巴西坚果：健康属性和禁忌

像巴西坚果这样的产品是稀有和宝贵的，由于其药用特性，它甚至被认为是独一无二的。它有许多有用的特性，但也可能损害人体健康，因此在食用前研究所有特性是很重要的。

巴西坚果：它的外观和生长地点

巴西坚果原产于南美植物区系（秘鲁、圭亚那、玻利维亚 - 热带气候地区）。这些树有几十米高，大约两米宽，寿命很长。庄稼在第12年的时候结出了果实。该植物的果实相当大，有时重达2公斤。里面有8至24个油状的果核。它们被一层薄而坚硬的外壳所覆盖。坚果的外观类似于椰子树。成熟的坚果通常会掉在地上，因此很容易收获。

这种热带树还有另一个名字，叫贝尔托莱，以化学家C.贝尔托莱的名字命名。

组成和卡路里

巴西坚果含有许多健康益处。这些营养物质和成分能够为身体补充必要的能量供应。水果由纤维、氨基酸、多不饱和脂肪酸、黄酮类物质组成。在坚果的种子中还发现了各种微量元素、维生素B组的代表、维生素C、视黄醇、生育酚和其他。如果你经常在饮食中加入100克本品，你可以获得一半的维生素B1日剂量和四分之一的维生素E日剂量。在矿物质方面，巴西坚果的果实含有磷、镁、铁、锌和钾。

硒占了矿物质含量的大部分。这种物质可以保护消化道，防止癌症的发生，使神经系统的功能正常化，并有助于抗击压力。硒对白血球和免疫球蛋白的产生也很重要。

果核成分中的氨基酸能恢复体内的氧化还原反应。坚果的独特成分还有助于分解脂肪和建立肌肉质量。

然而，必须考虑到花生麸的高热量，每100克的热量高达700千卡。脂肪几乎占70%，碳水化合物只占12%。

巴西坚果的有用特性

一般收益

巴西坚果的果实被用作预防癌症的措施，加强身体的免疫系统。使用巴西坚果可以增加血液循环并抑制炎症过程。该产品有助于使甲状腺正常化，治疗关节疾病，防止白内障的发生。经常使用贝特类种子可以改善心血管系统，最大限度地减少血栓形成、心脏病发作、动脉硬化的风险。

此外，巴西植物的种子因其纤维含量而能清洁肠道。该产品确保了食物中的有用矿物质和维生素被人体吸收。

对女性而言

巴西坚果对女性身体有有益的影响。该豆子能缓解更年期的症状，减少经痛，并使周期正常化。科学家们发现，水果中的硒对乳腺癌和生殖器癌有预防作用。这种物质还能使荷尔蒙正常化，荷尔蒙的紊乱会导致受孕问题。巴西植物种子中的成分负责卵子的成熟。

巴西树的果实可以保护身体免受过早衰老。因此，该坚果被妇女广泛用于美容业。它能滋润和滋养皮肤和头发。由于其维生素E的含量，皮肤变得柔软而有弹性。

谷物油具有消炎作用，可消除烧伤和各种皮肤病。该产品可作为滋养面膜，用于预防各种病症，也可作为甜点使用。在早上食用一茶匙就足够了。

对于男性

人类中较强壮的一半的代表应特别注意对待巴西坚果的使用。这样的草药产品可以帮助解决一些有关男性健康的问题。首先，该树的果实可以帮助减少前列腺肿瘤的风险，并降低前列腺炎的可能性。坚果种子有助于生产睾丸激素，导致性欲的增加。它们还能使精子具有运动能力，并恢复睾丸的功能。

在国内，巴西坚果被认为是治疗男性不育症的最好方法。正是由于这个原因，巴西的男性往往在高龄时才生孩子。此外，该树的果实能够消除一天辛苦工作或体力活动后的疲劳，使新陈代谢正常化，并改善免疫系统。

坚果植物的果核中的硒作为一种抗氧化剂和抗癌剂，保护细胞免受毒素的影响。

怀孕期间

医生建议怀孕期间吃巴西坚果，因为它们含有丰富的维生素和矿物质。在整个怀孕期间都可以吃这种水果。

除了一长串重要的维生素和矿物质外，巴西坚果还含有欧米伽3和欧米伽6酸。这些元素只有通过食物才能进入人体，而坚果中含有的这些元素比其他任何可供未来母亲使用的食物都多。

