白豆：有用的特性和食谱

白豆是豆类中最常见的代表之一。它被广泛用于烹饪，不仅有独特的味道，还有许多健康益处。

白豆的种类

专家们将豆子分为几个品种，每个品种都有不同的大小、形状甚至颜色。

1. 大。 这个品种是最受欢迎的品种之一，经常被用于制作许多菜肴。这种豆子的特点是不仅体积大，而且形状也不寻常--方尖。
2. 小。 本种的主要区别在于其体积小。
3. 伟大的诺塞恩。 另一个白豆品种是大诺森品种。这种植物的种子有一个圆形的形状，体积相对较小。
4. 坎尼里尼。 这个品种在意大利非常受欢迎，其特点是形状不寻常--种子的边缘略有棱角。
5. 椭圆形。 一个同样受欢迎的品种是白色椭圆豆。它的特点不仅在于其椭圆形，还在于其非常小的尺寸，不超过青豆的直径。
6. 红色和白色的斑点豆。 种子有一个圆形的形状。这些豆子相当大，具有出色的口感特征。

每个品种的白豆都有很好的口感和细腻的质地，可用于制作第一道菜、第二道菜和沙拉。

白豆与红豆有何不同

虽然它们是同一亚种，有某些相似之处，但白豆与红豆在以下方面有所不同

1. 颜色。 白豆不能与红豆相混淆。两种植物的种子颜色不一样。前者具有普通的白色色调，只是偶尔会有红色的斑点，而后者的颜色是丰富的勃艮第色。
2. 卡路里含量。 红豆的热量比白豆高得多。
3. 植物蛋白含量。 红豆含有大量的植物蛋白，这是白豆所不能比拟的。
4. 有机含量。 每100克红豆中的有机物质比白豆多。
5. 维生素C含量。 这两个品种的豆子都含有许多维生素、宏观和微量营养素。但白豆的维生素C含量比红豆高得多。
6. 核心密度。 白豆的特点是其纤维性和成品豆仁的柔软性。而红豆的密度更大，这使它们成为沙拉的理想选择。
7. 烹饪时间。 每个豆子品种都有不同的硬度，需要事先浸泡。然而，值得注意的是，白豆软化得更快。

哪种豆子更健康：白豆还是红豆？

很难决定哪种豆子对人体更健康。白豆和红豆都对人体有好处。这一点很容易解释，因为它们含有大量的营养物质。

例如，红豆更适合患有此类病症的人。

1. 体重不足。 红豆含有相当多的热量，而这些热量是体重增加所必需的。
2. 神经系统紊乱。 本品含有帮助中枢神经系统正常化的物质。它们将有助于防止紧张、抑郁和焦虑的发展。
3. 经常性感冒。 经常食用红豆将有助于改善免疫系统。

白豆是有这些问题的人的理想选择。

1. 神经系统功能紊乱。与红豆一样，白豆的成分可以对中枢神经系统产生有益影响。这有助于防止其运作中出现任何干扰。
2. 胃肠道的疾病。白豆能够对胃肠道的器官产生积极影响。
3. 血糖水平升高（糖尿病）。

根据上述各项事实，可以说红豆和白豆对人体都有好处。说到这里，根本不可能挑出这些品种中最有益的。

组成和卡路里

白豆含有丰富的维生素、宏观和微观营养素。在100克的本产品中，有。

• 2.5微克的维生素K--占每日津贴的2.1%。
• 0.8毫克的维生素B1--占每日需求量的64.6%。
• 364.0微克的维生素B9--占每日需求量的91%。
• 0.2毫克的维生素B2--占每日需求量的12.6%。
• 0.4毫克的维生素B6--占每日需求量的32.9%。
• 2.2毫克的维生素B3--占每日需求量的13.7%。
• 0.7毫克的维生素B5--占每日需求量的14.9%。
• 87.4毫克的维生素B4--占每日需求量的17.5%。
• 147毫克的钙 - 占每日需求量的14.7%。
• 11.0微克的硒--占每日需求量的20%。
• 5.5毫克的铁--占每日需求量的54.9%。
• 1.4毫克的锰--占每日需求量的61.7%。
• 175.0毫克的镁--占每日津贴的43.8%。
• 0.8毫克的铜--占每日津贴的92.7%。
• 407.0毫克的磷--占每日摄入量的58.1%。
• 3.7毫克的锌--占每日津贴的33.2%。
• 1,185.0毫克的钾--占每日津贴的25.2%。
• 5.0毫克钠--占每日摄入量的0.4%。

