秋葵：它是什么蔬菜，为什么有用？从种子开始生长

秋葵是热带气候国家种植的一种蔬菜，但世界上几乎所有地方都在人工条件下进行栽培。该植物的正式名称是Abelmoschus esculentus。它被广泛用于烹饪，但也有宝贵的药用价值，对人类健康有积极作用。关于秋葵，它的好处和成分，以及如何烹饪它，你需要知道的一切都在下面几页。

什么是秋葵，它是什么样子的？

秋葵是一年生草本植物，属于马兰科的Abelmos属。果实是一种有价值的烹饪产品，如果遵循技术和配方，可以用它来制作真正的美味佳肴。这种蔬菜原产于非洲，但后来在许多国家被归化。该植物有许多替代名称。 浓汤，秋葵，瓢虫。

本种的植物学特征。

1. 矮生杂交种的茎最大高度为40厘米，野生种的茎最大高度为200厘米。
2. 强大的茎上覆盖着腺毛，如果与皮肤接触，会引起刺激和过敏反应。
3. 叶子是长柄的，多叶的，颜色是深绿色的。
4. 大的，单生花，白色或米色。

果实的形状特别值得注意，因为它是最有价值的，被用于烹饪。蔬菜有一个切面，呈金字塔形，根据栽培品种和年龄的不同，伸展到5-10厘米。它是光滑的，有时有短柔毛，颜色是绿色的。秋葵果实的外部形状类似于辣椒或菜豆；里面有大的种子，含有高达40%的有用脂肪，可以100%被人体吸收。

它在哪里生长？

这是一种只存在于欧亚大陆南部地区的植物，但几乎到处都有人工栽培。今天，秋葵在克拉斯诺达尔、远东、乌克兰南部地区和俄罗斯的亚洲部分都有种植。浓汤也经常在美洲部分地区的野外发现，在日本、韩国和中国生长，并被认为是泰国菜的传统产品。

它的味道是什么

巴米耶是一种独特的蔬菜作物，就其口味品质而言，在蔬菜世界中几乎没有类似物。在独联体国家，阿贝尔摩斯的果实被认为是一种美味，这并不奇怪，因为在欧亚大陆上很少发现这种植物，它主要是在特殊的种植园里种植，那里的人工条件接近自然环境。

果实的味道很浓，让人联想到介于茄子肉和成熟的芦笋之间的东西。但重要的是要明白，这也取决于烹饪方法。根据蔬菜的加工方式，其味道也会有所不同。

组成和卡路里

如果经常食用这种植物，对人类健康有很大好处，因为它含有全套的维生素和矿物质以及其他有机物质。以下是你需要知道的有关产品的营养价值。

• 每100克的水果只有25千卡的热量。
• 脂肪 - 最多1克。
• 碳水化合物 - 高达4克。
• 2克的蛋白质。

可食用的木槿果实的90-92%由水组成，其余为膳食纤维、纤维、有用的矿物质和维生素。科学家们长期以来一直在调查这种非凡的植物的成分。在其中发现了以下成分。

• 抗坏血酸。
• 抗氧化剂，可延缓衰老和预防癌症。
• 黄酮类化合物具有抗病毒和免疫调节能力。
• 叶酸。
• 脂溶性维生素--视黄醇和生育醇。
• B族维生素。
• 芦丁，能保护血管。
• 钾。
• 钙。
• 镁。
• 钠。
• 锰。
• 硒。
• 磷。
• 铜。
• 脂肪酸--多不饱和和单不饱和的。

由于该植物含有大量有价值的物质，秋葵具有广泛的有益特性，可以保护身体免受许多致命疾病的伤害。在独联体中秋葵像面包和土豆一样普遍的许多国家，都有最高预期寿命的记录。这就是为什么贡布被正确地称为长寿之果。

