芥末：热量、健康益处和禁忌

芥末可以取暖，增强体质，改善食物口味，并具有许多其他 "功能"。值得详细研究其特点，以便利用它获得最大利益。

什么是芥末，它是由什么组成的？

芥末是一种一年生植物，可以长到50厘米高。这种香料是由其种子制成的。将整粒、捣碎或压碎的内核与液体结合，制成糊状。该产品用酸汁（柑橘、苹果）、盐、酒和其他调味品进行调味。调味品的颜色是黄色，有不同的色调。成品意大利面的味道可以是甜的，也可以是浓郁的辛辣味，还可以是香浓的。

有几个品种的芥末被用来制作糊状物：白芥末、黑芥末或sarepta芥末。

黑芥末在南欧很受欢迎。本种的种子小，颜色深，有刺激性。它们被用来制作第戎酱。芥末的质量很高，相当昂贵，因为许多有价值的种子在收割前就从豆荚中掉出来了。通常使用芥末来代替黑芥末。

萨雷普特芥菜（也叫俄罗斯芥菜、蓝芥菜）是一种巨大的棕色种子。它的味道、香气和其他烹饪品质与黑芥末相似。Sarepta可以作为黄色面粉或糊状物购买。它被用来制作一种传统的酱汁，最常被添加到欧洲菜肴中。它产于亚洲和伏尔加地区。

白芥末（也叫英国芥末）是由大的、浅色的谷物制成。它是最不辛辣的品种，有淡淡的气味和浓郁的味道。它经常被用于腌制（特别是在美国）。这在加拿大最为常见。

类型

有许多类型的预制调味料。

1. 第戎--由黑色谷物制成。现代的调味品结合了黑色和棕色的种子。
2. 唐--它是用盐水调味的。
3. 法式--白色和sareptic（全谷物）混合，用糖、龙蒿、醋和葡萄汁调味。
4. 巴伐利亚 - 是由粗磨的白芥末粒、胡椒、焦糖糖浆、杜松和姜组成的一团。
5. 英语--它是一种辛辣和温和的粉末、粗切的种子、苹果酒或苹果汁的组合。
6. 美式--它是用白粒、姜黄、醋和糖制成的。
7. 中国 - 芥末粉用白水稀释。
8. 果味意大利菜 - 芥末粉用酒、香料和水果片调味。
9. 克里奥尔式 - 腌制的哈士奇谷物与辣根。
10. 德国 - 由黑谷物和醋制成的酸甜酱。

它们是全球市场上最受欢迎的。也有其他的食谱，其中有原创的添加物。

第戎芥末与普通芥末有什么不同

第戎芥末的关键在于其成分和味道。它是由无壳的黑色和棕色种子以及绿色葡萄汁制成的。酱汁温和而细腻，口味丰富，质地细腻。没有过度的刺激性或酸度。轻微的辛辣药草的香气补充了味道的芳香。第戎芥末在全球各地都有生产，法国人创造了大约20个品种。

俄罗斯芥末被称为 "食用芥末"，是由sareptic品种制成的，被磨成了均匀的面粉。传统的添加剂是醋和食用油。俄罗斯调料比第戎调料更加辛辣，而且很少在其中添加任何减轻味道的填充物。

