热巧克力：健康特性和禁忌

巧克力饮料是由巧克力块在热牛奶中融化，并按美食家的意愿添加香料和糖制成的饮料。通常会加入肉桂和香草来给饮料调味。牛奶和巧克力的混合物在食用前会被打发掉，以使饮料变得轻盈和起泡。在这篇文章中，我们介绍了这种精致饮料的配方。它被归类为一种热的甜点饮料或一种美食。

在一些欧洲国家和美国，热巧克力是由普通可可粉加水或牛奶制成。在俄罗斯，热巧克力（以下简称HS）是一种由巧克力片（条）溶解在热牛奶中制成的饮料。在这两种情况下，加入糖和可选的香草、肉桂和其他香料。你不需要加糖，因为巧克力本身就是甜的，但对于喜欢甜食的人来说，这还不够。

可以订购或在商店里购买热的、厚的巧克力饮料。最受欢迎的品种是。

• 经典的黑色。
• 可可脂饮料（白色）。
• 黑乎乎的牛奶。
• 有味道。

一段小历史

现代热巧克力的鼻祖被认为是由可可豆研磨而成的美国本土饮料。在当时的前哥伦布时代的美洲，它被认为是一种智慧的饮料，是来自天堂的礼物。据历史记载，西班牙将军E.Cortés首次品尝了这一食品，并将其配方带回了欧洲。阿兹特克酋长蒙特苏姆二世给了他一种无法拒绝的饮料，他不得不尝试。饮料中加入了香草和辣椒的味道。将军们喜欢这种特殊美味的味道和香味，当然也学会了制作的秘诀。多亏了他，这个食谱才得以传到欧洲，然后传遍了全世界。

在16世纪的欧洲，可可豆饮料被热饮，用糖代替了苦涩的香料。备受喜爱的热巧克力就是这样产生的，并成为当时当地贵族的最爱。

直到19世纪，只有精英阶层才能喝得起巧克力，而且如果客户愿意，可以用水和糖来调制。为了准备它，使用了一个特殊的短颈锅。一个木头做的长柄连在上面。盖子上有一个小孔，可以很容易地将打泡器皿插入其中。这杯饮料相当浓稠和油腻。有时表面会形成一层油膜，用勺子很容易就能去除。巧克力是用带碟子的杯子热着吃的，这样就不会把美味和昂贵的饮料洒出来。

在19世纪，荷兰开始分别制造可可脂和可可粉，将熟悉的产品分为两部分。由于这一点，这种饮料变得更加便宜，普通人也能负担得起。

热巧克力和可可的区别

许多人认为热巧克力和可可是同一种饮料。事实上，在一些咖啡馆和餐馆里，热巧克力的烹调方式几乎让人无法区分它和可可。这样的场所显然在原料上吝啬，误导了食客，更重要的是，剥夺了他们真正的乐趣。

两种饮料的配方、卡路里、味道和外观完全不同。

热巧克力是用牛奶制成的，而且总是由一整块苦味或牛奶巧克力制成，并加入香草、肉桂和糖。美食家们可以加入碎坚果、香料和少量朗姆酒或利口酒。稠度很高，味道也很丰富。每杯的热量约为250卡路里。

可可是用可可粉、糖、牛奶或水制成的。这种饮料是液体的，热量很低，因为粉末中几乎不含可可脂。每份含有约30千卡的热量。

可可更容易准备，也更便宜，所以可以每天都喝。热巧克力是一种被比喻为甜点的美味佳肴，享受和宠爱。

由于可可豆的含量，两者都对身体有益，经常食用可以提高免疫系统，改善情绪，减少压力。

哪个更健康：热巧克力和可可

饮料的作用是毋庸置疑的，因为热巧克力和可可都含有相当数量的对身体有益的物质。因此，很难明确地回答这个问题。

从热量上看，热巧克力的热量比可可高很多倍。尽管如此，在饮料的健康益处方面没有根本区别。它们都对身体有好处，能提振你的精神，把你从紧张的情况下拯救出来，并激活你的大脑进程。

