如何正确饮用Becherovka

Becherovka在酒精饮料中占据了一个很好的位置。关于Becherovka最有趣的事情是，它最初是作为一种草药利口酒来治疗胃病的。渐渐地，出现了几个品种，很快找到了崇拜者，把它们作为独立的饮料或鸡尾酒的一部分来饮用。

什么是Becherovka

酒精中的草药酊剂可长期保存，具有许多治疗作用。有些人可能味道很好，只有当你被威胁要被处决时才能喝。但也有一些令人惊讶的和谐组合，不失为一种享受。由捷克药剂师约瑟夫-维图斯-贝歇尔（Josef Vitus Becher）创作的草药膏就是这种情况。

历史

卡罗维发利是香膏发明者生活和工作过的地方，是著名的最大的温泉镇。它引以为豪的是它的疗养泉，正式的疗养泉有12个，在创造了疗养膏之后，居民们开玩笑地把它称为第十三泉。温泉区有131个健康度假村和水疗中心，提供巴伦疗法和水疗服务。毫不奇怪，正是在这些自然财富中，约瑟夫-贝歇尔的创业精神和丰富的知识使一种治疗胃病的药膏在1807年上市销售。

目前，我们无法确定这位化学家和普利登堡-米廷根伯爵（姓弗罗比格）是否真的见过面。传说他与贝赫成为朋友，并在离开前给他留下了一个治疗胃痛的苦味酊剂的粗略配方。

它成为药剂师长期实验的基础，不仅在治疗上取得了改进，而且在口味上也取得了改进。当他把酊剂冷却后，他惊讶地发现，不愉快的刺鼻气味消失了，取而代之的是一种精致的草药香味，有一丝清爽的感觉。味道也得到了极大的改善。因此，出现了一个基本规则--喝Becherovka冰镇到+7度。剂量也仍然是治疗性的，建议每次剂量不超过50毫升的香膏。

值得了解的是。 苦味剂最初是作为治疗胃痛和神经紊乱的药材销售的。

第一个名字更像是对一个英国熟人的敬意，听起来像英国的Bitter。后来，它被改为人们更熟悉的Original Karlsbader Becherbitter，后来成为Becherovka。

他的儿子继承了商业天赋，他不仅把生产放在工业基础上，还为家族争取到了约翰-贝歇的商标。在研究了香槟的历史后，他提出了一个重要的想法，即产品可以通过其包装来识别。为此，他特别设计了一系列原创的香醋瓶，至今未变。

这个配方在药用和口感上都非常有效，以至于该药膏在国际展会上赢得了许多奖项。

饮料在欧洲的胜利进军，始于王朝的另一位成员鲁道夫的轻巧之手。香脂甚至传到了美国，也得到了高度评价。第二次世界大战几乎毁掉了生产和想法本身。但在Václav Lupínek的帮助下，他成功地保留了独特的技术和配方，Becherovka现在在世界各地的香脂店的货架上。

香脂的类型

自1807年以来，这一经典配方一直没有改变。确切的配方是深藏不露的。它被小心翼翼地保护着，以至于在任何时候只有两个王朝的成员知道它，随着时间的推移，它被传了下来。在询问这种香膏的成分时，科学家们始终无法重现它。据了解，它含有。

• 蜂蜜。
• 丁香。
• 艾草。
• 甘菊花。
• 柠檬。
• 芫荽。

但如果没有准确的比例，这些知识是没有用的，因为你得到的是药店里常见的混合物。顺便说一句，这种酒只用当地的水制作。任何其他的水都会使味道扭曲。

该技术的一个非常重要的因素是在专门由橡木板制成的特殊酒桶中进行陈酿。它们的形状被设计成能够确保与液体的最大接触。

有趣的是。 准备一批香脂大约需要2.5-3个月。除了草药和酒精外，该成分还包括糖和水。

关于成分的实验和研究香膏对身体的影响仍在继续。随着时间的推移，为了保持客户的兴趣和使产品多样化，又创造了几个品种。它们还具有治疗作用，并且只用原版Becherovka品牌的瓶子包装。在基本配方中又加入了四种。

1. Becherovka Cordial，除了传统的一组草药外，在其成分中还有椴树花和白葡萄酒。它于2008年投入生产。该饮料的浓度为35%，建议在淡季作为预防措施。
2. Becherovka Lemond也于2008年推出。它是家族中最轻的，酒精含量几乎为20%。由于引入了柠檬，这种利口酒具有强烈的柑橘味。
3. Becherovka KV 14是唯一被推荐作为开胃酒的产品，在饭前服用可以促进消化和唤醒食欲。该食谱创建于1996年，此后一直没有改变。
4. Becherovka Ice&Fire于2014年发布，它具有薄荷的味道，并加入了明亮的辣椒，颜色深，类似于温和的咖啡。

组成和卡路里

香脂中物质的确切比例是严格保密的。可以肯定的是，它含有来自卡罗维发利的泉水的酒精、至少20种草药的复合物和糖。其余的细节只有该王朝的成员知道。有经验的品酒师可以从颜色和味道上一眼就看出假货。即使是精心仿制的瓶子也无济于事。

