胡萝卜对人体有什么影响

健康饮食中足够的蔬菜成为正常肠道功能、高免疫力、维生素和矿物质平衡的关键。蔬菜的种类越多，对身体的好处就越大。胡萝卜是一种特殊待遇。它可以生吃、煮着吃、炖着吃、以果汁的形式吃，对大多数内部系统都有积极的影响。

维生素的胡萝卜胸部

关于胡萝卜最著名的说法之一是，它对保持眼睛健康和视力敏锐至关重要。的确，该产品中的胡萝卜素被转化为维生素A，可以防止视网膜变性和白内障的发生。它有助于生产荷尔蒙，这是一种视觉色素，使你能在弱光下看到东西。营养学家明确指出，这种维生素只有在与脂肪结合时才能被充分吸收，建议将磨碎的根茎胡萝卜与酸奶油混合。

在胡萝卜的成分中还有。

• 有机酸。
• 维生素A、B、E、K、H
• 钾。
• 铜。
• 铁的。
• 钠。
• 镁。
• 磷。
• 硒。
• 镍。

所有的元素都以容易消化的形式存在，这使胡萝卜与其他根茎类蔬菜不同。但有一个小问题--过度消费该产品会使皮肤染上轻微的橙色，这一点都不危险，但在审美上不美观。

有趣的是。 胡萝卜在世界各种菜系中非常抢手，已经培育出60多个橙色、红色、黑色、黄色、白色甚至紫色的品种。热量值非常低，新鲜产品的热量约为35千卡，这一数字因品种和根茎作物生长地不同而略有差异。

胡萝卜的有用特性

传统上，胡萝卜汁被作为儿童和成人在生病后、季节性流行病期间、精神和情绪压力增加后的补品。在菜单中定期加入根茎类蔬菜可以激活肠道蠕动，加快毒素的排出，降低胆固醇水平并改善贫血。对于美容来说，胡萝卜也是非常有用的。它有助于去除头皮屑，加强头发和指甲，改善皮肤状况。

可溶性纤维能减缓葡萄糖和淀粉的吸收，这对糖尿病非常重要。胡萝卜被认为是一种理想的零食。如果把它们切成细长的吸管，放在室外烤，热量和GI不变，而消化率会提高。

新鲜的胡萝卜及其汁液能保护结肠细胞免受恶性转化。在医学上，根茎类蔬菜被用于治疗和预防低营养症和无营养症的目的。种子也被用于制药。它们被用来生产与罂粟碱效果相似的杜卡利特，以及化妆品油和精华。

胡萝卜对心血管健康也是必不可少的。通过恢复毛细血管壁的弹性，它可以减少抽筋、心脏病发作和中风的风险。

它的防腐和抗菌特性有助于加强免疫系统，减少肺癌和结肠癌的风险。值得考虑的是，胡萝卜中的有机化合物是强大的矿物抗氧化剂，有利于牙齿和牙龈。男性应特别注意胡萝卜，因为经常食用胡萝卜可以预防前列腺疾病，并减少已经存在的疾病的症状严重程度。

最大的好处是自己准备的新鲜胡萝卜和它们的果汁。大多数健康和保健海报上都有这种明亮的橙色根茎蔬菜，这不是没有原因的。你不应该放弃享受它们的机会，尤其是因为你几乎一年四季都能买到新鲜、松脆的胡萝卜。