坚果成分中的精氨酸能确保婴儿的正常发育。巴西坚果具有支持妇女生殖功能和延长其生育期的能力。

你不应该大量食用这种产品。每天吃三到四个水果就足够了，否则不能避免负面的后果。

母乳喂养时

在哺乳期，巴西坚果对牛奶生产有积极作用。因此，从饮食中完全排除它是不可取的。然而，为了避免问题，你需要知道哪些特定品种是允许的，什么时候可以在哺乳期妇女的食物中使用。

任何产品大量使用都会对人体造成伤害。在母乳喂养期间，应该遵守一些规则，只有遵守这些规则，才能使你受益。首先，必须遵守剂量--每天不超过6粒种子。购买的种子应妥善保存，如果果实已经变苦，最好将其处理掉。

如果你的亲属对任何一种种子过敏，最好根本不要吃它们。

吃完巴西坚果后，监测宝宝的反应很重要；如果出现皮疹，应该丢弃该产品。为了检测婴儿对哺乳期妇女食用的核桃的过敏情况，应在菜单中添加少量核桃。

过度食用花生会导致镭的浓度增加，造成身体的严重紊乱。摄入体内的果核壳会破坏肝细胞。过度食用巴西树的果实会导致指甲变脆、神经系统功能失调、脱发。

对于儿童

坚果不应该在三岁前被引入儿童的饮食中。在较小的年龄，孩子的身体容易过敏，宝宝可能会被小种子呛到。在两岁的时候，孩子可以偶尔尝试切碎的坚果，这样在三岁以后身体就已经熟悉了这种产品。

该水果含有硒，对皮肤病有好处，并能调节血糖水平。该产品不应该给对任何东西过敏的儿童使用，因为巴西坚果是最容易引起过敏的坚果名单中的首位。

它还含有钡和镭，这对儿童是一种限制。每天吃几颗坚果可能对孩子来说就足够了。

减肥时

在节食的日子里使用巴西种子并不是一个好主意。它们含有大量卡路里，因此在节食时使用这种水果是有限的。尽管如此，对人体大有裨益的特性应该放在高热量之上。

巴西坚果核的油被用作各种沙拉的调味品。此外，这种油还具有保护皮肤不受橘皮组织和妊娠纹影响的有益成分，这些都是希望减肥的人经常遇到的问题。

如果你在减肥时节食时，每次食用两到三颗坚果，对你的身材不会有任何伤害，同时你的身体会得到它所需要的维生素、微观和宏观营养素。

应该记住，每一种饮食都会因为限制健康脂肪和蛋白质而导致身体的消耗。因此，在这个时候吃几颗坚果，只能防止疲惫。

巴西坚果油：特性和用途

巴西坚果油为人类机体提供必要的物质，并提供能量储备。它被用于烹饪、医药和美容。

将该油加入治疗浴中应用，将使皮肤再生。如果一个人有银屑病或皮炎，这种治疗尤其有益。定期使用该油可以使血糖水平正常化，并降低胆固醇水平。

巴西核桃油具有恢复活力的作用，可以防止皱纹，并能防止癌症的发生。对HIV阳性者来说，一个重要的特性是它能够减缓病人体内的炎症过程。该产品能够使神经系统正常化并对抗皮肤疾病。

如果在面膜中加入草药成分，可以消除因阳光和寒风的负面影响而产生的红肿。这种油可以纯用，也可以作为化妆品的一种成分。

巴西坚果入药

在医学领域，巴西坚果最常被用于预防癌症，调节血压，使血糖水平正常化，以及降低胆固醇水平。它的特点还包括抗炎、防腐和抗病毒的特性。

核桃油具有伤口愈合的特性，也能治疗皮肤炎症。

用于糖尿病

除了为身体提供健康的维生素和矿物质，并加强削弱的免疫系统，巴西坚果还对糖尿病患者有益。这是由于该水果具有预防视网膜病变的能力，这是一种作为糖尿病并发症而发生的疾病。这种病理学导致了失明。

至于糖尿病患者可以消费的数量，完全取决于病人遵循的饮食构成。只有营养师可以决定这一点。一些专家建议每天吃1-2颗花生，而其他人只需要在一道菜中加入一粒谷物。

重要的是。 巴西坚果的升糖指数为10个单位。

在胰腺炎中

胰腺炎患者饮食的主要规则是控制饮食--食物应以小剂量摄入，每天5-6次，不要让胰腺负担过重。饮食中必须有坚果，但只允许有低脂肪的品种。巴西坚果被列入禁止产品名单。这是由于纤维含量高，对胰腺的正常功能产生负面影响。

