水煮蛋：有用的特性和禁忌

鸡蛋的好处，就像其他食物一样，取决于食用多少和以什么形式食用。关于这个产品的争议并没有停止。坚持 "清淡 "饮食的人认为，蛋黄含有大量的胆固醇，所以应该从饮食中排除。只有蛋白质部分可以保留，它的热量低，富含维生素、矿物质和氨基酸。关于蛋白质的说法都是正确的，但蛋黄也有有益的品质。让许多人害怕的胆固醇确实包含在其中，但它的效果与动物胆固醇非常不同。

煮硬的鸡蛋和煮软的鸡蛋之间有什么区别

两个品种之间的区别在于烹饪时间和成品的一致性。软水煮蛋煮两到三分钟，蛋黄有液体质地。至于煮熟的鸡蛋，最多需要10分钟才能煮熟。这种产品的蛋黄会变得很厚。

软水煮蛋或硬水煮蛋

软水煮蛋的烹饪过程不超过三分钟。这种烹饪过程被认为是为了保持鸡蛋的营养品质。关于煮熟的鸡蛋，值得注意的是，不建议将其煮沸超过10分钟。否则会有橡胶味，此外，还会产生有害元素。

如果你对这两种产品进行比较，你可以得出结论，硬水煮蛋和软水煮蛋的卡路里含量几乎相同，并且具有相同的健康成分的特点。煮鸡蛋的液体蛋黄并不符合每个人的口味。煮熟的鸡蛋可以作为沙拉的配料，也可以单独作为一道菜。

组成和卡路里

打好的鸡蛋含有丰富的维生素和矿物质。它包括。

1. 维生素A - 有助于保护视力和加强免疫系统。
2. 维生素B1 - 参与碳水化合物的代谢。
3. B2 - 合成确保细胞呼吸的抗体。
4. B5 - 有助于消除抑郁症，并参与碳水化合物和蛋白质的代谢。
5. B6确保盐酸的产生，并改善蛋白质和脂肪的吸收。
6. B12 - 防止贫血的发生，确保正常消化。
7. 维生素D--在本品中负责钙磷代谢，并能防止骨质疏松症。
8. 维生素H - 帮助神经系统以正常的节奏工作。
9. PP - 恢复胃液的分泌，防止皮炎。

软煮蛋的矿物质含量是由参与新陈代谢的磷、支持骨骼健康的钙、对蛋白质形成至关重要的硫组成的。该产品还含有碘和铁，前者有助于合成甲状腺激素，后者能产生血红蛋白并在体内运输氧气。此外，还发现了锌、钼和其他物质。

煮熟的硬鸡蛋的热量值为每100克产品159千卡。

煮熟的鸡蛋有用

一般收益

鸡蛋产品的消费者最担心的是其高胆固醇含量。是的，这里有，但它与动物脂肪胆固醇不同，对身体有积极作用。这种物质能使细胞膜的功能正常化。

胆固醇有好的和坏的之分，它们都必须在人体内存在。两者之间的平衡很重要，因为这种物质发挥着重要的功能，甚至接管了其他元素的工作。例如，如果体内的钙非常少，就会由胆固醇来接管其功能。它被分解得相当快。由于该产品的蛋黄中含有磷脂，多余的胆固醇被溶解。因此，身体得到了宝贵的好处。例如，在皮肤受伤的情况下，再生过程会更快。

对女性而言

蛋黄对女性的价值在于它含有大量的胆碱，可以保护细胞的外壳不被破坏。科学家们已经证明，每天定期食用两个软煮蛋可以减少患乳腺癌的可能性。

蛋黄中的高铁含量是女性身体在月经期间的必需品。它还含有维生素D，这对那些由于某种原因不能经常到户外活动的妇女来说特别必要。

鸡蛋蛋白是一种蛋白质来源，甚至比鲜肉更容易消化。该产品的这一特点为身体提供了快速和高质量的饱腹感。美国研究人员发现，早餐吃两个煮鸡蛋有助于更快地摆脱多余的体重。

对于男性

软水煮蛋对男性也有好处。最重要的是，这种产品通过减少皮下脂肪和增加肌肉来帮助建立肌肉组织。鸡蛋含有健康的脂肪，可以增加男人的耐力。它们还有助于增加睾丸激素的分泌，这对男人的性生活有好处，并保持前列腺的健康。

大多数男性人口患有心血管疾病，为此，男性比女性更早死亡。在饮食中定期加入煮鸡蛋将有助于保护身体免受血栓、中风和心脏病发作的影响。

怀孕

在计划怀孕期间和怀有胎儿时，建议吃煮鸡蛋，因为它含有大量的叶酸，对胎儿的正常生长和发育至关重要。此外，这些产品还含有许多其他有益物质，可以保护准妈妈的身体免受各种疾病的影响。