热量值相当可观 - 每100克有248千卡。同时，碳水化合物只占标准的16%。作为一种治疗方法，很有可能负担得起定期摄入纯净形式的香膏或在晚间茶中倒入几滴。腰部甚至不会感觉到这样的补充。

如何选择饮料并将其与假货区分开来

最可靠的方法是直接从工厂购买一瓶香脂。这里有一个专门为游客准备的商店。不仅有标准版，也有礼品版。例如，你可以买到一个非常小的包装，它确实让你想起了烧杯里的药，但瓶子的风格是完全匹配的，内容也与配方一致。

如果没有计划去捷克共和国旅行，你可以在专业商店寻找这种饮料。在那里你可以找到所有的证书和交货单。不要犹豫，要相信卖家的话，特别是如果苦味确实是为药用目的而购买。

值得记住的是。 只有Original和Lemond在捷克境外销售，其他产品必须到卡罗维发利去买，因为这些产品不从该国出口。

当你在零售店购买Becherovka时，很容易犯错，买到有色的伏特加而不是美妙的香膏。为了确保质量，除了货物上的文件外，你必须确保注意这样的细微差别。

1. 瓶子应该是深绿色的玻璃，保护饮料不受太阳光的照射。
2. 所有类型的设计都是一样的。
3. 它可以以0.05、0.1、0.35、0.5或0.7升的规格装瓶，很少能找到1或3升的规格，但这是可能的。
4. 瓶子上压印着制造商的标志和名字。
5. 帽子用标准的 "衬衫 "盖在脖子上，红色背景上的标志在顶部重复出现。
6. 标签在瓶子的顶部和底部都有条纹，完全包围着瓶子。

设计中的任何自由变化都清楚地表明是假货。这种香膏的产量有限，需求量越来越大。生产者不仅小心翼翼地保护配方，而且还保护其产品的真实性，几十年来一直保持着公认的包装设计不变。

价格也可以作为指导，0.5升的瓶子从750到1000卢布不等。考虑到酒的成分和药用目的，这是一个合理的价格。顺便说一下，建议的剂量是每天20-40克，而且每天只在饭后服用一次。

如何正确饮用Becherovka

好在虽然发明了香脂作为药物，但不需要处方就可以使用。然而，为了充分享受它的原汁原味，有一些饮用规则是值得了解的。

1. 该饮料只应冰镇后饮用。这方面的例外是如果你感冒了。在这种情况下，应将苦瓜放在水浴中加热，喝完后立即盖上温暖的毯子。
2. 它被装在小的、流线型的杯子里，装在坚固的酒杆上。可使用白兰地酒杯。
3. 一口气喝完是品味不佳的表现。只有当你小口小口地慢慢啜饮时，你才会发现它真正的深沉味道和美妙的回味。
4. 酒精含量是中等的，38%的度数在超过推荐剂量时是相当可观的。
5. 习惯上不以香醋为零食，它的成分非常丰富，可以单独存在，不需要伴奏。
6. 原汁原味的利口酒只能配上经典的小吃，即新鲜的橙子片，上面轻轻地撒上肉桂。
7. 如果你有幸买到科迪尔或莱蒙德，你应该考虑他们的饮酒政策比较宽松。它们最常成为鸡尾酒的配料，而水果和甜食则适合作为开胃菜。梨、橘子、苹果、葡萄、柚子和橘子都可以。甜品包括黑巧克力和浅色蛋糕。
8. 斯洛伐克为香膏找到了一种原始用途。以他们为例，用一杯淡啤酒冲掉一杯利口酒，第二杯酒一口气喝完。然后，人们只需坐下来，仔细聆听草药和麦芽酒的组合。
9. 将利口酒与各种果汁或补品混合，会产生有趣的结果。

用Becherovka调制的鸡尾酒食谱

根据原料的不同，利口酒的草药味道可以被强调或被压制。还要牢记酒精含量，仔细计算最终结果。香脂的特点是必须冷藏食用，否则会出现粗糙的味道，味道会变得很刺鼻。Becherovka最常作为丰盛的晚餐后或睡前的消化酒饮用，几乎没有任何提神作用。如果你想改变口味，创造一些新的东西，你可以根据一个流行的食谱来做。

海洋

这将需要不到5分钟的时间来准备。在一个摇床中，混合40毫升Becherovka，一半的蓝库拉索利口酒和150毫升葡萄汁。将墙上的混合物倒入装满1/4冰块的玻璃杯中。用螺旋状的橙皮来装饰。

红月

这个食谱几乎是通用的。它的方便之处在于，作为鸡尾酒基础的果汁可以改变而不失去其口味的原汁原味。名称立即改变，但制备方法保持不变。因此，在黑加仑与滋补香脂和冰块的基础上，你会得到红月，黑加仑与葡萄柚--振奋人心的新鲜感，苹果汁--亚当的苹果。

拉奎尔的眼泪

准备工作非常简单，上菜时非常壮观。它分两层。在底层倒入50毫升Becherovka Balsamic，在第二层倒入同样数量的Triple Sec Liqueur。点燃顶层。

B-Celebration .

