山桑子：健康特性和禁忌

越橘是越橘科的一种植物，包括许多其他灌木。它受到许多园丁的喜爱，经常用于观赏，但同时也有许多对人体有益的特性。这就是这些浆果被用于民间医药、烹饪和美容的原因。

巴厘岛是什么样子的？

野莓是一种带刺的灌木，可长到2-3米高。它的叶子是椭圆形的，尺寸为2.5 x 4.5厘米，它的树干上有许多大刺。由于其不寻常的外观，野莓常常被场地所有者用作坚不可摧的 "栅栏"。

野莓在春天会开两星期的花，它的黄花是蜜蜂的芳香花蜜来源。灌木本身可以长得很宽，但它们被剪成适当的形状，以获得整洁的外观。野莓的根在表土中，由于其 "爬行 "性质，生长范围很广。

浆果拉长，呈桶状，呈丰富的猩红色。一颗浆果的重量约为4克。它们在初秋成熟，非常有用。不要吃未成熟的浆果，因为它们含有大量的生物碱，被认为是有毒的。

种类

山桑子是一种灌木状植物，有广泛的种类。每个园丁都能准确地找到适合自己地块的品种。考虑一下今天这种植物最受欢迎的品种。

1. 常见的是越橘科中最常见的灌木。在俄罗斯南部以及高加索地区和其他一些丘陵、森林草原地区都可以找到它。普通越橘可以长到3米，树干上有刺，叶子是圆形的，绿色和红色。开花期在春末，作物在初秋成熟。
2. 坦伯格是第二种最受欢迎的刺玫，其特点是朴实无华。由于这种品质，它受到许多自留地业主的青睐，他们将坦伯格刺莓用于装饰性用途。它可以广泛增殖，因此需要定期修剪。树干和茎有刺，相当密集的刺，叶子是椭圆形的，末端尖，绿色或暗红色。这个品种的刺桐树的果实在9月采收。
3. 阿穆尔灌木是一种相当常见的灌木，看起来很像普通灌木。它是一种高而宽的灌木，茎上有穗，叶子是绿色的。到了秋天，它的颜色会变成明亮的橙色，与猩红的果实一起看起来非常漂亮。阿穆尔刺玫不需要特别照顾，对温度波动有抵抗力，也完全适合在地块上创建一个活的围栏。
4. Harlequin是一种芭乐树丛，是最任性的一种。它生长非常缓慢，只在碱性和中性土壤中生长，不耐霜冻。然而，哈勒普在外观上看起来非常漂亮：明亮的叶子上有白色斑点，黄色的花朵和猩红色的浆果。这种野莓花开得茂盛而鲜艳，主要是在5-6月，果实在9月成熟。
5. 赤霞珠是一种芭乐，生长在阳光充足的地方，土壤湿润。这种灌木相当短（约1米高），树干和茎上有穗状物，有绿色、黄色和红色的叶子和红色的果实。赤霞珠不耐霜冻和干旱，也需要定期修剪。

当然，自然界中还有更多的山莓品种，包括植物培育者培育的品种；这里只列出最常见的品种。

它与山茱萸有什么不同

山桑子和山茱萸很容易混淆，因为这两种灌木都有类似的外观和果实。然而，如果你知道这两种植物的主要区别，你仍然可以区分它们。

1. 山茱萸的树皮是红褐色的，而野莓的树皮是黄褐色的。
2. 山茱萸的叶子比越橘大。
3. 山茱萸在3月下旬开花；野莓在5-6月开花。
4. 山茱萸的果实是酒红色的，几乎是黑色的，而越橘的果实是鲜红色的。
5. 山茱萸有一粒大的种子，而野莓有几粒小的种子。

否则，这些植物彼此之间非常相似。此外，这些浆果在民间医药和烹饪中的使用方式也有很大的重叠性。

组成和卡路里

山桑子具有独特的化学成分，因此也具有药用价值。这种浆果的主要活性成分是山桑子，此外，果实含有棕榈素、小檗素、精油、类黄酮、果胶、维生素C、E、P、B1、B2、BB、抗坏血酸、酒石酸和柠檬酸、有价值的油（在种子中），以及葡萄糖和果糖。同时，山桑子的能量值很低，每100克只有30千卡。

巴厘岛的有用特性

一般收益

构成巴豆的化学元素，对人体有许多有益的特性。因此，浆果被赋予了舒缓、抗炎、抗菌、抗氧化、一般滋补甚至抗癌的作用。早在古印度和埃及，著名的治疗师和祭司就用山桑子来治疗一些疾病。人们还知道，阿维森纳推荐它用于治疗溃疡和胆汁分泌物。在中世纪，山桑子被用作治疗肝炎、坏血病和维生素缺乏症的药物。今天，这种植物并没有失去它的意义 - 它的果实被用来克服一些疾病。

