甜菜应该煮多长时间，你怎么知道它们什么时候好了？

医生建议将煮熟的甜菜纳入每个人的饮食中。这种根茎类蔬菜能加强血管壁，参与造血，提高身体的防御能力，并加快新陈代谢。为了从该产品中获得最大利益，你需要学习如何正确烹饪蔬菜。

你要煮多久的甜菜，直到它们准备好？

第一道菜是将根茎类蔬菜在刨刀上切碎，在锅里用油炖煮。对于沙拉来说，蔬菜在烤箱中烘烤或在锅、微波炉、多孔锅、蒸锅中整体烹调。如果需要快速煮熟的甜菜根，则将块茎切成大块或立方体。

烹饪小甜菜根所需的时间。

• 多层蒸煮器--30-35分钟。
• 蒸笼（全）--60分钟。
• 蒸笼（成片）-15分钟。
• 锅 - 40-50分钟。
• 烤箱 - 40分钟。
• 微波炉 - 8-12分钟。

一个低功率的微波炉（低于1000瓦）需要两倍的时间来烹饪蔬菜。

在锅中的灶台上

选择同等大小的食用块茎，表皮呈红褐色，没有明显的机械损伤或腐烂。皮薄、果肉致密、中空的中等大小的根茎类蔬菜味道最好。

准备算法。

• 将甜菜根在水中浸泡一段时间，用刷子清理掉污垢，去掉拖把。
• 将蔬菜放入锅中，浇上冷水。
• 用小火煮40分钟，不加盐;
• 用刀子检查准备情况。
• 如果顶端进入有困难。 再煮10-15分钟;
• 倒掉热水，加入冷水。

当水沸腾时，加入更多的水。

如果你想快速煮沸甜菜根。

1. 将洗好的蔬菜放在一个深的容器中，加水，使其表面高于根茎类蔬菜5-8厘米。
2. 加入100毫升的植物油。
3. 将燃烧器开到最大火力，打开盖子进行烹饪 在炉子上用最大火力，打开盖子，从沸点开始煮约半小时。.
4. 在煮好的块茎中加入冰水，加热后将液体倒掉，再煮一次。

这种方法被专业人士推荐为最后的手段。高温及其突然变化会迅速破坏维生素C，降低产品的效用。

在微波炉中

微波炉煮甜菜的方法有好几种，而且比锅上的锅要快得多。后一个事实的解释是，超高频波不是从外部起作用，而是从内部起作用，影响释放热能的水分子。

在很短的时间内（10-12分钟），维生素被破坏的程度比长时间煮沸要小。蔬菜保留了它的味道和致密的质地。

烹饪根茎类蔬菜的选择。

在水中。
将去皮的甜菜根切成块状。将根部切丝放入玻璃或塑料微波盘中，加入100毫升水。

以最大功率打开设备。之后 10分钟 用牙签检查它是否准备好了。沥干水分，使食物不至于变成水样。

微波炉盖子下面
重新加热食物时使用的盖子是用来盖住切成油醋汁或其他菜肴的甜菜根的容器。小件 只需煮5分钟 开启烤箱的全部功率。这种方案的主要优点是，蔬菜可以随时添加到沙拉或甜菜根沙拉中。

在食品膜下
将去皮的根菜切成丝，放入盘中，用保鲜膜覆盖。 煮10-12分钟。. 如果你想要整块的块茎，就把它们洗干净，切掉它们的尾巴，每隔一段距离就用刀刺一下。用与切片相同的方法烹饪。

在一个袋子里
用与保鲜膜下相同的方法在袋子里准备甜菜根。蔬菜用流动的水洗净，用纸巾擦干。接下来，在玻璃纸袋上打几个小孔，让空气排出。 10-12分钟后 将调节器设置为最大功率并按下启动按钮后，检查根茎类蔬菜的柔软度。

重要的是! 取出时要小心，因为有被蒸汽烫伤的危险。

压力锅

小甜菜在高压锅中加压烹饪的时间取决于锅的型号，平均来说- 30-35分钟.

制备方法。

1. 将去皮的根茎类蔬菜放在一个金属盘中（可单独购买）。
2. 将160-200毫升的沸水倒入碗中。
3. 紧紧关闭盖子，压力阀。
4. 选择烹饪模式并设定时间。
5. 关闭定时器后，打开盖子，释放蒸汽。

同样地，在老式高压锅中软化甜菜根。将块茎放进碗里，倒上水，盖上盖子，关闭阀门。半小时后，检查根茎类蔬菜是否准备就绪。

烹制油醋汁的甜菜需要多长时间

要准备一份受欢迎的健康沙拉，两百克的蔬菜需要40-50分钟的烹调，0.5公斤重的块茎-2小时，切成块的块茎20分钟就会变软。

为防止胡萝卜和土豆变色，将甜菜根单独煮一下。每1升水中加入10毫升柠檬汁、0.5茶匙70%醋精或5克糖，以保持颜色鲜艳。如果使用玻璃纸包裹的版本，蔬菜就在一个锅里煮，边煮边取出。

在蒸笼里，如果所有需要烹饪的食材都适当地分布在不同的层面上，它们就会在同一时间被烹饪。将大块的甜菜根放在底部，整个胡萝卜放在中间一层，切碎的土豆放在最上面一层。

如何检查甜菜是否煮熟？

用刀或叉子检查甜菜是否已经准备好。将其中一个餐具贴在头部的生长区域。如果需要努力深入到果肉中，就把甜菜根放在锅里，煮到软，因为叉子应该很容易进入准备好的块茎中。

判断是否准备好的另一个选择是轻轻地剥去外皮。

如何烹饪袋装甜菜

与其他方法相比，这种方法更受家庭主妇欢迎，因为它没有特定的气味，产品呈水状。烹调后的锅仍然很干净，蔬菜鲜艳多汁。

在玻璃纸袋中烹饪甜菜根的准则。

1. 选择酒红色的小根菜。
2. 洗净，修剪掉顶部。
3. 将蔬菜放在一个结实的袋子里或两个薄的袋子里，撒上5克细砂糖，使味道更鲜美。
4. 除去空气，在边缘打一个结。
5. 将装有内容物的袋子浸入锅中。
6. 倒入水，完全覆盖块茎。
7. 将锅子开到最大的火力，一旦沸腾就降低火力。 煮40-50分钟。.
8. 将煮好的根茎类蔬菜浸没在一碗冷水中。

无论采用哪种烹饪方法，如果块茎不去皮，尾部不切掉，甜菜就能更好地保持其纹理和颜色。违反完整性会导致果汁渗出，颜色变为白色，肉质呈水状。