100克白豆含有22.3克植物蛋白，1.5克脂肪和60.8克碳水化合物。同时，蛋白质、脂肪和碳水化合物的数量分别为每日需求量的30%、2%和20%。

至于卡路里含量，100克白豆含有300卡路里。

白芸豆对健康有什么好处？

一般收益

由于白豆的独特成分，经常食用任何形式的白豆都能使你保持多年的健康。通过食物进入人体的宏观、微观营养素和维生素有助于

• 缓解动脉粥样硬化的令人不快的症状。
• 防止心血管疾病的发展。
• 应对高血压的症状。
• 改善中枢神经系统的功能。
• 缓解重大手术干预后的康复。
• 防止胃肠道疾病的发生。
• 改善人体的新陈代谢过程。
• 以消除肿胀。
• 降低血糖水平。
• 改善胰腺的功能。
• 清洁肝脏和肾脏多年来积累的毒素和杂质。
• 缓解胃炎的不愉快症状。
• 改善人类免疫系统的功能。
• 在未来的几年里保持健康的牙齿。
• 强化骨骼。
• 防止贫血的发生。
• 应对关节的严重疾病。

对女性而言

白豆应该是每个妇女日常饮食的一部分。定期食用该产品将有所帮助。

• 保持皮肤的年轻和美丽。
• 改善脆弱头发的状况和外观。
• 强化指甲。
• 保持健康的牙齿。
• 应对抑郁症、歇斯底里、紧张和经前综合征的症状。
• 防止发生维生素A缺乏症。
• 减少恶性肿瘤的风险。

白豆对女性身体有积极作用，无论是内服还是外用（作为自制化妆品的一部分）。这一事实对那些想用天然化妆品保持美丽的妇女来说特别重要。

对于男性

根据许多专家的意见，男性不应拒绝吃白豆。系统地食用该产品将有所帮助。

• 改善所有内部器官和系统的功能。
• 减少泌尿生殖系统疾病的风险。
• 来为身体补充能量。
• 防止发生维生素A缺乏症。
• 减少患心血管疾病的可能性。
• 提高效力。
• 锻炼肌肉质量。

应该理解的是，白豆的食用量不应该超过允许的量。过度食用本品会导致产生不愉快的后果，包括胀气和胃部沉重感。

怀孕时

在孕妇的饮食中，没有其他食品可以替代白豆。使用菜肴，其中的一种成分是这种植物的果实，将帮助未来的母亲摆脱这种问题。

• 毒性中毒。
• 胃肠道功能紊乱。
• 经常便秘。
• 血红蛋白低。
• 紧张、抑郁和其他神经紊乱。
• 肾脏疾病。
• 水肿。

医生提请孕妇注意，只应食用适当煮熟的豆子。否则会有严重中毒的风险，这在妇女的这个时期是极其不可取的。

母乳喂养时

然而，在母乳喂养期间应完全避免使用白豆。根据儿科医生的说法，即使是少量的食物也会导致新生儿严重胀气、腹绞痛、不安的行为和严重的疼痛。

只有在得到儿科医生的许可后，才能将本品引入哺乳期母亲的饮食中。应严格限制该产品的数量。

对于儿童

白豆只应在婴儿满10个月后才被纳入其日常口粮。在将其引入儿童菜单之前，请咨询您的儿科医生，他将帮助您确定食用该产品的任何禁忌症，确定正确的摄入量，并告诉新妈妈可接受的制备方法。

早期食用白豆将有助于加强宝宝的身体，对宝宝的发育有好处。产品的丰富成分能够。

• 保护儿童的神经系统不受各种刺激物的影响。
• 改善儿童消化系统的功能。
• 防止严重的呼吸道疾病的发展，并在早期阶段缓解孩子的病情。
• 使儿童的碳水化合物代谢正常化。
• 防止贫血的发生。
• 强化骨骼。
• 保持儿童的牙齿健康。

儿科医生提请家长注意，无节制地食用白豆会导致腹胀、痉挛或胃部沉重的感觉。

用于减轻体重

煮熟的白豆的热量值为每100克煮熟产品122卡路里。这使得它可以被纳入旨在减肥的饮食中。即使是少量的煮豆子也能帮助你长期摆脱饥饿，而不会使正在减肥的人的一般状况恶化。