秋葵的有用特性

一般收益

秋葵不仅仅是一种蔬菜和一种美味的产品。这是由大自然本身创造的真正有效的药物。如果使用得当，它能够产生以下治疗效果。

1. 降低血液中的胆固醇水平，清洁血管。
2. 通过预防心脏病发作、中风和动脉硬化，改善心血管系统的功能。
3. 通过促进体内白血球的形成，加强免疫系统。
4. 富含钙、锰、镁和铁化合物，对神经系统、骨骼和免疫力有好处。
5. 由于其高含量的抗氧化剂和维生素C，它能对抗炎症。
6. 有助于治疗支气管哮喘，也能有效地处理干咳问题。
7. 治疗发烧，快速降低体温且无副作用，改善各种传染病的健康状况。
8. 缓解呼吸道痉挛，消除鼻塞，阻止感冒、急性呼吸道感染的症状。
9. 使皮肤恢复活力，防止色素沉着，消除痤疮。
10. 强化和照亮头发（该植物对头皮屑、瘙痒和剥落有效，阻止脱发）。
11. 改善消化功能，保护胃肠粘膜，消除炎症，刺激酶的产生。
12. 有通便作用，能迅速清理肠道，应对便秘。
13. 由于其高纤维含量，可预防结肠直肠癌。
14. 保护泌尿系统，防止肾结石的形成，帮助炎症应对感染和恢复。
15. 降低血糖水平（其高纤维含量使秋葵成为防治糖尿病的最佳食物之一）。

此外，秋葵是消除毒素的有力工具。在许多东方国家，它被用来作为清洁身体的一种成分。在古代，秋葵果实甚至被赋予了神奇的特性，因为他们无法用其他论据解释其治疗能力。

对女性而言

对于女性健康来说，秋葵是一种宝贵的产品，因为它对荷尔蒙背景有好处。经常食用该植物会产生这样的治疗效果。

1. 对生殖系统的许多癌症有保护作用。
2. 防止过早老化。
3. 防止皮肤失去弹性，出现皱纹。
4. 使神经系统的功能正常化。
5. 缓解过度的烦躁情绪。
6. 协调情绪状态，防止抑郁症。

计划在不久的将来成为母亲的妇女应该使用巴米亚，因为该产品将帮助身体为这样一个重要阶段做好完美准备。

对于男性

男性也不应该忽视该产品，因为它可以给他们的健康带来巨大的好处。Bamyeh可以帮助对长寿做出宝贵的贡献，提高体力，并增强免疫力。该植物对男性有极其重要的健康益处。

• 可防止前列腺癌。
• 防止男性体力过早衰退、腺瘤和前列腺炎。
• 增加效力。
• 保护生殖系统免受炎症的影响。

芙蓉花含有对性系统正常运作必不可少的物质，为了避免这方面的问题，在食物中大量食用这些物质很重要。它还对男性机体的健康、耐力和防御功能有普遍的有益影响。

怀孕时

妇科医生强烈建议所有妇女在怀孕期间食用某些食物。Bamyeh就是这些产品之一，因为它可以帮助妇女怀上健康的宝宝，并将困难过程的后果降到最低。

秋葵果实被认为是孕妇的理想食品，富含维生素、锌、镁和钙。该植物所含的成分可使胎儿正常发育，避免宫内畸形并防止缺氧。

Bamyeh含有大量的叶酸。这是一种对孕妇非常有价值的成分，因为它参与细胞分裂过程，从而帮助婴儿快速发育，同时支持女性身体。

重要的是要记住，任何，即使是最健康的食物，如果食用过量也会变得有潜在的危险。这一规则也适用于秋葵。这种产品会造成伤害，如果你每天吃超过300-400克，因为它含有叶绿素，如果在体内积累，会引起中毒。不建议孕妇以腌制形式、与辛辣和酸味酱料一起食用该产品。

母乳喂养时

对于年轻的母亲来说，产后不是一个轻松的时期，因为身体需要紧急恢复，所有本来可以作为资源的营养物质都用于生产母乳。这就是为什么在母乳喂养时均衡饮食是至关重要的，充分利用富含矿物质和维生素的食物。

秋葵是最好的蔬菜之一，在母乳喂养期间非常有用，因为它用有价值的物质滋养女性身体。它们的缺乏导致牛奶质量差，牙齿和头发脱落，皮肤病和肌肉骨骼系统的紊乱。

在母乳喂养期间，你可以从第三个月开始吃秋葵，但不应该立即引入，而是逐渐增加，每天增加数量。重要的是要监测宝宝对该产品的反应，因为秋葵虽然罕见，但也会引发过敏反应。在决定用这种产品补充你的饮食之前，你应该总是 应咨询您的医生必须咨询医生，以避免任何负面效应。

对于儿童

家长们不愿意在孩子的饮食中添加瓢虫，因为担心会有负面的后果。该产品是安全的。如果孩子不容易发生过敏反应，可以从3岁开始定期用这种蔬菜作物的果实喂养。该产品应定期食用，但每月不超过2-3次。

