如何正确饮用闷酒

在冬季寒冷或阴暗的秋季，季节性感冒和疾病急于追赶，破坏了心情和幸福感。各个国家都有让你保持温暖和舒适的食谱。有一种著名的饮料是圣诞节和新年庆祝活动的必备品，那就是闷酒。长期以来，它已经跨越了国界，并在经典配方中获得了大量的补充，但仍然受到居住在欧洲北部地区的人们的欢迎和喜爱。

什么是闷酒？

大多数酒精饮料都建议冰镇后饮用，只有闷酒是滚烫的。它让人感到温暖，里面开放着几层味道，像一朵离奇的花。适当的准备，它将使感冒远离，并为你的新成就提供力量。

有趣的是。 闷酒被认为是欧洲国家圣诞集市上不可缺少的属性。

它与通常的开胃酒完全不同。酒精含量是存在的，但它被隐藏在惊人的香料香味中，几乎看不到了。

该食谱的原型可以追溯到古罗马。葡萄酒与一组特定的香料混合并短暂地浸泡，但没有加热。在富饶的土地上，冬天是闻所未闻的，这根本没有必要。另一方面，北方地区的人们很快意识到加了丁香和肉桂的热葡萄酒的吸引力。在这个经典食谱的基础上，有许多作者的变化被创造出来。但有些细节仍然是一样的。闷酒必须由红葡萄酒、干葡萄酒制成，温度适中，并具有令人惊叹的芳香。

组成和卡路里

传统的食谱包括。

• 红酒。
• 糖。
• 一小撮肉豆蔻。
• 姜子牙。
• 肉桂。
• 丁香。

闷酒有两种类型--有水和无水。差异在于饮料的强度和烹饪方法。在较弱的版本中，香料在水中打开了味道，然后加入葡萄酒。

热量值取决于基地的类型。最低的数字是每100毫升产品80千卡。每次添加都会上升，特别是如果添加了蜂蜜。在不同地区还可以添加苹果、柑橘类水果、小豆蔻和香草。

在某些情况下，使用白葡萄酒，或制作基于苹果汁的无酒精饮料。但这样的成分可以被称为闷酒。

如何正确地饮用闷热的葡萄酒

重要的是要观察服食的微妙之处，以便不失去一滴味道和香气。最重要的是，千万不要让它变冷。这是用大杯子做的，杯子有一个厚而舒适的把手，以保持你冰冷的手指温暖，并避免被陶器的热面烫伤。一杯适当的饮料喝起来就像一道甜点，所以它通常在饭后或作为小点心食用，并配有奶酪盘。

一位客人用玻璃杯或陶器杯盛装。对于公司来说，习惯上是用保暖性好的壶来盛放闷酒，并在顶部盖上一块精巧的布，使其保持适当的温度。

如何正确饮用闷酒

这种饮料几乎不含酒精，配方中不含水的极限值为7%，而且加热时部分酒精会蒸发。因此，它实际上可以不受限制地消费。在这一天，你不应该开车，但有可能在晚上有一个品味的假期。考虑到有多少与经典平行的食谱，这真的是。

热饮，一小口一小口地喝，不要用任何吸管。为了营造节日气氛，你可以用柑橘汁润湿杯子的边缘，然后把它轻轻地浸入一个装有砂糖的容器中，在杯子上做一个雪白的糖边。最好只使用已经在组合中的元素，如一个橙色的戒指，作为装饰。这种饮料可以单独享用，也可以与丰盛的小吃一起享用。