这些饮料推荐给人们

• 经常面临压力大的情况和紧张过度的人。
• 患有慢性疲劳症。
• 患有神经性疾病。
• 焦虑。
• 肌肉痉挛。

值得知道的是，用水而不是牛奶制作的饮料会更健康。奶油和奶制品会降低有益物质的活性。

那么你应该选择什么：热巧克力还是可可？这个问题的答案在于情况本身。

1. 如果你需要平静下来并入睡，一杯加牛奶的温暖可可是最好的选择。这样的饮料会迅速平息你的神经，确保一夜安眠。
2. 如果你需要精力充沛，热巧克力是完美的选择。浓稠的刺激性饮料将舒缓疲劳，给你带来能量。

成分和卡路里含量

如果不添加其他成分，每100克产品的热值为150千卡。这个数量不仅取决于添加的糖和香料，而且还取决于巧克力饮料的类型。

让我们来看看每100克GH的能量含量。

• 蛋白质 - 3.56克。
• 碳水化合物 - 14.74克。
• 脂肪 - 8.54克。

这种独特的饮料含有B、E、PP维生素，以及A、D和E。热调含有抗氧化剂和黄酮类化合物。与普通的巧克力棒相比，这种饮料的糖分要少得多，因为它是用牛奶或水稀释的。这就是为什么它对那些注意自己身材的女士来说会更健康。此外，该饮料将含有对身体有益的物质和必要的元素。

• 铁的。
• 镁。
• 磷。
• 钾。
• 钠。
• 钙；以及其他。

数量最多的将是钾（868毫克）、磷（331毫克）和镁（282毫克），它们可以改善情绪，减少焦虑，提高工作效率。

热巧克力的好处

一般收益

由于热巧克力饮料中含有可可豆，因此能够振奋身体，提高免疫力。这些特性在过去几个世纪中已经为人们所熟知，所以人们很高兴地准备和食用它。

让我们列举一下这道热销美食的主要健康益处。

1. 其成分中存在的锌能激活体内的各种进程。锌能使DNA和RNA分子正确地建立起来，并使蛋白质得以合成。在青春期，锌是必不可少的。
2. 经常喝这种饮料有助于防止晒伤。
3. 成分中的没食子酸会阻止内部出血，这已被美国科学家证实。
4. 黄酮类化合物有助于稀释血液和改善血液循环。
5. 这道最受欢迎的美味能抑制癌细胞的形成。
6. 它还可用于防治维生素缺乏症。
7. 一杯热甜点是治疗咳嗽的良药。
8. 内啡肽，即幸福荷尔蒙，将提升你的精神，为你提供积极的情绪。
9. 原花青素能使皮肤恢复活力，并加快伤口的愈合。

胆固醇水平高的人可以服用这种无糖热食。如果在其中加入一些肉桂和辣椒，是治疗感冒的有效方法。最主要的是，热巧克力不会损害你的健康，而是会给你带来力量。

对女性而言

女性的巧克力饮料并不代表任何伤害。它比普通巧克力棒要健康得多，因为它不会影响多余的体重。一杯好喝的饮料将提升你的情绪和活力。此外，经常食用GS可以提高记忆力，激活大脑循环。

这种饮料以其抗氧化剂而闻名，这。

• 清除体内的自由基。
• 预防癌症和心脏病发作。
• 减缓身体的衰老过程。
• 减少与年龄有关的皮肤变性。

此外，饮料中的没食子酸将有助于对抗肾脏疾病，甚至糖尿病。

对于男性

除了上述所有的好处和饮料的独特属性外，对于人类中较强壮的那一半人来说，GS也会很有用，因为它可以加强肌肉组织，增加男性力量。这在古代就已经知道了，这就是为什么这种饮料特别受欢迎。

