Granadilla：它是什么，有用的特性和禁忌症

榴莲是许多温暖国家的一种流行的热带水果。

什么是granadilla

在一个炎热的下午，石榴果实是相当清爽的。这种水果对身体有许多健康益处，相当普遍地用于烹饪，并用于化妆品行业。榴莲被认为是地球上最美味的水果之一。人们普遍认为它起源于南美洲的广袤土地。

它看起来像什么

Granadilla是西番莲属的一种常绿植物，属于犀牛科植物。它是一种树状的热带藤本植物，可长到10米高。花朵之所以吸引人，是因为它具有异国情调的外观：花瓣很大，呈紫白色，花蕾内部显示出植物的浅色卷须和带有花粉粒的绿色大雄蕊。这种花有一个非常异国的外观和独特的香味。

榴莲有几个品种。最著名的品种是黄花菜和可食用的植物。根据物种的不同，果实可以是球状或长方形，像桃子一样大，也可以像小瓜一样。它们的重量通常在150-200克之间。果皮的颜色各不相同，从淡绿色、黄色和橙色到紫色和紫色，取决于品种。皮下是一层白色的东西，而里面是芬芳的果肉和深色的果冻状种子。

种类

1. Granadilla gigantea有一个椭圆形的水果。它有10-30厘米长，大约8-12厘米宽。皮肤很薄，表面颜色为淡黄色或绿色。果肉是白色或粉红色，里面有大的棕色和紫色种子。
2. Granadilla蓝是一种热带水果，具有独特的黄色，形状为椭圆形。果实长6厘米，直径约为4厘米。如果你把它切成两半，你可以看到里面的红色果核。
3. 格拉纳迪亚香蕉有一个不寻常的椭圆形形状。果实长12厘米，宽可达4厘米。果实颜色略呈淡黄色至深绿色，果肉内有一个甜美的橙色果心和黑色种子。
4. 可食用榴莲的另一个名字是百香果，它为游客所熟知。这种热带水果呈圆形，有时呈椭圆形。它可以达到直径40-80毫米的大小。里面是一个多汁的果肉，有很多种子。其颜色可以是独特的紫色、红色或紫色。Maracuja经常与它的亲戚--黄色石竹混淆。
5. 黄色的格拉纳迪拉被广泛用于烹饪。它有一个独特的形状，看起来有点像一个鸡蛋。果实可以长到直径6-7厘米。皮肤触摸起来很滑，可以有一个独特的黄色、橙色甚至红色的颜色。成熟的果实皮肤上有小黑点。果实内部有透明的果肉，有小的黑色扁平种子。种子位于整个果肉中，因此不容易接触到。然而，它们的质地柔软，被认为是可食用的。甜美的果实可以连籽一起吃，没有必要去掉。果肉有一种特有的果冻状稠度和强烈的甜味。这种异国水果的味道是多种多样的。石榴汁结合了猕猴桃的酸味、草莓的甜味、成熟的甜瓜和鹅莓的味道。

它生长的地方

这种热带植物原产于气候炎热的国家。这种异国情调的水果最早是由航行到美洲寻找新领土的西班牙征服者发现的。今天，在墨西哥的荒野中可以找到石榴果，并在玻利维亚、巴西、阿根廷、巴拉圭和许多其他国家的炎热地带成功地进行了种植。Granadilla也生长在加勒比海的广大岛屿上--夏威夷、牙买加、海地和关岛。

这种喜热的植物在欧洲国家甚至在俄罗斯的克拉斯诺达尔边疆区也被多次尝试。然而，在较冷的气候条件下，不可能获得其浓郁的风味，而且该植物每年只收获一次。

石榴果与百香果的区别

石榴和百香果属于同一家族，即过山鸟科。然而，百香果被认为是这个物种的植物中更常见的品种。虽然这两种水果的外观完全不同，但许多游客往往无法将这两种水果区分开来。为了不混淆这两种水果，有必要指出它们的主要区别特征。

1. 百香果的皮肤呈深紫色，并有奇特的 "皱纹"，而石榴的颜色为深黄橙色。
2. 成熟的手榴弹果实没有脱落的果柄，而百香果往往有脱落的果柄。
3. 百香果的果肉颜色更丰富。
4. 两种水果都有一个白色的层，将果皮和果肉分开，但百香果的层比较薄。
5. 这些水果的味道完全不同，石榴果被认为更甜。
6. 西番莲的种子更硬，而石榴的种子更软，更容易咀嚼。
7. 百香果的形状比它的黄色表妹小得多。

