梨：健康益处和禁忌

鲜嫩、多汁和甜美的梨被积极用于烹饪，它是每天的精致和愉快的膳食。该果实非常有用，自发现以来一直被积极用于医学。甚至荷马在他的伟大作品《奥德赛》中也把梨称为来自神灵的礼物，因为它的味道很好。这种水果最初来自亚洲，但它在最早的河间文明中就已为人所知，并在古希腊时期就在欧洲种植。梨可以新鲜食用，也可以制成罐头，制成果汁，煮成果酱，烘烤或其他热处理。

梨和苹果哪个更健康？

它们是两种类似的水果，经常被用于相同的食谱中。然而，要选择一个明确的领导人是根本不可能的。在饮食中同时使用苹果和梨是非常理想的，特别是从味道的角度来看，它们是完美的互补。

一个普通的苹果（维生素和矿物质的分布严重取决于品种）有稍多的维生素，特别是A、E、B5和B6。看一下热量，差别很小--每100克梨的热量为52比57。然而，一个成熟的苹果比一个类似的梨有更多的膳食纤维。还要记住，最健康的酸味品种在生吃时也会激起食欲。

梨含有丰富的矿物质，即铁、钙、钾、铜和锌。而这一优势是非常可观的。在维生素中，K具有明显的优势--超过苹果的100%，B3也是如此。看看其余的成分，梨有相当数量的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，这些脂肪酸是非常有用的，而有害脂肪是平等的。

苹果的背后当然有更多的维生素和健康的膳食纤维。另一方面，梨有大量的微观和宏观营养素，是维生素K以及多元和单不饱和脂肪酸的重要提供者。

组成和卡路里

应该理解的是，对于梨子来说，没有一个放之四海而皆准的成分。维生素和矿物质的可用性受到种植地点、土壤饱和度和具体栽培品种的影响。平均来说，一个100克的梨子含有。

• 热量 - 57千卡。
• 碳水化合物 - 15.22克。
• 脂肪 - 0.14克。
• 蛋白质 - 0,36克；灰分 - 0,32克。
• 灰分 - 0,32克。
• 水 - 83,86克。

应单独列出约9克水果糖和3克纤维的含量。在维生素、微观和宏观营养素中，有。

• 维生素K - 4.4微克或每日需求量的3.9%。
• 维生素B3 - 0.2毫克。
• 维生素C - 4.3毫克。
• 维生素E - 0.1毫克。
• 钙 - 9毫克。
• 钾 - 116毫克或每日需求量的3%。
• 铜 - 0.1毫克或每日需求量的9%。
• 锰 - 0.2毫克。
• 镁-7毫克；铁-0.2毫克；锰-0.2毫克；镁-7毫克。
• 铁 - 0,2毫克; 。
• 磷-12毫克；锌-0.1毫克。
• 锌 - 0.1毫克。

梨子有什么用？

一般收益

梨也被积极用于饮食中。它是低卡路里，同时又非常美味的一般补品。众多的营养物质、多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸以及维生素K使梨成为身体的普遍补充。

特殊物质熊果苷具有温和的抗菌作用，这就是为什么在饮食中加入梨对各种细菌性疾病有好处。

物质和糖类的良好组合有助于缓解胃灼热。营养学家建议在肝脏疾病和胃炎的情况下在早上吃梨。

钾与维生素结合在一起对心血管系统有有益影响。还注意到对胃肠道正常化的积极作用，消除肠道内的停滞，恢复正常大便。

对女性而言

梨是一种极易消化的营养丰富的水果。它是适合任何饮食的理想选择，它可以防止失败的风险，完美地浇灭吃甜食和不健康的欲望。它的特殊物质槲皮素是极好的抗氧化剂，但你必须吃去皮的梨子，它含有82%的这些物质。

