如何正确食用大蒜以促进健康

大蒜自然拥有大量的健康益处。这就是为什么有必要定期将其纳入你的饮食中。它将大大改善整个身体的状况。然而，虽然大蒜可以治疗各种疾病，但它也可能对身体造成相当大的伤害。因此，关注根茎类蔬菜的数量和时间很重要。

组成和卡路里

大蒜球茎是一种含有碳水化合物的独特产品。其中最主要的是含硫成分（绝对无味的半胱氨酸硫酸盐或别嘌呤，以及它们的前体）和果糖。大蒜还含有谷氨酰半胱氨酸肽。正是这些东西在被转化为烯丙基硫酸酯后，有能力表现出强大的抗菌和抗氧化特性。在新鲜大蒜的头部，烯丙基半胱氨酸的含量为0.6至1%，这是一种非蛋白源氨基酸。

大蒜中某些化学成分的含量是导致人们在食用大蒜后开始有特殊气味的原因。这是由于在aliin酶的帮助下，形成了一种叫做大蒜素的物质，它具有特殊的刺激性气味，以及其他次级产品。这些成分的形成是在大蒜的顶层被机械地损坏时发生的。由此产生的刺激性气味在自然界中是为了拯救根茎类作物免受各种昆虫和其他害虫的侵害。在加热过程中，其他化学成分，如消音、硫代二烯烃和二烯丙基二硫化物（这些具有高硫含量）被释放出来。一旦摄入大蒜，大蒜素就会与红血球色素结合。这些形成物随后成为硫化氢，并以这种形式到达人体的皮肤和肺部系统，在那里引起人类特有的大蒜气味。然而，并不是所有的人吃大蒜都会有刺鼻的气味。特定香气的强度取决于每个生物体的个人特征。

由于大蒜含有维生素和化学元素，因此很难高估它的好处。然而，这种植物的食用频率和数量都不高，无法补充体内的微量元素平衡。与其他食物相比，不难看出，大蒜中的吡哆醇（维生素B6）含量极高，每100克约为1.3毫克，很容易被小麦和米糠以及小麦胚芽取代。此外，吃100克大蒜可以满足每个人每天对锰的需求量的几乎90%。然而，只要10克鹰嘴豆就能完全满足这一要求。

大蒜是一种极其有用的产品。这一特性主要由植物次生物质决定。至于该植物的热量，100克的产品含有143千卡的热量。

如何正确食用大蒜以促进健康

重要的是要考虑到每个机体的个人特点，在一个人有某些疾病的情况下不要主动使用大蒜，在这种情况下使用这种蔬菜只会带来伤害。例如，如果你有肾脏或肝脏问题，或者有腹泻，就不应该使用大蒜。在其他情况下，你应该注意你的饮食量。

你每天能吃多少

由于大蒜的独特成分，它含有许多氨基酸、硫化物、糖类、含氮和有机物质、许多蛋白质和维生素，医生建议将这种根茎类蔬菜作为日常必备品。这种丰富的化学成分使人体得到了所有必要的物质的充实。

最主要的是考虑日常饮食中大蒜的数量和质量。重要的是一定要购买新鲜的产品，因此要确保根茎类蔬菜没有发芽、变软或变干。如果大蒜已经变绿但仍然坚硬，也不适合吃，因为它含有较少的矿物质。为了尽可能长时间地保持大蒜的新鲜，你应该正确地储存它。储存场所必须是干燥和寒冷的。但你不能用冰箱做这个用途，因为冰箱里的水分会很快腐烂。

至于每天吃的大蒜量，专家建议每天不超过3-5克。这相当于大约一瓣中等大小的大蒜。较大的量会对机体的健康产生负面影响。

你能在睡前和空腹时吃大蒜吗？

在床上吃大蒜对人没有任何好处。血压、心率、烧心和消化道紊乱都会在瞬间增加。吃一丁香的白根会扰乱神经系统，在极少数情况下会导致完全没有健康的睡眠。其中，大蒜中含有的微量营养素能激发食欲，这将使人体无法放松和休息。

至于空腹吃大蒜的问题，科学家们不同意。这是由于白丁香对胃肠道的双重影响。然而，科学家们一致认为，最好在早晨空腹时食用大蒜。这样做的理由是，在这个时候，蔬菜将能够最大限度地发挥其有益的特性，并积极抵御致病菌。如果你早上在一瓣大蒜中加入一点蜂蜜，你会得到一个愉快的治疗，几乎所有的疾病。