组成和卡路里

榴莲的味道非常高。然而，使这种热带水果受欢迎的不仅仅是其甜美的果肉。事实上，这种水果的营养价值相当低，同时它含有许多有用的元素。在100克的榴莲中含有约46千卡的热量。同时，80.2克是水，10.4克是膳食纤维。该水果只有0.1克脂肪，8克碳水化合物和0.5克蛋白质。

榴莲被认为是一种健康的水果，因为它集中了许多有益的元素和维生素。该水果含有大量有用的铁。100克中约有1600微克的铁，这种热带水果被认为是治疗贫血不可缺少的。

此外，石榴还含有丰富的锌、钾和铜。这些微量元素有助于高血压患者，消除高肿，有助于治疗其他心血管病症。葛兰素史克中的钾能促进心脏和血管的积极功能，影响泌尿系统的正常运作，以及身体内神经和肌肉组织的运作。磷有助于加强人体骨骼组织，并产生ATP酸，这是主要的能量载体。

Granadilla水果还含有人体必需的元素，如钠、硒、镁和B族维生素。它们在身体代谢过程的正常运作中发挥着重要作用，有助于创造血细胞，帮助产生抗体并影响生殖和内分泌系统的发展。

由于这些热带水果中含有的维生素C，人体可以产生必要的胶原蛋白，刺激荷尔蒙的产生，中和组胺并产生红血球。这种维生素对人体免疫系统有积极作用，有助于抗击感冒。

榴莲果实的有用特性

这种热带水果富含所有必需的维生素和矿物质，有助于加强人体，促进骨骼生长，缓解失眠和消除头痛。

对女性而言

热带水果中含有的维生素、羟基酸和抗氧化剂能促进女性的头发和指甲生长。由于这个原因，这种热带水果经常被用于化妆品行业的沐浴露、洗发水、乳液和身体及面部的面霜。

以石榴为基础的面霜和乳液有助于解决皮肤问题，使皮肤保持紧致和新鲜，并产生提升效果。果实中含有的有用的维生素和微量元素可以对抗皮肤的刺激，清洁、舒缓和治愈身体上的问题区域。它们有助于防治皮炎、银屑病、皮肤干燥和皮疹的出现。

Granadilla水果对有失眠问题和经常抑郁的妇女特别有益。这种奇特的水果可以帮助摆脱频繁的偏头痛，恢复健康的睡眠。毕竟，它含有精油，具有镇静作用，可以缓解神经衰弱和烦躁不安。

对于男性

由于其广泛的维生素和矿物质，石榴籽支持男性整个身体的整体活力。水果中的有益物质帮助你快速恢复，例如在体力消耗或在健身房训练后。

石榴果实还含有维生素B9，这是男性泌尿生殖系统正常运作所必需的。它有助于保持精子细胞的活力。此外，这种维生素还能使身体的所有过程正常化，包括骨髓的正常功能，并能防止肿瘤。

怀孕

怀孕期间的石榴果使妇女的身体充满了所有有用的维生素和微量元素。水果可以添加到酸奶、松软干酪中，做成水果沙拉或冰沙。这种热带水果还含有叶酸，这对准妈妈来说是必不可少的，以确保胎儿正常发育。

然而，最好是向你的妇科医生征求意见。妇女只有在得到专家的批准后才能吃这种水果，因为格拉纳迪亚的种子有嗜睡的作用。如果经常吃这种水果，准妈妈可能会感到非常疲劳和昏昏欲睡。尽管有各种有益的特性和维生素，但在某些情况下，吃石榴也可能在体内引起过敏反应，并对胎儿的发育产生不利影响。

母乳喂养期间

新妈妈在母乳喂养期间不应该吃这种奇特的水果。至少在头三个月，不应食用石榴，因为有可能使婴儿出现严重的气体或出现过敏的风险。

对于儿童

由于存在过敏反应的风险，不应该给三岁以下的儿童提供这种异国水果。石榴果实会导致未成熟的儿童身体过敏，并有消化道的副作用。然而，水果中含有的维生素B（核黄素）被认为是身体的主要组成部分，对孩子的正常生长和发育至关重要。而维生素B6有助于蛋白质的形成和整个儿童身体代谢过程的正常运行。

用于减轻体重

由于石榴果实被归类为低热量类型的食物，因此可以在肥胖问题中食用。异国水果中的高含量有助于消除毒素和清洁身体。由于其高维生素复合物，格拉纳达对积极参加运动并希望保持身体良好状态的人很有用。

红石榴被认为是一种低热量的产品，含有大量的营养物质。因此，添加了它的菜肴和饮料对想要减肥和照顾健康的人来说是非常好的。

危害和禁忌症

有热带水果不耐受或过敏史的人只应慎重使用。然而，对榴莲果没有特别的限制。

然而，糖尿病患者应谨慎使用这种水果。对于容易发胖的人来说，不要过度消费这种水果也很重要。尽管石榴被认为是一种低热量的食物，但这种水果仍然含有高浓度的果糖。这可能导致血糖飙升，从而增加饥饿感。