这种水果是低过敏性的，即使在怀孕和哺乳期，妇女也可以安全地食用它。

对于男性

在中国古代，梨子被认为是长寿的象征。而这并非没有原因。它的高钾和矿物质含量对心血管系统非常好，而心血管系统在男性中特别脆弱。

精油和膳食纤维有助于从昨晚饮酒的后果中解毒。它们能刺激消化过程，防止停滞。营养学家建议在早上吃完宴席后吃1个梨子。

对于想要保持身材的男性，他们建议每两周安排一次梨花日。在这样的日子里，只应食用梨和以这种水果为主要成分的产品。

怀孕

梨子适用于怀孕期间，但不能在空腹时使用。它能减少中毒的症状，并被注意到能减少对便秘和胃部不适的抱怨。

复合维生素对血液质量有益，特别是维生素B3和B9。这对孕妇的身体尤其重要。果实完全不过敏，对胎儿不构成威胁。

母乳喂养时

建议母乳喂养的母亲每天食用1至3个水果，每天的窗口期为一个星期。梨完全适合饮食，它为身体和牛奶提供必要的矿物质。

显著的是普遍加强和消化系统正常化的效果，它提高了生活质量，减少了泌乳的各种风险。然而，研究没有证实在梨子饮食中牛奶产量有任何增加。

对于儿童

梨对于任何婴儿来说都是一种受欢迎的水果。可以从8个月大开始喂养，最初为泥状，不超过20-30克。一岁后，烤梨可以分块烹调。

钾和B族维生素能加强孩子的心血管系统，消除婴儿贫血的风险。还建议将梨作为土豆泥、温热果汁或果酱，作为急性呼吸道感染的支持性疗法。

用于瘦身

对于希望减肥的人来说，它是一种不可或缺的产品。它是一种极好的膳食补充剂，热量低，对身体总体上非常有益。

也有一些特殊的应用，用于清洁身体。例如，每周有一到两次特殊的梨子日，这时只消费各种形式的梨子。在其他日子里，睡前食用该水果将使胃肠道负荷工作，防止脂肪堆积。早餐吃一个梨可以刺激一天的消化，确保随后的所有食物得到更好的消化。

梨干和干梨的好处

新鲜水果是季节性的，不容易储存，需要保存或晒干。干燥和固化不会对原始成分有很大的改变。只有少数B族维生素会丢失。另一方面，该产品一年四季都可以使用，可以浸泡在饮料中，制作成果酱或添加到其他菜肴中。

通过增加每100克的总浓度，干梨和干梨有更明显的利尿、祛痰和解热效果。另外，这些水果虽然能刺激消化系统，但会稍微增加果汁的酸度，并有轻微的固定作用。因此，患有便秘的人应谨慎使用这些药物。

自古以来，干梨的煎剂就被用来对付过度紧张和失眠。然而，其确切的作用机制还没有得到解决。

如何烘干它们

烘干梨子相当容易，因为不需要去皮。挑选成熟但不过分成熟的水果，没有任何损伤或腐烂的口袋。小梨子可以整只晒干。然而，砍伐的类型是任意的。你可以把它们切成两半，切成三块，切成片状或圈状。

烘干是在55-60度的烤箱中进行的。将梨片或整个梨均匀地放在一个烤盘上。就时间而言，它需要12-18个小时。允许有更高的温度，但在最后阶段。否则，果汁就会开始沸腾，切片会失去其外观并开始开裂。

也可以采用经典的晒干方法。将梨或梨片放在架子上，挂在通风良好、阳光充足的地方。单位里可以使用一个阳台。在阳光下干燥两天，在通风良好但已经黑暗或阴凉的地方再干燥两天。

梨叶的好处

通常情况下，一切都围绕着水果，其余的都被不应有的遗忘。然而，梨树叶是非常有益的。它们含有相当多的维生素，包括C，并有防腐物质，这就是为什么以前建议喝梨叶茶治疗感冒和喉咙痛。

