朝鲜蓟：健康益处和禁忌症

朝鲜蓟是一种蔬菜植物，该属有100多个不同的品种。该作物的40个品种被种植用于食品消费。它是一种饮食蔬菜，许多人认为它是一种美味。在我们国家很少有人知道，而法国人、西班牙人、意大利人和希腊人几乎对它了如指掌。该植物在大多数欧洲国家的菜肴中被广泛使用。

什么是洋蓟，它是什么样子的？

洋蓟是一种独特的蔬菜作物，具有大量的药用价值。它特别受到营养学家的欢迎，被广泛用于营养学。在药品和化妆品方面，许多医疗和美容制剂都以它为基础。

蔬菜作物喜欢大量的阳光，干旱的气候对它来说是可以接受的。由于这个原因，在我们国家很少能找到它。它主要生长在气候炎热的国家。朝鲜蓟在许多欧洲国家都有种植。在乌克兰可以找到洋蓟。

栽培品种使用该植物的花篮，花篮以花蕾为代表。这是一种肉质鳞片，类似于啤酒花或核桃的果实，直径为11厘米。

越南人用叶子及其根部和茎部来泡茶。这些篮子是用来做饭的。它们可以鲜吃或煮着吃。许多美食家喜欢腌制洋蓟。来自草本植物的成品菜肴具有无可比拟的味道。

类型

在我们国家，这种蔬菜仍然被认为是一种美味，而在希腊，它是一种常见的日常烹饪菜品。该作物有悠久的历史。5000多年来，古希腊人和埃及人一直将朝鲜蓟作为一种药物。只有西班牙品种被用作食物。

如果你把这个名字从拉丁文翻译过来，它的意思是 "狗"。人们这样命名是因为它的外观，因为未开放的花蕾有点像狗的牙齿。朝鲜蓟，从阿拉伯语翻译过来，可以翻译为 "地刺"。

洋蓟是在彼得大帝统治时期被引入俄罗斯的。它主要被用作观赏性作物。

主要有两种类型：西班牙式和刺绣式。它是多年生植物，高度约为2米，有一个直根和一个直立的茎。它的颜色是淡绿色到略带灰色。它有分叉的羽状叶。这种植物非常漂亮，有大的紫色或蓝色花朵。当作物开始开花时，它看起来很像蓟草。

栽培的或西班牙的物种是为食用而种植的。这种草本植物富含维生素、微观和宏观营养物质、胡萝卜素、矿物质、硫胺素和其他有价值的物质。

它的叶子被用作药物的原料。它们被推荐用于减肥，作为饮食补充等等。这种蔬菜没有热量，因此被认为是一种膳食主食。它可以弥补维生素的不足。

组成和卡路里

蔬菜作物的花序含有。

• 抗坏血酸。
• 单宁酸。
• 胡萝卜素。
• 脂肪酸。
• 精油和其他。

在维生素中，可以区分出B、C、E、K、A等。它包含许多。

• 多醣体。
• 肉桂糖苷。
• 甘油酸，等等。

该植物的蛋白质、纤维和碳水化合物含量也很高。微量和大量营养素包括。

• 铜。
• 硒。
• 锌。
• 镁。
• 铁的。
• 钙。
• 磷。
• 钾。
• 钠，等等。

如果我们谈论叶子，它们含有相当数量的不同酸。

• 咖啡酸。
• 甘油的。
• 氯生的。
• 乙醇。
• 新氯酸盐，等等。

此外，叶子还含有黄酮甙、菊糖等。

重要的是! 值得知道的是，该植物含有大量叶酸，这对人体至关重要。

如果我们谈及热量值，那么这种蔬菜作物只有28千卡。这是以100克产品为基础的。即使煮熟了，热量也不会超过53千卡，所以这种蔬菜对想减掉多余体重的人来说是不可缺少的。使用这种植物可以帮助你减肥而不损害你的健康，因为它的成分使你的身体富含所有必要的营养物质。