胃炎

胃炎是一种与胃粘膜炎症有关的疾病。这种病态也需要特殊的饮食。在疾病的急性期，有必要进行更严格的饮食控制，而在缓解期可以食用各种食物。

坚果对胃有不同的影响，这取决于其类型和品种。因此，在有胃炎的情况下，重要的是确定哪种类型的这种产品可以吃，哪些应该限制或完全避免。

对于这种情况，不建议使用巴西坚果。这个品种对胃粘膜有强烈的影响。更多的时候，是贝雷塔豆会导致胃炎的加重。

在痛风中

痛风的特点是尿酸在关节中的沉积。在这种疾病中，必须遵守一定的饮食规则，以便不伤害身体，不加重病情。巴西植物的果实可用于治疗痛风性关节炎，但使用量应有限。该产品对心血管和神经系统有好处。此外，核桃籽还能使新陈代谢正常化并刺激胃部。

核桃在痛风中的应用取决于疾病的进程。缓解阶段涉及少量使用。然而，在痛风性关节炎加重的情况下，任何种类的坚果都应该从饮食中排除。

美容学中的深海鱼科（Berthodiaceae

在美容学中，自古以来就使用贝母的果实，特别是以油的形式使用，它具有许多治疗作用。如前所述，该产品具有伤口愈合和抗炎特性。但是，除此之外，核桃油的特点是能够保湿和滋养皮肤，摆脱细纹和皱纹，软化皮肤，并使其更有弹性。该产品还可用于恢复头发结构。巴西坚果产品有助于皮肤病的治疗，并对指甲有强化作用。

这种油可以添加到各种化妆品配方中，其形式包括面霜、洗发水和香膏。只需添加几滴这种香膏，就能使皮肤充满有用的维生素和矿物质元素，使皮肤更加美丽和整洁。

用于面部

含有30毫升核桃和小麦油、20毫升荷荷巴油和三滴薄荷和天竺葵精油的面膜将有助于保护皮肤免受细小皱纹的影响。所有成分应彻底混合。准备好的面膜应涂抹在有问题的部位（肩部区域、眼部区域），并保持约10分钟。之后，应该用温水洗掉面膜。你可以每周使用这样的面膜三次。

可以准备一种对干性皮肤特别有用的面膜。本产品将巴西核桃油、葡萄籽油和鳄梨油各30毫升混合，加入洋甘菊、檀香和天竺葵精油各几滴。将准备好的混合物涂在皮肤上，保持15-20分钟，然后用凉水冲洗干净。

这种油也可以作为现成面霜的补充。只需在使用过的面霜或补品中加入几滴本品，就能改善化妆品的效果。

对于头发

在头发需要额外滋养的情况下，也可以进行同样的操作。例如，建议在一瓶洗发水中添加20滴油。定期使用这样的洗发水只会让你的头发受益。

为了恢复头发的结构，你应该用伯多禄坚果油准备一个补救措施。只需在水浴中加热产品，然后均匀地铺在整个长度上。之后，用玻璃纸包住你的头，用毛巾包住它。保持这样的面具约两个小时。为了加强这种补救措施的效果，你可以在混合物中加入几滴任何精油。这将给你的头发带来健康的光泽和光芒。

一个常见的问题是头发变弱，从而导致脱发。在这种情况下，需要采取加强根基的补救措施。为了准备它，有必要将等量的异国树种油和任何植物脂肪油（杏仁、杏）混合。在混合物中加入迷迭香和荷荷巴精油各几滴。形成的肿块应涂在头上，彻底按摩约10分钟，用围巾或毛巾盖住，保持半小时。在这段时间结束时，用温水冲洗掉面膜。如果你每周进行两次这种治疗，一个月后你会对结果感到惊讶。

烹饪应用

大多数烹饪专家认为，巴西贝壳杉果实的味道和营养特点是所有其他坚果品种中最好的。烹饪中使用新鲜和烤制的内核，将其添加到沙拉、烘烤食品和各种菜肴中。

芝士蛋糕
制作奶酪蛋糕，你需要5个花生，600克松软干酪，2个鸡蛋，50克面粉和植物油，以及30克糖。

首先，你需要切碎坚果。接下来，将松软干酪、鸡蛋、糖和面粉放入碗中，加入切碎的谷物，并充分搅拌一切。形成奶酪蛋糕，在面粉中滚一滚，然后放在有预热油的煎锅中，两面煎。将做好的奶酪蛋糕与果酱或酸奶油一起食用。

