无花果：它们是什么，有用的特性和禁忌
毫无疑问，历史上提到的最古老的果树之一是无花果。无花果树的叶子就是地球上第一批人的衣服。除此以外，有些人提出了无花果是知识之树的说法。
在古代世界，无花果是相当受欢迎的。在欧洲南部地区，无花果曾一度是生育的象征。罗马人用这种树的叶子作为餐巾。传说中，正是在这棵无花果树下，母狼喂养了未来的罗马创始人。
什么是无花果，它们生长在哪里
无花果树高约9-10米。该树有灰褐色的树皮和弯曲的树枝，有大叶子。叶子外面的颜色较深，下面的颜色较浅。果实表皮柔软，果肉为红色，相当甜。
这种植物是可生物降解的，因为其花序生长在不同的树上。花位于叶子的腋下，看起来不是很有家的感觉。它们由住在花里的黄蜂授粉，并将花粉带到邻近的树上。
无花果的要求不高，因此可以在恶劣的条件下种植。在种植树木之前，土壤可以完全不作处理。唯一能干扰生长的因素是土壤过湿。无花果树不受虫害的影响。通过种子、扦插和根系进行繁殖。无花果在种植后的2-3年内开花结果，并可在第7年采收。该树的寿命约为100年（在某些情况下，该植物可长到300年）。值得注意的是，该树是一种热带树种，但它不太害怕霜冻。在树上越冬的昆虫传粉者可能不耐寒。
无花果树原产于印度和澳大利亚，数量很多。它们在非洲、大洋洲、南美洲、加勒比海和百慕大也很常见。这种树在黑海沿岸也有发现。
类型
无花果有几个主要品种。
- 克里米亚黑 - 果实重约80克，颜色几乎为黑色，非常甜。
- 达尔马提亚 - 果实大（约180克），梨形，颜色为绿色，果肉为红色。
- 灰早--果实重量达到40克，颜色为浅棕色，浆果可能为紫色。
- Randino - 橄榄色的水果，重约100克。
- 阿布哈兹紫 - 一个晚熟的品种，重量达80克。
- Kadota - 果实有绿色的皮肤，肉是粉红色的，重量 - 约70克。
- 不伦瑞克--早期品种，颜色为浅绿色，两侧为紫色，约200克。
成分和卡路里含量
热量 - 54千卡。
- 蛋白质 - 0,7克。
- 脂肪 - 0,2克。
- 碳水化合物 - 12克。
- 纤维 - 2.5克。
产品的化学成分包括微量元素 - 铜、铁、钙、钾、镁以及维生素A、B。
无花果的有用特性
一般收益
- 治疗便秘。 无花果对胃肠道非常有用，因为它有助于对抗便秘。它含有参与消化过程的物质。可溶性纤维对身体有很大的帮助，因为它有助于湿润变硬的粪便，从而防止便秘，如果有便秘，还可以摆脱便秘。
- 降低胆固醇水平。 无花果含有有助于减少体内胆固醇的物质。果胶是一种可溶性纤维，可结合胆固醇，并有助于将其随粪便冲出体外。它还含有植物甾醇--这种化合物是药物的天然替代品，有助于降低胆固醇和甘油三酯。
- 它对糖尿病有帮助。 这种产品的升糖指数相当低，因此允许糖尿病患者食用（如果不暴饮暴食的话），尽管这种水果含有相当多的糖。无花果对血糖水平没有负面影响，也不会促成血糖水平的升高。无花果中所含的钾起到了支持作用，因为它参与了葡萄糖的吸收过程。
- 治疗咽喉肿痛。 无花果有助于舒缓刺激、炎症和咽喉疼痛，并具有包覆作用，促进伤口愈合。
- 它是一种预防结肠癌的药物。 预防大肠癌的关键因素之一是确保身体定期排空食物垃圾。为了防止这种影响，你需要摄取足够数量的纤维素。因此，无花果含有相当多的纤维，可以预防此类疾病。
