如何烹饪蘑菇鱼子酱：15道菜谱

蘑菇是烹饪中的主食之一：有大量用蘑菇制作的美味食谱。蘑菇鱼子酱就是其中之一。它不难准备，而且味道很好。在这篇文章中，让我们谈谈制备蘑菇鱼子酱的方法。

什么对香菇鱼子酱有用

事实证明，蘑菇以粉碎的形式更健康、更有营养，所以吃鱼子酱是获得最大营养的最佳方式。蘑菇的鱼子酱不仅具有优良的口感品质，因为它是如此受人喜爱并不断被烹调。

此外，你可以在其成分中找到大量的维生素和矿物质。它富含维生素A、B、C、E、H和PP。它还含有钙、磷、镁和其他各种对人体有益的物质。含有最多的维生素的是牛肝菌、天门冬菇、乳菇和木耳，所以它们最常被用于制备鱼子酱。

牛肝菌的成分中含有烟碱酸（PP），这有助于应对心脏和血管问题，并对其工作产生有益影响。它还含有铁元素：吃牛肝菌有助于贫血患者。Podosynoviks也有助于治疗贫血。食用沙棘有助于伤口的快速愈合，并使身体在病后更快恢复。鸭嘴兽也是一种抗病毒药物，有助于治疗感冒。莫霍夫尼克含有维生素A，这对身体很重要。它有助于改善视力，以及照顾头发和皮肤。无论哪种方式，吃蘑菇鱼子酱对整个身体都非常有益。

如何制作蘑菇鱼子酱：菜谱

鱼子酱可以用不同的方式制备，并添加任何蘑菇，但基本配方是相同的。对于烹饪，你将需要。

• 几公斤的任何蘑菇。
• 一个洋葱。
• 几根胡萝卜。
• 盐。
• 调味品的味道。
• 食用油。

第1步：煮熟蘑菇
将蘑菇放入锅中并加盖。然后把它们放在火上并煮沸。接下来，用小火将蘑菇煮沸30分钟。

第2步：准备并加入蔬菜
洗净洋葱和胡萝卜，并将蔬菜去皮。将洋葱切成小块。将胡萝卜用细到中等的磨碎机磨碎。

第3步：切碎蘑菇
将蘑菇从锅中取出，放在滤网中并沥干。接下来，用绞肉机将其切碎。

第4步：烤制蘑菇
在油中煎炸蘑菇丝。

第5步：翻炒蔬菜
在植物油中加入洋葱和胡萝卜，煎至褐色。

第6步：混合配料。
将烤肉与蘑菇在同一锅中混合。用盐和调味品来调味。

第7步：炖汤
将所有混合材料放在火上，炖2小时。

第8步：准备盖子和罐子
在摆放鱼子酱之前，先对罐子进行消毒，并将盖子煮熟。

第9步：将鱼子酱安排在罐子里
将锅中的所有内容倒入准备好的罐子中。

鱼子酱已经准备好了。

如何用煮熟的蘑菇制作蘑菇鱼子酱

用煮熟的蘑菇制成的鱼子酱非常美味，令人胃口大开。要用煮熟的蘑菇制作蘑菇鱼子酱，你需要这样的产品。

• 蘑菇。
• 几个大蒜瓣。
• 1-2个球茎，取决于大小。
• 盐适量。
• 植物油。
• 月桂叶。

剥开蘑菇，清理掉多余的污垢。将蘑菇放入锅中，用盐水在中火上煮30分钟，偶尔撇去形成的泡沫。将蘑菇从水中取出，放在绞肉机中。砍掉它们。将洋葱和大蒜切碎，也用绞肉机绞碎。将大蒜和洋葱混合物加入到蘑菇中，搅拌一切。拿出一个炸锅，把油倒进去，等它烧热。在热油中加入蘑菇和蔬菜混合物。用盐和香料调味，并加入一片月桂叶。炖到所有液体从蘑菇中排出为止。在炖煮时，不要忘记用铲子搅拌混合物，以免烧焦。对罐子进行消毒，将温热的鱼子酱倒入罐子。严密密封蘑菇子罐，在毯子或盖子下冷却。蘑菇子的罐子只能存放在寒冷的地方，最好是在冰箱里。除了洋葱和大蒜，你还可以根据口味添加胡萝卜或西红柿。

