姜茶：健康益处和禁忌

姜是东方和欧洲菜肴中的一种流行香料。自古以来，人们就知道它的有益特性。它在印度西部和东南亚地区最为流行。顺便说一下，这两个地区被认为是它的故乡，其成熟的理想条件--热量、水分和阴凉--是在那里形成的。这就是singabera（植物学家称其为，使用母语梵文定义，翻译为'角质根'）的要求。

姜，或称 "白根"，在俄罗斯被称为 "白根"，可以鲜吃或干吃，也可以做成菜肴。但姜茶是最受欢迎的，因为它是营养物质被吸收得最好的形式。

组成和卡路里

姜茶的能量值取决于它包含哪些具体成分。如果我们采取其最流行的变体，即加姜、柠檬、不加糖或蜂蜜，100克只含有2.4-2.5千卡。

姜茶的主要成分是 "白根 "本身。据说它是从中国来到欧洲的，由著名的威尼斯旅行家马可-波罗带来。姜有一种微妙的辛辣香气和尖锐但相当令人愉快的味道，它将这种味道传递给了这种饮料。

由于这种成分，姜茶富含锌、铁、镁、磷和钙，以及有用的氨基酸，包括相当罕见的氨基酸，如色氨酸和缬氨酸。值得一提的还有精油和各种维生素。这种独特的成分导致了茶叶的抗炎和免疫调节特性。这就是为什么建议在淡季喝姜茶的原因，因为它是预防流感和其他病毒性疾病的最佳选择。但姜茶也有其他有益的特性。这就是为什么你应该仔细看一下它的化学成分。

姜茶含有以下物质。

1. 脂肪（姜根含有高达4%的脂肪）。
2. 复合碳水化合物。
3. 必需氨基酸，其中包括已经提到的色氨酸和缬氨酸，以及蛋氨酸和赖氨酸。
4. B、C和A维生素。 A和C维生素是具有抗炎作用的抗氧化剂，而B维生素对中枢神经系统有好处。
5. 宏观和微量营养素：磷、铁、镁等。所有这些成分都参与了新陈代谢过程，参与了内分泌系统，参与了骨骼强化，也就是说，它们对人类的好处怎么估计都不过分。
6. Gingerol。这种成分存在于从根部进入水中的树脂物质中。它负责生姜的辛辣味道，但它也有其他健康益处。它是一种天然的解热剂，可以缓解疼痛，还可作为祛痰剂使用。一些研究表明，不管是什么原因引起的恶心，它都能阻止。这就是为什么专家有时向化疗后的病人推荐姜茶。
7. 精油。它含有来自倍半萜类的物质，主要是龙脑和辛夷花。它们有明显的抗炎作用。它们负责减肥，因为它们加速了新陈代谢过程。它们对胃的内部分泌也有稳定作用，即它们使胃液的分泌正常。

姜茶还含有其他成分，如姜酮，这也是其特有的香气和辛辣的原因。

姜茶的好处

一般收益

在古代，人们认为姜茶对偏头痛和一种关节疾病有好处，现在称为风湿性关节炎。现代科学已经证明，姜茶是一种止痛剂、补药和解痉剂。在某些情况下，它还可以帮助解决胃痉挛问题，但如果不知道是什么原因造成的，则应谨慎行事。此外，如果剂量过大，姜茶本身也会引发绞痛。

生姜和姜茶的抗病毒和免疫调节作用也已被研究证实。因此，当中世纪欧洲的治疗师认为姜茶可以预防瘟疫时，他们并不像人们普遍认为的那样被误导。

许多人认为，由于姜茶对神经系统有好处，所以它有镇定作用，但这不是真的。事实上，这种饮料是补品，有点刺激性。但由于它含有大量的B族维生素，它能确保神经冲动的正常速度和质量。这意味着经常喝姜茶的人不会感到现代大都市中常见的持续疲劳和烦躁。

那么，在所有使用生姜的方法中，为什么健康专家最常推荐茶？因为从生理上来说，不可能吃很多新鲜的姜根。而且其中的营养物质也不太容易被吸收。而姜茶以容易消化的形式含有这些成分，此外，它们还可以用保健品中的其他有益成分进行补充--薄荷、柠檬、肉桂、沙棘等。