- 支持骨骼健康。 无花果含有许多支持骨骼健康的必要营养物质。尽管钙被认为是强壮和健康的骨骼所需的主要矿物质，但重要的是要记住，它仍然不是帮助骨骼生长的唯一元素。许多其他辅助物也发挥了重要作用，无花果含有其中的大部分。
- 帮助你减轻体重。 胰岛素和胃泌素是两种重要的激素，可能对减肥产生负面影响，因为两者都会刺激饥饿感。为了有效减肥，必须消除一些诱因。无花果含有帮助你长时间感到饱腹的物质。此外，水果中的镁和钾还能增加胰岛素的敏感性，帮助稳定血糖水平。
- 支持肝脏的健康。 无花果支持肝脏功能，因为水果中的物质参与了解毒过程，并帮助肝脏酶的正常化。
- 有助于保护视力。 支持眼睛健康并因此支持视力的最重要营养素之一是维生素A以及类胡萝卜素和抗氧化剂。无花果不是这些营养物质的极其丰富的来源，但含有少量的这些营养物质。坚持食用无花果有助于为眼睛健康提供支持，防止黄斑变性，改善夜视能力，并减少白内障的可能性。
- 支持生殖健康。 一个有趣的事实是，在希腊，无花果曾一度被用作天然春药。它被认为是一种神圣的水果，并经常与爱情和生育力有关。科学称本品能提高性欲和生育能力，因为它含有在促进生殖健康方面起重要作用的矿物质（锌、锰和镁）。
对女性而言
无花果是一种对妇女非常有用的食物，因为它有多种健康益处。
- 它有助于缓解痛经。为了感受到效果，你需要在月经期间每天食用3个水果，这将有助于缓解不适。
- 使女性体内的重要化学元素的平衡正常化。
- 果实中的物质有助于控制皮肤对紫外线的敏感性，因此建议在洗澡季节之前食用无花果。它们有助于产生均匀的日光浴。水果含有黑色素，可以保护身体免受太阳光的有害影响。
- 无花果是一种低热量的食物，因此减肥的妇女可以使用。
- 无花果也可以帮助治疗白癜风。未成熟的果实的汁液可以作为皮肤的软膏使用。
- 用无花果制作的面膜有助于保持皮肤弹性，还具有恢复活力的作用。
- 该水果还有助于控制体重，因为它可以防止体重突然飙升。你需要每天吃最多两个水果才能感受到效果。
无花果也可用于美容领域。它们含有对皮肤有益的维生素A，以及对牙齿有益的钙。在各种饮食中，无花果经常取代甜味的违禁食品。它们不含有害的糖类，而且热量低。此外，它们还具有一些药用特性。除了摄取之外，还可以擦入皮肤，并在其基础上制作各种面膜和酊剂。
对于男性
无花果应该包括在男人的饮食中。该产品有助于身体产生更多能量，还能起到治疗阳痿的作用。为了改善性功能，应该在一杯牛奶中放入2个无花果，让混合物放置9-12小时（过夜）。早上，你可以喝饮料，吃水果。该方法相当简单，但也很有效。无花果还可以作为预防前列腺炎的措施。
怀孕
无花果对孕妇有益。这种水果有助于应对饥饿，使胃肠功能正常化，还能提供能量。无花果含有相当多的铁，所以强烈建议在怀孕期间食用。它们还含有钾，支持骨骼和心肌健康。无花果还具有抗炎特性。
另一个有价值的特性是维持正常的血液成分。经常食用无花果会使血液不会变稠，所以血栓形成的机会大大减少。无花果在怀孕期间对那些有遗传性静脉曲张倾向的妇女也很有用。
母乳喂养期间
在母乳喂养期间，女性的身体被耗尽，所以维生素和矿物质并不总是以适当的数量存在。许多营养物质通过母乳离开身体，妇女因为缺乏这些营养物质而感到虚弱和疲惫。由于这个原因，有必要用富含维生素和微量元素的食物来补充饮食。无花果是这些产品中的一种。
无花果有助于恢复母亲的健康，还能丰富母乳。以下是母乳喂养时应遵循的规则。
- 你可以在怀孕期间开始吃无花果。这将有助于减少婴儿出生后对该产品过敏的可能性。