嫩叶有大量的杀真菌剂，它是一种很好的天然抗真菌剂。它是许多软膏中添加的东西。这种叶子可以制成果肉，涂抹在身体的患处。

梨汁有用吗？

甚至伟大的罗马医生盖伦也给发烧患者开了梨汁。它是贵族们在宴会上喝的。它非常美味、清爽，容易被人体吸收，因此推荐用于治疗各种胃肠疾病。

梨汁为身体提供了维生素、多元和单不饱和脂肪酸以及矿物质。精油有助于对抗感染和减少炎症的强度。该果汁还能刺激消化系统，摆脱停滞的影响，缓解毒症。

如何制作

从梨子中获取果汁是一项相当艰巨的任务。理想情况下，你将需要一个榨汁机。在那里很容易，只要把水果切碎，放在机器里，就可以得到新鲜、美味的果汁。在家用榨汁机中，1公斤梨子大约有600毫升的液体出来。然而，新鲜的果汁必须立即饮用。如果需要储存，必须消毒20分钟，这可以直接在罐子里进行。

在没有榨汁机的情况下，可以使用搅拌机或绞肉机，但需要付出更多努力，而且果汁产量会更低。将水果磨成光滑的泥浆。接下来，将果泥倒入折叠了6-8次的纱布中，并在下面放一个筛子，挤出果汁。扭转的方法可以得到最好的效果，这样就可以达到最大的努力。果汁产量通常在每1公斤500毫升左右。

医学中的梨

现代医学明确建议将梨列入推荐食物清单。然而，这种水果仅被视为对饮食有益，而不具有治疗作用。

民间医学用磨碎的梨子来防治虫子。碾碎的叶子可用于治疗皮炎和真菌疾病。一种特殊的混合物可以缓解前列腺炎和尿石症的症状。烘烤过的水果被用于治疗肺结核。

如果是糖尿病患者。

梨总是包括在任何类型的糖尿病患者的饮食中。它不需要胰岛素来消化，所以对身体来说是非常容易的。同时，这种水果有很多营养物质和维生素。

在与超重和肿胀作斗争时，建议在饭前半小时喝梨汁70-100毫升。它能刺激消化系统，并有温和的利尿作用。

很重要。 梨的升糖指数是38个单位。

如果你有胰腺炎。

在饮食中加入梨子是允许的。这可以使你的饮食多样化，而不会给胰腺带来负担，因为新鲜水果只需40分钟就能消化。

然而，也有一些严重的禁忌症。梨含有碳酸钙、库丁和二氧化硅，在某些疾病状态下，这些元素会严重加重病情。因此，只有在医生的监督下才能将梨子引入胰腺炎的饮食中。

胃炎

该病需要诊断。梨往往会增加酸度，使某些形式的胃炎病情恶化。如果医生批准将梨纳入饮食中（通常在慢性或低酸血症过程中），梨应该烤着吃，不需要去皮。

肠道方面

梨对整个肠道有刺激作用。果汁和果酱有收敛作用，如果系统地服用，会引起便秘。

新鲜或烘烤的梨子有轻微的通便作用。它们还能为身体提供必要的膳食纤维，从而导致粪便正常化。

便秘的情况下

不建议使用果汁和任何形式的没有果肉的梨子。这很弱，但仍在硬化，这意味着它只会使情况更糟。

可以吃鲜梨或烤梨，但最好是少量食用，并与明显的泻药水果或浆果（如梅子）一起食用。

现代研究表明，系统地使用梨肉可以使肠道功能正常化，并摆脱由停滞和蠕动不良引起的慢性便秘。

在痛风中

梨包括在经典的第6号饮食中，这是治疗痛风的处方。它是一种清淡而健康的产品，使饮食多样化，并具有普遍的恢复作用。然而，正如现代医学研究表明的那样，定期和系统地食用各种形式的梨并没有影响患者的投诉图和整体生活质量。

在结肠炎中

不要生吃梨子。粗纤维会刺激肠壁，导致病情恶化。医生可以在客观诊断的基础上在饮食中加入少量的烤、煮或炖的梨。果汁和果酱不含纤维素，因此可以自由添加到饮食中。

对于肝脏

有机酸对肾脏和肝脏有温和的刺激作用。因此，梨可以包括在某些肝脏疾病的饮食中。它也有利于缓解昨晚盛宴的症状。然而，对于严重的疾病，饮食中的梨的形式、数量和包含的内容应该由医生决定。

