的颜色应该显示出清晰的条纹。挤压时应该有噼里啪啦的声音，而且外皮的上半部分应该很容易脱落，即使只是用指甲轻轻地刮一下。

西瓜的尾部应该是绿色的，坚硬的，但不是干的。顺便说一下，如果尾巴被剪掉了，可能表明卖家是故意这样做的，以掩盖产品的质量。很多人都记得事先敲过西瓜。砰的一声告诉你，它是过熟的，而一声巨响告诉你，它是未熟的。理想情况下，应该有一种类似于振动的轰鸣声。

当然，买方必须首先检查西瓜，看它是否有任何裂缝或损坏。顺便说一下，西瓜的外皮不应该是有光泽的。成熟的总是有一种略微无光泽的质地。

至于形状和颜色，现在已经没有像过去那样严格的标准了。近年来，市场上出现了长方形、椭圆形甚至是方形的西瓜。而且它们的味道也会不同，因为不同的品种和糖的数量都不同。

西瓜有一种淡淡的清新气味。有了优质的浆果，你甚至可以透过果壳闻到它的味道。如果它没有气味，这可能表明它实际上是用化学品种植的。

如何检查硝酸盐

理论上，买方可以要求卖方提供西瓜的质量证明。这可能是表明供应来源的提单、证明安全的证书等。不幸的是，市场供应商并不总是有这样的文件。而且不切开西瓜，几乎不可能检查它是否含有硝酸盐。

但如果卖家同意切西瓜，专家建议注意是否有白色的种子。事实上，硝酸盐和其他类似的农业化学品使果肉更快成熟。但种子几乎不受这些物质的影响。因此，如果有很多白色的种子，那么在种植西瓜时可能已经使用了硝酸盐。

专家们还建议注意西瓜果肉中黄色和白色条纹的数量。如果有许多这样的脉络，说明在栽培过程中使用了增加剂量的氮肥，即硝酸盐。

顺便说一下，含有硝酸盐的西瓜的切面会很光滑、均匀。不含任何有害化学物质的浆果，在切面上总是会有碎屑。

如何正确保存西瓜

西瓜的季节并不长，只有2-3个月，而且不是在所有地区。然而，优质成熟的西瓜可以保存到冬季--甚至到新年。成熟度确实很重要，因为与其他水果不同，西瓜只能在瓜田里成熟。

如果你想把西瓜保存到新年，不要买太大的西瓜。重量为4-5公斤的西瓜是最佳选择。最好购买长期储存的晚熟品种，许多专家推荐 "Cholodok"。

在选择西瓜时，你需要最大限度地注意其外壳的状态。在其表面，不应该有哪怕是轻微的损伤。最轻微的划痕都会对保质期产生不利影响。因此，不仅在购买西瓜时要仔细检查，而且还应该非常小心地把它带回家。

必须为储存西瓜做好准备。要做到这一点，用冷水清洗，用毛巾或纸巾彻底擦拭，然后自然干燥。

据说，西瓜最好储存在+1-5摄氏度的温度下。如果公寓里很温暖，水果可以保存两星期，不会更长。最好是把它移到一个有玻璃的阳台上。当然，在私人住宅中，这更容易，因为有一个地窖--一个理想的地方。最主要的是要保持干燥。