- 出生后，建议至少等待2个月，以便婴儿的身体能够适应并对产品作出正常反应。
- 第一次摄入无花果应在晚餐前少量食用。在喂养后，你应该观察你的宝宝大约两天。如果行为没有变化，第二天可以吃1个完整的水果。
- 如果观察到宝宝的行为有哪怕是微小的变化，就有必要在30天内不从饮食中摄入无花果，之后再尝试。
针对儿童
据认为，无花果可以给9个月大的孩子食用。如果婴儿发育正常，到这时身体将充分适应这些食物，并能毫无困难地处理这些食物。然而，重要的是要仔细观察宝宝的行为和对无花果的反应。
将无花果引入饮食的规则。
- 第一次允许给孩子吃不超过0.5茶匙的无花果（干的）。应将它们浸泡在沸水中并捣碎。无花果干是相当甜的，所以不应该加糖。
- 建议逐步增加到0.7个无花果的份量（每日津贴）。这对1岁以下的儿童来说就足够了。
- 当孩子一岁半的时候，可以给他整个干果。如果大量服用本品，可引起腹泻或胃部不适。
- 不要每天都给孩子吃无花果，最佳使用间隔是1至2天。
无花果干有什么用？
- 无花果干含有丰富的钾，这种营养物质有助于控制高血压。鉴于当今现实中人们的生活方式和他们的饮食质量，身体可能缺乏这种矿物质。这反过来又促进了高血压的发展。由于无花果干含有相当多的钾，它们可以帮助维持正常的血压水平。
- 无花果干是膳食纤维的一个良好来源。想减掉多余的体重或只是保持身材的人应该食用富含纤维的食物。因此，无花果作为一种主食是很好的，也有助于保持你一整天的饱腹感。
- 经常吃富含纤维的食物的妇女，患乳腺癌的风险较低。无花果干是含有天然纤维的最佳食品之一。
- 无花果干对皮肤非常好。它们有助于防治皮疹、丘疹、黑头和其他皮肤病。
- 无花果干含有矿物质和营养成分，有助于明显改善头发健康。无花果可以防止头皮瘙痒、头皮屑和脱发。
- 无花果支持大脑健康，这是由于成分中存在抗氧化剂。2014年的一项研究发现，无花果可以提高记忆力，减少大脑的氧化损伤。抗氧化剂有助于防止血栓和保护神经元变性。无花果对大脑有好处，可以支持大脑功能，特别是那些负责记忆的区域。
为什么无花果干会有碘味？
无花果干确实含有碘，这就是为什么它们有独特的味道和香气。当然，不是每个人都喜欢，所以有些人更喜欢新鲜水果。
无花果酱的好处
果酱。
- 具有通便和利尿的作用。
- 使中枢神经系统的工作正常化。
- 是一种预防贫血的药物。
- 具有解热作用。
- 它可以治疗支气管哮喘。
吃无花果能减肥吗？
无花果可以作为对抗超重的一种手段。为了有效地减轻体重，应该用该产品来代替其中一餐的主食，如晚餐。你可以吃3-4个水果，但不能多吃，配茶（不加糖）。在冷水中浸泡过的无花果或在冰箱中冷藏过的无花果会促进你的新陈代谢。
建议带皮食用无花果，不要与其他产品混合食用。
无花果入药
无花果的药用特性已经为古埃及、希腊和阿拉伯的医生所了解。果实被用来治疗各种疾病，如疟疾、发烧和麻风病。无花果被认为是一种解毒剂，但也被用来作为化妆品。
对于糖尿病
当你患有糖尿病时，你需要谨慎对待你所吃的食物。这种疾病不建议食用无花果，在某些情况下甚至完全禁止食用。轻度糖尿病患者可以在饮食中加入无花果，但只能是新鲜的和少量的。
由于其葡萄糖含量高，无花果有助于降低血糖。它们的血糖指数也很低（只有35）。这些因素允许在轻度到中度的情况下食用无花果，但同样，只能适量食用。但是干果应该在所有程度上从日常饮食中排除，因为它们的热量相当高。
在胰腺炎中。