组成和卡路里

普通的俄罗斯芥末有很高的热值：每100克有180千卡的热量。它有11克脂肪和11克碳水化合物，以及近9克的蛋白质。在它的组成中，有这样的化学物质。

• 钠。
• 磷。
• 铁的。
• 铜。
• 锌。
• 镁。
• 维生素B、PP、A、C。
• β-胡萝卜素。

俄罗斯芥末是大多数酱料的基础，由 "芥末 "这个名字统一起来。

对芥末有什么用

该产品对大多数人都有好处，但食用过多也是不可取的。

对女性而言

这种香料对更年期的妇女很有用。谷物成分中的镁、钙可以防止伴随更年期的疾病的发生（痛经、骨质疏松）。这一时期的荷尔蒙紊乱、急性疼痛都可以用镁来很好地 "抚平"。

对于男性

香料植物的谷物含有抗氧化剂，用于预防癌症。适度食用这种香料植物可以刺激 "男性"。现代男性经常患有心脏病，但维生素K、C、A有助于保护这一重要器官。

怀孕时

这时，如果身体对芥末反应良好，值得在菜肴中加入一点芥末。辣酱有大量的铜和铁，对提高免疫系统和抗感染有帮助。

芳香植物的种子含有硫磺，这是一种对皮肤问题非常宝贵的抗真菌物质。叶酸、核黄素可改善新陈代谢。对于便秘来说，摄入纤维是很重要的：在芥菜籽中也有足够的纤维。

母乳喂养期间

在这一时期，应限制食用热性香料。食物填充物和酸会对婴儿的肠道产生不利影响，婴儿会用牛奶吸收这些危险物质。芥末生产中经常使用的香料可能导致婴儿过敏。

对于儿童

只有在经过医生的检查和批准后，3岁以上的儿童才可以吃辣芥末。宝宝的身体更容易应付温和的、非酸性的、不太吝啬的各种芥末。分析标签上的成分表是极其重要的，这样就不会给孩子吃 "化学"。该香料的有用特性包括增加食欲，有轻微的泻药作用，激活代谢过程，以及抗真菌作用。

减肥时

所有的稀释剂有时应该用芥末调味，因为这种调料。

• 激活了胃肠道的功能。
• 它对肠道的微生物菌群有积极作用，能清洁肠道。
• 加强睡眠（这对营养正常化很重要）。

不仅吃辣酱有用，而且还可以用来做温泉治疗。芥末包裹是一种消除脂肪团的有效方法。温暖的治疗可以刺激血液循环，这有助于燃烧皮下脂肪。

芥末包的配方：将芥末和蜂蜜磨成糊状（取原料的等份）；用团状物覆盖身体的问题部位，用保鲜膜包起来。将产品留在皮肤上20分钟。在怀孕期间，癌症，心脏病，这样的温暖包裹是不允许的。

芥末粉的好处

芥末是已知的有益物质来源之一。这种香料对身体有以下影响。

1. 维生素B、E加速复杂物质（蛋白质、碳水化合物）的分解，刺激其同化。
2. 钙促进盐的代谢，提供骨质强化。
3. 有机酸是形成组织的辅助手段。
4. 钾能照顾到心肌。
5. 碘能消除荷尔蒙不平衡。
6. 铁能促进有效的血液形成。

这些物质的整个清单使身体保持在一个可接受的水平，加强关键器官、系统和免疫力。黄金香料的另一个积极特点是，它被认为是一种良好的有机防腐剂，可以杀死细菌。但是在严重的情况下，你不能不用药。

法国芥末：好处和坏处

几百年来，法国芥末一直在世界各地流行。它与肉类菜肴结合在一起，有助于营养物质的积极吸收。它还被用于腌制、肉类调味品和作为增味剂。法国芥末是一种著名的防腐剂，可以阻止细菌的发展。

它含有膳食纤维、糖、脂肪和蛋白质。这种香料还含有丰富的维生素B，因此食用它可以提升你的情绪，激活你的大脑并修复神经系统的故障。这种香料的抗菌和抗炎特性被用来改善肠道功能。但凡患有结肠炎和该器官其他严重疾病的人都不建议使用这种辛辣的香料。法国芥末是一个完整的种子，保留了其药用精油。在感冒的情况下，它们是有效的。

如果你过于频繁地食用全谷物的芥末，胃肠道疾病会发展到急性期。不应在夜间休息前吃，因为众所周知，它有刺激作用。来自全谷物的精油有时会引起过敏。儿童也应该限制自己使用较温和的调味品（但仅从3岁开始）。

芥末油：健康益处和禁忌症

芥末油的有益特性从上个世纪起才被人们所知。该产品从白菜科的芥末粒中获得。它是一种令人愉快的金色液体，味道清新，在古希腊文献中首次提到。在印度，麻风病是用这种产品根除的。在俄罗斯，它已经使用了200年。有趣的是，贵族们的厨师用这种油做饭。

用芥末油的现代民间疗法被用来预防心脏疾病。卫生部推荐这种植物油，指出其含有高浓度的多不饱和酸。美容师使用该产品来提高包扎和按摩的效果。

芥末油的成分。

• 精油。
• 脂溶性维生素。
• 抗坏血酸。
• 钙。
• 铁的。
• sinigrin。
• 甙类。
• myrosin;
• 硫磺碳。
• 脂肪酸（亚油酸、棕榈酸、海藻酸、板蓝根、花生、油酸、芥酸）。

