醋对人体的影响是什么？

有一个传说，醋是厨房里最受欢迎的调味品，它的起源是一种普通的心不在焉。它已经存在了很长时间，它是在一个酿酒师将一瓶开着的酒放在高温下几天后产生的。酒是发酵的，但却发现了一个意想不到的用途--该产品被用来为食物添加一种不寻常的辛辣味道。

今天有各种类型的醋：苹果醋、乳清醋、葡萄酒醋和其他。随着时间的推移，醋被赋予了越来越多的不同药用价值，哪些是真的，哪些是假的，还有待观察。

俄罗斯和欧洲：餐桌醋的不同做法

醋被用来制作冬季的蜜饯，腌制肉类并加入沙拉。值得注意的是，它的摄取在欧洲是被法律禁止的，但不是每个消费者都会对这种产品刨根问底。被禁止的是在俄罗斯非常流行的合成醋，部分原因是它很便宜。在法国，那种在俄罗斯每个厨房都能买到的 "餐桌 "醋是在家庭化学部门。

醋：天然和合成醋

醋和醋菌被摄入后，会增加环境的酸度，为任何致病菌的生存创造不合适的条件。当胃里的酸度降低时，消化过程就会变得复杂，相应地，提取的好处也会减少。例如，醋饮料在日本相当受欢迎，因为有这些特性。重要的是，醋是来自大米的天然产品，而不是合成产品。

合成的、完全无色的醋，在标签上加了 "食用 "二字，是最近才出现的，在上世纪中期，当时苏联的居民正在获得种植蔬菜的土地。就在那时，由于大量腌制酸菜，天然醋变得稀少，因为它需要几个月才能完全熟透。

化学家在过去开发的合成醋是什么？它是石油提炼的产物。丁烷是从石油中获得的，而甲醇是由石油合成的。它与一氧化碳发生催化反应，这是制造醋酸的唯一途径。

醋的好处和用途

在民间医学中，醋被广泛用于治疗各种外部疾病，包括头发和头皮屑问题。然而，应该谨慎对待这种 "健康食谱"，因为醋首先是酸。正是该产品的这些特性使其在日常生活中非常有用，如除锈。对餐具和其他物品进行消毒也是醋的一个有用特性。

同时，它可以帮助相当快地摆脱偏头痛，并以其在酒精中毒后清洁身体的能力而闻名。醋还可以抑制对人类有害的各种细菌的发展。当然，许多人也用它来降低体温。

使用的危险性

关于通过摄入醋来消除 "毒素、放射性核素和重金属 "的传说一直在流传。当然，这是个谎言。还有人声称，据称通过口服乙酸有助于治疗癌症。重要的是要认识到，这些都是没有依据的。不小心摄入合成醋充满了令人不快的后果。

通常情况下，即使食用少量的醋也会因刺激胃粘膜而导致烧心。除其他事项外，还有个人对该产品的不耐受。醋可能引起呕吐以及口腔粘膜烧伤。声带长期暴露在醋中也会对声音本身产生负面影响，使其变得嘶哑。

只有在用水稀释的天然醋的情况下才可以考虑口服，但前提是胃和肠道完全健康。如果忽视这一建议，无症状或迟钝的疾病可能发展到急性阶段，住院治疗就在眼前。