直接在杯子里准备。加入1/3容量的冰块，然后轻轻地倒入30毫升的草药香脂。然后以每份100毫升的速度加入苹果利口酒，最后的重音是3-4滴姜汁。将杯子向不同方向转动，搅拌混合物，用薄荷和水果楔子装饰。

捷克围脖

这是一个相当危险的配方，只适用于那些对自己的能力有信心并且对烈性酒有良好耐受力的人。它是基于淡啤酒，最好是拉格啤酒和香醋的组合。每2份啤酒含有1份补品、苹果汁和Becherovka。先倒利口酒，最后倒啤酒。这必须以令人羡慕的技巧来完成，这样啤酒瓶盖才会隐约可见，而不是升起。如果你小口小口地品尝，这种鸡尾酒会让你喝上一整晚。

Becherovka草药膏的好处和坏处

为治疗而创造的草药膏已成为波西米亚和其他地区当地人最喜欢的饮料。它是如此独特，以至于在口味上与其他人比较是没有用的。这种利口酒有4种不同的喝法。

• 纯粹的。
• 用补药稀释。
• 用于药用目的。
• 在鸡尾酒会上。

它含有20多种本地和进口药材，对身体的影响很复杂。首先，它旨在治疗消化系统的问题，每天不超过20毫升的剂量可以改善胃和食道粘膜的状况。它能缓解沉重、疼痛的感觉，并改善消化。同时，治疗剂量可以消除胃灼热、胀气，刺激有用物质的吸收。

香膏的第二个任务是消除神经系统的表现。它仍然完美地消除了焦虑、不合理的恐惧，减少了持续压力和慢性疲劳的损害，增加了情绪。晚饭后，在睡前2-3小时服用，该酒能成功对抗失眠。

使用禁忌是对其中一种成分过敏，个别不耐受，怀孕和哺乳期。如果你需要驾驶个人或公司车辆，也要推迟服药，其酒精含量约为30-38度。

如果你正在接受酒精中毒治疗，也不建议喝Becherovka。即使是很小的剂量也会激起复发。

否则，这就是一种只对你有益的饮料。

家用香脂的配方

你不能保证结果，因为在触手可及的范围内不太可能找到捷克泉水和好的橡木桶，但你可以做实验。对于酊剂，你将需要一个55%的酒精基。你可以稀释酒精，以伏特加或双倍纯化的月光酒为基础。

重要的是。 香脂只应在玻璃瓶中制备。

在购买调味品时，应注意其质量。最好是在印度的香料店购买，那里有豆蔻、肉桂和其他香料的展示柜或架子。

构成
你将需要。

• 1.2升酒精。
• 150克糖。
• 一条橘子皮。
• 1茶匙八角种子。
• 2-3盒小豆蔻。
• 1根肉桂棒。
• 10件。五香粉。
• 20个干丁香的花蕾。
• 300毫升自来水。

准备程序
将香料堆放在玻璃瓶中，倒入酒精。容器用盖子紧紧盖住，藏在阴凉处。每天摇晃罐子，让香料释放出所有的味道和香气。让混合物放置一个星期，然后过滤并煮沸糖浆，在糖溶解后不要让它沸腾。所有的泡沫都被仔细地撇掉了。这个过程持续了8-10分钟，并不断搅拌。溶液被冷却并与酊剂结合。

重要的是，糖浆要留在锅里。 糖浆留在锅里，酒精浸泡液被细细地倒入其中。以顺时针方向搅拌。

将得到的混合物倒入瓶中，再让其浸泡7天。该混合物可以在冰箱中保存6个月。这个配方不会取代经典的Becherovka，但在秋雨绵绵的时期可以防止感冒，并完美地补充了茶或咖啡的味道。

技巧和窍门

草药膏行家推荐

1. 用非常小的圆锥形玻璃杯喝它。
2. 在食用前将其冷藏至5-7度。
3. 为了治疗感冒，将利口酒在水浴中加热到40-45度。
4. 饭后饮用，不要吃零食。
5. 碰碰运气，用淡啤酒喝杯Becherovka，获得对味道的欣赏。

有趣的事实

一方面，草药酒的历史是直截了当和透明的，但另一方面，它又被笼罩在神秘之中。

1. 据了解，每次只有两个人知道这个配方--导演和生产主管，而且制备的秘密只通过王朝中的男系传下来。
2. 尽管在化学和应用科学方面取得了所有的科学突破，但从来没有可能制作出配方的副本。
3. 除2个品种外，Becherovka利口酒不出口。
4. 扬-贝歇尔博物馆已在卡罗维发利开业，在那里举行导游和产品品尝会。
5. 奥地利皇帝非常喜欢这种香脂，以至于他为皇宫订购了55000升饮料。

这种独特的香脂是波西米亚的骄傲，也是它的疗养泉。如果你每天作为补救措施一点一点地服用，一小瓶就够用很长时间了。除了胃部不适和季节性闷闷不乐外，芳香草药的浓郁香味有助于提升精神和增强免疫力。

Becherovka香膏的照片