香料油的有用特性。

1. 用于血管疾病、心脏疾病和降低血液粘稠度。
2. 该产品是一种抗动脉粥样硬化剂。
3. 维生素E是一种有效的抗氧化剂，它使身体磨损得更慢，皮肤保持弹性和新鲜的时间更长。
4. 维生素K可以防止痔疮的发展。
5. 维生素D能增强身体对抗病原菌的能力，并保持健康的钙磷比例。
6. 维生素A有助于照顾眼睛。

它还被用来加快伤口愈合，消毒和缓解疼痛。由于该产品使胃液分泌更加活跃，从而刺激了消化。外用时，该物质可用于治疗关节问题，以防受伤。在内部，黄金油被用作一种抗蠕虫产品。由于它含有丰富的生物活性物质，因此建议用于妊娠期妇女、哺乳期妇女、婴儿和老年人的饮食。

芥末油可用于治疗那些患有脂溢性皮炎、痤疮、疖子、疱疹、皮炎的人。经常食用对血液循环有积极作用，这就是为什么它也被购买用于头发护理和按摩。

重要的是要考虑油的有害影响。它的使用会使衰弱的胃肠道状况恶化。外部和内部使用都会引发过敏。

芥菜籽的作用

在医学上，芥末籽被用来治疗肿胀和缓解急性疼痛已有数千年的历史。人们认为，在一天的开始时吃一些芥末籽是有益的。许多人认为这种习惯能改善记忆。

该产品对内脏器官有益，对外观有积极作用。辣味谷物营养丰富，热量相当高，而且属性独特。它们被用作药物的抗菌、防腐成分。以种子的形式食用香料，食欲不佳，消化和代谢有问题。

如果一个人患有偏头痛发作，高血压，摄入芥末籽将有助于减少这些疾病的表现。

硒和镁的高浓度决定了产品的一些药用特性。

• 抗炎作用。
• 缓解哮喘症状。
• 缓解风湿性关节炎的症状。

芥末籽的治疗特性在许多医学领域都是众所周知的。它是一种强有力的补救措施，有助于对抗高血压、风湿病、胆囊疾病、肝功能障碍、胀气、关节硬化。芥末籽是防治呼吸道疾病的好帮手。整个种子中的物质有助于摆脱流鼻涕的困扰。

种子类药物也可用于治疗此类病症。

1. 心绞痛。 在1升的热液体中捣碎芝麻。作为洗浴用品使用，浸泡双手5分钟。
2. 发烧。 将一撮磨碎的芥末籽与盐一起倒入30毫升的红葡萄酒中。最好是一口气喝完。重复三次。
3. 泌尿系结石症。 将0.4升热水与10克芥末籽摇匀。将液体煮沸5分钟，浸泡几个小时。每天服用3份（1份-20克）。
4. 肺部的炎症。 一份食物，以任何方式研磨5克谷物，用50毫升加热的牛奶（可以用水代替）打发。坚持一整晚。空腹服用液体。
5. 肿胀。 将7克芥末籽和50克亚麻籽混合，加水（1升或更多），炖煮10分钟，浸泡1小时。每天服用5份（份量-60毫升）。
6. 牙痛。 取捣碎的谷物，水（20倍）。冲洗牙齿（特别是发炎的地方）。每天重复三次。

芥末籽是美容治疗中不可缺少的。芥末籽粉可以温暖头皮，使血液涌向鳞茎，刺激休眠的根部。

将粉末添加到面部产品中，可以使皮肤恢复活力，舒缓和滋润。

值得注意的是，芥末籽粉是用于化妆品的大众化，而不是现成的酱汁或新鲜的种子。

以粉碎的芥末籽为基础的家庭护理面膜的例子。

1. 护理年轻的皮肤。 将20克嫩欧芹切碎，与10克粉碎的种子和10克浓酸奶油混合。将混合物涂抹在面部所有区域，持续15分钟，然后冲洗干净。
2. 痤疮治疗。 加热0.2升牛奶，与40克碎芥末混合。仅将产品涂抹在痤疮部位，用温水洗去。
3. 头发护理。 将40克芥末粉、40毫升任何草药煎剂、20克双份奶油和白兰地放在一个容器中。用该产品按摩头皮，让它浸泡30分钟后洗头。如果你感到任何不适，请停止。

