苏丹果：热量、有益的特性和禁忌

苏丹果是极其美味和非常受欢迎的干果。这种产品是通过在阳光下或用特殊设备烘干葡萄获得的。干葡萄有很多有用的特性，人们使用它已经有大约5千年的历史。它们的外观不是特别讨人喜欢，但它们被认为是最健康的零食之一。事实上，它是甜食的一个很好的替代品，因为浆果有一种美味的甜味。该产品可以生吃、烤着吃或煮着吃。干果可用于制作甜点、饼干、蛋糕和布丁。

什么是苏丹果，如何制作？

苏丹果不是别的，而是葡萄干。这是一个众所周知的事实，但不是每个人都知道，只有某些葡萄适合干燥。值得注意的是，干葡萄比天然葡萄含有更多营养成分。要了解什么是苏丹果，你需要更详细地了解它们是如何制成的。首先，应该说有几种干燥的方法。

• 在阳光下。
• 在阴凉处。
• 使用硫磺。
• 使用加热系统。

在阴凉处干燥是最佳选择，因为它可以使水果逐渐干燥，这有助于提高产品质量。在干燥本身之前，通常应该对葡萄进行分类。最成熟的果穗和多汁的浆果是合适的。为此，应在一个专门的房间里配备铁丝或鱼线，将葡萄挂在上面。干燥过程大约持续2-3个月。

种类

1. 光。 使用绿色和苍白的葡萄品种，产品由大大小小的浆果制成，并清洗掉了种子。它含有丰富的碳水化合物，这解释了它的甜味。在传统医学中，它被用于烹饪烘烤或作为治疗便秘的药物。
2. 黑暗。 由深色无籽品种生产。浆果的颜色可能从勃艮第黑到紫蓝黑不等。浆果的大小是小的。该产品含有丰富的抗氧化剂，并且有非常甜的味道，几乎是糖味。它没有种子，这就是为什么苏丹果在烹饪中被广泛使用。
3. 经典。 浆果的颜色是淡黄色-橄榄灰色。果实大小适中，含有一颗种子。用于制作甜饮料。
4. 很好。 大的、肉质的浆果，味道甜美。果皮的颜色从浅棕色到浅琥珀色不等，果肉中存在果核。花椒用于烘焙食品。经过热处理后，浆果既不会失去其颜色，也不会失去其明亮丰富的味道，这就是苏丹果被积极用于烹饪的原因。