这种奇特的水果还具有利尿和通便的作用。这就是为什么不应过度使用这种水果，特别是对那些容易发生腹泻的病人。

如何采摘和储存

在热带气候下，格拉纳迪拉通常每年开花结果两次。因此，在温暖的国家，作物可以多次收割。丰富的果实是在雨季结束后收获的。在国外旅行期间购买异国水果的游客应该考虑到这一点。

今天，你可以在世界几乎所有主要超市的货架上找到石榴裙。这种奇特的水果几乎全年都在向其他国家出口。然而，从远方进口的水果可能不具备其所有的味觉品质和有益特性。事实是，不可能把成熟的石榴果实带来而不损坏和变质。为了尽可能长时间地保持异国水果的新鲜和美丽，果皮经过化学处理。因此，不建议使用超市里从远方带来的异国水果的皮。

在选择石榴的时候，必须记住它的果实是易腐烂的。而且在室温下，水果的大致保质期只有一周。购买时必须特别注意皮肤的状况。水果的皮肤应该是光滑的，触摸起来很结实。成熟的果实通常在皮肤表面覆盖有小黑点。它的重量约为200克。如果你不小心碰到了没有特征性黑点的石榴，或者非常柔软的石榴，就不应该购买。

吃榴莲的最佳方法

这种奇特的水果最好是新鲜食用。榴莲有一种甜味，略带水味。果冻状的果肉，里面有种子，味道与醋栗或甜瓜非常相似。最酸的石榴花品种可以与糖或蜂蜜结合，而甜的石榴花则与盐和胡椒粉一起煮，作为开胃菜。

石榴果实与新鲜沙拉搭配，作为开胃菜是非常好的，水果被添加到甜点中，做成砂锅、布丁和鲜榨果汁。

如何剥石榴的皮

给水果去皮是很容易的。取一把锋利的刀，将水果切成两半，做一个长方形的5毫米切口。果肉和种子是可以食用的，可以用茶匙取出。果核不需要与种子分开。石榴籽足够柔软，容易咀嚼，不会引起消化道不适。

种子可以吃吗？

榴莲果实中的种子非常多，无法与果肉分离。尽管它们的数量很多，但在吃水果时几乎看不出来。石榴籽非常鲜嫩、柔软和芬芳。它们被认为是可食用的，因此在烹饪或生吃之前，不会将种子从果实中取出。

烹饪用途

石榴的最常见烹饪用途是新鲜。当地人在食用石榴时无需烹饪，只需用勺子吃肉。

榴莲果实在世界各地也得到了更广泛的使用。由于其异国情调的酸甜味，它被用作肉类和鱼类菜肴的添加剂。未成熟水果的果肉可以单独炖煮，也可以与其他蔬菜一起炖煮。

鲜果汁、糖浆、利口酒和酊剂都是用果肉制成的。 它还被用作酒精和非酒精鸡尾酒的基础。石榴汁与其他新鲜果汁如橙子、猕猴桃或芒果很好地融合。

由于其天然的果冻般的稠度，这种水果非常适合制作果冻、果酱、甜点、甜味沙拉以及作为布丁和烘烤食品的馅料。由于其高糖含量，它也被用于烘焙和糕点产品。而且由于其惊人的香气和味道，石榴还被用作酸奶和甜味酱底的天然调味品。

春季异国风情沙拉

这道菜的原料。

• 1个成熟的石榴果。
• 10个草莓果实。
• 沙拉混合。
• 1个白萝卜。
• 1束绿色的洋葱。
• 南瓜籽用于装饰。
• 帕马森奶酪用于装饰。
• 糖、香醋和芝麻油作为调味品，以调味。

将混合生菜叶放在盘子上，将萝卜切成块状，将草莓切成丁状，将葱切碎，放在盘子上。将石榴果实切成两半，去掉甜味的果肉，用于制作沙拉。在一个单独的碗中混合调味料。加入黑醋咬，芝麻油，糖，并将所有东西混合在一起。用调料拌好的沙拉。上菜前用南瓜籽和帕马森奶酪碎末装饰。