但是，如果你有胃肠道疾病、溃疡或胃炎，空腹吃大蒜应该非常小心。大蒜瓣是一种强烈的刺激物，这对这些人来说可能是危险的。

大蒜的有用特性

大蒜是一个名副其实的健康仓库。有许多准备它的食谱，有许多不同的形式。这种种美食的出现是有原因的。大蒜的有益特性因根部所在的状态而异。

新鲜

在新鲜状态下，大蒜最大限度地富含各种化学成分和有益特性。这使它能够对人体产生以下有益影响。

1. 如果一个人有长期的血压问题，他们应该在日常饮食中定期加入大蒜。在短时间内，根茎类蔬菜中的成分就能帮助降低血压水平。
2. 新鲜大蒜是一种极好的胆固醇破坏者。它允许它减少体内低密度脂蛋白的数量，增加高密度样本的数量。通过这种方式，多余的胆固醇被从体内清除，现有胆固醇的质量得到显著提高。
3. 这种根茎类蔬菜甚至能够治疗老年痴呆症，更不用说它对大脑的总体有益作用。经常食用大蒜积极帮助恢复记忆功能。
4. 这种新鲜产品能够清除体内的各种重金属，所以它能积极促进排毒。这对从事重工业工作的人来说尤其重要。
5. 大蒜具有降低心率的特性，使你能够显著提高整个身体的性能和耐力。如果你经常吃大蒜，你最终可以在做各种体育锻炼后摆脱疲劳。
6. 对于患有脱发的人来说，新鲜大蒜将是一个不可缺少的帮手。它有助于加强毛囊，在短时间内阻止脱发。大蒜具有如此强大的强化头发的效果，是因为其成分中存在大量的大蒜素。
7. 大蒜含有丰富的微量元素、钙和钾，以及各种维生素，这使它能够积极改善免疫系统。如果你经常吃新鲜的大蒜，你可以在很长一段时间内忘记各种传染病。
8. 新鲜大蒜对控制体重有很好的作用。这是由于根茎类蔬菜有助于燃烧掉多余的体重，同时不会使身体完全疲惫。
9. 科学家们已经证明，经常食用新鲜农产品有助于大大加强骨骼和软骨组织，这成为预防骨质疏松症的绝佳方法。这对老年人来说尤其重要。
10. 新鲜大蒜对整个胃肠道都有好处。根的有益特性可以增加肠道中有益细菌的数量。
11. 大蒜具有强烈的抗菌特性。这使得摆脱身体各部位的真菌变得容易。
12. 新鲜蔬菜中含有的成分使其成为一种强有力的消毒剂。在此基础上，大蒜可以轻松应对疱疹。

煮熟的

大家都知道，任何蔬菜在经过烹调后，其营养物质的数量会明显减少。大蒜也不例外。在高温下，它失去了大量的天然维生素和矿物质，包括大蒜素，它是一种重要的抗生素。但尽管有这种严重的损失，在煮熟的根茎类蔬菜中还是产生了大量的腺苷。这种物质善于减少体内的血液凝结，从而减少纤维蛋白的产生。这就是为什么水煮大蒜能很好地预防循环系统血管中的血凝块。

如果你每天吃煮熟的大蒜，可以改善你的健康。

1. 清洁循环系统的血管。
2. 使肝脏的功能正常化。
3. 摆脱寄生虫。
4. 显著降低血压，这对高血压患者极为有利。
5. 使健康的血细胞计数正常化。
6. 清除血液中的低密度脂蛋白。
7. 清除肠道中的致病菌。
8. 防止血液凝固。

油炸

科学家们发现，就有益物质的数量而言，烤大蒜一点也不比新鲜大蒜差。更重要的是，在进行某些研究后，专家们发现了一系列只有烤大蒜才有的特性。如果你每天吃大约6-7瓣烤好的产品，可以迅速提高免疫力，激活和增加活力，使血糖水平正常化，明显加强骨骼，改善胃肠道和整体健康。

在食用7瓣烤大蒜的24小时内，身体会发生以下过程。

1. 前60分钟。 身体将大蒜视为食物，并开始在胃中消化。
2. 3-5小时。 根茎类蔬菜中的物质开始对抗癌细胞和自由基。
3. 5-6小时。 由于新陈代谢过程的加速，不需要的脂肪堆积开始被燃烧，多余的液体被排出。
4. 6-7小时。 消除有害细菌。
5. 7-10小时。 大蒜物质保护细胞免受氧化过程的影响。
6. 10-24小时。 整个身体都会发生深层清洁过程。