可以作为开胃菜使用的东西

选择正确的产品组合有助于带出更多的味道，避免失去任何酸味。截然相反的开胃菜是合适的；每一种都有自己的优点。

1. 甜蜜的洒水甜甜圈是圣诞节时的经典添加物。这种组合在节日的集市上可以找到，其位置可以通过欢快的噪音和铺天盖地的烘烤食品和香草的气味来识别。甜甜圈的甜味完美地补充了葡萄酒的酸味。
2. 烤猪肉和辛辣的巴伐利亚香肠正是在德国最传统的组合。黑胡椒也被添加到酒中，以创造统一的味道。
3. 奶酪和不加糖的水果丰富了葡萄酒的味道，法国人很快就解决了上菜问题，把它留给了客人。他们将几种类型的奶酪、橙子和苹果片、轻度烤过的面包片放在不同的盘子里，并在附近放置烤串或牙签。一个大的闷酒壶装饰着桌子的中心。桌子的其余部分留给客人想象，他们创造自己的开胃小菜。
4. 蛋糕和酥皮糕点是搭配这种刺激性和辛辣饮料的理想选择。这是一种多功能的小吃，特别是当作为一个品种，一部分是水果馅饼，另一部分是奶酪馅饼。也欢迎带果酱和苏丹果的小雀斑面包。
5. 姜汁饼干是另一个经典选择。加热的葡萄酒和烘焙食品中的单一成分创造了一种非常和谐的味道串联。

如何饮用瓶装闷酒

用优质香料新鲜冲泡的饮料味道会最好。但如果客人在半小时内到达，没有时间奢侈，你可以使用商店的现成产品。为了让它有合适的温度，内容物在水浴中被加热。将水倒入锅中，在锅底放一个盘子，在盘子中央放一个打开的瓶子。它被逐渐加热，以使玻璃不致破碎。一旦达到所需的温度，就用毛巾包住瓶子，以释放香气并保持温暖。

重要的是。 不建议多次加热混合物，味道会流失，香气会消失。

有时可以用微波炉加热混合物，但这样做会稍微改变味道。最好是用一个小勺子重新加热，用肉桂棒和橘子皮重新激发闷酒的活力。

闷酒可以凉着喝吗？

在古代正是这样做的，但这样就失去了暖身酒的意义。其结果是一种带有香料的普通葡萄酒，没有对成分进行微妙的混合。

闷酒可以第二次加热吗？

采用这样的措施并不是一个好主意。每次加热时，气味都会逸出。理想情况下，闷酒在准备好之后立即饮用，在重新加热之前混合香料。作为最后的手段，你可以通过购买商店购买的版本来应用一次性促销。在其他情况下，你应该把容器包得更好，或者按原样把它完成。

这是值得考虑的。 液体不能被煮沸，否则会失去其特性、酒精成分和味道。

发烧时可以喝闷酒吗？

在民间医学中，只要温度计的读数低于39度，并且没有服用抗生素，就可以采用这种措施。药物与酒精是不相容的，即使是如此象征性的数量。但是，当感冒刚刚开始，有机会不使用药房的药方时，值得在饮料中多加一点胡椒，增加生姜的比例。然后在温暖的毯子下坚持5分钟，小口小口地喝下杯子里的东西，愉快地吸入橙子或柠檬皮的香气，并立即潜入温暖的毯子下。机会是，到了早上，就不会有一丝不良情绪留下。

孕妇可以喝闷酒吗？

理论上讲，怀孕时喝酒是有害的。但也有 "想要 "这样的细微差别。如果孕妇想尝尝，你可以请自己喝两三口。一个原始的步骤是请准妈妈自己做饮料。在这个过程中，她很有可能不想品尝任何东西，厨房里飘荡的气味就足够了。还有一件事要考虑：肉桂不应该在怀孕前三个月使用。它导致平滑肌痉挛，增加自然流产的风险。

如何在家里制作木耳酒

传统的基础是红葡萄酒、干葡萄酒。另外，也可以接受糖分含量相应减少的半甜品种，并加入柑橘类水果。有时可以使用白色干葡萄酒。各国和各地区的食谱略有不同。还有一些家庭特定的食谱。

经典之作

对于冬天的饮料，你需要。

• 干红葡萄酒 - 1升。
• 水 - 100毫升。
• 糖 - 15克。
• 肉桂、肉豆蔻 - 1/4茶匙。
• 姜 - 2克。
• 丁香 - 6个花蕾。

在水中准备好香料输液。将香料陆续加入沸腾的液体中，从丁香开始，最后加入肉桂，沸腾1-2分钟后关火。盖上容器，用毛巾盖住。酒被加热到40度，加入糖，温度被提高到70-80度。然后倒入浸泡过的香料，并立即从火上移开，不要让它沸腾。