巴米耶对儿童非常有用，因为它含有大脑发育所需的全部复合维生素和镁，以及水果种子中的脂肪油。其丰富的成分中包含的活性物质产生了以下治疗和预防效果

• 提高记忆力和注意力，增强心理能力。
• 防范传染病。
• 加强免疫系统的有效性。
• 增加食欲。
• 有利于胃肠道的健康。
• 支持微生物菌群的平衡。

现在非常重要的是，秋葵可以防止癌症，促进正常的造血功能，并支持身体在密集增长期。因此，对于没有消化系统问题且对马尔瓦家族的植物不过敏的健康儿童来说，该产品不应排除在饮食之外。但重要的是要明白，腌制秋葵不应该用于儿童 - 他们不能从大量的醋中受益。例如，在泰国，他们从1岁起就给孩子服用，而且没有人害怕任何负面的后果。在俄罗斯、白俄罗斯和乌克兰，孩子不到6岁的父母一提到任何异国水果，儿科医生就会感到害怕。

减肥时

巴米亚是一种对那些与体重过重作斗争的人来说非常有用的产品。这种水果的热量低，几乎可以在饮食中每天使用，而不必担心身材问题。此外，瓢虫含有刺激新陈代谢的活性成分，从而加快了皮下脂肪转化为能量的过程。这是一个减肥的绝佳机会，对健康有益。也就是说，食用秋葵的人通过加快新陈代谢过程获得更多能量，而他们可以少吃或不吃富含快速碳水化合物的食物而感到清醒。

在体力消耗大的情况下，可以在饮食中长期使用这种蔬菜，因为它含有抗氧化剂和维生素，可以促进快速恢复并支持心血管系统。

此外，该水果含有高达10克的膳食纤维，需要大量的能量来消化。这促进了脂肪燃烧过程。还有一个额外的好处 - 纤维的存在确保了长时间的饱腹感，也防止了暴饮暴食。

对于糖尿病

2000年，科学家首次对秋葵降低血糖水平的能力产生了兴趣。为此，开始对该植物的化学成分进行大规模的研究和详细探讨。科学家们发现它具有稳定血糖水平的能力，因此推荐它作为这种疾病的饮食的一部分。

在临床试验中，科学家们发现秋葵可以延长糖尿病患者的预期寿命，还可以防止负面效应的发生并阻止疾病的发展。

重要的是! 只有在医生的允许下才能使用秋葵。重要的是要严格遵守剂量。

科学家们还发现，该产品对药物的消化率有负面影响，而这些药物是用于糖尿病的复杂治疗。特别是，秋葵在同时服用时会降低二甲双胍的效果。这一事实也应被考虑在内。

另一个重要的细微差别--患有糖尿病的人要避免食用带有热香料和醋的产品，以免身体进一步超负荷。

胃肠道疾病

Bamyeh是一种药用植物，用于治疗胃肠道疾病。事实上，该蔬菜含有粘液，可以包裹胃肠道内的组织并消除炎症。它还具有抗氧化剂和有机酸，有助于对抗引起胃炎的螺旋杆菌，根据一个版本，螺旋杆菌会导致胃癌。

在消化系统疾病中，该植物不是作为饮食中的一种成分，而是作为一种治疗手段。这里只是一些食谱，可能对那些想要治疗胃炎、溃疡、结肠炎和肠炎而没有副作用的人有帮助。

1. 取100克新鲜成熟的水果，在绞肉机上磨碎，倒入50毫升植物油。使用1茶匙，为期一周，每天3次。
2. 准备好植物的汁液，早晚各喝50毫升，饭前15分钟。
3. 将秋葵果实制成果肉--用绞肉机或搅拌机将其磨碎，取200克，与2汤匙奶油混合。早上吃1汤匙，这时有胃病的人特别容易出现所谓的 "饥饿感"。

此外，你应该将这种蔬菜纳入你的饮食，并以煮、烤或生的形式使用它。这样的饮食成分将允许在较短的时间内完全恢复胃和肠道的健康。

用于呼吸系统疾病

Bamyeh在藏医中被用作一种强有力的止咳剂。科学家们正在将这种产品作为有益成分的可能来源，以创造一种治疗支气管哮喘的革命性药物。但是，当他们只是在开发自己的版本时，整个世界都在积极利用秋葵的果实在家里治疗呼吸道的炎症过程。