用于痔疮

不建议使用果汁和果酱，它们会导致粪便变稠，这意味着痔疮会受到更大的创伤。

新鲜或烘烤的纸浆适用于系统性消费，它具有膳食纤维，并具有普遍的正常化作用。然而，营养学家为痔疮制定了特殊的菜单，其中的水果与具有明显通便效果的水果或浆果相邻。

胆囊炎。

诊断是必须的。总的来说，梨的刺激作用不大，但可能不足以导致病情突然恶化和立即手术。在慢性和中度病程中，建议使用任何形式的梨子。这将有助于摆脱胃灼热，改善你的总体状况。

化妆品中的梨

现代美容学大量使用梨来滋养和在视觉上刷新皮肤。水果中的特殊物质对青少年问题皮肤有很好的效果。叶子被用作减轻油性皮肤的炎症和刺激的补救措施。梨的活性成分提取物包括在恢复活力、滋养霜和抗真菌药中。

用于面部

主要是使用面膜，甚至是单一成分的面膜。对于正常皮肤来说，最基本的是将滋养皮肤，在视觉上恢复活力，并加速丘疹的愈合，包括不去皮的梨子泥。应将该混合物涂在有眼缝的纱布巾上，放在脸上20分钟。

1. 今天流行的嫩肤疗法是用以下成分进行的：两汤匙梨泥，一茶匙杏仁油和一些酸奶油。混合后不仅涂抹在脸上，而且还涂抹在乳沟或手上。敷设25分钟，然后用洋甘菊、白屈菜和接骨木的煎剂冲洗干净。
2. 用一茶匙洋葱汁、三汤匙梨泥和同样数量的牛奶准备一个抗炎和再生的面膜。在混合物中加入一片磨得很细的阿司匹林片，并搅拌至光滑。涂抹在皮肤的问题区域，停留15分钟，然后用温水冲洗干净。

对于头发

1. 美容师们积极使用基于梨的面膜，以加强头发，摆脱脆性。此外，由于维生素和营养物质的饱和，有体积，头发变得更加活泼。一个完整的梨应在沸水中滴30-40秒，然后去皮去核，捣碎。为防止混合物流淌，用一茶匙明胶将其增稠，然后从根部到顶端涂抹在头发上，持续15分钟。
2. 要准备一个焕发活力的面膜，将一个梨捣碎，加入一个蛋黄和一汤匙的蜂蜜。混合后涂抹在刚洗过的头发上。等面膜发挥作用20分钟，然后用温水洗掉。
3. 强化头发的面膜是在不去皮的梨泥、一个鸡蛋、一汤匙牛蒡油和柠檬汁的基础上准备的。彻底搅拌一切，然后涂抹在头发上，应将一部分质量擦入头皮。20分钟后，用温水洗掉面膜。

危害和禁忌症

不建议在吃完油腻或烟熏食物后立即吃梨，在这种情况下，梨会严重影响消化。最好等待2-3个小时，这样的刺激会使沉重的食物得到很好的消化，没有充血现象。

过度成熟的水果可能会积累乙酸，但其浓度很小，对健康人来说微不足道。

禁忌症只适用于某些形式的消费。例如，溃疡、胃炎或结肠炎患者不应该吃生梨。如果你有便秘，就不应该喝梨汁或梨酱。

对梨子是否有过敏现象？

梨是低过敏性的水果之一。然而，这并不意味着完全没有风险。真正的过敏偶尔也有报道。所以应该采取预防措施，先给孩子吃少量的梨泥，然后再观察孩子的情况。

如何挑选和储存梨子

成熟的梨子最好吃，味道鲜美，也最健康。但是收获期相当短，只持续几个星期。因此，挑选一个好的、多汁的梨子很重要。

1. 水果不应该太硬或太软。
2. 仔细观察纹理：如果皮肤显示出明显的颗粒感，这是自然成熟的迹象，即水果在树上已经成熟。
3. 当尾部开始出现褐色斑点时，意味着梨子已经开始变质。
4. 不幸的是，你不能以颜色为指导；它取决于品种，而不是成熟度。最好是要求提供样品或看一下剪裁。果实应均匀致密，没有明显的软点。甜度也是一个指标 - 梨子越成熟，它就越甜。