据说，西瓜不应该存放在坚硬的表面上，而应该在其下面放一条柔软的毛巾。房间不应过于干燥；这种浆果需要正常的湿度和良好的通风。

有三种主要方法可以长期储存西瓜。

1. 悬挂是最简单的选择，但也是最有效的。你所需要的就是一个坚固的帆布或帆布袋。把向日葵浆果放进去，然后把它挂起来。不要使用塑料袋，因为西瓜会变质得更快。
2. 储存在沙子里是一个更复杂的方法，但效果不差。这种方法需要一个盒子，最好是木头做的，里面放上干河沙，经过筛选，不含大贝壳、卵石和石头。这些沙子被倒在盒子的底部，使其形成一种10厘米厚的 "垫子"。将西瓜放在这个垫子上，使其表面不接触墙壁。用你准备好的沙子填满所有的空位。它不需要被压实。沙子可以用干谷物或干稻草代替（后者用于瓜类作物的大量储存）。所有这些材料都需要吸收多余的水分。在城市地区，沙子是最容易找到的。
3. 储存在水中。许多家庭主妇认为这种方法是最佳的，但在其纯粹的形式下，只有当你有一个私人住宅时才能实施。毕竟，在这种情况下，你需要找到一个地方来放置一个装有水的容器，西瓜将在其中自由漂浮。在这些条件下，西瓜可以很容易地保持新鲜达四个月之久。

一些家庭主妇建议用猫砂代替沙子，但这些材料的成分其实不尽相同。此外，目前还不清楚这种产品是否与西瓜中含有的物质发生反应。

是否可以冷冻

理论上，西瓜瓤和果汁可以冷冻。但你必须意识到，冷冻会使肉体失去其原有的结构。它不会是松脆和有弹性的，但它可以被添加到冰淇淋、甜点、冰沙和果冻中。也可以制作水果冰。

最简单的方法是把它冻成方块或球。西瓜首先需要用冷水洗净，然后擦干。为了便于处理果肉，最好将水果切成四块。切掉西瓜皮--它们可以单独处理。从果肉中取出种子，因为它们被用于传统医学，所以不要扔掉。

如果果肉将被冻成方块，只需切开即可，但如果是球状，则用冰淇淋勺子。将方块放在塑料砧板或托盘上，使其不互相接触，然后放入冷冻室2-4小时。如果你的冰箱里有一个，你可以使用快速冷冻模式。当西瓜片被冻住时，用木铲将它们从木板上分离出来，放在塑料容器或袋子里。它们可以在冰箱中储存一年之久。

也有其他方式。例如，你可以用糖冻住西瓜。你应该按照上述方法切开西瓜瓤，并与通常的砂糖混合，每1公斤的瓜瓤不超过200克。用勺子轻轻搅拌，放在容器中，然后放入冰箱。

西瓜片可以冷冻在果汁中--桃汁或橙汁--作为咸味甜点。可以简单地将西瓜肉块倒入方便的模具中的果汁中。

你也可以用搅拌机将西瓜果肉中的西瓜汁冷冻在标准冰淇淋容器中。即使在冬天，这种冰也可以添加到甜点、鸡尾酒或软饮料中。

如何正确地吃西瓜

西瓜最常见的是切片。但这并不总是方便的，尤其是对儿童来说，他们经常有时间弄得很脏。最好把皮切掉，切成方块或只是小块。如果西瓜很小，可以用勺子把瓜瓤切成四块来吃。这对儿童来说是最容易的。

你一天能吃多少

对于一个肾脏健康和新陈代谢正常的人来说，据说一天最多能吃1公斤的西瓜。然而，对于一个孩子，特别是一个年幼的孩子，应该少三倍左右。同样有必要考虑身体的个体反应，如果西瓜产生强烈的利尿作用，那么就减少这个量。

你可以在睡前和空腹时吃西瓜。

你不应该空腹吃西瓜。它刺激胃粘膜，引起消化不良和各种不愉快的感觉。理论上，你可以在睡前吃西瓜--它们的热量不高。但它们含有大量的水和纤维，具有相当强的利尿和温和的通便作用。因此，为了有一个良好的休息和良好的睡眠，最好不要在晚上6点以后吃这些浆果。

你能吃西瓜的种子吗？

西瓜籽非常健康 - 含有精氨酸、B族维生素、矿物质等。然而，科学家们说，这些种子只有在正确咀嚼而不是直接吞咽的情况下才有益处。当然，你可以把种子和果肉一起吃，但在这种情况下，你不可能总是咀嚼它们，所以它们最常被分开吃，并被晒干。

