Bilimbi: 它是什么水果，为什么对你有好处？

当人们说黄瓜长在树上时，不要立即嘲笑这个小丑。有关的水果很可能是bilimbi。它的果实看起来确实像一个丰满的金黄色黄瓜。该植物因其丰富的收获而被栽培。Bilimbi被用作调味品，添加到腌制食品和软饮料中，并用于民间医药。

黄瓜树的秘密

这种植物对俄罗斯人来说是陌生的。它完全不耐霜冻，所以只有外来的粉丝才会种植它，而且只能在房间里种植。在自然环境中，该树可长到8-10米，成串的大果实隐藏在其具有羽状叶的平展树冠中。树干分支成许多强壮的直立枝条。由于白色枝条和深绿色叶片的结合，这种树非常漂亮。

叶子的结构与金合欢相似，但大得多，可达60厘米。花朵非常鲜艳，有强烈的香味。花冠可能是黄绿色或暗红色。

未成熟的果实颜色为绿色，果肉清脆。当完全成熟时，它们会变成淡淡的奶油色，果肉变得多汁和易碎。里面藏着几颗种子。

该植物在泰国、印度、马来西亚、缅甸和菲律宾很常见。后来，它被引进到哥伦比亚、巴西、阿根廷、厄瓜多尔。

组成和健康益处

果实的果肉是酸的，几乎不作为新鲜食品使用，但作为酱汁的添加剂很有价值，可作为香料使用。其成分包括。

• 膳食纤维。
• 钙。
• 磷。
• 黄酮类化合物。
• 有机酸。
• 单宁酸。
• 核黄素。
• 硫胺素。
• 烟酸。

水果的酸味是由其高草酸含量引起的。已经培育出几个黄瓜品种，但即使是最甜的黄瓜也需要额外加工。它们被用来制作果冻和果酱，其味道类似于葡萄、苹果和醋栗的混合物。

有趣的是。 热处理后，大部分比目鱼的有用物质得以保留。

黄瓜果实很少从亚洲国家出口，只作为香料混合物的一部分。在印度尼西亚，它被作为一种有价值的烹饪材料来种植。它也被用于传统医学。除根部和树干外，几乎所有部位都可用于煎煮和输液。

主要属性。

• 血压的正常化。
• 提高免疫力。
• 增加新陈代谢的强度。
• 增加再生的速度。
• 镇痛。
• 减少炎症过程。
• 消除过敏症状。

这种水果被引入到减肥饮食中。Bilimbi能激活体内毒素和多余液体的清除，补充维生素的不足，由于含有大量的纤维，有助于更迅速地达到饱和。

禁忌症

Bilimbi更像是一种调味品，而不是一道完整的菜肴。如果有肾脏、胃肠道或泌尿生殖系统疾病，则不应将其纳入饮食。即使是胃炎也不再是一种适合食用的水果。患有痛风的人不应该尝试它们。水果中的碱性酸激起了攻击，使其持续时间更长。个人不耐受也是一个禁忌症。

烹饪应用

酸味排除了生吃水果的可能性。它们可以被腌制，用糖煮，与蔬菜一起加入到炖菜中。它们被包含在酱汁中，并且可以制成非常美味的果酱。一个非常有趣的风味是由大米、豆子和bilimbi制成的配菜。

重要的是。 果实不能长期储存，从枝头摘下后3至5天就开始变质。

大多数情况下，它们都是干货出售，所以要在调料架上寻找它们。还可以找到蜜饯黄瓜花和果酱。

在印度尼西亚的咖啡馆和餐馆的菜单上，建议游客尝试。

• 牛肉排骨与比林比。
• Irumban Puli Achar与米饭和凝乳。
• 辣味燕麦松饼。
• 黄瓜果酱烤大虾。

在饮料中，bilimbi果汁和葡萄酒是最受欢迎的。

在传统医学中使用比林比

维生素和纤维含量高，决定了其使用范围。Bilimbi用于稳定胃肠道，进行全面清洁，并支持心血管和内分泌系统。它被用来加快新陈代谢和刺激再生过程。

叶子可以完美地缓解关节病变的疼痛和肿胀，消除昆虫叮咬的刺激和瘙痒，是解决微妙的私密问题的一部分。树冠绿色部分的煎剂有助于呼吸道疾病的排痰，加快流感和支气管炎的恢复。

该花能使消化过程正常化，并缓解肠易激综合征。将乳汁注入眼睛，用于治疗结膜炎和视网膜萎缩症。

关于bilimbi的有趣的事实

1. 这种树以其雪白的树枝、浓绿的叶子和紫色的花朵的组合而非常美丽，因此它经常被作为花园中的装饰物而种植。
2. 这些树木生长非常快，使木材可以用于家具和室内陈设。
3. 一棵树可产几百个果实。
4. 单个 "黄瓜 "的大小为5至8厘米。
5. 泥浆被用来去除铁锈和漂白织物。
6. 通过在盐水中浸泡，酸被部分中和。在将果实浸入溶液之前，要在几个地方刺破。加工浆果后得到的液体被认为是药用的，可作为眼药水使用。
7. 烹饪业将该植物用作香料、配菜、酱汁的组成部分、酿酒和果酱的原料。
8. 这棵树是作为盆景种植在盆中的。
9. 在一些非洲部落，这种植物被认为是神圣的。
10. 这种水果的热量很低，被推荐用于体重管理计划。

Bilimbi有很大的好处，因此受到热国人民的赞赏。遗憾的是，你只能在种植地品尝新鲜水果，但用它做菜的经历将是令人难忘的。

比林比水果的照片