苏丹果更健康：深色或浅色

深色的苏丹果被认为比浅色的更健康。原因是第一种更有效地帮助摆脱各种疾病，因为它含有更多有用的物质。

组成和卡路里

一个100克的产品含有。

• 热量 - 264千卡。
• 蛋白质 - 2.9 g
• 脂肪 - 0.6克。
• 碳水化合物 - 66克。

该产品含有丰富的膳食纤维和天然糖类。它含有B、H和PP维生素。此外，该水果含有高浓度的钾以及钙、镁、铁和磷等矿物质。

苏丹果的好处是什么

一般收益

1. 有助于消化。 苏丹果含有丰富的膳食纤维。它们有助于调节身体内天然液体的浓度。不溶性纤维能促进食物在肠道内更好地流动，因此它能帮助摆脱便秘。每天在饮食中包括多达两小份的苏丹果，就足以明显改善结肠功能，减少患结肠癌的机会。此外，膳食纤维有助于消除消化道中的毒素和有害堆积物。它还有助于保护肠道疾病，防止细菌繁殖的进展，并缓解胃部胀气等不适症状。研究表明，干果中含有的某些化合物可以杀死致癌细胞并阻止它们繁殖。特别是酚类化合物可以防止胃癌的发展。
2. 调节酸碱平衡。 苏丹果含有钾和镁，这些物质有助于降低身体的酸度。酸中毒（酸度增加）是一种病理性的代谢状况，可导致呼吸系统疾病。患关节炎、心脏病、甚至癌症的风险也会增加。钾和镁是抗酸剂的重要成分；它们有助于中和酸的作用，从而防止酸中毒。
3. 它对贫血症有帮助。 苏丹果是铜和铁的丰富来源，这些物质参与了红血球的形成过程。定期食用本品有助于治疗缺铁性贫血，并促进血液凝固。
4. 它能加强牙齿和口腔健康。 干果含有丰富的钙质。这种矿物质有助于加强牙齿，使牙釉质再矿化。干果中的硼有助于抑制病菌在口腔中的传播，这也有助于加强牙齿。定期食用干浆果可以抑制导致蛀牙和其他牙齿问题的突变链球菌和牙龈卟啉菌的生长和传播。
5. 富含抗氧化剂。 苏丹果富含儿茶素和多酚类植物营养素。它们保护身体免受自由基的损害。因此，它抑制了癌细胞的生长和扩散。
6. 强化骨骼健康。 钙是支持骨骼健康的主要元素，也存在于水果中。它能增强骨骼，促进其正常发育。干葡萄含有丰富的硼。这种微量元素有助于钙的吸收。所有这些物质的复合体可以帮助预防骨质疏松症。
7. 天然催情剂。 苏打水是一种可以刺激性系统的产品。该产品所含的氨基酸精氨酸对维持正常勃起很有帮助。精氨酸是一种天然的壮阳剂，能激活精子活动，增加怀孕的机会。每天食用苏丹果也有助于提高性能力。
8. 支持皮肤健康。 苏丹果富含抗氧化剂，有助于保持皮肤健康。该产品含有白藜芦醇，一种强大的抗氧化剂，可以减缓皮肤细胞的老化。苏丹果能净化血液，支持与红血球生产有关的过程，为皮肤提供更多的氧气。苏丹果的这些血液清洁特性使皮肤更清晰，更有光泽和美丽。
9. 保持健康的头发。 苏丹果是铁、维生素B群、钾和抗氧化剂的良好来源，在保持头发健康方面发挥着重要作用。经常食用它可以帮助减少脱发和防止秃头。
10. 促进良好的睡眠。 体内缺铁会导致失眠。摄取富含铁的食物，包括苏丹果，将弥补这一不足，确保良好的睡眠。
11. 控制胆固醇水平。 血液中的胆固醇水平需要得到控制，以保持你的心脏健康。苏丹果是一种天然产品，可以帮助做到这一点。低密度脂蛋白（LDL）水平升高，这是一种被认为是坏的胆固醇，是心脏病发作的一个主要原因。苏丹果可以降低体内的低密度脂蛋白和甘油三酯水平，从而有助于保持健康的心脏。
12. 它能抗击高血压。 苏丹果含有丰富的铁和抗氧化剂，对循环系统有积极作用，支持正常血压。特别是，高水平的钾能自然地缓解血管壁上的压力，而膳食纤维会影响血管的生物化学，减少其僵硬程度，从而缓解高血压。高水平的钾和无钠也使苏丹果成为保持循环系统健康的绝佳食品。
13. 支持肾脏健康。 因为干果含有丰富的钾，经常食用可以防止肾结石的形成和复发。

对女性而言

妇女绝对应该在饮食中包括苏丹果，因为这种美味的甜食甜点具有广泛的治疗作用。浆果干将有助于使神经系统正常化，缓解压力和抑郁症。

此外，该产品还能改善睡眠，摆脱经常影响白种人的失眠。更年期的荷尔蒙变化增加了骨质疏松症的风险。为了避免这种情况，应该经常吃干果。它们有助于防止钙的流失，并使体内的磷含量丰富，从而加强骨组织，使其更有活力。葡萄干中含有的复合矿物质对牙齿和头发健康有好处。

重要的是要注意，并非只有男性会出现阳痿。妇女也很容易患这种疾病。随着体内维生素A的缺乏，这种病症的风险会大大增加。苏丹果将使身体富含维生素A，它参与合成孕酮，从而帮助更好地控制月经周期。

对于男性

苏丹果中的维生素A有助于男性应对性问题。它的缺乏增加了睾丸萎缩的风险，减少了雄性激素的分泌。浆果干富含这种维生素，因此可以帮助你的身体饱和，解除你对男性效力的担忧。苏丹果也有助于提高性欲，甚至可以激起性欲。由于精氨酸等氨基酸的存在，它能使体内的荷尔蒙平衡正常化并增加性欲。