无花果在胰腺炎中可能是危险的，因为它们有助于增加胰腺的压力。它们还可以刺激肠道运动，导致气体或腹泻。另一个最危险的事情是，食用无花果后由于胰腺炎造成的损害，可能开始破坏胰腺组织，导致胰腺坏死。如果我们谈及缓解期，无花果干可以添加到这一时期的饮食中，但前提是病人感觉良好且没有炎症。
胃炎
如果疾病没有加重，可以吃无花果，但其数量应受到限制。该产品中的物质有助于舒缓胃部的炎症，该器官壁的涂层将确保其保护。这种产品可以在一些帮助治疗胃炎的药方中找到。
肠道方面
该产品含有大量的膳食纤维。膳食纤维对支持胃肠功能非常健康，在消化系统出现问题的情况下--具有有益的影响，从而导致快速恢复。此外，与排除体内毒素有关的过程也正常化，这导致了蠕动的正常化，也防止了便秘的发生。
便秘的情况下
无花果对消化系统非常有益，有助于防治便秘。水果中的纤维素有助于缓解粪便停滞，也有助于清洁肠胃。无花果可以生吃或用牛奶或水浸泡。
用于痛风
无花果含有大量的糖分，对痛风相当有害。还值得注意的是，果实含有草酸，所以这种产品对这种疾病是禁忌的。
对于肝脏
无花果是一种具有造血作用的产品，因此对肝脏特别有帮助。为了改善肝脏功能，建议饮用无花果牛奶。制作时，你需要将一些无花果（50克）放在热牛奶（1杯）中煮沸。研磨，冷却后饮用。
用于痔疮
很多时候，痔疮肿块是由便秘造成的。由于这个原因，只有在消化道得到清洁后，痔疮才能得到治疗或缓解。无花果有助于调节胃肠道过程，对抗便秘。果实含有的种子能刺激肠道蠕动。
为缓解痔疮，应将3-4个水果用热水洗净，并浸泡9-12小时（过夜）。早上，吃无花果，喝水（浸泡过的水）。如果你在晚上吃无花果，也可能感受到本品的效果。该课程设计为3-4周。
胆囊炎
胆石症允许吃无花果。基于无花果树的果实，甚至可以准备有助于治疗胆石症的补救措施。为此，将柠檬（0.5公斤）和无花果（1.2公斤）的果核去掉，然后将这两种原料分别研磨（例如在绞肉机中），但不去掉皮。将柠檬与无花果、糖（0.5公斤）和蜂蜜（7汤匙）混合。饭前服用2-4汤匙。
用于咳嗽
无花果是一种可以帮助摆脱咳嗽的产品。此外，以无花果为基础的饮料和煎剂可以增强免疫力，缓解喉咙痛，减少发烧和其他感冒症状。
无花果的传统医学疗法
咳嗽药
该产品在烹饪前必须冲洗干净。每个水果服用一杯半的温牛奶。下一步。
- 把牛奶放在锅里。
- 在牛奶中加入无花果。
- 煮沸后，再等半小时。然后把牛奶从火上拿下来，用厚毛巾包住，让无花果充分浸泡。
- 牛奶冷却后，让它浸泡（2-2.5小时），然后倒入杯子。
- 饭前服用，每天3-4次。一份是2-3汤匙。(5岁以下儿童为2茶匙)。
煎药治疗结肠炎、痢疾和小肠炎
将干果（2汤匙）在牛奶（200毫升）中煮沸，然后磨碎。煎药（温热），每天2-3次，每次半杯。
加强心血管系统
- 将干果（50克）倒入温水（1杯）。
- 让其浸泡6小时。
- 全天在饭前服用小份量。
该课程应持续10-12天。
无花果在美容学中的应用
无花果使皮肤具有保留液体的能力，这有助于保持其弹性。因此，有不少以无花果为基础的面膜，用于皮肤和头发，有助于保持健康和新鲜的外观。
用于面部
用于擦拭皮肤的输液
将25克无花果倒入沸水（1杯）。放置几个小时，然后过滤。擦在脸上，每天数次。
净化面膜
压碎无花果。涂在脸上。停留10-15分钟，然后用清水洗脸。
老化皮肤的面膜
成分。
- 无花果 - 2块。