如何制备冷冻蘑菇鱼子酱

蘑菇子不仅可以用新鲜蘑菇制作。因此，冷冻蘑菇也可以适合做为餐桌上的美味小吃。

成分。

• 任何冷冻蘑菇。
• 几个洋葱。
• 盐。
• 食用油。

把蘑菇从冰箱里拿出来，在室温下解冻。最好将糖霜放在滤器中，下面放一个盘子：所有多余的液体都会流下来，蘑菇会保持干燥。将洋葱切成小块或切成片，在加热的油中煎炸。加盐，将洋葱炒至金黄色。从煎锅中取出洋葱，用绞肉机切碎。你也可以使用搅拌机来切碎食物，但大多数人可以使用的传统方法是绞肉机。搅拌器方法适用于烹调少量蘑菇的人：用绞肉机炒制需要更长时间。

将解冻的蘑菇加入同样的热油中，两面煎。当锅里的蘑菇有一些液体出来时，蘑菇就可以了。将蘑菇和洋葱一起放入搅拌机或食物粉碎机。将块状物切成所需大小。取出准备好的鱼子酱，转移到瓶子里。蘑菇鱼子酱可以在烹饪后立即食用，也可以作为酱料加入各种菜肴中，或作为餐桌上的开胃菜。

如何制作干香菇鱼子酱

许多人会惊讶地发现，蘑菇子不仅可以用新鲜的，还可以用干蘑菇制作。当你想吃鱼子酱而又到处找不到蘑菇时，这种选择很适合冬天。干蘑菇比普通蘑菇味道更好，因为它们的味道更丰富。

成分。

• 干蘑菇 - 100-200克。
• 洋葱 - 1个。
• 胡萝卜 - 1支
• 植物油。
• 大蒜 - 2瓣。
• 盐和香料的味道。

不要因为食谱中要求的蘑菇数量如此之少而感到惊慌。经过浸泡和烹调，它们的重量和体积会增加。干蘑菇应在冷水中浸泡，使所有碎片都被液体覆盖。将蘑菇在水中浸泡约10-15分钟。之后，将其放入锅中，打开大火，将质量煮沸，然后再煮5分钟。如果你不想在煮沸前用白水浸泡蘑菇，那么在煮沸后再炖15分钟。将洋葱切碎，在植物油中煎至金色。用中号磨刀器将胡萝卜磨碎，与炸过的洋葱一起放入锅中，混合在一起。胡萝卜也应该被煮到最大限度：这在大约10分钟内完成。

将煮好的蘑菇加入胡萝卜和洋葱中，搅拌均匀。加入香料和盐以及几瓣切碎的大蒜。将混合物在锅中再炖7至10分钟。把锅从炊具上拿下来，让混合物稍稍冷却，然后把它放在搅拌机或绞肉机中切碎。准备好的鱼子酱装在罐子里以备不时之需，或立即放在桌子上。

如何用山毛榉蘑菇制作蘑菇鱼子酱

牛奶盖是一种非常有用的蘑菇。吃它们可以增加血红蛋白，这对贫血症患者有好处，可以降低胆固醇，并使整个身体正常化，有助于提高免疫系统，以对抗季节性疾病。此外，山毛榉蘑菇对患有消化道和粪便问题的人有好处。维生素和矿物质成分中充斥着对人类有益的物质。在秋天的雨季，你可以在树林里找到大量的蛋白石。使用这些蘑菇的食谱有很多，但我们要看的是其中一个主要的食谱--用鸦片剂制作蘑菇鱼子酱。