医学中的芥末

最常见的是，如果一个人担心胃肠道问题、关节炎症，就会使用这种香料。

对于糖尿病患者

适度食用辛辣植物的种子将使所有面临糖尿病的人受益。芥末中的碳水化合物很少，而影响糖分水平的正是碳水化合物。芥末类药物可以刺激食欲，减轻炎症。该产品可以以不同的方式使用。例如，民间医学建议每天食用30克的种子。该课程应持续1个月。之后，进行验血，以便医生分析课程的结果。一个月后，消化功能应该得到改善，而便秘应该成为过去。

你也可以使用药用植物的叶子：煮干的叶子，坚持，过滤。每天吃40克蛋糕（挤压过的叶子），剩下的液体在饭后少量饮用（1份-10毫升）。

在这种疾病中，最好在家里准备酱汁，以避免使用防腐剂、染料。

重要的是。 芥末的升糖指数为30个单位。

胰腺炎

所有的芥末产品，包括天然的全籽，在这种疾病的发展中都是被禁止的。

胃炎

一种流行的民间治疗疾病的方法：需要在饭前吃植物的种子。建议从一粒豌豆开始，每次增加1粒豌豆，使单次用量达到20粒豌豆。然后重复这个过程，但反之亦然，每份减少1颗豌豆。

如果你有便秘

在这种情况下，你可以少量食用温和的芥末酱，洒在食物上，或在饭前食用谷物（几块，疗程为一个月）。芥末成分将使肠道排毒，并改善该器官的微生物菌群。

在痛风的情况下

将芥末粉和食盐（各0.1公斤）混合，并加入纯化石蜡；搅拌至浓稠如酸奶油。将糊状物擦入患处。在痛风的情况下，不要与食物一起服用这种辣酱。

对于肝脏

该产品用于保护器官免受脂肪沉积。白色谷物对肝脏特别好，因为它们可以防止癌症的发生。但是婴儿的肝脏只能被它随牛奶接受的苦味香料所伤害，因为婴儿的身体正在努力处理和排泄苦味。

痔疮。

使用蒸汽浴是值得的。搅拌80克芥末粉，3升 "强烈 "的开水，将质量倒入桶中，然后坐在上面，将脸盆和桶顶包裹起来，使蒸汽击中问题区域。该过程最多持续10分钟。没有必要忍受燃烧的感觉，在这种情况下，可以提前终止洗澡。重要的是要重复该程序数次（每天最多1次）。

胆囊炎的情况下

将芥末油放入沙拉和其他食物中是很有用的。缓解胆囊功能障碍的一个有效方法是用芥末洗澡。要做到这一点，你需要将0.2公斤的香料面粉与200升的热水混合。最好是先加一点水把产品磨成浆。建议在敏感部位（臀部、生殖器、乳头）事先涂上凡士林。然后将自己浸泡在温水中7分钟。该手术每隔一天进行一次，整个疗程为10次洗澡。记住一些规则是很重要的。

1. 洗澡前必须排空大便和膀胱。
2. 用肥皂和水清洗，从而去除脂肪层是很有用的。
3. 饱腹时浸泡在温水中是有害的。
4. 你不应该喝酒，即使是少量的酒。
5. 头部和心脏部位必须始终保持在水面以上。
6. 患有心脏病的人应该以水只到肚脐的方式潜水。
7. 延长手术时间是很危险的。
8. 洗完澡后，你应该至少休息半小时，用软布或床单包裹起来。