勃起功能障碍是另一个推荐使用干果的问题。浆果对经常锻炼的男性也有好处，因为它们含有碳水化合物和天然糖分，是能量的极佳来源。它们还有助于许多营养物质的有效吸收。这种产品经常包括在健美运动员的饮食中，因为它可以快速提升能量。

怀孕时

怀孕期间允许食用苏丹果。它们含有丰富的营养物质，支持子宫内的胎儿生长和发育。缺铁性贫血是妇女在怀孕期间经常遇到的问题。苏丹果含有丰富的铁和维生素C，这些物质有助于减少贫血的风险。许多妇女还患有消化系统疾病，其中便秘是最常见的问题。苏丹果可以解决这个恼人的问题，因为它含有纤维，这使得排便更容易。

此外，葡萄干支持牙齿健康，因此可以帮助摆脱牙龈炎，这是孕妇的一种常见病。干果是葡萄糖和果糖的绝佳来源，因此即使是一把苏丹果也足以让人立即获得能量提升。

虽然该产品是健康的，但如果过量食用，对母亲和婴儿都是有害的。该产品可导致血糖水平上升，从而引起妇女的妊娠糖尿病。此外，由于干浆果的热量很高，子宫内的婴儿可能会积累多余的脂肪，这将导致分娩时出现困难。

过度消费的另一个副作用是增加婴儿患2型糖尿病的可能性。建议每天食用不超过一把苏丹果，这是一个最佳剂量，可以为孕妇的身体提供足够的营养物质。

母乳喂养时

在母乳喂养期间可以食用苏丹果。它们可以帮助缓解疲劳和产后抑郁症，恢复心肌功能，帮助皮肤恢复正常，加强指甲和牙齿。干浆果对冷漠症也有好处，对过敏症状和炎症有效果。此外，食用它们会提高免疫系统，头痛也会消失。苏丹果应在婴儿出生后2-3个月被引入哺乳期妇女的饮食中。第一餐吃一小份（5克）就够了，之后应监测婴儿的情况，持续24小时。如果没有过敏，该产品适合进一步食用。一段时间后，当这种食物成为习惯时，分量可以增加到10克，但苏丹果每周吃的次数不能超过2-3次。

在使用前，应将葡萄洗净，用开水覆盖5分钟，以使其软化。值得注意的是产品的天然性。萎缩的、不透明的、无籽的苏丹果最好。它们可以用来制作茶杯，这可以帮助妇女仍然虚弱的身体更好地吸收必要的维生素。如果有糖尿病、溃疡和心力衰竭，则禁止食用本品。

针对儿童

苏丹果是碳水化合物和铁的极佳来源，这些物质对儿童的身体是必不可少的。干浆果可以成为糖果和其他甜食的健康替代品。该产品含有丰富的矿物质，这将有助于孩子的智力和身体发育。苏丹果对发烧和治疗脑损伤也有好处。干果有助于保护中枢神经系统，提高大脑的认知能力。

虽然苏丹果是营养物质的宝库，但你不应该忘记其消费的规范和规则。在宝宝7-9个月大之前，不要将该产品纳入宝宝的饮食。

如果宝宝还在长牙，应该推迟吃浆果。有身体问题或发育迟缓的儿童也可能发现它们难以吞咽和咀嚼。应使用切碎的苏丹果，以使其更容易食用。

专家建议，儿童不应饮用葡萄干类果汁。只有在极端情况下，如发烧时，才应该这样做，而且要咨询医生。即使符合规范，没有禁忌症，苏打水还是会对婴儿的身体产生不良影响。例如，浆果的碎片可以留在牙齿上，从而激起活跃的细菌繁殖。这可能会长期影响珐琅质。切碎的苏丹果应作为其他膳食的一部分给予。在车上开车时不应该给宝宝喂浆果，因为这样会增加食物进入呼吸道的机会。你还应该确保你的孩子每次只吃一颗苏丹果。

