白草鱼：其健康益处、烹饪食谱

草鱼是最有价值的商业鱼种之一。营养学家建议将这种淡水居民的肥肉纳入饮食中，以促进成人和儿童的健康。在各种疾病的饮食营养中，白色丘比特也发挥着不小的作用，因为它对人体几乎所有的生化过程都有积极影响。

尽管草鱼的肉质坚硬，但对于想请家人吃美味鱼肴的家庭主妇来说，草鱼是一个受欢迎的选择。钓鱼行家们也认为，当他们的鱼钩钩住这种单一的物种代表时，是一种巨大的成功。毕竟，一个大标本就足以让一个四口之家沉浸在一周的鱼肉中。学习如何加工和准备草鱼并不困难。即使是那些从未对鱼类饮食有多大爱好的人，也会对用鱼的嫩肉制作的美味佳肴感到高兴。但在你开始寻找最好的食谱之前，值得先了解一下草鱼，了解它的水下生活，欣赏它丰富的成分。

草鱼：它是什么样的鱼，它长什么样，它生活在哪里

草鱼相当配得上鲤鱼家族中最引人注目的代表的地位。这种河流居民的习惯、行为和外表都不符合水底居民的标准。然而，这种不寻常的淡水鱼的外部特征并非一开始就令人向往，而是其饮食习惯。

饮食习惯

作为一个真正的素食者，阿穆尔犬完全以植物性食物为食。但它是如此贪婪，在一天之内，它吞噬的海洋和沿海植物的体积超过了它自己的重量。由于这种特殊性，白色阿穆尔常常被称为水牛或草鱼。诚然，这样的比较丝毫不妨碍它过上相当舒适的生活。由于其出色的食欲，它每年可增长10厘米。当然，增长的同时也伴随着体重的增加，这就是为什么当它成为一个成年的阿穆尔时，会达到巨大的参数：在120厘米的高度，它的体重可能达到40公斤或以上。但这么大的草鱼只有在有良好食物基础的地方才会出现。这种淡水鱼的代表，其食物包括芦苇、海草、芦苇叶和草屑。

一个有趣的事实。 草鱼喜欢嫩玉米和新鲜黄瓜。它不介意吃卷心菜和甜菜叶。饥饿的个体跳出水面寻找食物，抓住水面上植物的绿色。渔民们经常利用这种特殊性，试图用美味的诱饵吸引肥美的鲤鱼。

外观标志

虽然鲤鱼属于鲤鱼科，但其外观与该物种固有的基本特征没有什么相似之处。这种淡水鲤鱼的典型标志是。

1. 修长的身体类似于鱼雷。身体的侧面是扁平的。巨大的腹部被染成浅黄色或奶油色，腹部覆盖着银色的大鳞片，边缘呈暗色。
2. 与身体相比，头部看起来不成比例地小，但一张巨大的嘴和强壮的下巴弥补了这一不足。
3. 白色阿穆尔的嘴唇很厚，鼻子很钝。在宽扁的头部背景下，嘴巴显得很小。
4. 草鱼的眼睛低而中等大小，有一个金色的虹膜。
5. 大尾鳍的颜色比身体其他部分更深。由于其宽大的底座和中间的深凹槽，它有助于鱼在河中快速移动。

生活方式

与该家族的其他成员一样，白羊座也喜欢白天的生活方式。从清晨开始，它就沿着传统路线，绕过所有它喜欢的地方，在那里它可以在白天以水生植物为食。在浅水区发现草鱼并不罕见，它们喜欢在那里沐浴阳光。但这种湖泊和河流居民的活动与水温有关：当水温降到10度以下时，水牛就会进入厌氧状态。水牛和它的同族人一起在淤泥和沙子的洞里过冬。鱼类聚集的地方是由其皮肤腺体产生的粘液发出的。白羊座是一个洄游物种，在夏季会迁移到河流支流和支流水体。