一个成熟的梨子只能保存几天。你可以购买未成熟的水果--它们不是菠萝，会在黑暗、阴凉的地方成熟，尽管它们的味道会比在树上成熟的水果要差。未成熟的梨子在冰箱里可能需要两个月才能成熟。

在冬季保存其美味、香气和营养的最佳方法是将其装入罐头。

是否可以冷冻

梨可以以任何形状冷冻--整个的、切片的、塞满浆果的或用糖浆的。只需将水果洗净，擦拭并用毛巾擦干，然后以方便的形式将其冷冻。唯一的细微差别是，现在最好使用密闭容器或真空袋，这样其他食物的气味就不会渗透到梨中。这样的原材料可以储存一年之久。

最重要的是要正确解冻。甚至有一个规则 "快速冷冻，缓慢解冻"。不要重复冷冻产品，所以最好一次做一小部分。将食物放在冰箱底层的一个盘子上。让它慢慢解冻，一天半或两天。那么水果的形状和质地就会被保留下来。

用梨子做什么: 食谱

梨在烹饪中被广泛使用--不仅用于甜点，还用于晚餐。它们被用来制作有趣的菜肴、酊剂、苹果酒甚至葡萄酒。梨的独特之处在于，它可以在半小时内以最小的努力创造出一个烹饪的杰作。下面是一个简单的例子，说明你将需要什么。

• 三个梨子。
• 碾碎的坚果。
• 蜂蜜。
• 肉桂。
• 商店购买的酥皮。

洗净梨子并将其切成两半。去除核心和茎部。在果肉上撒上肉桂，放在烤盘上。用商店买来的酥皮紧紧地盖在上面，用牙签扎一下，然后送入烤箱，温度为180度。15-20分钟后，美味的食物就做好了。翻过来，撒上坚果和一茶匙蜂蜜。简单、快速、漂亮，而且非常美味!

果酱

梨子可以制成非常美味的果酱。这一点都不复杂，水果与各种甜香料、苹果、柑橘类水果和许多浆果完美结合。经典和最简单的配方由以下成分组成。

• 梨子 - 2公斤。
• 糖 - 2公斤。
• 一根肉桂棒，但你也可以使用肉桂粉。
• 两个柠檬。
• 200毫升水。

选择好的、好吃的梨子很重要，它们不能过熟或损坏。它们可以被切成丁或切成小片，带皮。把它们放在锅里或盆里，装上1.5公斤的糖，盖上盖子，让它们浸泡两个小时。

柠檬去皮，然后去掉白皮，将水果切成圆圈，去掉种子。放在一个碗里，盖上剩余的糖，放置2至3小时。然后放在火上，倒入200毫升水并煮沸，然后继续熬煮10分钟。将所有东西直接倒入盆中或锅中，与梨一起，再放置4-5个小时，可能到早上。

现在是时候把整个混合物放在火上，将其煮沸，并让它炖煮10-12分钟，轻轻搅拌。然后再次暂停4-5小时。理想情况下，用这种方法煮4次，这样果酱就会很丰富，保存得很完美。在第三次冲泡时加入一根肉桂棒或肉桂粉。