你需要什么。

• 1公斤的鸦片制剂。
• 胡萝卜。
• 葱。
• 植物油。
• 盐和香料的味道。

烹饪前要洗净鸦片。这些蘑菇的一个巨大优势是，它们大多是干净的，因为它们不是生长在地上，而是生长在树桩上。尽管如此，仍然值得在水中冲洗。接下来，将蘑菇放入锅中，煮沸后炖30分钟。当蘑菇煮完后，把它们放在滤网里，在凉水下冲洗。将蘑菇放在一边，继续准备蔬菜。将洋葱和胡萝卜切碎，送入热油中煎炸。用绞肉机将蘑菇切成丝，送入蔬菜中。以这种方式再炖10-15分钟。盐和胡椒粉调味。鸦片蘑菇的鱼子酱已经准备好了。

祝您好胃口。

鱼子酱：菜谱

牛肝菌让我们有机会准备许多美味的菜肴。牛肝菌帮助身体更快地从疾病中恢复，还能增加肌肉张力，这将增加人的耐力。吃牛肝菌还能加快新陈代谢，从而帮助你减肥。其成分中的大量氨基酸和抗氧化剂能够清洁身体中的多余毒素和废物。这个分步骤的食谱将帮助你准备一道美味的牛肝菌开胃菜。

成分。

• 肱二头肌 -10-12块。
• 几个中等大小的球茎。
• 草药的味道。
• 盐和香料的味道。
• 植物油。

清洗蘑菇，并将其放在冷水中。切片并在热的植物油中煎炸。将洋葱切成小块，煎至酥脆。把烤肉和蘑菇从锅里拿出来，放凉。接下来，混合所有的东西并将其送入搅拌机。牛肝菌鱼子酱已经可以吃了。

你也可以在食谱中加入煮过的胡萝卜、大蒜或西红柿。要做到这一点，只需将蔬菜切碎并加入到煮过的蘑菇和洋葱中。然后按照食谱的要求。烤胡萝卜、大蒜和西红柿将使鱼子酱的味道更加明显。

香菇鱼子酱：如何制作

蘑菇有健康的成分，所以吃蘑菇对身体有好处。主要优点是成分中没有多余的脂肪和糖，这使得第一阶段和第二阶段的糖尿病患者可以吃蘑菇。另外，蘑菇不允许胆固醇在人体血液中形成，从而减少血管堵塞的风险。这些营养物质对人体有益。人们之所以喜欢蘑菇，还因为它们几乎到处都有，而且不难找到。蘑菇鱼子酱既可作为主食，也可作为馅饼、煎饼、比萨饼等的补充，非常美味。

制作鱼子酱的蘑菇必须干净、洁白，没有任何污点或难以理解的沉积物。蘑菇可以是任何大小，因为它们仍然需要被切碎。需要注意的是，要想得到真正有胃口和美味的鱼子酱，必须只使用新鲜的蘑菇：干蘑菇或盐渍蘑菇会强烈地改变并失去其风味品质。制作蘑菇鱼子酱的方法和用这些蘑菇制作的菜肴的食谱一样多。

让我们来看看最基本和最传统的。烹饪时，你需要。

• 蘑菇 - 500克。
• 胡萝卜。
• 1个洋葱。
• 2瓣大蒜。
• 植物油。
• 盐和香料的味道。

在热油中煎炸蔬菜。加入切成块的蘑菇和剁碎的大蒜。如果需要的话，加入盐和香料。当液体从锅里完全蒸发后，就可以关火了。将整个混合物加入搅拌机并切碎。为了增加风味，你可以在鱼子酱上面撒上柠檬汁。开胃菜已经准备好了。你可以把它端到桌子上，或者把它卷在罐子里。

