如何节省食品费用：有用的提示

食品是每个家庭预算中的重要部分。为了购买有价值的东西，如大型家用电器，或为了储蓄买房，往往需要在一定程度上削减食品支出。此外，即使是最富有的人也会使用经过验证的技巧来帮助他们节省食物的费用。

能否做到这一点

饮食是健康的基础，这不是什么秘密。这对儿童尤其重要。

如果你要学习经济的秘密，你应该知道什么是不能忽视的。

1. 膳食应该是多样化的。
2. 早餐、午餐和晚餐加起来应该为家庭中的每个人提供每日所需的维生素和微量营养素。
3. 膳食中的额外脂肪不是身体的紧急需要，但应该有最低数量。
4. 大多数膳食成分可以用较便宜的原料替代，而对口味的损害很小。

购物的基本规则

这些规则不应该被忽视，因为严格遵守这些规则可以防止自发的消费。

1. 在任何情况下，你都不应该空着肚子去购物。吃点零食，甚至更好的是，吃顿丰盛的午餐，这是必不可少的。基本的统计数据显示，饥饿的人，即使是轻微饥饿的人，在食物上的花费比有相同要求的饱食者多30%。
2. 在你去商店之前，你应该制定一个食品杂货清单。理想情况下，这样的清单应该包括每个产品的大致重量以及价格，不应该超过这个价格。通过这种方式，你可以大致估计出你将在食物上花费多少钱。而一些高级购物者只根据他们得到的数额进行计算，并设法少花一点钱。
3. 预先确定的一周菜单对制定杂货清单很有帮助。当你有一个做饭的想法时，清单就会有机地组合起来，没有任何修饰。
4. 折扣卡的设计也是为了节省家庭预算。

购物时的行为

有经验的家庭主妇都知道一些窍门。这些信息可以让你在超市中经济地购买食品。

因此，值得注意的是以下几点。

1. 最便宜的商品通常在较低的货架上。这并不意味着它们在口味或质量上比更昂贵的产品差。他们是值得关注的。
2. 购买散装产品时，应该研究包装。通常情况下，价格与重量不相符。制造商经常玩的把戏--重量为800或940克，而不是1公斤，而成本是一样的。
3. 按重量购买产品是很有利的。这适用于谷类、面粉、糖、豆类以及蔬菜。通常情况下，用于包装几件物品的常用纸板箱在价格标签上的额外数字就能反映出来。
4. 包装好的香肠和奶酪通常比较贵。当你购买时，你还必须为包装支付额外费用。即使是最薄的切片盘也有其成本。
5. 大量购买食品杂货是有益的。如果你的家庭经常做烘焙，那么购买袋装面粉和糖是有意义的。这比按重量购买单独的公斤数要便宜。值得分析一下你的饮食，以确定偏好的产品。从批发商那里购买是有利的。此外，许多大型大卖场对购买大量单一商品提供良好的折扣。
6. 许多人看到货架上的产品有红色或黄色的价格标签，表明有过期日期。这种产品也可以买到，但应该先消费。唯一的例外是乳制品--这种产品不允许试验时间，因为它充满了肠道紊乱。
7. 水果和蔬菜最好在当季购买。根据家庭冰柜的容积，你可以把目前最便宜的产品冷冻起来，然后在过季时烹调。
8. 有些物品可以在农贸市场上经济地购买。但这只有在小贩是种植少量水果和蔬菜的小农时才有利可图。
9. 与其购买塑料袋，你可以在每次去商店的时候带着购物袋。一次性的节约并不是很明显。但是，如果你计算一下你省下的钱，比如说，在六个月的时间里，你在袋子上省下了多少钱，你会得到一个相当大的笔数。
10. 儿童是最顽固和最苛刻的顾客。如果可能的话，大宗食品的采购应该在没有他们参与的情况下进行。
11. 为了有一个清晰的食品预算，你可以坚持每周一次大采购的规则。这意味着，在一周中选定的某一天，将购买食物，供全家人在一周内食用。在其他日子里，允许进行小规模的采购，你可以为其分配一个严格规定的金额。
12. 你不应该超过项目的数量。只有当产品是餐桌上的最爱时，"提前 "购物才是合理的。

