如何在家里储存菠萝

菠萝是来自炎热的热带地区的异国客人。许多年来，它是财富和福祉的象征。今天，它的价格更加实惠，在商店的货架上站稳了脚跟。

由于其不寻常的外观，菠萝很容易识别，并总是吸引人们的注意。果实来自一个大的、椭圆形的花序，有许多子房，表面有古铜色的小瘤。顶部是一束密集的绿叶。但最好的部分当然是在里面。其芳香和多汁的果肉具有独特的成分，具有罕见的特性。

菠萝的好处

这是一种罕见的情况，即美味的东西变成了令人难以置信的好处。菠萝果肉由80-90%的水组成，这就是为什么它如此多汁。一个不可否认的优点是植物纤维含量高（纤维），可以刺激新陈代谢和胃肠道的蠕动。它是植物类型的纤维，带来了主要的好处，清洁体内的细菌和毒素，减少有害的胆固醇水平，并有助于减轻多余的体重。

以下有效成分集中在果汁中，创造了产品的全部价值。

1. β-胡萝卜素（原维生素A）--参与在体内发生的最重要的反应，特别是脂肪代谢。它对视力、皮肤、头发和粘膜都有好处。
2. 维生素B1 - 对神经和心血管系统的正常运作是必不可少的。它参与了酶促反应。
3. 维生素B2 - 是碳水化合物、蛋白质、脂肪代谢的重要环节，并参与造血过程。维生素2对视力、铁的吸收和胃肠道的正常功能是必要的。
4. 维生素B6 - 用于治疗神经系统疾病、胃溃疡和贫血。
5. 维生素B12 - 刺激新陈代谢，参与造血功能。广泛用于治疗神经系统疾病。
6. 维生素PP（烟碱酸）--加速组织的再生。它具有扩张血管的作用。改善手臂和腿部的血管功能，有助于使脑部循环正常化。
7. 维生素B9（叶酸）--促进铁的吸收，用于神经系统疾病和癌症的治疗。
8. 维生素C（抗坏血酸）-具有抗氧化和利胆作用，保护血管壁。
9. 维生素K - 参与血液凝固。

菠萝还含有。

• 微量元素：铁、铜、锌、碘、锰、硒。
• 宏观营养素：钙、镁、钾、磷。

独特的菠萝蛋白酶
菠萝中含有的植物酶菠萝蛋白酶可以正确地认为是这种独特水果的亮点。正是这一点使它具有独特的、略带 "烫 "的味道。

这种酶的主要特性是能够分解脂肪组织并影响蛋白质的吸收。

1. 菠萝蛋白酶有抗炎作用，对缓解肿胀有好处。科学家已经证明它对关节（关节炎）和肠道（结肠炎、克罗恩病）的炎症性疾病有效。这种酶还能加速扭伤、挫伤和激烈运动后的肌肉和肌腱修复。
2. 人们注意到菠萝蛋白酶能够溶解血管中的血凝块，降低血液粘度，破坏胆固醇的积累。因此，建议食用菠萝来预防心脏病发作、中风和静脉曲张。
3. 根据最近的研究，菠萝蛋白酶已被证明能有效对抗癌细胞。这种能力是由该酶对身体免疫系统的刺激作用所证明的。
4. 有证据表明菠萝蛋白酶对过敏性疾病和支气管哮喘有积极作用。
5. 菠萝含有丰富的营养物质，对妇女和男子的生殖系统有好处。它还能帮助妇女应对经前综合症，并缓解更年期。对于男性来说，菠萝有助于保持阳痿和前列腺的健康，并使身体充满能量。
6. 事实证明，这种水果对感冒、咳嗽、甚至鼻窦炎都有好处。100克菠萝含有每日所需维生素C的一半，它能加强血管壁，增加免疫力。菠萝蛋白酶能激活身体的防御系统，使粘液（咳嗽痰液、鼻窦炎的陈旧秘密）液化。
7. 菠萝能加速关键的新陈代谢过程，使脂肪代谢正常化。