母乳喂养时

食用煮熟的鸡蛋可以支持年轻母亲和婴儿的健康，因为它们含有维生素D。它可以保护孩子的身体不发生佝偻病，确保钙的吸收，并改善妇女本身的头发和皮肤状况。这样一道菜中的铁会增加孩子和母亲的血红蛋白水平。成分中的抗菌物质可以保护婴儿和妇女的身体免受各种细菌的侵害。

鸡蛋中含有的胆固醇对婴儿来说是必不可少的，因为它有助于免疫系统和荷尔蒙背景的形成。这使得母乳的营养更丰富。使用煮鸡蛋可能会引起一些健康问题，如大便紊乱、恶心、过敏性鼻炎和支气管哮喘。这样的产品应该在哺乳期逐渐引入饮食中，观察婴儿的反应，并在出生后几个月开始。

对于儿童

煮熟的鸡蛋的组成成分对儿童身体的生长和发育很重要。它们含有大量的营养物质，其好处是无价的。蛋白质所含的氨基酸能增强大脑活动，发展性细胞，改善新陈代谢，加强身体的保护壳。

鸡蛋的黄色部分含有卵磷脂，对造血和神经系统的运作至关重要。

孩子在7-8个月大时可以开始接触蛋黄。蛋白质应在一岁后引入婴儿食品，因为它可能会引起过敏反应。

减肥时

煮熟的鸡蛋，与黄色部分一起吃，是对抗超重的忠实帮手。它们的主要作用是帮助克服饥饿。它们的高蛋白含量使它们非常饱满，而它们的热量值却相当低。

鸡蛋还能够燃烧热量，因为消化蛋白质比消化脂肪和碳水化合物需要更多能量。蛋白质能促进肌肉生长。它还能防止导致脂肪沉积的血糖和胰岛素激增。

鸡蛋菜肴是减肥者饮食中的必备品。它们被发现含有大量的胆碱，能抑制脂肪的吸收并刺激脂肪沉积的燃烧。

软水煮蛋在医学上的应用

生鸡蛋在医学上可用于治疗烧伤、严重咳嗽、支气管炎甚至肺炎。煮鸡蛋保留了所有这些营养特性，因为热处理可以忽略不计，不会对它们产生任何影响。

鸡蛋是最有价值的产品之一，被用来配制各种疾病的饮食餐。

用于糖尿病

糖尿病患者可以食用煮熟的鸡蛋，但其数量不应超过两块。一个软水煮蛋可以作为早餐食用。带黄油的三明治不应该与这一餐同时吃。这是由于，尽管数量适中，但动物油仍然有胆固醇，这对糖尿病患者来说是危险的。

在胰腺炎中

医生建议用煮鸡蛋治疗胰腺炎，因为这是最安全的鸡蛋烹饪方式，对消化和消化系统的正常化有好处。这样一道菜涉及将鸡蛋在沸水中浸泡三分钟，不超过蛋白质凝结的时间。这样的菜，如果需要，可以分割，只用白色。

鹌鹑蛋可以完整地食用，只是需要进行适当的热处理。煎蛋是禁忌的，因为它给胰腺带来压力，并可能导致疾病的加重。

胃炎

有不同程度酸度的胃炎患者可以吃鸡蛋，但前提是鸡蛋必须是软煮的。医生建议每周吃不超过两到三个鸡蛋。如果是慢性病，应按以下方法准备菜肴：首先将食物在水中冲洗干净，然后将其放在一个装有水的容器中。当液体沸腾时，继续煮两分钟。

如果你有便秘

通常情况下，专家们对食用鸡蛋的最佳方式有不同意见。一些专家认为，维生素和矿物质化合物只能保存在产品的原始状态下，并被热处理所破坏。另一方面，其他人则认为，生产品可能对健康非常危险。在这种情况下，最好使用最小的热处理进行烹调，这样可以保留生的、必须是新鲜的产品的有用成分，但同时也可以破坏致病微生物。

建议患有便秘的人吃不超过1-2个软水煮蛋，以免加重病情。

危害和禁忌症

由于在获得软水煮蛋时没有充分暴露在高温下，可能有感染沙门氏菌病等疾病的风险。为了保护身体免受肠道不适，你应该彻底清洗双手以及鸡蛋本身。煮一定的时间，取决于使用哪种鸟蛋。

众所周知，鸡蛋含有大量的胆固醇，这是许多疾病的原因。当然，如果你每天吃五个鸡蛋，你的胆固醇水平将显著增加。但如果你坚持专家的建议，你根本不会有任何问题。如果一个人有高胆固醇，并且正在为减肥而进行特殊饮食，他们只能吃蛋白质。

