如何正确剥柚子皮

柚子不是一种自然形成的水果，而是柚子和橙子结合的结果。虽然它被引入俄罗斯消费者的时间不超过40年，但它为世界所知的时间要早得多--18世纪，当时它是在巴巴多斯岛上培育的。起初，它的种植数量有限。仅仅一个世纪后，就出现了巨大的水果种植园，并开始为商业目的进行种植。

这种水果是由牙买加商人命名的，他们注意到柚子生长在巨大的集群中，与葡萄柚相似。英文的发音是 "grape"，意思是 "葡萄"，这就是这种水果得名的原因。

其奇特的葡萄柚苦味不是每个人都喜欢的，所以这种水果的粉丝比橘子、柑橘和柠檬等熟悉的柑橘类水果少。但事实上，它的价值是很大的；葡萄柚被营养学家认为是国王，这不是没有道理的。

如何选择甜而成熟的柚子

一个好的新鲜成熟的葡萄柚从远处就能感受到：水果的振奋人心的香气召唤你走过柜台。触摸起来，它结实而坚硬，皮肤闪亮而光滑。当果实成熟和腐烂时，它没有那么好闻，而且它是软的和发酵的，其果皮会有点皱。

带着一丝苦味的新鲜草药味明确表明，葡萄柚的味道也是如此，多汁并带有一丝苦味。成熟、甜美的水果也有甜美的香气。

外皮的颜色可以是淡黄色，带橙色的黄色，或者几乎是猩红色。那些粉红色的，像孩子的脸颊上的霜，或像雀斑一样布满红点的，将比单色皮的水果更成熟、更甜。

一般来说，发育良好的成熟柚子总是比橙子大得多，而那些较小的柚子通常是未成熟的。

在选择水果时，你应该问卖家水果是薄皮的还是厚皮的。皮厚的葡萄柚比皮薄的葡萄柚更有可能出现粉红色的果肉。通常情况下，粉红葡萄柚的甜度适中，但有轻微的酸味。它们也可能相当苦涩。

成熟的薄皮葡萄柚很重，因为有大量的果汁。通常情况下，它的果肉几乎是红色的，很甜，但有一种刺激的酸味。葡萄柚的苦味几乎不存在。

然而，最甜的品种是那些颜色较深、几乎是红色的外皮。它们的肉通常是粉红色的。

剥柚子皮的正确方法

柚子不是橘子，橘子可以很容易地被剥开。为了得到多汁的果肉，你不仅要去掉皮，还要去掉苦涩的薄膜。但是，首先必须洗净水果!

用刀和手

一些柑橘爱好者发现这是最简单的剥皮方法。首先切掉水果的顶部，然后做几个浅的垂直切口，最多 4 毫米，就像把水果分成约 2 厘米厚的片子一样，之后用手就很容易把皮去掉。

接下来，就轮到皮下的白色松散层了，也应该用手去掉，这样才能拿到切片。 没有必要完全清理掉，因为你仍然要把保护多汁果肉的薄膜分开，而松散层会留在上面。

现在，将水果分成几片，然后用一把小锯齿刀将每片水果的膜去掉。

使用刀子

用一把锋利的刀切掉水果的顶部和底部。将其与其中一片放在砧板上，开始从上到下轻轻地切开皮。不要把皮切得很宽，最多3厘米，以免浪费太多果肉。

下一步是沿着切片的一侧向下切到芯。现在可以方便地将水果展开成手风琴状，放在砧板上。然后用一把锋利的刀依次切出每片肉，将其从苦涩的薄膜中解放出来。

按照这种方法的所有动作都是用刀进行的，当然，这比用手更方便。但这种方法有一个明显的缺点：大量的果汁会漏出来，相当数量的果肉会被浪费掉。

用你的手

这种方法只需要使用一次刀--在最开始的时候，当你需要切皮的时候。最好是在花之前的地方做这件事。之后，你可以直接用手撕掉皮，注意得到一层厚厚的、白色的、松散的柚子皮。

将去皮的葡萄柚掰成两半。如果在劈开片子时，片子上的膜被破坏了，你可以去掉肉。如果膜保持完整，就把它们撕开，取出多汁的内容。以这种方式逐一进行，每一片都是如此。

你仍然可以用刀在两片水果中间切开，然后用尖锐的动作把它转过来。当柚子成熟时，膜应该从果肉上脱落，使其更容易去除。

使用微波炉

像前面的方法一样用手剥柚子，然后把它放在一个盘子里，放在微波炉的最大功率设置下，不超过15-20秒。经过这种处理，外壳会更容易脱落。

用刀和勺子

沿着赤道将柚子皮切开，深度不超过4毫米。用汤匙在皮和肉之间蘸一下，轻轻地撬开松散的白层。为了方便起见，你可以先用手柄打一个洞，等它膨胀后，再把勺子本身插入。通过这种方式，柚子皮的两个 "半球 "都可以被去除。