对女性而言

山桑子的果实、叶子和植物的其他部分对妇女有用，主要是因为它们具有镇痛作用。它有助于缓解月经期间的不适，而且浆果还能阻止大量失血。山桑子的叶子和果实可以冲泡成茶，用于减肥目的。经常吃这种植物的果实可以保持健康，使皮肤、头发和指甲保持年轻和美丽。

对于男性

越橘对男性健康有积极的影响 - 它们可以提高效力，帮助防治泌尿生殖系统的疾病，并在激烈的身体和精神压力下支持身体。野莓的煎剂适用于扭伤和其他伤害以及炎症性疾病。

怀孕

尽管有这么多好处，但不建议孕妇使用这种植物的浆果和叶子。这首先是由于水果的高过敏性，以及越橘含有生物碱--这些物质会对孕妇的健康产生不利影响，甚至引发流产的事实。因此，浆果在怀孕期间是危险的，因此，应避免使用它们。

母乳喂养期间

哺乳期妇女不应使用山桑子，包括果实本身和植物的叶子和根部的煎剂。这是由于，首先，芭乐是高度过敏的事实，其次，该植物有助于清除体内的液体，这可能对牛奶的数量产生负面影响。

针对儿童

越橘是相当过敏的，所以只有在12岁以后才能将其纳入儿童的饮食中。但如果需要治疗这些或其他疾病，需要使用山桑子，则允许使用，但要严格限制数量，而且要在检查身体的反应之后。因此，山桑子被展示给患有糖尿病的儿童，作为一种快速降低血糖水平的手段。也建议经常生病和免疫系统低下的儿童使用。

瘦身

在争取苗条身材的过程中，女性几乎愿意做任何事情。但要减肥，你不必长期禁食或服用可疑的药物。你可以通过在饮食中加入燃烧脂肪的食物而变得更苗条，其中之一就是山桑子。这些浆果可以提高你的新陈代谢率，这就是为什么它们经常与枸杞相比。它们都能改善消化，具有利胆作用，并有助于冲走体内多余的液体。

对于那些想减肥的人，建议每天吃100-200克浆果。山桑子是一种低热量产品--200克的份量只含有60千卡热量。同时，它们是甜食的绝佳替代品，也是各种菜肴的补充，不仅是甜点，也包括肉类、鱼类和蔬菜。

对于减肥来说，饮用山桑子茶是很有用的。为此，取0.5汤匙干碎的山桑子叶，倒入一杯沸水，浸泡半小时。将得到的饮料分成3份，在一天中的主餐后饮用。

干巴豆的好处是什么

干巴巴的果实有许多宝贵的特性。在古代，这种产品被民间治疗师用来治疗胃肠道、肝脏、肾脏、心脏和血管疾病，以及提高免疫力和作为一种镇静剂。

干巴比伦是茶中的好帮手，不会导致体重增加，因为100克只含有约150千卡的热量。这些干果适用于糖尿病患者，因为它们有助于降低血糖。

如何干燥

要自己做干巴豆，首先必须选择成熟的水果。大多数品种在初秋成熟，但要在第一次霜冻到来之前收获。一旦采摘了浆果，要对其进行分类，去除树枝、树叶和变质的标本，然后将其洗净并晾干。然后把它们薄薄地放在烤盘上，打开烤箱，温度为45-50度，放置约30分钟。然后将温度调高到60度，并将它们放在那里，直到它们准备好。

完全干燥的水果外观起皱，颜色变得更深，压榨时没有汁液流出。现成的干果应放在玻璃罐或密闭袋中，它们可以储存一年。

用越橘泡茶：好处和坏处

山桑子茶有轻微的酸味和令人愉快的香味。这种植物的茶的好处是，它有助于克服感冒、消化系统疾病、失眠和食欲紊乱。它也被推荐用于治疗肾脏和肝脏疾病。

如果我们谈及山桑子茶的危害，我们可以注意到，只有在过量饮用时才会对健康产生负面影响。也不建议孕妇、哺乳期妇女和12岁以下儿童饮用这种饮料。在其他情况下，山桑子茶只会对人体有益。

如何酿造

有几种泡制山桑子茶的配方。其中一些涉及添加其他草药，这只会增加饮料的价值。考虑一下最有效的野莓茶配方，这些配方已经代代相传了几个世纪。

1. 舒缓茶：将1汤匙芭乐、野草莓和柠檬香膏的干叶混合，倒入750毫升沸水，浸泡30分钟，然后过滤。准备喝到200毫升，每天两次，有睡眠障碍，焦虑和压力增加。
2. 补品茶的配方：1汤匙。在沸水中倒入200毫升干燥的越橘果实，浸泡15-20分钟。每天喝半杯，2-3次，以提高免疫力、效率和总体健康水平。
3. 消化不良：将干巴豆、茴香、小茴香和益母草等比例混合，取1汤匙混合物，倒入250毫升沸水。30分钟后过滤，分成3份，在白天饭后饮用。