糖尿病是一种需要适量食用鸡蛋的疾病。

鸡蛋常常是过敏反应的原因，特别是在儿童中。如果吃了这样的产品后有不愉快的影响，应该限制其使用，你也可以丢弃蛋白质，或尝试用鹌鹑蛋代替鸡蛋。如果这没有帮助，你应该从你的饮食中完全排除该产品。

煮熟的鸡蛋兼具有益和有害的特性，因此，适量食用很重要。

软水煮蛋可以保存多长时间

在准备这样一道菜时，蛋黄完全没有经过加工，所以即使放在冰箱里，也可以存放不超过两天的时间。过了这个时间，产品就容易中毒，所以如果这样的鸡蛋在冰箱里过期了，最好不要吃。

建议将软水煮蛋连壳保存。最好使用专门的食品容器，而不是用电器门来储存。不建议在旅行中使用带有生蛋黄的鸡蛋。

为了延长鸡蛋的保质期，应该用植物油处理蛋壳或用洋葱壳煮熟。如果产品已经变黑或有不愉快的气味，你肯定应该把它扔掉。

煮熟的鸡蛋要煮多长时间？

准备这道菜时只应使用新鲜的材料。为了测试鸡蛋的新鲜度，将其放在一碗冷水中。如果它们沉到底部，它们就是新鲜的。如果它们已经浮出水面，就已经腐烂了，不得使用。

炸鸡

煮软的鸡蛋可以用不同的方法制作。例如，你可以把它放在冷水中，放在火上，从液体沸腾的那一刻起煮三到四分钟。这种变化被称为冷敷。

另一个选择是将鸡蛋浸入沸水中，只煮一分钟。这种热处理被称为热敷。煮沸后，建议将鸡蛋在热液中再放置几分钟。

鹌鹑

将煮软的鹌鹑蛋在大火上煮一到两分钟。

鹅

煮软的鹅蛋，将水倒入锅中，放在小火上。然后将鸡蛋轻轻地放入液体中，使蛋壳不致破裂。在水中加入一些盐。从沸腾的那一刻起，煮沸10分钟。在这段时间结束时，排出热水并将冷水倒在鸡蛋上。

值得注意的是，新鲜鸡蛋应该比那些已经在冰箱中存放了一段时间的鸡蛋多煮五分钟。

如何给水煮蛋去皮

要剥软水煮蛋，你必须用勺子轻轻敲打蛋壳的顶部。 这可能是一个特殊的剥蛋器或普通的剥蛋器。有些人习惯于敲打较宽的部分，而其他人则认为用较尖的部分更容易剥鸡蛋。如果你用勺子或刀子，你可以从两边去除外壳。有必要沿着鸡蛋敲打几次，以便敲开鸡蛋的顶部。接下来，你需要用勺子去除外壳，或用手清洗。你可以将勺子推过鸡蛋和蛋壳之间的空隙，使之更容易。

可以为此目的使用特殊的剪刀。这些剪刀的环应该放在鸡蛋的尖部。这种装置有手柄，在这种装置的末端有一个圆环，这个圆环放在鸡蛋的窄边上。然后应将手柄挤压在一起。接下来，将剪刀的圆形部分缠绕在产品上。这样就可以在圆周上全部切开外皮。可以用这些剪刀从鸡蛋的顶部剪下大约1.5厘米。有时用这把剪刀就能把壳剥下来，有时你可能需要用勺子或用手指来剥。

关于鸡蛋的有趣的事实

1. 有一种特殊品种的产蛋鸡，一年中能产大约三百个鸡蛋。母鸡下一个蛋需要一天以上的时间。这样的母鸡甚至可以在没有公鸡参与的情况下下蛋。
2. 一个鸵鸟蛋可以产生与25只母鸡相同数量的鸡蛋。
3. 通常情况下，一个鸡蛋中可以找到几个蛋黄。众所周知，在一个鸡蛋中发现的最高数字是9。
4. 有一个世界鸡蛋日。庆祝活动在10月中旬举行。
5. 要获得一个煮熟的鸵鸟蛋，你必须将其煮沸约两个小时。
6. 一个中等大小的蛋壳表面有17000个小孔，各种气味可以通过这些小孔渗入鸡蛋。由于这个原因，建议将这种产品存放在远离各种气味的地方。
7. 巴鲁特在一些国家非常受欢迎。这是一个煮熟的鸭蛋，其中的胎儿已经形成，有羽翼、肉质和喙。
8. 在中国，他们已经学会了人工制造鸡蛋。这种产品的外壳是由碳酸钙制成的，从而形成了粗糙而有光泽的外壳。明胶和食用色素被用来制作蛋白质。
9. 在世界的一些地方，有鸡蛋的纪念碑。
10. 健达惊喜巧克力蛋在上世纪末起源于意大利。

软水煮蛋的照片