对女性而言

对于公平的性别来说，这种茶是有用的，有几个原因。

首先，它含有有助于使荷尔蒙背景正常化的物质。这意味着该茶可以帮助摆脱经前综合症的不愉快症状。它还能缓解月经的疼痛。最后，在更年期，它有助于稳定荷尔蒙背景，消除头痛，缓解失衡造成的烦躁。

其次，姜茶对盆腔炎有很好的预防和治疗作用。这并不意味着可以不使用抗生素，但生姜会增强其效果。

第三，姜茶被称为是一种良好的减肥药。如果不添加其他成分，它可以构成排毒方案的基础，帮助清理身体中积累的毒素。它还能加快你的新陈代谢过程。

最后，姜茶含有丰富的维生素、矿物质和精油。它对任何年龄段的皮肤都有好处，有助于防治痤疮、各种皮疹。它使皮肤更加柔软和有弹性，调理皮肤，并使其具有健康的颜色。

对于男性

对于性欲较强的人来说，姜茶也是有益的。

首先，它是一种抗炎剂。因此，建议服用它来预防和治疗前列腺炎。然而，有科学研究表明，生姜还可以预防前列腺癌，所以在这里它有双重好处。

第二，姜茶对那些积极参加运动的人有好处。研究证明，它可以缓解肌肉疼痛。进行了一项实验，参与者在11天内进行了一套力量训练的练习。他们中那些饮用姜汁饮料的人客观上遭受了较少的肌肉疼痛。而生姜对肌肉没有影响，但它能缓解炎症，这种炎症经常在这种运动中出现。

第三，生姜有助于对抗勃起功能障碍，因为它对血液循环有积极作用。同时，姜茶虽然不是壮阳药，但起着滋补的作用，这也不会是多余的。

对于孕妇来说

如上所述，姜茶中含有的姜醇有助于应对恶心。有时这种饮料甚至被推荐作为晕船或宿醉综合症引起的血压波动的补救措施。但对准妈妈来说，姜茶的这一特性很有用，因为它有助于应对怀孕早期的毒症。

此外，在怀孕的前三个月，身体开始进行严重的荷尔蒙重组，这对心理产生了负面影响。你不能阻止它，这对婴儿是不利的。但姜茶的作用不同--它可以软化荷尔蒙失衡对神经系统的影响，并消除烦躁。

姜茶还有助于改善消化系统的功能，这在怀孕期间非常重要。此时，许多准妈妈面临着便秘的问题，即使她们以前没有遇到过任何困难。但是，在运行这个问题时，希望一切本身以某种方式正常化，你不能，因为随着腹胀和便秘可以增加子宫的张力。因此，姜茶以其温和的天然泻药效果，是完美的解决方案。

最后，它能保护孕妇免受感冒和病毒的侵害，缓解肿胀，并有轻微的解痉作用。

但是应该谨慎使用。怀孕前患有高血压的准妈妈禁忌喝姜茶。而且因为在这个时期，所有妇女都可能有较高的血压（因为体内的血液量增加），所以只有在咨询医生后才能喝这种茶。在怀孕的第三个月末，也不应该饮用这种饮料，因为它可能会稍微稀释血液。这通常并不危险，但它可能导致分娩时出血。

为孕妇准备姜茶的方法如下：取一小块姜根（字面意思是2厘米），剥去外皮，用磨刀器磨碎。在这个量上倒入一杯开水，让它浸泡10分钟。在饮用前过滤茶水，你可以加入1茶匙蜂蜜（如果你对蜂蜜不过敏）以改善口感。

母乳喂养时

在民间医学中，姜茶被认为是改善泌乳的绝佳疗法。这并不完全正确--牛奶的数量取决于催乳素，而饮料对其生产没有影响。但姜茶有滋补作用，它能扩张乳腺管，牛奶更容易流动。

一些年轻母亲担心姜茶会伤害婴儿。但如果你不滥用这种饮料（每天一杯就足够了），应该不会有过敏现象。除非孩子对茶叶中包含的成分有过敏反应。顺便说一下，不建议在饮料中添加蜂蜜，因为它可能导致过敏。

为了预防感冒和改善泌乳，可以准备这样的饮料--取一块姜根，去皮，磨碎，选择1汤匙，倒入350毫升的开水（大约是一杯半）。茶叶应浸泡至变温。但你不应该一下子就喝下这个量。只能在喂食前30分钟服用半杯。