尽管该植物的热值很低，但它含有丰富的内容。

• 碳水化合物。
• 脂肪。
• 蛋白质。
• 水。
• 纤维。
• 膳食纤维。

洋蓟的有用特性

一般用途

早在古埃及人和希腊人那里，朝鲜蓟就被用来治病。它是一种古老的作物，其 "神奇 "的特性早在5000年前就被人所知。它被用来治疗坏血病、风湿病、心脏病、肝病和水肿。

建议在黄疸时使用，在痛风时处方。现今的医学家们并不否认蔬菜的独特性。医学证实，该植物有许多有益的特性，如利尿作用，还能排泄胆汁。该作物的价值得到了民间医士的赞赏。由于含有菊粉，糖尿病患者可以食用这种蔬菜。

朝鲜蓟对消化系统有积极作用，所以在药物、酒精或食物中毒的情况下可以服用。蔬菜作物的煎剂或输液含有大量的钠和钾，可以降低酸度，这对胃炎患者特别重要。

它是一种独特的作物，具有丰富的化学成分。专家们建议患有肾脏和肝脏疾病的人使用它。基于该草药植物的制剂可用于治疗肝炎、肾炎、胆囊炎，甚至肝硬化。它是服用大量抗生素后身体恢复的一个很好的补救措施。

草本植物的叶子可用于制备药用煎剂。它们有助于降低胆固醇和清除尿酸。在过去，人们喝煎药水来减少汗味，还用来擦拭皮肤治疗秃头。能使胃肠功能正常化的茶也是有用的。

该草药的药用特性被用于制药，以治疗过敏和尿毒症。该植物的提取物用于缓解对身体的毒性影响。

让我们列出洋蓟的主要有益作用。

• 净化肝脏。
• 消除肠道内的毒素。
• 改善脑部循环。
• 清理肾脏。
• 改善消化功能。
• 降低糖分水平。
• 缓解过敏反应的症状。
• 对头发生长、皮肤和指甲外观的有益影响。

草药作物的花序具有以下药用价值。

• 血管扩张剂。
• 胆汁分泌。
• 低胆固醇血症。
• 利尿剂。
• 抗肝毒性。
• 抗毒。

尽管这种蔬菜很有用，但对它的使用，特别是对患有慢性病的人，应该谨慎。它有禁忌症，所以在将其纳入饮食之前应咨询医生。这同样适用于以洋蓟为基础的药物。

对女性而言

对于妇女的身体来说，文化将是非常有用的。食用这种植物将减少可能的癌症风险，包括乳腺癌。朝鲜蓟能使盆腔区域的血压正常化，并有助于受孕。性学家推荐以这种蔬菜为基础的膳食或制剂，因为它能增强性活动。

该作物对保持和维护青春和美丽很有帮助。由于其中含有叶酸，而且数量充足，女性可以防止皮肤老化，减少皱纹的数量。这种酸对再生皮肤和恢复皮肤外观非常好。

在蔬菜的帮助下，多汗可以减少，甚至完全消除。

对于那些注意自己身材的人来说，吃草药植物将是不可缺少的。它是一种低卡路里产品，即使在煮熟后也是如此。它不会给胃带来压力，但会使身体饱和，并以有用的元素充实它。在它的帮助下，很容易就能摆脱多余的体重。

对于男性

性格强势的人无疑会欣赏草药作物。建议用于治疗前列腺炎。性学家建议服用它来提高性欲和性能力，因此患有这些问题的男性将从食用朝鲜蓟中受益。医务人员为腺瘤开出基于这种植物的药物。

怀孕

怀孕期间的妇女需要大量的维生素和矿物质。食用朝鲜蓟可以使身体充满有价值的物质，并有助于应对毒症。为了形成发育中的胎儿，准妈妈需要叶酸。洋蓟有足够的这种成分。使用该植物或其补救措施可以帮助避免胎儿畸形或任何缺陷，确保其正常形成。而且蔬菜作物中含有的其他有用元素也会对孕妇有用。