要体会这种自然疗法的好处，你需要系统地、定期地使用它5-7天。

由1汤匙干姜粉、50克磨碎的秋葵、1茶匙橄榄油和20克蜂蜜组成的简单混合物可以用来治疗咳嗽。混合物制作1天，每天服用1茶匙，4-5次。

腌制秋葵对你有好处吗？

秋葵可以被腌制成快速小吃，也可以被保存起来，以更长时间地保持其有益的特性。它还被用于制作沙拉、开胃菜以及作为肉类和鱼类的佐料。秋葵的主要优点是在腌制时能保持其健康特性。该产品产生以下治疗和预防效果

• 强化免疫系统。
• 减缓衰老过程。
• 防止癌症。
• 刺激胃液和消化酶的产生。
• 强化血管和稀释血液。
• 保护肝脏。

腌制秋葵的唯一缺点是需要使用醋，这对每个人来说都不是好事。因此，有胰腺、胃和胆囊问题的人不应该食用这道开胃菜。

如何制作腌制液

重要的是只使用未经冷冻的新鲜水果来达到这个目的。腌制秋葵有不同的方法，但有一个经典的配方，被许多家庭主妇用作基础。

成分。

• 0.5公斤成熟的、小尺寸的水果。
• 2-3瓣大蒜。
• 1个辣椒。
• 五香粉（5-7个豌豆）。
• 1茶匙芥末籽。
• 30克盐。
• 1杯醋。
• 莳萝草
• 200毫升水。

取一个干净、干燥的一升罐子，然后按以下步骤进行。

1. 将秋葵在水龙头下彻底冲洗，让水沥干，然后继续切掉茎部。
2. 将带环的辣椒、去皮的大蒜、莳萝和芥末及五香粉放入一个干净的罐子中。
3. 将秋葵紧紧地放在香料上面，保持其直立状态。
4. 制作腌制液--将水、盐和醋煮沸，倒入罐子，盖上盖子。2周后，该产品就可以食用了。

如果要立即食用腌制的秋葵，可以用聚乙烯盖子盖住罐子，或者使用带夹子的钢制盖子。但如果你愿意，你可以把罐子卷起来，消毒后放在地窖里储存。

化妆品用途

秋葵含有丰富的抗氧化剂、类黄酮、维生素和矿物质化合物，因此它能延缓衰老，具有恢复活力的作用。它主要用于皮肤护理。以天然成分为基础，准备了恢复活力的面膜和其他护理产品。

秋葵汁和芦荟的面膜

为了恢复肤色，改善皮肤外观，滋润皮肤并以宝贵的有机物质滋养皮肤，可以使用芦荟汁和秋葵的混合物。取两种成分各1茶匙，混合后涂在洗净的脸上，浸泡20分钟，用温水冲洗干净。每周重复这个程序2-3次。结果，几个月后，人们会发现皮肤看起来更新鲜、更紧致、更均匀，细纹和皱纹也消失了。

适合油性皮肤的乳液

你可以做一个补救措施，帮助你一劳永逸地摆脱痤疮和其他皮肤问题（毛孔堵塞，油性光泽）。要准备一种神奇的治疗方法，你将需要以下成分。

• 20克白茶（无添加剂）。
• 150毫升水。
• 50毫升的新鲜秋葵汁。
• 10滴茶树精油。
• 少许海盐。

将冷水倒在白茶叶上并煮沸，这时加入秋葵汁并煮沸1分钟。补救措施冷却后，将其过滤，倒入一个干净的玻璃瓶中，加入10滴茶树精油，摇晃并擦拭脸部，每天两次。在冰箱中保存不超过20天。

头发用的肉汤

秋葵的果实可以带来双重的好处。如果你把它们放在水里煮，不要倒出来，你需要用这些液体来冲洗你的头发，每周2-3次。这样的治疗将使它们变得柔软和易于管理，有助于加强毛囊，阻止脱发。

促进头发密集生长的面膜

你可以利用秋葵的力量来强化头发，刺激头发生长。这种有机疗法将有助于在短期内增加头发长度。准备时，取50毫升秋葵汁或果肉，1汤匙蜂蜜和1茶匙蓖麻油。在微波炉中把面膜加热到40度，然后敷在头皮上30分钟，然后冲洗干净。每4-5天重复一次治疗。