用于肉类的甜味石榴汁

这道菜的原料。

• 80毫升热带果汁（菠萝、多维或芒果）。
• 1个辣椒。
• 1个成熟的石榴子。
• 2茶匙糖。
• 1茶匙淀粉。
• 1茶匙冷水。

将四合院的热带果汁倒入锅中。将辣椒切成细末，加入果汁中。为了使辣椒不那么辣，可以去掉种子或将其放入酱汁中。将一个成熟的榴莲的果实切片，去掉甜的果肉。将装有果汁的锅放在小火上，倒入糖并搅拌。将淀粉稀释在1茶匙冷水中。一旦锅里的液体沸腾了，就把锅里的火调小，加入石榴果肉并搅拌。将用水稀释的淀粉细细地倒入锅中。不断搅拌。酱汁应该很稠，然后将锅从火上移开。这种浓郁的咸味酱具有甜味，是猪肉类菜肴的最佳佐料。

格拉纳迪亚水果慕斯

这道菜的原料。

• 2个成熟的石榴果。
• 3根成熟的香蕉。
• 25克黄油。
• 1个大奇异果。
• 0.5杯脂肪含量为22-33%的奶油。
• 35克细砂糖。
• 1/3个小柠檬的汁。

将香蕉果实去皮，用叉子捣碎。在水浴中融化一块黄油，倒入香蕉泥中。剥去石榴的皮，去除软核。将红石榴和香蕉泥彻底混合，直到光滑。将果泥放在冰箱里，使其变稠。将猕猴桃去皮，切成丝，加入柠檬汁。接下来，将奶油和糖打发到浓稠和光滑。将打发好的奶油加入到香蕉泥和石榴果中。拿一个漂亮的容器来装。放置切碎的猕猴桃，然后是捣碎的香蕉混合物和石榴果。不要在水果中进行搅拌。在冰箱中冷藏几个小时，以便在食用前变稠。

异国情调的奶渣奶酪煲

这道菜的原料。

• 2个成熟的石榴果。
• 2汤匙黄油。
• 450-500克松软干酪（9%脂肪）。
• 80克细砂糖。
• 1个母鸡蛋。
• 1.5汤匙淀粉。

剥去石榴果实，去掉软核，榨出果实的汁液，加入淀粉。将鸡蛋和糖打入松软干酪中并充分混合。将松软干酪与榨出的果汁和淀粉混合。所得的凝乳块被倒入一个烤盘。事先在模具上涂上黄油。将凝脂砂锅放入烤箱中，以180-190度的温度烘烤约半小时。烘烤后，将砂锅冷却，在食用前放在冰箱里几个小时。松软干酪可以用鲜奶油和果肉作为装饰。

热带午后布丁

这道菜的原料。

• 3个成熟的榴莲果。
• 2个成熟的酸橙。
• 120克红糖。
• 60克面粉。
• 60克黄油。
• 2个鸡蛋。
• 0.5杯牛奶。
• 1茶匙泡打粉。

将鸡蛋中的蛋黄和蛋清分开。将蛋黄与60克红糖打匀。然后将软黄油加入蛋黄中，搅拌至光滑。加入面粉并揉匀。将水果在水中冲洗干净。将青柠皮磨碎，将剩余的水果榨成汁。然后取出手榴弹的肉。将蛋清与剩余的红糖搅拌均匀。逐渐加入青柠汁和所有其余的配料。将烤箱预热至180-190度，将布丁烤至金色。食用时，在每块布丁上点缀一勺甜美的格拉尼拉果肉。

值得关注的事实

世界上有超过500种石竹。由于这个原因，它有许多不同的名字。游客们经常把它称为西番莲、西番莲，甚至西番莲。然而，格林纳达这个名字的来源最真实，因为它来自于西班牙的一种方言。是西班牙征服者首次将这种热带水果引入旧世界。

一些人还认为，石榴的名字有法国的渊源，翻译成 "石榴 "或 "石榴花"。这种水果可能是因为果肉内有大量的种子而得名，这使它与石榴有相似之处。

然而，这种水果最有趣的名字是西番莲。这个名字与英语短语passionfruit密切相关，意思是 "激情的果实"。这个名字一直牢牢地与热带水果联系在一起，原因很简单；许多游客认为榴莲是一种春药。然而，这种观点是错误的。实际上，这种植物根本没有这种药用特性。而这样一个不寻常的名字更多的是与宗教解释有关--基督的受难和他的痛苦。因此，名称中的 "激情 "一词与 "吸引 "一词没有任何关系。相反，它必须被解释为基督的 "痛苦"。

这一理论是由意大利和历史人物贾科莫-博西奥在1610年提出的。这位历史学家和教会的忠实发言人确信，热带植物体现了基督的痛苦。花冠的外侧和内侧代表耶稣的荆棘冠，花蕊象征着救世主到达十字架时的钉子。这种植物的尖叶就像穿透身体的长矛，放在叶柄内的腺体代表犹大收到的银器。

榴莲果的照片