减肥时可以吃苏丹豆吗？

苏丹果不能直接帮助你减肥，但它能以间接方式帮助你减肥。每天吃苏丹果将帮助你保持身材，并保持你的能量水平。然而，干浆果本身不会有任何好处，除非有定期运动作为补充。

干果可以作为糖的替代品。干葡萄富含天然糖分，因此在这方面是一个很好的替代品。此外，苏丹果能促进更多能量的产生，这对更有效的减肥至关重要。它富含葡萄糖和果糖，这些物质被摄入后会转化为能量。而干果中存在的复合维生素有助于向肌肉提供能量。

新陈代谢率低和消化不良是体重减轻较慢的主要原因。苏丹果含有丰富的纤维素，有助于加快消化过程。有了正常的消化，脂肪就不会在体内积聚。肥胖的人经常患有与骨骼有关的疾病。过度肥胖会对骨骼产生不好的影响，使它们变得更弱，更易碎。苏丹果可以帮助保持骨骼强度和改善骨骼活动能力。

医学中的苏丹果

苏丹果在医学上用于预防心血管疾病、高血压和喉咙疾病。以干浆果为基础的输液显示其在抗击黄疸病方面的有效性。它们还可用于治疗痢疾、一些肾脏和膀胱疾病。苏丹果具有杀菌、抑菌和抗氧化的特性，可用于治疗发烧。

对于糖尿病

糖尿病患者食用苏丹果时应特别注意，因为即使是少量的产品也会影响血糖的飙升。在糖尿病患者中，糖分突然飙升可能是危险的。

专家们对糖尿病患者食用干果的问题存在分歧。有些人说，病人应该从饮食中完全避免苏丹果。其他人则自信地表示，该产品甚至在疾病的过程中也是有益的。在任何情况下，这种产品在严重的疾病中是禁忌的。一般来说，建议在食用苏丹果之前用热水浸泡，这将减少其对身体的有害影响。每天的最大剂量为1汤匙，而且不允许每天吃。

重要的是。 苏丹果的升糖指数为65个单位。

在胰腺炎中

在胰腺炎恶化期间，禁止吃苏丹果，因为它们使胰腺的碳水化合物负担过重。在缓解期，干果被添加到各种粥类、一些肉类和鱼类菜肴中，并与烘焙食品一起食用。该产品将有助于恢复力量和支持一般状况。对于胰腺炎，苏丹果只能以加工的形式食用。每天的最大剂量是1把，而且应该在一天的前半部分组织摄入。

胃炎

在胃酸过多的情况下，禁止吃苏丹果，因为它对增加胃酸有刺激作用。如果我们谈论降低酸度，在这种情况下，苏丹果不是被禁止的，但特别不建议使用。该产品将补充能量储备，补充微薄的饮食。应首选深色品种，因为它们含有丰富的营养物质。轻型商店的苏丹果通常用化学品处理，会伤害胃。该产品在食用前应彻底清洗。

在疾病的急性期，所有的酸度都是禁忌的。葡萄干不应该在自然状态下食用，而应该用它来煎煮。

肠道方面

经常食用苏丹果有助于使肠道功能正常化，改善消化系统的整体健康。它还会帮助你定期和系统地排空大便。产品中存在的膳食纤维将有助于消除体内的毒素和废物。

用于便秘

良好的肠道运动是健康的最重要因素之一。富含纤维的食物--包括苏丹果--能改善肠胃蠕动，缓解胃肠功能。干葡萄有助于消化的食物顺利通过胃肠道。

用于痛风

如果有痛风，就不应该吃新鲜或干的葡萄。在急性期或缓解期都不应该这样做。

在结肠炎中

对于结肠炎，专家不建议使用，在某些情况下甚至禁止使用苏丹果。如果在疾病的过程中，病人患有腹泻，就不应该吃干浆果。如果有便秘，可以将其纳入饮食中，但要咨询医生，而且干葡萄只能作为其他菜肴的一部分食用。