有利于了解。 该植物鲤鱼因其耐寒性而引人注目。它在盐水中的感觉很好。

复制

在舒适的生活条件下，草鱼在9-10岁时达到性成熟。这种鱼在水流湍急的岩石区产卵。一只雌性阿穆尔犬一次最多可产150万枚卵。如果条件不利或没有足够的食物，产卵就会停止，产下的卵会被破坏。这个过程被称为吸收。曾经经历过这一过程的雌性可能永久地失去产卵能力。鱼苗在一周后出现，尽管它们体型微小，但从出生后的第一分钟起，它们就开始主动吃昆虫幼虫、小甲壳类和藻类。当它们达到3厘米长时，幼体就会转为以植物为食。

栖息地

白鲟原产于中国，以阿穆尔河最为出名，在那里经常可以看到白鲟。今天，这一物种在农场中被成功繁殖，而在自然条件下，草鱼栖息在大河的回水中：顿河、伏尔加河和叶尼塞河。它在池塘、发电厂附近的人工水库、水库中感觉很好。

这很有趣! 这种鱼对水生植物的偏爱被用来清洁水体。因此，阿穆尔常常被称为 "清洁工"。

鲻鱼和白色阿穆尔鱼之间有什么区别？

区分鲻鱼和白鲑并不困难，因为这两种鱼的共同点不多。它们只能被对生物学一无所知的人所混淆。

为清楚起见，这里只介绍几个区别性的特征。

1. 参数。鲻鱼的体型没有白色阿穆尔鱼那么大。在有利的生活条件下，这种鱼的体长达到40-70厘米，而草鱼要大很多倍。在重量方面也是如此：即使是大的乌鱼标本的重量也很少超过400克。
2. 栖息地。如果说阿穆尔鱼喜欢淡水栖息地，那么乌鱼则是海里的居民。这种鱼发现于温暖的海洋：亚速、黑海、里海。只是有时它在海湾和河口出来。
3. 外观。鲻鱼的身体上有两条黑色的条纹，位于两侧。另一个显著特征是乌鱼的小嘴和大眼睛。
4. 鲻鱼的肉和大多数淡水鱼一样，含有许多骨头。鲻鱼的肉没有这个缺点：它是白色和多汁的。

可以补充的是，乌鱼非常敏捷，尽管白乌鱼也相当活跃。但它的海上同行甚至能够跳过渔网，这让水上狩猎的粉丝们感到非常沮丧。

组成和卡路里

由于草鱼一生都保持素食，只有在特殊情况下才会在其肉中发现有害物质。但这种鱼中含有大量对人类健康有用的物质。在该成分的主要成分中。

1. 蛋白质大量存在于鱼肉中。它能被人类的消化系统很好地吸收。
2. 抗氧化剂。这是一整组调节净化过程、清除组织中的毒素和有害腐烂产物的物质。由于这些成分的协调工作，阿穆尔鱼菜改善了皮肤和头发的状况，从而使外观恢复活力。
3. 视黄醇或维生素A能刺激某些激素的合成，增加免疫抵抗力并改善生殖功能。
4. 维生素B能调节新陈代谢过程并加强神经系统。
5. 抗坏血酸（维生素C）可以增加身体的防御能力。这一特性对手术和重病后的快速恢复特别有用。
6. 维生素E（生育酚）参与性激素的合成，稳定糖度，具有抗癌特性。
7. 草鱼肉中的矿物质元素也以严重的分组为代表：镁、硒、磷、钾、锌、碘和门捷列夫表中的一大堆其他物质。

但最有价值的成分被认为是欧米茄脂肪酸。人体无法自行合成这些重要的化合物，因此白玉兰肉是这些物质不可替代的来源。

能源价值
尽管有如此丰富的成分，但一百克的鱼产品的热量值为130-135个单位。当然，这个重要的数字也受到菜肴制作方式的影响。比如说。

• 炒阿穆尔的热量值为166。
• 炉烤鱼的热量只有109千卡。
• 鱼汤的最低热量为33。
• 高--鱼肝菜肴的热量近454千卡。

我们可以看到，各种鱼类菜肴的营养价值指标相当适合注意身材的人的饮食。但是，除了这一特性外，白阿穆尔肉还有一整套品质，对任何年龄的人的健康都有好处。

草鱼的用处是什么？

一般收益

草食性鱼类的自然饮食对肉的口味特征有积极影响。它密度大，脂肪含量充足，有轻微的甜味。用任何烹饪方法，鲤鱼都是高度消化的，这就是为什么营养学家将草鱼肉列入糖尿病和许多其他病症患者的食物摄入量。鱼片含有丰富的维生素和欧米伽酸，经常食用对整个身体有普遍有益的影响。最有用的效果列举如下。