仅将其放入已消毒的罐子中，并确保其从锅里出来时是热的。

果酱

这是为冬季准备的简单而非常美味的食物。果酱可以饮用，果肉可以添加到烘焙食品、煎饼中，并用于甜酱。烹饪时，你需要。

• 梨 - 10个。
• 糖 - 200克。
• 水 - 2,5升。

你可以添加一些香草、肉桂或其他水果。同样重要的是，只选择完整的、没有损坏的梨。一个腐烂的梨可以轻易地破坏整个罐子。

洗净梨子并将其切成一口大小，然后将其放入锅中，在其上浇水和糖。煮沸，然后转小火，炖煮20分钟。搅拌一次，防止水果散开。

只在消毒过的罐子里储存果酱。尽可能热的填满，确保液体到达颈部，然后用盖子紧紧关闭。冷却后的果酱就可以食用了。

葡萄酒

梨子自制的葡萄酒结合了精致的口感和适度的强度，它很容易饮用，在节日的餐桌上会受到极大的关注。要制作它，你将需要。

• 酸梨或甜酸梨 - 10公斤。
• 糖 - 5公斤。
• 水 - 10升。

可以添加不同的成分，灰和柠檬汁、苹果、香草和蜂蜜。该公式不会改变。

最好有一个专门的发酵罐来制备。对于这样的比例，你需要一个20升的瓶子。使用过滤但未煮沸的水，与糖混合并倒入一个容器。将梨子切成片状，加入糖浆中。再搅拌一次。经典的发酵指标是一个普通的医疗手套，上面有一个穿透的手指。它被放在容器的颈部，所以最好使用大瓶子。

最重要的是外部条件。为避免质量变坏，温度必须保持在19至24摄氏度之间。发酵过程将持续一个月或更长时间。一旦一切都消退了，手套就会放气。然后可以将液体过滤到酒瓶中，进行长期储存。年轻的梨酒可以立即饮用，但行家们建议在酒窖中再保存2-3个月。

苹果酒

在家里就可以用梨子制作一种温和、高度芳香的低酒精饮料。它们需要一些时间来自然发酵，但所涉及的工作是直接的。你所需要的只是一些基本成分。

• 梨子 - 8公斤。
• 糖 - 1,3公斤
• 苏丹果 - 50克。

你可以试验一下这个配方，添加不同的香料和配料。

选择水果结构柔软的酸或甜-酸品种的梨。去掉种子和茎，在绞肉机或搅拌器下切成四分之一，制成光滑的果肉。

将糖加入到混合物中，充分搅拌，直至光滑。现在你可以把它转移到瓶子或罐子里，加入一把苏丹果，用糖把梨捣碎。混合物会发酵，所以至少要留出三分之一的容器。

用折叠成4-5行的纱布覆盖在罐子或瓶子上。有必要等待发酵的发生。将液体过滤到其他罐子或瓶子里。将所有果肉收集在纱布袋中，小心地挤出每一滴。接下来，只用液体工作，即未来的苹果酒。将容器放在黑暗和凉爽的地方，如地窖，让它浸泡一个半月之久。

当你用完液体后，过滤掉沉积部分，然后再把它装进瓶子。你的美味梨子苹果酒已经准备好了。

果酱

这种美味而丰富的梨子酱是冬季的主食。它是一种多功能的甜点，可以放在煎饼上，涂在面包上或作为烘焙食品的馅料。要制作传统的梨子酱，你需要。

• 适当品种的梨 - 2公斤。
• 糖 - 1公斤。
• 柠檬。
• 一杯水。

将梨子切成三份或四份，去掉梨核。如果你打算用搅拌机或绞肉机来切，最好把皮去掉，但如果你选择用筛子来磨，就不需要了。

将切好的水果放入锅中，加水并转大火。煮至水果变软。之后，将其取出并捣碎。你可以使用搅拌机、混合器、绞肉机或用铁筛子研磨。继续炖煮梨子一个小时左右，直到混合物减半。加入柠檬酸和糖，搅拌并再炖煮半小时。之后，将其倒入消毒过的罐子中，或冷饮饮用。

沙拉

梨是许多简单以及美食沙拉的原料。而且水果可以用来烤制或烘烤。然而，芝麻菜、梨和核桃的意大利沙拉是最有趣、健康和容易准备的。你将需要。

• 三个相当多汁的梨子。
• 核桃 - 180克。
• 帕玛森或多尔蓝奶酪 - 100克。
• 新鲜芝麻菜 - 100克。
• 一茶匙法国芥末。
• 两茶匙蜂蜜。
• 三分之一个柠檬的汁。
• 三汤匙的橄榄油。