我们能在七月吃西瓜吗？

在俄罗斯的大部分欧洲地区，优质的成熟西瓜要到8月下半月才会出现。但在阳光明媚和炎热的夏季，这种情况可能更早发生--在8月初。但那些在7月出现在货架上的西瓜，根本没有时间在空地上，也就是在瓜田里成熟。由于它们被置于薄膜下或最初在温室中生长，它们的成熟速度加快了。

问题是，在室外和温室栽培中，氮肥，即硝酸盐，都被施入土壤。但在自然成熟期间，这些物质有时间分解，它们不会以毒素的形式进入人体。温室栽培的情况则不然。而且，即使没有中毒症状，这些物质也有时间进入肾脏和肝脏，在那里积累，随着时间的推移导致负面后果。因此，购买西瓜时最好至少等到8月中旬。

用西瓜可以做什么: 食谱

西瓜是一种几乎通用的浆果。首先，它本身就很好，以原始形式存在。其次，它可以制作果汁，而果汁又可以制作美味的西瓜冰，可以添加到任何饮料中。西瓜还被用来制作夏季冰沙、酒精鸡尾酒、冰沙、果冻和冰糕。当然，它也被添加到水果沙拉中或与奶油冰淇淋一起食用。

但西瓜不仅可以用来做甜点。它与不加糖的蔬菜和奶酪搭配得很好。例如，你可以用西瓜、黄瓜、芝麻菜和白兰地做一份沙拉。甚至用西红柿和西瓜制成的凉拌菜汤，将果肉放在搅拌机中搅拌，并加入葱、罗勒和薄荷。

果酱

许多人都尝试过西瓜皮果酱。事实上，你也可以用果肉做一个令人愉快的甜点。你应该用0.7公斤的西瓜瓤换取1公斤的砂糖，柠檬酸和香草糖各10克--因为这些浆果本身并没有独特的香味。

洗净西瓜，切掉瓜皮，从果肉中取出种子，切成不太小的方块。将西瓜放入锅、盆或其他果酱罐中，将糖倒在上面。放置几个小时，以便收集足够的液体。然后把装有果汁和果肉的锅放在中火上，煮沸后再放在中火上15分钟，用木勺或铲子不断搅拌。然后从火上移开，让其完全冷却。再重复这个过程三次。在最后一次沸腾时，将柠檬酸和香草糖加入已经沸腾且几乎熟透的质量中，煮15分钟，然后关火，冷却后装入罐子。

柑橘

热加工西瓜失去了一些药用特性，但它仍然有很多有用的物质。而且西瓜酱比鲜榨果汁保存得更久。这样准备--1升水取0.5公斤西瓜果肉和3-4汤匙糖。将糖在热水中搅拌，将西瓜瓤切成丁（事先去掉种子），并将其煮沸，然后立即关闭，以保存更多营养。酱汁冷却。凉拌或加冰块。

冰淇淋.

你可以通过冷冻西瓜汁和果肉来制作冰激凌。但你也可以做一个完整的冰淇淋。为此，你将需要1杯20%的奶油和1汤匙冰糖，用于400克西瓜肉。

像往常一样准备西瓜瓤，把它的种子去掉，切成碎片，以便放入搅拌机的碗中。之后，将其打成均匀的泥状，加入奶油，再次打发，这次用搅拌器打发，时间要足够长，使质量相当 "蓬松 "和有空气。在最后阶段，在混合物中加入冰糖，并再次用搅拌机打，但速度要慢一些。

如果你喜欢，你可以把混合物倒入模具中（可以是预制的，也可以是酸奶罐），然后把木筷或塑料筷子插进去。然而，不幸的是，在这种情况下，质地会失去空气感，冰淇淋中可能会出现冰晶，所以最好把它放在塑料容器中的冷冻室。把它放在冷冻室里2.5小时，可以使混合物有足够的时间冻结，但仍可以用搅拌机打发。打完后，把它放回冷冻室2至2.5小时。将甜点盛在碗里，用雪糕勺舀成球。用薄荷枝和新鲜西瓜片装饰。