巴厘岛不同部分的好处

出于治疗和预防的目的，不仅要使用山莓的果实，还要使用叶子、茎、花和根。该植物的每个部分都有一定的积极作用，可用于制备各种药物。

根源

用山桑子的根部制成的煎剂可用于治疗口腔的炎症状况。准备方法如下：在沸水（200毫升）中倒入一撮干的、粉碎的植物根部，浸泡15分钟。之后，将煎好的药液过滤，分成3份，在白天饮用。你可以用煎剂来缓解口腔的疼痛和不适。

吠叫

用山桑子树皮制作酊剂，用于治疗胆石症、肝炎、肾脏和膀胱炎症等疾病。2汤匙，倒入400毫升山桑子树皮沸水，浸泡4小时后过滤。酊剂应服用100毫升，每天3-4次。

叶子 .

山桑子的叶子可用于制备煎药和茶，有助于治疗感冒和病毒性疾病、咳嗽和喉咙痛。准备治疗性饮料时，应取1汤匙干燥的山桑子叶丝，倒入一杯沸水，浸泡30分钟后过滤。用茶温热，每次半杯，一天3次。

鲜花

山桑子花制成的茶芬芳而有活力，是一般的补品，也有助于治疗失眠、压力和神经紧张。该茶的制备方法如下。1汤匙干花芭乐倒入200毫升沸水，浸泡15分钟后饮用一天，分成3份。

山桑子在民间医学中的应用

山桑子被广泛用于民间医药。这种灌木的浆果和其他部分被用来治疗大量的疾病，包括糖尿病、痛风、肾脏炎症、胆囊病变、消化不良、感冒、睡眠障碍、食欲、神经紧张等。

这种草药有助于延长青春，也可作为一般的补品，恢复体力和提高幸福感。然而，明智地使用它是很重要的，因为过量使用某些物质，如构成该植物的生物碱，会引起各种并发症。

巴厘岛在美容学中的应用

尽管现代商店里有大量的化妆品可供选择，但许多妇女还是使用民间的美容秘方。因此，在美容学中广泛使用的是野莓的浆果和叶子。这种植物以其恢复活力、调理、消炎的特性而闻名，它可以用来消除老年斑、粉刺和细小皱纹。考虑一下基于刺玫的最有效化妆品。

1. 野莓煎剂：1汤匙干燥的植物叶子倒入一杯沸水，浸泡半小时后过滤。每次洗完头后用这种煎剂冲洗头发，并擦入头皮以去除头皮屑和干燥。
2. 紧致和年轻皮肤的补救措施：将2汤匙干果倒入一杯沏好的开水中，浸泡一个小时。由此产生的输液可以用作面部和身体的乳液，以紧致皮肤。这样的天然乳液能消除与年龄有关的变化，以及减少雀斑和老年斑的出现，使皮肤变白。
3. 自制越橘油防治皮疹和改善肤色：取碾碎的越橘果实和植物油等比例，混合在一起，放置5天后再浸泡。之后，将该油用于美容目的。应将其擦入皮肤，以达到减少皱纹的目的，并减少色素沉着、脂肪团和松弛的外观。该油必须每天使用4周，以达到明显的效果，在休息一个月后必须重复使用。

烹饪应用

巴厘岛有一种不寻常的味道和香气。它们相当美味，因此被广泛用于烹饪。最常见的芭乐制作方法是果酱、果酱和干果。

山桑子不仅可用于制作甜点，还可用于肉类、鱼类和蔬菜菜肴。真正的美食家会欣赏以下基于山莓的食谱。

1. 用于肉类和鱼类菜肴的甜酸酱。要制作这种令人难以置信的美味的高加索主菜添加剂，你需要以下材料：一杯巴豆，2瓣大蒜，红辣椒粉、莳萝、香菜和盐各一撮。首先，将浆果煮沸15-20分钟，然后加入所有其他成分，用搅拌机打。由此产生的酱汁可以作为皮拉法、烤肉、牛排、排骨、鱼、鸡翅等的添加剂。
2. 牛肉和山莓汤。第一道菜的一个优秀的饮食变体，即使是瘦人也可以吃。要做这个汤，你应该取1.5升水、150克瘦牛肉、一个中等大小的土豆、1个西红柿、半个洋葱、50克越橘果实、盐和新鲜香菜。将牛肉切成丁，加水，炖煮20分钟。然后加入切成小方块的土豆、洋葱和去皮的西红柿（为方便起见，可以用开水烫一下），在平底锅中用一小块黄油煎炸。将蔬菜加入汤中，炖煮10分钟，然后加入巴豆，将汤放在炉子上再炖10分钟。在准备好的菜肴中加入新鲜切碎的香菜。这道汤不仅不会伤害你的身材，而且还能为你的身体补充维生素和微量元素，并以其非凡的味道让你感到惊讶。
3. 要制作冬季用的越橘果冻，你需要1公斤的浆果、同样数量的糖和一杯水。洗净浆果，放在火上煮，直到它们变软。然后用筛子擦拭浆果。加入糖并煮沸。果冻已经准备好了，你只需要把它倒入预先消毒过的罐子里，用盖子盖上。这种甜点可以储存1-2年，而不会失去山桑子的大部分有用特性。