经常食用菠萝将有助于。

• 消除暴饮暴食和大量高脂肪食物情况下的胃部沉重感和恶心感。
• 使新陈代谢正常化。
• 肠道的解毒。
• 调节血压。
• 加强血管壁。
• 减少心血管疾病的风险。
• 防止感染的保护。
• 让你保持年轻和美丽。
• 为身体提供饱满的能量。

重要的是! 限制6岁以下儿童、孕妇以及个别不耐受者、糖尿病患者和胃炎及消化性溃疡病加重期间使用本品。

建议吃完饭后漱口，以保护牙釉质不受酸的影响。

如何正确储存菠萝

菠萝的储存条件在很大程度上决定了它的味道和有用的特性。如果你遵循某些规则，你可以尽可能有效地保存其新鲜度。

购买菠萝时，要根据你打算保留多长时间来选择。对于短期消费，选择成熟的水果，可通过以下标志识别。

• 轻轻敲击成熟的菠萝时，声音应该很低沉。
• 如果你拉动叶片，它就会脱离。
• 表面不应该是硬的，但也不应该是软的。
• 味道越浓，菠萝越成熟。

只有没有任何变质迹象的整只菠萝可以留作延迟食用。菠萝上不应该有明显的凹痕、污点或霉菌。

如果菠萝没有成熟，你可以把它留待以后成熟。

储存
成熟的果实在一定条件下最好保存在冰箱里。

1. 适宜的温度是8度左右。较高的温度将为腐败创造条件，较低的温度将损害口感。通常情况下，冰箱里的合适温度是在水果和蔬菜隔间。
2. 要求的湿度应在90%左右，以避免腐烂或干燥。
3. 预先用纸包裹将为菠萝创造一个有利的小气候。你也可以把水果放在一个呼吸袋里。

如果遵循所有建议，一个成熟的菠萝可以在冰箱里保存两周。

在室温下，成熟的水果可以保持新鲜一到两天。温度应在18至20摄氏度之间。储存菠萝的最佳地点是能够提供必要的湿度（约90%）和良好的空气流通的地方。建议每天翻动菠萝几次。

我可以把它冷冻起来吗？

你可以冷冻菠萝，但重要的是要正确操作，以保存其健康和口感特性。

成熟和未成熟的水果都可以冷冻，应洗净并擦干。然后小心翼翼地把上面的叶子切下来，去掉皮。将果肉切成任何大小和形状的碎片，放入袋子或容器中，并放入冷冻室。你可以先把环状物分别放在一个托盘上冷冻，然后把它们放在同一个容器中一起冷冻。核心通常在中心切出一个直径为2-3厘米的圆。

要把整个菠萝连皮冻起来，要把它洗干净，晒干，剪掉叶子，装进袋子里，然后放进冰箱里。将其紧紧地装在冷冻袋中，可以保持其美味和无异味。如果操作正确，冷冻菠萝可以储存4个月。果实不应重新冷冻。

菠萝存放在哪里才能成熟？

未成熟的菠萝应该用纸包起来，在22度左右的室温下放置两到三天。选择一个通风良好的地方。建议在一天中多次翻动水果。由于释放的乙烯气体，将苹果放在旁边会加速成熟过程。

苹果干有什么用？

延长菠萝保质期的一个好方法是将其烘干。该方法不仅保留了产品的味道，而且还保留了产品的健康益处，而没有添加防腐剂。菠萝必须是成熟的。

我们建议将准备好的去芯菠萝片在60-70度的温度下烘干，菠萝片的厚度应该是5毫米左右。你可以通过设置合适的温度在烤箱或电热烘干机中做到这一点。就时间而言，整个过程将需要24-36小时。在干燥过程中，最好定期翻动切片。以这种方式烹制的水果可以储存几个月，保留其有用的特性。

事先将切片放在糖浆中烘干，会产生美味的糖渍水果。制作时，取与菠萝本身一样多的糖，按1:1的比例加水制成糖浆。当糖浆煮了5分钟并稍稍冷却后，把它倒在你准备好的碎片上，用小火慢炖，直到液体开始变稠。关上火，放置24小时。然后再煮20分钟，再放一天。在浸泡在糖浆中的第4-5天，应取出碎片并通过其中一种方法进行干燥。