如果喝姜茶的母亲注意到孩子皮肤上有皮疹或大便不正常，在其他条件相同的情况下，应该放弃这种饮料。还应该记住，已经患有中枢神经系统过度兴奋和多动症的婴儿的母亲不应该饮用姜茶，因为在这种情况下只会增加烦躁。

对于婴儿

许多母亲愿意给婴儿喝姜茶，以加强身体的防御能力。的确，孩子们发现这种饮料很有用，他们喜欢喝，因为它的味道比药物好得多，即使它是甜的。首先，它为身体提供维生素和天然抗病毒物质。其次，当孩子喝温热的柠檬姜茶时，这些饮料中含有的精油会到达粘膜，并在那里有效对抗病毒。

儿童姜茶在以下情况下是有用的。

• 用于治疗感冒和咳嗽。
• 头痛，包括由病毒性疾病引起的头痛。
• 用于各种类型的恶心。
• 消化系统紊乱，包括便秘。

但最常见的情况仍然是姜茶加柠檬让孩子们感冒。它有助于消除组织的炎症和肿胀，有利于分离产生的粘液，治疗咳嗽，有解热作用。

对生姜过敏的情况很少。但幼儿的消化系统通常还没有发育完善，无法吸收这种饮料，所以两岁以下的儿童禁用。

大一点的孩子可以拥有它。但在这种情况下，与用于成人的食谱相比，你需要减少每种成分的体积。

重要的一点是，儿童从来不用干香料磨成的粉末做姜茶，只用新鲜的根，这样就能获得理想的效果。另外，儿童不应该空腹喝姜茶，而应该在饭后喝。

因此，对婴儿来说，姜茶的制备方法如下 - 将一小块姜根去皮，用细磨刀磨碎。取1茶匙这种香料，倒入一杯开水，然后再煮10-15分钟。煎好的药水离火，冷却并过滤。在给孩子吃之前，你可以挤一个柠檬片的汁并加入蜂蜜。将所产生的饮料量（这是一个250毫升的杯子）分成两份，在早晨和晚上给孩子喝，只要他没有感冒。

如果孩子有病毒，可以一次准备两杯，一天四次给宝宝喝100-125毫升。你甚至可以不等医生，在出现特征性症状--咳嗽、流鼻涕、打喷嚏等之后立即给茶喝。重要的是，茶不是热的，而是温热的。

减肥的姜茶：制备配方

姜茶对减肥非常有用。它含有上述物质 - 姜醇。这是一种独特的化合物，具有多功能的效果。特别是，它有助于增加血液循环和激活代谢过程。

姜茶对减肥很有帮助，因为它具有复杂的效果，这是由于姜醇的存在，它还有助于使血液中的胆固醇水平正常。但除了这种物质外，它还含有维生素和矿物质，有助于消化过程和心血管问题。它还能缓解压力，而压力往往是导致暴饮暴食和发胖的原因。姜茶中的植物碱和精油对身体有恢复作用。

然而，对于生姜的所有好处，重要的是不要过量，因为过量的姜茶会引起腹泻。它也可以帮助你摆脱一些脂肪沉积，但最好不要这样做。

不建议空腹喝姜茶，在饭前一两个小时喝。然而，在餐前喝上一杯，会帮助你更快地感到饱，并抑制你的食欲。

姜茶的减肥效果有几种变化。东部的食谱被认为是最有效的。

1. 韩国版本：取1.5升水和2根肉桂棒，换取0.5杯先前去皮和磨碎的姜根。你应该把水煮沸，然后加入生姜和肉桂，再次煮沸，然后用小火炖一个小时。用锅盖盖住锅。滤掉饮料，温热但不烫手地饮用。在食用前，你可以加入一些蜂蜜，甚至一些松子。
2. 泰式配方：将1.5升水、1个青柠和5汤匙黑蜂蜜加入0.5杯去皮磨碎的生姜中。将水煮沸，然后从火上移开。同时，将青柠切成薄片，与生姜一起扔进沸水中。盖上混合物，浸泡20-40分钟。之后，你可以过滤茶水，加入蜂蜜并充分混合。这种饮料既可以温饮也可以冷饮。

无论选择哪种配方，都应该记住，这种体积的液体不应一口气喝完，而应在一天中分次喝完。如果没有禁忌症，一个健康人每天可以喝1.5升由140克生姜制成的茶，但不能超过。