马斯利克蘑菇鱼子酱

摇头丸因其能够改善人类健康和治疗一些疾病而闻名。食用黄油蘑菇可提高人体免疫力，使身体能够更有力地抵抗病毒。它们还能降低血糖水平，这对患有糖尿病的人非常有利。这些蘑菇还能降低胆固醇水平，防止血管堵塞和形成血凝块，这对人类来说是致命的。一般来说，吃黄油蘑菇对消化系统和心血管系统有很好的效果，还能改善肝功能，应对偏头痛，增加血红蛋白。布特纳特鱼子酱是一种吃法。

为了准备它，我们将需要

• 几公斤的黄油蘑菇。
• 2个灯泡。
• 植物油。
• 盐和香料的味道。

建议在采摘后立即清洗、去皮和烹调蘑菇，因为这样它们不会失去健康特性。将洗好的蘑菇放入水中。用小火煮沸乳酪10-15分钟。在煎锅中煎炸洋葱。从水中取出马斯利克，让其冷却，并将其放入绞肉机或搅拌器中。在平底锅中向炸过的洋葱中加入马斯利克丝，再炖15-20分钟。用盐调味。将鱼子酱放入瓶中，用重物（毯子或被子）盖住，让其冷却。在此之后，罐子里的鱼子酱可以放着过冬，也可以立即食用。

鹅卵石蘑菇鱼子酱

康乃馨的成分中有大量的维生素和矿物质，这使其使用对人体有益。它们还因其清洁呼吸道的能力而闻名。对骨质疏松症和其他骨骼疾病以及糖尿病有好处。其中的蛋白质和氨基酸通过提高免疫系统帮助身体更快痊愈。它们还能使心脏和血管的功能正常化。为了使蘑菇在食物中的使用尽可能美味，我们建议用姜汁蘑菇制备鱼子酱。

为此，你将需要。

• 芦笋 - 1公斤。
• 胡萝卜。
• 葱。
• 葵花籽油。
• 盐和香料的味道。

冲洗干净后，将蘑菇煮沸15分钟。然后让多余的水流出来，用搅拌机或绞肉机将蘑菇磨碎。将胡萝卜放在粗磨器上磨碎，将洋葱切成方块。油炸蔬菜。将锅从火上移开，让蔬菜冷却。接下来，将所有产品混合，并送入事先消毒的罐子中。为了获得最佳的蘑菇鱼子酱，请将罐子装满，并在上面的剩余空间中填上植物油。把盖子盖紧，把罐子放在冰箱里。用蘑菇制作的美味蘑菇鱼子酱已经做好。

Podberezovik蘑菇鱼子酱：如何制作

Podberezoviki是一种蘑菇，其成分中含有大量的高级蛋白质。食用这样的蘑菇对机体非常有益。Podberezoviki对肾脏和肠道的工作有积极作用。你可以通过各种方式获益，但来自podberezovikov的蘑菇鱼子酱是最美味的之一。如果你按照食谱上的要求去做的话，Podberezovik鱼子酱是很容易制作的。

你需要做饭的东西。

• 几公斤种植的四分之一。
• 洋葱。
• 盐。
• 胡椒粉。
• 食用油。

洗净蘑菇并在盐水中煮沸。然后把它们从液体中取出来，放在滤网里，把所有多余的东西排出来。在煎锅中煎炸洋葱。同时，在绞肉机中切碎蘑菇。然后将其送入洋葱，再炖10-20分钟。将鱼子酱放入罐子中，盖上盖子，并将其倒置。用毯子盖住顶部。一天后，你可以吃鱼子。

波多奇诺夫尼克蘑菇鱼子酱

Podocinovniks的蛋白质含量很高，所以吃它们就像吃一块肉。低糖含量让你即使有糖尿病的人也可以吃。鸡油菌非常有营养，还能让身体充满各种营养物质。身体的总体状况得到改善，毒素被排出，免疫力提高。用杨树菇制备鱼子酱，你可以使用一个简单的配方。