菠萝片以通常的方式晒干会更健康。琥珀类植物的味道会更好，但煮沸会破坏一些营养物质，而且卡路里含量会高出一个数量级。

罐头菠萝片

你可以在阴凉和黑暗的地方将菠萝罐装，延长其保质期长达一年。果实应彻底洗净并擦干。去皮后，切成环状，放在一个搪瓷容器中。然后倒入溶于水的糖（每500克糖含1升水），直到覆盖菠萝片，在室温下放置约12小时。之后，将其煮沸10分钟，放入预先消毒的罐子中，将热的糖浆倒在上面并密封。

关于菠萝的有趣的事实

你知道菠萝是一种草本植物吗？
关于这一神奇产品的辩论仍在继续。有不同意见认为菠萝是。

• 一种蔬菜（生长在地上）。
• 一个果实（果实没有种子）。
• 浆果。
• 一种谷类（有类似的茎部结构）。

但菠萝仍被认为是一种草药。它是一种多年生草本植物，花序由许多紧密排列的子房组成，最终形成一个完整的大果实。

与马铃薯一起抵达欧洲
旅行家和航海家克里斯托弗-哥伦布让欧洲人认识了菠萝。他把甜果与土豆和玉米一起带来。事实证明，这种植物非常喜热，无法在温带气候下栽培。菠萝是在18世纪彼得大帝统治时期被引入俄罗斯的。

活力之源
尽管它很甜，但它被认为是一种减肥食品。它的碳水化合物含量相当高，但糖类有复杂的结构。因此，它们不会伤害身体，而是用力量和能量来滋养它。

可变的卡路里含量
100克新鲜菠萝果肉只含有52千卡热量。干菠萝籽的卡路里含量增加了7倍，每100克达到347千卡。因此，菠萝干不再是一种饮食。

如何快速、轻松地剥菠萝皮
有一个简单的方法可以得到整齐而美味的菠萝片。当果实被清洗和干燥后，切掉一边的叶子和另一边的底面。然后纵向切成四块。做成整齐的三角形，可以去皮，或者直接拿着果皮吃果肉。

菠萝度
在墨西哥，一种类似于菠萝皮汤的饮料是由菠萝皮制成的。将果皮倒入糖的水溶液中，放在温暖的地方。发酵开始后，饮品要加冰块饮用。

摆脱了干燥的老茧和鸡眼。
菠萝酱的酸性很强，有助于为脚底的光滑皮肤而战。应该做一个敷料并保持12小时。应事先对脚部进行蒸煮，以提高效果。这种敷料可以软化干燥的老茧和鸡眼，之后可以轻轻地将其去除。

菠萝像橘子
由于菠萝是一种水果，在巴西培育出了一个特殊的品种。桔子菠萝不需要去皮，可以很容易地打成楔子。

天然织物
密集的菠萝叶的纤维被用来做布。它非常致密，具有皮革的特性。它被用来制作手袋、鞋子和钱包。它被用来装点家具。

面部皮肤再生
菠萝中存在的维生素、微元素和多糖使其在美容学中得到应用。营养丰富的菠萝果肉是为油性或问题皮肤制作面膜、磨砂膏和去皮的基础。

在家里，菠萝果肉可以用来做恢复活力的面部调理面膜。例如，将一杯菠萝与一汤匙香蕉果肉和一茶匙蜂蜜在10分钟内混合，可以使皮肤看起来很健康，具有强大的滋养效果。

虽然菠萝本身不含精油，但它在油性环境中散发出其营养成分。它被切成块状，并注入了橄榄油。由此产生的 "菠萝油 "具有良好的保湿作用，并使皮肤的维生素含量达到饱和，使其具有活力和弹性。

菠萝有一种独特的成分，富含活性成分。经常吃它可以对身体非常有益。与所有事情一样，适度服用是很重要的。每天吃三片菠萝就足够了，可以发挥它的最大作用，享受它的精致味道。为了确保你能长期得到这种健康的待遇，请适当储存菠萝。