让我们再补充一些巧克力饮料的健康益处。

• 它能保护牙齿不受牙菌斑堆积的影响。
• 抗击疲劳。
• 消除皱纹。
• 改善心脏功能。

此外，热食中存在的黄酮类化合物可以稀释血液，防止血栓形成。

怀孕

美国科学家认为，在怀孕期间食用巧克力产品的孕妇会生下健康和活跃的婴儿。

它所包含的脂肪、蛋白质和碳水化合物成为重要能量和良好情绪的来源，有利于胎儿的发育。但是不应忘记适度，所以不要大量食用这种美味的甜点。

GH对孕妇的作用是显而易见的，因为饮料中的内啡肽被称为幸福荷尔蒙，不仅给母亲带来安宁和积极的情绪，也给子宫内的婴儿带来安宁。然而，医生不建议在怀孕的最后阶段玩得太开心，因为饮料中的活性生物物质含量高。

母乳喂养时

众所周知，婴儿出生后，母亲的身体被耗尽，需要恢复。这可以通过美味的、有营养的巧克力饮料来帮助。但我们不应忘记婴儿，他可能有过敏症。由于这个原因，哺乳期的母亲应该谨慎地将治疗性 "甜点 "引入她的饮食中。如果在婴儿身上没有发现反应，可以逐渐增加剂量，从而缩短母亲的恢复时间。

对于婴儿

热巧克力会对宝宝有好处，因为它可以

• 提高记忆力。
• 刺激大脑活动。
• 消除精神和神经的过度刺激。
• 强化身体，提高免疫力。
• 治疗感冒。
• 提高性能，等等。

热巧克力只有在大量服用的情况下才会对孩子造成伤害。

用于减轻体重

这种甜点饮料能够抵御多余的体重。它的热量远远低于糖本身的热量。营养学家建议他们的客户即使在节食的时候也要饮用这种美味的热饮。如果你从饮食中排除所有甜食，只喝热饮，你可以忘记发胖的问题。

饮料本身是甜的，而且非常有营养，所以一杯愉快的甜点就能很快满足你的饥饿感，而且可以持续很长时间。

不是所有的营养学家都允许在节食时食用巧克力甜点。然而，如果饮料是无糖的，并且是用水制作的，则没有任何限制。如果不能不喝牛奶，应该选择脱脂产品。

热巧克力给人以能量的提升，使人变得活跃。

危害和禁忌症

这种饮料的有益特性多于负面特性。如果不滥用，它不可能对人类健康有害。应谨慎服用，或甚至将其排除在那些患有下列疾病的人的饮食之外

• 动脉硬化。
• 生殖器和泌尿道异常。
• 肥胖。
• 代谢性疾病。
• 牙龈疾病。
• 糖尿病。
• 膀胱炎，等等。

如果你保持一定的限度，不滥用甜点饮料，负面影响是可以避免的。

如何制作热巧克力: 食谱

准备一杯美味的巧克力饮料很简单。如果你每次做的时候都改变香料和调味料，就可以给它带来新的味道。这意味着热巧克力不会变得无聊或乏味

让我们看一下几个食谱，让你开始行动。

简单的

• 你将需要。
• 牛奶 - 50毫升。
• 黑巧克力 - 200克。

准备工作。

1. 将牛奶加热到45度，你可以做到50度，但不能超过。牛奶不应该被煮沸。
2. 加入巧克力块，放在水浴上。逐渐加入巧克力，搅拌牛奶，使巧克力块更快溶解，形成均匀的团块。

现在饮料已经准备好了，你可以上桌了。

含肉桂

我们将需要。

• 巧克力（苦味） - 200克。
• 奶油（脂肪含量必须至少为20%）- 300毫升。
• 牛奶 - 700毫升。
• 肉桂 - 几根。

准备工作。

1. 混合奶油和牛奶，放在火上，将混合物煮沸，但不要煮沸。
2. 另外，在研钵中磨碎肉桂，并将其加入热牛奶和奶油中约5分钟。然后把所有东西都过滤掉。
3. 接下来，将巧克力块倒入热的混合物中并充分搅拌。

就这样吧! 该产品已准备好被消费。浇在热巧克力上，然后上桌。

巴西

你将需要。

• 牛奶 - 500毫升。
• 浓咖啡（酿造的） - 60毫升。
• 水 - 250毫升
• 巧克力（苦味） - 125克。
• 糖 - 100克。

准备工作。

1. 我们把水烧开，关火，把巧克力块送进去。加入巧克力时，要不断搅拌，直到巧克力块被溶解。
2. 将牛奶倒入一个单独的碗中，几乎使其沸腾，但不沸腾。
3. 倒入溶解的巧克力混合物，并将所有东西搅拌在一起。加入糖和咖啡。
4. 将液体放在水浴中，直到糖完全溶解。不要忘记搅动!