危害和禁忌症

一般来说，芦笋是一种无害的草本植物。唯一的禁忌是个人对产品不耐受。

触发过敏反应的不是水果本身，而是覆盖在皮肤上的微小毛发。即使家庭中没有人容易发生过敏反应，也应该去除这些东西。

腹泻时也很危险，因为它也有泻药的作用，可能会使情况恶化。在治疗肠道疾病期间，最好避免食用这种蔬菜。

如果长期食用，该产品会导致肝脏和其他内脏器官功能失调，因为它通过阻止重要脂肪酸和磷脂在肠道中的进入而减少吸收。但这是一种极其罕见的情况。为了让秋葵真正造成损害，你必须每天大量食用，并持续很长一段时间。

该植物的另一个缺点是，它含有大量的叶绿素，使其表面变成绿色。在小剂量的情况下，这种物质对身体是安全的，甚至对治疗癌症和抗衰老有益。但在长期过量的情况下，它在身体的细胞中积累，可能会有毒性。

如何选择和储存

直到15-20年前，秋葵只能通过冷冻或腌制的方式获得。但随着技术的不断进步，技术的引入使该作物即使在不适宜的气候条件下也能种植。这就是为什么秋葵甚至可以买到新鲜的--现在在市场和超市的货架上经常可以看到秋葵，也可以从许多销售有机产品的网上商店订购。但重要的是，要知道如何选择正确的优质产品。在这个问题上有几个建议可以帮助。

1. 首先，有必要检查水果，如果它们是从遥远的国家带来的，许多水果可能在运输途中被损坏。值得选择的是，只选择那些没有任何明显损伤的，这样可以保存得更久。
2. 最好只购买5至10厘米长的水果。如果蔬菜比较大，那么它的味道就会比较差。首先，成熟的豆荚略带苦味，第二，它们有纤维，第三，它们会有点干燥。
3. 重要的是要注意皮肤的颜色。它应该是深绿色的，没有褐色的斑点、发黄的碎片、干燥的末端、裂缝或霉变。
4. 果实的新鲜程度可以通过触摸来检查--如果秋葵是最近采摘的，其表面会略显粗糙。
5. 皮薄的粗糙和纤维状水果绝对不值得购买，因为它们不好吃。

在商店的货架上找到酒红色、粉红色甚至是鲜红色的秋葵是极其罕见的。不要害怕购买这样的产品--它同样有用，只在品种和可能的种植地点上有区别。

可食用木槿花的特点是，它很快就会变质并开始腐烂。这就是为什么它很少出现在商店货架上的众多原因之一。巴米亚很难从其他国家运输，因为在运输过程中多达30%的水果会腐烂，这对最终的零售价格有不利影响。因此，能够选择一个真正优质的产品是至关重要的，但也值得学习如何在家里正确地储存它。

最好是在购买后立即准备好水果，但如果需要保存2-3天，例如，可以将其装入容器，用保鲜膜密封。在这种情况下，秋葵将保持其特性长达5天。但更可靠的选择是冷冻。该产品可在冷冻室中保存2个月。然而，如果计划进行腌制，这种方法并不适合。

我可以冷冻吗？

由于秋葵一年四季都不容易买到，你可以购买并保存它。为了保持蔬菜的风味和健康特性，可以将其冷冻或腌制。 腌制的秋葵不再煮熟，被认为是一种现成的菜肴或沙拉配料，而冷冻的秋葵可以用于涉及热处理的食谱。

为了确保秋葵充分保留其有用的特性，你应该以低温方式冷冻它（快速冷冻）。最好使用真空包装，在这种情况下，产品将最大程度地保留其有用的特性和味道。蔬菜应在室温下解冻。不要使用水或微波炉来加速这一过程，这将导致味道的损失。

如何烹饪秋葵: 食谱

用秋葵制作的食品将有助于实现饮食多样化，使其更加健康。该产品可用于准备异国情调的第二道菜和小吃，它可以用于汤和沙拉。这里有一些流行的食谱，充分利用了这种异国的蔬菜。

秋葵和鸡胸肉的丰盛沙拉

腌制的小水果被用来准备这道菜。这道沙拉相当丰盛，以异国蔬菜为代价，它有一种浓郁的味道。

成分。

• 200克腌制的秋葵果实。
• 400克煮熟的鸡胸肉。
• 1个蓝洋葱。
• 100克绿豌豆。
• 100克的玉米罐头。
• 蛋黄酱或橄榄油和柠檬调味品。
• 绿色。