1. 减少 "坏 "胆固醇的含量，从而减少形成动脉粥样硬化斑块的风险。
2. 刺激组织再生，加快愈合过程。
3. 由于抗氧化剂复合物可以清洗组织中的有毒产品。
4. 使皮肤恢复活力。
5. 由于碘的存在使内分泌系统正常化。
6. 改善血管的弹性和强度。
7. 对心脏和大脑有积极影响。
8. 刺激细胞层面的新陈代谢过程。
9. 改善血液成分。
10. 使血压正常化。
11. 稳定荷尔蒙平衡。

人们可以长时间地列举在人体上观察到的积极作用，这在阿穆尔鱼的饮食美味中占有一席之地。例如，在古代，这种食物被提供给结核病患者，以支持虚弱的身体。但健康的人也应该利用在菜单中包括美味和营养的草食性鲤鱼肉菜肴所能获得的机会。让我们来看看这样的饮食会给不同人群带来什么好处。

对女性而言

任何鱼类都对女性身体有好处。白阿穆尔的西冷肉的独特味道使这种好处加倍。丰富的欧米茄脂肪酸可以抑制衰老过程，使外观恢复活力。这种鱼的抗氧化能力将有助于清洁，改善你的皮肤状况，增加你的指甲强度。对所有年龄段的妇女来说，保持其吸引力是很重要的。除了支持青春和美丽，鱼类饮食将对荷尔蒙背景产生积极影响，育龄妇女的生殖能力取决于此。在更年期，这种特性将有助于更容易忍受与身体结构调整有关的不愉快现象。

对于男性

男性比女性更容易受到身体和心理情感方面的压力。存在于精致的白玉兰鱼片中的复杂营养物质，将有助于抵消现代生活的负面成本。

1. 对于运动员来说，鱼类饮食有助于迅速从运动中恢复，并建立肌肉质量。
2. 该产品含有调节男性性激素合成的元素，缺乏这些元素会降低性能力和生殖能力。因此，在有价值的鱼的参与下，人类中强壮的一半的代表甚至在高龄时也能保持性活动。
3. 鉴于白色阿穆尔肉的成分中含有可以抵制癌症发展的物质，食用鱼将是对这些严重疾病的良好预防。
4. 由于阿穆尔鱼含有改善心肌收缩力的成分，在菜单中包括鱼类菜肴将减少心脏病发作和中风的风险，这在男性中更经常发生。

每周在菜单中加入两次白色丘比特就足够了，可以提高性能和改善记忆。而这将帮助男人集中力量应对最艰难的任务。

怀孕时

未来的母亲如果每周食用2-3次草食鲤鱼，也会加倍受益。由于这种鱼是草食动物，其肉中没有对妇女和胎儿健康有害的物质。相反，有价值的复合矿物质只会有助于胎儿的充分发育，减少出现异常的风险。此外，妇女在怀孕期间往往会出现贫血，而丘比特鱼片的铁含量相当高。

母乳喂养期间

在母乳喂养期间，母亲也不应该限制自己吃鱼肉美味的欲望。这样的饮食补充将帮助妇女自己在产后更快地恢复。而对婴儿来说，健康的鱼将是维生素和矿物质的可靠来源，这是成长中的身体所需。当然，为母乳喂养的母亲提供这样的菜肴需要非常小心地引入饮食中，观察婴儿的反应。最好是准备蒸煮的菜肴或在烤箱中烘烤。哺乳期母亲的完美饮食是草鱼耳。

对于婴儿

所有鱼类对儿童的身体发育都有很大价值。白玉兰营养丰富的带鱼肉很容易被尚未发育完全的儿童消化系统所消化。因此，在没有过敏的情况下，它适合在8个月后作为婴儿食品使用。