在厨房里省钱

看到食物在到达餐桌之前就在冰箱里变质是很常见的现象。花在可疑的必需品上的钱，只是被存放起来，直到它们过期，都会被扔进垃圾桶。为了避免这种浪费，你应该只买你需要的东西，这一点你应该在购买前考虑清楚。

也可以用节俭的方式来做饭。这种外出就餐的方式通常会带来更多种类的菜肴，因此限制食物预算对家庭的饱腹感没有影响。

这里有一些建议，你可以用来节省食物。

1. 应该用自制的食品来取代商店烘烤的食品。你也可以试验一下配料，用荞麦粉或黑麦粉代替小麦粉。这些美味的食物不仅比面包店或超市便宜，而且还更健康。
2. 用天然原料制作的花式甜点也可以很容易地自行制作。今天最流行的是天然果酱和糖果，由水果泥制成，加入各种坚果和干果。而自制的焦糖在糖果商中一直有很高的需求。许多甜点都可以用自制的果酱制作。
3. 放弃半成品是值得的。这适用于商店购买的商品。自制的饺子和汤圆的成本会更低。而家庭主妇将确信，她正在用高质量的食物喂养她的家人。如果你让孩子和配偶参与进来，烹饪可以成为一个家庭传统。
4. 不应为了省钱而丢弃肉类产品。用副产品使你的饮食多样化是一个好主意。有很多关于嫩肝的食谱，鸡心汤在一些国家是一道餐厅菜肴。
5. 绿菜是创造美味、多样的菜肴所不可缺少的。在价格低廉的季节购买新鲜的香料，自己准备香料是有意义的。欧芹、罗勒、牛至等既可以晒干过冬，也可以用刀切碎后冻成煤球。
6. 胴体不同部位的里脊肉价格各不相同。较便宜的切块与较昂贵的切块在营养价值上没有太大差别。这也是需要注意的地方。
7. 各种泡菜是厨房里的一种帮助。许多代人都在家里使用这种经验，这不是没有道理的。各种果酱、咸菜、沙拉和汤的制作有助于减少冬季的食物预算。
8. 每周的菜单计划可以防止你冲动购买，并允许你以有趣的方式组合熟悉的食物。
9. 各种各样的谷物为你的菜单打下良好的基础，并为日常配菜增加多样性。因此，你可以交替使用小麦糁和荞麦、大米和精致的玉米粥。范围是巨大的。
10. 有可能以综合方式准备菜肴，以节省开支。例如，你可以用煮鸡腿剩下的汤来做极好的汤，也可以用煮过的肉来做皮拉面。
11. 对冰箱中的食物进行分类有助于许多人管理家庭。此外，你可以为易腐烂的食品引入标签。这可以防止食物变质。
12. 你不必购买昂贵的产品来招待你的家人吃一顿原汁原味的美味。有很多菜谱可以用来准备经济实惠的美食--任何家庭都可以轻易获得的产品。

预算菜谱

美味并不意味着昂贵。节俭也不意味着精简。许多决定削减食品预算的家庭主妇注意到，她们的膳食变得更加多样化，同时也更加健康。

俭朴的皮拉面

准备这道菜，你需要以下材料（按6人份计算）。

• 大米（整杯或230克）
• 鸡腿肉（500-600克）；。
• 胡萝卜（2个）
• 洋葱（1个）
• 大蒜（1头）。
• 盐（1茶匙），香料适量。
• 植物油（2汤匙）

大锅是这道菜的理想选择，但你也可以使用一个深锅或厚底锅。首先，将蔬菜切碎，并将其煎至金黄色。将鸡腿切成大块，与洋葱和胡萝卜放在一起。然后加入香料和盐，将鸡肉炒熟。在鸡腿快熟的时候，将大蒜切片。然后将大米放入一个容器中，并加水，使液体的高度高于糁的高度2指。用小火煮，必要时进行搅拌。如果皮拉芙在大锅里煮，就不需要搅拌了。