母乳喂养时

朝鲜蓟在哺乳期内是禁忌的。尽管它具有所有积极的品质，但它会对哺乳期母亲的乳汁分泌产生负面影响。因此，你不应该承担风险，最好在哺乳期拒绝使用。

对于儿童

12岁以后可以服用朝鲜蓟。在此之前，你不应该把它喂给儿童。它可以引起消化不良、腹胀、胀气和其他不适。然而，在12岁以后，你可以尝试给你的孩子少量的东西，看看它的反应。如果没有副作用，可以逐渐增加剂量。

用于减轻体重

朝鲜蓟将是减肥不可缺少的。它含有纤维，能加速脂肪燃烧过程。它是适合想减掉多余体重的人的植物之一。它帮助身体进行自我清洁，冲走多余的液体并处理脂肪。朝鲜蓟不能完全分解它们，但它可以改变它们，使它们更快地被消除。但这并不意味着你必须独自坐在洋蓟上好几天。绝对不可能! 它只是一个伟大的补充和减肥辅助工具。

洋蓟茶有用吗？

让我们强调一下洋蓟茶的主要好处。

• 具有抗菌特性。
• 音调。
• 降低糖分水平。
• 防止传染病的发展。
• 清洁皮肤。
• 消除毒素。
• 缓解肿胀。
• 分解脂肪，这有助于你摆脱多余的体重。
• 降低血压。
• 安抚胃部，缓解恶心和烧心。

这些只是洋蓟茶的一些好处。但还有很多。你应该适量饮用，以免损害你的身体。过度消费会对一个人的健康产生负面影响。请记住，任何事情都必须适可而止。

朝鲜蓟提取物的作用是什么？

专家们经常建议病人使用这种提取物。该提取物被包括在许多药物和补充剂中。它是一种利胆的补救措施，对肝功能有好处。它可以与抗生素同时服用。这样一来，肝脏就会受到保护，不需要不断地用药。

该提取物能够燃烧内部脂肪，因此经常被患有肥胖症的人所提及。

如何采取

该提取物有胶囊和片剂两种形式。每天的剂量 - 不超过25毫升。饭前20分钟服用，一天三次或两次。

疗程通常为14天，但可以持续到一个月。然后休息一两个月，再重复治疗。

洋蓟入药

糖尿病

建议糖尿病患者使用朝鲜蓟烹制的菜肴。由于该蔬菜含有替代蔗糖的物质，食用该作物将对糖尿病患者有益。此外，栽培的草本植物将有助于使血糖水平正常化。

重要的是。 朝鲜蓟的升糖指数为30个单位。

在胰腺炎中

胰腺炎患者可以吃朝鲜蓟。这将使他们的饮食多样化，并给他们带来一些好处。

1. 它将减少酸度。
2. 降低胆固醇水平，加快体内的代谢过程，这要归功于植物中含有的菊粉。
3. 促进了脂肪的加工。
4. 由于其抗炎特性，可缓解痉挛。
5. 保护肝脏不受不良影响，并使该器官的功能正常。
6. 减少气体和胀气。
7. 缓解烧心、恶心、胃部沉重的感觉。