接下来，你可以做任何你喜欢的事情，或者从中间纵向切开水果，然后展开，或者把它分成片状。用一把锋利的锯齿形刀去掉表皮。

对柚子有什么好处？

柚子被认为是最好的饮食水果之一，因为它的热量低。100克的果肉只含有35卡路里。产品中碳水化合物的质量分数约为6.5克，蛋白质0.7克，脂肪0.2克。

效益

每个柚子都是一个营养的宝库，没有它，人体就无法生存。

1. 例如，维生素中包括抗坏血酸，以其抗氧化特性和清除组织中的毒素而闻名，保护血管和细胞免受外部的负面影响。维生素B1能使心血管活动正常化，刺激大脑功能并提高免疫力。维生素PP控制蛋白质和脂肪的代谢，扩张血管并防止胆固醇在血管上堆积，还参与伤口愈合过程。
2. 叶酸负责人类所有系统和器官的发育，特别是负责孕妇所怀婴儿的神经管的形成。
3. 生育醇，通过成功地抑制氧化过程来防止衰老，还能保护人类的视力。维生素A对皮肤的状况负责。
4. 由于葡萄柚中含有一组矿物元素，如钙、钾、铁、镁、磷，一个人可以期望改善心脏活动和降低血压，改善骨骼结构和牙齿，使神经系统正常化，在抑郁和压力期间缓解状态。
5. 女性，无论年龄或身材如何，总是想减肥，而葡萄柚是最好的方法，特别是因为它具有促进新陈代谢的巨大功能。此外，葡萄柚不仅可以瘦身，还可以通过减少肿胀、防止橘皮组织和延缓皮肤老化，帮助女士们看起来更漂亮。此外，一些研究表明，有子宫癌和乳腺癌风险的妇女应该食用葡萄柚。
6. 经常因高血压而容易出现心脏病发作或中风的男性可以用这种水果来预防这些严重的病症。此外，男性血管壁上的胆固醇斑块也并不罕见，而葡萄柚有助于解决这一问题。
7. 对于男性来说，葡萄柚能够去除面部重餐的痕迹，加快新陈代谢，整理皮肤，对于那些生活方式健康、在健身房花很多时间的人来说，可以帮助他们早日实现瘦身和纤体。
8. 瘦身，这是可能的，通过使用葡萄柚，基于它的能力，以提高新陈代谢率，作为一个结果的燃烧热量更积极，更有可能被删除的毒素，多余的重量。此外，葡萄柚给人以饱腹感，这使其有可能减少一天中的食物量。此外，柑橘有助于调整肠道功能，摆脱便秘。
9. 它对儿童有好处，不仅因为它含有丰富的维生素和矿物质，而且还因为它的糖分很低。然而，像所有柑橘类水果一样，葡萄柚是高度过敏的，所以不应该给三岁以下的儿童服用。
10. 孕妇也可以从这种水果中受益，因为维生素C和铁有助于保持准妈妈的健康和防止贫血，而叶酸有助于控制婴儿的正常形成。在怀孕早期出现的中毒现象中，葡萄柚可以成为避免恶心的救星。然而，由于其过敏性，应非常小心地食用这种水果。出于同样的原因，母乳喂养的妇女不应该吃葡萄柚。
11. 甚至柚子皮也是有用的。建议用它来泡水和煎药，以预防胆固醇和血糖升高、癌症。这种医药组合物甚至能够抵抗肝炎病毒。
12. 在工业条件下从柚子核中提取抗菌和抗炎的提取物。

危害

柚子对健康有很多好处，但有一群人应该限制其使用。

这些人主要是被诊断为十二指肠或胃溃疡、胃炎或仅仅是胃液过酸的病人。由于其高酸含量，该水果是禁忌的。出于同样的原因，有肝脏问题的人应该小心使用葡萄柚。对他们来说，这种水果并不是绝对禁止的，但你不应该吃得太多，因为生病的器官无法应付水果中含有的大量化学物质的处理。这对那些被诊断为肾衰竭的人来说尤其如此。

此外，这种水果与一些药物不相容，如镇静剂、抗抑郁药或止痛药。此外，葡萄柚可以降低避孕药的效果。

不要在晚上睡觉前吃葡萄柚：它具有如此高的滋补能力，会赶走睡眠，对那些难以入睡或患有失眠症的人来说尤其困难。

许多牙医警告说，葡萄柚汁会腐蚀牙釉质，导致微裂纹，后来成为蛀牙的通道。

葡萄柚有一个不同于其他柑橘类水果的特殊性：它含有天然毒素呋喃香豆素。它本身是无害的，但与某些食物结合在一起会对身体有害。因此，你应该避免与葡萄柚同时吃坚果、豆类、牛奶、奶酪、酸奶、酸奶油和其他乳制品。也禁止食用含有大量淀粉的食物，如土豆、糖豆和其他用淀粉制成的糖果。

柚子可以和铝箔一起吃吗？

许多人无法忍受苦味箔，总是把它们扔掉。这没有必要，特别是对于那些在减肥中挣扎并计划减肥的人。对他们来说，苦味膜非常有用，因为它们含有抗氧化剂柚皮苷。它具有改善消化和提高肝脏活动的能力，因此，它开始更积极地燃烧脂肪。

不仅柚子皮富含柚皮苷，而且柚子皮也富含柚皮苷。它是瘦身者的天赐良机，通过吃它们，多余的体重会自行消失。