你可以添加烘烤的种子、罗勒、菠菜、五香粉。最初冲洗、擦干并将芝麻菜撕成小块。

将梨子切成几份，并将皮留在上面。只需将一些核桃切成大块，并将大约三分之一的核桃切碎。

在一个单独的碗中制作调味品，加入芥末、蜂蜜、油和三分之一的柠檬汁。搅拌一切直到光滑，你可以品尝并添加任何你喜欢的香料。

将沙拉放在一个碗里，将芝麻菜叶子放在底部，然后是梨和磨碎的坚果。倒入调味品并轻轻搅拌。在上面撒上大块的坚果，然后上桌。

冰沙

梨子冰沙真的很容易准备，你只需在搅拌机中切碎它。即使对孩子们来说也会很美味。然而，真正的健康和美好的灵丹妙药是用酸奶和坚果制成的。为此，你将需要以下产品。

• 一个中等大小的梨子。
• 20克的核桃仁。
• 一汤匙的蜂蜜。
• 250毫升的白酸奶。

酸奶基质可以用酸乳或酸牛奶代替。用搅拌机、研磨机或研钵研磨坚果。现在将酸奶倒入搅拌机，并加入未洗净的梨，切成块状。在几笔中，倒入坚果和蜂蜜，并进行搅拌，直到冰沙具有适当的浓度。倒入玻璃杯或鸡尾酒杯，加入一片薄荷叶。这是一个很好的早晨冰沙，是一天的好开始。

冬天的梨泥

美味、可口、鲜嫩的梨泥可以在整个冬季制作。它们是一种美味的甜点，可以放在面包上，或用作煎饼的馅料。要制作它，你将需要。

• 7个中等大小的梨子。
• 50毫升水或苹果汁。
• 半个柠檬。
• 一杯糖。
• 有一点香草味。

防热是长期保存的必要条件，所以用搅拌器将不去皮的梨子切成适当大小的碎片，然后送入锅中。倒入半个柠檬的汁液，这样水果就不会变黑，还有水或苹果汁。将其全部加热，用小火慢炖20分钟。

梨子在切碎前应先冷却，然后简单地放在搅拌机里，将其打成光滑的果泥。然后把混合物放回锅里，加入糖和香兰素，煮到达到所需的浓度，定期搅拌。

将泥浆储存在消毒过的罐子里，只用密闭的盖子。储存在阴凉、黑暗的地方，最多可以保存8个月。

梨酥饼

梨可以做一个蛋挞，在节日的餐桌上占有重要的位置。今天，它特别容易，因为你可以得到很好的冷冻酥皮（400克）。你所要做的就是准备馅料。

• 六个梨子。
• 一个柠檬。
• 核桃 - 100克。
• 黄油 - 50克。
• 100克的糖。

香草和肉桂与塔特饼很配，可以用一些干果和几片甜苹果。

梨子去皮去核。切片，但你可以用粗的立方体。剥去一整只柠檬的皮，然后切下三分之一，将汁液挤在梨丝上，以保持梨的浅色和自然色。

将糖倒入锅中，融化后煮成焦糖。然后加入黄油和柠檬皮，用剩下的柠檬汁来酸化。搅拌后，加入切碎的梨子，煮5-7分钟。

用带槽的勺子取出水果片或大块，放在涂了油的烤盘中。将焦糖再煮5分钟，然后倒在梨子上。在上面撒上磨碎的核桃、肉桂和香草。然后盖上酥皮，将边缘向内折叠，做成一个边缘，在180度下烘烤半小时。

在食用前应将塔拉提翻过来，你可以直接在托盘中进行，用盘子托着塔拉提。

忏悔

你甚至可以在家里用梨子做一个非常健康和美味的煨饼。可以添加各种成分，如咖啡豆或焦糖。味道可以有很大的不同，取决于配方的类型。其中，应该强调的是超级健康的生姜梨，为此你需要以下产品。

• 甜梨 - 1.5公斤。
• 糖，可能是红糖 - 800克。
• 鲜姜根 - 30克。
• 半个柠檬。

梨应洗净并切成丁。为了防止它变黑，在所有东西上撒上柠檬汁，只要几滴就够了。

现在制作焦糖，将糖放入锅中，加入剩余的柠檬汁，并倒入150毫升的水。用中火煮焦糖，直到它完全熟透。加入切碎的生姜，然后加入梨块。搅拌，同时仍在加热。水果很快就会变得多汁，甚至显得过分水灵，但到了一小时后，浓度就会恢复正常。