值得了解! 严禁在病情加重期食用草药作物! 尽管热量低，但这种蔬菜会对健康产生负面影响，并进一步使患病的腺体发炎。

胃炎

胃炎患者并不禁止吃朝鲜蓟，但在病情加重时不能吃。有必要向医生咨询并共同确定剂量。注意，患有胃炎的人不应该吃洋蓟罐头。如果你制作洋蓟泥或尝试新鲜的产品会更好。

用于便秘

对于便秘，最好使用洋蓟的汁液而不是洋蓟本身。有一个食谱可以帮助摆脱腹胀和粪便滞留。取一些果汁，与蛋黄混合。然后将其充分混合，并在晚上睡觉前饮用该混合物。

朝鲜蓟能加快新陈代谢过程，因此经常服用它能摆脱消化系统问题。

用于痛风

由于这种植物能够清除体内的有害物质，包括盐分沉积，因此这种蔬菜对治疗痛风将特别有用。在民间医学中，有几个针对痛风患者的食谱。

1. 用搅拌器研磨一些花蕾，或将其放入绞肉机中。应该只选择新鲜的植物。制作药水只需要200克。切几瓣大蒜或用压蒜器将其剁碎。将所有东西混合在一起，加入一些蜂蜜。服用这种混合物2个月，然后休息一下，再次开始治疗。
2. 你可以准备一个水煎剂。取500克新鲜花蕾，倒入沸水（3升）并煮沸。煮沸20分钟。 取出肿胀的花蕾，并将其切碎。加入切碎的牛蒡叶。将这样的成分涂抹在关节处，并保持一个小时。煮完洋蓟后的剩余水可以加入到浴盆中。

对于肝脏

朝鲜蓟对肝病患者来说--是天赐良机! 它不仅能治愈患病器官的细胞，使其恢复正常，而且还能减少胆汁的数量。该蔬菜被推荐用于治疗急性和慢性肝炎、黄疸病，甚至用于肝硬化。

它是清洁器官的一个很好的补救措施。医生建议有不良习惯的人（吸烟、饮酒）和正在接受化疗的人定期服用。该草药可缓解宿醉。

朝鲜蓟在术后和术前都可以使用。

胆囊炎时

朝鲜蓟有助于胆囊炎患者。它不仅具有利胆作用，而且还能缓解恶心。根据互联网上发布的评论，患者在定期食用这种蔬菜时，忘记了不适和沉重的感觉。

洋蓟的民间药方

输液

1. 将2茶匙草本植物培养的花序磨碎，放在一个单独的碗里。
2. 将250毫升开水倒在上面并盖上盖子。
3. 盖上盖子，让其稍稍冷却。
4. 滤掉它。

服用输液应在饭前半小时，每天2次，每次半杯，最多一天3次。

煎药.

1. 撕下植物的叶子，数量为40克。
2. 将沸水倒在他们身上，并放在小火上。
3. 水开始沸腾后，立即煮沸10分钟。
4. 从火上移开，用盖子盖上，让其浸泡。
5. 一旦水温升高，立即进行过滤。

这种煎剂适合以洗剂和湿巾的形式外用。

洋蓟茶

1. 准备好草药并将其压碎。两茶匙就可以泡茶了。你可以使用茎和叶子。
2. 将开水倒在上面，用盖子盖住。
3. 将其放置7分钟。
4. 加入糖或蜂蜜以改善口感。这由我们的女主人决定。

汁液

为了制作果汁，我们将需要篮子。

1. 用搅拌机切碎篮子，或用绞肉机将其绞碎。
2. 把所有东西放在纱布里，挤出汁液。
3. 储存在冰箱里。

酊剂.

对于准备工作，我们将需要。

• 草药的叶子 - 250克。
• 70%酒精 - 0.5升（如果没有酒精，可以用伏特加）。

准备工作。

1. 将叶子磨碎。
2. 倒入酒精或伏特加，紧紧盖住容器。
3. 放在黑暗的地方，坚持14天。温度应在室温下。
4. 每天摇晃瓶子。
5. 当时间过去后，将酊剂过滤并挤出其余部分。

采取的措施如下。用水稀释1汤匙的酊剂（100毫升）。这被认为是一个单一的剂量。一天喝三次。

美容学应用

在美容学中，这种草本植物被用来制作各种保湿面膜、面霜、混合物。这种配方适用于整个皮肤表面。皮肤变得柔软和光滑，充满了有用的元素并恢复了活力。以蔬菜作物为基础的制剂的特点是，其应用的效果立即可见。