- 芒果 - 1块。
- 松软干酪 - 0,5汤匙。
- 蜂蜜 - 1汤匙。
- 油（桃子） - 1汤匙。
- 鸡蛋 - 1。
如何准备。
- 将所有成分结合起来，彻底混合。
- 将温热的混合物涂在皮肤上。
- 放置30-40分钟。
- 用化妆棉取下面膜，预先用牛奶（新鲜）润湿。
- 用水冲洗你的脸。
该面膜应每周做2次，持续2个月。
对于头发
促进头发生长的面膜
- 将无花果干（2个）倒入牛奶（1杯）。
- 煮沸后转小火。搅拌至光滑。
- 在混合物中加入蜂蜜（1汤匙）和湿酵母（10克）。
- 让其冷却并留在头发上。
- 在头上戴上帽子（由聚乙烯制成），并在其上盖上一条毛巾。
- 将其放置1.5小时。
- 用水洗掉。
滋养头发的面膜
如何准备。
- 切开新鲜的无花果（1），去除果肉。
- 将牛奶（2汤匙）和果肉放在一个容器中。
- 加入6片维生素B1和B6（胶囊装）。
- 搅拌均匀后涂抹在头发上。
损伤和禁忌症
由于无花果含有大量膳食纤维和糖分，因此不建议糖尿病患者食用（尽管在某些情况下，这种水果甚至是有用的），以及有胃肠道问题的人。
患有痛风的人和患有炎症性胃病的人，特别是在病情加重时，也不要抱有侥幸心理。
在非常罕见的情况下，可能出现对无花果的过敏。因此，所有容易过敏的人都应该谨慎对待这种产品。
如何选择和储存无花果
购买新鲜的无花果实际上并不那么容易，因为它们是易腐烂的。
提示。
- 在选择时，要注意水果的气味。如果有发酵的迹象，有酸臭味，就不值得购买。
- 接下来，通过轻压无花果的表面来评估果实的完整性和它的牢固性。
- 软化的、滑溜的和潮湿的水果也应避免。
- 不应购买非常硬的水果，因为它们很可能是在成熟之前就被采摘了。
商店里的无花果通常只能储存几天，有时最多2周。建议购买后立即食用。它们也可以在冰箱中保存1-3天。储存无花果的容器应打开，以便多余的水分能够自由蒸发。无花果也可以冷冻，特别是这对产品的味道和特性几乎没有影响。
冷冻可以保存一年左右，解冻后应在2小时内食用。
正确地吃什么
无花果的味道偏甜，味道相当浓郁。它们通常被晒干食用，但新鲜水果也比较受欢迎。如果你选择吃新鲜水果，在吃之前一定要用流动的水冲洗它们。无花果可以连皮吃，不需要去皮。
你每天能吃多少
无花果的热量很高，还含有大量的糖。长期无节制的消费会导致脂肪沉积。由于这个原因，不建议每天吃超过4-5个无花果。
我可以在睡觉前吃吗？
专家们不建议在睡前吃无花果。本品中的碳水化合物会使神经系统兴奋，所以你可能会有睡眠障碍。
吃无花果干之前必须要洗干净吗？
为了清洗产品上的积垢，在食用前必须将其洗净，然后在水中浸泡2-5分钟。
无花果可以做什么: 食谱
新鲜的无花果很适合做罐头，它们经常被用来制作果酱、橘子酱和果酱。无花果也可以晒干食用。它们非常适合烘焙食品，可以和其他食物一起作为馅料，如桃子、橙子、柠檬、覆盆子、坚果、奶酪、松软干酪和肉桂。一些国家的菜系有无花果面包。这种水果还可以用来制作果酱、糖果、饼干、棉花糖、蛋糕和姜饼。
果酱
成分。
- 无花果 - 1公斤。
- 细砂糖 - 1公斤。
- 水 - 2汤匙。
- 洗净无花果，剪掉尾巴（两边的顶部）。
- 将无花果放入锅中，加入糖和水，然后用很低的火熬制。
- 当糖溶解，水沸腾时，让混合物再煮5分钟左右（记得撇去泡沫）。
- 等到它完全冷却后再炖，然后再炖，再冷却5分钟。
- 重复煮沸-冷却过程4-5次。最后一次，将果酱煮沸10-15分钟。