烤大蒜片对减肥等方面有很好的作用。然而，为了使这个过程对机体尽可能安全，应该增加两餐之间的时间。因此，如果你想减肥，你应该每两天吃一次7个烤大蒜瓣。

腌制的

腌制大蒜的制备不会失去该产品在新鲜状态下的任何有益特性。即使经过长时间的烹调和热处理，大蒜素和阿乔烯仍保存在根茎类蔬菜中。这些具有生物活性的化合物开始在体内产生一种天然的自然抗氧化剂，这就是硫化氢。

此外，腌制大蒜有许多有益的特性，其中一些是该产品在其新鲜形式下无法拥有的。

首先，最重要的是，腌制大蒜拥有较高的氯含量。为了完全补充你身体每天所需的2300毫克这种化学元素，你应该食用少至100克经过热处理的大蒜。这个量已经含有2212毫克的氯。它在体内的含量使得血浆的形成、脂肪的分解以及肝脏和胃肠道的正常功能得以实现。

腌制大蒜含有大量的钙和钾。整个水盐平衡与钾的摄入量直接相关，钾对心脏、胃肠道和肾脏非常有益。至于钙，它影响到骨骼的正常形成，而骨骼的健康和强度取决于它。钙还会影响血管壁的密度和血液凝固。

天然抗氧化剂大蒜素使大蒜具有许多健康益处。它在新鲜和腌制的根中都能找到。由于这种化合物，大蒜对人体的几乎所有器官系统都有积极影响。大蒜素现在是仅次于生育酚和许多其他强大的抗氧化剂。它是对抗自由基的最强大 "斗士"。

建议患有甲状腺疾病的上班族以及生活在土壤中碘不足地区的人经常食用腌制大蒜。毕竟，正是这种腌制的根茎类蔬菜拥有高含量的碘，对人体健康极为有益。

大蒜还含有维生素C，在预防和治疗感冒方面可以与大蒜素相比。这种根茎类蔬菜是一种很好的松动痰液的工具，它能将痰液从肺部排出，并减轻粘膜的炎症。此外，它还是一种出色的免疫增强剂。

秋冬季节的一个巨大优势是腌制大蒜中存在植物激素和硫化物。它们很容易对付致病细菌，并迅速治愈身体的各种感冒。

腌制大蒜对退休人员极为有用。如果他们每周吃几颗丁香，就能轻松避免老年痴呆症。

干燥的

众所周知，大蒜可以以新鲜、熟食、烤制和腌制的形式食用。然而，这种根茎类蔬菜以干货的形式食用也非常有益。干大蒜也有许多有益的化学元素，正因为如此，它对人体有以下影响。

