用剩余的意大利面、面条或意大利面条做什么？

快速、美味和多功能的面食往往是许多家庭主妇最喜欢的准备工作。然而，它们并不总是被吃光，为晚餐烹制的面条也会被剩下，以便明天食用。扔掉它是一种耻辱，也是不理性的。但是，事实上，可以给未吃完的面条以新的生命，烹饪出完全不同的菜肴，使家庭菜单多样化。

变质意大利面的迹象

现成的煮熟的意大利面不能长期储存。如果它已经坏了，恢复它并再次烹饪它是不可能的。粉丝可以安全地被扔掉，如果。

1. 它们的颜色发生了变化--出现了令人不快的白色或灰色的色调。
2. 形成了一种刺鼻的气味。
3. 产品已经变得粘稠，甚至触摸起来有粘性。

如果面条上有粘稠的表面，说明即将形成霉菌。当然，没有办法吃掉它们!

18种残余的面食菜谱

饭后好的、未开封的意大利面条不应该被扔掉。在厨房里做一些实验，它们可以被赋予全新的生命。最常见的是，女主人用昨天的面条做砂锅，或者加入肉末和洋葱，做成著名的菜肴--弗洛茨基。然而，这并不是修复昨天的面条的全部方法清单。以下食谱是理想的选择。

砂锅

如果你把昨天的面条添加到每个冰箱里都有的食物中，你就可以做出美味丰盛的砂锅。它是用鸡柳、肉糜、牛肉或猪肉浆，以及香肠、火腿或香肠制成的。

成分。

• 300克的肉制品。
• 半公斤煮熟的意大利面条。
• 一点点硬奶酪。
• 关于一杯水。
• 4汤匙酸奶油。
• 2汤匙。番茄酱。
• 香料。 黑胡椒粉盐。

你可以立即将烤箱打开到200度，并在盘子里涂上植物油。接下来放置肉制品和意大利面。将酸奶油、番茄酱和水分别混合。充分混合后倒在意大利面上。洒上奶酪碎末，烘烤约40分钟。

如果砂锅使用的是准备好的肉类原料--香肠、火腿或香肠，那么就少拿点水，不超过半杯。另外，你也可以用碎肉做成小肉丸子，用它们代替肉。

馅饼

作为甜点，你可以做一个甜美的粉丝蛋糕，全家人都会喜欢。事先将干果浸泡在水中，以使其软化。然后将它们切碎并与意大利面混合，并加入任何切碎的坚果。将几个鸡蛋加糖打至白色泡沫，加入面条中。加入一些融化的黄油。将混合物放入模具中，在180度下烘烤20分钟。

弗洛茨基面食

传统的面食可以用剩余的面食来制作。要做它，你需要肉糜，煮熟的鱼片，用绞肉机绞碎，然后在锅里炸。首先，将洋葱放在锅中煎至金黄色；加入肉制品，当然还有一块黄油。它增加了多汁性和非凡的口感。然后把做好的面条放在盘子里，用盐和胡椒粉腌制，加入香料和新鲜香草。盖上盖子，关火后放置5分钟。

沙拉配意大利面

将蔬菜加入煮好的面条中，你就有了一个健康多汁的沙拉，可以作为配菜使用。它很丰盛，营养丰富，能迅速满足饥饿感。

为了制作色彩斑斓的沙拉，可以取不同颜色的甜椒，并将其切成丁。加入切碎的西红柿和切碎的芹菜根。将几个大蒜瓣切成细末，在油中煎炸。将所有材料与煮熟的面条混合，加入炸过大蒜的油，切碎的新鲜草药，香料和盐。准备好了--它可以作为早餐或晚餐使用。

炒鸡蛋

如果你有一个多用烹饪器，你可以用它在昨天的面条基础上做一个美味的营养早餐。

首先，在多用炉的碗里用烤肉模式炒西红柿和洋葱。当蔬菜变软时，加入意大利面。将鸡蛋和盐分别搅匀，倒入碗中。盖上盖子，煮10分钟。将磨碎的奶酪倒在上面，用烘烤模式烘烤5分钟，直至酥脆。关闭设备，让它再休息5分钟。美味、营养的早餐已经准备好了!