酱油
成分。
- 无花果 - 1公斤。
- 水 - 1升。
- 糖 - 1茶匙。
如何准备。 冲洗无花果。将沸水倒在他们身上。煮沸15分钟。
关于无花果的有趣的事实
- 无花果一词，或无花果的另一个名称，来自拉丁语 "ficus "以及更古老的希伯来语 "feg"。
- 除了在人类饮食中使用外，无花果还被广泛用于制药业，生产各种面霜和乳液。
- 无花果是一种中等大小的树木，高度可达3-9米。有时在特殊的气候条件下，无花果可以长到15米高。
- 无花果的叶子很大，分为3至5片花瓣。值得注意的是，根据《圣经》，亚当和夏娃用无花果叶来掩盖他们的裸体。
- 无花果的根通常位于地表附近。根的直径是树冠的三倍。
- 一些无花果品种，如生长在南非的品种，有令人难以置信的深根。有记录的最深的根系可达120米深。
- 无花果由一种特殊的黄蜂授粉，它一生中大部分时间都在无花果树上。吃无花果的各种动物有助于作物的传播，因为它们在通过粪便排空种子时，会散布种子。
- 无花果也可以在没有花粉的情况下进行繁殖。
- 在树上，果实通常生长在树枝上。然而，在一些无花果品种中，如生长在菲律宾的品种，果实直接生长在茎上。
- 从无花果叶子中提取的汁液可用于医治被昆虫咬伤的伤口。
- 这些水果被推荐给想要戒烟的人。由于其高碱性，它们可以减少吸食香烟的欲望。
- 许多人喜欢喝咖啡，并发现很难放弃它，即使该产品是禁忌的。但不要绝望，因为你可以用无花果代替它，以减少对这种饮料的生理需要。这将有助于更容易忍受饮食中没有咖啡的情况。
- 无花果在古希腊很普遍，亚里士多德和西奥弗拉斯特斯描述了它们的种植。
- 无花果是罗马人的常见菜肴之一。
- 众所周知，罗马第一任皇帝奥古斯都是被他花园里的无花果毒死的。
- 无花果在许多宗教故事和叙述中都有记述。例如，佛祖就是在一棵无花果树下开悟的。
- 无花果被认为是皇家水果之一。它被放在一个盘子里，由埃及国王的女仆奉上，供国王享用。还值得注意的是，克利奥帕特拉死于天花，她是通过无花果感染了天花。
- 新鲜无花果含有许多植物营养素和抗氧化剂。例如，该水果富含胡萝卜素、叶黄素、单宁酸和绿原酸，以及抗氧化维生素，如A、E和K。这些植物化学物质帮助身体对抗有害的自由基，减少恶性肿瘤和各种感染的几率。
- 无花果干是矿物质的极佳来源，对形成健康的红血球以及细胞氧化很重要。
- 采摘后的无花果可以存放不超过2-4小时。由于这个原因，这个产品是完全不能运输的。为了尽可能长久地保存无花果，可以将其晒干或保存起来。只有这样，它们才适合全年消费。
- 研究该产品的营养价值及其有益特性的专家说，水果的质量与果肉中的谷物数量有直接关系。质量定义如下：如果每1克果肉有900粒以上，则认为是好的，如果少于500粒，则认为是中等的。
- 有许多信仰，其中一个信仰说，如果你在卧室里种植无花果，会给家庭带来幸福。办公室里有这样一株植物，让人看到了事业成功的希望。
- 无花果还有其他名称。例如，无花果树的果实有时被称为酒浆果。无花果之所以被称为无花果，是因为水果在成熟时暴露在阳光下，这导致了果肉的发酵过程。
- 根据古代资料，伟大的军事领袖亚历山大大帝的饮食中就有无花果。他在长期征战中经常服用无花果干，以便在即将到来的战斗前补充能量。
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