在减肥期间使用该产品将对你的健康产生积极影响。经常食用它将导致。

• 对新陈代谢过程的正常化。
• 身体中的维生素、宏观和微观营养素的饱和度。
• 减少心血管疾病的风险。
• 摆脱水肿。

此外，在节食期间使用白豆有助于防止体重增加，不会引起胃肠道疾病的发生，这是节食的一个常见后果。

白豆罐头的好处和坏处

在现代商店的货架上不仅可以找到生白豆，还可以找到罐装白豆。罐头豆保留了其所有的健康益处，是一种推荐用于发展此类疾病的产品。

• 任何类型的糖尿病。
• 动脉硬化。
• 支气管和肺部的疾病。
• 心律紊乱。

此外，定期食用该产品将是饮食的理想组成部分，其目标是从大手术中恢复。豆类可以帮助应对中枢神经系统紊乱，改善新陈代谢。

在日常饮食中加入豆类罐头时，应注意其热量含量明显较高的事实。100克的罐头产品含有大约99千卡的热量。营养学家建议，在决定将豆类罐头引入你的饮食菜单时要考虑到这一事实。

然而，尽管有许多健康益处和丰富的成分，但豆类罐头可能对身体有害。过度消费本品会导致这种表现的发生。

• 胀气。
• 胀气。
• 腹部局部的疼痛。
• 恶心。
• 一种沉重的感觉。

如果成品中含有大量的着色剂和防腐剂，豆类罐头也可能对人体产生不利影响。因此，在购买时值得注意这一事实，并选择最自然的产品。

白芸豆在医学上的应用

白豆是健康的，有助于治疗严重的疾病，这一事实得到许多保健医生的证实。专家建议那些患有此类病症的病人食用豆类及其衍生物。

1. 心血管系统的严重疾病。 白豆的成分是独特的。它的成分有助于加强血管，改善血液循环，清除人体中的有害胆固醇积累，使心律正常。
2. 胃肠道疾病，包括胰腺炎和胃炎。 豆类的成分有助于应对这些疾病的急性症状并加速恢复。
3. 经常性便秘。 医务人员还建议那些患有便秘的病人吃豆子。其中的纤维有助于应对这一令人不快的问题，并防止其复发。
4. 关节疾病。 这些豆子中的钙和其他微量元素将阻止风湿病或痛风等疾病的发展，并加强骨骼和软骨组织。
5. 糖尿病。 治疗师强烈建议患有任何类型糖尿病的患者在日常饮食中加入白豆。它们可以帮助控制血糖水平，防止血糖飙升。众所周知，食用豆类及其衍生品是治疗糖尿病的方法。
6. 皮肤病。 很难找到一位皮肤科医生会试图否认豆子治愈小伤口、改善皮肤状况和缓解皮肤病不愉快症状的神奇能力。

当然，只有合格的专家才能对使用白豆治疗这种或那种疾病的可取性做出百分之百的肯定。只有医生才能评估病人的情况，确定禁忌症，并确定产品的个人消费率。因此，在使用包含白豆的产品之前，值得咨询医生。

在美容学中的使用

白豆也被广泛用于美容业。该产品的独特成分对皮肤有惊人的效果。经常使用含有这些豆类的口罩将有助于

• 使皮肤充满必要的维生素。
• 美白皮肤。
• 消除表情纹和皱纹。
• 使皮肤更有弹性。
• 缓解现有的炎症。
• 清除脸上的痤疮和黑斑。

有大量基于这种产品的配方，但最受欢迎的是经典面膜。为了准备它，需要以下成分。

• 豆泥。
• 橄榄油。
• 鲜榨的柠檬汁。

将上述成分按同等比例混合，并将混合物涂抹在面部和颈部。将面膜留在脸上和脖子上15-20分钟，然后用温水洗掉，不要用肥皂或其他清洁剂。每周使用这种面膜不要超过一次。这将有助于改善皮肤状况，美白并防止出现炎症。

一个经典的豆类面膜配方可以由以下内容组成。

1. 苹果泥。 这种成分将有助于收紧面部皮肤。
2. 海盐。 用海盐做面膜可以使皮肤有弹性。
3. 燕麦片。 加点燕麦片会增强美白效果。
4. 鸡蛋。 鸡蛋会增强豆子的恢复活力效果。
5. 土豆泥。 产品可以防止出现皱纹。