通心粉卷

你不必用特殊种类的面食来做馅料。也可以用普通面条做一道美味可口、令人垂涎的菜肴。

成分。

• 300克煮熟的意大利面。
• 鸡蛋。
• 150克优质熟香肠。
• 100克硬奶酪。
• 植物油。
• 麦片或面包屑。
• 盐、香料和胡椒粉。

将香肠切得很细，并将奶酪磨碎。将煮好的意大利面条放在搅拌机中研磨，加入盐、鸡蛋和香料。揉捏混合物并形成小玉米饼。将剁碎的香肠-奶酪混合物放在边缘，用管子包住。将它们卷在粗面粉或面包屑中，在植物油中炸至酥脆。

通心粉松饼

晚上剩下的面条甚至可以用来做松饼。这是一道原汁原味的松饼，可以带着它去工作，在路上或外出。松饼做起来很快，但要过很久才会有饱腹感。除了煮好的面条外，你还需要。

• 一个鸡蛋。
• 一杯磨碎的奶酪。
• 少许黄油和奶油奶酪。
• 一杯牛奶。
• 2汤匙面粉。
• 盐，胡椒粉，香料。

在锅中融化黄油，加入面粉。倒入牛奶，让酱汁加热至变稠。离火，加入磨碎的奶酪，胡椒粉和香料。然后打入一个鸡蛋，加入煮熟的意大利面。将其全部放入模具中，并放入加热到200度的烤箱中20-25分钟。当上面出现美味的红褐色表皮时，松饼就完成了。

粉丝煎饼

你知道你可以用煮熟的面条做油条吗？它们是传统煎饼的最佳替代品，可以为家庭餐桌制作各种菜肴。除了煮熟的面条，你还需要葵花籽油，100-150克硬奶酪和几个鸡蛋。香料是根据食客的口味来添加的。

混合除葵花籽油以外的所有成分。加入水，让面团静止膨胀。用勺子把油条放在加热的平底锅上，两面都煎一下。与酸奶或天然酸奶一起食用。

奶油意大利面

如果你用奶油和奶酪来丰富通常的意大利面，你会得到一道原创的、非常美味的、同时也是清淡的菜肴，具有细腻的味道和出色的香气。这很容易准备--首先你在黄油中煎几瓣切碎的大蒜，使其变成金色。去掉大蒜，在锅中加入奶油和磨碎的奶酪。或者，用融化的奶酪代替硬奶酪。酱汁应该是光滑和无结块的。用盐、胡椒、香料、罗勒和百里香调味，放入煮好的意大利面。在封闭的盖子下放置几分钟，然后立即食用。

海鲜面条

海鲜还能调剂面条，使其健康且易于消化。这是一个调剂浪漫晚餐的好方法。对于海鲜，你可以使用以下方法 小虾 或冷冻鸡尾酒。先把它们剥掉。在黄油中煎几瓣大蒜，然后把海鲜的残渣--壳和头--放进去。将内容加热5分钟后取出，将油留在锅中。将洋葱放入其中煎炸，加入一杯白葡萄酒并炖煮几分钟。

倒入1.5杯奶油，加入大虾。在盖子下炖煮约7-8分钟。搅拌意大利面条，静置5分钟。立即上菜，并撒上新鲜草药。

鱼肉面条

面条不仅可以与肉制品搭配，也可以与鱼搭配。例如，你可以用罐头鱼做一道成功的面食，如油浸鲭鱼。

用叉子将罐头鱼捣碎在碗里，加入捣碎的大蒜，几勺番茄酱和新鲜的草药。加入面条并充分搅拌。在微波炉中预热面条。就这样--一顿丰盛的饭菜准备好了!

罗马妈妈意大利面

可以用昨天的面条，加入蘑菇、培根或培根和奶酪，做一道原始的、有营养的菜。你做的晚餐非常美味!