将鸡胸肉和秋葵切片，加入豌豆、玉米、草药和洋葱。用蛋黄酱涂抹一切，搅拌，上桌。

秋葵配青菜

这是准备这种产品的最简单配方，它保留了所有的健康特性和味道。这非常简单，你甚至不需要计算比例或测量任何特定数量的食物。逐步说明。

1. 将水煮沸。
2. 加入盐和月桂叶（如果需要，也可以加入五香粉）。
3. 将秋葵在沸水中煮6-7分钟。
4. 准备调料--融化黄油，加入2-3瓣大蒜，辣椒圈。
5. 浇在煮熟的水果上，撒上切碎的草药，然后上桌。

这道菜在印度非常流行，咖喱和姜黄也被用来制作，但可以根据口味选择香料。

番茄酱中的贡布

番茄酱中的Gombo变成了非常美味和可口。除了秋葵果实（1公斤），你不需要任何奇特的材料来准备，而且。

• 3汤匙的番茄酱。
• 2个洋葱。
• 1球大蒜。
• 3汤匙醋。
• 盐、糖、胡椒粉适量。

将水倒在去皮的水果上，加入醋和盐。将秋葵在这种液体中浸泡40分钟，在浸泡期间，准备酱汁--用植物油炒洋葱和大蒜，加入番茄、盐和糖，用胡椒粉调味，将水果扔进沸腾的混合物中，事先将水沥干。炖煮20分钟，与蔬菜和酸奶油一起食用。

糊状秋葵

为日常或节日的餐桌准备糊状的手指饼。这道开胃菜将以其不同寻常的味道让客人感到惊讶。要准备这道菜，你需要以下材料。

• 500克秋葵果实。
• 1个鸡蛋。
• 1汤匙面粉。
• 1汤匙牛奶。
• 1杯面包屑。
• 150克帕尔马干酪。
• 盐。
• 食用油。

洗净水果并切掉尾巴，然后浸入鸡蛋、面粉、牛奶和盐的混合物中。之后，将蔬菜卷在面包屑和磨碎的帕尔马干酪中，再次蘸上面糊，并将其放在面包屑中。在平底锅或油炸锅中两面煎炸5-7分钟。上菜前用干净的纸巾擦去多余的油。

秋葵和蘑菇煎蛋饼

秋葵与鸡蛋一起煮，可以补充和增强鸡蛋的味道。有一个非常受欢迎的食谱，可以快速准备这些异国水果。

以下是你需要的成分。

• 300克秋葵果实。
• 200克的小蘑菇。
• 葱和莳萝各1束。
• 4个鸡蛋。
• 盐和胡椒粉调味。

首先洗净秋葵果和蘑菇，然后在油中煎炸，使其蒸发大部分水分，然后才加入切碎的洋葱和莳萝。在最后，降低火力，将蔬菜-蘑菇混合物倒在打好的鸡蛋上，在盖子下再煮5分钟。切片并在食用前撒上奶酪碎末。

汤

你可以用食用木槿的果实做一个令人难以置信的美味和健康的蔬菜汤，它具有治疗作用--提高免疫系统和保护胃肠道。

成分。

• 300克秋葵。
• 1个洋葱。
• 1根胡萝卜。
• 2-3个中等大小的西红柿。
• 2个甜椒。
• 黄油。
• 600克瘦牛肉。
• 用盐、胡椒和香草调味。

首先，将2升冷水倒在牛肉上，放在小火上煮成肉汤。同时，融化黄油，将秋葵洗净并去皮，与其他切碎的蔬菜一起送入深锅或煎锅中炖煮。10分钟后用盐调味，再炖一些，加入沥干的汤中。煮10分钟，加入煮熟的牛肉丝、草药，然后食用。

秋葵蔬菜米线

你可以在任何一家中餐馆尝试这道菜，因为它在中原地区的菜肴中相当常见。巴米亚被用于不同的烹饪组合，下面是其中一个流行的食谱。

成分。

• 200克秋葵。
• 1根胡萝卜。
• 1个洋葱。
• 1个胡椒粉。
• 5-7个樱桃西红柿。
• 1个辣椒。
• 2-3瓣大蒜。
• 酱油。
• 300克煮熟的米粉。