蜂蜜的香气

糖可以用蜂蜜代替，那么饮料的免疫刺激性就会得到加强。它是在没有水的情况下准备的。在融化的蜂蜜中倒入1升酒，并加入4颗花椒、小豆蔻、柠檬皮、4块坏强、肉桂和一枝肉桂。加热混合物，过滤，热后加一片橙子食用。

白色花式

如果没有红葡萄酒，则使用干白葡萄酒。一定要在加入1/4个橙子或柠檬的同时，加入橙子皮以减少甜味。这套调料很经典。各种成分同时加入，升至80度，然后在保温下浸泡15分钟。之后，你就可以开始品尝了。

覆盆子的喜悦

如果你只有白葡萄酒，你可以用新鲜或冷冻的覆盆子直接制作。对于1升酒精，取0.5公斤覆盆子，加入3汤匙糖，半根肉桂棒，以及一勺香草来调味。轻轻加热到最佳温度后，将饮料放在毛巾下放置10分钟，让所有成分混合起来，吸收香料的味道。用陶瓷杯盛装。

请注意。 建议进行过滤。

苹果闷酒

不含酒精的对应物不能被认为是完全的替代品，但在某些情况下，如果使用酒精是不可取的，就值得这样做。成分。

• 天然苹果汁 - 1升。
• 水 - 100毫升。
• 1个橙子的果肉。
• 丁香 - 2个花蕾。
• 肉桂 - 1根。
• 肉豆蔻 - 1/6茶匙。

在一个厚底锅中放入材料，逐渐加热到70-75度，并放置10分钟。孕妇在制作饮料时不加肉桂。值得替代果汁的是预先酿制的卡卡德。

闷酒的好处和坏处

闷酒不只是在天冷的时候让你取暖，它还能帮助你。

• 预防感冒，防止太过寒冷。
• 稳定情绪状态。
• 消除失眠。
• 提高血红蛋白。
• 激活肠道蠕动。
• 调理身体。

红酒能振奋情绪，在关键的日子里补充妇女的血液流失，并使荷尔蒙平衡正常化。香料的成分使这种饮料成为一种良好的催情剂，适合在浪漫的夜晚饮用。

只有在对香料有过敏反应、对酒精完全不耐受和严格的医疗禁令的情况下，才有可能对微妙的消费产生危害。

在胃肠道疾病加重期间，不建议尝试喝闷酒。糖尿病患者将不得不以无糖和无蜂蜜的食谱为基础。

关于闷酒的有趣的事实

1. 这种饮料的祖先被认为是加了香料的葡萄酒，它是在古罗马准备的。这一经典配方于14世纪在欧洲诞生。
2. 起初，只有富裕的公民才能喝到闷酒。
3. 它含有各种香料。鼓励进行实验。
4. 最佳温度被认为是70至80度的范围。
5. 加热后的混合物的保质期不超过2小时。
6. 通过煮沸，味道和香味就会消失。
7. 廉价的干红葡萄酒是制备的首选。
8. 也可以使用白葡萄酒。
9. 有两种制作闷酒的方法--加水和未稀释的版本。
10. 闷酒没有一套固定的香料。肉桂、Badanja、丁香和柠檬构成了基础。下一步是使用月桂叶、苹果、苏丹果、姜、黑胡椒和五香粉的变化。

提示。 喜欢喝闷酒的人应该买一个小的搪瓷壶或勺子，只用来做饮料。这可以防止任何令人反感的气味和杂质，因为搪瓷是惰性的。锅的内部会随着时间的推移而改变颜色，吸收成分，但味道会保持真正的无污染。

与任何酒精一样，闷酒需要适度：喝不超过两杯。还应考虑到该饮料的轻微利尿作用。在寒冷的冬季，闷酒是晚餐的绝佳伴手礼，或者在圣诞市场过道上漫步时的暖心饮料。关键是要保持适度，真正享受每一口。

闷酒的照片