成分。

• 半公斤煮熟的意大利面条。
• 100克黄油。
• 一点磨碎的奶酪。
• 100克培根或烟熏培根（你可以使用火腿）。
• 100克的蘑菇。
• 3个成熟的西红柿。
• 几勺番茄酱。
• 几勺奶油。
• 3-4个鸡蛋。
• 胡椒粉，盐，香料。

用黄油煎培根或火腿、切碎的西红柿、蘑菇。炖煮10-15分钟。将鸡蛋和奶油分别打散，加入番茄酱、盐和胡椒粉。将混合物倒入蘑菇团中，炖煮几分钟。在微波炉中加热意大利面，倒入酱汁并在上面撒上奶酪碎。

蔬菜炒面

要做蔬菜炒面条，你需要一罐玉米、胡萝卜、洋葱和青豆。磨碎的硬奶酪可以作为装饰，并调剂味道。在煎锅中用植物油将煮好的意大利面炸至酥脆。将胡萝卜磨碎，洋葱切细。在另一个平底锅中，将胡萝卜和洋葱炒至柔软，加入青豆。炖煮约10分钟。放入玉米，并加入炸酱面。在盘子上撒上奶酪碎末，在盖子下放置3分钟。用樱桃番茄片和橄榄作点缀上桌。

西红柿意大利面

最简单的方法是将昨天的意大利面与西红柿面一起加热。要做到这一点，在煎锅中炒洋葱，加入大蒜和几勺番茄酱。加入煮好的面条、胡椒粉、最喜欢的香料和草药。盖上盖子，让其浸泡约3分钟。趁热上桌。

蘑菇法式面条

以现成的意大利面为基础的精致的欧洲菜肴将使你在最寒冷的冬日里感到快乐，并将所有的家人聚集在餐桌旁。尽管名字很原始，但制作起来非常容易和简单。你需要。

• 半公斤法式面条。
• 植物油和黄油各20克。
• 300克牛肝菌。
• 100克脂肪含量不低于30%的奶油。
• 一些奶酪 巴马森奶酪;
• 四分之一杯干白葡萄酒。
• 盐，胡椒，百里香，百里香，欧芹药材，胡椒粉。
• 洋葱--最好是大葱，但如果没有，洋葱也可以。

洋葱先在混合油中炸过，然后加入蘑菇。当蘑菇中的水分蒸发后，倒入葡萄酒、奶油、香料并煮沸。当液体稍稍蒸发后，关上火，加入奶酪碎末。分别重新加热意大利面，与蘑菇酱一起食用。其结果是一道精致的、奶油般的、美味的菜肴。

匹萨

你甚至可以用昨天的通心粉做披萨。孩子们喜欢它，崇拜它。煮熟的面条变得很脆，比萨饼也很脆，肉质鲜美。浇头可以包括香肠、香肠、火腿、与洋葱一起炒的蘑菇、磨碎的奶酪、西红柿、番茄酱和美乃滋。在冰箱里可以找到的传统披萨原料。

将煮好的面条与鸡蛋打在一起，拌匀。将意大利面混合物铺在涂过油并加热的烤盘上，确保其均匀。将意大利面一面煎至褐色，然后翻面再煎。准备好后，摊开馅料，在烤箱中以200度烤15分钟。当奶酪融化并有漂亮的表皮时，披萨就做好了。

通心粉片

意大利面可以用来制作脆片，晚上可以在电视前享用脆片。它们不像商店购买的薯片那样不健康，但它们同样美味。面条可以做成贝壳状、螺旋状或卷曲状。你需要的脆片。

• 100克煮熟的意大利面。
• 面粉和淀粉各一汤匙。
• 辣椒粉、姜黄各半茶匙。
• 少许干大蒜。
• 煎炸用的葵花籽油。

将淀粉和面粉倒入装有面条的碗中，搅拌均匀，使干原料均匀分布。在一个合适的平底锅中加热油，加入意大利面。炸至酥脆，使它们分别漂浮在油中而不互相接触。

用一个带槽的勺子取出薯片，放在纸巾上，撒上香料混合物和大蒜。你可以使用任何你喜欢的调味料。结果是，你得到了丰盛、松脆的薯片，可以成为已经很无聊的、购买的产品的一个很好的替代品。

如何保持煮熟的意大利面不变质

将煮好的意大利面存放在冰箱里，放在一个紧闭的容器中或放在一个有拉链的袋子里。你可以把橄榄油滴在上面。煮好的面条只有在完全冷却后才放进冰箱。如果没有空气进入，面条可以保存3-5天。3个月内，将煮好的面条放在带盖的塑料容器中，放在冰箱里是可以接受的。