卷心菜蛋糕和鱼

为了准备它，你需要采取。

• 卷心菜（0,5公斤）。
• 面粉（1杯）。
• 苏打和盐（各0.5茶匙）。
• 植物油（1.5汤匙）。
• kefir（2杯）。
• 鸡蛋（2个）
• 罐装鱼（1罐）。

你需要将烤箱预热到180°C来制作这个砂锅。

1. 将卷心菜尽可能切细，然后在油中煎炸。留一点油在烤盘上涂油。
2. 将鱼罐头撒入炒好的卷心菜中做馅。另外，将小苏打和面粉与酸奶和加盐打成的鸡蛋混合，制成面团。理想的面团应该是适度的粘稠度，几乎是流动的。
3. 将部分面糊倒在烤盘上，然后放入馅料。用剩余的面糊覆盖卷心菜和鱼，并在烤箱中放置40分钟。

用上述材料的量来做4份。

肉丸子意大利面

制作1份帮助，你需要

• 面食（60克）。
• 鸡柳（130克）
• 罐装西红柿（压碎或作为酱汁-2汤匙）
• 洋葱（四分之一）
• 盐(适量)
• 水（0.5杯）
• 植物油（1汤匙）。

过程。

1. 将鸡片磨成肉糜，然后加入盐、香料和切碎的洋葱。将肉团塑造成小肉丸，并在锅中煎至熟透。
2. 将炸过后呈金黄色的肉丸子装入西红柿泥和水，在封闭的盖子下炖煮约10分钟。
3. 同时用盐水将意大利面煮成所需形状。
4. 上菜时，将肉丸放在意大利面的上面。确保将酱汁倒在意大利面上。

提示! 对于肉丸，你可以购买带骨的牛腩，这比较便宜。如果你使用管状、盘状或大面条形式的面食，你可以使面食菜肴看起来非常有意大利特色。

鸡肉烤土豆

你将需要以下物品来准备1份

• 马铃薯（2块）。
• 鸡腿肉（2件）
• 盐（0.5茶匙）
• 大蒜（1瓣）。
• 油（1汤匙）。
• 烘烤套筒。

这道菜相当简单，但需要一个必须预热到200°C的烤箱。将香料与油混合，并将这种混合物抹在鸡腿上。然后将它们与切好的土豆片一起放入套筒中。烹饪时间约为40分钟。

锅里的蘑菇和荞麦

要装满1个锅，你需要以下材料。

• 荞麦（80克）。
• 蘑菇（100克）。
• 洋葱（0,5个）
• 盐（0,5茶匙）
• 植物油（1汤匙）。

首先将蘑菇切开，然后进行油炸。一旦它们变成金黄色，就可以加盐，然后再加入洋葱。

用水洗净荞麦，放入锅中，加入炖好的蘑菇。将沸水倒在锅里的内容物上，高出谷粒1厘米，搅拌后放入预热到180℃的烤箱。

45-50分钟后，这道菜就会准备好。

提示! 锅里的东西，在不加水的情况下，应不超过其体积的50%。

鳕鱼与蔬菜

要准备这道菜，作为一道完整的鱼菜与配菜，你将需要以下材料。

• 阿拉斯加狭鳕-胴体（200克）。
• 土豆和胡萝卜（各1个）。
• 洋葱（0.5单位）。
• 植物油（1汤匙）。

将鱼切成大块。将洋葱和胡萝卜切成丝。将鳕鱼和蔬菜一起放入锅中炖煮。将土豆单独煮熟，切成方块，作为配菜食用。

芳香的马铃薯砂锅

碟子组件。

• 马铃薯（700克）。
• 鸡蛋（2个）
• 酸奶油（200克）; - 大蒜（3瓣）
• 大蒜（3瓣）； - 大蒜（3瓣）。
• 盐（1茶匙）
• 植物油（1汤匙）。