为了准备它，你需要使用。

• 1-2公斤的杨树菇。
• 洋葱。
• 煎炸油。
• 盐，胡椒粉调味。

将蘑菇放在盐水中煮熟。煮沸后，冲洗掉蘑菇上多余的泡沫。将煮熟的蘑菇放在筛子里，去除多余的水，然后在绞肉机或搅拌机中研磨。将洋葱切成小块，在热油中煎至金色。之后，将切好的蘑菇加入洋葱中，炖到液体完全排空。最好等到整个混合物最终浸泡并煮透：这将需要大约一个半小时。之后，可以将混合物从锅中取出，让其冷却。把它卷在罐子里或这样吃。

你可以在成品鱼子酱中加入胡椒，作为开胃菜。

豇豆蘑菇鱼子酱

尽管稗草蘑菇不是很受欢迎，但它们对身体有有益的特性。其成分中的卵磷脂能使脂肪不在体内沉积。蘑菇还富含纤维和各种维生素和矿物质。你可以吃牛肝菌，但不能大量食用。牛肝菌的大蒜子将是餐桌上的开胃菜，会让客人和家庭成员满意。

要做这个，你需要。

• 稗子蘑菇 - 2公斤。
• 洋葱。
• 葵花籽油。
• 大蒜。
• 盐。

洗净豇豆并将其切成小块。把它们放在锅里，倒上水，炖煮10-15分钟。然后更换蘑菇中的水，再炖10分钟。把蘑菇从锅里拿出来，放入绞肉机中，切碎。将洋葱切成一口大小，然后进行煎炸。在洋葱中加入蘑菇，并将混合物炖熟。将鱼子酱撒入瓶中，并在顶部的剩余空间中填入热的葵花籽油。鱼子酱已经准备好了。

煮熟的蘑菇鱼子酱

在蘑菇的成分中可以找到各种维生素和矿物质，它们共同对人体产生积极影响。金盏花能增强免疫系统，并有抗炎作用。一个人变得不那么容易感冒了。它还有助于改善视力。树林里也有很多红胡桃，所以园丁和林务员在当季的厨房里总是有这些胡桃。适当准备的鱼子酱是你冬季的营养供应。

要用樱花制作鱼子酱，你将需要。

• 1-2公斤的樱花。
• 大灯泡。
• 盐。
• 胡椒粉来调味。
• 植物油。

将煮熟的蘑菇用绞肉机切碎，放入涂有植物油的煎锅中。将洋葱切丁并煎炸。将蘑菇和洋葱在锅中混合，炖一个小时。将热态的鱼子酱铺在罐子里，盖上盖子，待其冷却。

鸡油菌鱼子酱：菜谱

鸡油菌是非常常见和美味的蘑菇，许多人喜欢烹饪。除了味道好之外，这些蘑菇还具有有益于人体和健康的特性。其成分中的维生素B1能改善心脏和血管功能。维生素B6能加强免疫系统，以及形成适当的新陈代谢。纤维对消化起作用，改善消化，解决饭后便秘和消化不良的问题。鸡油菌鱼子酱是餐桌上的绝佳零食，每个人都会喜欢它。准备起来并不困难，而且味道也很值得。

需要什么。

• 1公斤鸡油菌。
• 洋葱。
• 胡萝卜。
• 盐。
• 调味品的味道。
• 食用油。
• 表醋。

首先要做的是清洗和清洁蘑菇。鸡油菌被认为是最干净的蘑菇之一，因此只需切掉菌柄的两端，并洗掉污垢，就可以将其清洗干净。你可以在这个食谱中使用已经煮好的鸡油菌，也可以使用生的鸡油菌。为了节省大量的时间，最好是直接将蘑菇煮熟。取一个锅，把鸡油菌放进去，煮15分钟。之后，将煮熟的蘑菇通过绞肉机绞碎，直到成为蘑菇浆。

将蘑菇浆放入一个深锅，倒入少量植物油，放在中火上炖。这些蘑菇含有80%以上的水分，所以炖煮时不需要额外的液体。将蘑菇放入锅中炖煮1小时。煮蘑菇的时候，你可以做胡萝卜和洋葱。