该产品中的钙、磷和其他矿物质将有助于骨架和牙齿的正常形成。对婴儿饮食的这种补充将改善智力发育，并提高孩子的免疫系统。不应忘记，鱼类菜肴是预防佝偻病的最有效方法。

给宝宝吃的鱼肴应该是清蒸的。鉴于草鱼肉的骨质特性，必须小心翼翼地剥去骨头，并通过绞肉机扭动两次。剁碎的肉可以做成美味的饺子，可以给宝宝吃，每周两次，每次30-50克，分量很少。

额外的。 儿科医生认为，对儿童的营养来说，鱼比肉制品更健康。

用于减轻体重

通过以上对食草鱼的描述及其独特的成分，我们很容易得出结论，它是一种理想的饮食减肥产品。消化系统对鱼菜的快速消化将改善新陈代谢和新陈代谢功能。而富含矿物质和维生素的肉，为组织提供了营养。但最主要的是热量，在这种美味的鱼的主菜组中，热量相当低。饮食中存在家庭烹饪的阿穆尔州美食将确保系统地燃烧脂肪，这将对身材的形状产生积极影响。还值得补充的是，通过在菜单中引入鱼类菜肴，可以大大减少饮食中肉类的存在，这将大大减轻消化系统的负担。

有趣的事实。 白丘疹肉中不饱和酸的含量可以与亚麻籽油相比。

在胰腺炎中

众所周知，对患有胰腺炎的病人来说，应特别谨慎地选择饮食设置。白色丘比特肉的脂肪含量低，是胰腺炎患者饮食营养的理想选择。显然，食物只能是蒸的或煮的。

以上对食草性鲤鱼的健康益处的简要概述证实了这种河流和湖泊的大型居民对人类是多么有益。

食用草鱼片将对老年人和糖尿病患者特别有益。毕竟，你可以通过一顿美味和高营养的食物同时解决降低血压和血糖等问题。而作为这种饮食的一个令人愉快的 "奖励"--有弹性的皮肤，年轻的外观和精神的清晰度。

危害和禁忌症

原则上，所有年龄和性别的人都可以不受限制地享受草食性鲤鱼的健康味道。当然，食用海鲜应适度。禁忌症的清单只包括几点。

1. 在慢性消化系统疾病恶化期间，有必要拒绝食用鱼的美味：胰腺炎、溃疡、胆囊炎。
2. 如果你对海鲜过敏，鱼也不应该出现在你的饮食中。

对于苗条的人来说，不建议在菜单中加入油炸阿穆尔和阿穆尔肝脏的菜肴，因为这种美味的热量超过了水煮鱼和清蒸菜的能量含量数倍。

警告。 草鱼，像任何淡水鱼一样，经常是寄生虫的携带者。建议所有的鱼都要煮很长时间，以避免被虫害侵袭。

如何选择和储存

现在，在杂货店或市场上不难找到草鱼。选择优质标本比较困难。然而，一些有用的提示可以使这一过程更容易。

1. 在家庭厨房准备鱼菜时，最好选择成年、不太大的鱼肉。如果你遵循这一规则，鱼可以很好地被切割，因为成年鱼的肉与骨头很好地分离。
2. 在购买之前一定要评估一下气味--旧的鲤鱼往往有粘液的味道。
3. 船体上的鳞片不应该看起来无光泽，好的鱼体的鳍会保持其弹性。

存储规则
白阿穆尔鱼片不应长期储存。一旦切开并切成碎片，鱼可以在冰箱中冷藏，最多可保存两天。冷冻的草鱼可以储存两个月。

但一定要在烹饪前完全解冻鱼，以便你能评估其外观和质地。如果这些特性不正常，最好避免烹饪不合格的鱼。否则会有很高的中毒风险。

白阿穆尔鱼片只能冷冻一次。

总之，最好在购买鱼后立即烹调，或将肉加工成碎肉。

如何给草鱼去皮和穿衣

给白色阿穆尔的尸体穿衣服需要一定的技巧和知识。处理不当会毁掉一个健康的产品。有经验的厨师的一些建议可以帮助你完成这项艰巨的任务。

1. 肢解尸体时，尽量在脊椎骨之间。
2. 非常小心地取出鱼腹腔内的铝箔。如果清洁工作做得不好，这层薄膜的一小块碎片仍然存在，那么这道菜就会有苦味。
3. 留下鱼的尾巴部分来做鱼汤。肥美的鱼片可以油炸或在烤箱中烘烤。
4. 如果你打算用铝箔烘烤整条鱼，你应该从腹腔中取出脊柱。这样一来，背部的皮肤就会保持完整，菜品也会变得多汁。
5. 鱼应该是粗的，以使第一道菜好吃又有营养。
6. 如果鱼闻起来很浑浊，应该煮熟或与蔬菜一起炖。这种烹饪方式可以完全中和不愉快的香气。