全部完成! 好好享受吧!

意大利语

• 我们将需要。
• 糖 - 几汤匙。
• 三汤匙的可可粉。
• 牛奶 - 300毫升。
• 玉米淀粉 - 1汤匙。

这个巧克力甜点食谱适合成人和儿童食用。如果你愿意，你可以很容易地用至少10%脂肪的奶油代替牛奶，用一块黑巧克力代替可可粉。

烹饪过程。

1. 在一个单独的碗中混合糖和可可粉，并倒入一半或更多一点的牛奶。放在火上并不断搅拌以加热混合物。使用打蛋器以避免形成结块。
2. 将淀粉加入剩余的牛奶中，彻底搅拌。
3. 将淀粉-牛奶混合物倒入加热的液体中。请记住，烹饪过程中需要不断搅拌。
4. 一旦混合物变稠并开始沸腾，就从火上移开，倒入杯子或马克杯中。

如何正确饮用热巧克力

谈到热巧克力饮料，没有严格的规则。然而，仍有一些微妙之处。

1. 浓稠的热巧克力混合物与一杯白开水一起饮用。
2. 玻璃杯要适合饮料的液体浓度。

如果将热巧克力倒入杯子或马克杯中，没有什么是太糟糕的。即使是普通的碗也可以使用。法国人使用的正是后一种方法。他们不仅用勺子吃热巧克力甜点饮料，而且还用吐司蘸着吃。

你每天可以喝多少

建议经常食用热巧克力，但要适量。每天喝的数量不应超过2-3杯，以免伤害自己。

它营养丰富，热量高，所以不应该被超重的人滥用。事先计算卡路里含量，考虑到它包含的成分和用来准备甜食的配方。

我可以在晚上喝酒吗？

这个问题的答案取决于个人身体。但别忘了，这种饮料能让人精神振奋，刺激大脑活动。

最好是将牛奶加热，加入一勺蜂蜜，在睡前饮用。这样的饮料肯定能让你平静下来，让你在早上睡个好觉。

因此，是否在睡前喝热巧克力，要由个人决定。

关于巧克力的有趣的事实

巧克力被认为是许多人最喜欢的食物。它受到成年人的喜爱，也受到儿童的崇拜。美味和健康的甜点的鉴赏家随处可见。但没有多少人知道他们最喜欢的产品的真实情况。而这些都是下面要讨论的事实。

1. 巧克力已经进入了吉尼斯世界纪录大全。加工后的巧克力棒尺寸巨大，重达近4.5吨。
2. 自古以来，巧克力一直受到人们的赞赏。人们相信它不仅有药用价值，而且还有神奇的功效。在拉丁语中，可可的意思是 "众神的食物"。
3. 至少需要四年时间才能开始收获可可树的果实。而制作一磅巧克力需要400颗豆子。
4. 巧克力是很容易习惯的。如果你经常消费，然后突然戒掉，轻微的 "戒断 "是无法避免的。身体会要求补充其习惯性的治疗。
5. 一棵可可树的寿命可以达到200年。
6. 在拉丁美洲，治疗师用巧克力来治疗支气管炎。孩子们在早晨喝下这种治疗饮料，以防止和治疗蝎子和蜜蜂蜇伤的伤口。
7. 没有多少人知道，我们对巧克力的认识要归功于英国人。他们是第一个塑造酒吧的人，并将其介绍给世界。在此之前，人类只知道巧克力。

热巧克力的照片