准备这道菜非常简单，取一个煎锅或一个深的大锅。在其中加热一些油，煎炸秋葵和甜椒。加入洋葱圈和胡萝卜，最后加入酱油、大蒜和半个樱桃番茄。在盖子下炖煮不超过5分钟，加入米粉并食用。

秋葵饮料：菜谱

将成熟的干秋葵种子从胶囊中取出，在平底锅中无油烘烤，在咖啡研磨机中研磨。

这种能量饮料是在咖啡机或像咖啡一样的咖啡杯中准备的。带有苦味的提神饮料的优点是不含咖啡因，因为咖啡因会抑制神经系统。

种植秋葵

锦葵家族的一个开花成员，在世界各地都有栽培。俄罗斯也不例外。根据各地区的气候条件，种植方法有所不同。在南部联邦区，可以在地里播种。在气候不太温暖的地区，则采用育苗法。

热门品种

俄罗斯联邦国家育种成果登记簿》包括三个允许在所有地区种植的秋葵品种--尤诺娜、弗拉达和孟买。但其他未列入批准名单的品种在俄罗斯也有种植。

1. 杜布拉瓦低度生长。 弱枝茎的高度为80厘米。叶子的下部是实心的，中间是五裂的，靠近顶部的地方有深深的剖面。直径为9厘米的黄花使该品种具有装饰性。深绿色的蒴果，形状类似于一个辣椒荚，大小为18-22厘米。
2. 朱诺。 一种高产的植物，高达两米，生长迅速。花朵的颜色为浅黄色，中间为酒红色。从落果到消费成熟需要5-7天。多面体的豆荚有10-25厘米长。产量 - 每1平方米3.5公斤。
3. Ladyfingers。 一个晚熟的品种，建议在露地和温室中栽培。秋葵的匐茎可长到1米。尺寸为6-20厘米的果实在发芽后90-110天内收获。
4. 孟买。 有一朵大花的植物的叶子聚集成一个莲座。茎的高度为60厘米。重达10克的豆荚在75天后可以采收。每株植物在其生长季节最多可以产出十个果实。
5. 大卫之星。 一个高生长的品种，有紫色的叶子和红色的果实。这种作物以豆荚的星形横截面命名。受俄罗斯大庄园主欢迎的品种有白天鹅绒、克莱姆森的不加掩饰、金发女郎、白圆柱、索纳、阿拉巴马红。

萌芽栽培法

3月10日至4月初，根据该地区的气候条件，将可食用的阿贝尔摩斯的种子种植在幼苗上。越是北部地区，播种日期越晚。为了加速发芽，在一个有湿布的碟子里将种子浸泡一天。种子可以播种在花盆或容器中，但最好选择大型泥炭杯。移植到永久性场所时，幼苗不从这种容器中取出，棒状根不会受到创伤。

播种的算法，秋葵幼苗的生长。

1. 在每个泥炭盆的中央用铅笔划出一个3-4厘米的凹痕。
2. 将种子浸入洞中，然后用土壤覆盖。
3. 用室温水浇灌，用保鲜膜覆盖，放在阴凉处。
4. 确保在幼苗出土前，土壤不干燥，保鲜膜上不积聚冷凝水。
5. 一周半或两周后，当幼苗发芽时，揭开盖子，将装有杯子的托盘移到窗台上。

对幼苗进行适度浇水，每14天施一次肥。秋葵生长的最佳温度是20-25℃，湿度70%。在移栽到永久性场所的一周前，将秋葵拿到阳台上进行硬化处理。第一天2个小时，最后一天让它过夜。在一个月或45天内，将幼苗种植在从秋季开始用有机物和矿物复合物施肥的床上，浇水并覆盖。对于高生长的品种，建议灌木间的距离为0.9米，行间为0.5米。对于低生长的品种，分别为0.6米和0.4米。

无籽

当白天温度为16℃或更高，夜间温度不低于12℃时，将秋葵种子播种在室外。种植时遵循的规则与国内培育苗木时相同。为谨慎起见，应在3-4厘米深的洞中放置两颗种子。之后，弱小的幼苗将被砍掉。