葡萄酒

由于西瓜是一种浆果，可以用来制作许多无酒精饮料，因此可以合理地认为它也可以用来制作葡萄酒。但请记住，西瓜瓤约有93%是水，所以需要大量的水。你还需要更多的糖。例如，对于一个9公斤的西瓜，它的果肉大约少1公斤，你需要0.6-1公斤的糖。

只应选择最甜的西瓜来制作自制葡萄酒，否则会显得太浓。你不会从这些浆果中得到餐酒，只有浓烈的甜酒。你应该把西瓜洗干净，切掉它的皮，剥掉它的果肉。你应该只取红色的果肉，白色的部分应该被无情地扔掉。将得到的原料在搅拌机中粉碎，将果汁倒入准备好的玻璃瓶中，按上述比例倒入糖。然而，糖的数量可以根据所需的酒的强度来调整。

发酵应在黑暗处和室温下进行。瓶子上应安装水阱，这意味着在自制葡萄酒的过程中一切照常进行。一些业主建议只添加一滴氨水以加快发酵过程，但最好让发酵自然进行。发酵完成后，应将酒用纱布过滤，并倒入准备好的瓶子中。该酒通常具有粉红色的色调，有时略带红色。

罐装腌制西瓜

这种在冬季储存西瓜的不寻常方法将适合那些喜欢试验的人。要准备它，你需要2公斤的西瓜瓤，你不必去皮，1升水，70毫升食醋，3汤匙细砂糖和1.5汤匙细盐。将水煮沸，加入糖和盐，搅拌，在小火上再放10分钟。然后从锅中取出腌制液，过滤并加入醋。同时，将西瓜切成小块，以便于放在容器中，然后放入准备好的罐子中，并将腌制液倒入其中。罐子消毒20分钟，然后用盖子盖上，把罐子倒过来，冷却。

我们可以给宠物吃西瓜吗？

狗和猫都可以吃西瓜--许多宠物都喜欢吃西瓜，因为这对它们来说也是维生素和矿物质的重要来源，而且它们能感觉到。但只给动物吃已经剥了皮和结了壳的西瓜果肉。否则，硬壳的表面可能会伤及食道甚至肠道。

关于西瓜的有趣的事实

西瓜似乎是一种人人皆知的浆果。但科学家们从未停止过对新发现的惊讶。因此，西瓜是一种非常有趣的水果。它可以被认为是完全可食用的。在中国，他们甚至已经学会了使用其绝对所有的部件。例如，如上所述，种子被烘烤，而果皮不仅用于制作甜味的蜜饯。它们还可以用盐腌制、腌制和炖制，变成一种清淡的蔬菜小吃。

关于西瓜，科学还告诉我们什么？有趣的事实是这些。

1. 虽然西瓜是一种浆果，但它不仅与南瓜有关，而且还与黄瓜和小胡瓜有关。
2. 目前还不知道西瓜到底是在哪里被驯化的，但科学家们可以肯定是在南非。
3. 最古老的西瓜，其种子是在黎巴嫩一个定居点的挖掘中发现的，至少有5000年历史。
4. 现在，全世界有96个国家种植西瓜，中国和土耳其是领先者。
5. 西瓜有1200多个品种，大多数是红瓤的，但也有一些是黄瓤和奶油瓤的。
6. 西瓜的形状多为圆形或略带长方形，但在日本已经培育出了方形的果实。据信这是为了防止西瓜从桌上滚落。方形西瓜最早是在30多年前培育出来的，当时日本人开始将子宫放在适当形状的特殊透光箱中。然后，水果长大了，变成了盒子的形状。今天，这样的方形西瓜在巴西、阿联酋，甚至在英国都有种植。然而，今天的技术使西瓜可以种植成其他形状，如三角形、心形甚至人脸形西瓜。
7. 在越南，西瓜被认为是新年的象征，这对俄罗斯的居民来说相当奇怪。根据越南人的信仰，西瓜会带来好运，不仅在经济上，而且在生活的各个领域。
8. 西瓜是一种天然的抗抑郁剂--其组成物质能促进快乐荷尔蒙的产生。

西瓜的照片