1. 干货中含有的植物激素对任何致病细菌、真菌和病毒都有很好的抑制作用。它们还能够破坏病原微生物菌群，从而防止体内的各种炎症过程。
2. 由于干大蒜的作用，心肌收缩率有了提高。这导致节省了身体的资源，但同时也使心血管系统的功能更加有效。干大蒜根对血管系统的积极作用是很大的。大蒜使它们免受损害，并防止胆固醇在其中形成，从而保护身体免受可能的血栓和动脉硬化。此外，大蒜也成为高血压危机的一个严重障碍，这是由于血管壁的扩大。
3. 当你使用干燥的产品时，你可以忘记呼吸系统的问题。蔬菜的有用特性可以温和地保护呼吸道的粘膜，使你不那么容易感冒。这种不寻常形式的大蒜不仅可以用于预防措施，还可以用于全面治疗。在出现各种呼吸道疾病时，这种蔬菜完全能够缓解炎症，清除肺道，然后再液化痰液。
4. 即使在干燥的形式下，大蒜仍然含有丰富的大蒜素，这是最强的天然抗氧化剂。这使根茎类蔬菜能够积极对抗自由基的形成，从而成为癌症肿瘤发展的一个障碍。
5. 在流感和其他感冒流行期间，重要的是不要忘记定期在饮食中添加干大蒜。毕竟，根茎类蔬菜即使在这种情况下也尽可能保留所有有用的特性，因此对整个身体有很大影响，明显增强免疫系统。
6. 干大蒜中含有的酶，有助于迅速使胃肠道恢复正常。这通过加快消化过程而发生。此外，大蒜有助于清除胃中的有害物质并吸收有用的物质，它还能积极刺激代谢过程。由于干菜的作用，你可以使胃的蠕动正常化，并摆脱其紊乱。
7. 干大蒜对肝脏有好处。这主要是由于胆汁的排泄增加，这有助于预防各种肝脏疾病。该产品的利尿特性使其能够积极防止结石和胆汁的形成。
8. 干大蒜对男性和女性性腺的影响与壮阳药的作用相当。除了改善和加快它们的工作外，蔬菜还成为各种炎症过程和特定感染发生的障碍。这种情况的发生是由于腺体的强烈消毒和它们的一些有益物质在尿液中的排泄。
9. 干货形式的大蒜积极模拟身体的大脑活动。因此，其消费对老年人来说非常重要。这种根茎类蔬菜对处理记忆退化和痴呆症的初始阶段非常好。
10. 干大蒜是蠕虫的一个极其危险的敌人。然而，它能够彻底清洁身体，不仅消除螺旋体，还能消除各种其他寄生虫。这种过程的发生是由于其高度的杀菌特性。
11. 干大蒜含有丰富的抗氧化剂。这使它具有独特的能力，不仅成为形成新的自由基的屏障，而且还能积极地防止体内衰老过程的发展。
12. 如果你经常吃干大蒜，你可以在很长一段时间内忘记维生素A的问题。这是由于干根蔬菜中含有大量的各种维生素。
13. 干大蒜是能够打败呼吸道癌细胞的最强大的补救措施。因此，这种根茎类蔬菜对吸烟者来说是不可缺少的。在某些情况下，专家将其效果等同于化疗，在化疗过程中，它可以破坏体内的癌细胞。

大蒜壳的好处

每个人都知道大蒜的健康益处。然而，很少有人知道，根茎类蔬菜的外壳与产品本身一样有用。由白壳制成的输液不仅有助于应对季节性感冒，还能提高免疫系统。这就是为什么在给大蒜去皮时不要扔掉大蒜皮，而是要仔细收集并彻底干燥，以便必要时可以使用。

果皮的药用效果是由于其化学成分中的两种元素。其中最重要的是石英素。它指的是生物类黄酮，由微小的晶体组成，具有立方体形状。它对人体的作用相当于维生素P的作用。

一个在日常饮食中包括大蒜壳的人，可以保证有极好的健康和持续的活力。这是由于槲皮素能完美地清洁整个身体。而这种有价值的元素在白壳中的含量非常高。只有荞麦可以与大蒜相媲美。这是唯一的产品，其中的槲皮素含量会更高。

蒜壳中包含的第二个重要化学元素是果胶。根茎类作物的头部果肉中完全没有这种物质。然而，在谷壳本身，其含量是相当高的。它的果胶与槲皮素结合在一起对治疗恶性肿瘤非常好。

此外，大蒜壳在消除人体内的放射性化合物、自由基、重金属、盐类和毒素方面非常出色。果胶通过消除胆固醇使心血管系统恢复正常和活力。食用大蒜壳的输液和煎药也适用于患有糖尿病或各种胃肠道疾病的人。

经常使用该产品，很容易发现整个身体迅速恢复活力，力量明显增加，活力不断增强，肤色改善，健康皮肤有弹性。所有这些变化都是由于大蒜壳的免疫调节、抗真菌和镇痛特性引起的。

谷壳的好处在秋季和春季也是众所周知的，这时药用输液和煎药有助于防止任何感冒和流感。而如果你已经生病了，大蒜水可以轻松应对所有症状，缓解头痛，有抗病毒和增强免疫力的作用。

大蒜壳很容易增加体内的血液流动，破坏胆固醇斑块，从而立即改善血管系统。这可以防止严重的疾病，如血栓形成、心脏病发作、动脉硬化和中风。

如果一个人的肠道或泌尿系统有任何炎症过程，大蒜壳可以很容易地帮助。此外，在最强的药物无效的情况下，它甚至可以帮助治疗慢性疾病。

白果壳的药用特性可以改善人体的代谢过程。由于这一点，很快就能使体重正常化：去掉多余的磅数，瘦弱消失。

大蒜壳，清除体内的毒素，抑制衰老过程。头发和指甲变得强壮和健康，脸部呈现出玫瑰色，皮肤被抚平，变得柔软和光滑。身体在未来数年内都能保持青春活力。