如何判断大虾是否已经变质？主要标志

虾，像其他海鲜一样，往往很快就会变质。它们不应该在室温下保存很长时间。储存时，必须尊重条件和时机。

变质虾的迹象

你可以通过以下迹象判断蛤蜊已经不适合食用。

1. 头部变黑。 像鱼一样，虾在头部开始变质。如果它已经获得了不自然的颜色，最好不要食用该产品。
2. 嗅觉。 变质的产品有刺鼻的、腐烂的或酸臭的气味。
3. 粘稠的粘液。 蛤蜊变坏时，会被粘稠的粘液覆盖。
4. 颜色变化。 新鲜的虾不是明亮的粉红色，颜色漂亮。变质的会变成灰色或绿色。
5. 斑块的出现。 表面上出现一层白膜。

不适合食用的产品可能会出现白色霉菌。

如何正确储存大虾

为了减少快速恶化的风险，必须正确储存虾，尊重所有条款和条件。

冷冻

虾可以储存一年。然而，决不能将它们解冻后再重新冷冻。它们不能容忍温度变化，并立即无法使用。

水煮或油炸

煮过或炸过的虾不应该保存超过一天。把它们放在冰箱里，放在一个紧闭的容器中。

购买时如何选择新鲜食品

为了确保你得到优质和新鲜的产品，你应该注意以下几点。

1. 最好是购买原包装的冷冻蛤蜊。它应该有关于包装地点和时间、生产日期和有效日期的信息。
2. 包装中出现的雪是虾被反复解冻和冻结的标志。虾子不应该被购买。
3. 节肢动物的颜色必须是均匀的粉红色，没有黑点。
4. 透明的薄冰釉的存在表明产品没有被解冻。

选择正确的虾并不困难。仔细检查产品，确保其在有效期内。

贝类很快就会变质。只需在室温下放置几个小时，它们就变得不适合食用。为了防止这种情况发生，重要的是要正确储存虾子，遵守所有的条款和条件。