将热的果酱倒入已消毒的罐子中，并立即密封。将其冷盘上桌。

如何烘烤

梨子的烘烤非常简单，只需将水果放入加热到180-200度的烤箱即可。平均烹调时间为20分钟，但可以通过延长烘烤时间来改变其软度。最好是准备一个美味和健康的甜点。

• 来自一个大梨子。
• 一勺核桃仁。
• 两汤匙蜂蜜。
• 一小撮肉桂粉。
• 一茶匙的柠檬汁。

将梨切成两半，用茶匙刮出梨核，做成一个整齐的凹陷。用刀切掉硬茎。

将核桃放在腔内，将整个梨子淋上蜂蜜并撒上肉桂。在烤盘上刷上油，把水果放在里面。在烤箱中以大火烘烤（180-200度）。15分钟后，取出来，淋上柠檬汁和剩余的蜂蜜。再烤5分钟。你可以用牙签检查它是否准备好了。

趁热上桌。在餐厅层面，用肉桂棒烘烤。一勺冰激凌或厚厚的酸奶油将与梨子很好地搭配。

吃梨的正确方法是什么？

梨可以以任何形式食用，没有任何限制。对消化来说，唯一复杂的是具有密集质地的特殊细胞，它们甚至可以在口中感受到一种石质的形成。因此，不建议在吃完厚重和艰难的食物后立即吃梨。最好等待2-3个小时，这样就不会使消化系统超负荷，而是继续刺激它。

在手术或受伤后的恢复期，甚至在最严格的饮食期间，你都可以使用烤梨。无论你是空腹还是与其他食物一起吃，都没有区别。

你每天能吃多少

成人的建议比率是每天1-2个梨，或相当数量的果汁、果酱、加工食品。可以吃得更多，但随着它们变得充满维生素和矿物质，有用性会降低。

对于8-10个月大的孩子来说，最好从30-50克煮熟或烤熟的泥浆开始。从一岁半开始，每天可给1个梨。这是最健康的方式。

梨子可以在睡前和空腹时吃吗？

不建议吃硬梨，因为它的纤维太硬，会严重刺激肠道，引起不适。

空腹和睡前吃一个梨是某些饮食的条件，可以真正摆脱拥堵并帮助你减肥。

营养学家建议在早上空腹吃一个梨，特别是在晚上吃了重口味食物之后。这将摆脱沉重、烧心的感觉，并使消化系统为新的一天做好准备。

应该给宠物吃梨吗？

强烈建议在猫和狗的每周饮食中包括一小块水果，这有助于消化和饱腹感。应将水果切开并去除果核。正常的饮食是每周1-2个梨，没有必要更多。

仓鼠和其他小动物也可以吃梨，但最好不要太过放纵它们的欲望。重要的一点是：普通的仓鼠在一天内可以吃下一整个水果。然而这将导致非常严重的消化问题，甚至可能导致死亡。因此，动物不应该在无人看管的情况下被留在梨子里。以每周四分之一个梨的速度分装成小块是最好的。

鹦鹉也喜欢这种食物，特别是骨头。不要给它们太多，但绝对值得将它们引入饮食中。

关于梨子的有趣的事实

1. 在欧洲出现烟草之前，吸食的是梨叶。它们被晒干、碾碎和熏制。
2. 梨树一直受到重视，不仅因为它的果实，还因为它的木材，它非常坚固和有质感。它被用来制造乐器、精密的科学仪器、精密的尺子和皇家家具。
3. 梨子最早是在公元前1100年左右在中国古代栽培的。这种水果很早就来到了欧洲，但直到公元前200年才开始建立果园。美国直到1620年才知道梨子，但这种树一旦到了那里，就生根发芽，成为500多个美国品种的祖先。
4. 古希腊人将梨子献给赫拉和阿佛洛狄忒女神，在罗马则献给朱诺和维纳斯。荷马在他的作品《奥德赛》中提到它的果实是来自诸神的礼物。

梨子的照片