如何解决过咸的意大利面和节省配菜？

当你想快速和有营养地喂养你的家人时，意大利面就会派上用场。它们与黄油或酱汁一起单独食用，作为肉排、香肠的配菜，或浇上肉末和炒蔬菜。

如果面食过咸，你不必担心，更不用说把变质的食物处理掉了。有几个简单的方法来纠正这个错误。

如何纠正过咸的意大利面

纠正过咸的面食的建议。

1. 在水壶中烧开水，从锅中排出过咸的水，再次倒入开水。加入1茶匙细砂糖，继续煮沸直至变软。如果在煮沸的过程中发现调味品过量，请使用这种方法。
2. 准备一批类似的面条，与多余的盐混合，在煎锅中加热。
3. 将煮好的产品在滤网中冲洗干净。转移到一个锅里，将冷开水倒在上面，一刻钟后沥干。
4. 在菜中加入无盐的炸肉糜与洋葱、胡萝卜。与海鲜、蟹肉棒结合。
5. 在煎锅中炒洋葱，加入意大利面，打2-3个鸡蛋，搅拌均匀。用小火炖煮3分钟。
6. 准备一种酱汁，不仅可以吸取和掩盖盐分，还可以使菜的味道更好。经典的面食酱汁有牛奶焦糖酱、肉酱、罗勒香蒜酱、蘑菇酱、西红柿酱、西红柿酸奶油酱和奶油酱。
7. 做一个砂锅。制作500克盐渍面条需要300毫升牛奶，3个鸡蛋，50克黄油，0.5匙糖。打开烤箱，将温度设定为200℃。将变质的产品与黄油块放在一个模具中。倒在甜蛋和牛奶混合物上，烘烤20分钟。
8. 煮沸牛奶和糖，加入准备好的盘子中。这将创造一个牛奶汤。

重要的是! 如果过咸的意大利面与碎肉或炖肉一起吃，解决这道菜的最可靠的方法是烹制类似的无酵部分，并将其与咸的部分混合。

如何正确烹饪意大利面

为了防止面食粘连、未煮熟、未发酵或过咸，你应该遵循厨师的建议。将这道菜放在炉灶上的锅里，用微波炉或多用炉烹制。

在炉子上的一个锅里

将10倍重量的干面条倒入锅中。表面起泡后，加入盐（每1升10克），将干面制品放入，搅拌。

按照包装上注明的时间烹煮，如果你打算浇上辣酱，可以少煮2分钟。平均烹饪时间为8-10分钟。

在烹饪过程中，记得偶尔搅拌一下锅里的东西。当时间过后，将产品放在滤器中。水沥干后，将菜放回锅中，用蔬菜或黄油拌匀，盖上锅盖，然后摇晃。

在微波炉中。

将面食倒入玻璃耐热锅中，倒入高于食物一指的沸水。加入盐，少量植物油，搅拌，然后放进微波炉。完全不使用盖子或松散地关闭盖子。

将微波炉的定时器设置为4分钟，中等功率800-850瓦。烹调时间到了，取出容器，搅拌内容物，再回到微波炉中加热4分钟。

在多功能烹饪器中

在碗壁上涂上丰富的黄油，放入主要成分，按每200克产品250毫升的速度倒入盐水，盖上多用烹饪机的盖子。

如果有特别的节目，请按相关按钮。如果没有特别的程序，设备会打开蒸汽烹饪模式。设置的时间比包装上标明的时间多两分钟。黄油可以用植物油代替。

煮面时何时放盐

在加入意大利面之前，水沸腾时需要用白色晶体进行调味，以便让它吸收氯化钠。

在意大利，意大利面和酱汁很受欢迎，它们不加盐。在食用前，要在肉汁中加入香料和调味品炖煮几分钟。

加入多少盐

意大利人认为，意大利面的盐量应根据水的多少来衡量。毕竟，用大锅和小锅煮的200克面条，加上同样多的调料，会有不同的咸度。

一个经典的配方要求每1升水加入1茶匙的食用盐、岩盐或海盐。

为了不使面食过咸，保持产品、水和氯化钠的比例--分别为100克、1升和10克。专业人士建议在加入白色晶体后立即品尝水的味道。在这种情况下，错误更容易纠正。