对于面部

1. 普遍。 这款面膜能刷新和恢复皮肤活力，使其焕发光彩。为了准备它，我们需要4个朝鲜蓟。将它们煮沸30分钟。一旦它们变软，将蔬菜捣碎。加入两个蛋黄和1茶匙的芦荟汁。彻底搅拌一切。将混合物涂抹在脸上，停留20分钟。用温水冲洗干净。
2. 适用于油性皮肤。 这样的面膜可以缓解油腻和痘痘。适用于混合型皮肤。准备面膜时，将4根洋蓟煮沸20分钟。重要的是，蔬菜要变得柔软。将它们从水中取出并捣碎。可以选择使用搅拌器，以获得光滑的质量。让其冷却并加入1茶匙的芦荟汁。敷在脸上半小时。用温水，但不是热水冲洗干净。为了改善面部的效果，用冷水冲洗。这样的面膜可以在7天内使用2次。
3. 洋蓟洗剂。 这样的组合物适合每天擦拭皮肤。将100克洋蓟叶切细，并装入100毫升优质伏特加。放置4周。酊剂准备好后，用沸腾的冷水稀释它。擦拭前最好用水稀释。其比例如下。每半杯水含1茶匙酊剂。
4. 适用于干性皮肤。 用切碎的蔬菜叶子准备一个煎剂。该食谱非常简单。将叶子切碎，倒入沏好的沸水中。让它静置半小时。就这样，煎好的药水已经准备好了，你可以用它来清洗，消除皮肤的干燥。
5. 焕发活力的面膜。 制备时既需要草木植物的花序，也需要叶子。磨碎它们。取2汤匙研磨好的植物，与2汤匙液体蜂蜜混合。加入2汤匙酸奶油或奶油。所有彻底混合和涂抹所产生的面部和颈部的成分。持续15分钟，用湿餐巾纸去除面膜。然后先用温水，然后用冷水冲洗面部。

对于头发

1. 恢复性的。 将4根洋蓟煮沸20分钟，并将其捣碎。这可以用搅拌器完成，只要混合物是光滑的。在洋蓟泥中加入100毫升的酸奶和1汤匙的牛蒡油。充分混合后，先涂抹在头皮上，然后分布在头发上。用保鲜膜和毛巾包住头发。让它坐20分钟，用温水洗掉。
2. 用于头发生长。 与前一个版本一样，准备朝鲜蓟泥，加入1茶匙芥末（干）和1茶匙蓖麻油。除干芥末外，还可在混合物中加入1汤匙普通芥末。彻底混合所有的东西，并把得到的成分涂抹在头发上。放一个塑料袋，用毛巾包住头发。维持20分钟，然后冲洗干净。
3. 来自头皮屑。 准备50克的洋蓟泥。与50毫升的矿泉水混合。加入1汤匙柠檬汁，1汤匙液体蜂蜜和10滴茶树精油。敷在头皮上，停留约15分钟。用温水冲洗干净。

危害和禁忌症

为了不伤害你的身体，你必须首先熟悉草药作物的治疗可能性及其禁忌。尽管有这么多的价值，但蔬菜植物会对人体产生负面影响。值得知道的是，要谨慎行事，或将其完全排除在患有疾病的病人的饮食之外。

• 低酸度。
• 低血压。
• 胃肠道疾病。
• 肾功能不全。
• 个人不容忍。
• 某些形式的过敏反应。
• 胆囊疾病。
• 存在器官结石。

哺乳期内不应该使用本品。一切都必须有一个限度。过度食用朝鲜蓟会导致消化系统紊乱。

如何选择和储存

如果你决定购买洋蓟，要注意密集的芽，而不是松弛和干燥的芽。新鲜、优质的植物颜色均匀。它不应该有任何棕色斑点。你可以轻轻按压产品以检查其新鲜程度。如果它吱吱作响，你就在正确的轨道上。