活性成分能很好地渗透到蒸过的皮肤中，改善第一次洗澡后的状况。

以芥末为原料的民间药方

以芥末为成分的一些流行的民间疗法。

1. 用70%的酒精制备种子的酊剂（150毫升）。将新鲜研磨的黑种子（10克）扔进去，然后将准备好的东西在黑暗的角落里坚持2周。用液体作为擦剂，对坐骨神经痛、肌炎、痛风有用。
2. 敷料的制作方法如下：用加热的水和10毫升的醋稀释芥末和普通小麦粉。将膏药涂在一块帆布上，放在痛处。在治疗胸膜炎时，应将画布放在胸前达10分钟之久。最后用温水冲洗皮肤。
3. 在感冒和鼻炎的情况下，应将双脚放在一个容器中，用20克芥末粉和海盐溶解后的水进行加热。之后，你应该保持你的双脚温暖（穿着袜子，放在毯子里）。该手术不适合患有静脉曲张、发烧、心脏问题或月经的人。孕妇不应接受该手术。
4. 肺部的炎症会因使用芥末片而得到缓解。在托盘中加热几勺芥末籽，将其磨碎并加入蜂蜜，制成粘稠的粥。以小球的形式服用，每天大约10片。
5. 喉咙痛可以用药水带走。为此，将5克香料粉、10克盐、10克任何蜂蜜、柑橘汁稀释在0.1升加热的水中。这样的家庭疗法每天至少要漱口6次。
6. 对于糖尿病，白种人（15克）喝水（150毫升），之前已经用少量洋葱浸泡过。让蔬菜在凉水中放置3小时。
7. 在坐骨神经痛中，0.1公斤的香料粉，0.2公斤的盐，少许纯化的石蜡结合在一起，制成了浓如酸奶的粥。用它擦拭困扰的地方。
8. 为了消除咳嗽，用温水稀释捣碎的种子，使之成为具有酸奶质地的混合物。将混合物涂在纱布上，放在胸部区域，最后用一张纸覆盖。也可以使用其他产品：辣根或黑萝卜浆。
9. 对于心绞痛，你可以通过将双手放在芥末水里来阻止发作。温水（1升）和干芥末（20克）。将双手浸泡在这种混合物中7分钟。治疗后，用干净的水冲洗双手，用毛巾擦干。涂抹奶油。
10. 将10克细香料粉和几滴温水混合成糊状，用于治疗不必要的色素沉着。敷在斑点上直到刺痛，然后冲洗干净。每隔一天使用该方法，但每天要重复7次。对于血管突出和毛孔粗大的人来说，这种治疗可能是有害的。
11. 如果胃肠道功能衰竭，可以在饮食中添加一点淡味芥末酱。它有助于新陈代谢，使沉重的食物更容易消化。将10克谷物分成若干份，在1天内服用所有份量。
12. 在呼吸系统疾病中，感冒期间应使用芥末面粉（几大勺）进行一般的洗澡和暖腿。这些程序可以刺激血液循环，导致呼吸加深，分离痰液。芥末水浴的时间为10分钟。洗澡只在疾病的初始阶段有好处。
13. 芥末敷料对陈旧的咳嗽很有用。取等份的所有成分：芥末粉、蜂蜜、任何瘦肉油、小麦粉、伏特加。在水浴中加热，把它放在纱布上，包住喉咙。用玻璃纸条（袋）盖住敷料，用温暖的围巾固定。重复这个过程几次。
14. 土豆和芥末可以帮助治疗咳嗽。取几个煮熟的水果去皮，捣碎，加入20克香料粉和瘦肉油。将块状物做成面包，用布包好，并在胸前加温。用聚乙烯薄膜、毯子盖住烤饼，放一晚上。

这只是一个小的疗养食谱清单。如果需要，它们可以独立补充。

美容学中的芥末

有许多旨在护理皮肤和头发的面膜。

芥末发膜

芥末粉的使用方法是将其添加到洗发水中，并用其混合面膜。这种手段对头皮的血管有很好的激活作用。这对头发生长有积极影响。你可以做这种流行的护理准备。

1. 用于脱发。 将40克芳香粉、30克砂糖、10毫升牛蒡油在一个深的容器中混合，用30毫升开水稀释。将混合物涂抹在头发根部，用橄榄油覆盖，放置60分钟，用厚毛巾或柔软的暖布包裹头部。将产品洗掉，然后用洗发水清洗发根和整个发际线。值得注意的是，油基产品不能用白水洗掉。
2. 对于油性卷发。 一个蛋黄与20克芥末粉和40克茶叶冲剂捣碎。重要的是要考虑到白发女孩为这种准备采取绿茶，而黑发女孩则采取红茶。成分倒入50毫升陡峭的沸水，坚持把它们放在一个紧闭的容器中。将该混合物静置，直到花瓣完全开放。混合物可以挤压，过滤，适用于干燥的头发（特别是根部），至少20分钟内不要洗掉。
3. 对于干燥的卷发。 将50毫升开水倒入砂糖、牛蒡油和芥末粉的混合物中（取等量的这些成分），加入一个蛋黄，然后搅拌制备。头部治疗后，应在半小时内将制剂洗掉。