在烹饪方面，白玉兰是一种多功能产品。这种鱼可以用来制作各种日常和节庆菜肴。这种淡水生物的肉在世界各地的菜肴中都占据了一席之地。草鱼可以做馅、烤、炸和炖。

如何烹制草鱼: 食谱

草鱼的肉本身就很美味。由于是素食，这种鱼脂肪含量适中且多汁，其细腻的奶油色是装饰沙拉和清淡鱼肉小吃的理想选择。就口味而言，草鱼在这方面超过了鲢鱼和镜鲤。丘比特的味道只比鲶鱼和鲤鱼逊色。

这种鱼的肉与几乎所有的主要食物种类都很搭配：谷类、蔬菜、香料、鸡蛋。在烹饪方面，鲤鱼也是多面手--它可以油炸、盐腌、腌制、水煮或烘烤。草食性鲤鱼的精致鱼片是一种很好的肉馅，可以用来为儿童准备饮食菜肴或作为馅料。这里有几个快速和美味的例子，说明如何准备美味的鲤鱼菜肴。

在烤箱中

这个经典的配方对任何家庭主妇来说都是触手可及的。用铝箔烘烤可以成为宴席上的核心。当然，你最好选择大尺寸的鱼。

1. 清洗鱼体上的鳞片，事先去除骨头和背脊。
2. 清洗干净的鱼，用盐和胡椒粉，在里面和外面撒上柠檬汁。你可以添加鱼的香料（大蒜、金银花）。
3. 现在用铝箔纸包好，放入烤箱45分钟（180-200℃）。

注意! 在烤箱中煮鱼时，也可以采用同样的算法，但不使用铝箔。在这种情况下，你可以把阿穆尔和蔬菜一起煮，然后用蛋黄酱把所有东西都涂上。

煎炸

如果将鱼肉分成几块，先腌制一下，烤草鱼会变得多汁而美味。为了腌制，你需要采取。

• 罗勒。
• 莳萝（种子）。
• 芫荽粉。
• 几片月桂叶。
• 黑胡椒。
• 香料混合物。

散装原料的数量由鱼的重量决定。对于1公斤的阿穆尔牛排，每种材料取1茶匙。将牛排放在一个容器中，撒上香料，撒上半个柠檬的汁。腌制三小时后，可以用植物油炸鱼。在这样做之前，将鱼排在面粉中滚动。本食谱可用于在烤架上烹饪鱼。

在多功能烹饪器中

用多孔锅烹调的白色丘比特是瘦人饮食的理想选择。这里有一个多功能的食谱，是一道美味和营养的菜肴，热量低，只有139千卡。

每1公斤鱼的套装产品

• 面粉和植物油 - 各2汤匙。
• 柠檬汁 - 2汤匙。
• 番茄酱 - 1汤匙。
• 新鲜草药。
• 盐。
• 省级药材。
• 最好是将丘比特和土豆一起煮。

逐步的烹饪过程。

1. 将鱼块用香料和柠檬汁腌制2-3小时。
2. 然后将每块面粉卷起来，再放到多孔煎锅的碗里。
3. 在烤肉模式下，两面各烤1分钟。
4. 现在用150毫升的水稀释番茄酱并加入辣椒。
5. 将准备好的酱汁倒在鱼上，然后打开 "炖 "的模式，持续25分钟。
6. 在打开多孔料理机之前，放置药材和月桂叶。同时，将盘子里的土豆片放进去。
7. 大约30-40分钟后，鱼和配菜就可以了。唯一要做的就是享受这道菜的惊人味道。