就大小而言，它们并不发挥特别的作用，但最好还是选择中等大小，避免小芽。一旦去了皮，蔬菜的体积就会缩小，根本不会有任何东西留下。

该产品应储存在阴凉但干燥的地方。你可以把它放在这个地方一个星期，它不会变质。新鲜（生）蔬菜只能保存在冰箱里。如果已经煮熟，你可以简单地把它冻在冷冻室里。如果你不这样做，你第二天就不能吃了。它将变得苦涩，不能食用。

如何正确地吃洋蓟

你应该用手吃蔬菜。它被认为是最令人满意的待遇。无论是否浸泡在酱汁中，都要把叶子从芽上掐下来，然后把叶子 "拖 "在嘴里，用牙齿分离果肉。将剩余的、不可食用的部分放在一边。

一旦你到了芽的中间，用勺子把不可食用的部分分开。现在，用叉子和刀子，品尝蔬菜最美味的部分。

如果你要吃带馅的洋蓟，将馅料移到叶子上，并切掉芯。然后蔬菜的肉会打开，你可以用刀和叉子开始吃这种不寻常的美味。

用洋蓟做什么: 食谱

首先，让我们为准备草本植物的作物提出一些建议。

1. 朝鲜蓟在储存期间会改变颜色。为了防止这种情况发生，你需要在水中加入一点醋和柠檬汁来准备水。然后将植物浸入水中并保持几分钟。
2. 要做一道美味的洋蓟菜，你需要正确地剥皮。要做到这一点，要撕掉叶子并修剪掉下面的绒毛。
3. 用盐水和少量柠檬汁煮朝鲜蓟。朝鲜蓟应被放进沸水中。

煮熟它

1. 去除茎部，剪掉任何受损的叶子。
2. 取出芯子，在水中冲洗产品。
3. 将沸水倒在蔬菜上。
4. 用盐调味，炖煮30分钟。
5. 沥干水分，放在餐巾纸上。
6. 一旦干燥，即可食用。

洋蓟沙拉

为了准备它，你将需要以下产品。

• 朝鲜蓟（头） - 200克。
• 西红柿 - 100克。
• 苹果 - 100克。
• 柠檬 - 1件。
• 植物油 - 50毫升。
• 莴苣（叶子）。
• 盐和胡椒粉调味。

准备工作。

1. 煮熟的蔬菜，随意切开，但最好是切成条状。
2. 将水果切成丝状。
3. 把所有东西放在一个沙拉碗里，加盐和胡椒。混合一切。
4. 淋上柠檬汁并加入油。搅拌。
5. 上菜前将沙拉叶放在上面。

洋蓟酱

我们将需要。

• 洋蓟 - 4个
• 醋 - 4汤匙。
• 水 - 4汤匙。
• 芥末 - 1茶匙。
• 莳萝 - 一把。
• 植物油 - 8汤匙。
• 盐 - 按照女主人认为最好的方式。

准备工作。

1. 剥去洋蓟的皮，将其浸入盐水中几分钟。
2. 把蔬菜拿出来，在纸巾上擦干。
3. 将水煮沸，加入醋和盐。当水开始沸腾时，立即加入洋蓟。
4. 用小火炖煮约40分钟。准备好后，洋蓟可以很容易地分开。
5. 沥干水，翻出洋蓟，顶面朝下。
6. 对于酱汁，将油和醋混合在一起。将草药切碎并加入酱汁中，加入芥末搅拌均匀。搅拌一切。
7. 然后将酱汁倒在洋蓟上，然后上桌。