松饼
你可以用巴西坚果做松饼。为此，你需要核桃和梅子各100克，一杯水和面粉，15克发酵粉，一小撮肉桂和丁香，100克糖，两茶匙柠檬皮和70克植物油。

首先你需要浸泡西梅，将其冲洗干净并浸泡在热水中15分钟，然后将水倒入另一个碗中，但不要倒出，因为它将会有用处。接下来，将坚果去皮，并将果核切成细粒。将西梅切成细小的颗粒，并磨碎柠檬皮。接下来，将切碎的核桃籽、香料和糖加入面粉中。将西梅的水、葵花籽油和柠檬皮在一个单独的碗中混合。将混合物倒入装有面粉的碗中，将所有东西搅拌在一起，然后加入梅子。然后在松饼盒上涂油，装上面糊，放入烤箱，180度烤30-40分钟。将完成的甜点在模具中放置10分钟，然后将其放在盘子里完全冷却。

危害和禁忌症

该产品具有较高的热量值。这可以让你迅速饱和身体，但如果经常使用，即使遵守可接受的规范，巴西坚果仍然会对身材产生负面影响。因此，不建议将这种水果用于肥胖症，其用于减肥也应受到限制。

果核的外壳含有一种有毒物质，如果大量摄入，可导致肝脏肿瘤或肝硬化。捣碎的果核不具备这些特性。

由于它们的硒含量高，暴饮暴食充满了恶心、呕吐、呼吸困难，甚至肺炎。过度食用核桃籽也会引起中毒。这导致了脱发、指甲断裂和黄巩膜。

如何选择和储存

在购买带壳的巴西坚果时，要注意其完整性：它们不应该有任何凹陷或裂缝。在这种形式下，坚果可以储存两年之久。

如果你购买的是去皮产品，你应该选择表面光滑的硬坚果。你不应该购买受损的果核。剥好的果核应保存在冰箱里，放在一个密闭的容器中，这样就不会吸收任何其他气味，也不会与氧气发生作用。否则，不仅种子会有苦味，而且还会对你的健康造成危害。

如何正确消费

角豆树可以生吃或烤着吃。它们还可以用于沙拉和烘焙食品。如果需要，可以将种子加盐、加糖或碾碎后加入甜点中。该产品甚至被用于奶酪和酱汁中。

如果你有过敏症或慢性消化道疾病，最好不要吃巴西坚果。

每天可以吃多少

巴西坚果的每日摄入量为2-3个，但不超过5个，因为吃完5个果核后已经有胃部沉重的感觉了。因此，适度地使用它们是非常重要的。只有这样，才有可能从这个产品中受益。

饮用前是否需要浸泡？

在浸泡过程中，休眠的果核被唤醒，发芽过程开始，这导致了水果味道的改变，果核被富含酶，对身体有害的植酸被排出。将巴西坚果浸泡四个小时即可。准备溶液时，将纯净水和生坚果按2：1的比例放入碗中。你还应该在每杯坚果中加入一茶匙的盐。

我可以烘烤它们吗？

坚果可以整体烤制或切碎。果核有完成烹饪的趋势，烤完后颜色会变深，所以如果在锅里烤，最好事先关火，以免烤过头。建议使用铸铁煎锅。每次煎炸的杯子不能超过一个。金色的颜色和山核桃的气味表明已经准备就绪。

你也可以在微波炉中烤制水果。要做到这一点，在800的功率下烤3-4分钟，同时不断暂停定时器并搅拌果核。

如果使用烤箱，则需要在180度下煮约10分钟。

如何剥皮

可以用几种方法使剥巴西坚果壳更容易。例如，将谷物冻在冰箱里，之后可以用坚果钳轻松剥开。

也使用煮沸法。煮一些水，把坚果放在里面一分钟。然后将它们从沸水中取出，并立即将它们放入一碗冷水中。因此，外壳将非常容易剥落。

你可以把坚果铺在烤盘上，然后放进烤箱10分钟。之后，果核就会很容易破裂。

有趣的事实

我们中的许多人都在商店里见过这种类型的坚果，但很少有人知道这些事实。

1. 巴西坚果的花期只有二十四小时。如果植物在这段时间内没有被昆虫授粉，就不会有果实。
2. 45岁以后的人使用伯乐果可以预防阿尔茨海默病。
3. 如果一个人被发现对芒果不耐受，身体对巴西坚果也会有同样的反应。

巴西坚果的照片