在烤肉架上

有了这个简单的食谱，就可以在烤肉上准备白阿穆尔肉的饮食烤肉。

1公斤鱼需要的东西。

• 柠檬--一半。
• 洋葱 - 2个
• 酱油 - 2汤匙。
• 西葫芦 - 2个
• 酸奶 - 2汤匙。
• 西红柿 - 3个
• 芥末 - 1茶匙。
• 盐，胡椒粉。

准备计划。

1. 在准备好的鱼块上喷上柠檬汁。
2. 在一个深的容器中准备腌制汁：混合酸奶、芥末、酱油。将鱼块放入腌制液中。
3. 切割蔬菜。用盐和胡椒粉以及柠檬汁调味。
4. 然后将鱼块穿到木串上，与蔬菜交替进行。
5. 在烤架上烤鱼串，但最好是在篝火或烧烤架上烤。

在烤架上

这种方法与前一个版本非常相似。这种烤肉串非常适合在乡下野餐。

将准备好的鱼片（不带皮）腌制半小时。然后将这些碎片放在烤架上。两面烤肉，每面烤10分钟。为了让鱼更好地发出咝咝声，每隔2分钟，旋转一下烤架。以这种方式准备的烤羊肉串应与蔬菜和绿植一起食用。

你可以用草鱼做什么: 食谱

呜呼哀哉

第一道白阿穆尔的菜变成了香喷喷的美味。而根据经典食谱进行烹饪是最简单的。要想喝到丰富的汤，你应该取头、尾巴、背脊--所有这些切开胴体后剩下的碎片。

1. 首先将一个装有水的锅放在火上。
2. 煮沸后将切好的蔬菜如胡萝卜、洋葱、土豆加入鱼汤中。洋葱不需要切片--可以一片片地放入鱼汤中。
3. 当蔬菜煮到一半时，将鱼的部分加入锅中。
4. 在烹饪结束时用盐和胡椒粉调味。用带槽的勺子取出洋葱。

上菜前，用切碎的新鲜草药对汤进行装饰。

肉排

剁碎的白阿穆尔肉片的烹饪方法没有根本的区别。这样的菜可以补充饮食定量，也适合做儿童食品。当然，在这种情况下，香料和盐的使用量应该是最小的。最好在多孔锅中用蒸汽烹制鱼饼，但也可以用烤箱烤制。鲜嫩的肉排和饺子可以与任何配菜一起食用：米饭、面食、蔬菜。

果冻砂锅

一种非常美味的馅料是由白色阿穆尔与蘑菇结合而成。这样的菜肴更适合于节日的气氛。对于1公斤的鱼，你需要。

• 花生 - 400克。
• 蘑菇 - 200克
• 草药。
• 洋葱。
• 明胶。

过程。

1. 首先准备肉汤。为此将鱼尾和鱼头煮沸40分钟。
2. 用植物油煎炸蘑菇丝和花生。然后将草药加入到混合物中。
3. 将鱼片放在砂锅中，上面放上蘑菇馅。
4. 将肉汤倒在馅料上。将装有鱼的表格放入烤箱25分钟，以200°C的温度烹饪。
5. 同时，稀释明胶（40克）并添加到鱼中。重要的是不要让汤汁沸腾。
6. 将装有鱼的表格从烤箱中取出，冷却后放在冰箱里几个小时。

涮羊肉串

有几种方法可以快速准备草鱼片的鱼肉串。上面已经介绍了在烧烤架上制作美味烤肉的食谱。然而，也可以使用烤箱。烘烤的饮食丘比特肉的热值很低，所以糖尿病患者和瘦人可以享受这样的菜肴。

在烤箱中烤制的什锦肉串可以与酸奶油和番茄酱一起食用。

烤肉串

要享受白玉兰干肉的味道，有几个重要的规则需要记住。

1. 小的标本可以整个晒干，只去除鳃和内脏。
2. 较大的鱼必须切成块，因为较大的鱼需要更长的时间来干燥，而且肉会变质。
3. 在任何情况下，头部也应被移除。
4. 鱼肉应切成3厘米厚的薄片，鱼尾和最靠近鱼尾的部分应保持完整（20-30厘米）。 这最大的一块应在几个地方有缺口，但应将其整块晒干。
5. 准备好所有鱼块后，在水中冲洗，用毛巾擦干，干盐6-12小时。
6. 然后将鱼在冷水中浸泡6小时，以去除多余的盐分，在此期间换两次水。
7. 之后，把阿穆尔部分放在不锈钢钩子上。
8. 在户外或通风良好的房间里晾晒鱼。