对于肝脏

苏丹果对肝脏有好处，因为它含有菊粉，有助于清洁这个器官的毒素。经常推荐用干葡萄泡水作为温和的肝脏清洁剂。

用于痔疮

苏丹果对痔疮也很有用，因为它有轻微的泻药作用，这反过来又能防止对发炎部位的损害。

用于胆石症

胆石症患者可以吃苏丹果。建议以干葡萄为基础制作饮料；在这种情况下，它们更有用。

以葡萄干为原料的民间药方

身体排毒的补救措施

1. 将热水倒入洗好的玉米糁（1杯）（2.5杯）。
2. 加入少量浸泡过的苏丹果、植物油和糖，一起搅拌。
3. 盖上盖子，在烤箱中放置约半小时。
4. 在粥中进行搅拌。

用于胃肠道的正常化

1. 洗净的苏丹果（0.5杯）与燕麦片（1.5杯）混合。
2. 倒入水（1.5升），放在火上。
3. 煮沸后，盖上盖子，放在温暖的地方4小时（建议用毯子包住）。
4. 滤出输液，加入柠檬汁和蜂蜜（适量）。
5. 白天，在饭前半小时服用一剂温热的补救措施，0.5杯。疗程 - 10天。

为了使心跳正常化

1. 将八角种子（5克）与香菜（3克）和苏丹果（11粒）混合。
2. 倒入温水（1杯），放置过夜。
3. 早晨过滤并饮用。

用于延长青春期

1. 将2个柠檬（不去皮）、苏丹果（300克）、杏子（300克）、去皮核桃（300克）和蜂蜜（300克）混合。
2. 将得到的物质通过绞肉机。
3. 每天最多可服用2茶匙。

咳嗽药

1. 苏丹果（0.5杯）在水中煮沸（1杯），加入洋葱的汁（1汤匙）。
2. 饭前20分钟服用，三分之一杯，每天最多3次。

美容学中的苏丹人

苏丹果有时被用于家庭美容。葡萄干的有用特性将对外观产生有益影响，使皮肤恢复活力，并加强头发和改善其结构。苏丹果可以用来制作各种滋养脸部和头发的面膜。

危害和禁忌症

干葡萄和其他含有高浓度活性成分的产品一样，有禁忌症。它不应该被消费。

• 用于糖尿病。
• 胃酸过多。
• 消化性溃疡。
• 肥胖。
• 结核病。

另一个缺点是有骨头存在。如果不充分咀嚼，它们会引起阑尾炎。它们对牙釉质也有不利影响。细菌在口腔内的骨碎片中滋生，会对内脏器官的粘膜造成损害。这反过来可能导致胃炎或溃疡。

如何选择和储存苏丹果

在选择优质产品时，有几个方面需要考虑。

1. 他们应该有一个哑光的棕色或浅棕色的颜色。
2. 最好选择结实且没有任何损伤的浆果。
3. 不应服用太干或太湿的苏丹果。
4. 优质产品具有甜味，没有一丝酸味或烘烤味。
5. 不建议在靠近公路或停车场的地方购买苏丹果。
6. 你还应该检查有效期和包装的完整性。

建议对你购买的苏丹果进行分类，并清除任何杂物。你可以用以下方法存储它们。

1. 将苏丹果倒入一个布袋中，扎起来，放在阴凉干燥的地方。
2. 将干葡萄倒入玻璃瓶中，用纸盖住，用绳子绑住脖子。在低湿度和高达+10°C的温度下储存。
3. 将苏丹果倒入一个塑料容器中，盖紧盖子并放入冰箱中。

定期检查库存是个好主意，确保没有昆虫进入苏丹果，而且不要扔掉任何腐烂的浆果。

如何在家里制作苏丹果

在家制作苏丹果的最简单方法是将葡萄放在电烘干机中烘干。要做到这一点。

1. 选择葡萄簇，去除任何损坏或腐烂的浆果。
2. 将团块切成小片。
3. 将水煮沸，加盐，将流苏煮沸5-7秒。之后，用凉水降温。
4. 将刷子放在滴水盘上，然后放入电烘干机。
5. 在大约50°C下干燥。
6. 不时地更换托盘，以便葡萄更均匀地干燥。