在芥末的基础上创建一个蜂蜜、蛋黄酱、奶油面膜。芥末也可以与精油结合使用。重要的是要正确去除面膜，使用大量的洗发水，并重复几次清洗程序。每7天最多使用2次面膜，因为芥末会使皮肤干燥。

面罩

你可以用基于芥末的自制面膜来补救皮肤缺陷。

1. 保湿。 将40毫升草药输液（可以选择荨麻、洋甘菊、薄荷或它们的混合物）与20克芥末粉结合，加入几滴小麦油并摇匀。将该混合物涂在脸上（有缺陷的地方）。30分钟后洗掉。用温水洗去。
2. 为了获得油亮的光泽。 在搅拌机中研磨一根细黄瓜，加入10克香料粉、蛋白、20毫升薄荷/洋甘菊浸泡液和25克生燕麦糁。轻轻地在脸上按摩。10-15分钟后，应在流水下冲洗，然后用适合油性皮肤的乳液擦拭皮肤。
3. 正常皮肤的清洁。 将20毫升液体蜂蜜、10毫升瘦肉油（小麦油更好）和一个蛋黄捣碎，在温水浴中放置2分钟。然后将10克芥末粉倒入混合物中并搅拌。用刷子将混合物涂在皮肤上，做厚厚的几层。

这种辛辣的面膜有助于恢复皮肤活力，并略微美白。芥末制剂每3天施用一次。对于更有效的漂白剂可以引入柑橘汁、莳萝。

使用芥末的地方

这种香料可用于家务，用于菜园和烹饪。

在烹饪方面

在这个地区，芥末粉被用作各种菜肴的调味品。它被用来制作热的或温和的调料，各种酱汁，并以其自然形式引入第一和第二道菜中。这种芳香的粉末在腌制季节最受欢迎：它被倒入装有蜜饯的罐子里。通常情况下，在腌制西红柿和黄瓜时要加入这种成分。

芥末粉用于腌制和熏制鱼，在煎炸前洒在肉上，加入腌制汁中。

芥末粒是各种芳香香料（如咖喱）的基础。该产品被添加到任何不加糖的菜肴中。请记住，它是一种强烈的香料，所以剂量应该最小。

在家里

香料粉经常被用作家用化学品的替代品。

1. 洗碗。 芥末即使在凉水中也能去除油性沉积物和食物残留物，在此过程中杀死细菌。对于这种补救措施，将芥末倒入少量水制成浆状，将混合物覆盖在盘子上，让盘子放置15分钟，然后在流水下清洗。
2. 消除异味。 用干香料擦拭厨房用具，然后用水冲洗（最好在流水下）。如果第一次行动被证明是不成功的，可能值得重复这一程序。
3. 消除家具的气味（在床头柜、橱柜）。 在布袋里装上研磨好的香料，放在可以闻到不良气味的地方。
4. 洗涤。 在洗衣机中倒入0.1公斤的香料，打开任何需要的模式（香料的作用与普通商店购买的粉末一样）。
5. 去除污渍。 用这种研磨香料去除织物上的油腻痕迹。将0.2公斤的香料与10升的清洁水摇匀，在高温下保持3小时。排出液体（不要使用沉淀物）。将芥末水加热到35度。清洗有油污痕迹的织物。一定要通过充分漂洗衣物来完成洗涤。

这些家庭补救措施可以经常使用。重要的是要检查家庭成员是否对香料有负面的反应。

用于菜园

园艺师和蔬菜种植者也经常使用基于芥末的产品。它有助于控制害虫，如科罗拉多马铃薯甲虫、蚜虫、蛞蝓和蚂蚁。芥末产品被认为是一种极好的肥料。你可以用几个配方来护理树木和花园里的作物。