用纱布包住鱼肉，以保护它不被虫蛀。腌制期取决于天气条件和鱼的大小，但平均要持续2至3周。为了检查腌制鱼的准备情况，在靠近背部的地方切开鱼体：如果切口处的肉是透明的，呈琥珀色，那么你就可以品尝到鱼的美味了。

如何腌制

白草鱼可以很容易地在家里使用下面的配方进行腌制。

1公斤鱼的原料。

• 大洋葱 - 3个
• 孜然和黑胡椒粉 - 1/2茶匙。
• 酱油 - 3汤匙。
• 盐 - 2茶匙。
• 糖 - 1汤匙。
• 醋 - 4汤匙。
• 植物油 - 3汤匙。

所有的烹饪步骤都减少到几个步骤。

1. 在切好的阿穆尔的胴体上撒盐，并加入酱油。将鱼片放在这个盐水中炖2小时。
2. 然后将洋葱切成环状。取一个玻璃罐子，底部放上孜然和胡椒。然后将鱼和洋葱圈一个一个地放进去。
3. 然后加入醋、油和糖。
4. 用1茶匙的盐溶解在水中制成盐水（数量取决于容器的体积）。
5. 用准备好的盐水，把鱼倒在罐子里，用盖子盖住罐子，放在冰箱里48小时。

以如此简单的方式烹制的鱼片与煮熟的马铃薯搭配起来非常完美。

我可以在白色丘比特鱼子酱中加盐吗？

丘比特鱼子，像其他鱼一样，有巨大的营养价值。因此，在切割胴体时，应尽量小心提取，以避免胆囊破裂。然后，鱼子可以在任何油中进行油炸或炖煮。但许多家庭主妇喜欢用盐。有几种方法来腌制鱼子。下面是其中最简单的方法--干法。虽然不经腌制而用盐腌制鱼子酱被认为是相当危险的方法，但老饕们更喜欢这种烹调鱼类小吃的方式。

每1公斤纯产品的成分。

• 盐 - 60克。
• 糖（沙） - 20克。

准备计划。

1. 将洗净的鱼子酱从膜上清洗干净。但你可以直接将鱼子酱腌制在饼皮中。然而，在这之前，你还应该冲洗并充分干燥。
2. 准备好的产品放在一个容器中，撒上盐和糖。
3. 将整个混合物搅拌均匀。你可以添加一点植物油，使小吃更美味。
4. 然后将盐渍产品放入无菌容器中，放置12-18小时。
5. 如果鱼子被盐渍成皮壳，在盐渍后用刀取出，用勺子仔细分离鱼子。

当然，只允许对好的鱼子酱进行腌制。不允许损害鱼子的行为。可以在新鲜和冷冻的草鱼子中加盐。但该产品必须在室温下解冻。不要用微波炉或其他手段来加速这一过程，因为那样的话，鸡蛋会被简单地煮掉。对煮熟的鱼子酱加盐是没有意义的。

有趣的事实

1. 在饥饿时期，阿穆尔常常从素食转为吃邻国的鱼子酱。因此，当人工繁殖这种鱼时，在任何时候都需要额外的补充喂养。在农场里，专门为此目的储备了树叶、软草和混合饲料。
2. 在草食性鲤鱼居住的河流的沿海地区，勤劳的鱼在春季和秋季被喂以草屑。
3. 阿穆尔人喜欢吃三明治。但这种鱼最喜欢的零食看起来是不同的：有经验的渔民把白菜叶和海草放在鱼钩上，再加上新鲜黄瓜片。这样的待遇，草鱼很乐意接受，因此它成为钓鱼者的猎物。
4. 白色阿穆尔的另一个特点是，它喜欢和平和安静。因此，如果你想捕获这种美味的鱼，你必须小心，不要发出任何声音。

最后，我想说，草鱼是水下世界的一个了不起的代表。其宝贵的肉质可以为身体提供大量支持。剩下的就是选择一个合适的菜谱了。

白色阿穆尔照片