生长季节的护理

秋葵在20-30℃的温度下生长良好。在更高和更低的数值下，灌木丛将停止发展。临界温度在顶部为+40℃，底部为+10℃。照顾秋葵很容易。这种抗旱植物不喜欢浇水过多。在整个生长季节，在干燥的天气里适度地给植物浇水，不要让表层的土壤干涸。随着灌木的生长，浇水量会减少，因为过度生长的植物下面蒸发的水分会减少。

如果没有足够的绿色质量，食用木槿就用硝酸铵溶液（每10升40克）喂养，在排卵期用过磷酸钙（每桶水30克）。在植物上覆盖一层厚厚的锯末、针叶或稻草，以减少除草、松土和浇水的频率。

塑造灌木丛

当茎高40-50厘米时，修剪树冠以增加侧枝的数量。生长在多风地区的过度生长的灌木应捆绑在支架上，以保持其形状。

收获

为避免皮肤刺激，在采摘短柔毛绿色或红色胶囊时，应戴手套。由于其成熟度不均匀，每隔3-4天就应该用剪子剪开果实。每个灌木丛将生产多达十个豆荚。收获时间取决于品种的成熟度。收获的时间取决于栽培品种的早熟程度。在花朵凋谢和子房形成一周后收获植物。

秋葵的病虫害

影响锦葵科草本植物的常见疾病和害虫。

1. 褐斑病。 它表现为叶片上表面的淡黄色斑点和下表面的孢子堆积。在疾病的初始阶段，用大蒜、金盏花的肥皂液喷洒秋葵。
2. 白粉病。 迹象是叶子、茎上的白色涂层，干扰光合作用。植物在发育过程中停止并死亡。治疗包括去除病变器官，用黄玉、库木洛、胶体硫磺治疗灌木。
3. 小菜蛾。 5月下旬，特别贪婪的飞蛾毛虫会吃掉叶片。通过机械收集，用Bitoxybacillin喷洒草本植物来处理这些昆虫。
4. 蓟马。 由于杂食性小昆虫吸食细胞汁液，在植物上的穿刺点会形成小点、笔画。灌木变得畸形，叶子和花都脱落了。有效的控制方法是用苦椒、夜来香、蓍草的浸液，加上洗衣皂进行处理。
5. 蛞蝓。 吃卵巢，秋葵的其他部分，携带真菌孢子。通过放置带有啤酒的陷阱来摆脱蛞蝓。在行间撒上石灰或草木灰。为了防止真菌病的发展和寄生虫的攻击，秋葵每年都要在新的地方种植，温室要用二氧化硫处理，不允许种植物拥挤，增加75%以上的湿度。

问与答

外来物种的爱好者和健康生活方式的追随者对如何在烹饪中使用秋葵、秋葵的气味、在哪里可以买到这种有用植物的果实以及花多少钱都很感兴趣。

如何吃秋葵？

4-5天的幼果可作为食物。切成块的豆荚可以煮、炖、炸、腌制、添加到沙拉、酱汁和肉汁中。它也被用作装饰品，并作为第一道菜的馅料。秋葵的种子具有特殊的价值，因为它们含有集中的营养物质。就像水果一样，它们被加热处理并保存起来供将来使用。

秋葵的气味是什么？

秋葵有一种类似于绿叶蔬菜和芦笋的淡淡香气。秋葵经过调味，以增加风味和香味。

在哪里购买，价格是多少？

你可以在超市买到冻干的秋葵，或在互联网市场上订购。对于200克干秋葵来说，它的价格是550比索。半公斤的新鲜秋葵要700便士，冷冻秋葵要300便士。

有趣的事实

尽管秋葵并不广泛，但它现在已经在全世界范围内闻名。这个产品有丰富的历史，并不断得到更多有趣的事实。以下是一些最令人好奇的情况。

1. 因举世闻名的科幻电影《星际》而闻名，秋葵是灾难后地球上唯一幸存的物种。
2. 该植物的果实常被用于制作甜点，尽管它被认为是咸味菜肴的基础。
3. 通常情况下，秋葵被化妆品制造商使用。它的提取物具有药用价值，对防治各种皮肤问题和阻止衰老过程非常有效。
4. 它还引起了药品生产商的兴趣，他们将其用于补充剂和维生素-矿物质混合物。

巴米亚是一种非常有价值的食品，应该更经常地出现在世界人口的餐桌上。如果你知道如何正确地准备它，你可以得到大自然赋予它的所有治疗潜力。最主要的是适度消费，并记住它有禁忌症。

秋葵的照片