危害和禁忌症

几乎任何产品都会带来好处和坏处，对山桑子来说也是如此。为了避免出现过敏和副作用等问题，重要的是考虑以下食用这种浆果的规则。

1. 只应食用成熟的浆果，因为未成熟的浆果含有有毒物质。
2. 应适量食用山桑子--每天100-150克，否则会增加过敏的风险和身体对构成浆果的一些物质的过度饱和。
3. 怀孕期间和哺乳期不应使用山桑子；6岁以下的儿童和某些情况下12岁以下的儿童也是禁忌。
4. 如果存在严重的健康问题，使用山桑子会引起病人的怀疑，有必要获得医疗建议。

何时采摘和如何储存刺玫？

大多数山莓品种在初秋成熟，少数品种在8月下旬成熟。只在浆果完全成熟时采收。摘取浆果时要戴上儿童手套，因为它们的尖刺很容易伤到手。浆果应放在篮子或宽盆中，以便它们不会皱缩。

新鲜的浆果在室温下只能保存几天，在冰箱中最多可保存2周。为了长期保存宝贵的水果，可以将其晒干、冷冻、制成果酱、果酒。浆果可以在黑暗、干燥的地方保存1至2年，取决于储存方法。

我可以冷冻吗？

你可以把刺莓冷冻起来，从而把收获的东西保存到明年。为了冷冻，将浆果洗净、晒干并分装在袋子或容器中，然后放入冷冻室。冷冻的红莓可以储存1-2年。

可以用山桑子做什么: 食谱

从山桑子树的果实可以制备果酱、果酱、酊剂和酒等制剂。所有这些都有助于将你的收获保存一整年甚至两年。让我们来看看所列举的制作巴比伦的方法的经典配方。

山莓酱

通过加入一些苹果，可以获得最美味的山莓酱。要制作这种饮料，你需要300克浆果，500克苹果（最好是甜品种），350克糖和一升水。将苹果切成片，去掉核，加入洗净的芭乐，全部放入瓶中，倒入糖浆（将规定数量的糖与水混合，用小火煮至出现气泡）。然后将装有果酱的罐子在一大锅沸水中消毒15-20分钟，用盖子密封。

果酱

要制作越橘果酱，取等比例的浆果、糖和水。首先，采摘并洗净浆果，加水后浸泡5-6小时。在浆果浸泡的同时，制作糖浆：将糖和水混合在一起，用中火熬制，直到糖溶解并形成气泡。然后将浆果加入糖浆中，熬到浆果见底。将现成的果酱倒入干净的、经过消毒的玻璃瓶中并密封。

酊剂

山桑子酊剂按照以下配方制备：3汤匙浆果倒入1升伏特加、酒精（45度）或月光酒，加入糖或蜂蜜调味。放在黑暗处10-12天。应每3天搅拌一次内容物。搅拌酊剂以过滤，用于药用，每天3次，每次1-2汤匙。

葡萄酒

用野莓酿制的酒不仅是晚餐的好帮手，而且还能起到抗炎、利胆的作用。如果使用以下配方，制作起来很容易：3公斤浆果，采摘但不清洗，放在一个干净的酿酒容器中，加入2公斤糖，浇上12升冷开水。然后用盖子盖住容器，在盖子上刺一个洞，插入一根塑料管，另一端浸在另一个装满水的容器中。该酒将发酵约20-25天，但如果你喜欢，你可以把它过滤，让它再成熟一段时间。山桑子酒是一种非常美味和健康的饮料，含有11-13度的酒精和大量的维生素。

山桑子事实

1. 它的名字源于其不寻常的花朵形状："baberi "在阿拉伯语中意为 "贝壳状花瓣"。
2. 在美国的一些州，法律禁止种植刺玫。这是因为灌木长得太大了，会损害其他植物和建筑物。
3. 考古学家发现的第一个关于越橘的记录可以追溯到公元前650年，由一个亚述国王的图书馆的泥板证明。
4. 山桑子的成分包括与臭名昭著的提高性能力药物 "伟哥 "中所包含的相同物质。

巴厘岛的照片