煮沸后的豆子在搅拌机中研磨，可以与化妆品粘土混合，每周做2-3次面膜，以滋养皮肤。特别适用于油性皮肤的人。

美容师不建议在没有首先测试过敏反应的情况下使用这种家庭补救措施。为了确保自制化妆品不会引起皮疹、瘙痒、发红和其他不必要的症状，在使用面膜前要测试过敏反应。将准备好的少量产品涂在肘弯内侧，静置7-10分钟，然后用软海绵擦掉。如果你的皮肤出现皮疹或其他过敏症状，应避免使用这种化妆品。

危害和禁忌症

尽管有许多有益的特性，但白豆会损害人类健康，但只有在无限制地食用或忽视禁忌的情况下才会如此。

医生不建议患有此类疾病的病人使用白豆。

1. 胃炎和其他胃肠道疾病的酸度增加。
2. 肠道内的溃疡。
3. 结肠炎和胆囊炎。

此外，专家建议在母乳喂养期间和发现个人对该产品不耐受时限制食用豆类。

请记住，你千万不要忽视食用本品的禁忌症! 如果你这样做，你有可能患上严重的疾病并损害你的总体健康。

如何选择和储存

只有当产品的质量很高时，我们才能谈及豆子对人体的好处。为了确保你不会买到错误的劣质豆，购买时要注意以下几点

1. 厚重感。 优质的豆子应该是自由流动的，不会相互粘连。
2. 颜色。 豆子的颜色必须均匀，没有色差或黑点。这种污渍的存在是变质的迹象。
3. 存在异物。 这包豆子必须不含任何草、土、壳或碎屑等杂质。
4. 平滑性。 质量好的豆子应该是光滑和有光泽的。
5. 尺寸。 每颗豆子都应该是同等大小。每颗豆子的大小应该相等，这表明它的质量很好。
6. 包装的完整性。 损坏的包装告诉你不要购买。
7. 密度。 果核应该是硬的。软豆子不适合食用。
8. 存在水分。 包装内的冷凝水应该是不购买该产品的理由。

为了保持所购产品的有用特性，正确地准备它是很重要的。

1. 去除所有损坏和柔软的内核。
2. 如果你发现豆子上有水分的痕迹，就把它们晒干。
3. 准备一个干净、干燥的容器。可以用紧固的盖子封住的玻璃罐是理想的储存方式。将干燥的谷物放在这个罐子里。
4. 把它放在一个黑暗、凉爽的地方。

你还应该记住，豆子应该存放在温度不超过7摄氏度的低湿度房间。

用白豆做什么菜: 食谱

白豆可用于多种菜肴。它们经常被添加到沙拉、汤，甚至汉堡中。

沙拉

以下是制作沙拉所需的材料。

• 半杯煮熟的白豆。
• 100克煮熟的鸡肉片。
• 1个中等大小的洋葱。
• 少量的蛋黄酱。
• 10毫升的醋。
• 盐、香料和草药--根据口味。

准备工作。

1. 冲洗洋葱并去皮。
2. 将洋葱切成薄薄的半环。
3. 将切好的洋葱片放入任何大小合适的容器中，并将醋倒在上面。
4. 让洋葱腌制15-20分钟。
5. 在规定的时间后，排掉所有的醋。可以用一个滤网或筛子来做。
6. 在一个大小合适的沙拉碗中混合所有成分。
7. 用蛋黄酱拌沙拉，加入盐、香料和草药。

这样的小吃将有助于使日常饮食多样化，并可能装饰节日餐桌。

汤汁

白豆汤不仅味道鲜美，而且非常健康。试着连煮一次。你将无法再拒绝它了!

要做这道美味的汤，需要。

• 半杯豆子。
• 500克任何种类的肉。
• 500克土豆。
• 1根胡萝卜。
• 1个中等大小的洋葱。
• 200毫升西红柿汁。
• 盐、香料和草药--根据口味。

准备好汤。

1. 准备好豆子。将其在水中浸泡6小时。这将有助于加快豆子的烹饪过程。
2. 当规定的时间过后，将豆子放在适合煮沸的容器中，倒入足够的水以覆盖所有的谷物，并炖煮至软。
3. 在煮豆子的同时，开始准备汤汁。
4. 将肉放入锅中，将纯净水倒入锅中，炖煮至软。
5. 准备好磨碎或切细的胡萝卜和切碎的洋葱的烤肉。
6. 准备好后，将其加入汤中。
7. 现在准备调味品。
8. 将番茄汁倒入深锅，加入你喜欢的香料，炖煮10-15分钟。
9. 当肉煮熟后，将其从锅中取出，让其冷却。
10. 将冷却的肉切成方块，放在锅里。
11. 马铃薯去皮，在流动的水中冲洗，并切成方块。
12. 将土豆加入高汤中，炖至变软。
13. 当土豆准备好后，将豆子和西红柿加入到汤中。
14. 再煮10分钟。
15. 加入盐和草药。