姜茶入药

如前所述，姜茶的作用在于它能降低坏胆固醇的水平，对人体的心血管系统有好处，能加强心肌，使血管更有弹性，并使血液变稀。姜茶也有利于消化。它有助于冲走毒素，防止过多的气体，并保护肝脏免受有害影响。研究还表明，它能刺激大脑活动，可用于预防和治疗SARS。

用于糖尿病

最近的研究表明，姜茶中的有效成分与血液中的胰岛素水平之间存在联系。据说糖尿病患者每天喝1杯这种饮料就能受益。但重要的是，不要做得太过分。大量饮用姜茶会使糖分水平急剧下降。

重要的是。 生姜的升糖指数为15个单位。

对于胰腺炎。

食用生姜治疗胰腺炎的唯一方法是用姜茶。而且只有在疾病缓解的情况下，因为这种饮料能激活胃液的分泌。一般来说，每天喝半杯茶可以帮助摆脱慢性炎症。但必须咨询医生。

用于胃炎

应该注意的是，姜茶本身可以诱发胃液分泌的增加。因此，它被推荐用于低酸度的胃炎。至于有胃酸过多的疾病形式，只有在疾病的慢性期和缓解期才可以喝姜茶。热饮的准备方式不同。你需要用一杯水冲泡1茶匙姜根，坚持15分钟，与一杯牛奶混合，小口饮用。

用于便秘

姜茶有轻微的通便作用。因此，建议在便秘时饮用。每天在早餐或午餐前喝一杯就足够了。柠檬和蜂蜜可以添加到这种茶中。

用于痛风

这种情况下不应该喝咖啡和红茶。另一方面，姜茶不仅不含嘌呤，而且还有助于缓解关节疼痛，是这些饮料的理想替代品，可以治疗痛风。但每天不要喝多于一杯。

用于感冒

姜茶是一种经典的感冒治疗方法，因为它可以解热、止痛、有舒筋活血和祛痰的作用。你可以用蜂蜜、肉桂、丁香、柠檬、沙棘来喝姜茶，按照以下食谱准备。这种饮料在喉咙痛的情况下也会非常有用。

对于效力

姜茶有温和的刺激作用，使血液循环正常化，包括生殖系统的器官，因此在浪漫约会前半小时喝姜茶是很有用的。经常喝这种茶将有助于防止前列腺炎。

危害和禁忌症

虽然姜茶非常有益，但它有一些禁忌。这些措施包括。

• 高血压。
• 存在炎症性皮肤病（这些病可能会加重）。
• 胃或肠道溃疡的急性期。
• 存在内出血。
• 痔疮。
• 某些肝脏疾病。

虽然茶中的姜醇有助于退烧，但不建议用于发烧。就像在所有情况下，补药或暖气的效果可能是有害的。

姜茶的食谱

对于以下所有的食谱，正确地将姜根去皮、切片或磨碎是非常重要的。专家建议不要用刀切掉皮肤，而是用茶匙轻轻地刮，同时顺着根部的自然曲线刮。它相当昂贵，用刀子或土豆削皮机只能去除那层有用的果肉。务必将根部切成薄片。

加柠檬

这种输液将4-6片去皮的姜片与2杯水、半个柠檬和1汤匙蜂蜜结合起来。姜按上述方法去皮，并切成薄片，因为这使它更容易酿造。如果你愿意，你也可以把它切成小条状。将水煮沸，加入生姜，保持中火再煮10分钟。然后过滤肉汤，挤入柠檬汁并加入蜂蜜。如果你愿意，你可以用作用不小的龙舌兰糖浆代替蜂蜜。这是一种天然甜味剂，有助于对抗肠道细菌并促进减肥。

用蜂蜜

有不同的菜谱。如果喝茶是为了排毒，可采取以下方法--1茶匙碾碎的姜根，1茶匙绿茶，一杯水和2茶匙蜂蜜。绿茶是以通常的方式冲泡的。在生姜上倒入150毫升水，将其煮沸并在小火上放置10分钟。然后将绿茶和过滤后的姜茶混合在一起，稍稍冷却，加入蜂蜜，再搅拌一次，倒入杯子。