罗马洋蓟

为了准备它，我们将需要。

• 7个洋蓟。
• 大蒜 - 3瓣。
• 1个柠檬。
• 橄榄油 - 半杯。
• 欧芹 - 1束。
• 薄荷、盐和胡椒粉--随你喜欢。

准备工作。

1. 将蔬菜从叶子上剥下来，只留下芽中间的白色内叶。切掉底部的茎，大约5厘米。
2. 在水中加入柠檬酸或果汁，将洋蓟逐一浸泡在其中。这样，它们就能保持其颜色，不会变黑。
3. 将草药切成细末。将大蒜切碎。搅拌后加入油。用盐和胡椒粉调味。
4. 打开洋蓟的叶子，去掉芯。倒入大约3/4的酱汁。将叶子放回原处。
5. 将准备好的蔬菜放在锅里，头朝下。这可以防止它们在烹饪过程中翻转。
6. 将剩余的酱汁倒在蔬菜上，并加入热水以填满整个锅。盖上盖子，用小火炖煮洋蓟50-60分钟，直到水完全沸腾。
7. 冷热均可食用。
8. 上菜前用草药做装饰。

烘烤洋蓟

对于准备工作，我们将需要。

• 洋蓟 - 10根。
• 白面包 - 25克。
• 葵花籽油 - 25克。
• 柠檬 - 1件。
• 干白葡萄酒 - 5汤匙。
• 欧芹 - 2根。
• 盐和胡椒粉 - 根据女主人的需要。

准备工作。

1. 切开一个柠檬，把它的汁挤出来，放入装有水的锅中。
2. 去掉蔬菜的外叶，切掉菜梗。
3. 将洋蓟纵向切开，去掉芯。在蔬菜上淋上柠檬汁，并将其放入准备好的水和柠檬中。
4. 在另一个锅中把水煮沸，必要时用盐和胡椒粉调味。
5. 当水开始沸腾时，立即将蔬菜放入沸腾，并炖煮1小时。重要的是，洋蓟要变得柔软。要检查它们是否准备好了，可以撕下一片叶子。如果它容易脱落，洋蓟就可以了。
6. 将煮好的洋蓟放在一个盘子里。切开的一面应该在上面。
7. 淋上葡萄酒，淋上油，在上面撒上切碎的香草和白面包屑。
8. 将烤箱预热到180度。将洋蓟放入烤箱20分钟。

烤洋蓟

为了准备它，我们将需要。

• 洋蓟 - 2公斤。
• 火腿 - 150克。
• 1个柠檬。
• 欧芹 - 2束。
• 植物油 - 5汤匙。
• 盐和胡椒粉--适合口味。

准备工作。

1. 将水倒入一个单独的碗中，并将半个柠檬汁挤入其中。
2. 将洋蓟从茎上切下，去除外面的粗叶。将蔬菜纵向切开，然后去掉菜芯。在洋蓟上淋上柠檬汁，并将其放入柠檬水中。
3. 将水倒入锅中，放在火上并煮沸。水一沸腾，就把洋蓟放进去，用盐调味。
4. 用锅盖盖上，用中火炖30分钟。洋蓟应该是软的，叶子应该很容易从蔬菜上脱落。这是洋蓟准备好的第一个迹象。
5. 排出水。
6. 在煎锅中加热油，加入火腿丁。用小火煎炸10分钟。
7. 将草药切成细末。
8. 将洋蓟和烤火腿放在一个盘子里，并在上面撒上绿色蔬菜。朝鲜蓟应将切面朝下放置。

有趣的事实

1. 蔬菜一经切开就应立即食用。否则会失去味道，尽管据说可以在阴凉处保存一个星期。
2. 朝鲜蓟可用于制作各种各样的菜肴。它们可以热吃或冷吃。你可以把它们单独作为一道菜，作为配菜或作为沙拉的添加剂。它们还可以用来制作馅饼、披萨、意大利面、甜点甚至面包。
3. 为了正确地准备洋蓟，必须遵循一些规则。了解剥皮的微妙之处非常重要。例如，对于大型蔬菜，在烹调前应修剪掉叶尖。还要去除叶子中心的脉络。

洋蓟照片