在汤浸泡后上桌。这只需要15-20分钟。

洛比奥

洛比奥可以说是最受欢迎的菜肴，其主要成分是豆子。其味道甚至会让最挑剔的美食家感到惊奇。

要准备lobio准备。

• 2满杯的豆子。
• 3根胡萝卜。
• 20毫升植物油。
• 30毫升番茄酱。
• 1束莳萝。
• 一束欧芹。
• 一捆罗勒。
• 你喜欢的香料和盐。

准备好lobio。

1. 将豆子装满水，放置一晚。
2. 早上排掉剩余的水，倒入新的水，把豆子煮熟。
3. 煮约90分钟。
4. 在豆子准备好的5-7分钟前加盐。
5. 在煮豆子的时候，把胡萝卜磨碎或切细。
6. 在预热好的锅中炖煮。
7. 将豆子加入胡萝卜中。
8. 将豆子汤倒入混合物中。
9. 加入西红柿、香料和盐。
10. 将龙须菜煮沸，继续用小火煮20-25分钟。
11. 在准备好之前5-7分钟加入切碎的香草。

准备好的菜肴可以热吃或冷吃。

肉排

豆排在素食主义者中非常受欢迎，而且味道很好。

要做这些，你将需要。

• 豆子 - 2杯。
• 洋葱 - 3片。
• 胡萝卜 - 1块。
• 面粉 - 40克。
• 大蒜 - 2-3瓣。
• 橄榄油。
• 一些欧芹和莳萝。
• 盐和香料 - 适量。

制作肉片。

1. 将豆子在水中浸泡6-8小时。
2. 当规定的时间过后，将水沥干，用少量的水煮豆子。
3. 当豆子变软时，沥干水分，冷却并以任何你喜欢的方式切碎它们。
4. 在切碎的豆子中加入精粉、香料和盐，并充分混合。
5. 轻轻炒一下切碎的洋葱和切碎的胡萝卜，加入到肉馅中。
6. 塑造成小切块。
7. 在预热过的煎锅中两面煎炸。

在肉排上撒上切碎的草药，然后上桌。祝您胃口好!

如何烹饪

为了使豆子好吃又嫩，你必须适当地烹调它们。第一阶段是最重要的，涉及在水中浸泡豆子。这样一来，豆子应该放置一晚上。只有在这样做之后，豆子才会变得柔软。还要注意，每1杯豆子需要5杯清澈的冷水。

浸泡后，你现在可以开始煮豆子了。

1. 沥干所有的水。在流动的水中冲洗豆子。
2. 将干净的豆子放在适合煮沸的容器中，倒入足够的水以覆盖所有豆子。
3. 把锅放在火上，烧开。
4. 将火力转为小火慢炖，将豆子炖至变软。烹调时间在30至150分钟之间。当豆子几乎准备好时，向其添加盐。

重要的是! 在烹饪过程中不要搅拌豆子，也不要用锅盖盖住。

遵循这些烹饪豆子的简单规则将帮助你获得理想的菜肴。

关于豆子的有趣的事实

所以很多家庭主妇都知道豆子的有用特性和用途。然而，只有少数人知道，它们是一种独特的食品。

1. 早在公元前3000年就被人类所知，在中国的年鉴中提到。
2. 由著名的哥伦布介绍到美洲。
3. 有300多个品种，都是作为食物使用。
4. 它可以闻起来像蘑菇。阿德雷姆和阿基多品种也是如此。
5. 它的名字来自希腊语phasiolus，翻译为 "狭长的船"。
6. 存在于所有军事人员的饮食中。
7. 能够防止癌症。
8. 有助于保持女性的美丽和年轻，保持心脏和血管健康多年。
9. 含有比鸡肉更多的蛋白质。
10. 大不列颠人民大量消费。
11. 有助于治疗抑郁症、紧张和其他心理情绪紊乱。

豆类能够使人体更加健康，并保持多年的健康。此外，定期食用这种产品将有助于防止危险疾病的发生，并改善你的整体健康，但前提是你必须正确食用这种植物的谷物。遵守所有的建议，不要忽视禁忌，进行实验，准备新的菜肴，享受白豆的独特味道!

白豆的照片