如何在锅中或在多锅中烹煮荞麦

还有什么比煮荞麦更容易的呢？你把水和盐倒在荞麦上，你就可以得到美味、健康的配菜。但往往这道菜在煮沸后会变成粘稠的、没有胃口的粥。这篇文章将揭示烹饪荞麦糁的所有秘密，对年轻的家庭主妇特别有用。

荞麦为什么会粘在自己身上

荞麦粒在烹饪过程中粘在一起，有很多原因。

1. 使用质量不好的谷物或切碎的谷物--要想吃到松软的配菜，请使用全谷物（全麦）。
2. 烹饪时间长。
3. 带有大量蔬菜碎片的未漂白的麦片不会让你最后得到一个碎裂的菜肴。
4. 超过必要的水量。
5. 在烹饪过程中频繁搅拌荞麦会使其变成泥浆。

为了防止煮沸时谷物粘在一起，最好在干煎锅中用大火预炒5分钟。这种方法将产生一个特别有味道的、美味的配菜，五谷杂粮相互分离。但是，使用优质糁、适量的水和正确的烹饪技术，也可以生产出皱巴巴的荞麦。

荞麦要煮多长时间

用传统方法煮沸荞麦，时间不超过15分钟。在这段时间内，谷物将吸收所有的水分。如果只剩下一点液体，最好将粥放在温暖的地方。要检查荞麦是否准备好了，只需用勺子划过锅底。如果一点水都没有，那么这道菜就可以了。烹饪时间也取决于烹饪方法。因此，在烤箱中，它将被煮得更久--至少半小时。而在微波炉中的烹饪过程将不超过13分钟。但是，然后应该让这道菜浸润，而不要把它从烤箱里拿出来。

荞麦变成糊状该怎么办？

出路。

1. 用牛奶和糖煮过头，这是孩子们会喜欢的一道菜。
2. 用荞麦来做肉丸子。
3. 加入盐和少量黄油，在平底锅中煎熬，以煮掉液体，使其变得有点皱巴巴的。
4. 把稀饭喂给狗吃。
5. 扔掉它，按照规定再煮。

如何煮沸荞麦：菜谱

由谷物和水制成的粥，按1比2的比例服用，被认为是理想的。一杯荞麦必须有两杯水在里面。这样一来，你就会有一道皱巴巴的配菜。如果你加的水少，荞麦就会变干。更多的量会使荞麦变得太水、太粘稠。然而，你也必须考虑到你自己的个人喜好。如果你想做粥，你也可以取三杯水。

你可以煮沸荞麦 不仅用通常的、传统的方式--在锅里--而且用微波炉、多孔锅，甚至用烤箱。每次烹饪荞麦这样简单的产品时，这种烹饪实验都会给你带来新的口味体验。

如何在锅里煮荞麦

要以传统方式烹调荞麦，你需要一个厚底锅。这可以确保食物在烹饪过程中均匀受热，并使其在事后得到充分的浸润。配方非常简单--将洗净并煮过的麦片放入锅中，将水倒在上面，加入盐，然后将火调大。煮沸后，转为中火，炖煮15分钟。在准备好的荞麦中放入黄油，用锅盖盖上，坚持10分钟。

如何用多孔锅煮荞麦

这款多用烹饪器是为烹饪粥和碎裂的配菜而设计的。因此，用它来煮荞麦是很容易的，即使对一个孩子来说也是如此。在碗中放入准备好的麦片，倒入冷水，设置 "粥"、"麦片 "或 "荞麦 "模式。这里的烹饪时间将是20-30分钟。

如何用微波炉煮麦片

要在微波炉中烹调碎屑荞麦，你需要适合这种烹调过程的特殊餐具。将准备好的麦片倒入锅中，并注入水，使其高于荞麦水平面两指。开启全功率7分钟。接下来，降低功率，让菜再放5-6分钟。

烤箱中的荞麦

适当地在炉子里煮粥，在味道上类似于俄罗斯炉子里的菜肴 - 开胃和非常芳香。烹饪时，最好采取厚壁、耐热的盘子，将准备好的谷子倒入其中。浇上水，放在预热好的烤箱里，直到190摄氏度，持续半小时。然后关上烤箱，让粥再浸泡15分钟，之后先加入一点黄油。

你也可以用烤箱煮荞麦 在陶罐中准备好荞麦. 在这种情况下，它将比在锅里更香更美味。为此，将准备好的谷粒倒入涂有植物油的锅中，加入高出一指半的水，然后盖上盖子。在预热好的烤箱中以200度烤30分钟。接下来，在每个锅里放一点黄油，并让其浸泡10分钟。为了增加多样性，你可以在锅里加入洋葱炒的蘑菇、炒过的肉块或肉末、水煮蔬菜--洋葱、胡萝卜、甜椒等。

荞麦如何不煮熟？

最有用的，饮食方面的，完全适合适当的营养，是未经烹煮的荞麦。最好在晚上准备这样一道菜，以便在早上享用。需要一个带有盖子的保温瓶或玻璃盘。在其中倒入准备好的谷粒，倒入沸水，然后静置浸泡。为了更有味道，你可以用温热的东西包裹它。

只需几个小时，你就会有一道精致的配菜。然而，浸泡可以让荞麦充分展现其风味。你也可以把冷水浇在谷类上。然后让它浸泡至少8小时。你可以把它放在冰箱里。

自煮荞麦菜

荞麦可以作为炖菜、肉排、牛排的配菜来烹饪。你也可以把它当做水或黄油和牛奶的粥来吃。或者你可以将荞麦与蘑菇、肉或蔬菜一起煮，做成一餐或第二道菜--快速而简单。

荞麦配肉

每杯干糁放200-250克的肉。在厚底锅中用植物油煎肉，并加入洋葱。也可以加入切碎的胡萝卜。煎至褐色，加入荞麦。加入热水，用小火炖煮半小时。放置一段时间后再进行炖煮。如果你喜欢，可以添加新鲜的草药。