含肉桂

这个配方需要2根肉桂棒、6颗豆蔻籽（可选）、3汤匙蜂蜜、1个柠檬和每0.5杯磨碎的姜根2升水。建议用保温瓶准备茶叶。将生姜与香料和柠檬片混合（不要去皮，但应洗净），放在保温瓶中，倒入浸泡的开水。茶叶被浸泡了一个小时。茶叶应倒在滤网上，然后倒入杯子。蜂蜜应该只在最后加入，因为沸水只会破坏其有用的特性。

如果你喜欢，你可以在香料中加入一点姜黄，使其颜色更丰富，呈金黄色。这样的茶有止咳的作用。

有大蒜

这种茶不好吃，但建议用于减肥。取2个大蒜瓣，将其压碎，与2汤匙磨碎的生姜混合，并倒入2公升的沸水。将茶叶浸泡3小时，让所有的精油进入液体。它应该在两餐之间饮用。

含薄荷

搅拌1厘米的姜根，去皮，切成薄片，与4茶匙绿茶一起放在水壶里，倒入1升沸水。灌注5-7分钟。然后加入洗净的薄荷叶来调味。不要将沸水倒在新鲜的薄荷芽上。

沙棘果

沙棘是世界上最畅销的维生素之一。与生姜结合使用，它应该能抵御所有的感冒和病毒。这些成分被用来制作温暖的冬季饮料。而且沙棘既可以新鲜服用，也可以冷冻服用。而且它可以与传统上与生姜一起使用的其他香料奇妙地结合起来。

比例如下：100克沙棘，几颗星獾，2根肉桂，2汤匙蜂蜜换1汤匙磨碎的姜根。建议事先在研钵或陶瓷研钵中研磨沙棘，这样它就不会被氧化。所得果肉与磨碎的生姜混合。所得的泥浆，倒入3杯沸水，加入香料，在盖子下浸泡10分钟。在饮用前过滤茶水并加入蜂蜜。

有橙色

有几种配方可供选择，但生姜和红茶的组合被认为是最有恢复力的。你应该在500毫升的过滤红茶中加入100个磨碎的生姜，4个橙子，1/2茶匙肉桂粉和3汤匙蜂蜜。将橙子榨汁并加入茶水中，加入姜和肉桂，将混合物煮沸并立即关闭。泡制15分钟，过滤并加入蜂蜜。它是一种可爱的温暖的茶。

有牛奶

这种姜茶配方在印度很受欢迎。你需要4杯水，3-4升红茶叶，2茶匙碎姜，几粒豆蔻胶囊，3-4杯纯牛奶和2汤匙蜂蜜。将小豆蔻和生姜放入水中，煮沸，在火上放置5-6分钟，直到变成淡黄色。然后加入红茶，在火上再放置2-3分钟。之后，将热牛奶倒入，并将饮料过滤。如果需要，也可以使用豆浆。

与绿茶

绿茶可以与生姜和其他香料相结合。例如，用4克磨碎的姜根、2粒豆蔻胶囊和半个柠檬、3至4粒丁香和一根肉桂棒制成1茶匙无香味绿茶。绿茶按常规方法冲泡，过滤，然后将生姜和其他香料加入液体中，煮沸后放置20分钟。然后加入柠檬汁，在火上放置5分钟。滤出茶水，冷却后加入蜂蜜。它可以冷饮或温饮。

如何正确饮用姜茶

要想让姜茶有好处，只能适量饮用，而且要在咨询医生之后。

我可以每天都喝吗？

如果没有禁忌症，可以每天喝姜茶。如果你容易患高血压，并且它被用于药用，那么值得监测你的血压。

可以在睡前和空腹时喝吗？

由于姜茶会刺激胃液的分泌，因此不建议空腹饮用。最好让自己在早餐前喝上一杯。

姜茶不应该在晚上喝，因为它有刺激作用，会导致睡眠问题。

姜的事实

自古以来，生姜一直为人所知。然而，生姜非常昂贵，因为商人们从东方带来了生姜，并对其来源保密。随着罗马帝国的崩溃，生姜的特性被遗忘了很久，在马可-波罗的航行之后，它被第二次发现。当时，450克姜根的价值相当高，甚至可以说是物有所值--你可以用这些钱买一只羊。

但在东方国家，生姜受到普遍的喜爱。孔子在他的论著中详细描述了它的特性。Abu Ali ibn Sina也进行了科学研究，欧洲人称他为伟大的Avicenna。

姜茶的照片