对过熟的葡萄使用不同的方法。

1. 将葡萄从葡萄簇中分离出来，冲洗干净，用牙签在每个葡萄上刺一下。
2. 让它们在毛巾上晾干。
3. 将葡萄放在一个托盘上，放入烘干机。
4. 干燥的温度应该是55℃左右。
5. 每60分钟更换一次托盘。
6. 7小时后，让设备冷却下来。
7. 重复该程序1或2次，直到葡萄干被煮熟。

苏丹果应该是软的，结实的，不释放任何汁液。

葡萄干是可以吃的葡萄干

苏丹果可以作为各种菜肴的一部分食用，也可以单独食用。葡萄干在食用前必须去核--特别是如果是给儿童吃的。尊重葡萄干的消耗率也很重要。

每天可以吃多少

苏丹果的每日摄入量高达100克。苏丹果的天然糖分很高，所以建议减少甜食的用量。

能否在睡前和空腹时吃？

苏丹果可以改善睡眠，所以可以在睡前吃。但如果睡眠已经正常，则不建议这样做。如果空腹吃，苏丹果也是有益的。它们会刺激胃肠道，排出毒素并提供饱腹感。

斋戒日可以吃苏丹果吗？

大斋节期间允许吃干果和浆果。

在吃之前，我必须清洗苏丹果吗？

苏丹果在食用前必须洗净。除此以外，建议用热水浸泡。

用苏丹果做什么: 食谱

苏丹果的品种繁多，因此可以将其作为各种菜肴的一部分。无籽小浆果经常出现在甜味烹饪产品、巧克力棒和糖果中。带石子的中等大小的苏丹果用于制作果酱，而大的、通常是浅色的浆果则被认为是东方菜肴中的最爱。

如何制作果酱

成分。

• 苏丹果 - 300克。
• 水 - 2,5升。
• 糖--适合口味。

如何烹饪。

1. 彻底冲洗苏丹果。
2. 将干葡萄放入锅中，撒上糖并浇上水。
3. 用火烧开。煮沸后，减小火力，将锅盖盖上，煮30分钟。

如何酿造葡萄酒

成分。

• 苏丹果 - 2公斤。
• 水 - 5升。
• 糖 - 400克。
• 啤酒 - 500毫升。

如何制作。

1. 将苏丹果倒入发酵罐并加水。用手套或夹子盖住，在温暖的地方放置2周。一旦有大量泡沫形成，每天搅拌4次。
2. 发酵过程结束时，取出葡萄汁并倒入另一个容器中。
3. 将啤酒和糖加入苏丹麦芽汁中，并进行搅拌。放在阴凉处7天。
4. 用管道或干酪布过滤葡萄酒。

我们可以给动物吃苏丹果吗？

绝不应该给狗吃苏丹果，因为它们含有对狗的肾脏有损害的物质。出于同样的原因，干葡萄也不应给猫吃。

关于苏丹果的有趣的事实

1. 加利福尼亚州是苏丹的最大供应商之一。这个地区的商业潜力被发现是非常偶然的。1873年，积极种植葡萄的地区正经历着极端的高温，因此新鲜的葡萄变成了干瘪的、难看的浆果，对顾客没有吸引力。一个有魄力的旧金山卖家开始将这些干瘪的葡萄作为 "秘鲁美食 "进行宣传。这吸引了很多人的注意，从而对苏丹果产生了巨大的需求。
2. 1876年，一位苏格兰移民威廉-汤普森能够种植一种无籽葡萄品种。许多苏丹娜生产商至今仍对他的这一发现心存感激。
3. 在古罗马，一个奴隶可以换取两罐苏丹果。
4. 生产1吨苏丹果需要大约4吨葡萄。
5. 据认为，亚美尼亚人和腓尼基人是最早种植葡萄的人。
6. 1948年，在西柏林被封锁期间，食物只能通过空运供应。一位美国飞行员决定在着陆前向居民投下装有糖果的降落伞袋。后来，其他飞行员也开始这样做，投下各种糖果，这些糖果是用英国居民捐给美国的钱买的。这些袋子通常装有巧克力制品、口香糖以及苏丹果。有趣的是，运送这些货物的飞机最终获得了 "苏丹娜轰炸机 "的名称。

苏旦的照片