荞麦配蘑菇

荞麦与蘑菇是最美味的产品组合之一。将任何牛肝菌或蘑菇煎至金色，然后加入洋葱。不要在锅底留下蘑菇的任何汤汁。加入荞麦并浇上热水。用中火煮半小时。加入切碎的葱，欧芹。

荞麦配蔬菜

荞麦与蔬菜可以用类似的方法烹调。将任何蔬菜--胡萝卜、洋葱、甜椒、西红柿切成细末，在植物油中煎炸。将玉米糁和开水倒在上面，炖20分钟。

以下是煮荞麦的简易答案

以下是关于煮荞麦的热点问题的答案，可以做一道美味的、碎的配菜或精致的粥。

一份荞麦的用量是多少

一杯荞麦可以产生3到4个粥。荞麦煮得很烂，吸收了所有的水分。因此，半杯干品就够一份了。

200克的荞麦能出多少？

煮沸后，荞麦的体积会增加一倍。因此，你可以用200克干品制作400克的荞麦。

我必须煮沸荞麦吗？

是的，你会的! 即使产品的质量很高。荞麦中总是含有小的蔬菜碎屑，应将其丢弃以获得美味的粥。采集谷子会去除所有外来元素，这对菜肴的味道有积极影响。

最简单的方法是将糁放在桌子上，一块一块地倒在碗里，去除颗粒和异物。

煮荞麦的最佳方法是什么？

煮荞麦时，最好使用底部和锅壁较厚的锅。这将使它浸润并最大限度地提高其味道和香气。在烤箱中烹饪配菜需要使用耐热的炊具--最好是铸铁炊具。这将使食物得到炖煮，从而提高其味道。

做饭用多少水

要制作成碎屑状的荞麦粉，你需要加入正好是干品两倍的水。

将生荞麦放在什么水里？

将冷水倒入荞麦。当然，你也可以使用热水，但那样的话，烹饪时间应该缩短。在热水中，更难做出碎裂的配菜。但这是制作粘稠度高的粥的一个好方法。

荞麦在煮沸时何时加盐

在水中煮沸后应立即加入盐。一杯干粮应该含有半茶匙的盐。

煮沸时搅动荞麦

在烹饪过程中不需要搅拌荞麦。这样做将不会使配菜变得松散。在烹调精细、粘稠的粥时，要经常搅拌，每两分钟搅拌一次。

荞麦在煮熟后是否需要留下浸泡？

要想做出酥脆可口的配菜，应该让荞麦在煮熟后浸泡。应提前在荞麦中加入少量黄油。10至15分钟后，粥将吸收黄油，变得更加美味和柔软。

荞麦太咸了怎么办？

过度腌制的荞麦可以通过几种方式进行 "修复"。

1. 将煮好的粥倒入开水，放置一段时间后扔在滤网上。
2. 如果在烹饪过程中发现盐分太多，可以加入一些干糁和沸水。
3. 将盐渍装饰品冲洗干净，在锅中用加糖的黄油煎炸。
4. 煮同样数量的不加盐的荞麦，将其与咸粥混合。
5. 烤肉、肉末、蘑菇或蔬菜，拌入荞麦中，稍加熬制。

你也可以用过咸的荞麦做汉堡，加入肉末、一个鸡蛋和切碎的洋葱。不需要在混合物中加盐。然后以传统的方式炸肉排--在煎锅中或在烤箱中。

上述方法使产品可以食用，甚至美味。然而，完美的碎屑配菜在这里是行不通的。

荞麦里放什么能增进食欲

为了开胃，你可以在准备好的荞麦菜中加入鲜榨柠檬汁。这将使配菜充满维生素，给它带来新鲜的变化和新的味道。柠檬汁可以用青柠汁代替。对于喜欢吃辣的人来说，加入酱油或番茄酱是一个好主意。你可以尝试在荞麦粥中加入新鲜切碎的草药和香料。

我可以吃未煮熟的荞麦吗？

关于不熟的荞麦，有不同的意见，它们是直接相反的。一些专家说，未煮熟的谷物是不健康的，绝不应该吃。其他人说，相反，它是健康的。一般来说，荞麦总是稍微煮不熟。它很美味，对整个人体真的很有好处。在这种情况下，如上所述，荞麦可以不做处理，做一道美味的饮食菜肴。

对于年龄较小的儿童，荞麦应事先煮熟。更好的办法是，通过添加多一点的水和增加烹饪时间来过度烹饪。如果荞麦没有煮熟，将其煮沸也没有问题。你所需要做的就是加入一些开水，用小火熬制粥。然而，有了这样的谷物，你就不会得到一个皱巴巴的配菜。

煮熟的荞麦的营养价值

每100克的产品。

• 蛋白质 - 3.6克
• 脂肪 - 0.9 g
• 碳水化合物 - 16.2克
• 膳食纤维 - 3.2克
• 水 - 75克
• 卡路里含量 - 87.3千卡

重要的是。 荞麦的升糖指数为40-45单位。

煮荞麦很容易 根据所有规则，煮荞麦并不困难。它们很容易记住，而且每次都能以美味的配菜或令人垂涎的独立菜肴来取悦你的家人。此外，这对任何年龄段的人来说都非常有用。

完美煮熟的荞麦照片