洗净洋葱并切成方块。将胡萝卜放在粗磨器上磨碎。在煎锅中倒入更多的油，等待它加热。之后，将蔬菜放入其中，并煎炸至看起来呈棕色。当整个厨房都能听到炸洋葱的香气，并且你能看到混合物变成金黄色时，就停止油炸。将混合物加入已经煮好的蘑菇中，并进行搅拌。

然后将装有混合物的锅放在火上，再炖15-20分钟。加入盐和胡椒粉来调味。然后加入一汤匙醋，彻底搅拌混合物以浸透所有鱼子酱。鱼子酱已经准备好了。你可以把它放在罐子里，放着过冬，或者现在就吃。

如果鱼子酱是在夏天制作的，但你想让它等着在冬天使用，最好是在上面滴上刚从火中取出的植物油。这样一来，霉菌就不会沾到点心上，也不会破坏它。接下来关闭罐子并将其倒置。然后用重物覆盖罐子，如格子或毯子，让罐子冷却下来。将鱼子酱存放在阴凉处，最好放在冰箱里。

冬季蘑菇鱼子酱：最美味的食谱

在夏季或秋季采集蘑菇，把鱼子酱这样的美味零食留在冬季，是最理性的选择。在寒冷的季节里，沉浸在这样的天然美味中，让身体充满营养，总是很好的。蘑菇含有丰富的蛋白质成分，是肉类的最佳替代品。蘑菇鱼子酱的一个非常开胃的版本是加大蒜的小吃。蔬菜为已经很美味的菜肴增加了特殊的味道和回味。

成分。

• 蘑菇 - 2公斤。
• 胡萝卜。
• 葱。
• 大蒜。
• 植物油。
• 盐适量。

将水倒入锅中，煮沸，加盐，将蘑菇放入其中。将蘑菇煮沸20分钟。煮熟后，将蘑菇放在滤网中，等待多余的水出来。接下来，用绞肉机或搅拌机将蘑菇切碎，直到形成均匀的团块。加入剁碎的大蒜。将蔬菜煎至酥脆。混合蘑菇和蔬菜，用中火再炖20-30分钟。用盐和胡椒粉调味即可。将鱼子酱放入消毒过的罐子中，让它冷却。然后用毯子或盖子把罐子包起来。鱼子酱变成了令人难以置信的柔软和美味。

如何储存蘑菇鱼子酱

为了在冬季或其他时期享受美味佳肴，你需要知道如何正确储存罐子。蘑菇鱼子酱装在罐子里，可以储存一年之久。将鱼子酱放入罐子后，一定要在上面倒上热的葵花籽油。这样鱼子酱就能保持其新鲜度，即使你在6个月后打开它，例如。对储存鱼子酱的罐子进行消毒是很重要的。

未经消毒的罐子里的鱼子酱只能保存在冰箱里。一旦装有鱼子酱的罐子冷却下来，就可以把它们放在地窖或地下室，在那里等待美味的到来。在冰箱里的鱼子酱也将永远是新鲜的。

如何正确地对罐子进行消毒

正确消毒罐子很重要，因为不同体积的罐子有不同的烹饪时间。1升的罐子应煮10分钟，0.5升的罐子应煮5分钟。盖子也可以进行消毒。消毒后，罐子就可以用来储存鱼子酱了。

蘑菇鱼子酱确实是一种令人难以置信的美味佳肴，很多人都喜欢。这是一道容易制作的菜肴，这很好，因为你可以直接享受蘑菇鱼子酱的所有乐趣。这道蘑菇开胃菜适用于任何宴席，既可以作为三明治的佐料，也可以作为独立的菜肴。提前为冬季准备的鱼子酱罐头，会让你在寒冷的季节里感到高兴，并使身体充满维生素和矿物质。不同蘑菇和烤蔬菜的惊人组合绝对不会让人无动于衷。