1. 使用芥末粉的最简单方法是把它粉在植物周围的地上，这样蛞蝓就不会破坏作物。这一程序在植物发芽之前就已经有效。
2. 以下输液用于治疗毛虫和蚜虫：一桶水与0.1公斤的芥末粉摇匀。2天后，质量应坚持在25度，然后将液体摇匀，再加一桶水。然后加入肥皂（每10升芥子气溶液加入40克干品）。然后将芥末和肥皂倒入喷雾器，喷洒在植物上。
3. 以芥末和小苏打为基础的产品在控制害虫方面同样出色：小苏打和芥末按1:1的比例使用。它们与10毫升液体肥皂和20毫升食用油结合在一起，然后用4.5升的水摇晃混合物。成熟的植物用这种制剂处理。

所列的家庭疗法已经被证明是有效的，但值得小心应用，先在小范围内测试。

危害和禁忌症

如果身体状况良好，没有疾病困扰，那么芥末就不会造成伤害。但不合理地消费它可能导致不愉快的结果。吃太多这种产品不会给胃部消毒，反而会激起刺激、烧伤和消化不良。使用香料的禁忌症。

• 肾炎。
• 胃炎、溃疡。
• 胃肠道的炎症。
• 大肠的病变。

不建议患有过敏症的人食用这种辛辣产品。精油有时会引起过敏性休克。较弱的，但更不愉快的，痛苦的身体反应更经常发生。必须记住，对芥末过敏的人不能使用任何含有芥末的产品。这些产品可能包括泡菜、蛋黄酱、各种酱汁和腌制酱。

如何正确储存芥末

芥末酱应保存在冰箱架上。不要把它放在冰箱里。酱汁是不含防腐剂的，可以在0 ... +4度下放置2个月。温度高达+10度时，保质期缩短至40天。添加防腐剂可使其储存时间长达90天。

芥末粉应放在干燥的地方，保持凉爽，不受太阳光的照射。重要的是要把香料包装严实，因为它 "吸收 "了气味和水分。

将装有香料的密封容器放在家中，温度为20度，湿度不超过70％。在这种情况下，香料大约一年内不会变质。

如何在家里制作芥末酱

最美味的香料可以在家里用天然原料制作。

从芥末粉

经典的火锅版本是由以下产品组成的。

• 芥末粉 - 110克。
• 热水 - 110毫升。
• 盐粉 - 3克。
• 糖（以细沙的形式） - 10克
• 醋（最好是有机果醋） - 12毫升。

准备步骤。

1. 将香料粉倒入一个密封的容器中。
2. 倒入一滴薄薄的热水。
3. 摇晃至均匀。
4. 盖上盖子并保持温暖10小时。
5. 块状物将沉淀，液体将出现在它上面。对于非常辣的调味品，不要排出 "水"。
6. 在糊状物中加入盐、果醋和糖，并进行搅拌。
7. 放在冰箱里几个小时。

麻辣烫的面条已经准备好了!

用黄瓜盐水

使用以下材料制作自制的盐水基调味料。

• 芥末（粉） - 110克
• 盐水（来自任何腌菜） - 160毫升。
• 芥末（不含苦味） - 10毫升。

准备步骤。

1. 芳香粉末被倒入盐水中并搅拌。
2. 加入了油。
3. 坚持在一个房间里8小时。

辣味调料准备好了。

关于芥末的有趣的事实

关于芥末，有许多有趣的事实。

1. 这种有价值的芳香植物属于卷心菜科。
2. 关于它的起源没有共识：它可能是古代阿富汗或印度东部。
3. 拉丁语Sinapis（香料的名称）的意思是 "对眼睛的伤害"，因为在揉搓果核时可能会出现泪水。
4. 在《圣经》的文本中首次提到了这种草药。
5. 在研究埃及的坟墓时，科学家们发现了这些芳香的谷物（它们被专门留在那里作为幸运的象征）。
6. 最大的种植中心是印度。
7. 在美国（威斯康星州），建立了一个芥末博物馆，8月的第一个星期六是该作物的节日。
8. 2015年，在伏尔加格勒的芥末节期间，有超过160公斤的辣酱在街上被煮。

芥末是数百万人最喜欢的调味品，具有治疗作用。它被用于各种用途：医药、烹饪、美容和家庭。

芥末的照片