将预先煮好的土豆连皮切成圆圈。将土豆放入一个涂了油的盘子中。

将大蒜切碎，并与其他材料混合，用于制作馅料。将混合物倒在土豆上，然后放入加热的烤箱（180-200℃）。将这道菜煮约20分钟。

这道菜算得上是6人份。

卷心菜肉丸子

8人份，你需要以下食物。

• 白米（200克）。
• 鸡排（700克）。
• 白卷心菜（600克）
• 番茄酱（2汤匙）。
• 植物油（1汤匙）
• 盐（1茶匙）。
• 香料（根据口味）。

准备好鸡肉碎，用盐和胡椒粉。加入煮熟和冷却的米饭，并搅拌均匀。将其塑造成肉球。

将卷心菜切细，在大锅或厚底锅的油底上放一些。然后将肉丸子和卷心菜分层放置。当肉丸和卷心菜做好后，将一杯沸水中的番茄酱倒在整个混合物上。在封闭的盖子下炖煮约一个小时。

肝脏饺子

要做这道两人份的菜，你需要以下材料

• 土豆（2个）
• 鸡肝 (300克); - 鸡蛋 (1个).
• 鸡蛋（1个）； - 面粉（20克）
• 面粉（20克）； - 肝脏
• 奶油（80克）； - 植物油（2汤匙）
• 植物油（2汤匙）
• 洋葱（四分之一）
• 盐（1茶匙）。

烹饪这道菜的第一部分是炖肝。切片后在锅中煎，然后倒入奶油，用小火煮，盖上盖子。

此时将土豆块茎磨碎，挤出多余的水，然后加入切碎的洋葱、鸡蛋和干料，揉成面团。将面团放入油中煎炸。洒在用奶油炖的肝肠上，即可食用。

该食谱要求6人份。

提示! 牛肝也可以用来做这道菜。牛肝比鸡肝更坚硬，但如果你把它浸泡在牛奶或奶油中，然后用作炖菜，它就会变得非常柔软和多汁。

鱼条配青豆的配菜

要做1人份的食物，你需要以下食物

• 阿拉斯加狭鳕（1片）
• 燕麦片（30克）
• 鸡蛋（1个）； - 冷冻绿豌豆（150克）
• 冷冻绿豌豆（150克）。
• 香料和盐（根据口味）。
• 黄油（5克）。

将解冻的鱼片切成所需形状的碎片。最受欢迎的版本是以厚条的形式。鱼糊由干的部分--在搅拌机中研磨的燕麦片--和液体部分--用盐打的鸡蛋组成。

将蘸有打散的鸡蛋并在燕麦片中滚动的鱼片条放在热的、涂有油的烤盘上。两面煎，金黄色时轻轻翻转。

解冻青豆作为配菜，并在锅中煎炸。可以根据需要添加黄油。

提示! 用黄油烹饪豌豆可以丰富味道，使菜肴更加芳香。

更多省钱秘诀

我们的饮食生活不仅仅是在厨房里，所以有必要考虑一下你在家庭以外的食物上的花费。下面的提示可以帮助你。

1. 你可以带着午餐去工作。在家提前准备好，不仅可以节省很多钱，还可以让你在午休时得到充分的茶点。
2. 咖啡机是大量的预算消耗者。去上班，值得单独带一罐咖啡，以及几份糖和茶。这可以让你在不离开办公桌的情况下享受一杯芬芳的饮料。
3. 如果你要去长途跋涉或去健身俱乐部，你也应该确保事先吃点东西。你可能想带一些胡萝卜丝，一个苹果，甚至一些肉丸子。你可以在附近的公园停下来吃个快餐。有机会同时享受美食带来的审美愉悦。在家门口有计划地吃点东西，也会帮助你抵制突然进入最近的面包店或质量有问题的快餐店的冲动。

在食物上省钱并不一定意味着严格限制。通常的情况是，削减家庭食品预算是更健康和更可持续的饮食的起点。但你不必严格限制，因为僵硬的限制往往对饮食习惯产生负面影响。有时，你可以请自己吃点喜欢的东西，或者去一家有趣的餐厅。